Почему старики много едят: Неужели старики и впрямь так много едят? | Елена Холодова

Неужели старики и впрямь так много едят? | Елена Холодова

яндекс фото

«Да сколько можно?! Что ни оставь на столе — обязательно проберешься на кухню и съешь! У холодильника дверь не закрывается. Таскаешь и таскаешь оттуда!»

…Оглушительно хлопнула дверь, и за стеной воцарилась тишина. Ненадолго…

У нас с соседями есть одна общая стена. Коттедж такой — на двух хозяев. Когда мы после долгих поисков нашли этот вариант, чтобы распрощаться с убогой нашей однокомнатной квартиркой и зажить на земле, то счастью нашему не было предела. Тихий район. Рядом — река. По утрам птицы поют, как в лесу. Небольшой участочек — посадить только несколько десятков кустиков огурцов-помидоров-зелени, чтобы на рынок не ходить, поскольку он, как и магазины — далеко. Чем не рай?

Соседей — ни сверху, ниоткуда. Ну, почти ниоткуда. Одни. Через стенку. Но стена толстая! Дом — постройки 50-х годов. Хорошо строили тогда. Тем более, что район этот обживали партийные функционеры. Им и строили эти коттеджи, куда они переселялись поближе к природе и подальше от людских глаз.

Как раз один из таких — наш сосед. Большую часть своей сознательной жизни отдавший борьбе с всяческими нарушениями. Была такая организация — народный контроль. Вот ее-то он и возглавлял, представляя целый народ и бдительно следя, чтобы народ этот не нарушил чего…

Мы, конечно, приуныли слегка от такого соседства. Тем более, что буквально сразу же сосед решил обозначить, кто на этой территории главный. «Ты собираешься заменить этот ветхий штакетник? Забор-то почти завалился..» «Ты» — это он обратился к моему далеко не юному мужу. Он, предполагалось, должен был немедленно заменить метра четыре нашего общего забора, который благополучно существовал до сих пор. Не желая пререкаться с пожилым человеком, муж мой предложил скинуться и построить новый забор из какого-нибудь современного материала. Четыре с небольшим метра — это не так уж и много. На что получил убийственный ответ: «Денег у нас лишних нет. Мы — пенсионеры. Никакого металлопрофиля я тут не потерплю. Или строй из дерева, или. ..»

..Что было бы «или», мы не знаем до сих пор. Муж развалил старый штакетник, поставил прочную сетку, и пустили мы по ней плющ. Растет он быстро и выглядит теперь вот так.

Так что соседей мы практически не видим. А — только слышим. Если они препираются друг с другом во дворе.

Но в последнее время…

Их ссоры стали настолько громкими, что и «сталинские»стены не спасают. А причина такая неожиданная, что и говорить как-то неловко. Понятно, что к старости характер не к лучшему меняется. Старики капризны. И любого внимания им мало. Как и мало осталось радостей… Раньше к ним на лето всегда приезжали внуки — из Москвы и с Украины. Шумно было во дворе, весело. Теперь по известным причинам — тишина. Старики день-деньской наедине друг с другом да с телевизором, откуда ничего хорошего не услышишь. Вот, видимо, и нашел он для себя радость — в еде…

Раньше по ним часы можно было сверять. Ровно в 8 утра свистел у них чайник. Завтрак. Ровно в час дня — обед, а в 6 — ужин. В остальное время — тишина. А сейчас ругань стоит целый день. И все — о еде. «Куда в тебя лезет…»

Я понимаю, что дело не в нехватке денег на продукты. У него хорошая пенсия госслужащего. У нее, конечно, поменьше. Но им помогают дети. И они ни в чем не нуждаются…

Мне очень его жаль. Мы не самые лучшие друзья, но тем не менее… Я очень люблю стариков. Жалею их, одиноких и немощных в своей старости. Тут — другой случай. Они — не одиноки. Но совершенно ясно, что не выносят общества друг друга. Он — заедает свои стариковские печали. Она — не может на это смотреть, как и не может сдержать своего раздражения.

…Крики не смолкают. И чем тут поможешь? Отнести тарелку с едой? Оскорбятся. «У нас все есть». Все, да не все. Ибо — не хлебом единым…

Неужели старики и впрямь так много едят?

Почему человек ест больше, чем ему нужно, и как ему это понять

Ксения Тон, психолог

Всем, безусловно, понятно, что интерес к проблеме лишнего веса связан не столько с увеличением числа толстяков, сколько с появлением возможности заняться собой и пропагандой худобы — причины-то ожирения вряд ли поменялись за время развития человечества.

В первую очередь нужно сказать о чисто медицинских причинах, когда избыточный вес вызван генетикой или стал следствием физической травмы, нарушившей обмен веществ. В таких случаях без врачей не обойтись. Но распространены ситуации, когда или медицинские показатели в норме, или врачебное вмешательство приходится повторять неоднократно со все менее выраженным результатом. Тогда остается только воспользоваться помощью психолога.

Еда как защита

Если рассматривать психику как активное субъективное отражение объективной реальности и саморегуляцию на этой основе деятельности, то ожирение — прямое следствие поведения, не адекватного требованиям организма. Проще говоря, если все системы органов работают в нормальном режиме, а вес растет, значит, человек по какой-то причине потребляет больше еды, чем ему нужно, либо такую, какая не подходит его образу жизни. Корни такого абсурдного поведения могут находиться на любом психическом уровне: от неверных привычек в пищевом поведении, внушенных с детства, до глубоко укорененного конфликта в бессознательном.

Теоретических подходов к этому вопросу в психологии и психотерапии довольно много, и, безусловно, каждый из них вносит свой неоценимый вклад в тонкую дифференциацию механизмов психологических защит, задействованных в пищевом поведении, но суть схожа. Это:

1. Потеря контроля над употреблением пищи.

2. Сужение интересов до вопросов, так или иначе связанных с едой.

3. Наличие синдрома абстиненции (отмены) при невозможности или запрещении употребления пищи.

К потере контроля над употреблением пищи относятся все ситуации, связанные и с избыточным количеством еды, и с неразборчивостью в еде. Заметить это легко на фоне других людей, которые и едят намного меньше и реже, и относятся к рациону питания ответственно и легко. Поводом поесть служит уже не чувство голода как таковое, а попадание пищи в поле зрения. Многие отмечают, что сопротивление тяге съесть что-нибудь только усиливает желание.

Почему есть может быть стыдно, а не есть — страшно

Существен и момент начала потребления пищи: если съесть хоть маленький кусочек, остановиться нельзя, контроля над ситуацией нет, человек говорит о бессилии перед всепоглощающим желанием. После этого часто возникает целый спектр неприятных переживаний: вина, обида, злость, стыд за совершенные действия, чувство несправедливости — и все это на фоне тяжелого физического состояния, связанного с регулярным перееданием. Иногда постоянное потребление пищи может, наоборот, быть безразличным: этим процессом заменяется всякая активность, что слегка напоминает забытье.

Сужение интересов до размышлений, переживаний, обсуждения и деятельности, связанных с едой, может выражаться не только в навязчивых мыслях о потреблении, но и в гиперактивных, иногда даже эйфорических действиях по сбору информации о диетах, физических нагрузках и других методах борьбы с лишним весом. Деятельность другого рода в то же время воспринимается спокойно и естественно.

Острая реакция на отсутствие возможности поесть, или собственный запрет, или ограничение в питании обозначается как синдром отмены (абстиненции). Он сопровождается сильной тревогой в форме недифференцированного возбуждения, которое невозможно приложить ни к какой иной деятельности, кроме как к размышлениям о еде, своем плохом состоянии в связи с ее отсутствием и к сомнениям в правильности сложившейся ситуации.

Возникает чувство несправедливости по отношению к себе, жалость в свой адрес, злость к различным внешним влияниям, самоунижение и аутоагрессия к собственному телу.

«Я заедаю стресс»

Чтобы объяснить, как возникают подобного рода нарушения, надо обратиться к теории объектных отношений. Представьте, что все наши оценки своей деятельности были некогда переняты извне, от значимых для нас людей, из чего и сложилось представление, что хорошо и что плохо, в частности и в нас самих. Фигуры, поддерживающие нашу естественность, интегрируются в сознание как «хороший внутренний объект», который можно услышать в моменты самоподдержки: «Все будет хорошо!». А негативно оценивающие нас фигуры, отвергающие какие-либо наши проявления, внедряются в сознание как «плохой, злой внутренний объект», его голос можно услышать в виде фраз: «Я говорил, не надо так делать», «Дальше будет только хуже». Этот внутренний цензор пытается защитить нас от сближения с реальными людьми из страха очередного отвержения.

Интегрированная внутрь положительная оценка позволяет человеку в стрессовых ситуациях позаботиться о себе адекватным способом. Интеграция на это место негативной оценки приводит к беспомощности, что требует использования внешних объектов для заботы о своей целостности. Этим объектом может стать любой известный нам объект зависимости: другой человек, психоактивные вещества, в том числе алкоголь и табак, азартная игра, работа. Еда в этом ряду занимает особое место, поскольку именно она — первый в жизни человека объект успокоения.

Значение всех объектов зависимости подкрепляется их безотказностью. Пища не оценивает нас как хороших или плохих, с ней не нужно договариваться о правилах взаимоотношений, она нейтральна. Об этом феномене говорят: «Я заедаю стресс».

Есть, чтобы не бояться

Таким образом, важным шагом в работе с нарушениями пищевого поведения, приводящими к излишнему весу, становится обнаружение того запрещающего близкие отношения послания, которое зашифровано в определенной форме питания. Это часто бывает страх приближения к противоположному полу, признания своей женственности или мужественности, обнаружения себя для других людей; это бывает попытка спрятаться, окружить себя защитой, вызвав для этого неприязнь — и другие подмены. Приблизиться к пониманию индивидуальной причины помогает наблюдение за тем, в какой момент возникает потребность в еде.

