Сколько дней человек может не есть и не пить: Сколько времени человек может прожить без еды? | Публикации

Как долго человек может не есть? История о человеке, который не ел 382 дня под медицинским наблюдением

27-летний мужчина, который весил 207 килограммов, похудел до 82 кг, оставаясь без еды в течение 382 дней. 

Мы знаем, что питание для человека – это энергия, необходимая для поддержания работоспособности всего организма. Многие считают, что без пищи большинство людей могут прожить в течение по крайней мере нескольких недель, может быть, немного дольше. Медики склоняются к более долгому периоду. Они утверждают, что здоровый человек без проблем может обойтись без приема пищи до двух месяцев. Но главное условие – он должен пить.

Однако чудес не бывает – в конце концов, голод убьет. Тут, конечно, все зависит от возраста человека, его веса, состояния здоровья и климата в регионе проживания. Естественно, на Севере в зимнее время человек не сможет долгое время оставаться без еды. 

 

Упомянутая в заголовке голодовка продолжительностью в 382 дня – не ошибка. Да, действительно в прошлом веке 27-летний шотландец Ангус Барбьери под наблюдением врачей совершил в рамках эксперимента невероятное, установив мировой рекорд по голоданию. 

Эксперимент начался в июне 1965 года и продолжался 382 дня, все это время 27-летний Ангус Барбьери не употреблял пищу, ограничившись чаем, кофе, газированной водой (минералка) и витаминами. Все это время он жил дома в Тайпоре, Шотландия, и часто посещал клинику для медицинского обследования. За этот период Ангус потерял 125 килограммов, установив мировой рекорд по потере веса. 

Утром 11 июля 1966 года вареное яйцо, кусок хлеба с маслом и чашка черного кофе были его первым приемом пищи более чем за год. Он писал в то время, что за 382 дня забыл вкус еды.

 

Но почему этот человек решил голодать такое количество времени, полностью отказавшись от всей пищи, и предпочел ограничиться напитками и витаминами? 

 

Согласно официальной информации, Барбьери в 1965 году пришел на медицинский факультет Королевского лазарета в Данди, Шотландия, в поисках помощи. По словам его врачей, в то время он сильно страдал ожирением – его вес составлял 207 кг. Врачи прописали молодому человеку строгую диету, думая, что это поможет ему сбросить вес, хотя они и не ожидали, что Барбьери сможет его удержать. Но молодой человек сказал, что хочет полностью отказаться от пищи на максимально долгое время, насколько это будет возможным. Именно поэтому он обратился за помощью на медицинский факультет известной клиники в Шотландии. 

 Молодой человек совершил невероятное, проголодав 382 дня и снизив свой вес с 207 до 82 кг (-125 кг). 

 

Вес в 207 килограммов серьезно влиял на повседневную жизнь и здоровье молодого человека. Именно поэтому Барбьери, который отчаянно нуждался в переменах, пришел в больницу и рассказал доктору Уильяму Стюарту о своих смелых идеях. Он изначально заявил, что готов полностью отказаться от пищи, чтобы быстро сбросить вес.

 

Смотрите также

 

Хотя это может показаться жестоким и опасным, терапия голодом была важным средством борьбы с ожирением в середине 20-го века. Конечно, доктор не поверил, что Барбьери сможет максимально долго продолжать голодовку, полагая, что молодой человек через несколько месяцев откажется от дальнейшего эксперимента. 

В итоге доктор согласился с решением Барбьери и обеспечил медицинскую поддержку и мониторинг его состояния. Но, на удивление врача, молодой человек смог продержаться без еды рекордное количество времени. Сегодня ученые до сих пор изучают опыт Барбьери, исследуя, что происходит с людьми в течение длительного периода времени при отказе от пищи.

 

После входа в голодный период Барбьери не употреблял пищу, пил только воду, регулярно употреблял различные витамины и другие пищевые минеральные добавки. Также он пил кофе, чай, газированную воду (не сладкую). Чтобы убедиться, что организм молодого человека находится в хорошем состоянии, врачи попросили регулярно проходить медосмотры и сдавать различные анализы, такие как анализ крови, мочи и кала. Часто молодой человек, посещая клинику, оставался в ней на ночь. 

 

Исходя из опыта, полный отказ от пищи в течение 40 дней – это почти предел для людей. Даже если за физиологическими показателями внимательно следят медики, пациенты по-прежнему подвержены кризисам. Кроме того, при голоде в течение длительного времени есть высокий риск внезапной смерти. Именно поэтому доктора сразу посоветовали Барбьери голодать в течение короткого периода времени, предупредив пациента об опасности. 

 

Но с самого начала неожиданно молодой человек не только заранее настаивал, но и требовал наблюдать его в течение долгого периода, который молодой человек планировал не употреблять пищу. Врачи не дали ему добро, отметив, что все будет ясно в процессе голодания. Но, на удивление, спустя несколько недель голода Барбьери не испытывал никакого чувства усталости. Также его тело не испытывало сильного дискомфорта. Уже спустя неделю с начала голодания, по его словам, он утратил чувство голода. Это придало ему уверенности в том, что он достигнет своей цели, снизив вес менее 100 кг. 

 

Фактически большую часть времени, в течение которого Барбьери голодал, он провел дома. То есть в ходе этого эксперимента ни один медик не наблюдал за ним все 24 часа. Но результаты его регулярных медицинских осмотров и анализов подтвердили, что он тайно не ел.

 

В течение первых четырех месяцев голодания его уровень сахара в крови медленно снижался и после четвертого месяца голодания держался на очень низком уровне. Нормальный уровень глюкозы в крови здорового человека натощак составляет около 70-110 мг на 100 мл. Среднее значение глюкозы в крови, которое фиксировали врачи у Барбьери, было намного ниже и составляло всего 30 мг на 100 мл крови, взятой натощак. Несмотря на это, у его организма не было никаких проблем до конца голодания. Молодой человек всегда был в сознании и мог свободно двигаться.

 

Стоит отметить, что молодой человек сдавал анализы почти каждые 24 часа. После 100-го дня голодания экскреция катионной и неорганической фосфорной кислоты в Барбьери значительно и непрерывно стала увеличиваться. До этого эти значения были очень низкими. Врачи предполагают, что это было связано с тем, что после ста дней голодания в организме начало растворяться слишком много мягких тканей.

 

День за днем ​​прошло 382 дня, и его вес изменился с 207 кг до веса его мечты – 82 кг. За год голодовки шотландец, потеряв три пятых себя, потряс весь мир. В Книге рекордов Гиннесса было зарегистрировано сразу два его достижения: самое быстрое снижение веса и самое продолжительное 382-дневная голодание. После такого невероятного похудения одна штанина его брюк от предыдущей одежды теперь могла вместить его всего.

 

Все, что было во время голодания были также подробно опубликованы в отчете его доктора в 1973 году. Кроме того, после голодания всего за пять дней уровень сахара в крови Барбьери вернулся к нормальному и стабильному уровню. Через пять лет его вес прибавился всего на 1 кг. Так что эффект длительного голодания оправдал высокие риски Барбьери.  

 

В то время многие СМИ впервые сообщили о его рекорде. Особенно трубила на весь мир об этом чуде западная пресса. Но всегда все СМИ предупреждали, чтобы люди не повторяли подобное, так как это опасно. И это несмотря на то, что врачи в своем отчете (в том числе личный врач, контролирующий голод шотландца) пришли к выводу, что длительный эксперимент по голодовке Барбьери был полностью успешен. Однако потеря веса в результате полной голодовки все еще опасна и не заслуживает уважения, а тем более подражания. Для некоторых пациентов с нарушением обмена веществ полное слепое голодание с большой долей вероятности может быть опасным для жизни.

 

Смотрите также

 

Кстати, люди в мире голодают не только для того, чтобы снизить свой вес. Так, например, в религиозных ритуалах особую роль занимают посты, когда люди сознательно отказываются от пищи, следуя духовным заповедям. В том числе мир знает примеры голодовки в политических целях, которые имеют долгую историю. Но даже самые известные голодовки (например, 17 голодовок Махатмы Ганди) максимум длились 21 день. 

 

Кроме того, в соответствии с текущими стандартами пересмотра медицинской этики такой эксперимент с высоким риском для человека, скорее всего, в настоящий момент неприемлем. Сегодня врачи запретят повторять эксперимент Барбьери, так как у медиков накопилось слишком много негативных примеров.

 

Но, несмотря на то, что все медики в один голос заявляют, что длительное голодание – это риск для жизни, мировым рекордом Барбьери вдохновились многие люди. Например, британец Деннис Галер Гудвин с 1972 по 1973 год проголодал 385 дней.  Но Гиннесс не признал запись. Дело в том, что Гудвин несколько раз все-таки употреблял пищу. Главная же причина, почему Гиннесс отказался фиксировать рекорд, в том, что было принято решение не включать в книгу мировых рекордов Гиннесса достижения, связанные с голодом, из опасения, что новые рекорды будут вдохновлять других людей на голодовку, в результате чего это может угрожать массовой гибелью людей. 

Фото «Голодовка» американского иллюзианиста Дэвида Блейна

 

Тем не менее, даже несмотря на то, что Книга рекордов Гиннесса больше не фиксирует рекорды голодания человека и что официально последний рекорд принадлежит шотландцу, который проголодал 382 дня, некоторые люди все еще желают превзойти результат голодовки Барбьери. Например, американский иллюзианист Дэвид Блейн заперся в прозрачном стеклянном ящике и просидел в нем 44 дня без пищи. Но его «голодовка» была в последующем подвергнута сомнению – его подозревали в обмане. 

 

Пример Дэвида Блейна вдохновил старого китайца Чэнь Цзяньминя, который также заперся в подвешенном стеклянном ящике и объявил голодовку в 49 дней, чтобы проверить свою «теорию китайской медицины». Конечно, во время голодовки он не проходил различные проверки физиологических показателей и при этом не имел надежного надзора. 

 

 Чэнь Цзяньминь из Китая, находясь в стеклянном боксе, голодал 49 дней

 

Наконец, необходимо еще раз подчеркнуть, что Барбьери голодал под пристальным наблюдением врача. Без медицинского наблюдения даже кратковременное голодание может быть опасным. В наше время врачи не советуют отказываться от еды, чтобы снизить свой вес. Максимум это строгая диета, во время которой медики должны следить за физическими показателями пациентов и своевременно дополнять пищу, выписывая сидящим на диете различные витамины и минералы, необходимые для жизни. 

Американка Линда Хаззард, основавшая в США незаконную клинику, в которой содержались люди, желающие сбросить свой вес

 

Вот еще один пример, что голод – это опасно. Речь идет об американке-мошеннице Линде Хаззард, которая создала клинику-санаторий Wilderness Heights в Олалла, штат Вашингтон. В санатории были организованы стационарные посты для наблюдения за пациентами, изъявившими желание похудеть. Все пациенты клиники Линды сидели на строгой диете, практически не употребляя пищу. Им, как правило, давали небольшое количество томатного и спаржевого сока. Иногда в чайной ложке также давали апельсиновый сок. И, несмотря на то, что некоторые пациенты сомнительной клиники пели хвалебные оды Линде, рассказывая всем, что смогли похудеть, десятки умерли под ее опекой.

Местные жители называют место, где располагалась клиника Линды, «Голодающими высотами». Несмотря на обвинение властей, она заверила, что ее метод был панацеей от всех болезней, потому что она смогла придумать строгую диету, позволяющую избавить организм от токсинов, которые вызывают дисбаланс в организме.

 

За время своей «медицинской карьеры» Хаззард написала две книги о том, что она назвала наукой о посте, и о том, как она может лечить болезни. Первая книга, которую она написала, была «Пост для излечения болезни» (1908). ^{Ее вторая книга была «Научный пост: древний и современный ключ к здоровью». В 1912 году она была осуждена за непредумышленное убийство своей пациентки.} 

Спустя несколько лет Линда условно-досрочно была освобождена из мест лишения свободы. В 1938 году судьба сыграла с ней злую шутку: она умерла от голода, когда сидела на голодном посту, считая, что голод поможет ей избавиться от небольших хронических заболеваний. 

Что произойдет, если неделю пить только воду?

День первый

Положение лежа – залог успеха

В 2016 году японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине, доказав, что клетки человеческого организма способны самостоятельно очищаться при краткосрочном голодании

В первое утро в оздоровительном центре TrueNorth, единственной клинике водного голодания, одобренной американским медицинским сообществом, ко мне с визитом явился доктор Майкл Клейпер. Высокий, стройный, седовласый: ему или 75 лет, и он невероятно хорошо сохранился, или 30, и он рано поседел. А может, дело в том, что он виртуоз вод­ного голодания? Как бы то ни было, в этой клинике я встречаю только пышущих здоровьем красавцев ­медиков с совершенными телами и сияющей кожей: живые доказательства того, что водная диета все-таки работает. Поэтому, когда Клейпер, улыбаясь, заходит в мою палату, я начинаю верить, что можно остановить глобальное потепление, войны, старение и все, что раньше казалось неизбежным злом. Вернусь домой лопочущим грудничком – и поглядим, захочет ли жена со мной нянчиться.

Сделайте свой выбор – голосование Men of the Year уже подходит к концу.

Водное голодание – это не соковое голодание и не голодание на воде с медом, лимоном и красным перцем; все детокс-диеты предполагают потребление калорий, и, каким бы оздоровительным ни было их действие, настоящим голоданием это не назовешь. Доктор Клейпер и его коллеги утверждают, что их курс – не просто радикальное средство для потери веса и решения проблем с пищеварением, а некая панацея, которая в конечном счете приведет к полному оздоровлению человеческого вида. Без еды организм начнет избавляться от шлаков, очищаться и восстанавливаться. Противники этого подхода вроде моей жены считают голодание изощренной формой мазохизма, превращающей человека в убогого дистрофика, который тонюсеньким голоском молит о помощи.

Доктор Клейпер объясняет правила поведения в клинике. Во-первых, нельзя покидать территорию: можно заблудиться и куда-нибудь с голоду свалиться. «Видите ли, без еды человек теряет ориентацию в пространстве. Так что лучше пребывать в горизонтальном положении всю неделю. В вашей палате много отличных фильмов, посмотрите что-нибудь». Во-вторых, никакой зубной пасты, увлажняющих лосьонов и кремов. В-третьих, нельзя принимать душ. «Потому что вы, скорее всего, поскользнетесь и разобьете себе голову».

