Меню для лежачих больных: Питание для лежачих больных, чем кормить и что приготовить лежачему больному, диета, рацион, еда, меню

Содержание

как составить так, чтобы оно было вкусным и полезным

Из этой статьи вы узнаете:
  • В чем состоят особенности кормления лежачего пожилого человека
  • Какие продукты должны входить в меню лежачих пожилых людей
  • Как правильно кормить пожилого лежачего больного
  • Когда можно использовать зондовое питание для лежачих пожилых людей
  У пожилых людей, которые не могут двигаться из-за физических недугов, зачастую неправильно работает пищеварительная система. Это связано с тем, что брюшные мышцы такого больного ослаблены, кишечная перистальтика нарушена. Человек мало двигается, отчего его настроение тоже ухудшается. Это отрицательно воздействует на аппетит и нарушает глотание пищи. Но пациенту обязательно нужно каким-то образом получать питательные вещества с едой, чтобы быстрее восстановить здоровье и набраться сил. Чтобы решить эту проблему, есть особое меню для лежачих пожилых людей.

Особенности питания лежачего пожилого человека

 Лежачий образ жизни неблагоприятно влияет на здоровье человека, из-за чего возникает множество неприятных последствий:
  • мышцы живота становятся слабыми, кишечник функционирует неправильно;
  • в лежачем положении не хватает хорошего настроения, отчего пропадает и аппетит;
  • с рефлексом глотания пищи возникают трудности.
Правильно составленное меню для лежачих больных играет большую роль в выздоровлении пациента. Оно воздействует на физическое и психическое состояние пенсионера, облегчает его жизнь, а значит, и самочувствие его улучшается быстрее. Рекомендуемые к прочтению статьи:   В некоторых случаях в связи с заболеваниями нарушается обмен веществ, поэтому соблюдается диета, назначенная врачом.

Причем важно следить, чтобы пищеварительная система человека преклонных лет работала слаженно, а внутренние органы не перенапрягались.

Как составлять меню для лежачих пожилых людей

Есть несколько устоявшихся принципов правильного питания, которые будут полезны для любого организма, поэтому и меню лежачего больного пожилого человека включает в себя такие условия:
  • Достаточность. Энергозатраты в лежачем положении присутствуют, хоть и небольшие, поэтому важно подобрать соответствующую им диету.
  • Баланс веществ. В меню должны входить все питательные элементы, необходимые для здоровья пожилого больного.
  • Регулярность. Нужно следить за количеством приемов пищи.
  • Безопасность. Важно отличать уже несвежие продукты, чтобы не усугубить состояние желудочно-кишечного тракта, включив их в меню, а также соблюдать правила гигиены.
Каждый пациент имеет собственные особенности организма, поэтому нужно обращать внимание и на них. Есть несколько вариантов, чем кормить лежачих пожилых людей, и меню такого питания.
1. Употребление белковой пищи. Белок является строительным материалом в теле человека, поэтому он особенно важен для здоровья лежачих пациентов. Он содержит аминокислоты, которые восстанавливают все ткани, в том числе и мышечные. В организме происходит их синтез, поэтому они незаменимы. Большое количество белка содержится в:
  • рыбе;
  • индейке;
  • курице;
  • красном мясе;
  • бобовых культурах;
  • молочных продуктах, таких как молоко, йогурты, творожки, кефир;
  • яйцах.
Ежедневно пожилой пациент должен употреблять количество белка, соответствующее его весу, возрасту и количеству сожженных калорий. Как правило, больным нужно получать около одного грамма этого вещества на килограмм массы тела, хотя возможен и больший объем. Несмотря на полезные свойства белка, нельзя с ним перебарщивать, особенно если пенсионера мучают заболевания почек. Меню лежачего больного пожилого человека должно обеспечивать баланс между этим элементом, жирами и углеводами.

Очень важно контролировать потребление пациентом питательных веществ, если у него образовались пролежни, потому что недостаточное количество белка в организме негативно сказывается на их заживлении. Из раны вместе с экссудатом каждый день выводятся около 50 г белка, поэтому необходимость в этом веществе возрастает в полтора-два раза.

2. Достаточность калорий. В целях предотвращения набора лишней жировой массы рекомендуется подбирать меню с меньшим количеством калорий, чем у здорового человека с активным образом жизни. Подходящие продукты можно найти среди фруктов и овощей, нежирного мяса, цельнозерновых каш (разваренных и жидких), обезжиренных и нежирных молочных изделий. Кроме того, ВОЗ рекомендует наличие такой еды в меню всех людей. Уравновешенная калорийность питания предотвращает появление лишнего веса и ожирение. Эти критерии могут губительно сказываться на сердечно-сосудистой системе, количестве сахара в крови и развитии гипертонии. Но чаще всего проблема заключается в недостаточной калорийности пищи, ведь у лежачих больных практически нет аппетита.
3. Наличие полезных жиров в рационе. Нормальная работа организма невозможна без адекватного употребления жиров. Приоритет отдается ненасыщенным жирам, которые можно найти в рыбе или растительном масле. Насыщенные же содержатся в мясе и молочных продуктах. Их нельзя полностью исключать из рациона, но и от употребления в большом количестве тоже лучше воздержаться. Ненасыщенные жиры ценятся за положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, сон и мозговую активность. Кроме того, они укрепляют ослабленные от отсутствия физической активности кости. Полезные жиры можно получить вместе с лососем, сардинами, треской, льняным маслом и т. д. Перед составлением меню его нужно обязательно обговорить с лечащим врачом. Существуют продукты, подавляющие действие медицинских препаратов и вызывающие аллергию.
4. Витамины и минералы. В связи с плохим аппетитом и редкими приемами пищи у лежачего больного может образоваться недостаток витаминов, а это тоже плохо влияет на здоровье. Например, пониженный гемоглобин в крови возникает из-за нехватки железа и связан с появлением пролежней, их медленным заживлением. Это происходит из-за маленького количества кислорода в тканях. Недостаток цинка провоцирует скорость белкового синтеза и эпителизацию ран, отчего язвы заживают медленнее. Чтобы предотвратить неприятные исходы, можно добавить в меню витаминно-минеральные комплексы (после одобрения доктора). Также нужно соблюдать баланс между потребляемыми минералами и витаминами, чтобы не вызвать абсорбцию одного вещества из-за чрезмерного поглощения второго. 5. Нежелательные продукты. Не так сложно разобраться, чем кормить лежачего больного пожилого человека и с его меню, но следить за тем, что включать в рацион нельзя, гораздо труднее. В первую очередь это соусы и кетчупы из магазина, чипсы и сухарики, копченые продукты, фастфуд и еда быстрого приготовления. В этих изделиях содержатся трансжиры, которые следует полностью исключить из меню больного. Они нарушают иммунитет, повышают холестерин и в общем усугубляют здоровье. В составе пищи трансжиры можно найти под обозначением гидрогенезированных. Также они встречаются в выпечке, спредах и маргарине. Кроме того, существуют заболевания, когда употребление даже правильных продуктов следует ограничить. Так, запрещены кислые соки при язвенных патологиях.
6. Напитки. Вода способствует нормальному протеканию всех процессов обмена веществ в организме, поэтому лежачим больным необходимо соблюдать нормальный водный баланс. В большое количество жидкости можно добавить слабый чай, свежевыжатые соки, компоты и т. п. Пациенту лучше отказаться от кофе, соков в коробках, сладких газированных напитков. 7. Кормление смесями.
Расстройство глотательного рефлекса называется дисфагией. Специально для кормления людей с этим отклонением существуют смеси «Нутридринк», «Нутризон» и «Модулен». Перед их применением необходимо посоветоваться с врачом, так как каждый вариант обладает своей калорийностью, содержанием жидкости. Также есть безлактозные продукты. При кормлении используются ложки, бутылочки или специальные поильники. В случаях, когда дисфагия развита настолько, что не сглатываются даже жидкости, в бессознательном состоянии, при повреждениях пищевода или горла, патологиях, связанных с перенесенным инсультом, лежачих пожилых людей питают через зонд. Если, помимо смесей, усваивается и обыкновенная пища, их можно использовать в качестве добавки к меню. 8. Зондовое кормление. Состояние больного может быть даже приемлемым, но процесс глотания при этом затруднен. В некоторых случаях пища вываливается изо рта или даже может пойти не по пищеводу, отчего человек начинает давиться. В ситуации сильно развитой дисфагии применяется зонд. Глотательный рефлекс подразумевает, что при касании нижней губы ложкой рот лежачего пациента автоматически приоткрывается, а когда пища попадает на язык, происходит глотание. Если данные действия не выполняются организмом, кормление через рот может стать угрозой для жизни.