Еще один феномен, подкрепляющий потерю контроля над употреблением, связан с нечувствительностью в области отвращения. Это врожденный количественный регулятор наших контактов с внешним миром. Но действия значимых на этапе развития отношения к внешнему миру фигур могут регулятор повредить. Самое простое: вспомнить, как некоторые родители любят заставлять детей доедать кашу до последней ложки. У ребенка не остается иного способа сохранить хорошие отношения со взрослыми, кроме как подавить свою чувствительность к количеству и качеству еды и делать так, как говорят. Став взрослым, такой человек не может сориентироваться в том, какой и сколько еды ему необходимо.

Таким образом, к разрешению проблем с лишним весом нас приближает развитие навыков различения своих сиюминутных желаний, все более тонкой дифференциации потребностей организма. Иногда приходится начинать с принятия вообще факта важности моих эмоций и меня самого, осознавания своей ценности как индивидуума, перемещения фокуса внимания с необходимости подстраиваться под чужие требования на важность собственных потребностей.

К вопросу дифференцировки также относится навык различать аппетит и голод. Аппетит включает в себя множество смысловых феноменов: красота пищи, ее стоимость, место приема, объединение в компанию. Это может быть таким же смещением потребности с реально желаемых объектов на продукты питания, заменой иных ценностей на потребление пищи. Голод подразумевает адекватное и своевременное восстановление сил. Обучение навыку распознавать ощущения голода и отличать их от побуждений другого рода — значимый шаг в работе с лишним весом.

Повышение аппетита у пожилых людей

Родные и близкие нередко обращаются к врачам или хотят обратиться, но не знают, какого специалиста выбрать, по поводу повышенного аппетита у своих пожилых родственников.   Почти у 4 из 5 человек, страдающих той или иной степенью деменции, отмечаются расстройства пищевого поведения. У пожилых людей, не достигших степени деменции, пищевые расстройства также могут встречаться часто. Врачами геронтологами были сделаны выводы, что у пожилых людей могут обнаруживаться разные виды расстройств пищевого поведения.

Разные виды старческого слабоумия характеризуются разными симптомами. Деменция характеризуется медленным или быстрым снижением высших психических функций — интеллекта и памяти. Исполнительные функции — как прием пищи и контроль за ним утрачиваются позже.

Очень часто пожилые люди просто забывают поесть, потому что резко снижен аппетит или имеются проблемы с глотанием. Иногда же, наоборот, возникает оживление пищевого инстинкта, пожилые люди становятся «прожорливыми», все время хотят есть, спрашивают у близких, «мы будем сегодня завтракать, обедать, ужинать?», несмотря на то, что совсем недавно делали это. В тяжелых случаях могут пытаться есть неприготовленные или непригодные к пище продукты.

Вопросы о питании пожилого человека возникают не изолированно, а в русле других признаков распада исполнительских функций. Это может сопровождаться падением физических сил и часто высказываниями, подтверждающими наличие депрессии у пожилого человека.

Врачами была выдвинута гипотеза, что основная причина нарушения пищевого поведения – это повреждение в области мозга, которая отвечает за голод, жажду, чувство насыщения, энергию, сон и настроение. По их мнению, повреждение клеток мозга, вызванное некоторыми видами деменций, приводит к необычным запросам в питании или предпочтений видов пищи. Нередко у человека нарушается пищевое поведение в связи с внешними изменениями, вызванными активным участием родственников – он не узнает продукты, которые ему положили на тарелку (изменилось блюдо), не хочет есть из-за каких-то лекарств, дискомфорт после смены зубных протезов, или просто ослаблен.

Если у пожилого человека повышается или снижается аппетит, меняются вкусовые предпочтения, он отказывается от своих любимых продуктов или начинает есть только некоторые продукты, это повод проконсультироваться с врачами.

Как помочь. У пожилого человека с деменцией плохое питание и недостаточное питье могут способствовать нарастанию симптомов болезни. Врачи советуют обеспечить сбалансированную по возрасту диету, есть овощи, фрукты, цельнозерновые каши, нежирные молочные продукты и постный белок. Во время еды убрать отвлекающие факторы: телевизор, использовать малоконтрастные скатерти и тарелки. Нужно убрать со стола предметы, которые не относятся к приему пищи — например, книги. Важно опекающим родственникам проверять температуру еды и напитков перед подачей на стол. Большое количество блюд на столе может дезориентировать человека с деменцией, поэтому лучше подавать еду отдельно. На еду нужно выделить примерно час времени. Врачи специалисты считают, что пожилые едят лучше, когда они находятся не одни. После еды лучше предложить пожилому человеку самому убрать посуду и помыть ее, чтобы сохранить навыки самообслуживания.

12 правил общения со стариками и как не бояться старости

«Я еще маленький, мне будет 60 через полгода», — шутит художник Александр Галицкий. Александр уже много лет ведет арттерапевтическую работу с пожилыми людьми.

Благодаря работе со стариками он сам перестал бояться старости. «А еще общение с пожилыми людьми дает, как ни странно, колоссальную энергию».

С циклом обучающих семинаров Александр Галицкий выступил в Еврейском культурном центре на Никитской. Вот 12 его правил взаимодействия с пожилыми людьми:

1. Знайте тактико-технические характеристики своего старика

«Часть нашего раздражения и непонимания старости возникает оттого, что человек, который рядом с нами, другой – он плохо видит, плохо слышит, плохо ходит, не говоря уже о том, что внутри. Он только выглядит, как мы. А время течет у него иначе.

Старики люди живут в другой системе координат. Попробуйте надеть тяжелые ботинки и походить в них, или открыть дверь ключом в трясущейся руке – испытайте, каково это  — быть старым», — говорит Александр.

Вообще, замечает художник, понимание старости довольно расплывчато. «Моей дочери было 12 лет, когда один из наших гостей, первоклассник, назвал ее «старой». Все в мире относительно. Когда я стал стареть, я пошел к столетним старикам и снова стал цуциком.

Все зависит от здоровья и внутреннего ощущения. Один из моих подопечных, ему 96 лет, на вопрос «Как дела?» ответил: «Да плохо». Я его спросил, а давно ли все стало плохо, и он ответил, что с того времени, как он заболел. «А когда заболел?» — «Полгода назад». Как видите, в свои 95,5 лет этот человек не считал себя старым».

2. Помогайте бороться с беспомощностью

Пожилые люди, напоминает Галицкий, постоянно борются со своей немощью. «Один из моих учеников носит на спине металлический каркас, похожий на раскладушку. Снимает только на ночь. Она держит его позвоночник. А другой как-то спросил меня, можно ли ему сидеть не справа, а слева от соседа, который плохо пел, по его мнению. Я решил, что нет никакой разницы, с какой стороны сидеть, а он ответил: «Просто правым ухом я уже не слышу». Нам нужно пытаться понимать и учитывать эти вещи».

3. Сострадайте, а не жалейте

«Сострадание и жалость – два разных понятия. Я для себя решил, что если сострадание влечет в себе силу, оно может быть даже жестким и грубым, то жалость – это позиция слабости, — рассказывает Александр Галицкий. — Я работаю с этими людьми на грани фола. Я шучу».

Помните, подчеркивает Александр, – мы им не нужны как жалеющая сторона. А нужны как друг и товарищ. Взаимоотношения должны происходить на уровне глаз. Не снизу вверх и не сверху вниз.

Из записей Александра Галицкого. 90-летняя Надежда моет посуду и ворчит под нос: «Посуду мыть заставили. В старости это еще на мне скажется!»

Своих подопечных Александр Галицкий называет «мои дети». Он вспоминает Юду, 92-летнего мужчину, живущего в доме престарелых. Он умер всего полтора месяца назад, но для Галицкого – как живой, руководитель художественной школы много записывает своих «детей» на видео. Полтора года Юда работал над одной дощечкой. А еще 15 лет назад Юда был старостой школы Галицкого. Он готовил все инструменты, материал перед занятиями. «Юда уже с трудом держал молоток. Человек был уже почти не здесь. Его просто привозили, и он сидел с молотком в руке. Но его держал в этой жизни сам этот процесс. То, что я делаю, — нужно для того, чтобы удержать человека.

4. Рулите

По многолетней привычке нам кажется, что наши родители должны и могут руководить всей жизнью, всем, что происходит вокруг. Но в какой-то момент мы понимаем: нужно брать штурвал в свои руки.

«Не надо сообщать об этом родителям. Просто постепенно начинайте руководить. Кстати, пожилые люди сами привыкают считать детей своими родителями. «У нас сегодня тут пусто, всех разобрали родители», — оговаривается одна старушка в доме престарелых. И это для них уже норма»,  — рассказывает Галицкий.

Да, старики боятся изменений. Не сразу поддаются убеждению. Но потом слушаются – им это удобно. «Я придумал для себя такую мантру: если я захожу в клетку к тиграм, я должен быть львом. Им нужен успешный персонаж – только такой может ими заниматься. Ты должен транслировать им благополучие. «Я тебе помогу. Ты получишь помощь». Наши нервные порывы им мешают, вводят пожилых людей в состояние паники. А эти негативные ощущения возвращаются к нам в виде агрессии».

Помогите им рулить жизнью. При этом транслируйте только позитив. «Говорите не горькую правду, а сладкую правду», — рекомендует Галицкий.

5. Проявляйте искренний интерес

«Однажды одна из моих учениц, ей тоже за 90, очень пессимистичная женщина, не пришла на урок. Я позвонил ей узнать, что случилось. Она была поражена: «Вы мне звоните?! Я сейчас приду». Она была удивлена, что нужна кому-то, что о ней помнят», — рассказывает Александр Галицкий.

Пожилые люди не верят, что они нужны кому-то. «Они не хотят смотреть на себя в зеркало, они себя не любят. Наш интерес к ним поможет нашим взаимоотношениям».

6. Управляйте впечатлениями

«Я для себя понял психологию старушек на скамеечках, — признается Александр Галицкий. — Зачем они там сидят? Что ищут или ждут? Они ищут и ждут впечатлений. Мы работаем, гуляем. А пожилому человеку неоткуда набраться впечатлений.»

Из записей Александра Галицкого. «Хаим, ты что, не видишь, что ты снес фигурке полчерепа?!» – «В 1948 году я был снайпером».

Вот отсюда желание наших родителей участвовать в нашей жизни. «Это такое телевидение, в котором они могут принять участие, — поясняет эксперт. — Их нужно занять. И им нужно давать впечатления».