Доктор Клейпер проверяет мое давление: 125 на 80. «Сойдет для вашего возраста». А мне – 50. Слушает грудную клетку и заявляет, что мое сердце тоже в полном порядке. Затем он берет у меня кровь. Когда доктор уходит, я отправляюсь во двор – посидет­ь на солнышке в ожидании, когда голод схватит меня за горло. Вокруг бродят те, кто проходит клинический курс здорового питания, но своих товарищей по несчастью я узнаю издалека. Водноголодающие держатся за стены клиники, опустив глаза в пол, и очень медленно взбираются по лестницам.

Тут нет бассейнов (хотя кто-то называет TrueNorth спа-центром нового поколения) и обстановка больше напоминает научно-исследовательский центр. Каждый день в актовом зале проводят лекции по правильному питанию, семинары по составлению диет, а палаты забиты DVD с документалками про ЗОЖ. В местном кинотеатре показывают блокбастеры из мира детокса. Сегодня премьера – жуткий фильм под названием «Ловушка удовольствий». Речь в нем о том, зачем мы едим, едим и еще едим и почему это вредно для здоровья. Соль, сахар и жиры в сочетании с химическими добавками одурманивают нас не хуже кокаина. В результате облапошенный мозг выбрасывает в организм убийственные дозы дофамина, к которому мы привыкаем. А потом требуем его еще и еще, тем самым убивая себя. Конец фильма.

Вечером того же дня я запираюсь в палате, делаю смузи из дистиллированной воды и включаю кулинарное шоу. Корн-доги, маффины, карамелизированные пеканы, молекулярный мандарин. До чего же я люблю объедаться! Специально летаю в Испанию, чтобы поглощать чуррос, паэлью и «Агуа де Валенси­ю». Но лучше выбросить все это из головы хотя бы на время. А если получится – на всю неделю.

День второй

Что бы на моем месте сделал Ганди?

Когда я звонил в клинику, чтобы договориться о визите, одна из медсестер предупредила меня о трудностях водного голодания. Мол, это интенсивный, полный негативных эмоций опыт, но если вам удастся преодолеть все, вы будете благодарны.

На второй день я просыпаюсь в четыре утра в скверном настроении. Я встаю с кровати, иду в туалет, ложусь опять, смотрю в окно, включаю телевизор, но мне хреново. На улице темно и холодно.

Когда не нужно переваривать пищу, организм вырабатывает очень много энергии, которую некуда девать.

Я пытаюсь отжаться, но бьюсь подбородком о пол после первой попытки. Выпив стакан воды, иду взвешиваться. Со вчерашнего дня куда-то делись три килограмма. А потом я чувствую: что-то случилось с воздухом.

Гостей клиники просят не пользоваться косметикой – у голодающих быстро развивается обостренное обоняние. Утром мне это слишком очевидно: я чую запахи за километр, как вампиры – кровь. Кто-то в конце улицы взбивает яйца, чтобы сделать омлет, добавляет сливки и травы. Масло шипит на сковороде, и, когда в него выливают яйца, запах плывет вдоль улицы и проникает в мое окно. Ганди говорил: «Тщательно пережевывайте воду». Я думаю об этом, когда пытаюсь заглушить чувство голода. Вода льется мимо рта. Никогда бы не подумал, что мысль о вяленых томатах и сырных палочках доведет меня до эрекции.

На обеде мы встречаемся с доктором Клейпером. На его тарелке – гигантский кусок красной рыбы. На моей стоит стакан с водой. По словам Клейпера, многие из самых распространенных заболеваний – диабет, гипертония, некоторые болезни сердца, астма, артрит, аутоиммунные заболевания – следствие избыточного, а не недостаточного питания. «Раньше их называли болезнями королей, потому что только богачи могли позволить себе жирную пищу, – говорит доктор, разрезая бархатную матовую форель. – Крестьяне не болели диабетом­. Разумеется, это было до наступления эпохи дешевых сосисок, консервированной кукурузы и так далее. Токсины, содержащиеся в химических добавках, отравляют печень и почки».

Но как совсем обойтись без питательных веществ? Некоторые врачи утверждают, что голодание –­ контрпродуктивный способ детоксикации, отбирающий у организма вещества, необходимые ему для эффективной очистки. Тем не менее человеческий организм хорошо подготовлен к потреблению малых объемов питательных веществ. «Наши тела – это жирохранилища, – говорит Клейпер и шлепает себя по ягодице, – устроенные в районе задниц и животов. Сделано это на случай, если в один прекрасный день из нашей жизни исчезнет еда».

Но в расчете лишь на внутренние запасы жира есть, разумеется, свои минусы. А именно (по состоянию на второй день голодовки): головокружение, гнетущее ощущение пустоты жизни, которое не зальешь рюмкой воды. Но мой энтузиазм пока не исся­к – я уже представляю, как накинусь на чизкейк через пять дней. У меня нет диабета, я голодаю не затем, чтобы похудеть. В школе я был спорт­сменом, и теперь, когда мне 50, у меня все болит. Повреждено колено, проблемы с шеей, пальцы на ногах немеют. В принципе, я не прочь сбросить пару килограммов, но голодаю я, чтобы избавиться от хронических болячек.

Однажды утром, в 2011 году, я проснулся от прон­зающей боли в предплечьях; было ощущение, что их жгут огнем. В больнице мне дали морфин, но один укол не принес ни малейшего облегчения. После второго и третьего уколов я стонал чуть мень­ше. В конце концов боль отступила лишь после приема гидроморфона (он в десять раз мощнее морфина). Потом были другие врачи и другие больницы, где мне в итоге и поставили диагноз: редкое аутоиммунное заболевание, при котором нервы, дающие силу рукам, начинают усыхать. Лечения не существует, лишь куча таблеток, чтобы подавить боль. Моя жизнь превратилась в ад: чудовищные дозы стероидов, противосудорожные препараты от нейропатической боли, а еще много пива, мороженого и шоколада, чтобы хоть как-то скрасить унылое существование.

День третий

Постель, туалет, тоска

Бли-и-и-ин… Жизнь без еды – это тьма египетская, головные боли и нескончаемые приливы энергии. Я не могу спать, не могу читать. Звонит жена и спрашивает, как жизнь в пионерлагере для голодающих, умер я или нет. Я жив, но дни свои провожу как в психушке. Постоянно хожу по-маленькому: даже если диета ни к чему не приведет, упражнения Кегеля не пройдут зря. Я не планировал столько валяться в кровати; если в ней нельзя спать или заниматься сексом, она превращается в чуть более мягкую разновидность пола. Лежишь посреди комнаты и думаешь, когда уже придет медсестра и обнаружит тут мой усохший труп.

День четвертый

Есть ли прогресс?

Просыпаюсь, чувствуя себя чуть лучше, хотя слабость и опустошенность никуда не делись. Головная боль почти прошла; сбросил еще полтора килограмма. Самое странное: голода я больше не чувствую.

День пятый

Соляная пустыня

Похудел на пять с половиной килограммов. Врачи говорят, что это преимущественно ушла вода. Какого черта мы носим с собой столько воды? Услышав мой вопрос, доктор Клейпер радуется шансу прочитать свою коронную лекцию «Соль – главная героиня пищевого апокалипсиса». «Когда мы потребляем ее слишком много, – начинает доктор, – то и воды больше пьем. По причине переизбытка жидкости отекает эпителиальная ткань стенок сосудов­, уменьша­я просвет между ними, а это приводит к повышению артериального давления». Это я еще не рассказывал ему про жену: та постоянно носит с собой пакетик морской соли, которым посыпает всю нашу еду, даже карамельное мороженое.

День шестой

Чуть не умер от голода, но потом восстал

В последний день голодовки я впервые выспался –­ вылез из постели в пять утра, но чувствую се­бя великолепно. Клейпер говорил мне, что как ми­нимум раз в жизни нужно подвергнуть себя вод­ному голоданию. «Хотя бы на 21 день, а еще лучше – на 30». Тепер­ь я начинаю понимать, что происходит. Когда ушел голод и отпустила слабость, я почувствова­л, как тело изменилось. Я потерял семь килограммов, колено и нервы перестали болеть. Пальцы сжимаются, на моем лице нет прыщей­, а глаза сияют так, будто их отфото­шопили. В палату снова заходит Клейпер – обсудить план моего питания после выписки.

Эффект водной шестидневки легко убить одним чизбургером.

Следующим утром я должен приготовить себе арбузно-сельдерейны­й смузи, а на обед съесть пару виноградин и кусочек дыни. Потом мы обсуждаем, как я буду питаться дома и – в идеале – всю оставшуюся жизнь. Пытка голоданием не должна была превратить меня в манекенщика. Ее основная задача – подготовить мой организм к растительной диете. Больше никакой термически обработанной пищи, мяса животных (даже если они выросли у меня на заднем дворе). Перезагрузив организм, я должен постараться не изгадить его в течение следующей недели. Большинство людей скорее умрет, чем согласится питаться правильно.

День седьмой

Жизнь после выписки

Вернувшись в мир хот-догов, похудевший на восемь килограммов, я целый час пью смузи. Ощущая во рту что-то кроме воды, чувствую, как у меня едет крыша. Калории пронзают тело, будто молнии. Проходит пара дней, прежде чем я начинаю чувствовать настоящий голод. Встретившись со мной, Клейпер измеряет давление. Прежние показатели 125 на 80 изменились до 95 на 69. «Это показатели подростка», – комментирует доктор.

Дома я недоверчиво ковыряюсь в яичнице, которую приготовила жена. Мне с трудом удалось уболтать ее не поливать яйца кленовым сиропом. На соль я теперь смотрю как на страшнейший яд. Масло кажется слишком масляным, а шоколад, даже лакричный, пришлось выбросить на помойку. Зачем я все это ел? Всему виной кулинарные шоу и реклама зубной пасты: там вечно показывают, как зубы блестят после кофе, вина и пирожных, и у меня разыгрывается аппетит. В офисе я взлетаю по ступенькам, не останавливаюсь подышать в пролетах. Вскоре я снова начинаю есть твердую пищу, и артрит не возвращается. Но теперь я думаю о нем еще чаще. Мне трудно поверить, что боль действительно отступила и я могу спокойно составить жене компанию на зумбе.

Что если голодание просто напугало организм и лишь на время заставило его забыть о боли?

Следующую за моим возвращением неделю в офисе все как с цепи сорвались. Не понимаю, как в коллективе из 14 человек четверо могли родиться друг за дружкой. На столах то и дело мелькают шоколадные торты, суши, бургеры, вино и капкейки. Но теперь, прежде чем съесть что-нибудь, я начал думать о последствиях для организма. Принесет ему это пользу или нет? Купить рассыпчатый творог, чтобы кости стали крепче, а мышцы – более упругими? Или банановый пудинг, чтобы целый час трястись, как под экстази?

Между реальным миром – во всяком случае тем, в котором я живу, – и миром спартанской растительной диеты пролегает глубокая пропасть. Если бы я снимал квартиру один, ходил за продуктами, готовил бы только для себя… Короче, если бы у меня не было никакой личной жизни, я подсел бы на составленную в клинике диету не раздумывая. Согласен, это выглядит как отмазка и попытка очернить мою сладкоежку-жену и друзей-пьяниц.

Да, наверное, так оно и есть.

Материал был впервые опубликован на сайте в июне 2018 года. 

Вероятно, вам также будет интересно:

Как стать веганом, не потеряв мышечную массу

Зачем нужно (или не нужно) проходить генетические тесты?

Все, что нужно знать об интервальном голодании

Как прожить 1000 лет

Фото: Phillip Toledano

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма

https://rsport.ria.ru/20200907/pokhudenie-1576880573.html

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма — РИА Новости Спорт, 14.09.2021

Интервальное голодание: как похудеть без вреда для организма

Суть интервального голодания в том, что вы принимаете пищу только в определенное время. Сутки или неделю нужно разделить на два временных промежутка. В один… РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-09-07T15:00

2020-09-07T15:00

2021-09-14T13:22

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/155232/70/1552327049_0:0:1023:575_1920x0_80_0_0_91712cee42853a816bc779ec55bd88a8.jpg

Суть интервального голодания в том, что вы принимаете пищу только в определенное время. Сутки или неделю нужно разделить на два временных промежутка. В один промежуток можно есть все. В другой — вы только пьете воду. Эффективно ли интервальное голодание, и можно ли его совмещать со спортом, РИА Новости рассказывает тренер по триатлону Александр Халаманов.Варианты диеты»Классический вариант интервального голодания — 8 часов плюс 16 часов, в течение которых мы воздерживаемся от пищи. Самый жесткий — так называемый “режим охотника”: 4 часа плюс 20 часов без еды. За 4 часа человек успеет поесть полноценно только два раза, либо должен перекусывать каждый час понемногу», — говорит тренер. Популярен недельный вариант интервального голодания: 5 дней вы едите по своему обычному графику, и на два дня жестко урезаете рацион, до 500 калорий в день.Почему работаетГрафик с двумя опорными точками — например, я ем с десяти утра и до шести часов вечера — позволяет выстроить в голове некую систему: вы точно знаете, когда есть нельзя. Если вы дополнительно урежете калории, то быстро скинете вес. За месяц можно избавиться от 3 до 5 килограммов за месяц.Однако считать общую калорийность все равно придется. Интервальное голодание не означает, что можно есть бургеры и торты.Меньше сахараИнтервальное голодание хорошо влияет на гормональную систему: выделяется меньше инсулина, и это заставляет организм перерабатывать в энергию жировые отложения. Снижается уровень сахара в крови, уменьшается количество плохого холестерина. Тренировки и диетаЕсли человек занимается спортом и практикует интервальное голодание, организм лучше усваивает питательные вещества. Вопрос водыНе следует отказываться от питья — пейте чистую воду столько, сколько вам хочется; отказ от жидкости чреват головными болями, потерей концентрации внимания.Кому не нужно голодатьНе подходит для детей, беременных, кормящих матерей, тех, у кого есть диабет, гастрит, желчнокаменная болезнь. При интервальном голодании вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая требуется для переваривания пищи. Встряхнуть себяИнтервальное голодание – небольшой полезный стресс для организма. «Для человека голод, можно сказать, естественен: десятки тысяч лет люди жили, испытывая недостаток в пище. Такого изобилия еды как в последние полвека — в развитых странах — никогда в истории не было. Благодаря науке и технологиям человечество производит больше продуктов, чем необходимо, поэтому одной из главных глобальных проблем является ожирение. Лишний вес часто провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Доказано, что 10 кг лишнего веса сокращают продолжительность жизни на год», — сообщает Александр Халаманов. В заключение напомним, что по данным Росстата на декабрь 2019 года трое из пяти россиян старше 18 лет имеют избыточный вес.

https://rsport.ria.ru/20200907/khurma-1576853113.html

https://rsport.ria.ru/20200901/zdorove-1576574875.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/155232/70/1552327049_58:0:967:682_1920x0_80_0_0_25718c65a3f064fcb60b080dcfeafdd3.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

питание, здоровье

Суть интервального голодания в том, что вы принимаете пищу только в определенное время. Сутки или неделю нужно разделить на два временных промежутка. В один промежуток можно есть все. В другой — вы только пьете воду. Эффективно ли интервальное голодание, и можно ли его совмещать со спортом, РИА Новости рассказывает тренер по триатлону Александр Халаманов.