В тяжелых случаях, когда больной не может самостоятельно жевать и глотать, его обеспечивают питательными веществами через зонд . Со временем состояние может нормализоваться, а рефлексы вернутся. Тогда можно будет перейти на стандартные приемы пищи.

Примерное меню для лежачих пожилых людей на день

В таблице ниже представлено меню лежачего пожилого человека на день:
Прием пищи Основное блюдо Десерт Напиток
Завтрак Жидкая каша (овсяная, гречневая, пшенная) с орехами и ягодами Протертый банан Компот
Второй завтрак Протертый нежирный творог с сухофруктами Свежевыжатый морковный сок
Обед Суп вегетарианский, голубцы или паровые котлеты Кисель фруктовый или молочный
Полдник Овощной салат с оливковым/льняным маслом
Ужин Протертая или разваренная каша со сливочным маслом Запеканка (можно приготовить в духовке или на пару), печеное яблоко
За два часа до сна Нежирный кефир

Правила кормления лежачих пожилых людей

  1. Режим питания.

    Меню и режим питания здорового и лежачего пожилого человека имеют множество различий. Больные не потребляют за один прием пищи столько, сколько требует обычный организм, ведь едят они с трудом. Кушая три раза в день, пациент начнет страдать от недостатка витаминов и питательных элементов.

    Людям с нарушениями двигательного аппарата рекомендуется есть 4–6 раз в сутки через одинаковые промежутки времени. Составляя меню и график, следует учитывать прием лекарств, сон и другие занятия лежачего пенсионера, так как существуют препараты, принимать которые нужно в строго определенное время или натощак.

  2. Как должна быть приготовлена пища для лежачего больного.

    В домашних условиях требуется грамотно и серьезно подходить к составлению меню и приготовлению пищи для пожилого пациента. Ему необходимо подбирать блюда, которые без труда поглощаются и перевариваются. С обеденного стола здоровых домочадцев еду пожилому лежачему человеку давать не рекомендуется, для него следует составить отдельное меню.

    У такого пациента ослабленный организм, который тратит огромное количество энергии даже на простейшие действия. К ним относится и жевание. На этот процесс уходят силы, которые пригодились бы для оздоровления. Еда, включенная в меню лежачего больного, должна быть мягкой, лучше всего однородной, чтобы не было трудностей с глотанием. Особенно заинтересованы в этом люди с патологиями во рту или с нарушением жевательной функции.

    Обязателен термоконтроль пищи и жидкости, чтобы они не были ледяными или обжигающими, ведь лежачий больной не может остудить еду самостоятельно, в отличие от здорового человека. Он может обжечь полость рта и органы пищеварения, что чревато для и так ослабленного здоровья.

  3. Подготовка к кормлению и специальная посуда.

    При трапезе ничего не должно отвлекать лежачего пожилого больного, причем необходимы хорошее освещение и вентиляция в месте приема пищи.Чтобы облегчить пациенту задачу, лучше подавать еду на нескользящей поверхности, например, на специальном коврике.

    Столовые приборы также играют немаловажную роль. В аптеках продаются специальные комплекты для кормления лежачих людей. В них входят маленькие ложечки, предназначенные для контроля за количеством пищи. Это нужно, чтобы предотвратить удушье.

    Лежачие пожилые больные не могут вставать или долго держать голову поднятой, поэтому из обычного стакана им пить неудобно, ведь жидкость прольется на постель. Для таких людей предназначены поилки, также можно воспользоваться трубочкой.

Советы по безопасности при кормлении лежачего пожилого человека

При уходе за лежачим пожилым человеком важно учесть, что со всеми за стол сесть у него нет возможности, поэтому обязательно продумать весь процесс кормления наперед.
  1. Сначала требуется удобно посадить больного либо в некоторых случаях помочь принять полулежачее положение. Голова при этом должна слегка наклоняться вперед, а подбородок должен быть направлен вниз, чтобы не произошло удушье.
  2. Руки кормящего должны быть продезинфицированы и вымыты либо протерты спиртовыми салфетками.
  3. Для удобства рекомендуется устанавливать столик для кормления. В качестве замены можно рассмотреть другую ровную поверхность.
  4. Возможно, организм лежачего пожилого тяжелобольного настолько ослаблен, что человек роняет еду. В таком случае лучше обеспечить под ним непромокаемую поверхность, например, клеенку или скатерть, что также предотвратит попадание крошек на постель.
  5. Обязательно следует проверить температуру пищи. Она не должна быть ни горячей, ни холодной.
  6. При кормлении нельзя спешить и торопить пациента. При отказе от пищи нужно поговорить с человеком, чтобы при необходимости помочь в решении проблемы.
  7. Чутко следить, чтобы не возникало нарушений глотания. В нормальной ситуации еда проходит без затруднений, кашля и не возвращается.
  8. Жидкость также важна при приеме пищи. Ее недостаточность может вызвать обезвоживание и запор.

Соблюдение гигиены лежачих пожилых людей после кормления

Крайне важно соблюдать все правила гигиены при кормлении лежачего пожилого тяжелобольного. Он не сможет самостоятельно вымыть руки или выполнить другие элементарные действия, что может повлечь за собой присоединение иных инфекций. Поэтому следить за чистотой обязательно, чтобы состояние подопечного не ухудшилось. Руки мыть должен не только здоровый человек. А лежачий пациент еще и не сможет сделать это сам, поэтому нуждается в помощи. Больной должен вымыть руки в чистой теплой воде, после чего протереть их сухим полотенцем. Если он не в состоянии выполнить эту процедуру, лучше оказать помощь. Если процесс невозможен, существуют дезинфицирующие средства для рук. Приобрести их можно в аптеке. Гигиена полости рта тоже важна, ведь именно там активно размножаются микробы и бактерии, вызывающие различные заболевания и патологии. Если не чистить зубы, застрявшие в них остатки пищи начнут гнить, отчего появится неприятный запах. Если лежачий человек находится в нормальном состоянии и может выполнять некоторые действия, можно предоставить ему все необходимое для чистки зубов. В противоположной ситуации больной должен хотя бы прополоскать рот теплой чистой водой. Если даже эта процедура невозможна из-за состояния пациента, ухаживающий должен протирать щеки изнутри, язык и десну марлевым тампоном, смоченным в чистой воде. При этом важно действовать с особой осторожностью, чтобы не спровоцировать рвоту. Если под тяжелобольного кладется скатерть или клеенка, на которую он роняет пищу, ее обязательно следует стирать с небольшой периодичностью. Благодаря этому обеспечивается чистота лежачего пожилого человека. На кровать при кормлении не должны попадать крошки и другая пища, а если все-таки уследить не удалось, их нужно убрать. Посуда подопечного должна быть чистой, чтобы не было почвы для размножения бактерий, ведь организм слаб и восприимчив к ним. Когда кормление подошло к концу, губы и подбородок протираются салфеткой или влажным полотенцем. Лежачий пожилой человек так же беспомощен, как ребенок. Ему важны правильно подобранное меню, приемлемый процесс кормления, чистота и внимание, поэтому следует постараться обеспечить больного заботой, приятной спокойной обстановкой и сбалансированным рационом. Это повлияет на скорейшее выздоровление.

