При инсульте что нельзя есть: Правильное питание после инсульта — советы по уходу для людей пожилого возраста

Важно, если есть такая возможность, измерить уровень артериального давления и глюкозы. Зафиксированные показатели необходимо записать и сообщить по приезду врачам.

Если больной потерял сознание и оказался на полу, Вы можете его переместить в более удобное положение. Распространенное мнение, что больного с инсультом нельзя передвигать – это миф!

Особо важно понять, когда произошел инсульт. Особенно, если пациента уже обнаружили с признаками инсульта. Попробуйте понять, когда последний раз больного видели без проявлений инсульта.

Не стоит сразу же начинать снижать артериальное давление у больного. Повышенное давление в первые часы инсульта – это необходимая норма, обусловленная адаптацией головного мозга.

Ни в коем случае не стоит поить либо кормить больного. Это может только усугубить его состояние.

Нормальные цифры артериального давления

Нормы давления по возрасту определяются следующим показателями:

что можно и чего нельзя есть при инсульте (геморрагическом, ишемическом) инсульте и гипертонии

Несбалансированное питание, где превалируют продукты с избыточным содержанием жиров и углеводов пагубно влияют на весь человеческий организм. Достается и сердечно – сосудистой системе. Жирная пища катализирует формирование атеросклеротических бляшек, которые сужают, а впоследствии и закупоривают кровеносные сосуды, являясь источником ишемического инсульта. При перекрытии просвета кровотока происходит рост артериального давления, вследствие которого развивается инсульт, но уже геморрагического характера. Состояние больного в такой ситуации оставляет желать лучшего, но он должен питаться, принимая те продукты, которые бы не ухудшили ситуацию, а поспособствовали быстрейшему восстановлению. Поэтому диета при инсульте возможно и не главная, но немаловажная составляющая реабилитационного периода

Суть диеты при инсульте                                      

Диетическому питанию отведена не последняя роль в процессе выздоровления и возврата к знакомой повседневной жизни. В этой статье попытаемся понять суть диеты при инсульте и необходимость ее следовать.

Прежде всего, что такое инсульт? Это патологический процесс, при котором головной мозг больного перестает получать достаточное количество кислорода и питательных веществ, вследствие сбоя в кровообращении. На фоне дефицита питательных веществ начинают постепенно отмирать ткани. Некротизированный участок мозга перестает работать, блокируя нормальное функционирование того органа или системы, за которую он отвечает.

Несмотря на различные источники инсульта, особенности питания таких больных сходны. Следует правда отметить, что специфического ограничения в приеме пищи при данном заболевании не существует. Имеются лишь рекомендации, которые помогут пораженному организму получать полноценное количество питательных составляющих, при этом стараясь не нанести вреда пациенту.

• Итак, питание после приступа предполагает частые приемы небольшого количества пищи.
• Уровень суточной калорийности должен быть близок к цифре в 2500 ккал, но не превышать ее.
• Рацион больного обязан состоять из достаточного объема клетчатки. Эта составляющая предотвращает возникновение запоров. Регулярный стул немаловажен в такой ситуации.
• В суточном меню обязаны присутствовать белки, растительные жиры и сложные растительные углеводы.

Основа рациона – это каши, овощные блюда и фруктовые десерты, мясные и молочные продукты пониженной жирности. Не следует забывать о рыбе и морепродуктах, богатых полиненасыщенными жирными кислотами, без которых не проходит ни одна биохимическая реакция. Именно они способствуют улучшению метаболизма. Такое стимулирование обменных процессов позволяет вывести из организма больного «вредный» холестерин и токсины. Содержащийся же в морепродуктах фосфор благоприятен для клеток мозга и нормального их функционирования.

При данной картине заболевания большую пользу приносят все овощи. Но особое место занимают: капуста различных сортов и видов, свекла и шпинат. Они лидеры, приносящие максимальную эффективность активизации биохимических реакций организма.

Аналогичные высокие характеристики показывают и такие ягоды как клюква и черника. Являясь сильными антиоксидантами, они эффективно очищают организм больного от свободных радикалов.

Ограничению, а то и полному исключению, подлежат копченые, маринованные и соленые блюда, хлебобулочные изделия из белой муки, жареная и жирная пища, сладости. Особо стоит остановиться на соли. Непосредственно после инсульта, ее необходимо полностью убрать из рациона больного. И только после того как состояние пациента начнет понемногу восстанавливаться, этот продукт небольшими дозами можно возвращать в питание. Данная рекомендация объяснима. При попадании в организм, NaCl адсорбирует на себя жидкость, тем самым провоцируя повышение артериального давления, что в данной ситуации категорически не допустимо.

Диета при инсульте и диабете

Эндокринное заболевание, связанное с недостатком гормона инсулина, разрушительно действует на сердечно – сосудистую систему, нарушая состояние и структуру стенок кровеносных сосудов, делая их хрупкими и менее эластичными. Нарушается и водно-солевой баланс. Именно такая клиническая картина состояния сосудов и способна спровоцировать инсульт. Такие больные более часто ходят «по маленькому», что неизменно сказывается на росте вязкости крови. Повышенная тягучесть крови ухудшает кровоснабжение и способна вызвать кровоизлияние в мозг.

Поэтому аргументированно можно сказать, что сахарный диабет и инсульт «ходят рука об руку». Зная это, была разработана диета при инсульте и диабете, которая на первое место выводит повышенное потребление жидкости, которое позволит поддерживать водно-солевой баланс в пределах нормы, тем самым обеспечивая допустимую вязкость плазмы.

На сегодняшний день, при данной клинической картине патологии до сих пор применяется диета, разработанная еще советскими диетологами. Она именуется как «Диета № 10» или «Стол № 10».

Рекомендации данной диеты уже были достаточно подробно озвучены в предыдущем разделе. Стоит лишь уточнить, что питание по ней дробное, преимущественно пятиразовое, порциями небольшого объема.

Если больной придерживается рекомендаций по рациону, значительно сокращается восстановительный период и значительно снижается вероятность повторного приступа.

При клинической картине, когда пациент не может кушать самостоятельно, его кормят через зонд специальными сбалансированными смесями.

Диета при ишемическом инсульте

Ишемический инсульт — острое нарушение мозгового кровообращения, причиной которого стало ухудшение в подаче крови к тканям головного мозга. После диагностирования данной патологии, больной начинает получать комплексное лечение, в которое в обязательном порядке входит и диета при ишемическом инсульте.

Суть ограничений состоит в том, чтобы уменьшить поступление в организм больного животных жиров. Такое ограничение позволит снизить уровень вредного холестерина, который и является основой склеротических бляшек. А ведь именно они, кумулируясь в сосудах, становятся причиной их закупорки. И, как следствие, могут стать катализатором инсульта.

После получения данного диагноза, лечащий доктор, обычно назначает пациенту «Стол № 10».

Диета при геморрагическом инсульте

Геморрагический инсульт – острое нарушение мозгового кровообращения, которое преимущественно, возникает вследствие нарушения целостности кровеносных сосудов, источником которого, в большинстве своем, становится высокое артериальное давление. Результатом разрыва кровеносных сосудов является кровоизлиянием в мозг.

Назначающаяся диета при геморрагическом инсульте аналогично рекомендациям, данным ранее. Лечащий доктор приписывает такому больному «Диету № 10». При этом особое внимание отводится соли. Она категорически должна исчезнуть из рациона питания такого пациента.

Соль (NaCl), попадая внутрь, аккумулирует возле себя жидкость, препятствуя ее нормальному выводу из организма. Повышенное содержание воды в клеточном и межклеточном пространстве приводит к росту артериального давления и может наступить тот момент, когда сопротивляемость кровеносных сосудов уступает напору. Происходит их разрыв, который и является источником кровоизлияния в ткани мозга.

Кроме этого со стола человека, перенесшего геморрагический инсульт, должны пропасть продукты с высоким содержанием животных жиров. Ограничивается и количество потребляемой жидкости. Эти объемы снижаются до 1,2 суточных литров.

Очень важно следить за цифрами тонометра, особенно в данной ситуации. Поэтому, чтобы улучшить ситуацию, лечащий врач дает рекомендации по питанию, особо акцентируя внимание на продуктах, в которых отмечено повышенное количество таких микроэлементов как магний (Mg) и калий (К). Эти химические элементы благоприятно влияют на сердечно — сосудистую систему, помогая регулировать и давления.

Диета при инсульте и гипертонии

Гипертония – заболевание хронического характера, определяемое постоянным или периодическим повышением артериального давления. Именно гипертония является главным фактором, провоцирующим инсульт.

Как уже упоминалось в предыдущем разделе, при возникновении гипертонического криза резко возрастает риск развития геморрагического инсульта, после которого больной требует срочного комплексного лечения.

В протокол терапии в обязательном порядке входит и диета при инсульте и гипертонии, которая обозначается «Столом № 10». Об особенностях данного диетического питания подробно было уже сказано выше.

Подбор продуктов данной диеты направлен на улучшение состояния организма и предотвращения развития гипертонии, которая способна стать катализатором инсульта. Суть диеты: минимум животных жиров и соли, ограничение в потреблении воды до 1,2 литра. Сам график приема пищи состоит из не менее четырех подходов (лучше пять), порции должны быть небольшими, но сбалансированными по белкам, углеводам и жирам.

Что можно есть при инсульте?

Достаточно часто случается так, что человек, перенесший приступ, меняет свои вкусовые пристрастия, у него может вообще исчезнуть желание кушать, а продукты способны вызывать неприятные чувства. Все это связано с поражением того или иного участка мозга.

Но если пациент не будет кушать, у него не будет сил бороться с заболеванием и активизировать восстановительные процессы. Такой больной начинает терять в весе. Все это очень опасно в такой ситуации. Поэтому кушать необходимо обязательно. Только порции должны быть небольшими, а продукты питания полезными.

Давайте разберемся, что можно есть при инсульте? Какие продукты полезны, а какие стоит исключить из стола больного.

Если инсультник отказывается от питания, ему тяжело глотать, то следует уговорить его покушать протертый суп – пюре, жидкую кашу, ему необходимо пить больше жидкости. При этом блюда должны быть теплыми. Потреблять пищу следует по не многу, но часто. Если же у больного проглотить пищу – это действительно проблема, следует поставить об этом в известность лечащего врача. Он предпримет меры, способные разрешить создавшуюся ситуацию.

Меню для больного должно быть сбалансировано по белкам, жирам и углеводам. Медики рекомендуют особенно обратить свое внимание на продукты, которые полезны для сердечно – сосудистой системы и содержат в себе клетчатку, фолиевую кислоту и калий.

