Диета после инсульта в домашних условиях: Питание после инсульта – правильные продукты питания больному после инсульта головного мозга — Оформление в психоневрологический интернат, дом престарелых

Диета после инсульта в домашних условиях: Питание после инсульта – правильные продукты питания больному после инсульта головного мозга

Содержание

Полезная информация. Реабилитация после инсульта: необходимая диета

Главная >
Полезная информация >
Реабилитация после инсульта: необходимая диета

2022-06-15

Вопрос того, что можно есть после инсульта, далеко не празден; ведь правильное и здоровое питание – одна из важнейших составляющих такого комплексного процесса, как реабилитация после инсульта. Успешная реабилитация после инсульта невозможна в том случае, если у перенесшего это тяжелое заболевание человека сохраняются привычки в питании, которые, вполне возможно, стали одним из факторов развития болезни.

Вот основные принципы, которые необходимо соблюдать при организации питания больных, проходящих реабилитацию после инсульта:

В ежедневном рационе пациента должно содержаться не менее 100 граммов белков. Соответственно, в рационе необходимо предусмотреть наличие обезжиренных молочных продуктов, нежирного мяса и рыбы, куриных яиц, гречневой либо овсяной крупы.
Рацион должен быть низкокалорийным; данная цель достигается за счет снижения потребления жиров животного происхождения, продуктов, содержащих витамин К (сливки, сметана, сливочное масло), сахара и сладостей, быстроусвояемых углеводов. В случае наличия избыточного веса и склонности к полноте также дополнительно ограничивается употребление риса и манной крупы.
В рационе должно присутствовать растительное масло (оливковое или подсолнечное), а также продукты, содержащие магний, калий и клетчатку.
Следует максимально ограничить употребление соли – ведь наличие в пище большого количества соли приводит к повышению артериального давления. Максимальное количество употребляемой соли не должно превышать 6-7 граммов в день; лучше всего ограничиться только той солью, которая уже содержится в продуктах по естественным причинам и готовит еду, не добавляя соль.
Полностью исключаются из рациона такие продукты, как кофе, крепкий чай, алкоголь, шоколад, острые продукты, газированные напитки, а также грибы, лук и чеснок.
Общее количество калорий в дневном рационе не должно превышать 3000 килокалорий. Питаться необходимо часто (5-6 раз в день), при этом порции должны быть небольшими.

Безусловно, постоянное соблюдение такого рациона питания в домашних условиях – достаточно сложное занятие, ведь далеко не каждый из нас обладает талантами диетолога и повара. Поэтому лучший вариант прохождения такого процесса, как комплексная реабилитация после инсульта – это нахождение пациента в специализированном учреждении, которое имеет в своем штате опытных и высококвалифицированных специалистов, способных следить за всеми аспектами реабилитационного процесса. Одним из лучших таких учреждений в Санкт-Петербурге и является частный пансион для престарелых «Наша Забота».

Мы используем cookies! Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование cookies.

почему нутритивная поддержка особенно важна — Nutridrink

Инсульт, или острое нарушение мозгового кровообращения, – основная причина роста инвалидности. В России постоянный уход необходим 20% пациентам, перенесшим инсульт, еще 56% ограниченно трудоспособны и только 8% больных способны вернуться к здоровой жизни.¹

Особое место в восстановлении играют правильное сбалансированное питание и физические нагрузки. Помимо возможного нарушения речи, двигательных функций, памяти, чувствительности и прочего у человека, перенесшего инсульт, возможна дисфагия – нарушение глотания. Из-за этого у пациентов нередко возникает истощение – недостаток питания сказывается не только на массе, организм теряет белки, электролиты и воду. Около 30–50% больных во время госпитализации сильно худеют.

Именно поэтому нутритивная поддержка так важна: недостаточность питания приводит не только к уменьшению мышечной массы и снижению физической силы, но и делает реабилитацию не такой эффективной.²

Пока больной испытывает проблемы с глотанием, следите, чтобы после приема пищи во рту ничего не оставалось. Восстановить утраченные навыки возможно с помощью специальных упражнений, которые помогут вернуть силу мышцам, участвующим в глотании. Упражнения обычно показывает лечащий врач. Главное — выполнять их регулярно, тогда они будут эффективны.²

Когда больной испытывает проблемы с глотанием, специалист может рекомендовать перейти на нутритивное питание — сбалансированные питательные смеси, адаптированные по химическому составу и калорийности. Они содержат много белка, богаты минералами и витаминами, а также имеют довольно высокую энергетическую ценность. Благодаря вязкой консистенции больным, испытывающим трудности с глотанием, комфортно их употреблять.

2,3

В домашних условиях, если проблемы с глотанием устранены, можно перевести пациента на измельченную блендером пищу.
Питание после инсульта в домашних условиях должно содержать все необходимые питательные элементы. Когда соблюдается постельный режим, калорийность необходимо уменьшить, но без снижения питательной ценности.⁴

Больной должен употреблять достаточно овощей и фруктов, чтобы получать необходимые витамины и минералы. Их можно давать в виде пюре, суфле и соков. При дефиците врач может назначить комплекс поливитаминов.⁴

Если у больного есть склонность к запорам, рекомендуется, чтобы диета включала кисломолочные продукты, сухофрукты, свеклу. Чтобы больной восполнил недостаток магния и калия, в рационе должны быть картофель, капуста, овсяная и гречневая каши. Следует ограничить потребление соли и сахара, копченой, острой и жирной пищи.