Правильное питание для лежачего больного

Лежачий человек требует круглосуточного специального ухода и постоянного контроля за течением всех физиологических процессов. Крайне важно обеспечить правильное питание, которое бы соответствовало потребностям организма больного.

Основные принципы

Человеку без медицинского образования бывает сложно самостоятельно разработать рацион для лежачего больного, поэтому с этим вопросом вы можете обратиться в патронажную службу.

Если вы решили действовать самостоятельно, вам помогут следующие профессиональные советы:

  1. Вследствие сниженной физической активности организм лежачего больного испытывает пониженную потребность в калориях. Кроме того, отсутствие аппетита также обусловлено физиологическими причинами. Нельзя заставлять пациента есть через силу, вместо этого спросите, что бы он хотел съесть сегодня.
  2. Рацион должен быть максимально разнообразным (насколько это позволяет заболевание и рекомендованный врачом стол). Даже диетическое меню можно построить так, чтобы пища приносила удовольствие. Под абсолютным запретом находится острая, слишком жирная и жареная пища.
  3. Есть пациент должен через равные промежутки времени, среднее число кормлений в сутки: четыре-шесть.
  4. Человек, отвечающий за кормление, должен тщательно проверять температуру еды и напитков, ведь больной может легко обжечься и получить серьезную травму.

Примерное меню

В основе рациона должны преобладать следующие продукты и блюда:

  • Каши, сваренные на воде или молоке.
  • Овощи. Следует отдавать предпочтение приготовленным на пару или тушенным овощам. В сыром виде употребление овощей лучше ограничить из-за их способности вызывать повышенное газообразование.
  • Отварное, тушеное, приготовленное на пару мясо нежирных сортов: кролик, курица, индейка, говядина.
  • Запеченная на пару или в духовке рыба. Подойдет как морская, так и речная.
  • Фрукты рекомендовано запекать – идеально подойдут груши и яблоки. Хотя при нормальной переносимости можно давать все.
  • Нежирные кисломолочные продукты: творог, кефир, ряженка и другие в рационе должны присутствовать обязательно.
  • Из напитков: кисель, чай, настой шиповника, компот.
  • Из хлебобулочных изделий подойдут: хлебцы, сухарики, бублики, зерновой хлеб.
  • Яйца можно давать в виде омлета, глазуньи, а также в отварном виде.
  • Из сладостей допустимы сухофрукты, зефир и пастила, мед.

При любых сомнениях лучше консультироваться с лечащим врачом пациента.

Важность соблюдения гигиенических мероприятий

Даже если вы кормите человека с ложечки, обязательно помойте ему руки и тщательно их вытрите. Крайне важно с психологической точки зрения постараться дать больному совершить часть операций самостоятельно. Возможно, пациент может сам держать хлеб, яблоко, огурец, салфетку или прочее. Кормить с ложечки стоит в самом крайнем случае.

После еды важно обтереть человеку лицо, руки, убрать постель и прочее.

Кормление лежачего – процесс, которому нужно обучаться. Если у вас нет опыта, пригласите специалиста патронажной службы «Надежная опора». Наши сиделки обучены бережному уходу за пациентами с ограниченной подвижностью, кроме того, способны самостоятельно приготовить пищу согласно диетическому меню.

Читайте также статью: «Люди пожилого возраста и уход за ними»

Питание больного | КГБУЗ «Владивостокская поликлиника № 1»

 

» Питание лежачего больного следует согласовать с лечащим врачом, но в любом случае оно должно включать в себя достаточное количество белка и медленно перерабатывающихся углеводов, но ограниченное количество жиров.

» Для стимуляции работы органов пищеварения рацион больного должен включать клетчатку (овощи, фрукты, зерновые). А вот различные сладости, жирные и острые блюда следует исключить.

» Для выведения из организма токсичных веществ давайте больному достаточное количество жидкости: воду без газа, свежевыжатые соки.

» Блюда для лежачих больных должны быть в пюреобразном виде: овощные, мясные, фруктовые пюре, суп-пюре, кисели.

» Кормить лежачего больного нужно часто (6 раз) и понемногу, но не кормите через силу, а старайтесь вызбудить его аппетит, предлагая нравящиеся ему блюда. Пища должны быть теплой (около 50°С), а остывшие следует подогревать. Еду подавайте небольшим кусочками и полностью исключите сухие и жесткие блюда, которые сложны в пережевывании и глотании.

» После приема пищи помогите больному прополоскать рот кипяченой водой или проведите гигиену полости рта. 

» Оптимальное положение больного во время приема пищи – сидя или полусидя. Кормить и поить его в положении лежа опасно – может подаваться или захлебнуться. В положении сидя важно обеспечить удобство больного: его ноги должны свисать с кровати, не доставая до пола, а для опоры поставить скамеечку. 

» Перед едой вымойте больному руки, даже если кормите его сами, и проследите, чтобы ему не мешали волосы.

» Кормите больного медленно, делая перерывы и добиваясь старательного пережевывания пищи.

» Для удобства кормления больного используйте ортопедические воротники, поддерживающие голову в нужном положении; столики, устанавливающиеся на бортиках функциональной кровати; переносные подставки для посуды, которые можно ставить на кровать; прикроватные столики.

» Лежачему больному необходимо предлагать самому держать ложку и вилку, но если для него это сложно, используйте ортопедические ложки, вилки и ножи с утолщенными ручками из мягкого пластика, снабженными ободками.

 

» Желательно подавать пищу в специализированной посуде: тарелках с высокими краями; глубоких мисках с подставками, предупреждающими скольжение; тарелках с присосками, а воду – в небольших поильниках с ручками; чашках с вырезами для подбородка; чашках-непроливашках с носиком и плотной крышкой и др. Но можно использовать и обычную посуду с трубочкой.


Кормление больного через зонд или стому

Для начала следует подготовить: шприц для введения пищи и измельченную пищу или смесь, предварительно простерилизовав все предметы, которые используются во время кормления больного.

Еду следует измельчить и подогреть. К концу трубки присоединяется шприц с малым количеством вводимого раствора, который следует вливать постепенно. Объем вводимого раствора не должен быть более 1 глотка за раз, вводить следует очень медленно. 

 


После кормления, шприц удаляют, а трубку закрывают и крепят к голове больного до тех пор, пока он не сможет питаться самостоятельно.

Смеси для энтерального питания

Смеси применяют в качестве основного и добавочного питания для лежачих больных. Для тяжелых больных с затрудненным глотанием и полным отсутствием аппетита производятся специальные смеси в сухой и жидкой форме, которые могут подаваться в бутылочке, поильнике, с ложки, а также через зонд или стому.

Жидкие смеси эффективны, легки в использовании, не дают нежелательных побочных эффектов, позволяют осуществить полноценное питание больного. Жидкие смеси назначают пациентам со снижением аппетита, с признаками истощения организма. 


Нутридринк – жидкая смесь высокой калорийности, содержащая большой объем молочного белка, предназначенная для восполнения дефицита витаминов, микроэлементов, углеводов, белков и жиров. Эта смесь назначается после травм, операций, во время проведения лечения онкологических больных, для лечения заболеваний органовпищеварения (язвы, гастриты и др.). Смесь выпускается с разными вкусами (кофе, клубника)

Нутризон – жидкая смесь, содержащая жизненно важные микроэлементы, легкоусвояемые молочные белки, жиры, витамины, антиоксиданты, углеводы. Отличие препарата от других – в отсутствии лактозы, поэтому Нутризон подходит пациентам с индивидуальной непереносимостью этого вещества. Используется при анорексии, заболеваниях пищеварительной системы.