Например, фолиевой кислотой богата темная зелень. Это листовые салаты, шпинат, горчица. Так же ее много в спарже, брокколи, цитрусовых, клубнике, малине. Ею богаты бобовые: чечевица, фасоль, горох, нут. Можно еще назвать орехи, семена льна, цветную капусту, кукурузу, свеклу, сельдерей, морковь, тыкву.

Полезного калия много в:

• Ботве свеклы.
• Кураге.
• Томатной пасте, лучше, если она будет домашнего производства.
• Картофеле.
• Финиках.
• Яблоках.
• Пшеничных отрубях.
• Изюме.
• Кедровых орехах и миндале.
• Фасоли.
• Морской капусте.
• Черносливах.
• Сухофруктах.

Практически все вышеупомянутые продукты имеют и высокий процент клетчатки.

Не следует так же забывать и о пользе морской рыбы, которая содержит полиненасыщенные жирные кислоты, просто незаменимые в нормальном протекании всех биохимических реакций в организме человека. Эти кислоты содержат полезный холестерин, активизирующий данные процессы. При улучшении метаболизма, снижается формирование вредного холестерина, из которого и образовываются атеросклеротические бляшки, закупоривающие просвет в сосудах. Морская рыба так же богата фосфором, который активно стимулирует метаболизм мозговых клеток.

Не следует отказываться и от свежеприготовленных соков, свежих фруктов и ягод. Регулярное потребление таких ягод как черника и клюква, активных антиоксидантов, позволит активизировать защитные силы организма и снизить прогрессирование атеросклероза.

Чего нельзя есть при инсульте?

Но кроме полезных продуктов и диетических рецептов существуют и те, которые необходимо полностью убрать, или хотя бы снизить количество их потребления. Так чего нельзя есть при инсульте? Какие продукты временно или навсегда должны исчезнуть из рациона такого пациента?

Особое внимание следует уделить такой привычной соли, без которой не обходится большинство блюд. Сразу после приступа она должна полностью исчезнуть из рациона. Лишь после того как состояние больного стабилизируется и пойдет положительная динамика на выздоровление, можно понемногу подсаливать.

Навсегда со стола такого больного должны исчезнуть жирные сорта мяса и речной рыбы. К запрещенным продуктам так же относят:

• Копчености и соленые блюда.
• Консервацию.
• Наваристые бульоны.
• Продукцию быстрого приготовления.
• Колбасно – сосисочные изделия.
• Прожаренные и острые яства.
• Молоко и его производные (жирные) и сливки.
• Сладости и сдобу.
• Газированные напитки.
• Полуфабрикаты.
• Мороженое.
• Круто заваренный чай, кофе.
• Не рекомендуется манка.
• Грибы.
• Шоколад.

Ограничение или исключение их из рациона больного позволит его организму более эффективно провести восстановительный период и сократить его временной отрезок.

Меню диеты при инсульте

Строгое выполнение рекомендаций лечащего врача относительно ограничений в питании позволяет создать благоприятные условия организму больного для максимально быстрого восстановления его утраченных функций. Правильно составленное меню диеты при инсульте, адекватное лечение медикаментозными средствами, все это позволит пациенту как можно быстрее вернуться к нормальной жизни.

Такую диету можно считать и эффективным профилактическим мероприятием, способным предотвратить инсульт, или его повторные рецидивы.

Первое время, возможно, придется понервничать, составляя дневной рацион, но постепенно проблема с его формированием отпадет.

Готовы предложить несколько вариантов меню на день.

Завтрак:

• Геркулесовая каша на молоке.
• Тост с маслом.
• Некрепкий черный чай.

Ленч: Банан.

Обед:

• Овощной суп с гречневой крупой.
• Легкое соте с паровой котлетой.
• Салат из свежей капусты, заправленной оливковым маслом.
• Апельсиновый сок (свежевыжатый).

Полдник: низкокалорийный творог с ягодами.

Ужин:

• Перловая каша.
• Помидоры черри.
• Рыбное суфле в кляре.
• Компот.

За пару часов до предполагаемого сна следует выпить стакан обезжиренной простокваши.

Еще один вариант:

Завтрак:

• Творожная запеканка.
• Фруктовое варенье.
• Зеленый чай.

Ленч:

• Стакан нежирного йогурта.
• Хлеб из отрубей.

Обед:

• Свекольник.
• Легкое соте с паровой котлетой.
• Салат из свежих овощей, приправленный соком лимона и оливковым маслом.
• Кисель.

Полдник:

• Отвар из трав.
• Галетное печенье.

Ужин:

• Гречневая каша.
• Салат из свежей морковки.
• Отбивная из куриной грудки.
• Фруктовое желе.

Часа за два до предполагаемого сна следует выпить отвар из ягод шиповника.

Рецепты диеты при инсульте

Чтобы легче было начинать борьбу за свое здоровье, мы готовы предложить своим респондентам некоторые рецепты диеты при инсульте, способные прочно войти в меню такого больного. При этом составленный дневной рацион может быть не только полезным, но и вкусным.

Летний суп из рыбы

• В варочную емкость заливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
• Очищаем и промываем овощи: репчатый лук, клубни картофеля, морковь.
• Нарезать их среднего размера кубиком и поместить в кипяток.
• Туда же ввести и промытый в воде несколько раз перловку или рис.
• С момента закипания подержать на маленьком огне минут двадцать.
• Филе морской рыбы разрезать на небольшие кусочки и заложить в суп.
• Проварить еще минут десять.
• Перед концом варки ввести лавр и укроп или петрушку.
• Влить три – четыре столовых ложки масла, растительного происхождения.

Куриный суп

• В кастрюлю заливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
• Репчатый лук, картофель и морковь очистить, порезать в виде брусочков или кубиками. Поместить в кипяток.
• Гречневую крупу промыть и так же добавить в варочную емкость.
• Куриную грудинку (без кожицы) разрезать на порции. Немного обжарить со всех сторон на небольшом количестве масла (можно оливкового) и добавить к овощам.
• Блюдо довести до готовности.
• Перед трапезой добавить измельченную зелень.

Постный борщ

• Почистить: репчатый лук, клубни картофеля, морковь, свеклу. Порезать их.
• Нашинковать капусту и вместе с овощами протушить в сотейнике с высокими бортами и толстым дном на небольшом количестве масла подсолнечника до полуготовности.
• В протушенные овощи добавляем томаты (возможно соус или пасту, желательно домашнего производства).
• Ввести воду и держать на плите четверть часа.
• Далее заложить измельченный чеснок и зелень.
• Снять с плиты.
• Непосредственно в тарелку положить дольку лимона.

Постные кислые щи

• Если квашеная капуста достаточно кисловата, стоит ее промыть проточной водой. Поместить на сито или на дуршлаг и удалить излишнюю влагу. Измельчить.
• Перед тем как ее тушить (чтобы улучшить вкусовые качества) ее следует немного пропассировать на растительном масле. Стоит лишь следить, чтобы продукт не пересушился и не поменял свой цвет.
• В пассировку ввести воду и под крышкой протушить на протяжении часа. Капуста должна стать мягкой.
• Параллельно с этим, почистить овощи (морковь, репчатый лук). Порезать из соломкой и полукольцами. На сковородке слегка пропассировать на рафинированном масле. Через пару минут добавить ложку томатной пасты (лучше домашнего производства).
• Отдельно сделать пассировку муки: небольшое ее количество так же протомить до желтоватого оттенка.
• В емкость с капустой долить полный объем горячей воды.
• Ввести пассированные овощи, лавровый лист.
• Если допустимо рекомендациями лечащего доктора, посолить и посахарить.
• Добавить мучную пассировку и выдержать на огне еще минуты три.
• Непосредственно в тарелку положить зелень сельдерея, петрушки или укропа.

Суп с зеленым горошком

• Все овощи очистить и измельчить: клубни картофеля кубиками, лук – порей – колечками, морковку – полукольцами.
• В кастрюлю налить литра полтора воды и закипятить.
• В кипяток положить овощи и держать их на небольшом огне до полной готовности.
• Добавить зеленый горошек и еще немного подержать на плите.
• С разрешения доктора, посолить.
• Уже в тарелку ввести измельченный укроп или петрушку.

Салат из моркови с яблоками

• Корнеплоды моркови очистить и измельчить на бурачной (с крупными ячейками) терке.
• Яблоки очистить от сердцевины (при необходимости и от кожицы). Разрезать на кусочки. Побрызгать свежевыжатым лимонным соком (этот нехитрый способ позволит сохранить светлый оттенок яблока и придаст вкус).
• Посахарить и посолить (если небольшое количество ее разрешено доктором). Если существует категорический запрет на прием соли, тогда не солить.
• Ввести так же немного растительного масла (лучше оливкового, но подойдет любое) и листья петрушки.
• Все ингредиенты смешать.

Салат из овощей

Для его приготовления подойдут любые овощи, а при желании можно добавить и ягоды с фруктами. Здесь можно приложить всю свою фантазию и ввести в салат любые овощи, любое их сочетание. В качестве заправки подойдут: нежирный йогурт, легкая сметана, лимонный сок, растительное масло, которым, кстати, тоже можно варьировать.

Такие блюда полезны и отличаются большим разнообразием. Их не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Свекольный салат

• Два корнеплода среднего размера испечь в духовом шкафу, очистить и измельчить, воспользовавшись теркой.
• Соленые огурцы разрезать, получив кубики небольшого размера.
• Репчатый лук избавить от шелухи и нарезать полукольцами.
• Все компоненты смешать и заправить соком лимона, сахаром и солью, растительным маслом.

Салат рыбный

• Взять филе любой морской рыбы и отварить в пряностях (лавровый лист, перец горошком). Рыбе позволить остыть и нарезать на порции.
• В отдельной емкости отварить клубни картофеля, моркови и свеклы. Остудить, почистить и порезать на небольшие кубики.
• Аналогично измельчить соленые огурцы.
• Все ингредиенты соединить, присолить и добавить растительное масло, немного молотого перца.

Салат из морской капусты

• Морковь отварить, очистить, порезать соломкой или измельчить на крупной терке.
• Репчатый лук избавить от шелухи и мелко нарезать.
• Морскую капусту соединить с морковкой и луком, приправив растительным маслом (по необходимости присолить).

Клубни картофеля запеченные

• Это, пожалуй, наиболее простое в изготовлении блюдо. При помощи щетки, тщательно вымыть клубни картофеля. Разложить их на противень и поместить в предварительно нагретый духовой шкаф.
• Спустя полчаса ее можно доставать.
• Готовность продукта можно проверить с помощью вилки.
• К этому блюду можно подать квашеную капусту, салат из свежих или тушеных овощей, зелень.