Нужно приглядываться к человеку, подсовывать ему что-то. Если хочешь, чтобы старик рано ушел, просто посади его на стул и начни сдувать пыль — долго не просидит. Тетя моя, например, любила перепечатывать стихи Пушкина на старом компьютере. Или другая моя знакомая — 80-летняя бабушка — уже не слышит ничего, зато плавает пятью стилями в бассейне. Хорошо, когда есть общение с внуками — главное, чтобы внукам это не навредило.

7. Прощайте

«Я понял, что надо научиться каждый день начинать с чистого листа. Надо не тащить вчерашние обиды в сегодняшний день, ведь это самые близкие тебе люди. Когда-то дед говорил мне: «Ладно, забудем». А я не понимал: как это, забудем?», — делится воспоминаниями Александр. Но только сейчас, в зрелом возрасте, он понял, почему дед так говорил.

Не тащите негатив дальше. Забывайте неурядицы. Не спорьте со стариками. Встречайте новый день – и своих стариков – с улыбкой.

8. Не учите их. Не пытайтесь их изменить

Все мы срываемся. Но надо понять, что многое мы уже не можем изменить. «Одна девушка мне недавно написала, что ее раздражает, что ее папа чавкает за едой. Что делать? Петь. Слушать музыку. Терпеть – но не переделывать человека», — говорит Галицкий.

Не возвращайте родителям те уколы, которые, может быть, вы испытали от них, будучи детьми.

9. Не вините себя

«Я что-то не смог, я что-то упустил» — этими мыслями мучаются многие люди среднего возраста в отношении своих родителей. «Но виноваты не мы. Виновато время», — замечает эксперт. И рекомендует не винить себя.

«Обратный процесс  — процесс старения — всегда удручает. Помните шутку? Пессимист говорит, что хуже быть не может, оптимист утверждает – что ты, конечно, может! Вот что происходит на наших глазах»,-  объясняет Галицкий. Но мы не виноваты в старении наших близких.

В период старения люди подводят итоги своей жизни. Вдруг им на ум приходят такие воспоминания и такие вещи, о которых мы и не подозревали – не думали, что они живут в голове у человека. «Это как песочные часы, — приводит пример Галицкий. — Их перевернули – и то, что было недавно, куда-то пропадает, а давнишние события и воспоминания вдруг появляются».

Александр Галицкий приводит в пример своего 91-летнего ученика. Тот вдруг поставил перед собой задачу вырезать портреты всех своих родных, детей, внуков. Он спешит. Хочет успеть сделать всех. «Мы не знаем, сколько мы успеем. Но мы будем делать эти портреты», — говорит мастер. А тесть Александра Галицкого, командир минометной роты, бравший Берлин, вдруг начал вспоминать лица тех, кого он посылал на бой, на смерть. «Мы не виноваты в этом. Мы не можем ничего изменить – но можем помочь. Им будет легче, и нам».

10. Не конфликтуйте

Старики часто выплескивают на нас свой негатив. «Я это называю «попасть под горячий костыль», — смеется Галицкий. С негативом надо уметь бороться – и сосуществовать.

«Однажды один мой ученик — этакий старый клептоман — украл у меня деньги. Как я вылез из этой ситуации? Я сказал ему на следующий день: «Чтобы того, что было вчера, больше никогда не было. Ты знаешь, что было». Ведь я не мог сказать вслух, что он украл. Сказать о том, что мы оба знаем. Но я должен был показать, что я вожак в этой стае».

Очень важно уметь выйти из конфликта. Однажды девушка, которая убирает стружку после занятий, жаловалась руководителю школы на одну старушку, которая ее загоняла — тут не убрано, там не убрано. А потом старушка достала прибор для измерения давления, померила и удовлетворенно сказала: «Вот правильно доктор сказал: мне надо немного понервничать».

«Да, они могут проявлять своего рода вампиризм. Но к этому просто надо быть готовым. Ничего не изменить. Как только ты ответишь агрессией на агрессию, ты пропал. Это аксакальство тебя уроет. Это неравный бой, мы в нем не можем выиграть».

У стариков, замечает Александр Галицкий, есть «бронебойный снаряд, который пробивает любую шкуру»: «Я в твоем возрасте был, а ты в моем — еще нет». «И это действительно так. Но агрессия пожилых людей приходит от неудовлетворенности собой. Когда ты принимаешь причину агрессии, когда ты улыбаешься и не отвечаешь на его выпады, ты справишься».

На видео – мужчина 92 лет. Он умер в 94 года. Вообще многие подопечные Галицкого уже умерли. Но они живы на его видеокадрах. Один из них говорит Галицкому: «Лет через 20 тебе понадобится палка!» — «Где ты будешь через 20 лет?» — шутит в ответ Галицкий. И такую шутку в ответ на свой выпад старик воспринимает позитивно.

11. Не спорьте

Надо научиться менять темы разговоров. «Как только ты понимаешь, что тебя заводят в омут, — сворачивай. Я называю это методом направленного взрыва. Когда зазвенел тревожный звонок, ты задаешь вопрос совсем о другом, — и человек переключается,- советует Александр Галицкий. — Этому надо научиться, чтобы не доводить до конфликта. Пробуйте менять тему разговора».

Эксперт вспоминает, что во многих моментах ему так и не удалось найти консенсус со своей мамой. «Она не поняла многие вещи. Я все время был уверен, что вот еще немного мы поговорим, и она поймет. Но нет. Тогда я просто заморозил эти темы. Они существуют где-то – как непризнанное государство. Научился я этому поздно, к сожалению. А это очень важное умение».

12. Не ждите удовольствия от общения

Общение с человеком в возрасте – целое искусство, уверен Галицкий. Особенно тяжело дается диалог один на один. Не надо думать, что это будет легко. Но зато, если не ждать удовольствия от этого разговора, то оно может прийти само. «Когда я прихожу на занятия со своими подопечными, я знаю, что моя усталость не зависит от времени. Я могу устать с кем-то из них за 10 секунд. Но я готов к этому. Я понимаю, почему я раздражаюсь, что меня сердит. Помните — себе старики кажутся никчемными существами. И интерес к ним с нашей стороны для них — подарок!»

Кстати, традиция признавать взрослого человека слабым в России не очень развита. В Израиле, например, есть Музей старости – и там рассказывают о том, что люди могут быть слабыми. Дети узнают об этом – и уже не удивляются. В России же, замечают слушатели Галицкого, до сих пор принято иное: взрослые — всегда опытные и умные, они — пример для подражания. Не принято говорить, что старый человек — слабый или глупый. Но гораздо правильнее и честнее признавать за стареющим человеком его право быть слабым, в чем-то неумным, чего-то не знающим. Мы не должны требовать от пожилых людей невозможного.

И самое важное, конечно, — наш эмоциональный контакт с родителями. Мы должны уметь принимать действительность: наши родители стареют. Они становятся другими.

Фото: sashagalitsky.livejournal.com

Как ваш возраст влияет на ваш аппетит

• Алекс Джонстон
• зав. кафедрой питания, Абердинский университет

7 июля 2018

Автор фото, Getty Images

Пища нам нужна каждый день, но с возрастом наше отношение к ней меняется, и эти перемены способны сильно повлиять на наше здоровье.

Едите ли вы для того, чтобы жить, или живете, чтобы есть? Наши отношения с едой довольно запутанны, на них влияют и цена продуктов, и их наличие, и даже давление со стороны окружающих.

Но все люди понимают, что такое аппетит. Желание есть — все мы испытываем его.

Голод (то, как наш организм заставляет нас захотеть поесть, когда нуждается в питании) — лишь один из факторов, влияющих на аппетит, далеко не единственный.

В конце концов, мы часто едим, когда вовсе не голодны, и порой можем отказаться от пищи, несмотря на то, что нам очень хочется есть.

Недавнее исследование продемонстрировало всё обилие факторов, влияющих на наше желание перекусить: запахи, звуки, реклама… В современном мире так много искушений, связанных с едой, что они становятся одной из главных причин переедания.

Наш аппетит — не что-то зафиксированное раз и навсегда, с течением жизни, по мере того как мы стареем, он меняется.

Как сказал бы в таком случае Шекспир, у аппетита есть семь действий (имеется в виду знаменитый монолог Жака из пьесы «Как вам это понравится», начинающийся словами «Мир — театр;/В нем женщины, мужчины, все — актеры;/У каждого есть вход и выход свой,/И человек один и тот же роли/Различные играет в пьесе, где/Семь действий есть» — Прим. переводчика).

Понимание этих семи фаз способно помочь разработать новые способы предотвращения тех последствий для здоровья, которые несут как переедание, так и недоедание.

Первое десятилетие (0-10 лет)

В раннем детстве наш организм проходит через стадии быстрого роста, и сформировавшиеся здесь привычки в питании могут распространиться и на взрослую жизнь — например, сделав полного ребенка располневшим взрослым.

Повышенная привередливость или нелюбовь к какой-то определенной еде делают каждое кормление ребенка настоящим испытанием для его родителей, но тут может помочь стратегия повторяемого раз за разом в позитивной атмосфере знакомства со вкусами и продуктами, может быть, и непривычными, но важными — например, с различными овощами.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Детская нелюбовь к той или иной пище может привести к проблемам с питанием во взрослом возрасте

Кроме того, детей надо контролировать во время еды, особенно в отношении размера порции. Заставлять ребенка съедать все до последнего кусочка — значит рисковать тем, что с возрастом ваши сын или дочь могут потерять способность прислушиваться к собственному аппетиту и тем сигналам, которые подает организм с помощью чувства голода. В итоге уже в подростковом возрасте ребенок может располнеть.

Правительства некоторых стран уже призывают оградить детей от рекламы фастфуда — не только телевизионной, но и в интернет-приложениях, соцсетях и видеоблогах.

Второе десятилетие (10-20 лет)

В подростковом возрасте на аппетит влияют гормоны, что сигнализирует о начавшемся процессе полового созревания. От того, как сложатся в этот критический период отношения с пищей, зависят будущие привычки и по большому счету выбор стиля жизни.