Модулен – смесь, подходящая для пациентов с воспалением пищеварительной системы, содержащая полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3 и др.).

Преимущество сухой смеси – экономное расходование: из упаковки берется необходимое для одного приема пищи количество сухого порошка, который разводится в соответствии с инструкцией обычной кипяченой водой.

Парентеральное питание

Парентеральное питание – способ введения питательных веществ в организм путём внутривенной или подкожной инфузии в обход желудочно- кишечного тракта. Применяется в условиях стационара при невозможности пациентом самостоятельно принимать пищу. 

 
 

Чем кормить лежачего больного пожилого человека без зубов

Большинство лежачих больных старше 70–80 лет испытывает сложности с приемом пищи. У них присутствуют хронические болезни пищеварительного тракта, диабет, недостаточная либо избыточная масса тела. Практически каждый пациент нуждается в диетическом питании, богатом витаминами, белками, аминокислотами, минералами, полезными жирами и углеводами.

Обеспечить усвоение этих веществ помогает качественное пережевывание пищи. Однако в старческом возрасте мало у кого сохранились свои зубы. Большинство старичков пользуется зубными протезами, но обессиленные лежачие инвалиды с трудом управляются даже с ними. В связи с этим возникает вопрос, чем кормить лежачего пожилого больного без зубов и как готовить для него пищу.

Престарелые люди после инсультов, переломов таза или наступления деменции могут оставаться в положении лежачих больных многие месяцы или даже годы. Сниженная двигательная активность и постоянное пребывание в горизонтальном положении приводят к снижению активности пищеварительного тракта.

У многих старичков нарушается перистальтика кишечника, возникает вздутие, повышенное газообразование. Болезненные ощущения в животе резко снижают аппетит. Накопленные к преклонному возрасту болезни ЖКТ часто вызывают несварение, изжогу, тошноту. У больных после инсульта и на последних стадиях болезней мозга нарушается глотательный рефлекс.

Для преодоления этих сложностей требуется особая организация питания лежачего больного. Основные его принципы заключаются в следующем:

  1. Достаточность. Обездвиженный человек тратит мало калорий, но ему все равно требуется много сил для жизнеобеспечения организма и преодоления болезни. Калорийность питания должна соответствовать энергозатратам пенсионера, способствовать его выздоровлению, но препятствовать набору лишнего веса (особенно, если пациент и так тучный).
  2. Сбалансированность. В ежедневном меню должны присутствовать все важнейшие питательные вещества: белки, полезные жиры, сложные углеводы. Пища должна быть богата витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами и жирными омега-кислотами (последние особенно полезны для мозга и всей нервной системы).
  3. Регулярность. Больного нужно кормить по расписанию, 5–6 раз в день. Даже при отсутствии аппетита небольшую порцию полезной пищи предложить пациенту просто необходимо. Соблюдение режима питания «приучает» желудок и кишечник работать как часы.
  4. Безопасность. Поскольку лежачие больные без зубов не могут сами жевать пищу, ее нужно готовить в виде полужидких каш, супов, пюре, смузи. Они не требуют пережевывания. При этом хорошо усваиваются организмом. Важно также соблюдать гигиену, использовать только свежие продукты, перед подачей больному проверять температуру блюд.

Для каждого пациента составляется свое меню, в котором учитываются его сопутствующие заболевания: сахарный диабет, остеопороз, цирроз печени, остеохондроз и пр. При каждом из этих недугов лечащий врач будет рекомендовать свой список полезных продуктов, которые обязательно должны присутствовать в меню, и вредных, которые следует исключить.

Питание пожилых людей, особенности, рекомендации

Современные города отличаются от меньших населенных пунктов бешеным ритмом. Людям в пожилом возрасте из-за этого становится труднее жить, они чаще устают и испытывают серьезную моральную и физическую нагрузку на организм. Это сказывается и на питании — функции ЖКТ и других органов ослабевают. При этом человек должен получать оптимальное количество энергии, без избытков или наоборот, недостатка.

Особенности питания престарелых людей

Еда для пожилого человека является основным источником энергии и полезных веществ. Поэтому важно подобрать индивидуальную программу питания, учесть заболевания и возраст. Метаболизм организма уже не такой, как раньше, и это тоже определяет рацион и его режим.

Из-за сниженной активности, малоподвижного образа жизни, минимального получения витаминов, влияния лекарств и других факторов человек стареет намного быстрее. Постепенно болезни начинают проявляться сильнее. Во избежание подобных последствий и для улучшения общего состояния требуется придерживаться главных рекомендаций правильного питания пожилых людей:
  • Важно разнообразие продуктов, а также их польза и вкус;
  • Необходимо сбалансировать потребление воды;
  • В повседневный рацион следует по возможности включить блюда из овощей, фруктов, бобовых, зерновых и орехов;
  • Вся пища должна быть свежей;
  • Для приготовления блюд лучше применять жиры растительного происхождения;
  • Обязательные витамины для повседневного рациона — витамин E и аминокислоты. содержащие серу в достаточном количестве.

Полезно знать: при переедании организм пожилого человека не выдерживает большой нагрузки, что постепенно вызывает ожирение. Важно соблюдать баланс, и рассчитывать калории в соответствии с возрастом и другими факторами.

Что подразумевается под правильным питанием для пожилого человека?

От питания взрослого здорового человека рацион почти ничем не отличается. Существует несколько определенных правил, которых стоит придерживаться:

  • В меню должна быть ценная пища, которая легко усваивается и содержит в себе достаточное количество витаминов и минералов. Также необходимо разнообразие.
  • Среднее количество приемов пищи ежедневно составляет 4-5 раз. Этого достаточно для своевременного переваривания пищи из-за замедленного метаболизма. При этом категорически не рекомендуется есть менее, чем за 4 часа до сна. В противном случае есть риск вызвать изжогу, метеоризм, вздутие живота и другие неприятности.
  • Исключено переедание. В среднем количество калорий для пожилого человека варьируется от 1800 до 2400 ккал. Если в анамнезе малоподвижный образ жизни и тяжелые заболевания пищеварительной системы, то максимальная суточная норма 2000 ккал.
  • Для уменьшения холестерина в крови достаточно заменить часть животных жиров растительными. Также обязателен белок. Это влияет на скорость старения организма в целом.
  • Сладости, в том числе напитки с сахаром, лучше заменить на натуральные продукты. Намного полезней свежие овощи и фрукты.
  • По возможности минимизировать потребление хлебной и макаронной продукции.
  • Все блюда должны быть свежими.

Какая продукция разрешена, а какая запрещена

В повседневный рацион пожилого человека необходимо включить определенную продукцию, среди которой самой распространенной является следующая:

  • Зерно — для стабильной работы желудочно-кишечного тракта и других органов за счет растительной клетчатки;
  • Свежие фрукты и овощи — они являются источником различных витаминов и микроэлементов, восполняют баланс фолиевой кислоты и флавоноидов, затормаживают старение организма;
  • Молоко и молочная продукция — источник кальция, который способствует укреплению костей и зубов. При нехватке кальция в пожилом возрасте нередко развивается остеопороз;
  • Мясо и рыба — основной источник животного белка, а также витаминов B, благодаря которым стабилизируется артериальное давление, укрепляются сосуды и восстанавливается кровеносная система в целом.

Со временем из-за недостатка или избытка белка ухудшается работа печени, почек, также быстрее появляются морщины на лице и приходит старость.

Особенности питания пожилых людей в том, что им категорически запрещаются какие-либо диеты, если они не были назначены специалистом по показаниям. Максимально допустимая потеря веса за сутки составляет 400 грамм. Если наблюдается, что человек худеет быстрее, то рекомендуется сразу же обратиться к врачу.