Отварные клубни картофеля с чесноком и зеленью

Клубни очистить от кожуры и отварить до готовности. Воду слить. Готовые клубни слегка просушить на небольшом огне.

Картошку сбрызнуть маслом, присыпать измельченным чесноком, а сверху украсить любой зеленью. Дать постоять минуту – две под закрытой крышкой – это позволит овощу пропитаться ароматами чеснока.

Блюда можно подавать на стол.

Рис по-монастырски

• Зерна риса хорошенько промыть, несколько раз меняя воду. Закипятить воду и всыпать в нее рисовые зерна. Соотношение вода и крупа должны быть 2 : 1. Поставить на огонь, довести до кипения и так выдержать минут 10.
• После этого кашу сбросить на дуршлаг и дать воде хорошенько сойти.
• Взять сковородку или сотейник с высокими бортиками и толстым дном. На нем, на растительном масле, протомить измельченный лук, доведя его до золотого оттенка.
• Очистить и натереть на крупные ячейки терки морковку. Добавить в пассировку. Ввести томаты (их можно заменить томатной пастой или соусом). Протушить еще, слегка помешивая.
• В сотейник добавить отварной рис. Все присолить, добавить сахар и зелень, немного молотого черного перца.
• Предпочтительно кушать в теплом виде.

Тыквенная запеканка

• Тыкву очистить, разрезать на кусочки и измельчить любым удобным способом.
• Добавить муки (на 1 кг овоща – стакан муки), соль, сахар.
• Перемешивая, получить однородное тесто.
• Форму для запекания смазать и в нее выложить получившееся тесто.
• Поставить в разогретый духовой шкаф.
• Можно сформировать оладьи и на разогретой сковородке довести до готовности, обжаривая с обеих сторон.
• Подавать к столу с медом.

Запеканка из геркулесовой каши

• Отварить на воде или молоке кашу из геркулеса.
• В нее ввести две – три ложки муки.
• Для улучшения вкуса, можно добавить банан, тертое яблочко или другой любимый фрукт, орехи, кунжутное семя.
• Добавить, если позволено доктором, сахар и соль. Все хорошенько перемешать.
• Выложить в смазанную форму и запечь в предварительно разогретой духовке.
• Из этого же «теста» можно испечь и оладьи.
• Подавать на стол можно с джемом, сливочным маслом, медом.

При приготовлении десертов можно подключить свою фантазию. Допустимо запечь в духовке практически любой фрукт. Которые, при желании, допускается подсластить медом, сахарной пудрой, корицей. Например, запеченное яблоко можно присыпать семенем кунжута или орешками.

Можно приготовить домашнюю пастилу из яблок

• Яблоки следует вымыть и избавить от кожуры. Разрезав на дольки, вынуть сердцевину. Кожицу можно оставить в том случае, если она не грубая, ведь максимальное количество витаминов и микроэлементов сосредоточено именно в ней.
• Взять эмалированную кастрюлю (она должна быть с толстым донышком).
• Налить немного воды (слоем приблизительно в сантиметр). Это необходимо, чтобы фрукты не подгорели до того момента, пока не пустят собственный сок.
• Поместить в емкость дольки яблок и поставить на небольшой огонь. Мягким сортам достаточно часа, а твердые яблоки должны провести на плите от двух до трех часов. Мешать не следует.
• После того как кусочки самостоятельно превратятся в однородную кашеподобную массу. Кастрюлю следует снять с плиты. Позволить содержимому остыть.
• Отбросив на мелкое сито, сцедить лишний сок. Его можно пить или закатать на зиму как отдельное блюдо, предварительно добавив сахара.
• Кашицу же протереть через сито, получив нежную консистенцию.
• Разогреть духовой шкаф до температуры в 100 – 120 градусов.
• На противень положить пергаментную бумагу для запекания. Сверху на нее нанести слой яблочного пюре толщиной 4 – 5 мм. Это оптимальная толщина, позволяющая нормально высохнуть и прекрасно отстать от пергамента.
• Противень поставить в духовку с открытой дверцей. Такое действие необходимо, чтобы лучше выходила влага.
• Когда пастила подсохнет. Ее аккуратно перевернуть на другой бок и еще продержать два – три часа.
• Пастила готова. Теперь ее можно для удобства разрезать на кусочки: пластинками, ромбиками или кубиками.

Диета после инсульта

Основной принцип ограничений, которые выдвигает диета после инсульта – это минимализировать в рационе больного количество животных жиров и соли.

Если пациент категорически отказывается принимать не соленую пищу, то ее можно слегка подсаливать, но суточная дозировка не должна превышать 5 г. Данный объем — максимально допустимая норма.

Ведь соль задерживает в организме больного жидкость, ее избыток провоцирует развитие гипертонии, стойкие высокие показатели которой и вызывают инсульт. Аналогичная ситуация может случиться и на фоне чрезмерного увлечения разноплановыми специями. Поэтому не только соль, но и практически все приправы и специи, большое количество, а так же уксус и острые соусы следует исключить из списка потребляемых блюд.

Стоит внимательнее относиться к тем продуктам, которые мы покупаем в современных супермаркетах. Подавляющее большинство из них напичкано всевозможными стабилизаторами, красителями, усилителями вкуса и ароматизаторами, которые нежелательны даже здоровому человеку, не говоря уже об организме, затронутом болезнью.

Ограничение по потреблению животных жиров способствует снижению уровня вредного холестерина, что уменьшает количество атеросклеротических бляшек, провоцирующих закупорку кровеносных артерий.

Следует так же ограничить потребление сахара. Его суточное количество лимитируется весом в 50 г. При этом необходимо помнить, что данное количество относится не только к чистому сахару, но и его присутствию в других продуктах. Поэтому, приобретая тот или иной товар, следует внимательно знакомиться с его составом.

В ежедневный рацион такого больного обязательно должно входить достаточное количество клетчатки, преимущественно растительного происхождения. Она способствует очищению организма и предотвращает возникновение запора, что недопустимо в создавшейся ситуации.

Из растительных масел следует отдавать предпочтение рапсовому, оливковому и соевому. Не следует исключать и прием мяса и рыбы. Необходимо только учитывать их жирность, так как рекомендован только постный продукт, суточный объем которого составляет 120 г.

Пару раз в неделю стол можно разнообразить морепродуктами. Следует увеличить потребление фрукты и овощи, принимая их в любом сочетании и обработке. Придется отказаться от свежей сдобы и кондитерских изделий.

Количество приемов пищи на протяжении дня должно быть не менее четырех, а порции – небольшого объема. Последняя трапеза – не позднее двух – трех часов до предполагаемого отхода ко сну. Суточное количество принимаемой жидкости рекомендуется в объемах около одного литра.

Благодаря широкому списку допустимых продуктов, питание больного может быть полезным, вкусным и разнообразным. Следует лишь помнить, что рядом продуктов не следует злоупотреблять. Например, яйцо можно кушать не более одного в один — два дня, тогда как есть и такие, которые можно потреблять не более одного – двух раз в неделю.

Диета 10 после инсульта

Цель любого ограничения в питании – это поддержать организм, помочь ему справиться с заболеванием и с минимальными потерями нормализовать его состояние. Диета 10 после инсульта (или как его еще называют — стол № 10) направлена на улучшение работы сердечно-сосудистой системы, системы фильтрации (печень) и выделения (почки). На ее фоне происходит активизация обменных процессов, которые запускают механизм быстрейшей реанимации.

Суть диетического стола № 10:

• Исключение трудноперевариваемой пищи.
• Увеличение объемов продуктов, имеющих в составе полезные для организма вещества.
• Снижение калорийности продуктов.
• Кулинарная обработка — на пару, вареная пища.
• Снижение приема веществ, которые раздражающе действуют на нервную и сердечно –сосудистую систему, органы пищеварения.
• Отсутствие соли.
• Пятиразовое суточное питание незначительными порциями.

Что допускается по диете:

• Жидкие блюда (0,25 – 0,4 кг одноразово).
  • Чистые супы, приготовленные на основе овощей с добавлением круп или без них.
  • Кашки на молоке.
  • Постный борщ.
  • Каша – размазня из различных круп, за исключением манной крупы.
  • Свекольник.
  • Их можно сдабривать зеленью, сок лимона и сметаной.
• Хлебобулочные изделия:
  • Изготовленные из муки первого или второго сорта. Хлебный продукт должен быть вчерашним, немного подсохшим.
  • Галетное печенье.
• Допускается прием любого мяса, только не жирного. Его можно отваривать или запекать. Допускается заливное мясо.
• Морская нежирная рыба в отварном или запеченном виде. Морепродукты.
• Не более одного яйца в день:
  • Сваренное всмятку.
  • Белковый омлет.
  • Паровой или запеченный омлет с зеленью.
• При нормальной восприятии – молоко. Приветствуется прием кефира, йогуртов, простокваши, ряженки, творога и блюд на их основе:
  • Сырники.
  • Запеканка.
  • Творожники с фруктами.
• Ягоды и фрукты в свежем виде и после обработки.
  • Кисели и компоты.
  • Желе и пастила.
  • Сушеные фрукты.
  • Муссы.
• Разрешены любые крупы (кроме манки) и блюда из них. Например, пудинг или каши.
• Макароны отварные.
• Практически все овощи, приготовленные методом запекания, на пару или отварные. В небольших объемах — сырыми.
  • Салаты.
  • Соте.
  • Запеканки.
  • Овощная лазанья.
  • Фаршированные.
• Сладкие продукты, вполне способные заменить десерт:
  • Мед.
  • Домашнее варенье.
  • Зефир и мармелад, карамель.
• Из напитков:
  • Зеленый или не крепкий черный чай.
  • Соки из фруктов, ягод или овощей.
  • Кофейные напитки с молоком.
  • Травяные настойки, чаи и отвары.
• Из жирных продуктов:
  • Сливочное масло.
  • Любое растительное масло.

Не рекомендуется вводить в рацион:

• Жирные виды рыбы и мяса и консервы из них.
• Тяжелые бульоны, приготовленные на мясе, грибах, рыбе или бобовых.
• Недавно выпеченные хлебобулочные изделия и сдобу.
• Прикопченные продукты и соления.
• Соусы на основе горчицы.
• Консервацию.
• Черную и красную икру.
• Кондитерскую продукцию на основе шоколада.
• Редиску.
• Колбасно – сосисочные изделия, особенно учитывая их сомнительное производство.
• Квашеные овощи.
• Чеснок.
• Натуральный кофе.
• Продукцию на основе слоеного теста.
• Сметана (в небольших объемах).
• Оладушки и блины.
• Соусы на основе острых приправ.
• Щавель и шпинат.
• Виноградный сок.
• Сыры с высоким содержанием жира, брынза.
• Яйца, приготовленные вкрутую или яичницей.
• Блюда на основе бобовых.
• Любые грибы.
• Репчатый лук.
• Фрукты, содержащие грубую клетчатку.
• Соусы на основе хрена.
• Какао.
• Редьку.
• Жиры животного и кулинарного происхождения.