Варианты диеты

«Классический вариант интервального голодания — 8 часов плюс 16 часов, в течение которых мы воздерживаемся от пищи. Самый жесткий — так называемый “режим охотника”: 4 часа плюс 20 часов без еды. За 4 часа человек успеет поесть полноценно только два раза, либо должен перекусывать каждый час понемногу», — говорит тренер. Популярен недельный вариант интервального голодания: 5 дней вы едите по своему обычному графику, и на два дня жестко урезаете рацион, до 500 калорий в день.

Почему работает

График с двумя опорными точками — например, я ем с десяти утра и до шести часов вечера — позволяет выстроить в голове некую систему: вы точно знаете, когда есть нельзя. Если вы дополнительно урежете калории, то быстро скинете вес. За месяц можно избавиться от 3 до 5 килограммов за месяц.

Однако считать общую калорийность все равно придется. Интервальное голодание не означает, что можно есть бургеры и торты.

7 сентября 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть хурму каждый день

Меньше сахара

Интервальное голодание хорошо влияет на гормональную систему: выделяется меньше инсулина, и это заставляет организм перерабатывать в энергию жировые отложения. Снижается уровень сахара в крови, уменьшается количество плохого холестерина.

Тренировки и диета

Если человек занимается спортом и практикует интервальное голодание, организм лучше усваивает питательные вещества.

«Однако в случае, когда вы тренируетесь два часа и более, нужно подпитывать организм, есть спортивное питание. Иначе у вас просто не будет энергии, возникнет головокружение, сильная сонливость. Тренировки, которые длятся до часа времени, можно проводить без питания», — говорит Александр Халаманов.

Вопрос воды

Не следует отказываться от питья — пейте чистую воду столько, сколько вам хочется; отказ от жидкости чреват головными болями, потерей концентрации внимания.

1 сентября 2020, 13:40ЗОЖКак улучшить пищеварение: три эффективных способа от диетолога

Кому не нужно голодать

Не подходит для детей, беременных, кормящих матерей, тех, у кого есть диабет, гастрит, желчнокаменная болезнь. При интервальном голодании вырабатывается меньше желудочной кислоты, которая требуется для переваривания пищи.

Встряхнуть себя

Интервальное голодание – небольшой полезный стресс для организма. «Для человека голод, можно сказать, естественен: десятки тысяч лет люди жили, испытывая недостаток в пище. Такого изобилия еды как в последние полвека — в развитых странах — никогда в истории не было. Благодаря науке и технологиям человечество производит больше продуктов, чем необходимо, поэтому одной из главных глобальных проблем является ожирение. Лишний вес часто провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Доказано, что 10 кг лишнего веса сокращают продолжительность жизни на год», — сообщает Александр Халаманов.

В заключение напомним, что по данным Росстата на декабрь 2019 года трое из пяти россиян старше 18 лет имеют избыточный вес.

Успешные и голодные: как бизнесмены отказываются от еды, чтобы жить лучше

Голодающая Калифорния

Как и (почти) все модные тренды в сфере продления жизни и биохакинга, современное интервальное голодание как явление родилось в Кремниевой долине. Местные голодающие биохакеры создали онлайн-сообщество WeFast: там они дают советы, как «войти» в голодовку, а также приглашают в свои группы в Facebook и Slack для общения и обмена опытом. Основной метод интервального голодания участников сообщества — Пост монаха. Это 36-часовой протокол голодовки на воде: в течение полутора суток можно пить воду и любые другие жидкости, не содержащие калорий, например кофе или чай без молока и сахара, но есть в этот период ничего нельзя. Суть здесь вот в чем. Наша печень одновременно может содержать порядка 100 г гликогена — полисахарида, который является формой запаса энергии в организме, — и он расходуется примерно за 16-24 часа. На чем должен держаться организм оставшиеся 12-20 часов голодовки? Ответ — кетоз, которого так жаждут многие голодающие: это состояние, в результате которого энергия берется уже не из глюкозы, а из продукта расщепления жиров — кетоновых тел.

Биохакеры из WeFast утверждают: именно в состоянии кетоза организм включает процесс аутофагии — очистки от клеточного «мусора». Аутофагию многие борцы за продление жизни считают профилактикой большинства возрастных болезней. Также во время кетоза, по словам основателей WeFast, уничтожаются сенесцентные клетки — «старые» клетки, которые закончили свой жизненный цикл и перестали делиться, но почему-то не самоуничтожились, а остались «блуждать» в организме, вызывая хроническое воспаление и приближая старение всего тела.

Адепты интервального голодания утверждают,что голод может не только улучшать здоровье, но и повышать продуктивность — хотя это кажется контринтиутивным. С эволюционной точки зрения, говорят они, человек адаптирован к некоторым промежуткам вынужденного голода — просто из-за отсутствия еды. Когда организм начинает голодать, он мобилизует все свои силы, чтобы включить «режим охотника» и поскорее добыть побольше сытной пищи. Мы, в нашем комфортном современном мире с доступом к еде 24/7, забыли, что такое «режим охотника» — и предприниматели-биохакеры предлагают включить его, добровольно ограничив себя в пище. Для тех, кто не способен выдержать без еды 36 часов даже с помощью БАДов, основатели WeFast предлагают более простыеЕ режимы — например, наиболее популярный в научной среде способ интервального голодания 16:8. Идея проста — есть в течение восьмичасового «окна» в течение дня, а все остальное время только пить воду или чай/кофе без сахара. В целом этот протокол голодания можно считать творческим переосмыслением легендарного «не есть после шести».

Реклама на Forbes

Как пережить длительный голод? Создатели WeFast дают несколько рекомендаций: пить много воды, чтобы не подвергнуться обезвоживанию, не переохлаждаться — для сохранения энергии, а также употреблять много кофе или чая либо ноотропы с кофеином. Последнее особенно интересно: ведь кетоз сам по себе должен сделать мозг более продуктивным — так к чему дополнительные стимуляторы с сомнительной эффективностью?

БАДы для голодающих

Ничего личного, просто бизнес: само движение WeFast родилось внутри стартапа HVMN, который предлагает различные добавки для улучшения когнитивных функций. Вот как это вышло: все сотрудники HVMN голодали по вторникам, а в среду собирались в местном кафе — там они по традиции выходили из голодания, вместе завтракали и обсуждали различные лайфхаки. Голодовка стала частью корпоративной культуры, способом повысить продуктивность. Сооснователь и СЕО HVMN Джеофф Ву решил создать вокруг этой идеологии целое движение таких же мотивированных и заточенных на успех людей — так и появился WeFast, а его участники (какое совпадение!) — стали ядром целевой аудитории HVMN. Ведь одна из главных целей голодающих — стать более продуктивными в работе. Ноотропы, которые производит компания Ву, теоретически тоже могут в этом помочь. Теперь на официальной страничке wefa.st в качестве одной из рекомендаций для успешного голодания предлагается добавка для энергии и фокуса под названием Sprint — конечно же, продукт HVMN.

Состав Sprint, кстати, совершенно не выдающийся — это кофеин, L-тианин (аминокислота из чая) и экстракт женьшеня. Добавку продают за $22.46 — пачки хватит на месяц. Нельзя сказать, что БАД совсем не рабочий. Кофеин действительно помогает сохранять концентрацию внимания и скорость реакции — а это важно, когда вы ничего не ели и думать хочется только о сытном обеде. Но кофеин не дает никакой дополнительной энергии — наоборот, заставляет организм работать на износ: блокирует в мозге рецепторы нейромедиатора аденозина, который как раз должен сообщать, что вы устали и запасы энергии на исходе. Блокировка дает временный прилив сил, но это большой самообман: если реальной энергии (которая должна поступать из пищи) нет, организм начинает расходовать на деятельность мозга молекулы АТФ, а ведь это наши внутренние клеточные резервы энергии, которые нужны для поддержания основных биологических функций организма. Таким образом, очень легко довести свое тело до полного истощения. В лучшем случае организм обнаружит подвох, включит «предохранитель» — и кофеин просто перестанет на вас действовать.

Второй ингредиент БАДа, L-тианин, помогает улучшать концентрацию внимания, а также уменьшать стресс — это может быть полезно, когда организм стрессует от голодания. Женьшень же может быть эффективен как стимулятор для повышения скорости реакции. В общем, Sprint, может, и повышает продуктивность — но временно и в кредит, параллельно истощая организм.

Правда ли, что интервальное голодание продлевает жизнь?

Откуда вообще взялся тренд на интервальное голодание? Группа WeFast образовалась в 2015 году, а в 2016 году японец Есинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине за изучение механизма аутофагии. Его исследования показали — если аутофагия проходит эффективно, организм стареет медленнее, а вот если в процессе аутофагии происходят сбои, то клетки хуже обновляются — это может провоцировать многие заболевания.

Биохакеры и популяризаторы науки почему-то сразу связали работу Осуми с голоданием — и стали пропагандировать временный отказ от пищи как способ подстегнуть аутофагию. Дошло до того, что в начале января этого года Есинори Осуми позвали выступать в Москву и назвали его доклад «Аутофагия и особенности голодания, продлевающего жизнь», а самого ученого представили как «автора методики интервального голодания». Это сильно возмутило гостей мероприятия, которые разбираются в науке, и им пришлось извиняться перед исследователем за действия организаторов. Сам же Осуми заявил: «Я никогда не утверждал, что голодание — в смысле диета — способствует процессу аутофагии. Видимо, что-то пошло не так». К тому же хочется напомнить: Осуми изучал гены аутофагии не людей, а дрожжей.

Тем не менее рост интереса к интервальному голоданию, видимо, уже не остановить, по крайней мере пока не появятся более точные данные, подтверждающие или опровергающие его пользу. Пока данных очень мало — эффекты голодания изучались только на небольших выборках и в течение короткого промежутка времени, об отдаленных последствиях его известно мало.

Гарвардская медицинская школа выпустила брошюру, посвященную интервальному голоданию. Единственная его польза, которую они признают, состоит в снижении веса. Это легко объясняется с точки зрения биологии: если долго не есть, уровень инсулина опустится достаточно низко — и жировые клетки организма начнут расходовать запасенную в них глюкозу в качестве источника энергии, что способствует уменьшению жировой массы. Есть также данные о том, что интервальное голодание может улучшать чувствительность к инсулину и, соответственно, служить профилактикой сахарного диабета второго типа — однако результаты исследований противоречат друг другу. Большинство данных о том, что голодание может продлевать жизнь, основано на экспериментах на животных или очень маленьких группах людей — так что этот эффект голодовки пока тоже не доказан.

Ученые из Гарварда считают, что необязательно мучить себя интервальным голоданием — достаточно придерживаться так называемой средиземноморской диеты: есть много свежих овощей, рыбы и морепродуктов, оливкового масла. И, конечно, не переедать. Можно даже слегка ограничивать калорийность рациона по сравнению с вашей нормой — тогда можно получить примерно те же эффекты, что и от интервального голодания.

С этим согласен и ученый-геронтолог из Калифорнийского университета в Дейвисе, автор книги «Лонгевита: революционная диета долголетия» Вальтер Лонго. Этот ученый итальянского происхождения адаптировал средиземноморскую диету таким образом, чтобы она могла имитировать голодание — и чтобы человек, придерживающийся ее, при этом не страдал от голода. «Делать перерыв в еде больше чем на 12 часов — это слишком экстремально. Есть, например, люди, которые пропускают завтрак и тем самым голодают по 16-17 часов подряд — и у них только увеличивается склонность к ожирению и диабету. Постоянно сильно ограничивать калории — ниже индивидуальной физиологической нормы — тоже не стоит. А уж тотальная голодовка — точно не выход: вы будете страдать, не получая достаточно питательных веществ, и останетесь голодными», — считает Лонго.

Вместо этого он предлагает периодическое «псевдоголодание»: разгрузочный режим питания, когда в течение 5 дней нужно потреблять ежедневно от 750 до 1100 ккал из овощей, орехов, сложных углеводов и полезных жиров. Ежемесячно проводить такие «разгрузки» Вальтер Лонго рекомендует тем, у кого диабет и преддиабет, ожирение, гипертония, аутоиммунные заболевания и хронические воспаления — а здоровым достаточно делать это три-четыре раза в год. Эксперименты Лонго показали, что его «псевдоголодание» улучшает биохимические показатели: уровень сахара в крови, холестерина, триглицеридов, маркеров воспаления — аналогично тому, как это делает интервальное голодание. При этом такой режим питания более щадящий — и меньше вероятность, что человек сорвется и забросит все это дело.

Первая помощь при пищевом отравлении

Употребляя испорченные продукты либо неправильно хранящиеся блюда можно спровоцировать отравление. Наибольшую опасность представляют собой продукты животного происхождения, инфицированные микроорганизмами. Как облегчить состояние больного и в каких случаях нужно обращаться к врачу?

Как определить проблему: симптомы отравления

Неприятные симптомы отравления появляются через пару часов после того, как больной съел или выпил некачественный продукт. Среди них:

• слабость,
• тошнота и рвота, повторяющаяся неоднократно,
• позывы в туалет и жидкий стул,
• скачки артериального давления,
• повышение температуры тела или озноб,
• головокружение и обморочное состояние.

Это наиболее явные признаки, когда больному необходим покой и оказание первой помощи в домашних условиях.

Какие пищевые отравления бывают?

• Отравление веществами, которые нельзя употреблять в пищу;
• Отравление испорченными пищевыми продуктами, в том числе грибами.

Часто люди подвергают организм пагубному воздействию в силу ряда причин: едят грязные фрукты и овощи, пьют сырую воду, несвежие кисломолочные продукты. Несоблюдение правил личной гигиены – одна из причин проблемы, особенно у маленьких детей.

Помощь при отравлении

При отравлении пищей иногда бывает достаточно лечения в домашних условиях. Обращаться за медицинской помощью при отравлении следует только при тяжелых формах поражения органов пищеварительной системы, например, при отравлении грибами или некачественным алкоголем.

Первая помощь напрямую зависит от того, когда появились симптомы и сколько времени прошло с момента отравления:

• Если с момента отравления прошло не более двух часов, нужно выпить два литра двухпроцентного раствора питьевой соды и вызвать рвоту (1,5 л воды + 1 столовая ложка соды), провести промывание желудка, а затем принимать активированный уголь;
• Если прошло от трех до четырех часов, то необходимо использовать сорбенты, которые очищают кишечник, их принимают через каждые три часа.