Диету важно сочетать с лечебной физкультурой. Это позволит держать тело в стабильном положении, сохранить и увеличить объем движений, соблюдать баланс сидя и стоя, уменьшить боли или избавиться от них. На первых порах в этом могут помочь обычные повседневные дела. Например, вставание с постели, посещение туалета, сидение на стуле и пр. Инструктор по лечебной физкультуре поможет оценить функциональные возможности пациента и подскажет, как правильно двигаться.⁵

Источники информации:^¹ Основы ухода за пациентом с инсультом. Д.В. Кандыба
ФГБОУ ВО «Северо-Западный государственный медицинский университет имени И.И. Мечникова». Минздрава России, Санкт-Петербург. © Д.В. Кандыба, 2019

URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osnovy-uhoda-za-patsientom-s-insultom. Дата обращения: 13.09.2021.^² Тактика логопедической работы и выбор клинического питания для пациента с нарушением глотания после перенесенного инсульта (клинический случай). Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина». Норвилс Светлана Николаевна, Петрова Анна Вячеславовна, 2018. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/taktika-logopedicheskoy-raboty-i-vybor-klinicheskogo-pitaniya-dlya-patsienta-s-narusheniem-glotaniya-posle-perenesennogo-insulta. Дата обращения: 13.09.2021.

^³ Методические рекомендации. Энтеральное питание в лечении хирургичеких и терапевтических больных. Методические рекомендации подготовили: проф., д.м.н. Г.П.Арутюнов, проф., д.м.н. А.В.Бугров, А.Ю.Борисов, д.м.н. И.В.Гмашинский, проф.

, д.м.н. Е.А.Евдокимов, к.м.н. В.Б.Зингеренко, проф., д.м.н. И.Н.Лейдерман, проф., д.м.н. В.М.Луфт, проф., д.б.н. Т.С.Попова, проф., д.м.н. С.В.Свиридов, проф., д.м.н. С.В.Смирнов, проф., д.м.н. В.Б.Хватов, проф., д.м.н. А.Е.Шестопалов. 2006 г. URL: http://hippocratic.ru/medtext1/medtext_19269.htm. Дата обращения: 13.09.2021.

^⁴ Всемирная Организация Здравоохранения Инсульт: программа возврата к активной жизни. /ВОЗ, Базеко Н. П., Алексеенко Ю.В.9— М.: Мед. лит., 2004. — 256 с. URL: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/91723/WHO_DAR_99.2_rus.pdf?sequence=1&isAllowed=y. Дата обращения: 13.09.2021.

^⁵ Соломченко М. А., Головкин Д. И. Применение средств лечебной физической культуры для реабилитации больных с инсультом // Ученые записки ОГУ. Серия: Гуманитарные и социальные науки. 2012. №1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-sredstv-lechebnoy-fizicheskoy-kultury-dlya-reabilitatsii-bolnyh-s-insultom. Дата обращения: 13.09.2021.

Следите за диетой и питанием близкого человека после инсульта

2021-ноябрь-15 Уход на дому

Как и при многих других заболеваниях, при инсульте послеоперационный уход так же важен, как и своевременная медицинская помощь. Здоровая диета является ключом не только к восстановлению организма, но и к эффективному лечению, которое чаще всего является частью плана восстановления. Однако пациенты, перенесшие инсульт, часто сталкиваются с такими проблемами, как неспособность вовремя поесть, ограниченная подвижность и трудности с жеванием.

Как лица, осуществляющие уход, важно понимать эти проблемы и искать способы помочь пациентам преодолеть их. Кроме того, у каждого пациента могут быть различные медицинские потребности в зависимости от тяжести их состояния. Тем не менее, есть несколько советов по питанию, которые каждый медицинский работник должен учитывать при уходе за такими пациентами.

Диета, богатая питательными веществами: Составление диеты, состоящей из продуктов, богатых белком и клетчаткой, должно быть важным компонентом лечения после инсульта. Тем не менее, физические проблемы пациента во время приема пищи также должны быть приняты во внимание. Им также можно давать добавки, содержащие такие важные элементы, как витамин B3, антиоксиданты, омега-3 и калий. Прежде чем включать эти добавки в ежедневный рацион, медицинские работники должны получить разрешение от консультирующего врача, чтобы убедиться, что лекарства не мешают другим лекарствам, которые могут привести к легким или серьезным осложнениям.

Задайте ритм: В эти трудные времена вашим близким будет очень тяжело сидеть за едой. Важно тренировать тело и разум своих близких, особенно в первые дни после инсульта. Установление распорядка в отношении времени приема пищи, чтобы они ели в компании других и не торопились с едой, — это шаги, которые помогут их общему благополучию и выздоровлению.

Разнообразие: Монотонность убивает палитру. Важно потреблять продукты, которые разнообразны по вкусу, обеспечивая при этом необходимыми питательными веществами. Белок, молочные продукты, фрукты и овощи являются важными составляющими диеты после инсульта. Выбор красочного ассортимента продуктов также побудил бы пациентов принимать пищу с минимальными усилиями.

Доверяйте вкусу: Подавайте им еду, которую они находят самой аппетитной и вкусной. Вы можете контролировать количество и использовать правильные ингредиенты и рецепт, проконсультировавшись со своим врачом, но важно знать, что, пока это вкусно, это побудит ваших близких попробовать и закончить свою трапезу.

Обратите внимание на другие заболевания: Сосредоточив внимание на правильном питании после инсульта, крайне важно также помнить о ранее существовавших заболеваниях. Например, если ваши близкие больны диабетом, вы должны следить за тем, чтобы их рацион состоял из постного белка и продуктов, богатых питательными веществами.

Обеспечение вашим близким надлежащего ухода и питания после инсульта имеет большое значение для обеспечения их физического и эмоционального благополучия. Хотя члены семьи могут обеспечить надлежащий уход за такими пациентами, разумно выбрать дома престарелых, в которых есть круглосуточный уход и обслуживающий персонал.

Диета после инсульта в домашних условиях: Питание после инсульта – правильные продукты питания больному после инсульта головного мозга