Рекомендации достаточно подробные и не должны вызвать растерянности у человека.

Диета после инсульта на каждый день

Степень тяжести состояния больного после инсульта бывает различной. Поэтому если пациент после приступа потерял жевательную функцию, ему питание подают через катетер. Для этого применяются либо специализированные смеси, либо питательные вещества.

Больные с менее тяжелой патологией питаются самостоятельно. Но если человека кормить однотипной пищей, пусть это будет даже черная икра с ананасами, она приедается, да и для человеческого организма такой подход к питанию не пойдет на пользу. Поэтому рацион инсультника должен быть разнообразным, благо, что диета после инсульта на каждый день допускает возможность питаться не только полезно, но и разнообразно и вкусно.

Диета при инсульте – не временная мера, которая, после восстановления здоровья, может быть в дальнейшем игнорирована. Те рекомендации, которые она несет должны навсегда войти в привычку и стать неотъемлемой частью образа жизни. Люди, которые ввели ее в свой повседневный быт, оградили себя от многих неприятностей со здоровьем, которые связаны с нарушениями в работе сердечно — сосудистой системой. Только внимательное отношение к себе и своему здоровью, отказ от вредных привычек, «полезное питание», здоровый образ жизни даст возможность чувствовать себя замечательно, даже если Вам далеко за…

Источник: http://ilive.com.ua/food/dieta-pri-insulte_90747i15882.html

Эксперт Минздрава выделила основные признаки инсульта — Российская газета

До сих пор инсульт остается одним из самых тяжелых и распространенных заболеваний.

Согласно статистике, каждый год в мире инсульт развивается у 13,7 млн людей. Половина из них после инсульта живут меньше года. В свою очередь, около половины всех выживших становятся инвалидами.

Выделяют два основных типа инсульта:

Ишемический инсульт — наиболее распространен, он составляет около 87% всех случаев. Ишемический инсульт происходит при закупорке кровеносных сосудов мозга тромбом (сгустком крови) или атеросклеротической бляшкой (отложением холестерина в стенке сосуда). Они не позволяют крови и кислороду достичь определенного участка мозга.

Геморрагический инсульт происходит, когда разрывается кровеносный сосуд и кровь заполняет окружающие ткани. Чаще всего это результат аневризмы — истончения или растяжения в стенке сосуда.

Отдельно следует выделить транзиторную ишемическую атаку или мини-инсульт. Для нее характерны те же самые симптомы инсульта, исчезающие в течение суток.

Транзиторная ишемическая атака — грозный признак, он предупреждает, что в ближайшее время может развиться тяжелый инсульт. Поэтому если возникли симптомы инсульта, а через некоторое время прошли, нельзя успокаиваться, надо все равно показаться неврологу.

Симптомы инсульта обычно развиваются внезапно, в течение нескольких секунд или минут, и чаще затрагивают одну сторону тела.

К основным симптомам относятся:

— Онемение или слабость лица, руки или ноги.

— Спутанность сознания, проблемы с речью или пониманием речи.

— Нарушение зрения в одном или обоих глазах.

— Головокружение, потеря равновесия и координации движений.

— Сильная головная боль, возможно с тошнотой и рвотой (характерна для геморрагического инсульта).

При инсульте важна каждая минута. Чем раньше больной получит помощь, тем больше шансов на выздоровление.

Нужно запомнить простое правило «УДАР», с помощью которого можно распознать симптомы инсульта у себя и окружающих людей.

У (Улыбка). Попросите человека улыбнуться. При инсульте улыбка будет асимметричной.

Д (Движение). Попросите поднять обе руки перед собой. При слабости мышц одна рука будет опущена.

А (Артикуляция). Попросите человека что-то сказать или повторить за вами какую-либо фразу. Во время инсульта произношение слов будет невнятным, напоминающей речь пьяного человека.

Р (Решение). При наличии этих признаков срочно звоните в «Скорую помощь».

Кардиолог объяснил опасность снижения давления при инсульте

Читайте нас в Google Новости

Главная ошибка при оказании помощи пострадавшему от инсульта — это снизить человеку артериальное давление. Вместо этого лучше уложить человека в горизонтальное положение и подложить что-нибудь под голову. Об этом в беседе с KP.RU рассказал доктор медицинских наук, замдиректора НМИЦ кардиологии Сергей Терещенко. 

Большинство людей в курсе, что повышенное давление — одна из главных предпосылок для инфарктов и инсультов. Значит, если случилась сосудистая катастрофа, нужно поскорее дать пострадавшему таблетку, чтобы сбить давление, уверены многие. И это большая ошибка! — сказал медик.

По словам специалиста, когда у человека происходит инсульт, то есть острое нарушение мозгового кровообращения, при снижении давления работа мозга ухудшается ещё сильнее. В результате усугубляется и тяжесть последствий инсульта. Терещенко подчеркнул, что об этом сказано во всех медицинских рекомендациях и руководствах для врачей.

Как рассказал кардиолог, лучшее, что могут сделать окружающие, чтобы помочь больному до приезда скорой помощи, — это уложить его в горизонтальное положение и подложить что-нибудь под голову. Предпринимать какие-либо ещё действия, если нет медицинского образования, категорически нельзя, предупредил он.

Ранее Мясников рассказал, что приём препаратов для снижения давления при инсульте может убить пациента. По его словам, лучший способ помочь человеку при инсульте — доставить его в больницу в течении трёх часов с начала приступа. Он пояснил, что если снизить давление, то это приведёт к падению перфузионного давления в мозге, сердце и почках и может закончиться летальным исходом.

Добавить наши новости в избранные источники

Употребление арахиса может снизить риск ишемического инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний среди азиатов

Основные результаты исследований:

• Употребление арахиса было связано с более низким риском ишемического инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний в исследовании населения Японии.
• Однако потребление арахиса не было связано со снижением риска геморрагического инсульта или ишемической болезни сердца.
• Добавление в рацион даже небольшого количества арахиса (4–5 арахисов в день) может защитить от ишемического инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Запрещено до 4 часов утра по восточному времени / 5 часов утра по восточному времени четверг, 9 сентября 2021 года

ДАЛЛАС, 9 сентября 2021 г. — Азиатские мужчины и женщины, живущие в Японии, которые ели арахис (в среднем 4-5 арахисов в день), имели более низкий риск ишемического инсульта или сердечно-сосудистого заболевания по сравнению с теми, кто не ел. арахис, согласно новому исследованию, опубликованному сегодня в Stroke , журнале Американской ассоциации инсульта, подразделения Американской кардиологической ассоциации.

В то время как предыдущие исследования связывали потребление арахиса с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы среди американцев, исследователи в этом исследовании специально изучали связь между потреблением арахиса и частотой различных типов инсульта (ишемического и геморрагического) и сердечно-сосудистых заболеваний (таких как инсульт и ишемия сердца). болезнь) среди японских мужчин и женщин.

«Мы впервые показали снижение риска ишемического инсульта, связанное с повышенным потреблением арахиса среди азиатского населения», — сказал ведущий автор исследования Сатойо Икехара, доктор философии.D., специально назначенный адъюнкт-профессор общественного здравоохранения на кафедре социальной медицины Высшей школы медицины Университета Осаки в Суите, Япония. «Наши результаты показывают, что добавление арахиса в ваш рацион оказывает благотворное влияние на предотвращение ишемического инсульта».

Арахис богат питательными веществами, полезными для сердца, такими как «мононенасыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, витамины и пищевые волокна, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения факторов риска, включая высокое кровяное давление, высокий уровень в крови« плохо ». «холестерин и хроническое воспаление», — сказал Икехара.

Исследователи изучили, как часто люди сообщают о том, что употребляют арахис, в связи с возникновением инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Анализ включает людей, набранных в два этапа, в 1995 и 1998–1999 годах, в общей сложности более 74 000 азиатских мужчин и женщин в возрасте от 45 до 74 лет, согласно проспективному исследованию, проведенному Японским центром общественного здравоохранения. Участники заполнили комплексный опрос об образе жизни, который включал анкету о частоте употребления арахиса.За ними наблюдали примерно 15 лет — до 2009 или 2012 года, в зависимости от того, когда они были изначально зачислены.

Заболеваемость инсультом и ишемической болезнью сердца была определена путем установления связи с 78 участвующими больницами в областях, включенных в исследование.

Исследователи скорректированы с учетом других состояний здоровья, курения, диеты, потребления алкоголя и физической активности, как указано участниками в анкетах. Согласно медицинским данным, исследователи отметили 3 599 инсультов (2223 ишемических и 1376 геморрагических) и 849 случаев ишемической болезни сердца, развившихся в течение периода наблюдения.

Уровни потребления арахиса оценивались по четырем квартилям, при этом 0 арахисов в день считалось наименьшим потреблением по сравнению с 4,3 арахиса без скорлупы в день (медиана) как наивысшим. По сравнению с диетой без арахиса, исследователи обнаружили, что употребление 4-5 неочищенных арахисов в день связано с:

• На 20% ниже риск ишемического инсульта;
• На 16% ниже риск полного инсульта; и
• На 13% ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний (включая инсульт и ишемическую болезнь сердца).
• Существенной связи между потреблением арахиса и более низким риском геморрагического инсульта или ишемической болезни сердца не обнаружено.

Связь между потреблением арахиса и снижением риска инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний была последовательной как у мужчин, так и у женщин.

«Благоприятный эффект потребления арахиса на риск инсульта, особенно ишемического инсульта, был обнаружен, несмотря на небольшое количество арахиса, съеденного участниками исследования», — сказал Икехара.«Привычка есть арахис и древесные орехи все еще не распространена в азиатских странах. Однако добавление в рацион даже небольшого количества может быть простым, но эффективным подходом, который поможет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний ».

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать около пяти порций несоленых орехов в неделю; одна порция — ½ унции (2 столовые ложки) орехов. Помимо арахиса, Ассоциация также сообщает, что другие полезные для здоровья варианты орехов включают несоленые кешью, грецкие орехи, пекан, орехи макадамия и фундук.

В исследовании было отмечено несколько ограничений, в том числе достоверность и надежность измерений потребления арахиса при сборе и анализе данных. Смещение, вызванное этими измерениями, может привести к ошибкам в ассоциации. Однако был проведен анализ с исправлением ошибок измерения, и ассоциации оказались точными.

