Правильное питание для пожилых людей: Особенности питания пожилых людей: основные правила
Полезная информация
Полезная информация- Главная >
- Полезная информация
COVID-19: переболевшие коронавирусом нуждаются в специальной реабилитации
2022-08-04
Длительное восстановление — главная особенность новой коронавирусной инфекции COVID-19. Ведущие ученые со всего мира проанализировали …
Читать
Частный пансион для престарелых «Наша забота»: когда лучше общаться по скайпу?
2022-08-02
Одним из путей, которые помогут пожилому человеку не чувствовать себя после поступления в частный дом …
Читать
Помощь пожилым людям: музыка как лекарство
2022-08-01
Помощь пожилым людям иногда может быть оказана такими средствами, которые на первый взгляд могут показаться необычными, тем не менее – их эффективность доказана временем.
Читать
Уход за пожилыми людьми: как ухаживать за кожей
2022-07-31
Уход за пожилыми людьми требует особого внимания; ведь в пожилом возрасте далеко не все элементы организма могут правильно функционировать.
Читать
Уход за пожилыми людьми: хрупкость как вариант старения
2022-07-25
Осуществляя уход за пожилыми людьми, необходимо четко определить группу, которая наиболее нуждается в профессиональной помощи и реабилитации. Это те, кого называют хрупкими
Читать
Помощь пожилым людям: домашнее животное как спутник пожилого человека
2022-07-22
Специалисты частного пансиона для престарелых «Наша Забота» одним из таких способов считают появление рядом с пожилым человеком домашнего животного; верного спутника и даже «домашнего доктора».
ЧитатьОсобенности зрения в пожилом возрасте.
Рекомендации офтальмолога
2022-07-19
Уход за пожилыми больными с точки зрения окулиста имеет множество нюансов.
Читать
Падения и способы их предотвращения
2022-07-18
Эта статья поможет вам распознать потенциальные опасности в вашем доме и сделать несколько шагов для коррекции этих опасностей и предотвращения падения.
Читать
Советы для успешного общения на всех стадиях развития болезни Альцгеймера
2022-07-16
Когда болезнь прогрессирует, коммуникативные навыки больного с деменцией будут неуклонно угасать. В частности, у него будут трудности с выражением эмоций и мыслей.
Читать
Основы правильного питания
2022-07-15
Когда человек переступает порог 60 лет многое меняется в его жизни. Изменения эти не только …
Читать
Полезные рецепты.
Первые завтраки
2022-07-15
Полезные рецепты. Первые завтраки
Читать
Полезные рецепты. Вторые завтраки
2022-07-10
Полезные рецепты. Вторые завтраки
Читать
Полезные рецепты. Полдники
2022-07-09
Полезные рецепты. Полдники
Читать
Правильные рецепты. Супы
2022-07-08
Правильные рецепты. Супы
ЧитатьПравильные рецепты. Горячие блюда
2022-07-05
Правильные рецепты. Горячие блюда
Читать
Правильные рецепты. Десерты
2022-06-30
Правильные рецепты. Десерты
Читать
10 ранних признаков болезни Альцгеймера или другой деменции
2022-06-25
10 ранних признаков болезни Альцгеймера или другой деменции
Читать
Вы всегда свяжетесь со своими близкими
2022-06-20
Для того, чтобы после поступления в пансион для престарелых Ваш близкий человек не чувствовал себя одиноким и покинутым, мы предлагаем Вам уникальную услугу: связь с Вашими близкими при помощи Skype.
Читать
Помощь пожилым людям при переломах
2022-06-19
Помощь пожилым людям при переломах должна осуществляться с учетом специфики состояния скелета пожилых людей
Читать
Частный дом престарелых за рубежом: интересные факты
2022-06-18
Частный дом престарелых должен максимально облегчить пожилым людям их быт – ведь в пожилом возрасте …
Читать
На каких принципах должен быть организован частный дом престарелых?