Это означает, что решения, которые в этом возрасте принимают в отношении собственного рациона юноши и девушки, неразрывно связаны со здоровьем тех представителей грядущего поколения, родителями которых они станут.

К несчастью, без надлежащего совета и руководства подростки легко приобретают привычки нездорового питания.

Из-за репродуктивных биологических особенностей молодые женщины с большей вероятностью, чем молодые мужчины, страдают от недостаточного или неправильного питания.

Девушки в этом возрасте подвергаются особому риску в случае беременности, так как их организм еще сам растет, и ему трудно в то же время заботиться и о зародыше.

Третье десятилетие (20-30 лет)

Такие перемены в жизни, как начало учебы в университете, брак или жизнь с партнером, материнство, могут спровоцировать набор веса.

Накопив жир, организм потом с большим трудом от него отказывается. Он посылает нам настойчивые сигналы в виде чувства голода и повышенного аппетита, когда мы потребляем меньше, чем необходимо, однако другие сигналы — которые должны предотвратить переедание — обычно гораздо слабее.

Существует множество физиологических и психологических факторов, которые сильно мешают нашему желанию поменьше есть и в течение долгого времени удерживаться от переедания.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

К набору веса нас подталкивают и те стрессовые ситуации, в которые мы регулярно попадаем в возрасте между 20 и 30 годами

Ряд новых исследований сейчас сосредоточены на том, как развить у себя чувство насыщения, ощущение, что ты съел уже достаточно.

Для тех, кто пытается избавиться от лишнего веса, такая методика была бы очень полезна, ведь одним из главных барьеров в этой ситуации становится именно чувство голода (организм продолжает говорить вам, что надо съесть еще, хотя на самом деле это лишнее).

Разная пища посылает в мозг разные сигналы. Очень легко съесть порцию мороженого, поскольку жир не посылает нам сигнал о том, что надо прекратить есть.

С другой стороны, пища, богатая белками, водой или клетчаткой сохраняет у нас чувство сытости дольше.

Возможно, надо работать в сотрудничестве с пищевой промышленностью, чтобы найти способ заложить в разные блюда и закуски правильные ощущения, ведущие к здоровому выбору.

Четвертое десятилетие (30-40 лет)

Рабочая жизнь взрослого человека приносит очередные проблемы — и это не только вечно урчащий желудок, но и стресс, который оказывает непосредственное влияние на аппетит и предпочтения в еде у 80% населения. При этом стресс в равной степени как усиливает аппетит, так и приводит к его потере.

Интересно, что ученые еще не очень хорошо понимают, что именно становится причиной неудержимого желания потреблять тот или иной специфический продукт (чаще всего — высококалорийный). Некоторые исследователи даже сомневаются в существовании такого феномена.

Ученые подчеркивают, что на «пищевое поведение» в условиях стресса могут влиять и наши черты характера — например, склонность к перфекционизму и добросовестность.

Так переделать наши офисы, чтобы в них не было автоматов с фастфудом и всевозможными шоколадными батончиками, — задача не из простых.

Работодатели должны понять, что для здоровья и эффективности собственных сотрудников они должны пропагандировать здоровое питание — не говоря уже о том, чтобы снижать количество стрессовых ситуаций.

Пятое десятилетие (40-50 лет)

Слово «диета» происходит от греческого δίαιτα, которое означает «уклад, образ жизни».

Мы — люди привычки, нам часто просто не хочется менять привычный образ жизни, даже если мы знаем, что это будет полезно.

Мы хотим есть то, что нам хочется, ничего не менять в своей жизни и при этом ожидаем сохранить ум и тело здоровыми.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В среднем возрасте стресс подталкивает нас к высококалорийной пище

Существует достаточно много научных подтверждений того, что наше питание — один из главных факторов, влияющих на здоровье (а точнее — на нездоровье) и уровень смертности людей.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) перечисляет эти факторы: курение, нездоровое питание, недостаточная физическая активность и алкоголизм.

Именно в возрасте между 40 и 50 годами человек должен изменить образ жизни так, как диктует ему его здоровье, однако симптомы болезни (такие, например, как повышенное кровяное давление или уровень холестерина) часто очень трудно заметить.

Так что многие из нас просто упускают время.

Шестое десятилетие (50-60 лет)

После 50-ти мы начинаем постепенно терять мышечную массу — примерно по 0,5-1% в год.

Это называется саркопения, и такие факторы как снижение физической активности, потребление слишком маленького количества белков, менопауза у женщин ускоряют потерю мышечной массы.

Здоровое и разнообразное питание в сочетании с физической активностью очень важно для того, чтобы снизить эффект старения.

И тут надо прямо сказать: для старых людей, которым нужна вкусная, недорогая и насыщенная белками еда, делается немного. На рынке очень мало продуктов, которые бы соответствовали требованиям пожилого организма, его нужде в протеине.

Седьмое десятилетие (60-70 лет)

Люди стали жить дольше, и одна из главных проблем, с этим связанных, — как сохранить надлежащее качество жизни в пожилом возрасте. Иначе мы рискуем превратиться в общество очень старых и очень дряхлых.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В пожилом возрасте важность правильного питания для поддержания здоровья возрастает еще больше

Надлежащее питание очень важно, поскольку пожилой возраст приносит с собой и плохой аппетит, отсутствие чувства голода. Это ведет к непреднамеренной потере веса и физической слабости. Снижение аппетита может также быть результатом болезни — например, Альцгеймера.

Еда — это во многом социальный опыт, и потеря партнера или всей семьи, ведущая к тому, что человек начинает завтракать, обедать и ужинать в одиночестве, влияет на его аппетит, снижает степень удовольствия от пищи.

Присущие пожилому возрасту проблемы со здоровьем — трудности с глотанием, больные зубы, постепенная потеря вкуса и обоняния и т.д. — также уменьшают желание поесть.

Не надо забывать, что на протяжении всей нашей жизни пища для нас — не просто топливо, но и социальный и культурный опыт. Все мы эксперты в вопросах пищи — ведь мы едим каждый день.

Так что нам лучше использовать каждый прием пищи как возможность получить удовольствие — и от самой еды, и от того, что нам дает здоровое питание.

Алекс Джонстон возглавляет кафедру питания в Институте Роветт Абердинского университета. Эта статья была написана для сайта The Conversation и публикуется здесь в рамках лицензии Creative Commons.

Павел Дуров и его семь советов по уходу за собой — Личный опыт на vc.ru

1. Избегайте алкоголя. Не считая редких исключений, алкоголь и другие вещества, вызывающие привыкание, приводят к проблемам со здоровьем и визуально делают человека более старым.

2. Нужно много спать. Во время сна тело «ремонтирует» само себя. Недостаток сна в течение рабочей недели нельзя компенсировать «отсыпанием» на выходных.

3. Не переедайте. Люди с высокой массой тела выглядят старше и чаще подвержены болезням. Я обычно ем два раза в день с перерывом в шесть часов или один раз — без перекусов. Есть три и больше раз в день — это привычка, причём плохая.

4. Упражняйтесь. Небольшие, но регулярные нагрузки позволяют выглядеть более здоровым и жить дольше. Что касается меня, я предпочитаю занятия с небольшими весами и не делаю много кардиоупражнений — лучше гулять, ездить на велосипеде или плавать на открытом воздухе.

5. Ограничьте стресс. Есть ментальные привычки и упражения, которые в этом помогают. Лучше верить в то, что всё происходящее — к лучшему. Стоические методы вроде визуализации худших вариантов и в целом игнорирования вещей тоже работают. Если жить на природе, то всё это даётся ещё легче.

6. Не ешьте мясо. Морепродукты и свежепойманная рыба подойдут. Люди, которые выглядят молодо, обычно избегают мяса с промышленных ферм — подозреваю, что это связано с тем, как выращивают и забивают скот.

7. Живите в одиночестве. Неожиданно, но все молодо выглядящие мужчины средних лет, с кем я общался, живут в основном одни. Возможно, это связано с тем, что они не зависят от привычек других людей в том, что касается сна, еды или поведения. А возможно, это корреляция: люди, которые не зависят от нездоровых социальных норм, предпочитают независимость и в личной жизни.

Для всех этих утверждений есть научные объяснения — даже в последнем случае есть исследования, согласно которым сон в одиночестве повышает качество отдыха. Я следую этим правилам более десяти лет, и «больше спать» было самым сложным, учитывая мою работу.

Если вы вдвое моложе меня и ищете главный вывод, то вот он: никогда не пейте алкоголь. Как только вы бросаете пить, вы перестаёте затыкать свою интуицию, которая подсказывает, что хорошо и что для вас плохо. И вы поймёте, что уже знаете всё, что вам нужно, и перестанете полагаться на советы других людей.

Журналист посоветовал толстым людям умирать

Бывший диктор «Би-би-си» Майкл Бюерк заявил, что не нужно лечить людей от ожирения, а лучше дать им умереть, чтобы сохранить бюджетные деньги. По его мнению, толстые люди — слабовольные и набирают вес потому, что слишком много едят. Слова британского журналиста вызвали гневную реакцию.

Экс-ведущий «Би-би-си» Майкл Бюерк заявил, что не нужно считать ожирение болезнью и тратить деньги на страдающих от него людей, сообщила газета The Sun. Тучные люди, написал он в журнале Radio Times, «слабые, а не больные», а набирают лишний вес только потому, что едят слишком много.

73-летний журналист считает, что полным людям лучше пойти на «бескорыстную жертву», чтобы своей более ранней смертью остановить перенаселение страны и сохранить деньги Национальной службы здравоохранения Англии. Ведь долголетие «не является важной жизненной целью».

«Во сколько обойдется их лечение, если вместо смерти от сердечного приступа в 52 года они доживут старости с ее деменцией и будут требовать десятилетий дорогостоящего ухода?» — добавил Бюерк.

Его слова вызвали гневную реакцию в соцсетях.

«Только что прочитал отвратительные, невежественные разглагольствования Майкла Бюерка по поводу ожирения. Я надеюсь, что любой толстый/„плюс сайз“/большой человек, который их услышит, знает, что его любят и ценят куда больше, чем этого самодовольного неосведомленного фанатика. Позор RadioTimes за то, что заплатил ему, чтобы он это написал».