Соавторы: Хироясу Исо, MD, Ph.D .; Ёсихиро Кокубо, доктор медицинских наук, FAHA; Казумаса Ямагиши, доктор медицины, доктор философии; Исао Сайто, доктор медицины, доктор философииD .; Хироши Яцуя, доктор медицины, доктор философии; Такаши Кимура, доктор философии; Нори Савада, доктор медицины, доктор философии; Мотоки Ивасаки, доктор медицины, доктор философии; и Шоичиро Цугане, доктор медицины, доктор философии.

Исследование финансировалось Национальным фондом исследований и развития онкологического центра и грантом на исследования рака Министерства здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии.

Дополнительные ресурсы:

Заявления и выводы исследований, опубликованные в научных журналах Американской кардиологической ассоциации, принадлежат исключительно авторам исследований и не обязательно отражают политику или позицию Ассоциации.Ассоциация не делает никаких заявлений и не гарантирует их точность или надежность. Ассоциация получает финансирование в основном от частных лиц; фонды и корпорации (включая фармацевтические компании, производителей устройств и другие компании) также делают пожертвования и финансируют определенные программы и мероприятия Ассоциации. Ассоциация придерживается строгой политики, чтобы эти отношения не влияли на содержание науки. Выручка от фармацевтических и биотехнологических компаний, производителей устройств и поставщиков медицинского страхования, а также общая финансовая информация Ассоциации доступна здесь.

Об Американской ассоциации инсульта

Американская ассоциация инсультов — это неумолимая сила для мира, в котором меньше инсультов и живут дольше и здоровее. Мы сотрудничаем с миллионами добровольцев и доноров, чтобы обеспечить справедливую медицинскую помощь и помощь при инсульте во всех сообществах. Мы работаем, чтобы предотвратить, лечить и победить инсульт, финансируя инновационные исследования, борясь за здоровье населения и предоставляя ресурсы для спасения жизни. Ассоциация из Далласа была создана в 1998 году как подразделение Американской кардиологической ассоциации.Чтобы узнать больше или принять участие, позвоните по телефону 1-888-4STROKE или посетите сайт stroke.org. Следуйте за нами в Facebook и Twitter.

###

Для запросов СМИ и экспертов AHA / ASA: 214-706-1173

Мэгги Фрэнсис, [email protected]

Для общественных запросов: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)

heart.org и stroke.org

Снизьте риск инсульта: живите здоровым

Инсульт возникает всякий раз, когда мозг повреждается больной артерией, снабжающей кровью эту часть мозга.Средний возраст инсульта становится все моложе и моложе с каждым годом, а это означает, что инсульт больше не является заболеванием исключительно пожилых людей.

К сожалению, с увеличением веса среднего американца увеличивается и риск метаболического синдрома и инсульта.

Для большинства пациентов с инсультом, которых я вижу, я напоминаю им, что на самом деле у них не , а имеют первичную неврологическую проблему. Инсульт не работает так же, как рассеянный склероз или БАС, которые в первую очередь влияют на нервную систему.Вместо этого я отмечаю, что у них действительно повреждены артерии, что является сосудистой проблемой, а их инсульт — всего лишь симптом. Артерии повреждаются из-за воспаления, холестерина и высокого кровяного давления, которые возникают из-за нездорового образа жизни.

Обычно все это сосредоточено вокруг метаболического синдрома . Это сочетание высокого кровяного давления, преддиабета / диабета, плохого профиля холестерина и большой талии. Необязательно иметь все эти факторы риска, чтобы соответствовать критериям метаболического синдрома; всего три будут делать.

Все эти состояния увеличивают риск повреждения всего организма, снабжаемого артериями, — не только инсульта, но также сердечного приступа, сердечной недостаточности и заболеваний почек. Также может наблюдаться снижение притока крови к рукам и ногам, повреждение сетчатки, деменция, эректильная дисфункция и даже выпадение волос в нижних частях ног. Все они становятся голодными до крови, которая обычно поддерживает здоровье и функционирование органов.

Необычно видеть человека с инсультом и ни одной из этих болезней.В большинстве случаев риск инсульта вызван самоиндуцированием и может быть уменьшен путем изменения образа жизни. Это достигается в первую очередь за счет диеты. Помните, что упражнения полезны, но они не помогут вам похудеть так, как это помогает контролировать диету. «Калории равны калориям на выходе» — устаревшая и неверная парадигма. Вероятнее всего, у вас будут здоровые артерии, если вы будете кушать картофельным веганом, чем потреблять калории в спортзале.

Итак, что вы можете сделать, чтобы снизить риск инсульта?

Некоторые вещи находятся вне нашего непосредственного контроля — вы не можете изменить свои гены или окружающую среду.Однако здоровый образ жизни снижает риск инсульта. Они лежат в основе не только профилактики инсульта, но и предотвращения многих других медицинских проблем.

• Достаточный сон
• Делать то, что делает вас счастливым
• Правильное питание
• Регулярно занимаются спортом

Есть много «здоровых» диет. Некоторые из них, которые продемонстрировали конкретные доказательства профилактики инсульта, — это средиземноморская, скандинавская диета и диета DASH. Неясно, какая из них лучше, но то, что связывает все эти диеты вместе, — это несколько ключевых принципов:

1. Есть больше растений и меньше продуктов животного происхождения
2. Избегайте обработанных пищевых продуктов с большим количеством сахара, соли и других добавок
3. Сведение к минимуму потребления простых сахаров и белых углеводов (белый хлеб, белая паста, белый рис, белый картофель, сладкие закуски)

Я всегда рекомендую преимущественно растительную диету с минимальным количеством обработанных пищевых продуктов всем своим пациентам, независимо от того, какие медицинские проблемы у них могут быть.Некоторые люди сомневаются в важности этих диетических вмешательств, но суть в том, что им нечего терять, попробовав их. В лучшем случае здоровая диета не имеет вредных побочных эффектов и сводит к минимуму или даже полностью отменяет потребность в лекарствах от кровяного давления и холестерина. В худшем — ничего не даст.

Мы едим обработанные пищевые продукты и продукты животного происхождения только потому, что они приятны на вкус, а не потому, что они так или иначе нужны нашему организму. Это не означает, что следует избегать всего сахара и стать 100-процентным веганом.Нет плохих продуктов, есть только лучшие и худшие продукты. Жареный лосось, пойманный в диких условиях, вероятно, лучше, чем мраморный стейк. Но даже лучше салат из киноа с заправкой из винегрета. Органическая жевательная закуска с низким содержанием сахара будет лучше, чем пинта мороженого, но не так хороша, как целый фрукт. Чашка фруктов и нежирный йогурт лучше, чем сладкое веганское печенье. Дело не в том, чтобы быть идеальным, а в том, чтобы в большинстве случаев делать лучший выбор.

Советы по упрощению здорового питания:

• Не храните дома вредную еду.Если это не видно, значит, это не так. Кроме того, у вас меньше шансов зайти в магазин всего на одну закуску.
• Не ходите за продуктами, если вы голодны или устали.
• Попробуйте есть пять разных цветов в день, чтобы получить различные питательные вещества. (Пищевые красители не в счет!).
• Планируйте здоровое питание с другими. Это делает времяпрепровождение с друзьями приоритетом во все более цифровом мире. К тому же вы несете ответственность друг перед другом за свой диетический выбор.
• Принесите обед на работу или в школу.Это не только дешевле, но и меньше шансов взять кусок пиццы в кафетерии.
• Выбирайте растения и цельнозерновые продукты, которые содержат белок, вместо того, чтобы полагаться на мясо, молочные продукты или яйца каждый день. Эти варианты могут обеспечить вас всем белком, который вам нужен каждый день.
• Сделайте ставку на то, что время от времени вы любите, даже если это не самый полезный выбор! Если вы полностью избегаете того, что делает вас счастливым, очень строгая диета по-прежнему контролирует вашу жизнь

Предотвращение инсульта | UF Health, University of Florida Health

Описание

Инсульт возникает, когда прекращается приток крови к любой части мозга.Нарушение кровотока может быть вызвано тромбом в артерии головного мозга. Это также может быть вызвано тем, что кровеносный сосуд в части мозга становится слабым и лопается. Инсульт иногда называют «мозговой атакой».

Видео: Инсульт

Альтернативные названия

Инсульт — профилактика; CVA — профилактика; Церебрально-сосудистое нарушение — профилактика; ТИА — профилактика; Транзиторная ишемическая атака — профилактика

Каковы факторы риска и профилактика?

Фактор риска — это то, что увеличивает вероятность инсульта.Вы не можете изменить некоторые факторы риска инсульта. Но с некоторыми можно.

Изменение факторов риска, которые вы можете контролировать, поможет вам прожить более долгую и здоровую жизнь. Это называется профилактическим уходом.

Важным способом предотвращения инсульта является регулярное медицинское обследование у врача. Ваш поставщик медицинских услуг захочет видеть вас не реже одного раза в год.

Факторы риска, которые нельзя изменить

Некоторые факторы риска или причины инсульта изменить нельзя:

• Возраст.Риск инсульта увеличивается с возрастом.
• Пол. У мужчин риск инсульта выше, чем у женщин. Но от инсульта умирает больше женщин, чем мужчин.
• Генетические характеристики. Если у кого-то из ваших родителей случился инсульт, вы подвергаетесь более высокому риску.
• Гонка. У афроамериканцев риск инсульта выше, чем у представителей других рас. Американцы мексиканского происхождения, американские индейцы, гавайцы и некоторые американцы азиатского происхождения также имеют более высокий риск инсульта.
• Заболевания, такие как рак, хроническая болезнь почек и некоторые аутоиммунные заболевания.
• Слабые участки стенки артерии или аномальные артерии и вены.
• Беременность во время беременности и в первые недели после нее.

Сгустки крови из сердца могут попасть в мозг и вызвать инсульт. Это может произойти с людьми с

• искусственными или инфицированными сердечными клапанами
• Определенные пороки сердца, с которыми вы родились

Изменения в вашем образе жизни

Вы можете изменить некоторые факторы риска инсульта, выполнив следующие действия:

• НЕ курите.Если вы курите, бросьте.
• Контролируйте высокое кровяное давление с помощью диеты, физических упражнений и лекарств, если это необходимо.
• Занимайтесь физическими упражнениями не менее 30 минут в день не менее трех дней в неделю.
• Поддерживайте здоровый вес, употребляя здоровую пищу, уменьшая порции и при необходимости присоединяясь к программе похудания.
• Ограничьте количество употребляемого алкоголя. Это означает, что не более 1 напитка в день для женщин и 2 в день для мужчин.
• НЕ употребляйте кокаин и другие запрещенные наркотики.