2022-06-18
Организовать частный дом престарелых необходимо на таких началах, которые позволят обеспечить для пожилых людей не …
Читать
Частный дом престарелых: оптимальный вариант для страдающих болезнью Альцгеймера
2022-06-18
Частный дом престарелых, или частный пансион для престарелых – это оптимальный вариант нахождения пожилых людей, страдающих таким недугом, как болезнь Альцгеймера.
Читать
Реабилитация после инсульта: необходимая диета
2022-06-15
Вопрос того, что можно есть после инсульта, далеко не празден; ведь правильное и здоровое питание – одна из важнейших составляющих такого комплексного процесса, как реабилитация после инсульта
Читать
Уход за пожилыми людьми: зачем нужны противопролежневые матрасы
2022-06-09
Одним из непременных условий для осуществления качественного ухода за пожилыми людьми, которым прописан постельный режим, является использование такого устройства, как противопролежневые матрасы.
Читать
Уход за пожилыми людьми с учетом физиологических особенностей женщин
2022-06-09
Одним из важнейших признаков окончания зрелости и наступления пожилого возраста для женщин является климакс – …
Читать
Помощь пожилым людям: как распознать болезнь Альцгеймера
2022-06-08
Из заболеваний, которые наиболее часто угрожают людям пожилого и престарелого возраста и существенно осложняют помощь пожилым людям, следует особо выделить болезнь Альцгеймера
Читать
Рекордсмены-долгожители: интересные факты
2022-06-07
Частный пансион для престарелых «Наша Забота» представляет рассказ о некоторых выдающихся долгожителях, которым удалось раздвинуть .
..
Читать
Секреты долголетия из первых рук
2022-06-06
Мы решили поговорить с Ольгой Александровной и поинтересоваться у нее, за счет каких внутренних ресурсов …
Читать
«В шестьдесят пять лет жизнь только начинается!»
2022-06-05
Частный пансион для престарелых «Наша Забота» продолжает рассказ о пожилых людях, которые не считают свой …
Читать
Уход за пожилыми людьми: как ухаживать за больными диабетом
2022-06-04
Уход за пожилыми людьми проводится таким образом, чтобы тщательно следить за состоянием здоровья пожилого человека, особенно в тех случаях, когда у него имеются те или иные хронические заболевания
Читать
Уход за пожилыми людьми: необходимо следить за давлением
2022-06-03
Одной из процедур, которые входят в уход за пожилыми людьми, является ежедневный контроль артериального давления.
Читать
Реабилитация после инсульта: физическая активность
2022-06-02
Одним из важных компонентов такого процесса, как реабилитация после инсульта, является увеличение физической активности пожилого человека.
Читать
Помощь пожилым людям при остеопорозе
2022-06-01
Пораженные остеопорозом кости становятся хрупкими и могут легко сломаться, поэтому помощь пожилым людям при этом …
Читать
Помощь пожилым людям в период их ухода на пенсию
2022-05-31
Моментом, когда помощь пожилым людям со стороны их родных и близких должна быть максимальной, является момент ухода на пенсию
ЧитатьУход за пожилыми людьми: особенности ухода за больными диабетом
2022-05-30
Особенно внимательно следует осуществлять уход за пожилыми людьми, которые больны сахарным диабетом
Читать
Реабилитация после инсульта: правильное питание
2022-05-29
Реабилитация после инсульта – это процесс, который зависит от множества факторов, одним из которых является организация правильного питания
Читать
Мы используем cookies! Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на использование cookies.
Сбалансированное правильное питание в пожилом возрасте
- Главная
- Информация
- Новости
- Сбалансированное правильное питание в пожилом возрасте
Сбалансированное правильное питание ― одно из обязательных условий долголетия и сохранения работоспособности для людей пожилого возраста. В этот период происходит перестройка всех основных процессов обмена веществ, ухудшается переваривание пищи и усвоение полезных микро- и макроэлементов, увеличивается потребность организма в витаминах.
Особенности пищеварения пожилых людей
У людей пожилого возраста наблюдаются следующие изменения:
- Часть зубов может быть утрачена, оставшиеся имеют разную степень истирания, что может влиять на качество пережевывания твердой пищи.