«„Толстяки“ составляют основу лицензионного сбора „Би-би-си“! Без „толстых людей“ Майкл Бюерк был бы иссохшим старым ведущим ВВС, извергающим фанатизм самому себе!»

«Майкл — Бюерк по фамилии, но олух (Berk — олух) Бюерк, по имени и олух по натуре. Пусть все толстые люди умрут! Но как насчет людей, которые пьют, курят, принимают наркотики или даже пытаются покончить с собой? Может быть много причин, даже медицинских, объясняющих проблемы с весом. Честно говоря, я думала, что в к этому времени он уже умрет. Ведь старики тоже стоят денег».

Болезнь и патология

По просьбе «360» врач-диетолог Марина Макиша объяснила, что с точки зрения современной медицинской литературы ожирение — хроническое заболевание, своеобразная патология тела. Это состояние, которое вызывает серьезное нарушения обмена веществ и приводит к тяжелым последствиям. Диагностируют его при определенных критериях, а не из-за трех-четырех лишних килограммов.

Основная причина интенсивного набора веса — переедание и неправильное питание. Вызывают его разные причины: физиологические, нарушения метаболических процессов и так далее. Люди с избыточным весом более склонны к перееданию из-за изменения обмена веществ: жировая ткань вырабатывает гормон лептин, из-за которого мозг начинает требовать больше пищи.

«Механизмы переедания формируются в детстве из-за того, что родители неправильно кормят детей. Несбалансированный рацион, большое количество простых углеводов и создают предрасположенность к перееданию. И это приводит к проблемам во взрослом возрасте», — пояснила диетолог.

Но лечение ожирения — ответственность самого человека, так же как при лечении от алкоголизма и наркомании. Необходимо повышать ответственность человека за поддержание здоровья, переход на правильные питание и образ жизни, считает Макиша. Но заявлять, что людям с избыточным весом нужно умирать пораньше для сохранения бюджета, нельзя.

Родом из детства

Диетолог и эндокринолог Алексей Калинчев также считает слова Бюерка резкими и неприятными, но отчасти, добавил он, они правдивы. Скорее всего, они являются ответом на принятие Западом бодипозитива как варианта нормы. Хотя, вероятнее всего, журналиста за них «предадут анафеме и признают персоной нон грата».

Тем не менее ожирение, подчеркнул врач, — болезнь, хотя чаще всего «рукотворная». Люди десятилетиями питаются неправильно, доводя себя до ожирения. Он подтвердил, что предпосылки идут из детства, дети наследуют неправильную пищевую ориентацию и гиподинамию.

С точки зрения медицины, продолжил врач, неважно, что именно привело человека к ожирению — плохая наследственность, лечение препаратами, которые нарушают пищевое поведение и способствуют накоплению жира, или просто неудачи в жизни. Для врача все эти люди одинаково больны, их надо лечить.

Ожирение, уверен Калинчев, можно вылечить. Но без желания человека и стремления правильно питаться это невозможно. Системный подход к выздоровлению включает в себя не голодовки, а коррекцию гормонально-обменных нарушений у эндокринолога, подбор подходящего режима питания у диетолога, регулярные занятия физкультурой, лечение расстройства пищевого поведения у психотерапевта и, в крайнем случае, консультацию хирурга по бариатрическим операциям.

Это повод для беспокойства?

В старшем возрасте небольшое снижение аппетита является нормальным явлением. Это происходит по многим причинам и может не вызывать беспокойства. Иногда даже почти сразу после еды у пожилого человека может наблюдаться повышение аппетита, связанное с частыми муками голода, что приводит к увеличению веса. Мы в Extra Hand In-Home Care полагаем, что, хотя это не может быть поводом для беспокойства, его необходимо расследовать, поскольку это может быть признаком некоторых заболеваний.

Контроль аппетита в организме

Аппетит человека определяется объемом физической активности, которую он делает в течение дня. Пожилые люди обычно менее активны, чем молодые, и принимают некоторые лекарства, которые могут иметь побочные эффекты, вызывающие умеренное снижение аппетита.

Прием пищи контролируется центрами насыщения и голода мозга. На такие центры влияют уровни глюкозы в крови и различных гормонов. Низкий уровень глюкозы в крови вызывает чувство голода из-за активности центра голода.И наоборот, нормальный уровень глюкозы в крови и наполнение желудка активируют центр насыщения мозга, что снижает чувство голода.

Причины повышенного аппетита

Аппетит человека увеличивается из-за таких факторов, как высокая физическая активность, желаемая еда, низкий уровень глюкозы в крови, психологический стресс, колебания гормонов, снижение всасывания питательных веществ из кишечника и прекращение приема лекарств, которые могли ранее снижение аппетита. Также существуют состояния, которые вызывают повышение аппетита, в том числе:

• Гипогликемия или низкий уровень сахара в крови
• Сахарный диабет
• Проблемы с кишечником, такие как целиакия, синдром короткой кишки и спру
• Расстройство пищеварения
• Язвенная болезнь
• Гастрит

Симптомы с повышенным аппетитом

Повышение аппетита приведет к увеличению веса, если ежедневная физическая активность человека не изменится.Но когда человек увеличивает потребление пищи и не набирает вес, у него может быть основная проблема. Спазмы и жжение в желудке можно принять за признаки чрезмерного голода. Из-за различных механизмов, с помощью которых человек испытывает чувство голода, также могут возникать другие симптомы, включая изжогу, тошноту и рвоту, тремор, помутнение зрения, головокружение и чрезмерное слюноотделение.

Повышенный аппетит — проблема?

Незначительные изменения аппетита могут происходить в течение всей жизни по множеству причин и не представляют проблемы для здоровья человека.Но если в организме происходят значительные изменения, это может нарушить гомеостаз или нормальное состояние равновесия. Это применимо как к снижению, так и к снижению аппетита. Следовательно, любое продолжительное изменение аппетита следует рассматривать как проблему, особенно если есть колебания утомляемости и веса тела, есть чувство недомогания и снижение иммунной защиты.

Страдает ли ваш старший близкий человек от состояния, вызывающего повышенный или пониженный аппетит? В таком случае ему может потребоваться немедицинский уход на дому в Ранчо Кукамонга, Калифорния.Позвоните нам по телефону 909360223.

Потеря аппетита у пожилых людей

Старение влечет за собой множество физиологических изменений и изменений в образе жизни, которые могут вызвать потерю аппетита у пожилых людей. Но иногда виной всему серьезная проблема, требующая лечения. Если вы заметили изменения в пищевых привычках любимого человека, необъяснимую потерю или увеличение веса или общую летаргию, первым делом следует проконсультироваться с врачом. Мы попросили r зарегистрированного диетолога Хизер Шварц поделиться своим советом, если ваш стареющий родитель или партнер потерял интерес к еде.

5 возрастных причин, по которым пожилые люди едят меньше

Есть несколько связанных со старением причин, по которым пожилые люди отказываются есть, как раньше.

Поговорите со старшим консультантом по вопросам жизни

Наши консультанты ежегодно помогают 300 000 семей найти подходящую опеку для своих близких.

Connect Now

«Я часто напоминаю своим клиентам, что потеря аппетита и жажды — это нормальная часть старения и не всегда означает, что что-то не так», — говорит Шварц, консультирующий пациентов в Stanford Hospital and Clinics in Пало-Альто, Калифорния.

Типичные причины включают следующее:

• Более низкий уровень метаболизма и меньшая физическая активность означает, что пожилым людям требуется меньше калорий.
• Изменения обоняния и вкуса могут сделать пищу менее вкусной. С возрастом мы теряем вкусовые рецепторы.
• Стоматологические проблемы или изменения желудочно-кишечного тракта , такие как непереносимость лактозы, могут сопровождать старение и затруднять прием пищи.
• Неспособность готовить пищу, в особенности для пожилых людей, которые живут самостоятельно и испытывают трудности с приготовлением пищи или использованием кухонных принадлежностей и приборов.
• Отсутствие или изменение распорядка дня может вызвать дискомфорт или путаницу в отношении времени приема пищи.

10 состояний здоровья, вызывающих потерю аппетита у пожилых людей

Иногда отсутствие интереса к пище не является следствием старения. Распространенные проблемы со здоровьем, которые могут уменьшить чувство голода:

Менее распространенные, но серьезные, первопричины потери аппетита у пожилых также могут быть причиной:

• Болезнь Паркинсона
• Рак головы и шеи
• Инфекции рта и горла
• Заболевания пародонта
• Дисфункция слюнных желез
• Расстройства щитовидной железы

Стимуляторы аппетита для пожилых людей

Причина отсутствия аппетита у вашего близкого — типичное старение или проблема со здоровьем, которую следует лечить профессионально — есть несколько практических вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь им получить достаточное питание.

Противоречие побочные эффекты лекарств

Пожилые люди, принимающие лекарства, могут испытывать такие побочные эффекты, как сухость во рту. Сухость во рту означает, что слюнные железы не вырабатывают достаточного количества слюны, что может ухудшить вкус пищи и затруднить ее глотание.

«Жевание жевательной резинки без сахара, частая чистка зубов или полоскание рта перед едой может улучшить вкусовые ощущения и, в конечном итоге, потребление питательных веществ», — говорит Шварц.

Некоторые лекарства могут придавать еде металлический привкус.Если ваш любимый человек говорит, что его мясо имеет «неприятный» привкус или имеет металлический привкус, переключитесь на другие источники белка, такие как молочные продукты или бобы. Если вода им не нравится, добавьте травы или нарезанные фрукты или овощи, например лимон или огурец.

Поощряйте общественное питание

Мысль о том, чтобы поесть в одиночестве, может быть непривлекательной для людей любого возраста. Для пожилых людей проблемы с мобильностью, смерть супруга и отсутствие транспорта означают, что они с меньшей вероятностью будут делить еду с другими. «Центры для пожилых людей, храмы или церкви, а также общественные центры могут проводить еженедельные обеды и другие мероприятия для пожилых людей», — говорит Шварц.Поощряйте «свидания» с друзьями, семьей или опекунами.