Для восстановления потерянных сил и водно-солевого баланса рекомендуется обильное питье с солевым раствором (до 2-3 л в сутки).

Когда вызывать врача?

Вызывать участкового врача или скорую необходимо при проявлении у больного следующих симптомов:

• не отпускающая боль в области живота,
• стабильно высокая температура тела,
• непрекращающаяся рвота,
• продолжительная диарея,
• пожелтевшие белки глаз.

Если больной не выходит из обморочного состояния, живот вздулся, а температура тела не опускается, на кожных покровах высыпания и нарушено дыхание, следует незамедлительно вызвать скорую помощь. Не нужно рисковать, если отравился маленький ребенок или пожилой человек, слабый иммунитет может не справиться с патогенной микрофлорой, поэтому в этом случае рациональным решением будет обращение к специалистам.

Какие лекарственные средства использовать?

После отравления рекомендуется использовать сорбенты, но употреблять их нужно не более суток. В последующий период они теряют свою эффективность. При самостоятельном лечении отравления пищей помните:

• Нельзя принимать средства против диареи и рвоты, они препятствуют выведению токсинов из организма;
• Не нужно покупать антибиотики, чаще всего они бессмысленны, потому что кишечные отравления имеют вирусную природу.

Больному рекомендуется покой и обильное питье, через сутки-двое состояние должно улучшиться, в противном случае рекомендуют обратиться к врачу.

Что можно есть?

При отравлении пищей важно не спровоцировать дополнительные проблемы, поэтому к выбору продуктов питания нужно отнестись очень внимательно. В первые часы больному, как правило, не хочется есть совсем. Когда рвота проходит, следует подождать несколько часов и только затем принимать пищу. Вводить продукты питания рекомендуют постепенно, малыми дозами, начиная с легкой пищи: сухарей, крекеров, черного хлеба или отварного риса. Категорически запрещено употреблять алкоголь, молочные продукты, острые и жирные блюда.

Как избежать повторного отравления?

Для того чтобы отравление не стало частым гостем в организме, придерживайтесь следующих правил:

• Тщательно мойте руки перед началом приготовления блюд, после обработки продуктов, перед тем, как сесть за стол;
• Размораживайте мясо и рыбу в холодильнике или микроволновке, тщательно прожаривайте при готовке;
• Не используйте сомнительные продукты с истекшим сроком годности, не употребляйте консервы из поврежденных или вздутых банок;
• Не храните домашние заготовки дольше одного года;
• Будьте аккуратны при выборе еды в общепите;
• Открытые консервные банки храните не более двух суток, перекладывайте содержимое в посуду, которая не окисляется;
• Очень аккуратно относитесь к блюдам из грибов.

Заключение

Пищевое отравление – нередкое явление в жизни каждого человека. Однако достаточно соблюдать несложные правила, и оно не будет частым гостем вашего организма. Здоровый человек с высоким иммунитетом справляется с отравлением самостоятельно без дополнительной врачебной помощи. Но если отравился маленький ребенок или пожилой человек, необходимо вызвать врача или показать больного специалисту. Чтобы записаться на прием к терапевту или гастроэнтерологу, выберите удобный для вас день и заполните форму на сайте. Также вы можете позвонить в нашу клинику по телефону +7 (3412) 330-770. Мы заботимся о вашем здоровье!

УЗНАТЬ ЦЕНЫ

13 мифов о здоровье зубов

Достаточно ли здоровому человеку только пасты и щетки для ухода за зубами, правда ли полезно после еды жевать жвачку, сладкое действительно портит зубы — собрали самые распространенные мифы о здоровье зубов и спросили у стоматолога-терапевта GMS Dental Татьяны Анатольевны Виноградовой, что из них правда, а что нет.

1. Сладкое вредно для зубов

Правда. И не только сладкое

Все зависит от частоты потребления сладкого и от того, как долго оно находится в полости рта. Если мы быстро проглотим одну конфету, то никакой катастрофы не произойдет — только лишние калории добавятся. Но если мы возьмем какую-нибудь ириску, нугу или карамель и будем долго прожевывать, то тут как раз и появляется риск образования кариеса. Когда мы едим что-то сладкое, PH-среда во рту меняется — становится более кислой, это ухудшает состояние зубов, они слабеют и быстрее портятся. Но, к сожалению, даже полный отказ от сладкого не гарантирует отсутствия проблем с зубами. Практически любая еда негативно сказывается на зубах. Поэтому в идеале, чистить зубы нужно после каждого приема пищи.

2. Яблоки могут очищать зубы

Правда

Яблоки как раз относятся к той небольшой категории продуктов, которые полезны для зубов. Они действительно хорошо очищают и укрепляют зубы, но полноценную чистку ими заменять нельзя.

3. Жевать жвачку полезно для зубов

Правда. Но с оговорками

Жвачка работает как яблоко — очищает зубы. Но яблоком можно перекусить, а жвачкой нельзя. К тому же, тут важно, когда вы жуете жвачку и сколько времени это делаете. Если жвачка не содержит сахара и вы жуете ее две-три минуты после еды, то да — это скорее полезно, она очистит зубы и будет способствовать пищеварению. Если же вы жуете жвачку часто, подолгу или вместо еды, то можете нанести большой вред желудку, польза для зубов в таком случае оказывается под сомнением.

4. Если зубы внешне выглядят здоровыми и не беспокоят, значит ко врачу можно не ходить

Неправда

Таков наш менталитет: пока ничего не заболит, ко врачу мало кто идет. И это касается не только стоматологии. Отчасти такое поведение связано с советской медициной, которой всех принято пугать. Отчасти люди просто не знают куда пойти, не доверяют врачу, боятся узнать что-то неприятное, не хотят тратить деньги. Но, разумеется, лучше регулярно проверяться. К стоматологу нужно ходить раз в полгода на гигиеническую чистку, во время которой врач специальным прибором снимет тот налет, который вы никак не сможете удалить дома и проведет профилактический осмотр зубов и полости рта. Это позволит любые возможные проблемы заметить и вылечить на раннем этапе и таким образом сэкономить деньги и время. Ведь чем дольше вы ходите с проблемой, тем дольше и дороже будет ее лечить.

5. Для того, чтобы ухаживать за полостью рта, здоровому человеку достаточно одной зубной щетки

Неправда

Нет, не достаточно. Но если добавить зубную нить или специальные ершики, то станет достаточно. Чистить зубы лучше выметающими движениями. То есть от десны к режущему краю. В одном направлении. Когда вы двигаете щеткой горизонтально туда-сюда, вы только загоняете налет в межзубное пространство. Специальные ополаскиватели тоже нужны далеко не всем, их стоит покупать только по рекомендации врача.

6. Чем жестче щетка, тем лучше она чистит зубы

Неправда

Есть фирмы, которые вовсе не выпускают жестких щеток. Потому что жесткие щетки, особенно при неправильной технике чистки зубов могут испортить эмаль. Тут определяющим моментом на самом деле является не жесткость или мягкость щетки, а количество и плотность щетинок. Хорошо, если их много и пучки плотные.

7. Электрическая зубная щетка чистит лучше обычной

Неправда

Я называю такие щетки щетками для ленивых. Если у вас электрическая щетка с крутящейся головкой, я советую ее выбросить. Она не способна вычищать налет. Мощности не хватает, чтобы головка вращалась достаточное количество раз. Траектория движения у таких щеток только способствует тому, что налет оказывается в межзубном пространстве. Если же у вашей электрической щетки головка выглядит как обычная, такой смело можете пользоваться. Но все же нельзя утверждать, что она чистит лучше обычной. Работают они одинаково.

8. Мятная зубная паста лучше чистит зубы

Неправда

Это скорее миф. Да эта паста дает ощущение свежести, особенно если человек страдает галитозом (запахом изо рта), но нельзя утверждать, что она чистит лучше иди хуже любой другой — вкус никак не влияет.

9. Отбеливающие пасты портят зубы

Неправда

Глобально отбеливающие пасты зубы не портят. Конечно, все зависит от состава пасты, от количества и размеров абразивных частиц, а также от исходного состояния зубов. Но какой-то реальный вред обычные отбеливающие пасты нанести не могут, правда и заметного эффекта вы тоже не получите. Его дает только профессиональное отбеливание.

10. Профессиональное отбеливание вредно для зубов

Неправда

Есть противопоказания к проведению такого отбеливания. Например, беременность, но эта процедура скорее безопасна. Часто пациенты переживают, что отбеливание испортит зубы, но почему-то их не пугает, что они пьют сладкую газировку или перекусывают вредными снеками. В общем, все относительно. Но могу точно сказать, что случаев, когда после отбеливания зубы портились и выпадали, я не знаю.

11. Исправить прикус можно только в детстве

Неправда

Исправлять прикус можно в любом возрасте. Единственное, нужно понимать, что у людей младшего возраста все процессы по передвижению зубов и по исправлению прикуса будут проходить быстрее и проще. Чем старше человек, тем все это будет протекать дольше и сложнее.

12. Не бывает людей с идеально правильным прикусом, поэтому всем людям нужна помощь ортодонта

Скорее правда

Большинству людей действительно нужен ортодонт. Конечно, есть счастливцы, у которых все хорошо: зубы стоят ровно и правильно относительно друг друга, ни один не перегружен. Но таких единицы, поэтому большинству людей действительно требуется ортодонтическое лечение. Кому то менее, кому-то более серьезное. Так что лучше всего начинать наблюдаться у ортодонта с появлением первых коренных зубов.

13. Молочные зубы лечить не нужно

Неправда

Хороший детский стоматолог всегда может взвесить ситуацию и определить, нужно ли лечить зуб или целесообразнее его удалить. Например, если молочный зуб в плохом состоянии, но до смены на постоянный ему осталось несколько месяцев, то лучше удалить. Если речь идет про годы, то нужно лечить. Иначе новый зуб может вырасти неровно, а остальные зубы начнут сдвигаться. Тогда без помощи ортодонта точно будет не обойтись.

Почему постоянно хочется есть, даже после еды: как убрать чувство голода и снизить аппетит — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга

Первый шаг на пути исправления — закрыть холодильникКоллаж: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Чтобы принимать решение по поводу того, как бороться с постоянным чувством голода, нужно для начала понять: а откуда он у вас вообще взялся? Глобальных причин может быть две: физиология и патология. Если это случилось внезапно на фоне полного благополучия и без видимых причин, то в первую очередь нужно обратиться к врачу (а текст дочитаете по дороге к специалисту).

— Варианты патологий бывают разные, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — Это может, например, инсулинорезистентность, нарушение углеводного обмена, высокая кислотность желудка, тиреотоксикоз щитовидной железы (заболевание, связанное с избыточным образованием гормонов щитовидной железы, проявляется тахикардией, потерей веса, тремором, повышенной потливостью, нарушением внимания, ухудшением памяти. — Прим. ред.), гиперинсулинемия. Это верные патологические причины того, что пациенту постоянно хочется есть. Но в целом нужно понимать и оценивать другие клинические симптомы, насколько сильно хочется есть.

Ирина Бородина — врач-диетолог, кандидат наук, терапевт 1-й категории.

Пять основных причин постоянного голодаИнфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

Когда определились с источником своего зверского аппетита, посмотрите на рейтинг причин постоянного голода, а потом расскажем, что с этим делать.

В ряде случаев вы и сами сможете понять, что делать и как устранить симптомы. Голодаете из-за алкоголизации? Бросайте пить. Болезни? Идите к врачу. На остальных остановимся подробнее.

Неправильное питание

Дисбаланс питания по части БЖУ — это первая и основная причина того, что человек не наедается. Когда организму в питании не хватает либо белков, либо жиров, либо углеводов, он провоцирует человека на добавку, чтобы таким образом получить недостающее.

— Особенно это касается, как ни странно, углеводов, — говорит диетолог-нутрициолог Инна Зорина. — Люди очень обеспокоены, хватает ли им белка, но обычно белков в рационе как раз переизбыток. А вот углеводов не хватает. Это основной источник энергии, а она нужна нам не для того, чтобы просто двигаться — она нужна организму на внутренние процессы, на работу клеток, и энергии нужно очень много. Организм направляет ее на собственную работу, а человеку на какие-то движения энергии уже не хватает, и он испытывает хроническую усталость или слабость. Ему постоянно хочется чего-то, он сам не знает, чего, и задается вопросом: «А чего бы такого съесть?» Это как раз и означает, что организм чего-то недополучает.

Инна Зорина — диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию.

Также важно помнить, что все подряд углеводы тоже не полезны. Быстрые (печенье, конфеты и т.д.), как правило, не несут никакой функции. Это быстрое усвоение глюкозы и такое же быстрое расщепление, быстрое повышение уровня сахара в крови и такой же быстрый спад. То есть клетки не успевают получать то, что им нужно. К тому же быстрые углеводы зачастую откладываются в жировую ткань, а человек через короткое время опять испытывает чувство голода. И хочется прежде всего снова сладкого. Тем временем сложных углеводов организму всё еще не хватает. В этом случае нужно в первую очередь сбалансировать питание и сделать акцент на сложных углеводах.

— Другой вопрос — как рассчитать правильный баланс БЖУ, — говорит Ирина Зорина. — Это тема более сложная. Есть очень много формул, как рассчитать БЖУ для себя. Это можно в открытом доступе, и каждый для себя легко рассчитает, сколько нужно в день калорий для снижения, поддержания или набора веса, для баланса БЖУ. Это можно сделать самостоятельно. Один из вариантов — популярная формула Харриса-Бенедикта.

Если человеку не хватает сложных углеводов, то за день его организм исчерпает энергетический ресурс, а к вечеру ему захочется его компенсировать. Грубо говоря, если утром или днем вы не съели кашу (а это основной источник сложных углеводов), то к вечеру ждите жор.

— А вечером углеводы есть крайне нежелательно, — говорит Инна Зорина. — Потому что вечером поджелудочная железа снижает свою активность, инсулин вырабатывается в меньших количествах. Вечером лучше есть белки и овощи. Поэтому вот простой совет: чтобы не было такого чувства голода, пожалуйста, начинайте утро с каши. Любой, какая вам нравится. Манная — это, понятно, высококалорийная, но иногда можно и ее поесть. А лучше разные каши: сегодня овсяную, завтра гречневую, послезавтра пшенную — какая нравится. Это не значит, что на завтрак нельзя есть яйца или творог. Можно. Но в приоритете завтрак должен быть с кашами. Тогда чувство голода снизится абсолютно точно.