Здоровое питание полезно для сердца и снижает риск инсульта.

• Ешьте много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
• Выбирайте нежирные белки, такие как курица, рыба, бобы и бобовые.
• Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как 1% молоко и другие нежирные продукты.
• Избегайте жареной пищи, полуфабрикатов и выпечки.
• Ешьте меньше продуктов, содержащих сыр, сливки или яйца.
• Избегайте продуктов с большим содержанием натрия (соли).

Читайте этикетки и держитесь подальше от нездоровых жиров. Избегайте продуктов, содержащих:

• Насыщенные жиры
• Частично гидрогенизированные или гидрогенизированные жиры

Медицинские проблемы могут привести к инсульту

Контролируйте свой холестерин и диабет с помощью здорового питания, физических упражнений и лекарств, если это необходимо.

Если у вас высокое кровяное давление:

Поговорите со своим поставщиком медицинских услуг о рисках приема противозачаточных таблеток.

• Противозачаточные таблетки могут увеличить вероятность образования тромбов, что может привести к инсульту.
• Сгустки крови чаще возникают у женщин, принимающих противозачаточные таблетки, которые также курят и старше 35 лет.

Ваш врач может посоветовать принять аспирин или другое лекарство, чтобы предотвратить образование тромбов. НЕ принимайте аспирин, не посоветовавшись предварительно со своим врачом.

Ссылки

Биллер Дж., Руланд С., Шнек М.Дж. Ишемическая цереброваскулярная болезнь. В Daroff RB, Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, ред. Неврология Брэдли в клинической практике .7-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2016: глава 65.

Goldstein LB. Профилактика и лечение ишемического инсульта. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ред. Болезнь сердца Браунвальда: Учебник сердечно-сосудистой медицины . 11-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер; 2019: глава 65.

Январь CT, Ванн Л.С., Альперт Дж. С. и др. Руководство AHA / ACC / HRS, 2014 г., по ведению пациентов с фибрилляцией предсердий: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов / Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям и Общества сердечного ритма. Джам Колл Кардиол . 2014; 64 (21): e1-e76. PMID: 24685669 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24685669.

Ригель Б., Мозер Д.К., Бак Х.Г. и др .; Совет Американской кардиологической ассоциации по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом; Совет по заболеваниям периферических сосудов; и Совет по качеству медицинской помощи и исследованиям результатов. Самопомощь для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта: научное заявление Американской кардиологической ассоциации для медицинских работников. Дж. Эм Харт Ассорс .2017; 6 (9). pii: e006997. PMID: 28860232 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28860232.

Велтон П.К., Кэри Р.М., Ароноу В.С. и др. Руководство ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA по профилактике, выявлению, оценке и лечению высокого кровяного давления у взрослых, 2017 г .: отчет Американского колледжа кардиологов / American Целевая группа кардиологической ассоциации по клиническим практическим рекомендациям. Джам Колл Кардиол . 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.

Изменения образа жизни для снижения риска инсульта

Инсульт — одно из самых внезапных и изменяющих жизнь заболеваний в Соединенных Штатах. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, они ежегодно затрагивают более 795 000 человек и приводят к расходам на здравоохранение в миллиарды долларов. Всего за несколько часов инсульт может вызвать у вас многочисленные серьезные долгосрочные проблемы со здоровьем.

Но что, если до этого не дойдет? Что, если несколько простых изменений образа жизни могут снизить риск инсульта и помешать вам стать еще одним статистиком? Хорошая новость в том, что вы можете.До 80 процентов инсультов можно предотвратить. По данным Американской ассоциации инсультов, инсульты являются основной предотвратимой причиной смерти в США. Чтобы постоянно повышать осведомленность о Всемирном дне инсульта 29 октября, мы составили список способов изменить свой образ жизни, чтобы снизить риск инсульта.

Виды штрихов

Прежде чем вы измените свой образ жизни, важно понять, почему вы вносите эти изменения. Это три типа ударов, с которыми вы должны быть знакомы.

Ишемический инсульт

Инсульт может возникнуть в результате закупорки или разрыва. В этом случае ишемический инсульт возникает, когда артерия слишком узкая или заблокирована, часто из-за скопления тромба или жировых отложений, препятствующих притоку крови к вашему мозгу. Ваш мозг не может функционировать без этой крови, что приводит к инсульту. Высокое кровяное давление — одна из основных причин ишемического инсульта.

Около 87 процентов всех инсультов являются ишемическими и относятся к одному из двух типов: церебральный тромбоз или церебральная эмболия.Церебральный тромбоз начинается со сгустка крови, который останавливает приток крови к мозгу. Церебральная эмболия возникает из-за сгустка крови, который образуется в другой артерии, например, в артерии сердца или шеи. Затем сгусток вытесняется и перемещается по вашей крови, прежде чем он отломится и заблокирует кровеносный сосуд в вашем мозгу или который ведет к вашему мозгу.

Геморрагический инсульт

Этот тип инсульта начинается в мозгу или рядом с ним, когда кровь течет или разрывается, повреждая ткани мозга из-за набухания и повышенного давления.Геморрагические инсульты составляют 13 процентов всех инсультов.

Внутримозговое кровоизлияние — самый распространенный тип. Разрыв кровеносного сосуда, как правило, из-за высокого кровяного давления глубоко внутри мозга. У вас меньше шансов испытать субарахноидальное кровоизлияние, которое случается, когда аневризма разрывается в тканях между мозгом и черепом. Курение, высокое кровяное давление и чрезмерное употребление алкоголя повышают риск субарахноидального кровоизлияния.

Транзиторная ишемическая атака (T.И.А.)

Подобно ишемическому инсульту, тромбы обычно вызывают T.I.A. Их называют «мини-инсультами», потому что сгусток блокирует приток крови к мозгу всего на пять минут или около того.

Не берите T.I.A. менее серьезно из-за слова «мини». По-прежнему требуется неотложная медицинская помощь, и ваши симптомы такие же, как при тяжелом инсульте. A. T.I.A. — предупреждающий знак о том, что грядущие штрихи не за горами. Треть людей с T.I.A. и не получат лечения, в течение года снова случится инсульт.

Как снизить риск инсульта

Ваш возраст, семейный анамнез, пол и раса могут увеличить риск инсульта. К сожалению, этих неконтролируемых факторов невозможно избежать. Вы можете контролировать определенные факторы образа жизни, которые повышают риск инсульта. Вы можете снизить риск инсульта, приняв следующие правила поведения.

Избегайте высокого кровяного давления

Высокое кровяное давление — самый значительный фактор риска инсульта. Чем выше число, тем сильнее давление крови на стенки артерий.Со временем это постоянное давление повреждает кровеносные сосуды и приводит к их ослаблению или сужению.

Как мы уже упоминали, узкие кровеносные сосуды могут вызывать образование тромбов, которые приводят к ишемическому инсульту, в то время как слабые кровеносные сосуды могут вызывать разрывы или утечку крови в мозг, что приводит к геморрагическим инсультам. К счастью, здесь есть общая тема, так как многие из упомянутых ниже изменений образа жизни помогут снизить кровяное давление.

Бросить курить

Когда-то курение было основной причиной инсультов.С тех пор высокое кровяное давление превзошло это, но отказ от курения по-прежнему является быстрым решением для снижения риска инсульта — при условии, что вы также соблюдаете правильную диету и регулярно занимаетесь физическими упражнениями.

Курение может повредить кровеносные сосуды. Со временем повреждение приводит к закупорке и предотвращению попадания крови в мозг. Сигареты также содержат никотин и окись углерода, которые влияют на ваше здоровье. Заполнение вашего тела никотином повышает уровень артериального давления, а угарный газ снижает содержание кислорода в крови.Вот несколько советов, которые помогут вам бросить курить.

Включите упражнения в свой распорядок дня

Помимо отказа от курения и улучшения диеты, это один из самых простых способов снизить риск инсульта. В целом, упражнения приносят много пользы для здоровья. В частности, при риске инсульта регулярные упражнения помогут улучшить здоровье кровеносных сосудов. Здоровые кровеносные сосуды имеют решающее значение для предотвращения инсультов, так как риск увеличивается, когда они слабые или узкие.
В сочетании с правильной диетой упражнения также помогут снизить кровяное давление, уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Соблюдайте здоровую сбалансированную диету

Ожирение может вызвать высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и диабет — рецепт катастрофы при попытке предотвратить инсульт. Диабет увеличивает вероятность инсульта вдвое. Даже если у вас нет лишнего веса, выбор пищи, который вы делаете или не принимаете, может привести к высокому уровню холестерина.

Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров может привести к высокому уровню холестерина, что приведет к образованию бляшек в артериях. Любая закупорка чревата инсультом.Однако не все жиры вредны. Вы можете прочитать о разнице между насыщенными жирами, транс-жирами и ненасыщенными жирами здесь. Попробуйте включить в свой рацион больше фруктов и овощей. Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис и овес, вместо простых углеводов. Морепродукты и нежирные куски мяса удовлетворят вашу тягу к белкам, не перегружая их насыщенными жирами.

Ограничить потребление натрия

Прочтите этикетки! В проходах местного продуктового магазина полно продуктов, которые обычно не ассоциируются с продуктами с высоким содержанием натрия.Возьмем, к примеру, крупу. У вас этот популярный завтрак ассоциируется с высоким содержанием сахара. Но если взглянуть на этикетки с питанием, вы увидите, что одна порция содержит более 10% от рекомендуемой дневной нормы потребления натрия.

В целом, фасованные продукты являются самым большим виновником добавления натрия. То же самое и в ресторанах. Старайтесь готовить из свежих продуктов и овощей и как можно чаще держите солонку в кладовой. Для аромата налегайте на свежую зелень и специи. Вот несколько советов по сокращению натрия в вашем рационе.

Сократите употребление алкоголя

Выпивка в компании по выходным — это одно, но открывать бутылку вина или любимого виски каждую ночь недели может быть проблематично. Американская ассоциация инсульта утверждает, что более одного напитка в день для женщин или более двух напитков в день для мужчин могут повысить ваше кровяное давление и увеличить риск инсульта.

COVID-19 и риск инсульта

Первоначально медицинские работники рассматривали COVID-19 как респираторное заболевание, которое влияло на вашу способность дышать и работу легких.Во время этой пандемии исследователи узнали, что ее воздействие выходит далеко за рамки легких. Врачи сейчас наблюдают, что у пациентов есть проблемы с другими органами, такими как почки, и повышенный риск инсульта.