- Объем ротовой полости уменьшается, сокращается секреция слюнных желез, меняется восприятие вкуса. Причина кроется в постепенных процессах атрофии тканей слизистой, мышц, лицевых костей.
- По мере старения пищевод становится более длинным и изогнутым. Это связано с тем, что грудной отдел позвоночника претерпевает кифозное увеличение.
- Может наблюдаться учащенный рефлюкс, когда содержимое желудка забрасывается в пищевод вследствие ухудшения тонуса его стенок.
- Кишечник также становится длиннее, претерпевает изменения кишечная микрофлора. Число бактерий, отвечающих за гниение, увеличивается, а количество молочнокислых бактерий уменьшается.
- Печень уменьшается в размерах, а желчный пузырь при этом удлиняется. При слабом тонусе желчевыводящих протоков может наблюдаться застой желчи, возникает риск образования камней.
- Уменьшается интенсивность энергообмена и усвоения питательных веществ. В результате калорийность употребляемой в течение суток еды может превышать потребности организма.
Оптимальная калорийность и режим питания для престарелых людей
С помощью правильного рациона можно скорректировать множество проблем со здоровьем, таких как гастрит, запоры, ожирение, атеросклероз, гипертония.
В первую очередь питание в пожилом возрасте должно учитывать суточную потребность в калориях. Специалисты определили, что в первом случае потребность в калориях у мужчин в возрасте от 60 до 70 лет будет составлять около 2 350 ккал в сутки. Женщинам рекомендуется не превышать отметку в 2 100 ккал.. Пожилым людям после 70 лет рекомендуется снизить калорийность блюд. Суточная норма калорий для мужчин должна составлять 2 200 ккал, для женщин ― 2 000.
Что касается режима, то пожилым людям в возрасте после 60 лет желательно распределить приемы пищи на 4—5 раз с учетом суточной калорийности. Это позволяет ускорить метаболизм и способствует мягкому снижению веса. Среди других преимуществ можно отметить улучшение пищеварения, отсутствие тяжести в желудке, поддержание нормального уровня сахара в крови.
Основные принципы питания пожилых людей
- Энергетическая сбалансированность. Людям пожилого возраста рекомендуется не переедать и отказаться от употребления большого количества жиров и углеводов. Жирные сорта рыбы и мяса, сахар, хлебобулочные изделия, выпечка и даже каши способны внести дисбаланс в обмен веществ и негативно повлиять на здоровье. Любая пища должна быть в меру.
- Профилактика атеросклероза. Заболевания сосудов считаются одной из основных причин сокращения продолжительности жизни, при этом риск их возникновения можно контролировать с помощью питания. Так, если есть выбор между мясом и рыбой, стоит выбрать второе. Помимо этого, полезно употреблять кисломолочные продукты, фрукты и овощи, которые способствуют снижению уровня холестерина.
- Разумное разнообразие. Еда для пожилых людей должна быть не только полезной, но и разнообразной. В недельном меню должны присутствовать крупы, макаронные изделия, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, овощи и фрукты. При этом разнообразие определяется индивидуальными особенностями здоровья.
- Витаминно-минеральные добавки. Питание престарелых людей должно быть сбалансированным, богатым жизненно важными микро- и макроэлементами. Организм не всегда может получить необходимые питательные вещества из термически обработанной пищи, поэтому стоит обратить внимание на биодобавки. Помимо этого, в рационе должны присутствовать сезонные овощи, фрукты и зелень.
- Предпочтение легким продуктам. Пища для людей в возрасте старше 60 лет должна быть легкоусваиваемой. Чем лучше всего кормить пожилого человека? В меню должны преобладать рыба и кисломолочные продукты, а от копченого мяса, сала, грибов и бобовых лучше отказаться, поскольку они долго перевариваются и могут негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта.