Стрессовые ситуации

На самом деле стресс на каждого человека действует по-своему. У кого-то на этом фоне напрочь пропадает аппетит. Но чаще всего мы все-таки слышим про стрессовые заеды. В этом случае нам инстинктивно хочется поднять эмоциональный фон, и лучшего средства, чем сладости (тот самый злополучный серотонин) мало кто находит. И если мы не в силах исключить стрессовые ситуации из нашей жизни, то специалисты советуют научиться по-другому с ними работать: например, послушать музыку, помедитировать, посмотреть фильм — найдите то, что вас успокаивает лучше всего, но пусть это занятие находится подальше от холодильника.

В конце концов можно научиться правильно заедать стресс, и для этого есть минимум пять дельных рецептов.

Жажда

Как ни странно, мы всё еще плохо различаем, чего хотим — есть или пить. И принимаем жажду за голод. Во многом здесь виноваты пищевые привычки, к которым нас приучили бабушки и мамы.

— Например, когда ребенок набегается на улице, приходит домой, просит у мамы пить, а она говорит — не надо пить, сейчас есть сядем, а то ты сейчас напьешься и есть не захочешь, — говорит Инна Зорина.

«Вот так случайно наши мамы отучают нас от того, чтобы мы пили воду, и впоследствии мы путаем жажду с голодом»

---

Инна Зорина, диетолог-нутрициолог

Воду диетологи советуют пить между приемами пищи и за 15–20 минут перед едой.

— Воду надо пить только теплую, потому что холодная, наоборот, может спровоцировать повышение аппетита, — говорит Ирина Бородина. — Или зеленый чай. Это на самом деле у некоторых отбивает аппетит, заполняет желудок. Рецепторы говорят мозгу, что вроде как в желудке что-то есть, и это может перебить аппетит. А вот кофе натощак лучше не пить. Зачастую это, наоборот, провоцирует всплеск аппетита. Поэтому очень многим, кто пропускает завтрак и обходится чашечкой кофе, потом в течение дня хочется всё время есть.

Пропуск еды

Отчасти это связано с пунктом про неправильное питание. В этом случае на вашем чувстве голода сказывается общее количество еды. Допустим, вы замотались на работе и поели за день всего два раза — утром и вечером. За эти пару приемов вы съедите максимум — килограмм еды. Гораздо меньше суточной нормы.

— Например, для женщины примерная норма еды — 1,5–2 килограмма еды в день, любых продуктов, — говорит Инна Зорина. — Вы не добрали до нормы, вы не получили нужное количество калорий, белков, жиров и углеводов.

«У кого работа связана с ненормативным приемом пищи, когда не всегда получается поесть, нужно запастись хотя бы фитнес-батончиками»

---

Инна Зорина, диетолог-нутрициолог

— Это далеко не лучший перекус, конечно, но на безрыбье он вас поддержит, — продолжает диетолог. — Там и БЖУ, и калории, и ваш организм получит источник всех нутриентов и начнет их обрабатывать. Чувство голода на какое-то время отступит. Вы не то чтобы до вечера не проголодаетесь, но уже не так много съедите за ужином.

Клинический случай

Если всё описанное выше не про вас, но чувство голода — ваш верный спутник, скорее всего, стоит обратиться к врачу. Особенно если наблюдаете у себя вот такие симптомы.

Если у вас появились эти симптомы — пора обратиться к специалистамИнфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПоделиться

— В редких случаях у пожилых это может быть связано с деменцией, — говорит Ирина Бородина. — Когда они не понимают, путают голод и насыщение. Очень много причин. Если это случилось внезапно, и вы ничем не можете объяснить голод, и попутно еще какие-то непонятные симптомы пошли, то лучше решать вопрос через диетолога или эндокринолога. Нужно обратиться хотя бы к терапевту, чтобы эти симптомы диагностировать.

Продукты, которые повышают аппетит

Если вы всерьез собрались бороться со зверским аппетитом, вам не помешает знать, какие продукты могут этому помешать. Прежде всего не стоит есть фрукты на голодный желудок. Некоторые из них по умолчанию повышают аппетит. Например, свежие яблоки. Их лучше есть в перерывах между едой. Также стоит сократить употребление сахара и простых углеводов, увеличить количество клетчатки — за счет овощей и каш.

Первый шаг на пути исправления — закрыть холодильникКоллаж: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовПять основных причин постоянного голодаИнфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталовЕсли у вас появились эти симптомы — пора обратиться к специалистамИнфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Как долго вы можете обходиться без еды и воды?

• Человек может прожить недели без еды в зависимости от его телосложения, окружающей среды и пола.
• Между тем человеческое тело может прожить только два-четыре дня без воды.
• Голодание чрезвычайно опасно и вызывает органную недостаточность, которая приводит к летальному исходу, если не лечить.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Идет загрузка.

Человеческое тело может прожить недели без еды, но большинство людей могут прожить только 2–4 дня без воды.

Нет контролируемых научных исследований о том, как долго люди могут прожить без еды и воды, поскольку это было бы неэтично.

Вот почему большинство исследований в этой области проводится на конкретных примерах людей, оказавшихся в чрезвычайных ситуациях, связанных с выживанием. Например, заключенный в тюрьму австрийский мужчина провел 18 дней без еды и воды — самый долгий период в истории — после того, как его забыли в своей камере.

Однако, если вы намеренно серьезно ограничиваете еду и воду, попробуйте худеть или для голодовки важно знать, какой серьезный ущерб это может нанести вашему телу.

Важно: Если у вас в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, эта статья может быть полезной. Более того, если вы или ваш любимый человек страдаете расстройством пищевого поведения, обратитесь по телефону доверия Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения (NEDA) по телефону 1-800-931-2237.

Как долго вы можете обходиться без еды?

Как правило, люди могут неделями обходиться без еды, — говорит Мир Али, доктор медицины, хирург-бариатрический хирург и медицинский директор Центра хирургической потери веса MemorialCare при Медицинском центре Orange Coast.

Как долго вы сможете прожить без еды, зависит от множества факторов, включая ваш пол, состав тела, последнее, что вы ели и пили, и ваше окружение, говорит Андреа Пол, доктор медицины, соучредитель Health Media Experts, консалтинговой компании. услуга для медицинские компании .

Например, люди с большим запасом жира могут выжить дольше, поскольку организм может сжигать накопленный жир в качестве топлива во время сильного голода, говорит Али.Более того, если у человека есть доступ к воде, но нет еды, он может прожить до двух месяцев.

Фактически, исследования голодовок и добровольного голодания изучали случаи, когда у людей была вода, но не было еды. В трех случаях люди обходились без еды 28, 36 и 38 дней, прежде чем заболели настолько, что не могли продолжать забастовки. В других случаях люди, объявившие голодовку, умирали через 45–61 день без еды.

Как правило, здоровые худощавые люди испытывают тяжелые последствия голодания, когда они теряют 18% массы тела или достигают индекса массы тела менее 16.5, что считается крайне недостаточным весом.

В целом женщины могут выдерживать голод дольше, чем мужчины, и выжить при более низком ИМТ. Это может быть связано с тем, что женщины от природы имеют более высокий процент жира в организме, но также и из-за того, что их тела склонны использовать жир, а не мышечную массу для получения энергии в периоды голодания.

Как голод влияет на организм

Когда вы лишены пищи, ваше тело проходит стадии голодания, потому что вы больше не потребляете калории, необходимые для поддержания функций органов.Итак, без калорий ваше тело находит это топливо из других источников.

«Организм будет пытаться разрушить ткани и использовать запасенные питательные вещества, чтобы продлить жизнь как можно дольше», — говорит Пол. «Наши тела невероятно эластичны, когда их толкают на край».

Во-первых, ваше тело потребляет оставшуюся глюкозу. В течение первых нескольких часов он нацелен на уровень глюкозы в крови, также известный как уровень сахара в крови. После этого он идет за гликогеном — глюкозой в вашей печени, — которой потребуется около 24 часов, чтобы истощиться.

Кроме того, ваше тело должно совершить значительный переход от сжигания глюкозы к сжиганию накопленного жира посредством процесса, называемого кетозом. Именно тогда вы начнете испытывать значительную потерю веса и начальные симптомы голодания, такие как головокружение, туман в мозгу и усталость.

Вашему телу может потребоваться от нескольких дней до недель, чтобы истощить жировые запасы, в зависимости от того, сколько они есть. Но как только они исчезнут, единственное, что будет сжигать ваше тело, — это белок внутри ваших мышц, — говорит Али.Это может касаться сердечной мышцы, что увеличивает риск остановки сердца.

Как только ваше тело начинает сжигать белок, ваше здоровье очень быстро ухудшается, вызывая:

Если вас не вылечить в ближайшее время, неизбежная органная недостаточность может оказаться фатальной.

Как долго вы можете обходиться без воды?

По оценкам, без воды люди могут прожить от 2 до 4 дней. Например, в 1944 году двое ученых воздержались от питья воды, продолжая придерживаться сухой диеты, которая содержала все необходимые питательные вещества.Один длился 3 дня, а другой — 4 дня, прежде чем им пришлось прекратить эксперимент.

Связанные Как распознать и лечить симптомы легкого, тяжелого или хронического обезвоживания

В то время как тело может разрушать ткани, чтобы заменить топливо из пищи, нет внутреннего процесса, который мог бы восполнить недостаток гидратации, говорит Пол. Через несколько часов после того, как вы не пьете, вы можете начать испытывать симптомы обезвоживания, включая:

Со временем они прогрессируют до:

• Путаница
• Мчащееся сердце
• Органная недостаточность

Обезвоживание может быстро стать фатальным, особенно в жарком климате — говорит Али.

Вывод инсайдера

Если у вас нет доступа к пище, ваше тело может выжить в течение нескольких недель за счет разрушения тканей и накопленного жира. Топливо, высвобождаемое в результате этого процесса, позволяет вашим органам продолжать функционировать. Однако у вашего тела нет возможности восполнить жидкость, поэтому большинство людей могут прожить только 2–4 дня без воды.

Никогда не следует сильно ограничивать еду или воду как способ похудеть.По словам Али, это может быть не только небезопасно, но и противодействовать. Если вы потребляете менее 800-1000 калорий в день, ваш метаболизм может замедлиться, а это означает, что вы сжигаете меньше калорий, что затрудняет потерю веса, а не облегчает его.

Более того, «вы будете чувствовать себя более уставшим и измученным», — говорит Али. Поэтому придерживайтесь разнообразной диеты, состоящей в основном из здоровых продуктов, таких как фрукты, овощи и нежирные белки, если ваша цель — похудеть.

Как долго вы можете прожить без еды? Спорный вопрос

Как долго вы можете прожить без еды: исторические факты

Наука не может проводить эксперименты с голодом и голоданием по этическим причинам.Другими словами, вы не узнаете, как долго вы сможете прожить без еды в контролируемой экспериментальной среде. Но если вы хотите записать странных научных фактов для общего понимания, помните, что некоторые люди выживали без еды и воды в течение нескольких недель.

Исторические данные показывают, что люди могут выжить без еды в течение нескольких месяцев. Один из известных примеров — это Махатма Ганди, который не ел ни капли пищи и пил воду только маленькими глотками в течение 21 дня.Что еще более интригует, так это то, что Ганди был очень худым в начале своего протеста. Другими словами, у него не было предпосылок (калорийность и запасы энергии) для обеспечения его успеха. Однако, как сообщается, Ганди за свою жизнь провел около 14 голодовок.

Другие известные голодовки включают пример Бобби Сэндса , одной из самых печально известных фигур в истории Ирландии. Сэндс объявил голодовку еще в 1981 году и продержался 66 дней без еды.В конце концов, он умер от умышленного голода.

Бхагат Сингх, уважаемый деятель борьбы с британским колониализмом в Индии и участник движения за независимость, провел 116 дней в тюрьме в объявленной голодовке. Когда он наконец положил этому конец, в 1929 году Сингх весил около 119 фунтов (около 54 килограммов).

Другой всемирно известный пример — это Железная леди Манипура — Иром Чану Шармилла — активистка индийского происхождения, которая прожила 500 недель без еды и воды.Мы упоминали ее ранее в нашей статье о как долго вы можете прожить без воды . Правительство Индии насильно держало ее под капельницей, чтобы сохранить жизнь во время забастовки, так как в Индии попытка самоубийства является уголовным преступлением.

Итог

Это всего лишь пара примеров. История знает много случаев людей, которые выжили без еды и воды. Как вы легко понимаете, выживание без еды зависит от человека и обстоятельств отсутствия пищи.Итак, пришло время обсудить науку о лишении пищи и о том, что голод может сделать с вашим телом.

Как долго вы можете прожить без еды

Еда необходима для сохранения нашей жизни. Без него человеческий организм перестает функционировать должным образом. В нашем организме есть множество различных систем, которые работают только при правильном питании и диете. Правильное количество еды и воды жизненно важно для выживания. Но что, если случится чрезвычайная ситуация и нет источника еды?

Как долго вы сможете прожить без воды? Всего несколько дней.В течение 3 дней без воды тело полностью отключается, а органы выходят из строя, что приводит к смерти. Но как долго вы можете прожить без еды? Все зависит от того, сколько энергии ваше тело потребляет каждый день и насколько активен ваш метаболизм. Здесь мы собираемся покончить с вопросом о том, как долго вы можете прожить без воды, и сосредоточимся на том, сколько недель без еды вы могли бы прожить.

Почему меняется время выживания?

Объявлять голодовку или отказываться от питьевой воды — не лучшая идея.Пища и вода жизненно важны для вашего тела, чтобы оно могло функционировать. Но могут быть дни без еды, если вы когда-нибудь пострадаете от стихийного бедствия. Чтобы выжить, вы должны знать, как долго вы можете прожить без еды и воды и как не терять воду. Здесь я смогу поделиться с вами некоторыми исследованиями, проведенными многими университетами по этой теме, а также о том, как выжить в подобной ситуации.

Дни без еды — это то, что называется голоданием. Отсутствие еды даже на день или два вызовет голод.Как только это произойдет, тело начнет функционировать иначе, чем вы привыкли. Это потому, что он пытается уменьшить количество сжигаемой энергии, чтобы предотвратить отказ органов и повышение артериального давления. Недостаток пищи и воды — это то, что немногие люди пережили более чем на несколько дней, потому что в конечном итоге оба этих пути ведут к смерти.

Нет точного количества времени, которое вы можете прожить без еды или воды. Гидратация более важна, чем питание, поэтому ваше тело не справится без воды так же хорошо, как без продуктов питания.Существует серьезная нехватка исследований того, как работает голодание, поскольку было сочтено неэтичным изучать последствия голода для людей.