Нет определенных продуктов, которые полностью запрещены к употреблению в пищу для пожилых людей. Но ограничения касаются копченостей, мяса птицы, полуфабрикаты, засолки, макароны, продукция с простыми углеводами и сладости, а также сладкие газированные напитки, крепкий чай, кофе и алкоголь.

Также ограничения касаются потребляемого количества пищи в сутки и ее качества. Лучше избегать однообразного питания, поскольку такой рацион не способен восполнить потребности организма, а лишь приведет к дисбалансу и дальнейшим расстройствам.

Что должно быть в рационе лежачих больных

При питании для лежачих больных необходимо, чтобы меню было составлено с учетом заболеваний и особенностей организма. Сделать это может сделать в основном лечащий врач или квалифицированный диетолог. В домашних условиях обычно такие условия создать очень сложно.

В первую очередь стоит позаботиться о восполнении водного баланса. В среднем пожилому лежачему человеку требуется 1,5 литра воды в сутки, исходя из массы тела. Жидкость способствует избавлению от токсинов и других вредных веществ, а также улучшает пищеварение.

При составлении меню для лежачего больного можно руководствоваться основными правилами организации питания пожилых людей. Также исключено переедание и превышение суточной нормы потребляемых жиров животного происхождения (максимум 0,1 кг). Полного отказа не подразумевается, рекомендуется частичная замена растительными углеводами и другими полезными продуктами.

Важно! Информация, представленная в статье, носит исключительно ознакомительный характер. Опубликованные материалы не призывают к самостоятельному лечению. Поставить диагноз и назначить адекватное лечение может только врач. Посещение и консультация квалифицированного специалиста строго обязательны!

Правильное питание лежачих пожилых больных

Постоянное нахождение в лежачем положение негативно влияет на работу пищеварительной системы. Наблюдается нарушение перистальтики из-за постоянного нахождения в одном положение. Снижается аппетит из-за ухудшения эмоционального состояния. Что есть лежачему больному, чтобы избежать ухудшения здоровья, нормализовать состояние как можно быстрее?

Кормление лежачего больного, формирование рационе проводится на основании принципов здорового питания, однако имеет ряд особенностей, о которых мы расскажем вам в этой статье.

Особенности питания лежачих больных

Как кормить лежачего пожилого человека? Вот основные принципы, применяя которые можно организовать идеальное питание лежачих больных:

  • питание должно соответствовать энергетическим затратам организма;
  • человек должен получать все необходимые организму питательные вещества;
  • пища предоставляться регулярно на протяжении дня;
  • вся еда только свежая, качественная, безопасная.

Чем кормить лежачих пожилых, лежачего больного человека? В основе рациона – достаточное количество белков, жиров, углеродов.

Для получения необходимого количества белка в рацион вводят:

  1. рыбу,
  2. нежирную птицу,
  3. красное мясо,
  4. бобовые,
  5. молочную продукцию,
  6. яйца.

Количество белка, необходимого организму определяется в зависимости от возраста и веса:

для лежачих больных составляет 1 г на кг веса.

Если у лежачих больных имеются пролежни, то количество белка может увеличиваться в полтора, два раза.

Чем кормить лежачего больного и пожилого человека, кроме белковых продуктов? В рацион вводят:

  1. свежие овощи,
  2. фрукты,
  3. каши с цельного зерна жидкие или разваренные.

Обязательное наличие ненасыщенных жиров, которые организм получает из растительных масел, рыбы. Их наличие в рационе позволяет улучшить работу сердечно-сосудистой системы, мозга, нормализовать сон.

Для того, чтобы лежачий больной получал необходимые организму витамины и микроэлементы, на основании рекомендаций врача в рацион вводятся специальные добавки.

Как кормить лежачего больного после инсульта? Все тонкости этого процесса должны оговариваться с врачом. В остальном питание больного не отличается от питания других лежачих больных.

Тонкости организации правильного питания лежачих больных

Чем кормить лежачих пожилых людей, меню определяет и составляет врач, исключительно из здоровых, приготовленных на пару, варенных продуктов.

Из рациона полностью исключаются любые вредные продукты:

  1. жареные,
  2. копченные,
  3. колбасы и т. д.

Противопоказаны блюда, калорийность которых повышает энергетические потребности организма, для того, чтобы избежать увеличения веса. В случае, сниженного аппетита, калорийность наоборот необходимо немного повышать, чтобы организм получал достаточно питательных веществ.

Кормить лежачего больного пожилого человека меню, которого соответствует принципам здорового питания нужно до 6 раз. Порция должна быть небольшой, стимулировать аппетит, способствовать нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Еда подходит только теплая.

Необходимо уделять внимание питьевому режиму, чтобы человек получал такое количество жидкости, которое требует организм. Следует избегать вредных напитков – магазинные соки, кофе, крепкий чай.Проще всего организовать грамотное питание лежачему больному, если этим делом занимаются специалисты.

В частном доме престарелых следят за качеством продуктов и учитывают индивидуальные особенности каждого человека. Благодаря такому подходу лежачий больной получает питание, которое соответствует его потребностям и позволяет улучшить состояние.

Питание пожилых людей без зубов

Отсутствие зубов у пожилых людей необходимо обязательно принимать во внимание при разработке меню, выборе способа измельчения и обработки пищи. Эта проблема ни в коем случае не должна приводить к недостатку питательных веществ и недополучению того, что необходимо пожилому организму для нормального функционирования.

Если у вашего родственника, за которым вы ухаживаете, отсутствуют все или некоторые зубы и естественный процесс измельчения пищи нарушен, нужно соблюдать ряд рекомендаций, которые помогут компенсировать и нивелировать эти недостатки:

  1. В первую очередь, ни в коем случае нельзя заменять полноценную пищу на введение жидкостей: бульонов, киселей, соков, йогуртов или компота. Нужно продолжать кормить больного как и прежде, просто меняя способы обработки пищи и заменив одни продукты на другие.
  2. Рацион пожилого человека должен обязательно включать белок в достаточном количестве. Тем, кто не может употреблять хоть сколько-нибудь твердую пищу, подойдет суп-пюре из фасоли, тертый сыр тофу, разбавленный хумус, хорошо тушеные блюда, содержащие животный белок, перетертые блендером. Для тех, кто может есть кашеобразную пищу, можно готовить привычные мясные блюда вроде рагу, тефтелей, запеченной рыбы, но дополнительно разбавлять их соусами и подливами и измельчать.
  3. Молочная диета оптимальна для людей, имеющих проблемы с зубами. Греческий йогурт, протертый творог, молоко, которое добавляется в смузи или коктейли, станут отличным источником белка, но при этом имеют подходящую для усвоения форму.
  4. Сырые овощи, фрукты, ягоды должны составлять основу рациона любого человека, но многие из них в сыром виде недоступны для пережевывания. В этом случае их необходимо тушить или запекать до мягкости, а также можно рассмотреть вариант приобретения замороженных овощей, ягод. При разморозке и последующем приготовлении они приобретают мягкую консистенцию.
  5. Из зерновых продуктов выберите те, что имеют наиболее жидкую, пюреобразную консистенцию – овсяная, манная. Но в целом любые крупы перед варкой можно измельчить в блендере или выбрать форму в виде хлопьев. Если каша получится слишком вязкой, ее можно разбавить молоком и дополнительно пюрировать.
  6. Приобретите технику, которая позволит вам быстро и эффективно измельчать и готовить пищу. Это может быть кухонный комбайн, блендер, мультиварка, пароварка. Оптимальное решение – блендер. С его помощью можно готовить супы-пюре, смузи, фруктовые пюре, измельчать любые готовые продукты.

Диета для длительно прикованных к постели пациентов — ANT MEDIC

Длительное сжатие ткани пациентом, который долгое время находился в постели, может привести к множеству осложнений и дальнейшему усложнению заболевания. В этой статье объясняется, как соблюдать диету, связанную с лежачими пациентами.