- Пища должна вызывать аппетит. У многих пожилых людей притупляется чувство голода, они начинают есть реже и без удовольствия. Для того чтобы это компенсировать, в блюда можно добавлять немного специй, улучшающих аппетит, а также лук, чеснок и зелень. Кислые фрукты (яблоки, апельсины) также обладают способностью вызывать аппетит, поэтому их можно давать в небольших количествах незадолго до основного приема пищи.
Жирные сорта рыбы и мяса, сахар, хлебобулочные изделия, выпечка и даже каши способны внести дисбаланс в обмен веществ и негативно повлиять на здоровье. Любая пища должна быть в меру.
Организм не всегда может получить необходимые питательные вещества из термически обработанной пищи, поэтому стоит обратить внимание на биодобавки. Помимо этого, в рационе должны присутствовать сезонные овощи, фрукты и зелень.
Врач-терапевт Феденя Марта Сергеевна.
пожилых людей | Nutrition.gov
Найдите информацию о питании для пожилых людей, чтобы они могли питаться здоровой пищей, снизить риск заболеваний и справиться с изменениями, влияющими на аппетит и прием пищи.
MyPlate для пожилых людей
USDA, Служба продовольствия и питания, Центр политики и продвижения питания
Узнайте об уникальных потребностях в питании для людей в возрасте 65 лет и старше.
Викторина по питанию пожилых людей
USDA, Служба продовольствия и питания, Team Nutrition
Проверьте свои знания о питании пожилых людей, используя этот интерактивный тест из 10 вопросов.
Поиск пожилых людей
HHS, Администрация по вопросам старения
Связывает пожилых американцев, их семьи и опекунов с информацией и ресурсами об услугах, включая государственные и местные агентства и другие общественные организации.
Ресурсный центр питания и старения
HHS, Администрация общественной жизни
Найдите информацию о питании и мероприятиях для пожилых людей, включая:
- Питание
- Обмен рецептами
- Знаете ли вы? Игра
Использование этикетки с информацией о пищевой ценности для пожилых людей
HHS, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
Узнайте, как этикетка с информацией о пищевой ценности может помочь вам в выборе здоровой пищи в пожилом возрасте.
Безопасность пищевых продуктов для пожилых людей
HHS, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания, Министерство сельского хозяйства США, Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов
Найдите важную информацию о безопасности пищевых продуктов для пожилых людей.
Также в PDF |2,43 МБ.
Люди в группе риска: пожилые люди
HHS, Foodsafety.gov
Узнайте, почему взрослые в возрасте 65 лет и старше подвержены более высокому риску госпитализации и смерти от болезней пищевого происхождения.
Выбирая здоровую пищу, когда вы становитесь старше
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Найдите 10 советов по питанию, чтобы выбрать продукты, содержащие питательные вещества для здорового старения.
Приготовьтесь к жизни: упражнения и физическая активность для здорового старения
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Узнайте о пользе упражнений и физической активности для пожилых людей. Кроме того, вы найдете подробную информацию о том, как начать работу, безопасно тренироваться и не сбиться с пути.
Получение достаточного количества жидкости
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Узнайте, почему с возрастом важно избегать обезвоживания, и получите советы по выбору полезных напитков.
Упражнения и физическая активность
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Узнайте последние новости о том, как упражнения и физическая активность могут помочь вам оставаться здоровым в старости.
Здоровое питание и болезнь Альцгеймера
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Здоровое питание помогает всем оставаться здоровыми. Это еще более важно для людей с болезнью Альцгеймера. Вот несколько советов по здоровому питанию.
Преодоление препятствий на пути к здоровому питанию
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Найдите советы по устранению распространенных проблем, которые могут затруднить правильный выбор продуктов питания.
Порции и размеры порций: сколько я должен есть?
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Узнайте о размерах порций еды для людей старше 50 лет. Кроме того, найдите идеи для здоровых закусок!
Разумный выбор продуктов питания для здорового старения
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт старения
Советы по выбору продуктов и закусок, богатых питательными веществами.
Советы по здоровью для пожилых людей
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек
Советы и инструменты, которые помогут людям в возрасте 65 лет и старше есть здоровую пищу и быть физически активными.