Исследование, проведенное ранее в этом году исследователями Weill Cornell Medicine и New York-Presbyterian, показало, что пациенты с COVID-19 в семь раз больше подвержены риску развития ишемического инсульта, чем пациенты с гриппом. В исследовании было проанализировано 2000 пациентов, которые были либо госпитализированы, либо нуждались в неотложной помощи из-за симптомов COVID-19.Общая частота инсультов была низкой — 1,6%, но главный вывод заключался в том, чем она отличается от людей, болеющих сезонным гриппом.

Почему? Инфекции, независимо от того, где они возникают, вызывают воспаление через реакцию иммунной системы. Вот почему у вас заложен нос или вы чувствуете постоянную потребность в кашле из-за воспаленных легких. В вашем организме есть цитокиновые белки, которые предупреждают иммунную систему об инфекции. У некоторых пациентов с COVID-19 перепроизводство цитокинов приводит к цитокиновому шторму, усиленному воспалительному ответу, при котором иммунная система атакует сама себя.Это избыточное воспаление может повредить ваши кровеносные сосуды и вызвать образование тромбов, что приведет к инсульту.

Это только часть уравнения. COVID-19 также может увеличить риск сердечно-сосудистых осложнений, связанных с повышенным риском инсульта. Органная недостаточность вызывает беспокойство у некоторых пациентов с COVID-19. Вы более подвержены инсульту, если важные органы выходят из строя или не функционируют.

В случае инсульта B.E.F.A.S.T.

Инсульт все еще может случиться, хотя большинство случаев можно предотвратить.Когда они случаются, все зависит от того, как вы реагируете.

Существует так называемый «золотой час» инсультов, который определяет первые 60 минут после инсульта и важность немедленного лечения. Ваши шансы на выживание и избежание долгосрочного ущерба будут максимальными, если вы получите препарат, разрушающий сгустки тканевого активатора плазминогена (tPA), в течение первого часа. Каждый час, оставшийся без лечения, может привести к тому, что ваш мозг потеряет столько нейронов, сколько он потеряет за почти 3,6 года нормального старения.

Обнаружение инсульта может показаться сложной задачей, но используйте аббревиатуру BEFAST, чтобы запомнить общие симптомы и предупреждающие признаки инсульта.

• B — Остаток. Потеря равновесия или внезапная неспособность стоять или ходить.
• E — Глаза. Внезапная потеря зрения, изменения зрения и помутнение зрения — симптомы инсульта.
• F — Лицо. Попросите пациента «показать зубы» и улыбнуться. Кривая улыбка — показатель инсульта.
• А — Оружие.Попросите пострадавшего поднять обе руки ладонями вверх. Посмотрите, не опускается ли одна рука или ее нельзя поднять.
• S — Речь. Невнятная или искаженная речь указывает на инсульт, равно как и странное хихиканье во время разговора.
• T — Ужасная головная боль. Взрывная головная боль — признак кровоточащего инсульта.

Ваш лидер в области лечения инсульта

В INTEGRIS Health мы лечим ишемический инсульт, внутримозговое кровоизлияние, аневризматическое субарахноидальное кровоизлияние и транзиторные ишемические атаки.Наши специализированные услуги по лечению инсульта включают специализированное отделение интенсивной терапии нейроинсульта и лечение после инсульта. Эти услуги делают нас лидером в области медицины инсульта в Оклахоме.

Посетите наш веб-сайт, чтобы узнать больше о наших услугах. Вы можете найти услуги по лечению инсульта и реабилитации в Центре инсульта INTEGRIS James R. Daniel в Юго-западном медицинском центре INTEGRIS.

Подпишитесь на блог INTEGRIS Health On Your Health

Подпишитесь на регулярные электронные письма с полезной и интересной информацией о здоровье и благополучии в Оклахоме от врачей и экспертов в области здравоохранения INTEGRIS Health.

Не такая уж фантастическая пятерка: продукты, повышающие риск инсульта и сердечных заболеваний

Автор: Сэди Уэнглер

5 мая 2017 г.

Знаете ли вы, что 80 процентов всех инсультов можно предотвратить? Узнайте, какие продукты следует есть в умеренных количествах, чтобы снизить риск инсульта в вашей семье.

Инсульт — пятая по значимости причина смерти в стране и основная причина инвалидности, от которой ежегодно умирают 130 000 человек.Но знаете ли вы, что по данным Американской ассоциации инсультов, 80 процентов всех инсультов можно предотвратить? Некоторые факторы риска инсульта — высокое кровяное давление, курение, диабет, уровень физической активности, ожирение, высокий уровень холестерина и болезни сердца и артерий — можно контролировать, лечить и улучшать, вплоть до продуктов, которые мы выбираем для ежедневного употребления.

Диеты с высоким содержанием натрия могут повышать артериальное давление, повышая риск инсульта. Высококалорийная диета может привести к ожирению — еще одному фактору риска.А продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина повышают уровень холестерина в крови, вызывая образование тромбов, что, как вы уже догадались, может привести к инсульту.

Пять «не очень вкусных» продуктов, перечисленных ниже, играют большую роль в повреждении вашего организма и вызывают сосудистые заболевания, инсульт и сердечные заболевания, и их следует избегать на регулярной основе. Однако: Я считаю, что умеренность — это ключ к жизни. Конечно, каждый будет пить газировку тут и там или стейк с гриля, но не включайте это в главное меню.

1. Упакованные и жареные продукты

Вы замечали, что такие продукты, как булочки для хот-догов и заправки для салатов в бутылках, редко портятся? Вы когда-нибудь спрашивали себя, почему? Это связано с использованием гидрогенизированных масел, которые являются трансжирами. Гидрогенизированные масла остаются твердыми при комнатной температуре и не требуют охлаждения. Удобный? да. Здоровый? Нет. К сожалению, в эту категорию попадают и многие замороженные продукты и блюда, за исключением замороженных фруктов и овощей.

Итак, вот краткая информация о трансжирах: многие эксперты считают их наихудшим типом жира, который вы можете потреблять, повышая уровень ЛПНП («плохой») холестерина и снижая уровень холестерина ЛПВП («хороший»).В то время как некоторые мясные и молочные продукты содержат небольшое количество встречающихся в природе трансжиров, большинство пищевых источников образуются в результате промышленного процесса добавления водорода к растительному маслу, в результате чего масло затвердевает при комнатной температуре.

FDA находится в процессе ограничения или возможного запрета трансжиров в пищевых продуктах в США. В исследовании, опубликованном в JAMA Cardiology, сравнивались данные из округов с ограничениями на трансжиры и без них, и результаты были существенными: снижение количества трансжиров снизилось на 6%. госпитализации по поводу сердечного приступа и инсульта в округах с ограничениями на трансжиры.

Итог: в идеале, обработанная пища не должна проходить мимо ваших губ, но на самом деле старайтесь получать менее 2 граммов трансжиров в день. Откажитесь от покупных угощений в офисе и жарки на обед. Также избегайте крекеров, независимо от того, во что вы их окунаете. Ешьте фрукты, чтобы утолить свою тягу к сладкому, и овощи, и хумус, чтобы утолить пикантность.

2. Мясной обед

3. Диетические безалкогольные напитки

Во-первых, когда напиток слаще шоколадного батончика, но не содержит сахара и калорий, покупатель остерегается. Многие потребители думают, что, поскольку газировка называется «диетой», это лучший выбор, но исследования связывают диетическое потребление безалкогольных напитков с повышенным риском инсульта и сосудистых заболеваний.По данным девятилетнего исследования, в котором приняли участие более 2500 человек, у тех, кто ежедневно пил диетическую газировку, на 48 процентов выше вероятность сердечного приступа, инсульта или смерти от этих событий, по сравнению с теми, кто редко или никогда не пил газировку.

Что еще пить? Если вам необходимо пить газировку, откажитесь от повседневной привычки и пейте ее в особых случаях; в противном случае правила воды. А если вам не нравится вода, попробуйте приправить ее кусочками фруктов.

4. Старое доброе красное мясо

Вы спросите, есть ли там какое-нибудь хорошее мясо? Ответ положительный, но он не красный.В статье журнала Stroke показано, что у женщин, регулярно потребляющих большие порции красного мяса, частота инсульта выше на 42%. Красное мясо богато насыщенными жирами, которые забивают артерии зубным налетом.

Альтернативой красному мясу является полезный для сердца белок, такой как птица или рыба, или даже продукты неживотного происхождения, такие как бобы, орехи и тофу.

5. Консервы

Держитесь подальше от супов, бобов и соусов фабричной обработки. Все консервы содержат невероятное количество натрия, глутамата натрия или пищевой соды / порошка, чтобы поддерживать их свежесть и срок хранения.Одно исследование показало, что если вы потребляете более 4000 мг соли в день, вы более чем вдвое увеличиваете риск инсульта по сравнению с диетами с менее чем 2000 мг.

Еще один совет: По возможности планируйте и готовьте еду с нуля.

Неправильный выбор еды или перекусов — один из основных факторов риска инсульта и сердечных заболеваний. Большинство людей знают, что такое хороший выбор еды, но не осознают, какое серьезное влияние плохой выбор оказывает на общее состояние здоровья.Узнайте, что для вашего тела наиболее полезно потреблять. Это в буквальном смысле изменит жизнь.

Профилактика инсульта в Остине — Система здравоохранения клиники Мэйо

Профилактика инсульта

Хотя риск инсульта есть у всех, у вас есть возможность защитить себя. Начните с выполнения 10 советов, перечисленных здесь, регулярно проходите осмотры и лечение любых существующих заболеваний и ведите здоровый образ жизни.

10 советов по снижению риска инсульта

1. Контроль повышенного артериального давления (гипертонии). Знайте свои цифры и держите их низкими.
2. Бросьте курить. Курение повышает риск инсульта.
3. Контроль диабета. Вы можете управлять диабетом с помощью диеты, физических упражнений, контроля веса и приема лекарств.
4. Поддерживайте здоровый вес. Избыточный вес способствует возникновению других факторов риска инсульта, таких как высокое кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Снижение веса всего на 10 фунтов может снизить кровяное давление и улучшить уровень холестерина.
5. Придерживайтесь диеты, богатой фруктами и овощами. Диета, содержащая пять или более ежедневных порций фруктов или овощей, может снизить риск инсульта.
6. Упражнение. Упражнения могут снизить артериальное давление, повысить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности и улучшить общее состояние кровеносных сосудов и сердца. Это также помогает вам похудеть, контролировать диабет и уменьшить стресс.
7. Пейте алкоголь в умеренных количествах, если вообще употребляете. Чрезмерное употребление алкоголя увеличивает риск высокого кровяного давления, ишемического инсульта и геморрагического инсульта.
8. Лечить обструктивное апноэ во сне, при наличии. Ваш лечащий врач может порекомендовать провести ночной анализ кислорода для выявления синдрома обструктивного апноэ во сне (СОАС). Если обнаружено обструктивное апноэ во сне, его можно лечить, давая вам кислород на ночь или нося небольшое устройство во рту.
9. Избегайте незаконных наркотиков. Определенные уличные наркотики, такие как кокаин и метамфетамины, являются установленными факторами риска транзиторной ишемической атаки (ТИА) или инсульта.
10. Управлять другими заболеваниями. Если у вас есть какое-либо из этих состояний, обратитесь за лечением, которое поможет снизить риск инсульта: высокий уровень холестерина, заболевание сонной артерии, заболевание периферических артерий, фибрилляция предсердий (AFib), болезнь сердца или серповидно-клеточная анемия.