Увеличьте плотность питательных веществ, а не размер порции

Огромные порции еды могут устрашать. Вместо этого сосредоточьтесь на предоставлении вариантов, богатых калориями.

«Я прошу лиц, осуществляющих уход, не увеличивать объем еды, которую они подают пожилым людям с низким аппетитом», — говорит Шварц. «Лучше увеличивайте питательную ценность продуктов, которые они подают».

Авокадо, оливковое масло и арахисовое масло являются примерами продуктов, богатых питательными веществами и богатыми «полезными жирами».

Установите регулярный график приема пищи

«Наше тело, как и наши сигналы голода и жажды, имеет тенденцию процветать от регулярности, поэтому, когда мы отклоняемся от наших обычных моделей, наш аппетит тоже», — говорит Шварц.

Если ваш любимый человек не привык к распорядку приема пищи, начните медленно с введения небольшого напитка и / или закуски во время обычного приема пищи. Это может помочь стимулировать сигналы голода в организме.

Рассмотрите возможность применения стимуляторов аппетита для пожилых людей

Некоторым пожилым людям удалось выписать рецептурные стимуляторы аппетита, но проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, подходит ли это для вашего любимого человека.Их врач может обсудить плюсы и минусы, включая побочные эффекты и целесообразность, учитывая общее состояние здоровья пожилого человека.

Уменьшение интереса к еде может быть побочным эффектом нормального старения. Но обратившись к врачу за советом о том, что делать, когда пожилые люди не едят, и приняв меры по пропаганде более здорового питания, вы можете помочь любимому человеку получить необходимые ему питательные вещества.

Как повысить аппетит у пожилых людей

Следующие изменения в образе жизни и диете могут помочь некоторым людям естественным образом повысить аппетит:

Упражнения

Регулярные упражнения увеличивают количество энергии, сжигаемой человеком.В свою очередь, это может увеличить потребность организма в топливе, что повышает уровень голода.

Планирование и приготовление еды

Правильное планирование может помочь людям потреблять достаточно калорий каждый день. Для этого попробуйте следующее:

• Попробуйте есть шесть-восемь небольших приемов пищи в день вместо трех больших
• Определите время дня, когда аппетит наиболее высок, и ешьте в это время
• Старайтесь есть еду и закуски в одно и то же время каждый день, даже когда не голоден
• Поощряйте регулярные перекусы, размещая в доме фрукты, орехи и другие питательные продукты
• Попросите кого-нибудь помочь в планировании и приготовлении еды

Выбирайте продукты с умом

• Избегайте употребления низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сырые фрукты или овощи, при каждом приеме пищи.Обсудите с врачом преимущества диеты с низким содержанием клетчатки.
• Добавляйте сладкие фрукты или жирное мороженое в молочные коктейли и десерты, чтобы улучшить вкус и питательную ценность.
• Пейте немного калорий каждый день в виде смузи, протеиновых коктейлей или специальных напитков. высококалорийные напитки с пищевыми добавками
• Попробуйте есть белки через 1 час после того, как достали их из холодильника; некоторые люди предпочитают вкус белковой пищи при комнатной температуре

Сделать прием пищи более приятным

Для этого люди могут попробовать одно или несколько из следующих:

• Выберите вкусные и приятные продукты
• Добавьте дополнительный аромат с помощью травы, специи, соусы или маринады
• Используйте гарниры и красочные продукты, чтобы сделать еду более привлекательной
• Регулярно меняйте меню, чтобы не надоесть определенная еда
• Смотрите любимое телешоу или фильм, пока готовите или едите
• Играть музыка во время приготовления еды или еды
• Накройте стол, выбрав любимую посуду
• Попробуйте тарелки разного размера, чтобы увидеть, что лучше всего
• Сделайте время приема пищи светским мероприятием; исследование предполагает, что прием пищи вместе с другими увеличивает потребление пищи

Рекомендации для пожилых или менее подвижных людей

Пожилые люди или люди с ограниченной подвижностью могут столкнуться с проблемами, когда дело касается аппетита и потери веса.

Следующие советы могут помочь решить некоторые из этих проблем:

• Используйте службы доставки продуктов или еды, если выходить за едой является проблемой
• Установите будильник на время приема пищи, если проблема заключается в том, что вы забыли поесть чтобы протезы подходили правильно, чтобы избежать боли или дискомфорта во время еды
• Инвестируйте в адаптивную посуду, если боль в суставах или их подвижность являются проблемой
• Попробуйте обратиться за помощью к терапевту или диетологу

Потеря аппетита у пожилых людей может возникнуть как результат старения, состояния здоровья или побочного действия лекарств.Однако важно решить эту проблему, так как это может увеличить риск заболеваний и других осложнений.

Регулярные упражнения, общение во время еды, прием некоторых лекарств и другие изменения образа жизни — все это безопасные и эффективные способы повысить аппетит вашего любимого человека. Однако, если вы заметили, что это изменение аппетита сохраняется более нескольких дней, важно обратиться за помощью. Ваш врач может определить основные причины и порекомендовать курс действий.

Переедание в пожилом возрасте может удвоить шанс потери памяти

Как слишком много еды может удвоить риск потери памяти

• Потребление от 2100 до 6000 калорий может вызвать когнитивные нарушения
• Низкокалорийная диета может сохранить разум Sharp
  

Тамара Коэн для Daily Mail
Обновлено: 17:00 BST, 13 февраля 2012 г.

Следите за тем, что вы едите: потребление от 2100 до 6000 калорий в день может вызвать проблемы с памятью у пожилых людей. Исследование показало (изображение представлено моделями)

Переедание может более чем вдвое увеличить риск потери памяти у пожилых людей.

Исследователи обнаружили, что те, кто потреблял более 2100 калорий в день, с гораздо большей вероятностью имели «легкие когнитивные нарушения», чем те, кто ел меньше.

Полученные данные свидетельствуют о том, что соблюдение низкокалорийной диеты в пожилом возрасте может сохранить остроту ума и даже предотвратить развитие болезни Альцгеймера.

Ученые из США изучили пищевые привычки 1200 человек в возрасте от 70 до 89 лет, не страдающих деменцией, и провели у них тесты памяти.

Они обнаружили, что у 163 развились проблемы с памятью — и риск был более чем в два раза выше для тех, кто потреблял больше всего калорий.

Связь была очевидна даже после того, как ученые скорректировали данные, чтобы учесть другие факторы, которые могут повлиять на потерю памяти, такие как уровень образования или история инсультов, диабета или депрессии.

Исследователи разделили участников исследования на три группы: одна включала людей, потребляющих от 600 до 1500 калорий в день, другая — тех, кто потребляет от 1500 до 2100, а третья — тех, кто потребляет от 2100 до 6000 калорий.

Не было обнаружено значительных различий между двумя низшими группами, что говорит о том, что потребление менее 2100 калорий не повышает риск проблем с памятью.

Автор исследования доктор Йонас Геда из клиники Майо в Скоттсдейле, штат Аризона, сказал, что исследование связывает высокое потребление калорий с умеренными когнитивными нарушениями — стадией между нормальной потерей памяти, которая происходит с возрастом, и началом болезни Альцгеймера.

Тенденция к тревоге: сканирование, показывающее здоровый мозг (вверху) и одно (внизу), обнаруживает предупреждающие признаки болезни Альцгеймера красным цветом. Исследователи все чаще обращают внимание на роль, которую диета играет в начале потери памяти (изображение файла)

«Мы наблюдали схему зависимости реакции от дозы, которая означает: чем больше количество калорий, потребляемых каждый день, тем выше риск», он сказал.

«Сокращение калорийности и употребление продуктов, составляющих здоровую диету, может быть более простым способом предотвратить потерю памяти с возрастом».

Результаты еще не опубликованы, но будут представлены на ежегодной конференции Американской академии неврологии в апреле.

Доктор Мари Янсон из отдела исследований болезни Альцгеймера в Великобритании заявила, что существует «острая необходимость» в дополнительных исследованиях возможных факторов риска деменции. «Было бы интересно посмотреть, у скольких из этих людей в будущем разовьется слабоумие, чтобы увидеть, есть ли связь с болезнью Альцгеймера», — сказала она.

«Мы знаем, что возраст является одним из основных факторов риска развития деменции, но здоровый образ жизни, включая сбалансированную диету и регулярные физические упражнения, полезен для защиты от деменции наряду с рядом других хронических заболеваний».

Исследователи, изучающие начало потери памяти в пожилом возрасте, все больше интересуются ролью диеты и физических упражнений.

Небольшое исследование, проведенное два года назад, показало, что люди с генами, связанными с ожирением, как правило, имеют меньший размер мозга, что повышает риск развития деменции.

Было обнаружено, что люди, которые регулярно занимаются физическими упражнениями и занимаются головоломками, предотвращают последствия и сохраняют более сильную память.

Как ваш возраст влияет на аппетит

Область новых исследований — развитие чувства сытости, ощущения того, что вы достаточно поели. Это полезно при попытке похудеть, поскольку чувство голода является одним из основных препятствий к тому, чтобы есть меньше, чем вам нужно.

Различные продукты посылают в мозг разные сигналы.Например, легко съесть банку мороженого, потому что жир не вызывает в мозгу сигналов, чтобы мы перестали есть. С другой стороны, продукты с высоким содержанием белка, воды или клетчатки заставляют нас дольше чувствовать сытость. Работа с пищевой промышленностью дает возможность выгодным образом формировать будущее блюд и закусок.

Четвертое десятилетие, 30-40

Трудовая жизнь взрослых сопряжена с другими проблемами, помимо урчания в животе, но также с последствиями стресса, который, как было показано, вызывает изменения аппетита и пищевых привычек у 80% населения. поровну делятся на тех, кто ест, и тех, кто теряет аппетит.

Эти различные стратегии выживания интригуют: феномен «пищевой зависимости» — непреодолимого желания потреблять определенные, часто высококалорийные продукты — еще недостаточно изучен. Многие исследователи даже сомневаются в его существовании.

Другие черты личности, такие как перфекционизм и сознательность, также могут играть роль в смягчении стресса и пищевого поведения.