Более ранние исследования, которые были проведены, выявили несколько наблюдений за голоданием:

• Исследования показали, что человеческое тело может продолжать функционировать в течение 8–21 дней без приема пищи и воды. Если гидратация сохраняется, тело может продержаться до двух месяцев.
• Люди, объявившие голодовку, дают исследователям уникальную информацию о голоде.Большинство голодовок прекращаются через 21-40 дней, потому что симптомы голода стали слишком серьезными и опасными для жизни, чтобы продолжаться.
• Если ваш ИМТ меньше 11 у женщин и меньше 13 у мужчин, вы не сможете пережить голод в течение длительного периода времени.
• Если подписка на мужчин продлится дольше, чем на женщин без пропитания, то вы ошибаетесь. Фактически доказано, что то, как устроено женское тело, делает их гораздо более способными выжить в условиях голода дольше, чем мужчина.

Как выжить без еды?

Как люди выживали так долго без еды? Кажется почти невероятным думать о том, чтобы не есть и не пить воду в течение столь длительного периода времени. Прохождение всего несколько часов или даже голодание в течение дня может сделать большинство из нас очень раздражительными, при этом уровень энергии будет на рекордно низком уровне.

Причина, по которой люди могут какое-то время жить без питания, заключается в том, что организм автоматически отказывается от еды, а затем приспосабливается к изменениям.Это верно независимо от того, живет ли человек без еды и воды в течение длительного или короткого периода времени. Фактически, было много документальных свидетельств того, как люди, проводящие длительные периоды времени, хотят поделиться своим постным путешествием с другими. Эти люди не причинили себе непоправимого вреда из-за того, как организм реагирует на голод.

Обычно человеческое тело переходит в режим голодания после 8 часов отсутствия еды. Вместо того, чтобы расщеплять глюкозу после этого 8-часового периода, как это было бы обычно, если бы человек ел и пил воду, организм вместо этого превращает гликоген из ваших мышц и печени и превращает его в глюкозу.

Как только уровень гликогена и глюкозы снижается, организм переключается на аминокислоты для получения энергии. Этот процесс затронет каждую мышцу тела и продлится около трех дней без еды, прежде чем он снова изменится, чтобы сохранить любую из ваших мышечных тканей.

Ваше тело не хочет терять много мышц, поэтому вместо этого оно начинает атаковать ваши жировые запасы для получения энергии, также известного как кетоз. Вот тогда и начнется похудание. Чем больше жировых отложений в организме, тем дольше выживает.

Каковы последствия голода?

Жизнь и отказ от еды серьезно сказываются на вашем теле. Основные системы организма будут быстро разрушаться из-за нехватки воды и еды. Некоторые из основных эффектов голодания на организм:

• чувство обморока
• чувство головокружения
• задержка воды
• падение артериального давления
• замедление сердечного ритма
• гипотония
• обезвоживание (даже при наличии воды выпил)
• сбой в работе щитовидной железы
• боль в животе
• низкий уровень калия
• колебания температуры тела
• посттравматический стресс или депрессия
• остановка сердца или сердечный приступ
• органная недостаточность

После того, как человек переживал голод в течение длительного периода времени, он не может вернуться к нормальному количеству пищи, которую он имел до того, как перестал есть.Организму требуется время, чтобы снова привыкнуть к еде, и этот процесс следует выполнять очень медленно, чтобы предотвратить возникновение побочных реакций. Эти реакции называются синдромом возобновления питания и могут включать:

• неврологические заболевания
• сердечная недостаточность и другие сердечные заболевания
• опухоль тканей вокруг клеток тела

Врач должен будет контролировать прием пищи после голодания. окончено. Обычная диета для процесса возобновления кормления — это продукты без лактозы, продукты с низким содержанием белка, сахара и калорий.

Итог выживания без питания

Человеческое тело — очень жизнеспособная вещь, способная продолжать свои почти нормальные функции в отсутствие питания и гидратации. Хотя это может быть правдой, это не означает, что это нужно делать. Голодание очень вредно для здоровья, и к нему нельзя относиться легкомысленно.

Отсутствие доступа к вещам, которые поддерживают тело живым, — это невероятно опасная ситуация. Хотя тело может поддерживать себя, может быть, неделю или две, если человеку повезет, после этого оно, вероятно, закончится смертью.Каждого, кто переживал голод, необходимо вылечить, чтобы не нанести еще больший вред своему телу.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно человеку, чтобы умереть, когда он перестает есть?

Организм может продолжать функционировать без приема пищи от 8 до 21 дня. Как только вы перестаете есть, вы забираете питательные вещества, необходимые организму для функционирования. После этого ваши органы начинают отключаться, и смерть становится неизбежной, если не найти что-нибудь быстро съесть.

Как долго вы можете прожить без еды до госпитализации?

Госпитализация происходит только после того, как наступает тяжелое питание, что иногда может занять до 6 недель. Причина, по которой человека необходимо госпитализировать на этом этапе, заключается в том, что организм не может принимать большое количество пищи. Кормление тела, когда оно недоедает, могло убить кого-то быстрее, чем голод.

Похудею ли я, если перестану есть на 3 дня?

Все зависит от вашего типа телосложения, но в среднем большинство людей, кажется, теряют от 3 до 5 фунтов, если просто придерживаются водной диеты в течение 3 дней.

Как долго толстый человек может прожить без еды?

Голод не имеет ничего общего с ожирением. Вы все еще можете умереть от голода и набрать лишний вес. Таким образом, крупный человек, который обходится без еды, живет так же долго, как и тот, у кого нет лишнего веса.

Вот что происходит с вашим телом во время 72-часового голодания

Завтрак — самый важный прием пищи в день. По крайней мере, это то, во что многих из нас приучили верить. Но растущее количество исследований серьезно подрывает эту идею.Пост, в той или иной форме, является модным, о чем свидетельствует количество разорванных братанов на YouTube, которые жаждут поделиться секретами поста, которые, наконец, помогли им пережить то, что произошло в старшей школе.

Для большинства людей голодание означает пропуск завтрака. Они нарушают их пост позже в тот же день. Другие предпочли отказаться от ужина. Любая тактика приведет к посту 16/8. Это означает, что каждые 24 часа вы голодаете 16 часов и принимаете пищу в течение восьмичасового периода.Другой популярный вариант — это голодание через день, при котором приверженцы обычно не едят калорий в один день, а на следующий день все, что захотят.

Некоторые из отмеченных преимуществ режима голодания включают уменьшение воспаления, снижение уровня сахара в крови и даже увеличение продолжительности жизни — хотя последнее до сих пор доказано только на крысах. Вскоре люди начали задаваться вопросом, принесут ли более длительные посты более заметные результаты. Я должен напомнить вам, что если вы задумываетесь о том, чтобы сделать это, проверьте свои намерения, поскольку любой продолжительный период добровольного пропуска приемов пищи может быть признаком расстройства пищевого поведения.

Я попытался совместить все анекдотические голодания с разговорами с врачами и диетологами, чтобы выяснить, что может случиться с моим телом, если я возьму на себя эту все более популярную причуду и ничего не буду есть ради. 72 часа подряд. Как ни странно, я не пробовал это лично, но, судя по приведенному ниже, я мог бы.

Вы будете прожорливы. Тогда не так уж и много.

Для многих из нас пропуск завтрака — это НБД, особенно когда вы достаточно отвлечены и все утро пьете черный кофе.Однако пропустите обед, и к середине дня ваш мозг будет кричать, чтобы вы дозаправились. Конечно, это не буквально крик. Это просто заставляет вас вести себя как раздражительный и раздражительный малыш, пока кто-то другой не распознает явные признаки вешалки и не пихает вам в лицо пончик.

Недавнее исследование выяснило, почему вешалка — это вещь, и пришло к выводу, что нарушение гомеостаза мозга может спровоцировать сложную эмоциональную реакцию, включающую взаимодействие биологии, личности и сигналов окружающей среды.Этот идеальный дерьмовый шторм вместе с падающим уровнем энергии и разговорчивым животом может сделать и действительно делает прохождение первой части 72-часового голодания чрезвычайно сложной задачей.

Но если вы выдержите это, то на второй или третий день все станет намного лучше. «Постепенное уменьшение голода хорошо задокументировано в физиологических исследованиях, показывающих постепенное снижение уровня грелина в течение нескольких дней голодания», — говорит Джейсон Фанг, нефролог из Торонто и соавтор «Полного руководства по голоданию». Он объясняет, что грелин — это гормон, вызывающий чувство голода.Его секретируется в большем количестве, когда ваш желудок не растянут. Далее Фунг объясняет, что уменьшение голода чаще всего происходит во время длительного голодания.

---

Больше от Tonic:

---

Я, вероятно, должен упомянуть здесь, что 72 часа — это гораздо меньшая продолжительность, чем потребовалось бы здоровому человеку, чтобы умереть от голода. В редакционной статье, опубликованной в British Medical Journal, обзор соответствующей литературы по этому вопросу показал, что люди могут выжить без еды в течение 30-40 дней при условии, что они достаточно гидратированы.

Как сказал Алан Д. Либерсон Scientific American, продолжительность жизни человека без еды на самом деле зависит от «таких факторов, как масса тела, генетическая изменчивость, другие соображения здоровья и, что наиболее важно, наличие или отсутствие обезвоживания». Однако умереть от жажды можно в считанные часы. В другой статье журнала Scientific American профессор биологии Университета Джорджа Вашингтона Рэндалл К. Пакер сказал, что взрослый человек в комфортной обстановке потенциально может прожить неделю без жидкости.

Изо рта может пахнуть

Когда Фунг говорит о том, что ваше тело использует ваш жир в качестве топлива, он говорит о кетозе. Чтобы попасть в кетоз, вы не даете своему телу ни одного из его любимых «горючих сил» — глюкозы — и заставляете его искать альтернативы. Когда в ваше отверстие ничего не поступает, организм начинает вытряхивать жировые клетки для получения энергии. Вот почему все эти разорванные братаны так страдают от голодания и кетогенного состояния, в которое они их помещают. Они скажут вам, что голодание и кетоз — это то, что привело к тому, что процентное содержание жира в их организме сократилось до однозначных цифр, и исследования показали, что они могут быть правы. что.О чем они особо не говорят, так это о том, что за эти пресса, возможно, пришлось заплатить высокую цену.

Побочным продуктом преобразования пуза в доступную энергию являются кетоновые тела. «Один из способов высвобождения кетоновых тел из организма — это выдох, благодаря которому дыхание становится сладким и фруктовым», — говорит диетолог из Нью-Йорка Эми Шапиро, придавая запаху некоторую позитивную окраску. Исследования показали, что ацетон для дыхания является надежным признаком того, что вы перешли в режим сжигания жира. Вы высвобождаете кетоновые тела через дыхание — и запах часто бывает достаточно неприятным, чтобы люди, которых вы ужасно пугали, угрожая содрать кожу следующего человека, которого вы обнаружите, крадущего ваш йогурт, будут держаться подальше, опасаясь, что их лица растопятся от вашего адского пукающего рта.

Вы похудеете

Имейте в виду, Шапиро не считает 72-часовое голодание способом добиться значимой потери веса. «Скорее всего, вы потеряете больше водного веса, чем на самом деле жира, поскольку ваше тело использует запасы гликогена в качестве топлива перед тем, как погрузиться в настоящий жир», — говорит она. «Когда вы высвобождаете гликоген, вы теряете воду, и это обычно является причиной быстрой потери веса. Для сжигания жира требуется больше времени ». Сторонник поста Фунг, однако, не согласен и утверждает, что вы можете потерять 1.5 фунтов жира за 72 часа. По этой причине он рекомендует, чтобы люди с индексом массы тела (ИМТ) менее 20 подвергались риску недоедания. «У большинства людей жира гораздо больше, — говорит он.

Ваше тело начинает работать на аварийном источнике питания

Традиционно отказ от еды в течение трех дней воспринимался бы большинством как неумный шаг. Фактически, во времена и в местах нехватки продовольствия это, вероятно, будет рассмотрено по последнему слову как глупость. Однако при условии, что вы можете съесть что-нибудь в четверг, закрытие кладовой в понедельник может улучшить работу мозга — по крайней мере, согласно исследованиям на грызунах.

Исследователи из Йельского университета начали вводить мышам грелин и обнаружили, что их эффективность в тестах на обучение и память повысилась на 30 процентов. Другое исследование, проведенное в Университете Суонси в Уэльсе, добавило гормон к клеткам мозга мыши, выращенным в чашке. Инфузия включила ген, который, как известно, запускает нейрогенез, процесс, в котором клетки мозга делятся и размножаются.

Как уже упоминалось, выработка грелина снижается после нескольких дней отсутствия еды. Тем временем желудок выделяет его в большом количестве.Шапиро говорит, что это могло быть адаптацией того времени, когда еды часто было мало, и ее получение было связано не только с вашими когнитивными способностями, но и с тем, насколько хорошо вы метали копье. «Во время голода тело сохраняет два органа, а затем сжимает остальные», — объясняет она. Сохраненные органы — это мозг, а у мужчин — яички. «Биологически это, вероятно, связано с необходимостью ясности ума, чтобы выйти из голодной жизни или выжить в течение длительного периода без еды и продолжить выращивание вида.

У вас может быть возможность практиковать осознанность

«Пост считается умственным, физическим и духовным сбросом», — говорит диетолог из Вирджинии-Бич Джим Уайт. Он объясняет, что люди, которые голодали в течение трех дней, часто сообщают, что это заставляет их столкнуться со своими сдерживаемыми эмоциями, чтобы они стали более психологически стабильными после завершения голодания. «Кроме того, те, кто постятся, учатся ценить мелочи, которые они могут принимать как должное в повседневной жизни, например, стакан холодной воды для питья или постель, в которой можно спать по ночам.Сосредоточив внимание на духовных и умственных связях во время поста вместо еды и жизненных неудобств, можно достичь ясности ума ».

Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать все самое лучшее от Tonic на ваш почтовый ящик.

Диарея и рвота | Служба здравоохранения университета

Если вы испытываете диарею и / или рвоту, вы можете получить консультацию медсестры по телефону.

На этой странице:

Причины:

• Бактерии, паразиты, вирусы (включая норовирус)
• Пищевое отравление e.грамм. из продуктов, которые хранились ненадлежащим образом
• Употребление раздражающей пищи, напитков или лекарств
• Беременность
• Переедание или чрезмерное употребление алкоголя (особенно алкоголя)
• Стресс и тревога
• Недавно принимал антибиотики

Симптомы:

Симптомы могут включать боль в животе, тошноту, рвоту, диарею и лихорадку. Люди могут чувствовать себя очень плохо и много раз в день рвать. Большинство людей поправляются в течение трех дней. Однако иногда люди обезвоживаются и нуждаются в лечении.Обезвоживание — самое серьезное осложнение. См. Также Когда обращаться за медицинской помощью.