Диета для длительно прикованных к постели пациентов

1. Дисфагия влияет на потребление питательных веществ:

Многие семьи имеют опыт ухода за прикованными к постели пациентами, что время, необходимое для приема пищи, становится головной болью, когда у человека, которого лечат, есть проблемы с глотанием.Общее определение трудности при глотании: «пища не может плавно попасть изо рта в желудок». То есть он полностью или частично теряет способность контролировать жевание, глотание и деятельность языка, что делает пищу неспособной перемещаться из передней части рта в заднюю часть и очень затрудняет доставку пищи в горло. Дисфагия часто мешает пациенту есть некоторые важные продукты и, в результате длительного отсутствия определенных видов пищи, может потерять некоторые важные питательные вещества.Наиболее распространенное длительное неиспользование фруктов и овощей, приводящее к неадекватному потреблению целлюлозы, вызывает запор или слишком мало мяса для еды и недостаток белка и другие проблемы с питанием. Кушать только кашу с мясным соусом из солений каждый день не в состоянии удовлетворить наши ежедневные потребности во всех питательных веществах. Таким образом, дисфагия влияет не только на состояние питания пациента, но и на вечеринку может вызвать риск подавления пищи в легкие или даже удушья, если подаваемая пища или методы ее доставки неадекватны.

Как решить проблему глотания?

  • 1 Регулировка подачи текстуры пищи:

Хрустящие продукты хороши для тех, кто не может жевать, но нуждается в стимуляции глотания пищи. Если запасы тонкой пищи, лучше всего иметь возможность объяснять одно за другим содержимое запаса пищи, избегать всей пищи в клубок, что приводит к отказу пациента от измельченной пищи. Лучшее в предложении должно также быть в виде обычной еды, каждое блюдо заправлено отдельно, чтобы улучшить степень принятия пищи.

  • 2. Повышение консистенции пищи:

Соответствующая густая пища полезна для стимуляции секреции слюны и реакции глотания, что может способствовать силе мышц при жевании и движении языка, чтобы избежать слишком разбавленной жидкости, водная жидкая пища особенно легко подавляется, будьте осторожны, вы можете использовать кукурузный крахмал, детскую муку, приготовленное пюре из картофельного пюре Добавьте блюдо, чтобы оно стало однородным. Такие как пудинг, яйцо на пару, фарш, пюре и т. Д. Лучшей консистенции похожи на консервы для детского питания на рынке.Количество пищи на половину приема пищи составляет от 1/2 до чайной ложки. Избегайте маленьких кусочков пищи, потому что это легко может вызвать удушье.

Может пожелать изменить трехразовое питание на шесть приемов пищи, использование малокалорийной и высококалорийной пищи для увеличения потребления питательных веществ.

  • 4. Рекомендации по питанию прикованных к постели:

Лучшая поза при приеме пищи для прикованных к постели пациентов — это приподнять изголовье и максимально согнуть талию и бедра.Столешницу следует разместить на соответствующей высоте талии и груди. Пища помещается в рот на расстоянии тридцати сантиметров. Обеспечьте необходимую продовольственную помощь, чтобы пациент мог полноценно питаться.

Если долгосрочные проблемы с дисфагией не могут быть эффективно решены, что приводит к недоеданию, ситуации с потерей веса, мы должны рассмотреть вопрос о введении диеты для орошения трубок для обеспечения питания. Питательный раствор для зондового орошения может быть гомогенизированной едой или элементарной диетой, такой как веганская.

2. Длительный постельный режим или неподвижность для уменьшения причины запора, профилактика и лечение:

  • 1. Употребляйте больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как цельнозерновые, сырые бобы, овощи, фрукты, морские водоросли. Если проблемы с глотанием или жеванием должны быть обозначены как сок, не забудьте положить хорошие фрукты и овощи вместе с остатками пищи, чтобы съесть их в клетчатке.
  • 2. Соответствующий водозабор.
  • 3 сок черного мармелада можно попробовать.Молочнокислые напитки, содержащие молочнокислые бактерии, могут стимулировать перистальтику.
  • 4. Упражнение в стойке или в инвалидной коляске, а также массаж живота.
Natural Health And Full Nutrition Протеиновый порошок Изоляты соевого протеина Яичное просо Койксовый клейкий рис для похудения Веганский тренажерный зал и заживление ран

3. Как справиться с проблемой диареи?

  • 1. Помните о проблеме перекрестного заражения при приготовлении пищи, такой как ножи и разделочные доски для сырых и приготовленных продуктов.
  • 2. Приготовленная еда еда, и, наконец, есть возможность есть, если нет надлежащего оборудования для хранения, температура еды не едят еду.
  • 3. Если вы используете трубочное орошение, обратите внимание на то, не слишком ли высокая скорость орошения, слишком много орошения, смесь для наполнения содержит лактозу, в противном случае лактозу бедную, замените ее без молока Сахарная смесь, концентрация других составов также повлияет. О приготовлении диеты орошения Гуань, лучший диетолог под руководством развертывания.
  • 4. При диарее слишком жирная пища может усугубить состояние.
  • 5. Кишечный стул слишком твердый, он будет проникать симптомами, похожими на диарею, может использоваться для проведения осмотра указательным пальцем в перчатках.
  • 6. Спросите врача, вызывает ли выписанное по рецепту лекарство диарею. Слишком частые и сильные поносы все же должны лечиться врачами.

4 Пролежни

Хорошее питание помогает предотвратить пролежни.Недоедание может вызвать анемию и отек. Все эти состояния разрушают кожную ткань и ослабляют сопротивление кожи и подкожных тканей, затрудняя изменение движений и позы тела. При избыточном весе увеличьте давление на выступающие части кости, а более толстые складки кожи более склонны к намоканию и нагреванию, что увеличивает риск пролежней, потери веса, на коже отсутствует защитный жировой слой, что делает кости ближе к Поверхность кожи, поэтому регулярное измерение веса пациента, в дополнение к пониманию статуса питания пациентов, но и для предотвращения возникновения пролежней.

Какие питательные вещества помогают предотвратить и излечить пролежни?

Еда может обеспечить Мы регулируем физиологические функции, метаболизм тела, энергию, необходимую для заживления раны. При недостаточном потреблении калорий организм будет разлагать накопленные жир и белок, превращаясь в тепло для использования телом, в результате чего защитный слой жира уменьшается, что увеличивает риск возникновения пролежней. Кроме того, когда возникают пролежни, большое количество белка теряется из ран пролежней, и поэтому потребление белка следует увеличить.Основные пищевые источники белка: рыба, мясо, фасоль, яйца, молоко и продукты из них. Витамин A, группы B и C на регенерацию кожной ткани играют роль в содействии, может быть увеличено. Источниками витамина А являются печень, яичный желток, нежирное мясо и так далее. Источниками витамина С являются апельсины, апельсины и другие цитрусовые. Кроме того, цинк также полезен для заживления кожных ран. Потребление влаги также важно. Если тело обезвожено, ткань катаболизируется и увеличивает риск возникновения пролежней.

5. Профилактика инфекций мочевыводящих путей:

Достаточное потребление воды: Правильное питье означает количество ежедневно выделяемого с мочой плюс количество 500 Вест. Помимо кислых напитков, таких как клюквенный сок, клюквенный сок, они также помогают предотвратить возникновение инфекций мочевыводящих путей.

У прикованных к постели пациентов снижается аппетит из-за физической активности. Таким образом, пациентов следует поощрять поддерживать сбалансированное потребление шести категорий продуктов, включая основные продукты питания, мясо, яйца, молоко, овощи, фрукты и жиры.Наблюдение за диетой и водой пациента, их запись при необходимости, а также регулярное взвешивание и запись — все это простые и эффективные способы понять и рассказать о состоянии питания пациента.