Структурирование рабочей среды для уменьшения проблемных режимов питания, таких как закуски или торговые автоматы, является сложной задачей.Работодатели должны стремиться субсидировать и поощрять более здоровое питание для продуктивной и здоровой рабочей силы, а также способы управления стрессом и стрессовыми ситуациями.

Пятое десятилетие, 40-50

Слово диета происходит от греческого слова diaita , означающего «образ жизни, образ жизни», но мы — существа привычки, часто не желающие менять свои предпочтения, даже если мы знаем, что это хорошо для нас. Мы хотим есть то, что хотим, не меняя образа жизни, и при этом иметь здоровое тело и разум.

5 советов, как остановить переедание пожилым родителем

5 советов, как остановить пожилого родителя от переедания Подходит ли вам домашний уход?

Переедание распространено среди пожилых людей и может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая диабет, болезни сердца, плохое пищеварение, ожирение и ухудшение здоровья костей. Чтобы помочь пожилым людям поддерживать хорошее психическое и физическое здоровье, лица, осуществляющие уход, должны поощрять здоровое питание и эффективные упражнения.Ниже приведены несколько советов, которые помогут предотвратить переедание старшего близкого человека.

1. Планируйте питание

Голод — один из самых важных факторов, связанных с перееданием. Многие пожилые люди ждут, пока они не проголодаются, чтобы приготовить еду, вместо того, чтобы есть обычную еду и время от времени перекусывать. В результате они испытывают большую тягу к еде и часто переедают. Планируя приемы пищи, родитель может избежать длительных периодов голода, снижая риск переедания. Помогите любимому человеку спланировать питание на каждую неделю, включая полезные перекусы. Старение на месте может создать несколько уникальных проблем для пожилых людей. Некоторым требуется лишь неполный рабочий день для выполнения упражнений или приготовления еды, в то время как другие живут с серьезными заболеваниями и получают более значительную пользу от ухода с проживанием. Winnipeg, MB, Home Care Assistance является лидером в индустрии ухода за пожилыми людьми на дому не зря. Мы составляем наши планы ухода с учетом индивидуальных потребностей каждого пожилого человека, наши лица, осуществляющие уход, продолжают получать обновленную подготовку по уходу за пожилыми людьми по мере появления новых разработок, а также мы предлагаем комплексный уход за пожилыми людьми с болезнью Альцгеймера, деменцией и болезнью Паркинсона.

2. Подавайте больше протеина

Белок может заставить вашего любимого человека дольше чувствовать сытость, что предотвращает переедание. Лучше всего завтракать с высоким содержанием белка, например овсянкой и ягодами, яичным белком и овощами или греческим йогуртом с орехами и фруктами. Продукты, богатые белком, повышают чувство насыщения и уменьшают чувство голода в течение дня. Употребление большего количества белка также может помочь вашему близкому похудеть, предотвращая ожирение, диабет и другие проблемы со здоровьем.

3. Контрольные части

Вместо того, чтобы лишать себя еды, ваш любимый должен есть меньшие порции на завтрак, обед и ужин.Если на тарелке много еды, ваш любимый, скорее всего, съест всю еду, даже если он или она насытились. Вы можете предотвратить переедание, контролируя размеры порций. Практика контроля порций также снижает риск переедания. Вот некоторые из лучших способов помочь любимому человеку практиковать контроль порций: • Обслуживание блюд на небольших тарелках • Обеспечение стакана воды перед едой. • Определение подходящего размера порции в зависимости от возраста и веса. • Просите меньшую порцию, когда обедаете вне дома. В Виннипеге агентства по уходу за пожилыми людьми могут быть большим подспорьем для пожилых людей.С помощью специалистов по уходу на дому ваш стареющий близкий может вести более счастливую и здоровую жизнь. Мы предлагаем революционную программу под названием «Метод сбалансированного ухода», которая побуждает пожилых людей есть питательную пищу, заниматься спортом и регулярно общаться, а также уделять внимание другим факторам образа жизни, которые увеличивают продолжительность жизни.

4. Поощряйте пить больше воды

Переедание и чрезмерные перекусы могут быть результатом того, что организм путает голод с жаждой, что происходит потому, что гидратация жизненно важна для нормального функционирования организма.Поэтому пожилым людям необходимо пить воду в течение дня. Каждый раз, когда ваш любимый человек хочет перекусить, предложите ему выпить стакан воды. Питьевая вода снижает желание переедать и периодически перекусывать, а также может помешать любимому человеку употреблять сладкие напитки и высококалорийную пищу.

5. Пропаганда хорошей гигиены сна

Недостаток сна может привести к колебаниям гормонов, которые могут негативно повлиять на аппетит в течение дня. Когда ваш любимый человек не получает достаточно отдыха по ночам, он или она могут плохо регулировать аппетит и в результате переедать.Помимо переедания, лишение сна может привести к усилению тяги к нездоровой пище, такой как пирожные, печенье, чипсы и газированные напитки. Если вы будете спать не менее восьми часов каждую ночь, это поможет предотвратить нездоровую тягу к еде и снизить риск переедания. Профессиональные сиделки, обученные правильному питанию и здоровым привычкам, могут быть прекрасным источником информации и поддержки для пожилых людей, которым нужна помощь в сокращении потребления пищи. Не у всех пожилых людей одинаковые потребности в уходе, а это значит, что не всем им нужен одинаковый уход на дому.Семьи Виннипега могут рассчитывать на помощь по уходу на дому, чтобы предоставить индивидуальные планы ухода, чтобы удовлетворить уникальные потребности вашего пожилого близкого в уходе. Наш целостный метод сбалансированного ухода был разработан, чтобы помочь пожилым людям сосредоточиться на привычках здорового образа жизни, таких как употребление питательной пищи, регулярные физические упражнения и поддержание прочных социальных связей, а наш метод когнитивной терапии предлагает психически стимулирующие действия, которые могут предотвратить снижение когнитивных функций и отсрочить начало слабоумие. Позвоните нам сегодня по телефону (204) 489-6000, чтобы обсудить, как мы можем дать вам душевное спокойствие, которое приходит благодаря знанию того, что о вашем любимом человеке заботятся с профессионализмом и состраданием.

Сколько еды нужно пожилым людям? — RDLounge.com

Алиса, 86 лет, подняла глаза от своей тарелки, наполненной едой, и сказала: «Билл даже не ел так много, когда работал полный рабочий день». В отличие от многих пожилых клиентов, которые готовят для них еду, Алиса потрясена количеством еды, которую она подала, и сказала мне, что «они сказали, что это требуется, чтобы дать мне столько еды».

Многие стареющие клиенты считают, что они не могут съесть столько еды, сколько их просят съесть, и это чувство может привести к снижению общего потребления и потенциальному недоеданию.Как практикующие диетологи, мы часто сталкиваемся с дилеммой: как удовлетворить минимальные требования при подаче (или рекомендации) разумных порций нашим клиентам старшего возраста. Чтобы поступать правильно, мы должны учитывать то, что говорит наука; что требуют Центры услуг Medicare и Medicaid, Объединенная комиссия или Закон о пожилых американцах; и чего на самом деле хочет Алиса.

Снижение аппетита у пожилых людей — результат многих нормальных изменений. С возрастом люди становятся менее активными, их метаболизм замедляется, а их биологические и физиологические функции снижаются, что приводит к изменениям цитокинов и гормонального фона и снижению безжировой массы тела.По ряду причин даже здоровые пожилые люди менее голодны перед едой, потребляют меньшие порции, едят медленнее и быстрее насытятся после еды.

Диетические рекомендуемые нормы потребления и рекомендуемые диетические нормы, разработанные Советом по пищевым продуктам и питанию Института медицины национальных академий, определяют потребности в питательных веществах для широкого возрастного диапазона людей, последняя группа которых составляет> 70 ​​лет. Наше население США живет дольше, чем когда-либо, но этот всемирно признанный инструмент не дает рекомендаций для тех, кто доживает до 80, 90 или даже 100 лет.

Текущий дневной стандарт калорийности составляет 1600 ккал для малоподвижных женщин и 2000 ккал для малоподвижных мужчин. Однако запланированные меню в домах престарелых, домах престарелых или местах скопления пищи часто предусматривают от 700 до 1000 ккал на прием пищи для всех. К сожалению, в меню также часто много белого хлеба и других углеводов с низким содержанием питательных веществ.

Дигна Кассенс, MHA, RDN, автор книги Food First !: Повышение питательной ценности блюд с обогащенными продуктами , говорит: «Люди с плохим аппетитом могут потреблять достаточное количество калорий и белка, не будучи перегруженными большими порциями.”Исследования, опубликованные в журналах Clinical Nutrition и The Journal of Nutrition Health and Aging , подтверждают это утверждение, показывая, что пожилые люди потребляют на 25–37% больше калорий и увеличивают потребление белка и других питательных веществ на меньшую порцию обогащенных продуктов. меню.

RD могут помочь улучшить потребление пищи, увеличить количество питательных веществ в еде и облегчить чувство подавленности, которое часто испытывают наши пожилые клиенты, когда им подают обильный обед, путем принятия нескольких из следующих практик:

• Оцените предполагаемые потребности в питательных веществах и настройте блюда в соответствии с этими потребностями.Если потребности в питательных микроэлементах не удовлетворяются, подумайте об использовании поливитаминов с минералами.
• Будьте прилежным составителем / рецензентом меню и не бойтесь вносить изменения по мере необходимости. Визуализируйте еду на 10-дюймовой обеденной тарелке. Между едой много места? Максимально ли питательная плотность каждого продукта? Значительно ли превышает рекомендуемую диету для среднего пожилого человека в меню?
• Избегайте подачи супа перед едой ; снижает чувство голода и общее потребление калорий.
• Включите обезжиренное сухое молоко , арахисовое масло, сыр, тыкву или сладкий картофель, яйца, жирный йогурт, тофу, оливковое масло, авокадо и другие продукты, богатые питательными веществами и калориями. (Дополнительные идеи, рецепты и рекомендации по реализации см. В книге Кассена.)
• Улучшение вкуса и аромата пищи с помощью трав, специй и соусов.
• Сделайте сервировку стола простой. Ограничьте количество тарелок, чашек и мисок и рассмотрите небольшие порции на тарелке с контрастным цветом.
• Поощряйте употребление богатых питательными веществами напитков во время еды — между приемами пищи можно сэкономить дополнительный чай, кофе и воду.
• Сделайте десерты , используя рецепты, включающие фрукты или даже овощи, цельнозерновые и молочные продукты. Небольшая ложка мороженого или замороженного йогурта сверху — это бонус.
• Поощряйте упражнения в течение дня.
• Получите прибыль от завтрака , так как у пожилых людей обычно лучше аппетит, и они потребляют больше во время этого приема пищи.
• Разрешить пожилым людям обслуживать себя , когда это возможно.
• Поощряйте есть в компании других (желательно с хорошим аппетитом).
• Участвуйте в обсуждениях с регулирующими органами и исследователями. Поощряйте сотрудничество, чтобы обеспечить удовлетворение индивидуальных потребностей, а не всем пожилым людям получать одинаковые большие порции. Эта возрастная группа заслуживает дальнейшего изучения для определения фактических потребностей в питательных веществах. Мы должны быть их защитниками.