Коробка передач:

Норовирус, частая причина инфекционных вспышек, может легко передаваться от человека к человеку. Люди заразны с момента, когда они начинают чувствовать себя плохо, и, по крайней мере, через три дня после выздоровления. Хорошая гигиена имеет решающее значение для разрыва цепи передачи (см. Профилактика).

Конкретные средства трансмиссии:

• Тесный контакт с другим инфицированным человеком, например, путем оказания медицинской помощи или совместного использования пищи или посуды
• Прикосновение к загрязненным предметам, затем прикосновение ко рту
• Употребление зараженных продуктов питания или напитков

Самопомощь для взрослых:

Для рвоты, следуйте этим инструкциям в следующем порядке:

1. Ничего не ешьте и не пейте в течение нескольких часов после рвоты.
2. Пейте небольшое количество воды или рассасывайте ледяную стружку каждые 15 минут в течение 3-4 часов.
3. Затем пейте прозрачные жидкости каждые 15 минут в течение 3-4 часов. Примеры включают воду, спортивные напитки, газированную воду, прозрачный бульон, желатин, ароматизированный лед, фруктовое мороженое или яблочный сок. Не пейте , не пейте соки цитрусовых или молоко. Увеличивайте потребление жидкости по мере переносимости.
4. Если вы можете терпеть прозрачные жидкости в течение нескольких часов без рвоты и если вы голодны, попробуйте есть небольшое количество мягкой пищи.Попробуйте такие продукты, как b ananas, r ice, a pplesauce, сухие t oast, газированные крекеры (эти продукты называются диетой BRAT ). В течение 24-48 часов после последнего приступа рвоты избегайте продуктов, которые могут раздражать или могут быть трудно перевариваемыми, например алкоголь, кофеин, жиры / масла, острая пища, молоко или сыр.
5. Когда вы сможете переносить мягкую пищу, вы можете вернуться к своему обычному питанию.

Повторно примите лекарства , если рвота возникла в течение 30 минут после приема обычных лекарств.Если вас вырвало после приема оральных противозачаточных таблеток, используйте дополнительный метод контрацепции до конца месяца.

Если диарея является единственным симптомом, попробуйте Имодиум, лекарство, отпускаемое без рецепта (без рецепта), доступное в аптеке UHS в соответствии с инструкциями на упаковке. Соблюдайте мягкую диету (см. 4 выше). После отхождения мягкого образовавшегося стула можно вернуться к обычному питанию. Обратитесь за медицинской помощью, если в течение 48 часов после начала приема Имодиума улучшение не наступило.

Если вы заболели в общежитии:

Вы можете попросить друга организовать доставку вам еды из столовой. См. Информацию о Feel Better Meals.

Если у вас есть вопросы или опасения по поводу приема пищи, вы можете позвонить диетологу из отдела обедов по телефону 734-647-2614 или отправить электронное письмо по адресу [email protected].

Сообщите своему директору по жилищным вопросам и сообщите своим родителям, если вы заболели. Если вам нужна помощь, обратитесь к персоналу вашего общественного центра.

Если вы заболели и работаете в сфере общественного питания, вам следует обратиться к своему руководителю.

Когда обращаться за медицинской помощью:

Позвоните за медицинской помощью, если вы:

• Не может удерживать жидкость или еду более 24 часов
• Есть лихорадка (101 ° F или 38,3 ° C или выше) с болью в животе (может включать диарею, рвоту, тошноту)
• У вас диарея более 3 дней или без постепенного улучшения в течение 5 дней
• Есть признаки обезвоживания, например головокружение, снижение мочеиспускания (отсутствие мочеиспускания не реже, чем каждые 8 ​​часов) или сильная усталость
• Недавно принимал антибиотики
• Кровавый понос
• Есть боль в животе, которая не уменьшается от рвоты и / или диареи (то есть боль в животе не связана с эпизодами рвоты или диареи)
• Имеют инсулинозависимый диабет и испытывают рвоту, диарею или тошноту
• Вы не можете принимать лекарства, которые обычно принимаете
• Недавно был в стране, представляющей опасность для здоровья

Профилактика:

• Часто мойте руки водой с мылом и мойте не менее 15 секунд, особенно после посещения туалета и перед едой.Мытье рук более эффективно, чем дезинфицирующее средство для рук против норовируса, но используйте дезинфицирующее средство на спиртовой основе, когда мытье рук невозможно (см. Также «Мытье росомахи»).
• Не делитесь столовыми приборами, стаканами или бутылками, зубными щетками или другими личными вещами.
• Делитесь клавиатурами и другими предметами? Обязательно вымойте руки и очистите поверхности. Помогает использование салфеток с отбеливателем.
• Сразу после приступа болезни промойте рвоту и кал в туалете и убедитесь, что окружающее пространство чистое.
• Перед очисткой по возможности наденьте одноразовые перчатки.
• Поместите загрязненные отходы в полиэтиленовый пакет, завяжите его и поместите в мусорное ведро.
• Тщательно очистите и продезинфицируйте загрязненные поверхности, включая дверные ручки и смесители. Сначала очистите, затем опрыскайте область дезинфицирующим средством (например, лизолом) или протрите салфеткой с отбеливателем (инструкции см. В видео). Вы можете купить чистящие средства в аптеке, продуктовом магазине и розничных магазинах U-M. Помните, что отбеливатель может повредить ткань.Выбрасывайте использованные чистящие средства в мусор.
• Храните загрязненную одежду отдельно от другой одежды и стирайте загрязненную одежду или постельное белье в горячей воде. Также используйте программу предварительной стирки, если она доступна.
• Не прикасайтесь к глазам, носу или рту.
• Оставайтесь дома, когда вы заболели, и в течение 48 часов после последнего эпизода.
• По возможности избегайте тесного контакта с больными людьми.

Доп. Информация:

порций еды: выбираем ровно для вас

На этой странице:

Для достижения или сохранения здорового веса, количество еды так же важно, как и то, что вы едите.Вы знаете, сколько еды вам хватит? Вы понимаете разницу между порцией и порцией? Приведенная ниже информация объясняет порции и порции, а также дает советы, которые помогут вам съесть столько, сколько вам нужно.

Чтобы достичь здорового веса или сохранить его, то, сколько вы едите, так же важно, как и то, что вы едите.

В чем разница между порцией и порцией?

Порция — это количество еды, которое вы решите съесть за один раз, будь то в ресторане, из упаковки или дома.Порция или размер порции — это количество пищи, указанное на этикетке с данными о пищевой ценности продукта или этикетке продукта (см. Рисунок 1 ниже).

У разных продуктов разный размер порций. Размеры могут быть измерены в чашках, унциях, граммах, кусках, ломтиках или числах, например, в трех крекерах. В зависимости от того, сколько вы решите съесть, размер вашей порции может совпадать, а может и не совпадать с размером порции.

Чтобы узнать, сколько порций в контейнере, посмотрите на верхнюю часть этикетки. «Порций в упаковке» указано прямо над «Размером порции.В приведенном ниже примере размер порции замороженной лазаньи составляет 1 стакан. Но в таре четыре порции. Если вы хотите съесть 2 чашки или половину упаковки, вам нужно съесть две порции.

Сделайте небольшую математику, чтобы узнать, сколько калорий вы действительно получаете.

• 1 порция = 280 калорий
• 2 порции = 280 × 2 = 560 калорий

В этом случае съесть две порции означало бы получить вдвое больше калорий и других питательных веществ, указанных на этикетке продукта.

Рис. 1. Этикетка с указанием пищевой ценности

Посмотреть полноразмерное изображение на этикетке замороженной лазаньи

Как изменились рекомендуемые размеры порций?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) изменило некоторые размеры порций продуктов питания и напитков, чтобы этикетки более точно соответствовали тому, сколько мы обычно едим и пьем. В результате недавних обновлений этикетки «Пищевая ценность» некоторые размеры порций на этикетках пищевых продуктов могут быть больше или меньше, чем они были раньше (см. Рисунок 2 ниже).Например, порция мороженого составляла 1/2 стакана. Теперь 2/3 стакана. Размер порции йогурта составлял 8 унций. Теперь это 6 унций.

Помните: размер порции на этикетке не является рекомендацией о том, сколько вам следует съесть или выпить.

Рис. 2. Изменения размера порции FDA

Посмотреть полноразмерное изображениеНекоторые размеры порций на этикетках продуктов питания могут быть больше или меньше, чем они были раньше.

Сколько мне есть?

Размер порции на этикетке продукта может быть больше или меньше количества, которое вы должны съесть.Это потому, что количество калорий, необходимое вам каждый день для поддержания веса или похудения, может зависеть от

.

• Ваш возраст
• ваш текущий вес и рост
• ваш метаболизм
• мужчина вы или женщина
• насколько вы активны

Например, если вы женщина весом 150 фунтов, основная физическая активность которой — короткая прогулка один раз в неделю, вам потребуется меньше калорий, чем женщине примерно вашего размера, которая занимается интенсивной физической активностью, такой как бег, несколько раз в неделю. раз в неделю.

Чтобы помочь вам определить, сколько калорий вам достаточно, ознакомьтесь со следующими ресурсами.

• Руководство по питанию для американцев на 2020–2025 годы может дать вам представление о том, сколько калорий вам может потребоваться каждый день в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности.
• Инструмент «Планировщик веса тела» помогает составить собственный план калорийности и физической активности для достижения и поддержания целевого веса.
• План MyPlate помогает вам составить план здорового питания, используя то количество еды и напитков, которое вам подходит.

Сколько калорий вам нужно каждый день, зависит от вашего возраста, веса, метаболизма, пола и уровня физической активности.

Чем мне может помочь этикетка с информацией о пищевой ценности?

Этикетка FDA’s Nutrition Facts напечатана на большинстве упакованных пищевых продуктов. На этикетке продукта указано, сколько калорий и сколько жиров, белков, углеводов и других питательных веществ содержится в одной порции продукта. Многие упакованные продукты содержат более одной порции. На обновленной этикетке продуктов питания указано количество калорий в одной порции с использованием более крупного шрифта, чем раньше, поэтому его легче читать.

Другие полезные факты на этикетке пищевых продуктов

На этикетке продукта есть другая полезная информация о том, что находится в одной порции продукта, например,

• всего жира. Например, одна порция продукта питания, показанного на Рисунке 3 ниже, содержит 1 грамм насыщенных жиров и 0 грамм транс-жиров.
• добавленных сахаров. Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы рекомендует, чтобы менее 10% от общего количества калорий в день приходилось на добавленный сахар.
• натрия. Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы рекомендует ограничить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день или даже меньше для детей младше 14 лет.
• других питательных веществ. Американцы не всегда получают достаточно витамина D и калия. Вот почему обновленная этикетка пищевых продуктов на Рисунке 3 включает информацию о содержании обоих этих питательных веществ. Поскольку большинство американцев обычно получают достаточно витамина А и витамина С, эти питательные вещества больше не указываются на этикетке продуктов питания. Однако производители продуктов питания могут включить их, если захотят.

Рис. 3. Параллельное сравнение оригинальной и новой этикеток с данными о пищевой ценности

Посмотреть полноразмерное изображение Этикетка с текущими данными о питании (слева) и обновленная этикетка (справа)

Другой способ использования этикетки с информацией о пищевой ценности

Один из способов стать здоровее сейчас и в будущем — использовать этикетку Nutrition Facts вместе с планом MyPlate Plan, который поможет вам определить, сколько калорий вам нужно каждый день. Их совместное использование, как показано на рисунке 4 ниже, может помочь вам определить, сколько овощей, фруктов, злаков, белковой пищи и молочных продуктов необходимо вашему организму.

Рис. 4. Этикетка с информацией о пищевой ценности и MyPlate.gov

Становитесь здоровее с помощью ярлыка «Пищевая ценность» вместе с приложением MyPlate.

Как я могу отслеживать, сколько я ем?

Проверка количества калорий на порцию на этикетках продуктов питания — это один из шагов к управлению порциями продуктов. Также важно отслеживать

• что вы едите
• когда вы едите
• где вы едите
• почему вы едите
• сколько вы едите

Создайте трекер еды на своем мобильном телефоне, календаре или компьютере для записи информации.Или вы можете загрузить приложения для мобильных устройств, которые помогут вам отслеживать, сколько вы едите и какую физическую активность делаете каждый день. Например, приложение «Начать просто с MyPlate
» расскажет, как начать работу, и его можно бесплатно загрузить и использовать.

Образец трекера питания на Рисунке 5 ниже показывает, как может выглядеть дневная страница трекера питания. В этом примере человек выбрал достаточно здоровые порции на завтрак и обед, чтобы утолить голод. Кроме того, во второй половине дня человек съел пять печений от скуки, а не от голода.

К 20:00 человек был очень голоден и съел большие порции жирной и калорийной пищи на светском мероприятии. Ранний вечерний перекус, состоящий из кусочка фруктов и 4 унций обезжиренного или обезжиренного йогурта, мог бы предотвратить последующее переедание менее здоровой пищи. Количество калорий за день составило 2916 — больше, чем нужно большинству людей. Потребление слишком большого количества калорий со временем может привести к увеличению веса.

Рис. 5. Образец трекера питания

четверг

Время	Еда	Сумма	Расчетное количество калорий	Место	Голод / причина
8 а.м.	Кофе, черный	6 эт. унция.	2	Дом	Слегка голодный
	Банан	1 средний	105
	Нежирный йогурт	1 стакан	250
13:00	Сэндвич с сыром на гриле		281	Работа	Голодный
	Яблоко	1 средний	72
	Картофельные чипсы	Пакет на одну порцию, 1 унция	152
	Вода	16 эт.унция.	0
15:00	Печенье с шоколадной крошкой	5 средних	345	Работа	Не голоден / скучен
20:00	Куриные голени мини с острым перечным соусом	4	312	Ресторан, в компании друзей	Очень голоден
	Салат тако	3 стакана обжаренной мучной лепешки с фасолью и сыром	586
	Шоколадный чизкейк	1 кусок, 1/12 9-дюймового торта	479
	Напиток безалкогольный	12 эт.унция.	136
	Латте	Кофе эспрессо с цельным молоком, 16 унций	196
Всего калорий =			2,916

Если вы обнаружите, что едите, даже когда не голодны, как человек в примере с трекером еды, попробуйте отвлечься от еды, сделав вместо этого что-нибудь другое. Например,

• позвоните или посетите друга
• если на работе, сделайте перерыв и прогуляйтесь по кварталу, если ваша работа и график позволяют
• попробуйте более здоровый вариант, например фрукт, горсть орехов или морковные палочки с хумусом

Используя трекер, вы можете узнать, когда и почему вы потребляете менее здоровую пищу и напитки.Эта информация может помочь вам сделать другой выбор в будущем.