Питание для пожилых людей
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальная медицинская библиотека, MedlinePlus
Узнайте больше о том, как правильно питаться с возрастом и что делать, если у вас возникли проблемы.
Трудности с глотанием
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальная медицинская библиотека, MedlinePlus
Узнайте о симптомах дисфагии или затрудненного глотания и о том, как это лечить.
Проблемы с глотанием
HHS, Национальные институты здравоохранения, Национальная медицинская библиотека, MedlinePlus
Получите советы по лечению дисфагии или затрудненного глотания в домашних условиях.
Советы при проблемах с жеванием и глотанием
Департамент по делам ветеранов США
Узнайте, какие стратегии питания могут помочь, если у вас проблемы с жеванием или глотанием.
Советы по уходу за семьей: готовим для любимого человека
Расширение Университета штата Оклахома
Вы ухаживаете за пожилым членом вашей семьи? Узнайте, как потребности в питании и потребление продуктов и напитков меняются с возрастом.
Питание пожилых людей: жевание, глотание и питание
Расширение Университета штата Оклахома
Затрудняют ли жевание и глотание изменения в зубах или слюне? Откройте для себя полезные советы.
Герой еды для пожилых людей
Расширение Университета штата Орегон
Найдите коллекцию видео, информационных бюллетеней, головоломок и рецептов для пожилых людей.
Вы в опасности для остеопороза?
Расширение PennState
Прочтите о шагах, которые вы можете предпринять, чтобы снизить риск остеопороза.
Пюреобразные продукты: с высоким содержанием белка
Университет Флориды, расширение IFAS
Получите советы по приготовлению белковых продуктов в виде пюре для людей, которым трудно жевать или глотать.
Напитки для дополнительного питания: нужны ли они мне?
Университет Флориды, расширение IFAS
Узнайте о дополнительных питательных напитках и о том, когда они могут быть полезны для удовлетворения суточной потребности в калориях, витаминах и минералах.
Важность правильного питания для пожилых людей
Опубликовано
1 ноября 2021 г.
в
Блог
Важность правильного питания для пожилых людей
Хорошее питание в домах престарелых
Питание является важным элементом здоровья, независимо от возраста. Тем не менее, это становится еще более важным, когда мы становимся старше, потому что поддержание здоровой диеты может помочь нам справиться с текущими болезнями и другими проблемами со здоровьем.
Понимание того, что представляет собой правильное питание, и внимательное отношение к тому, что вы едите, также помогут вам сохранить или улучшить свое здоровье. Хорошее питание дает вам энергию, может помочь контролировать свой вес, а также может помочь предотвратить некоторые заболевания, такие как болезни сердца, высокое кровяное давление, диабет 2 типа, остеопороз и даже некоторые виды рака.
К сожалению, с возрастом ваше тело и жизнь меняются.
В результате меняется и то, что вам нужно для поддержания здоровья. Например, вам может понадобиться меньше калорий или больше белка. То, что может понадобиться молодому человеку, чтобы оставаться здоровым, может полностью отличаться от того, что может понадобиться пожилому человеку.
Люди подобны точно настроенным двигателям, и чтобы наши тела работали, нам нужно топливо. Мы получаем это топливо в наши тела через пищу, которую мы едим, и питательные вещества, содержащиеся в этих продуктах.
Питательные вещества, в которых мы нуждаемся, включают белки, углеводы и жиры, и нам необходимо ежедневно восполнять эти питательные вещества. Еще одним жизненно важным элементом хорошего питания является вода.
Что включает в себя хорошо сбалансированная диета? Хорошо сбалансированная диета содержит большое количество натуральных продуктов, включая фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, молочные продукты и белки.
Вы должны есть большое разнообразие этих продуктов, белок должен поступать из птицы и нежирного мяса, а молочные продукты должны быть с низким содержанием жира.
Хорошо сбалансированная диета также означает, что есть определенные продукты, которых следует избегать, например продукты, подвергшиеся чрезмерной обработке, и продукты с высоким содержанием соли. Вам также следует внимательно следить за потреблением жира и холестерина, если вы хотите иметь хорошо сбалансированную диету с хорошим питанием.