— Сью Стиллман Линья, RDN, LD, имеет 29-летний опыт работы в области питания и старения. Она построила бизнес, в котором работают более 50 диетологов в девяти штатах, предоставляя столь необходимые услуги по питанию широкому кругу клиентов здравоохранения. Сью — исследователь, автор и востребованный лектор в области питания и долголетия. Недавно она опубликовала The Prevention Food Guide и выступила с докладом на TEDx под названием The Road to 100 .

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

причин, по которым пожилой человек не может есть достаточно

Найдите уход на дому рядом с вами или вашим любимым человеком:

Шэрон с горечью наблюдала, как ее хрупкая 82-летняя мать собирала вилкой жаркое и картофель на ее тарелке. Похоже, она съела не больше трех кусочков за обед. Но дайте ей тарелку печенья, и они уйдут через день.Шэрон задалась вопросом, похудела ли ее мама, у которой недавно была диагностирована болезнь Альцгеймера, с тех пор, как она увидела ее на прошлой неделе. Да, решила она, она становится еще тоньше.

«Пожалуйста, съешьте немного этой здоровой еды, мама», — умоляла Шэрон. «Вы больше никогда не ешьте».

Возможно, вы разделяете озабоченность Шарон. Многие члены семьи выражают беспокойство по поводу небольшого количества еды, которую съедает пожилой любимый человек. Но как узнать, действительно ли старшим родственникам нужно есть больше или они едят правильную пищу? Что еще более важно, как убедиться, что пожилой человек получает достаточно питания независимо от того, как мало он ест?

Во-первых, важно понимать, что большинству пожилых людей, таких как мама Шэрон, просто не нужно есть столько, сколько они привыкли, по словам геронтолога Home Вместо® и адвоката по уходу Лейклин Хоган.Но когда человек стареет и становится менее активным, его потребности в калориях снижаются. Таким образом, пожилому человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, не требуется столько калорий для удовлетворения энергетических потребностей организма. По словам Хогана, это снижение потребности в калориях может привести к естественному снижению аппетита.

Более важный вопрос заключается в том, придерживается ли пожилой взрослый сбалансированной диеты для удовлетворения своих потребностей в питании. Если ваш старший близкий ест небольшое количество свежих овощей и фруктов, постного мяса, цельнозерновых и обезжиренных молочных продуктов, то он вполне может поддерживать хороший статус питания, даже если не ест много.

Однако, если у вашего старшего члена семьи есть симптомы недоедания, такие как потеря веса, плохое заживление ран или возрастающая слабость, то вы, возможно, захотите изучить ее пищевые привычки, отметил Хоган. Чтобы помочь вам определить потенциальную причину ситуации, в которой оказался ваш любимый человек, вот шесть причин, по которым пожилые люди могут не есть достаточно продуктов, богатых питательными веществами, и как вы можете помочь им улучшить их потребление, чтобы избежать недоедания.

1. Проблемы с жеванием

Логично, что для получения удовольствия от еды нужны хорошие зубы.Плохо подогнанные протезы, кариес или заболевание десен могут затруднить или вызвать боль у пожилых людей при пережевывании пищи, поэтому они перестают есть. А пожилые люди с когнитивными проблемами, такими как слабоумие, могут не сказать вам, что у них болит рот. Вы можете попробовать эти пять советов, чтобы помочь близкому человеку с деменцией съесть .

Чтобы избежать этой ситуации, убедитесь, что ваша мама регулярно проходит стоматологические осмотры, включая проверку посадки зубных протезов. Если у пожилого человека нежный рот, несмотря на отсутствие проблем с зубами, попробуйте приготовить мягкие рецепты, наполненные ароматом, например, картофельное пюре, посыпанное плавленым нежирным сыром и сметаной.

2. Лекарства, влияющие на чувство вкуса

С возрастом у человека естественное снижение вкусовых ощущений, и многие лекарства могут еще больше ухудшить способность человека различать вкус пищи. Поговорите с любимым человеком, чтобы узнать, считают ли они еду непривлекательной из-за того, что у них «нет вкусовых ощущений». В этом случае вы можете поговорить с врачом, чтобы узнать, как решить эту ситуацию с медицинской точки зрения. А пока помогите пожилым людям определить полезные продукты, которые обеспечат отличное питание даже в небольших количествах.Подумайте о свежих овощах и фруктах, цельнозерновом хлебе и макаронах, а также о ароматизаторах, таких как свежий лимонный сок, чтобы добавить пикантности каждому кусочку. Узнайте больше о том, как проблемы со старением влияют на вкусовые ощущения. .

3. Депрессия

Жизненные события, происходящие в пожилом возрасте, такие как потеря супруга, могут вызвать легкую или серьезную депрессию. Депрессия или стресс могут подавить аппетит и привести к сокращению приема пищи и плохому питанию. Если вы думаете, что старший близкий человек может быть в депрессии, попробуйте спросить его об этом.Многие люди с облегчением говорят о своих эмоциях, и как только вы откроете дверь для такой возможности, вы сможете обратиться к врачу за помощью в этой ситуации. Общение, беседа или лекарства могут помочь облегчить депрессию и вернуть пожилого человека к нормальному питанию.

4. Неспособность готовить

Даже людям, которые любили готовить в молодости, может быть сложно поднимать тяжелые сковороды, нарезать овощи и выполнять другие сложные задачи, необходимые для приготовления еды.На кухне есть вспомогательная технология , которая может сделать приготовление еды проще и безопаснее. А если они готовят для одного, то, возможно, они не сочтут, что это того стоит. Вы можете помочь, предложив приготовить еду заранее, чтобы ее было легче приготовить. Один раз в неделю во второй половине дня нарезайте овощи или мясо и складывайте их в легко открывающиеся контейнеры, чтобы пожилые люди могли использовать их позже на этой неделе. Найдите в Интернете полезные и простые в приготовлении рецепты. Вы также можете нанять профессионального опекуна, который поможет вам с приготовлением еды.Home Вместо CAREGiversEG, например, хорошо осведомлены о планировании питания, приготовлении пищи и питании пожилых людей.

5. Пищевые предпочтения

Возможно, вы пытаетесь навязать любимому человеку меню или предпочтения в еде. Сосредоточьтесь на том, что любит есть ваш любимый человек, а не на своем представлении об идеальном питании. Если нет медицинских причин для определенной диеты, важно, чтобы они ели для удовольствия и получали достаточно калорий. Сделайте доступным множество достаточно здоровых высококалорийных продуктов.Вы можете подумать о способах увеличить эти 6 ключевых питательных веществ , чтобы помочь здоровому старению. Обильно приправляйте травами и другими ароматизаторами, чтобы еда была более соблазнительной. Избегайте ворчания. Помните, что некоторые пожилые люди забывают поесть из-за проблем с памятью, вызванных формой деменции, такой как болезнь Альцгеймера.

6. Одиночество из-за еды в одиночестве

Дом Вместо этого исследования показывают, что отсутствие общения является самой большой проблемой для пожилых людей. Ужин в одиночестве может усилить одиночество и чувство депрессии, что, в свою очередь, может подавить аппетит и привести к плохому питанию.Вы можете помочь, проводя время за едой с любимым человеком как можно чаще или позвонив по телефону в обед или ужин. К счастью, в Интернете доступно множество ресурсов для всех, кто жаждет общения во время еды. Хорошее питание в значительной степени способствует повышению качества жизни пожилых людей, и употребление небольшого количества пищи само по себе может не быть признаком недоедания пожилых людей. Если вы думаете, что старший близкий человек не получает достаточно калорий, худеет или кажется недоедающим, тогда будет разумно искать способы помочь.Как только вы определите основные причины, по которым пожилой человек плохо ест, вы можете предпринять шаги, описанные выше, чтобы помочь ему или ей вернуться на путь к благополучию.

10 советов, как помочь стареющим близким (с деменцией или без) во время приема пищи

• Сосредоточьтесь на том, что пожилой человек любит есть, а не на идее идеального питания. Если нет медицинских причин для определенной диеты, важно, чтобы они ели для удовольствия и получали достаточно калорий.
• Подавайте микро-обеды в течение дня вместо «большой тройки».
• Подавайте тарелки с едой всем сидящим за столом, а не раскладывайте еду, чтобы люди могли помочь себе в семейном стиле.
• Поставьте еду для человека с деменцией так, чтобы она уже была на его месте, когда он сидит.
• Подавайте тарелку с едой, уже нарезанной на небольшие кусочки.
• Не кладите на тарелку слишком много еды; это может показаться подавляющим.
• Обильно приправляйте травами и другими ароматизаторами, чтобы еда была более соблазнительной.
• Следите за тарелкой во время еды, чтобы вы могли предлагать секунды (или другие виды еды) по мере необходимости; человек может не иметь возможности спросить.
• Проверить, действительно ли человек ест; возможно, вам придется напоминать ему или ей во время еды.
• Подавайте закуски, например бутерброды, если манипулировать столовым серебром (например, подносить вилку ко рту) становится трудно.