Шесть новых пунктов меню для жидкой диеты

«Еда была главной темой в нашем доме в течение последнего года», — поделился анонимный пациент на веб-сайте Сети выживших после рака. «Мой муж говорит, что устал слышать о том, что я могу, а что нельзя. Я вообще не мог делать Ensure или Boost.Не знаю, как я пережил шесть месяцев — похудел на 55 фунтов. . Пожалуйста, проявите терпение, ухаживающие за вами. Продолжайте пробовать разные продукты.

Многие воспитатели съеживаются, когда кормят своих близких одним и тем же изо дня в день. Дилеммы жидкой диеты беспокоят не только жертв рака, но и многих других пациентов и лиц, ухаживающих за ними, которые имеют дело с менее известными проблемами со здоровьем. Ограничивающие диету аспекты таких болезней, как болезнь Паркинсона, Альцгеймера, болезнь Хантингтона и прогрессирующая деменция могут отпугнуть даже самых преданных врачей.Неугомонная дрожь от болезни Паркинсона делает еду практически невыполнимой задачей. Деменция может вызвать затруднения даже в мыслительном процессе, связанном с приемом пищи. Из-за проблем с протезами жевание также является сложной задачей.

Часто жидкая диета или пюре — лучшее решение проблем с питанием. Пациент получает важные питательные вещества, в которых он нуждается, но без утомительной борьбы за час, чтобы съесть всего несколько укусов. Но иногда добавление питательных веществ достигается за счет вкусовых качеств.Отсутствие аппетита — типичная проблема пожилых людей, которая усиливается только в том случае, если еда не нравится. Так не должно быть. Вот несколько полезных новых вариантов меню, которые оживят жидкую диету вашего любимого человека.

Продукты для завтрака

Йогурт и фрукты делают завтрак вкусным и полезным. Многие йогуртовые напитки можно купить в любом продуктовом магазине. Также попробуйте купить простой йогурт, а затем добавьте свои собственные фруктовые смеси. Просто убедитесь, что вы приготовили пюре из фруктов до приемлемой консистенции.Йогурт богат кальцием, а фрукты — отличным источником других витаминов.

В качестве напитка клюквенный сок действует как превосходная профилактическая мера против ИМП (инфекции мочевыводящих путей), от которых часто страдают пожилые или прикованные к постели люди. Кран-виноградный сок имеет прекрасный вкус для тех, кто вздрогнет от стакана чистого клюквенного сока. Этот напиток пропитан богатыми антиоксидантами.

Тонкая овсяная каша или пюре из пшеничной муки содержат необходимое количество клетчатки, но вы можете добавить немного вкуса, посыпав ее пюре из фруктов, патоки или коричневого сахара.Стремитесь к максимальному количеству калорий или сахара в минимальном количестве еды, потому что трудности с приемом пищи и отсутствие аппетита могут привести к недоеданию. Завершите завтрак чашкой горячего шоколада. Вместо обычной смеси горячего шоколада замените шоколадную добавку для лечебных напитков, которая более богата витаминами.

Смузи на обед

Обед может быть однообразным блюдом. Часто пожилые люди не развивают аппетит к обеду, особенно если они завтракают поздно.Иногда хорошо приготовленный фруктовый смузи — это сытная, но не подавляющая еда. Фруктовый смузи — это смесь замороженных фруктов, льда и других ингредиентов. Существует бесчисленное множество рецептов смузи.

Секретный ингредиент любого смузи — загуститель. Йогурт или банановое пюре подойдут. Бананы — отличный источник калия. Вы можете легко добавить немного морковного сока во фруктовый смузи, не повредив вкусу. Фактически, овощной сок помогает смягчить сладость.Не думайте, что вам нужно постоянно есть свежие фрукты. Смесь замороженных фруктов помогает сделать консистенцию более густой. Смузи — отличный способ адаптировать жидкую диету к личным вкусам и проявить творческий потенциал.

Суповые обеды

Суп является одним из основных продуктов жидкой диеты, но это не значит, что он должен быть безвкусным или переваренным. Существует бесчисленное множество консервированных супов и рецептов супов. Супы на основе сыра и картофеля хороши для жидкой диеты, но почти любой суп можно протереть, чтобы его было легко проглотить.

Если вы торопитесь и у вас нет времени остановиться и сделать суп из супа-пюре, на рынке есть питьевые супы, приготовленные в микроволновой печи. Убедитесь, что суп не слишком горячий, но также помните, что горячие блюда легче на вкус.

Обеденные гарниры

Хотя немногие врачи рекомендуют есть на обед просто десерт, желе и пудинги — отличные побочные продукты как источник белка и кальция. Доступны самые разные вкусы, также можно добавить фрукты.

Белок в пудингах и желе восстанавливает мышцы и ткани.Пролежни, от которых страдают пожилые люди, прикованные к постели, могут пройти дополнительное время без протеина. Пудинги также являются идеальной средой для измельченных лекарств, которые нельзя глотать в форме капсул. Помогите любимому человеку вспомнить старые добрые времена. Проявите творческий подход к презентации Jell-O с помощью форм.

Опции входа

Cuisinart или блендер — самый важный инструмент для жидкой или мягкой диеты. По сути, используя один из них, вы сокращаете один шаг в процессе еды: жевание.Большинство овощей можно смешивать, но не забудьте добавить традиционные специи.

Многие виды мяса можно смешивать с бульоном. Будьте осторожны с презентацией этих курсов. Постарайтесь не быть слишком экзотичным в том, что вы смешиваете. Два отличных инструмента для приготовления блюд без жевания — это Поваренная книга «Я не могу жевать» и «Поваренная книга, которую легко глотать, легко жевать», которые доступны в Интернете на Amazon.

Десерты

Коктейли идеально подходят для жидкой диеты. Вот где можно беззастенчиво использовать диетические добавки.Эти коктейли богаты витаминами и белком. Они бывают разных вкусов: французская ваниль, клубника, шоколад, лесной орех, смесь ягод и т. Д. Для придания напитку аромата можно добавить гущу растворимого кофе. Мороженое добавляет важные калории. Вы также можете добавить фрукты, чтобы улучшить вкус. Экспериментируйте!

Реализуйте эти предложения и побудите любимого человека съесть здоровую и вкусную жидкую пищу. Используйте свое собственное творчество и адаптируйте эти идеи к потребностям вашего пациента.Как и в любой другой ситуации со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом любимого человека по поводу изменения диеты. Медицинские работники — прекрасные источники рекомендаций по питанию. Даже им нравится обмениваться рецептами. Итак, дерзайте! Попробуйте что-нибудь новенькое в меню. Ребекка Хиндман из Гринвилла, Южная Каролина. Она ухаживает за своей бабушкой, страдающей болезнью Паркинсона. Она объединяется со своей матерью, пенсионеркой и сестрой, чтобы обеспечить своей бабушке круглосуточный уход. Ребекка хочет помочь избавиться от монотонности, с которой сталкиваются другие опекуны и близкие из-за ограничений жидкой диеты.

Как предотвратить набор веса в постели

Если вы прикованы к постели из-за операции, катастрофической травмы или хронического заболевания, значит, вы немного поправитесь, верно?

В конце концов, вы не сможете справиться с длительной тренировкой, если будете преданы постельному режиму. Хорошая новость в том, что общие сведения здесь совершенно неточны.

Хотя это правда, что привязанность к постели означает, что означает, что вы сжигаете меньше калорий, это не означает, что вам суждено набрать вес.Приложив немного осторожности, осознанности и планирования, вы сможете поддерживать свой текущий вес тела до тех пор, пока застрянете в постели. А приложив немного дополнительных усилий, вы можете сбросить на , не вставая с постели.

Вот как.

Сколько калорий нужно прикованному к постели человеку?