Микронутриенты также играют важную роль в сбалансированном питании. Микронутриенты включают витамины и минералы и необходимы в небольших количествах.
Каковы диетические потребности пожилых людей?По мере того, как наш организм стареет, у него появляются разные потребности, и некоторые питательные вещества становятся особенно важными для поддержания хорошего здоровья.
Пожилые люди должны включать в свой рацион следующие продукты:
- Кальций и витамин D: Взрослые старше 70 лет нуждаются в большем количестве кальция и витамина D, поскольку они помогают поддерживать здоровье костей. Выбирайте продукты и напитки, богатые кальцием, и старайтесь ежедневно съедать три порции нежирных или обезжиренных молочных продуктов. Вы также можете получать кальций из таких продуктов, как темно-зеленые листовые овощи, обогащенные злаки и фруктовые соки, рыбные консервы с мягкими костями и обогащенные напитки на растительной основе. Витамин D содержится в жирной рыбе, яйцах, обогащенных продуктах и напитках.
- Витамин B12: По мере того, как вы становитесь старше, ваша способность усваивать витамин B12 может уменьшаться, что означает, что вам может потребоваться включить в свой рацион продукты, богатые витамином B12. Морепродукты, нежирное мясо, рыба и обогащенные злаки являются хорошими источниками витамина B12.
- Пищевые волокна: Включение в рацион продуктов, богатых клетчаткой, поможет вам сохранить здоровье. Пищевые волокна также могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Такие продукты, как цельнозерновой хлеб, крупы, чечевица, бобы, горох, цельные овощи и фрукты, могут содержать пищевые волокна.
- Калий: Достаточное количество калия в рационе может снизить риск высокого кровяного давления. Хорошими источниками калия являются бобы, овощи, фрукты и обезжиренные или нежирные молочные продукты.
- Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры: В основном они содержатся в растительных маслах, семенах, орехах, авокадо и рыбе.
Выбирайте продукты и напитки, богатые кальцием, и старайтесь ежедневно съедать три порции нежирных или обезжиренных молочных продуктов. Вы также можете получать кальций из таких продуктов, как темно-зеленые листовые овощи, обогащенные злаки и фруктовые соки, рыбные консервы с мягкими костями и обогащенные напитки на растительной основе. Витамин D содержится в жирной рыбе, яйцах, обогащенных продуктах и напитках.
Наше тело состоит почти на 60% из воды, и вода играет роль во многих наших жизненно важных процессах. Поэтому важно регулярно пить воду и выпивать около двух литров воды в день.
Хорошая гидратация необходима для таких функций организма, как мозг и сердце. Это также помогает снизить риск различных заболеваний, таких как ИМП.
Как избежать обезвоживания Питьевая вода является наиболее очевидным способом избежать обезвоживания, и рекомендуется, чтобы взрослый человек выпивал от шести до восьми стаканов воды каждый день. Но не обязательно пить только воду.
Другие напитки, такие как молоко, сок или чай, также увлажняют организм.
Важно побуждать пожилых людей продолжать пить и следовать рекомендациям по питанию нашего дома престарелых. Обезвоживание может ухудшить существующие условия или вызвать новые.
Почему пожилым людям иногда трудно есть?Есть несколько причин, по которым пожилым людям трудно есть. Конечно, это может быть просто потеря интереса к готовке и еде, но это не единственная причина.
- Проблемы со здоровьем: Проблемы с жеванием или пищеварением могут затруднить прием пищи. Попробуйте более мягкую пищу, такую как яйца, консервированные фрукты или вареные овощи.
- Потеря обоняния или вкуса: Потеря обоняния или вкуса может сделать прием пищи очень скучным и неинтересным. Добавление различных специй и трав может помочь.
- Жизнь в одиночестве: Покупки, приготовление пищи и прием пищи, когда вы живете в одиночестве, могут быть трудными.