Как я могу приготовить порции еды дома?

Вам не нужно до конца жизни измерять и считать все, что вы едите или пьете. Возможно, вы захотите сделать это достаточно долго, чтобы изучить типичные порции и размеры порций. Попробуйте эти советы, чтобы контролировать порции в домашних условиях.

• Возьмите одну порцию в соответствии с этикеткой продукта и съешьте ее с тарелки, а не прямо из коробки или пакета.
• Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или когда вы заняты другими делами.
• Сосредоточьтесь на том, что вы едите, хорошо пережевывайте пищу и полностью наслаждайтесь ее запахом и вкусом.
• Ешьте медленно, чтобы ваш мозг осознал, что ваш желудок полон, что может занять не менее 15 минут.
• Используйте посуду, миски и стаканы меньшего размера, чтобы меньше есть и пить.
• Ешьте меньше жирных и калорийных продуктов, таких как десерты, чипсы, соусы и расфасованные закуски.
• Заморозьте еду, которую не подадите, или съедите сразу, если приготовите слишком много.Так у вас не возникнет соблазна закончить всю партию. Если вы заморозите остатки еды на одну порцию или порцию для всей семьи, у вас будут готовые блюда на следующий день.
• Ешьте регулярно. Откладывание приема пищи или вообще пропуск приема пищи может привести к перееданию в конце дня.
• Покупайте закуски, например фрукты или расфасованные на одну порцию продукты с низким содержанием калорий. Если вы покупаете пакеты или коробки с закусками побольше, сразу же разделите их на порционные пакеты, чтобы у вас не возникло соблазна переедать.

Не ешьте перед телевизором, во время вождения или прогулки, или пока вы заняты другими делами.

Как я могу управлять порциями во время еды вне дома?

Хотя может быть легче управлять своими порциями, когда вы готовите и едите дома, большинство людей время от времени едят вне дома, а некоторые люди часто едят вне дома. Воспользуйтесь этими советами, чтобы контролировать порции еды, когда вы находитесь вдали от дома.

• Поделитесь едой с другом или возьмите половину еды домой.
• Избегайте «шведского стола».Вместо этого выбирайте рестораны, предлагающие здоровую пищу контролируемыми порциями.
• Закажите одну или две здоровые закуски или гарниры вместо целого блюда. Варианты включают приготовленные на пару или на гриле, а не жареные, морепродукты или курицу, салат с добавлением заправки или жареные овощи.
• Попросите убрать со стола корзину хлеба или чипсов.
• Если у вас есть выбор, выберите напиток, салат или замороженный йогурт маленького, а не большого размера.
• Ищите информацию о калориях рядом с едой и напитками в меню и досках меню, чтобы понять, сколько калорий содержится в стандартной порции ресторана.
• Перестаньте есть и пить, когда вы сыты. Положите вилку и стакан. Сосредоточьтесь на том, чтобы насладиться обстановкой и компанией до конца трапезы.

Закажите закуску, например салат, вместо целого блюда.

Всегда ли получать больше еды за свои деньги?

Вы заметили, что большая картошка фри или газированные напитки стоит всего на несколько центов дороже, чем обычные или маленькие? Хотя получение большой еды за небольшие дополнительные деньги может показаться хорошей сделкой, в конечном итоге вы получаете больше калорий, чем нужно для вашего тела, чтобы оставаться здоровым.Перед тем, как купить следующую комбинацию недорогих блюд, убедитесь, что вы делаете лучший выбор для вашего кошелька и вашего здоровья.

Как я могу приготовить порции и хорошо питаться, когда денег мало?

Здоровое питание не должно стоить больших денег. Например,

• Покупайте свежие фрукты и овощи в сезон. Посетите местный фермерский рынок, чтобы купить свежие местные продукты, если они есть в вашем районе. Обязательно сравните цены, так как продукция на некоторых фермерских рынках стоит дороже, чем в продуктовом магазине.Покупайте ровно столько, сколько вы израсходуете, чтобы не выбрасывать испорченные продукты.
• Подберите размер порций к размеру порции. Чтобы получить максимальную отдачу от денег, которые вы тратите на упакованные продукты, старайтесь есть не больше, чем порции, указанные на этикетках продуктов. Употребление не больше порции также может помочь вам лучше управлять жиром, сахаром, солью и калориями.
• Когда вы едите в ресторане, попросите, чтобы еда была подана «по-семейному». Вы можете заказать трехразовое питание для пяти человек, и каждый сможет отведать порцию каждого блюда.

Клинические испытания по контролю веса

NIDDK проводит и поддерживает клинические испытания при многих заболеваниях и состояниях, включая контроль веса. Испытания направлены на поиск новых способов предотвращения, обнаружения или лечения заболеваний и улучшения качества жизни.

Какие клинические испытания для контроля веса?

Клинические испытания — и другие виды клинических исследований — являются частью медицинских исследований, в которых участвуют такие люди, как вы. Когда вы добровольно принимаете участие в клиническом исследовании, вы помогаете врачам и исследователям больше узнать о болезнях и улучшить медицинское обслуживание людей в будущем.

Узнайте, подходят ли вам клинические исследования.

Посмотрите видео, в котором директор NIDDK доктор Гриффин П. Роджерс объясняет важность участия в клинических испытаниях.

Какие клинические исследования по контролю веса ищут участники?

Вы можете найти клинические исследования по контролю веса на сайте www.ClinicalTrials.gov. В дополнение к поиску исследований, финансируемых из федерального бюджета, вы можете расширить или сузить область поиска, включив в нее клинические исследования, проводимые отраслью, университетами и отдельными лицами; однако Национальный институт здоровья не рассматривает эти исследования и не может гарантировать их безопасность.Прежде чем участвовать в клиническом исследовании, всегда консультируйтесь со своим врачом.

8 советов по здоровому питанию

Кредит:

Эти 8 практических советов охватывают основы здорового питания и помогут вам сделать правильный выбор.

Ключ к здоровому питанию — это употребление в пищу правильного количества калорий в зависимости от того, насколько вы активны, чтобы сбалансировать потребляемую энергию с потребляемой энергией.

Если вы едите или пьете больше, чем необходимо вашему организму, вы набираете вес, потому что энергия, которую вы не используете, хранится в виде жира.Если вы будете слишком мало есть и пить, вы похудеете.

Вам также следует употреблять широкий ассортимент продуктов, чтобы обеспечить сбалансированную диету и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Мужчинам рекомендуется употреблять около 2500 калорий в день (10 500 килоджоулей). Женщины должны потреблять около 2000 калорий в день (8 400 килоджоулей).

Большинство взрослых в Великобритании едят больше калорий, чем им нужно, и им следует есть меньше калорий.

1. Основывайте свое питание на крахмалистых углеводах с высоким содержанием клетчатки.

Крахмалистые углеводы должны составлять чуть более трети пищи, которую вы едите.В их состав входят картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и крупы.

Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки или цельнозерновые, такие как цельнозерновые макароны, коричневый рис или картофель без кожицы.

Они содержат больше клетчатки, чем белые или рафинированные крахмалистые углеводы, и позволяют дольше чувствовать сытость.

Старайтесь включать хотя бы 1 крахмалистую пищу в каждый основной прием пищи. Некоторые люди думают, что крахмалистая пища способствует полноте, но грамм на грамм углеводов, которые они содержат, обеспечивает менее половины калорийности жира.

Следите за жирами, которые вы добавляете, когда готовите или подаете эти продукты, потому что именно они увеличивают калорийность — например, масло на чипсах, масло на хлебе и сливочные соусы на макаронных изделиях.

2. Ешьте много фруктов и овощей

Рекомендуется ежедневно съедать не менее 5 порций различных фруктов и овощей. Они могут быть свежими, замороженными, консервированными, сушеными или соками.

Получить 5 A Day проще, чем кажется. Почему бы не нарезать банан хлопьями для завтрака или заменить обычную утреннюю закуску на кусок свежих фруктов?

Порция свежих, консервированных или замороженных фруктов и овощей 80гр.Порция сухофруктов (хранить до еды) — 30 г.

Стакан фруктового сока, овощного сока или смузи на 150 мл также считается 1 порцией, но ограничьте количество, которое вам нужно, не более 1 стакана в день, так как эти напитки являются сладкими и могут повредить зубы.

3. Ешьте больше рыбы, включая часть жирной рыбы.

Рыба является хорошим источником белка и содержит много витаминов и минералов.

Старайтесь есть как минимум 2 порции рыбы в неделю, включая как минимум 1 порцию жирной рыбы.

Жирная рыба с высоким содержанием омега-3 жиров, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания.

Жирная рыба включает:

• лосось
• форель
• сельдь
• сардины
• сардина
• скумбрия

Нежирная рыба включает:

• 000 пикша
• 000
000 тунец
• skate
• hake

Вы можете выбирать между свежими, замороженными и консервированными, но помните, что консервированная и копченая рыба может содержать большое количество соли.

Большинство людей должны есть больше рыбы, но для некоторых видов рыбы существуют рекомендуемые ограничения.

Узнайте больше о рыбе и моллюсках

4. Уменьшите потребление насыщенных жиров и сахара

Насыщенные жиры

В вашем рационе необходимо немного жиров, но важно обращать внимание на количество и тип жиров, которые вы едите.

Есть 2 основных типа жиров: насыщенные и ненасыщенные. Слишком много насыщенных жиров может увеличить количество холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

В среднем мужчины должны потреблять не более 30 г насыщенных жиров в день. В среднем женщины должны потреблять не более 20 г насыщенных жиров в день.

Дети в возрасте до 11 лет должны иметь меньше насыщенных жиров, чем взрослые, но диета с низким содержанием жиров не подходит для детей младше 5 лет.

Насыщенные жиры содержатся во многих продуктах, таких как:

• жирные куски мяса
• сосиски
• сливочное масло
• твердый сыр
• сливки
• пирожные
• печенье
• сало
• пироги

Постарайтесь сократить потребление насыщенных жиров и выберите продукты, содержащие ненасыщенные жиры, например, растительные и спреды, жирная рыба и авокадо.

Для более здорового выбора используйте небольшое количество растительного или оливкового масла или пасту с пониженным содержанием жира вместо сливочного масла, сала или топленого масла.

Когда вы едите мясо, выбирайте нежирные куски и срежьте видимый жир.

Все виды жиров высококалорийны, поэтому их следует есть только в небольших количествах.

Сахар

Регулярное употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара увеличивает риск ожирения и кариеса.

Сладкие продукты и напитки часто содержат много энергии (измеряется в килоджоулей или калориях) и, если их употреблять слишком часто, могут способствовать увеличению веса.Они также могут вызвать кариес, особенно если есть между приемами пищи.

Свободный сахар — это любой сахар, добавляемый в пищу или напитки или содержащийся в меде, сиропах, несладких фруктовых соках и смузи.

Это тот сахар, который вам следует сократить, а не сахар, содержащийся во фруктах и ​​молоке.

Многие упакованные продукты и напитки содержат удивительно большое количество свободного сахара.

Свободный сахар содержится во многих пищевых продуктах, таких как:

• сладкие газированные напитки
• сладкие хлопья для завтрака
• пирожные
• печенье
• выпечка и пудинги
• конфеты и шоколад
• банки для алкогольных напитков
помощь.Используйте их, чтобы проверить, сколько сахара содержат продукты.

Более 22,5 г общего сахара на 100 г означает, что в пище содержится много сахара, а 5 г или менее общего сахара на 100 г означает, что в пище мало сахара.

Советы по сокращению потребления сахара в рационе

5. Ешьте меньше соли: не более 6 г в день для взрослых

Слишком большое количество соли может повысить кровяное давление. У людей с высоким кровяным давлением больше шансов заболеть сердечными заболеваниями или инсультом.

Даже если вы не добавляете соль в пищу, вы все равно можете есть слишком много.

Примерно три четверти соли, которую вы едите, уже содержится в продуктах, когда вы их покупаете, таких как сухие завтраки, супы, хлеб и соусы.

Используйте этикетки с пищевыми продуктами, чтобы сократить расходы. Более 1,5 г соли на 100 г означает, что в пище много соли.

Взрослые и дети от 11 лет и старше должны употреблять не более 6 г соли (около чайной ложки) в день. У младших детей должно быть еще меньше.

Советы по сокращению потребления соли в рационе

6. Будьте активными и поддерживайте здоровый вес

Помимо здорового питания, регулярные упражнения могут снизить риск серьезных заболеваний.Это также важно для вашего общего здоровья и благополучия.

Узнайте больше о пользе упражнений и рекомендаций по физической активности для взрослых.

Избыточный вес или ожирение могут привести к заболеваниям, таким как диабет 2 типа, некоторые виды рака, болезни сердца и инсульт. Недостаточный вес также может повлиять на ваше здоровье.

Большинству взрослых необходимо худеть, потребляя меньше калорий.

Если вы пытаетесь похудеть, старайтесь меньше есть и будьте более активными. Здоровая и сбалансированная диета поможет вам поддерживать здоровый вес.

Проверьте свой здоровый вес с помощью калькулятора ИМТ.

Начните план потери веса NHS, 12-недельное руководство по снижению веса, которое сочетает в себе советы по здоровому питанию и физической активности.

Если у вас недостаточный вес, обратитесь к взрослым с недостаточным весом. Если вы беспокоитесь о своем весе, обратитесь за советом к терапевту или диетологу.

7. Не испытывайте жажды

Чтобы предотвратить обезвоживание, нужно пить много жидкости. Правительство рекомендует выпивать от 6 до 8 стаканов каждый день.Это в дополнение к жидкости, которую вы получаете из пищи, которую вы едите.

Учитываются все безалкогольные напитки, но вода, молоко с низким содержанием жира и напитки с низким содержанием сахара, включая чай и кофе, являются более здоровым выбором.

Старайтесь избегать сладких безалкогольных и газированных напитков, так как они высококалорийны. Они также вредны для ваших зубов.

Даже несладкие фруктовые соки и смузи содержат много свободного сахара.

Общее количество напитков из фруктового сока, овощного сока и смузи не должно превышать 150 мл в день, что составляет небольшой стакан.

Не забывайте пить больше жидкости в жаркую погоду или во время тренировок.

8. Не пропускайте завтрак

Некоторые люди пропускают завтрак, потому что думают, что это поможет им похудеть.

Но здоровый завтрак с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира, сахара и соли может стать частью сбалансированной диеты и помочь вам получить питательные вещества, необходимые для хорошего здоровья.

Цельнозерновые хлопья с низким содержанием сахара с полуобезжиренным молоком и нарезанными сверху фруктами — это вкусный и полезный завтрак.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 12 апреля 2019 г.
Срок следующей проверки: 12 апреля 2022 г.

.