Некоторые люди подвержены большему риску, но инсульт может быть у любого.

Хотя вы не можете контролировать эти факторы риска, знание о них может помочь вам сосредоточиться на факторах, которые вы можете изменить:

1. Возраст — Хотя инсульт чаще встречается среди пожилых людей, у людей младше 65 лет, включая младенцев и детей, также могут быть инсульты.
2. Пол — Каждый год от инсульта умирает больше женщин, чем мужчин. Факторы, которые могут увеличить риск инсульта у женщин, включают беременность, гестационный диабет, преэклампсию / эклампсию в анамнезе, использование оральных контрацептивов, курение и постменопаузальную гормональную терапию.
3. Раса — Афроамериканцы имеют гораздо более высокий риск смерти от инсульта, чем кавказцы.
4. Семейный анамнез — Если ваш родитель, дедушка или бабушка, сестра или брат перенесли инсульт, особенно в возрасте до 65 лет, вы можете подвергаться большему риску.
5. Предыдущий инсульт, ТИА или сердечный приступ — Человек, перенесший что-либо из вышеперечисленных ранее, подвергается гораздо более высокому риску повторного инсульта.
6. Другие факторы риска — К другим факторам, часто связанным с повышенным риском инсульта, относятся проживание на юго-востоке США, низкий доход, злоупотребление наркотиками и алкоголем, а также отсутствие здорового сна.

Кэти Пейс, дипломированная медсестра из Mayo Clinic Health System, обсуждает, что значит быть «готовым к инсульту» и как Mayo Clinic Health System оказывает помощь при инсульте и способствует повышению осведомленности об инсульте среди населения:

натрия в вашем рационе | FDA

Распечатать и поделиться (PDF 1.56 МБ)

Испанский (Español)

Вы, наверное, слышали, что большинство американцев едят слишком много натрия. Вашему организму требуется небольшое количество натрия для правильной работы, но слишком много натрия может быть вредным для вашего здоровья. Диеты с более высоким содержанием натрия связаны с повышенным риском развития высокого кровяного давления , которое является основной причиной инсульта и сердечных заболеваний.

Несмотря на то, что многие думают, большая часть диетического натрия (более 70%) поступает из упакованных и полуфабрикатов , а не из поваренной соли, добавляемой в пищу во время приготовления или приема пищи.Пища содержит слишком много натрия, и американцам, которые хотят потреблять меньше натрия, может быть трудно это сделать. Вот почему Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США работает с пищевой промышленностью над разумным снижением содержания натрия в самых разных продуктах питания. Несмотря на то, что натрий может уже присутствовать во многих упакованных пищевых продуктах, когда вы их покупаете, вы можете снизить ежедневное потребление натрия на , используя этикетку Nutrition Facts.

Посмотрите на этикетку!

Используйте этикетку Nutrition Facts как инструмент для принятия обоснованных решений!

• Знайте дневную норму. Дневные значения — это справочные количества питательных веществ, которые нужно потреблять или не превышать каждый день. Суточная норма натрия составляет менее 2300 миллиграммов (мг) в день.

• Используйте% дневной нормы (% DV) в качестве инструмента. % DV — это процентная доля дневной нормы для каждого питательного вещества в порции пищи и показывает, сколько питательного вещества вносит вклад в общий дневной рацион.

  Используйте% DV, чтобы определить, содержит ли порция пищи высокое или низкое содержание натрия, а также сравнить и выбрать продукты, чтобы получали менее 100% DV натрия каждый день.

  В качестве общего ориентира: 5% СН или меньше натрия на порцию считается низким, а 20% СН или более натрия на порцию считается высоким.

• Обратите внимание на порции. Информация о пищевой ценности, указанная на этикетке «Пищевая ценность», обычно основана на одной порции продукта. Проверьте размер порции и количество порций, которые вы едите или пьете, чтобы определить, сколько натрия вы потребляете.

Выбор еды имеет значение!

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 40% натрия, потребляемого американцами, поступает из следующих продуктов:

• Сэндвичи с мясом деликатесов
• Пицца
• Буррито и тако
• Супы
• Несладкие закуски (e.грамм. чипсы, сухарики, попкорн)
• Домашняя птица
• Макаронные изделия смешанные
• Бургеры
• Блюда из яиц и омлеты

Но помните, что содержание натрия может значительно различаться в одинаковых типах продуктов. Так что используйте этикетку «Пищевая ценность» для сравнения продуктов и не забудьте проверить размер порции, чтобы провести точное сравнение.

Столовая соль и натрий: определено

Слова «поваренная соль» и «натрий» часто используются как синонимы, но они не означают одно и то же.Поваренная соль (также известная под своим химическим названием хлорид натрия) представляет собой кристаллическое соединение, которое широко распространено в природе. Натрий — это минерал и один из химических элементов, содержащихся в соли.

Натрий как пищевой ингредиент

В качестве пищевого ингредиента натрий имеет множество применений, например, для запекания мяса, выпечки, загустения, удержания влаги, усиления вкуса (включая аромат других ингредиентов) и в качестве консерванта. Некоторые распространенные пищевые добавки, такие как глутамат натрия (MSG), бикарбонат натрия (пищевая сода), нитрит натрия и бензоат натрия, также содержат натрий и вносят (в меньших количествах) вклад в общее количество «натрия», указанное на этикетке «Пищевая ценность». .

Удивительно, но некоторые продукты, не имеющие соленого вкуса, могут содержать много натрия, поэтому использование одного только вкуса не является точным способом оценки содержания натрия в пище. Например, хотя некоторые продукты с высоким содержанием натрия (например, соленые огурцы и соевый соус) имеют соленый вкус на , есть также много продуктов (например, крупы и выпечка), которые содержат натрий, но не имеют соленого вкуса. Кроме того, некоторые продукты, которые вы можете есть несколько раз в день (например, хлеб), могут накапливать много натрия в течение дня, даже если отдельная порция может быть невысокой.

Проверьте упаковку на наличие питательных веществ

Вы также можете проверить заявления о питательных веществах на упаковке продуктов питания и напитков, чтобы быстро определить те, которые могут содержать меньше натрия. Вот руководство по распространенным претензиям и их значение:

Натрий и артериальное давление

Натрий притягивает воду, а диета с высоким содержанием натрия привлекает воду в кровоток, что может увеличить объем крови и, соответственно, ваше кровяное давление. Высокое кровяное давление (также известное как гипертония ) — это состояние, при котором кровяное давление остается повышенным с течением времени. Гипертония заставляет сердце работать слишком тяжело, а сильный кровоток может повредить артерии и органы (например, сердце, почки, мозг и глаза). Неконтролируемое высокое кровяное давление может повысить риск сердечного приступа, сердечной недостаточности, инсульта, заболевания почек и слепоты. Кроме того, с возрастом обычно повышается артериальное давление, поэтому ограничение потребления натрия с каждым годом становится еще более важным.

Знай свои числа

Натрий является незаменимым питательным веществом и необходим организму в относительно небольших количествах (при условии, что не происходит значительного потоотделения) для поддержания баланса жидкостей в организме и обеспечения бесперебойной работы мышц и нервов. Однако большинство американцев едят его слишком много — и могут даже не подозревать об этом.

американцев съедают в среднем около 3400 мг натрия в день. Тем не менее, Руководство по питанию для американцев рекомендует взрослым ограничить потребление натрия до менее 2300 мг в день — это примерно на 1 чайную ложку поваренной соли ! Для детей младше 14 лет рекомендуемые пределы еще ниже.

10 простых советов по снижению потребления натрия

Информация о содержании натрия в пищевых продуктах и ​​изучение новых способов приготовления пищи могут помочь вам достичь желаемого уровня натрия. И если вы будете следовать этим советам, чтобы уменьшить количество потребляемого натрия, ваш «вкус» к натрию со временем будет постепенно уменьшаться — так что в конечном итоге вы можете даже не пропустить его!

1. Прочтите этикетку «Пищевая ценность»
   Сравните и выберите продукты, чтобы получать менее 100% дневной нормы (менее 2300 мг) натрия каждый день.
2. Приготовьте себе еду, когда сможете.
   Ограничьте количество упакованных соусов, смесей и продуктов быстрого приготовления (включая ароматизированный рис, лапшу быстрого приготовления и готовые макаронные изделия).
3. Добавьте ароматизатор без добавления натрия
   Ограничьте количество поваренной соли, которую вы добавляете в пищу при приготовлении, выпечке или за столом. Попробуйте смеси приправ без соли, травы и специи вместо соли, чтобы придать еде аромат.
4. Покупайте в свежем виде
   Выбирайте свежее мясо, птицу и морепродукты, а не обработанные сорта.Кроме того, проверьте упаковку со свежим мясом и птицей, чтобы узнать, не была ли добавлена ​​соленая вода или физиологический раствор.
5. Следите за своими овощами
   Покупайте свежие, замороженные (без соуса и приправ), консервированные овощи с низким содержанием натрия или соли.
6. Дайте натрию «промыть»
   Промойте содержащие натрий консервы, такие как бобы, тунец и овощи, перед едой. Это удаляет часть натрия.
7. «Несолите» закуски
   Выбирайте орехи, семена и закуски с низким содержанием натрия или без добавления соли (например, чипсы и крендели) или вместо них морковные или сельдерейные палочки.
8. Рассмотрите свои приправы
   Натрий в приправах может накапливаться. Выбирайте легкие приправы или приправы с пониженным содержанием натрия, добавляйте масло и уксус в салаты, а не в заправки в бутылках, и используйте только небольшое количество приправ из пакетиков со вкусовыми добавками вместо всего пакета.
9. Уменьшите размер порции
   Меньше еды — меньше натрия. Готовьте меньшие порции дома и ешьте меньше, когда едите вне дома — выбирайте меньшие порции, делите первое блюдо с другом или забирайте домой часть еды.
10. Выбирайте блюда с низким содержанием натрия в ресторанах
    Попросите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​без поваренной соли, и попросите подавать соусы и заправки для салатов «на стороне», а затем используйте их меньше.