Согласно Web MD, это число зависит от вашего возраста и пола. Сидячему мужчине необходимо от 2000 до 2400 калорий в день. Между тем, малоподвижная женщина требует 1600-2000 калорий.Это довольно близко к количеству калорий, необходимых для обычных активных взрослых людей, поскольку большая часть вашего ежедневного сжигания калорий происходит за счет основного обмена, независимо от каких-либо упражнений или действий, которые вы делаете.

В качестве альтернативы, некоторые фитнес-приложения даже предоставляют вам примерное количество калорий, которое вам нужно для поддержания или похудения, в зависимости от вашего возраста, пола и веса. Вы можете поговорить с диетологом или терапевтом, чтобы составить план питания. Оба варианта позволят вам получить более конкретную и точную картину ваших потребностей в калориях.

Смотрите, что вы едите

Особенно, если вы застряли в одном месте на несколько часов, невероятно легко потерять счет, сколько еды вы съели. Может быть, вы рассеянно жуете фишки, просматривая сериал на Netflix. Может быть, вы постоянно отбиваете банки с попой, праздно проводя время.

В любом случае, первый шаг к тому, чтобы набрать вес, — это обращать пристальное внимание на то, что вы едите.

Используйте приложение для отслеживания калорий, например MyFitnessPal, для отслеживания своего питания.Регистрируйте все, что вы едите, а также то, когда вы это едите. Это даст вам более полное представление о ваших предпочтениях в еде и позволит выявить любые проблемы, которые потенциально могут привести к увеличению веса.

Это также позволит вам предотвратить потребление большего количества калорий, чем рекомендовано.

Помимо отслеживания калорий, есть определенные типы продуктов, которые следует избегать в больших количествах, пока вы прикованы к постели. По возможности избегайте обработанных пищевых продуктов и не употребляйте слишком много сладких напитков, таких как поп и холодный чай.Слишком много спиртного — тоже плохо.

Что касается того, что вы должны потреблять, ешьте много фруктов и овощей. Птица, рыба и орехи также являются отличными вариантами, поскольку они, как правило, сытны и содержат меньше калорий, чем многие другие продукты. Вы также можете предпочесть цельнозерновые продукты обработанным.

Убедитесь, что если вы окружаете себя закусками, то это здоровая пища. Например, вы можете подумать о том, чтобы есть водоросли или морковные палочки вместо картофельных чипсов.Что-то, что имеет такую ​​же консистенцию, как и еда, которую вы любите есть, но меньше влияет на ваше здоровье.

Конечно, не стоит лишать себя каждые радости. Это нормально — время от времени угощать, побаловать себя сладостями или съесть свой любимый десерт. Когда вы делаете это каждый день, у вас могут возникнуть проблемы.

Наконец, выпейте много воды. Как отмечает издание Wellness Magazine, обезвоживание может замедлить метаболизм.Чем меньше воды вы пьете, тем меньше калорий вы сжигаете и тем больше вероятность того, что вы поправитесь.

Занимайте свой разум

Прикованность к постели может быть невероятно скучной и стрессовой. К сожалению, это означает, что это также то, что очень легко поддается чрезмерному потреблению пищи. В конце концов, многие из нас склонны перекусывать, когда нам скучно. Из этого следует, что лучше всего найти способ занять себя.

Может быть, у вас есть творческое хобби, которым вы любите заниматься.Может быть, вы сможете научиться чему-то новому, ремеслу или языку. Или, может быть, вы можете просто найти несколько шоу, которые вам нравятся, или игры, в которые вам нравится играть.

Здесь важно справиться со скукой и сосредоточиться на чем-то другом, кроме еды. Таким образом, если вы не окружены нездоровыми закусками, у вас будет меньше шансов рассеянно откусить то, что есть под рукой.

Работай до пота

Прикованность к постели не обязательно означает, что вы вообще не можете двигаться.Есть множество упражнений прикован к постели, с которыми вы можете справиться, даже не вставая. В зависимости от силы тела и уровня подвижности к ним относятся:

  • Волны руки. Это именно то, на что это похоже. Поднимите руки вверх и медленно и осторожно помашите ими как можно дольше.
  • Подъем ног. Держа спину ровно, медленно поднимите ноги вверх, одновременно вдыхая. Подержите их несколько секунд, затем опустите на выдохе.
  • Бедренные мосты.По сути, это та же идея, что и подъем ног. Прижмите ступни к кровати и медленно поднимите бедра в воздух. Задержитесь на несколько секунд.
  • Ладонь тянется. Вытяните пальцы, затем попытайтесь дотронуться до большого пальца каждым пальцем.
  • Силовые тренировки. Возьмите пару гантелей и эластичную ленту. Вы можете удерживать гантели, выполняя простые движения руками, или использовать ленту, чтобы повысить интенсивность упражнений для ног.

Ешьте хорошо, живите хорошо

Прикованность к постели не обязательно означает, что вам нужно набирать вес.Наблюдая за тем, что вы едите, находя способы отвлечься от еды и выполняя простые упражнения, вы можете оставаться счастливыми и здоровыми. Если вы правильно разыграете свои карты, вы можете даже потерять вес, вместо того, чтобы набрать его.

При этом важно помнить, что, в зависимости от других состояний здоровья, прибавка в весе может быть неизбежной. Не нервничайте и не ругайте себя.

Всегда помните, что вы делаете все, что в ваших силах, и не позволяйте никому говорить вам иначе.

Подробнее о том, как поддерживать свое здоровье в постели

Что есть и чего избегать

С возрастом ваши потребности в питании возрастают. Ваше тело находится в дегенеративном режиме. Рост клеток и тканей медленный, но восстановление тканей происходит быстрее.
Вы страдаете от низкого иммунитета, плохого пищеварения, слабости костей и мускулов, а также утомляемости. Активность организма снижается, и вы можете стать жертвой метаболических нарушений, таких как диабет, остеопороз, артрит, высокое кровяное давление или высокий уровень холестерина и т. Д.Все это не означает, что нужно меньше есть. Правильное питание становится более важным, чем меньше есть.

Потребность в витаминах, белках, минералах, жидкости и углеводах изменяется в пожилом возрасте. И все эти питательные вещества должны быть упакованы в легко усваиваемые и легко усваиваемые, небольшие частые приемы пищи, которые должны быть распределены и равномерно распределены в течение всего дня.
Старение — это процесс, который связан с высвобождением большого количества свободных радикалов в организме. Это также называется окислением клеток.Слабость мышц, поседение и выпадение волос, снижение тонуса кожи, предрасположенность к простуде и кашлю, а также недостаток энергии — это симптомы окисления. Витамины, такие как витамин E, C, A и некоторые минералы, необходимы в правильных количествах, чтобы уменьшить вредное воздействие свободных радикалов в организме.

Иногда еда становится очень важной в старости, поскольку это время, когда вы можете провести некоторое время с остальными членами семьи. Особенно осторожно следует соблюдать диету в пожилом возрасте женщинам.Из-за менопаузы способность усваивать кальций снижается, и они могут очень легко получить слабость в суставах и склонность к переломам. Приготовленная пища должна быть мягкой и удобной для пережевывания на случай удаления зубов или использования зубных протезов.

Советы по правильному питанию в пожилом возрасте

— Добавьте в свой рацион много натуральных красителей. Два-три приема сезонных фруктов действуют как антиоксиданты и предотвращают запоры.

— Яичный белок — хороший источник белка, важного для восстановления изношенных клеток и тканей.Для вегетарианцев хорошей заменой будет панир из нежирного молока.

— Использование горчичного или оливкового масла является хорошей средой для приготовления пищи, так как оно предотвращает высокий уровень холестерина и улучшает уровень хорошего холестерина в крови.

— От шести до семи небольших приемов пищи в день способствует пищеварению, усвоению и предотвращает усталость.

— Овощные супы без сливок и загустителей — это здоровая еда, которую следует принимать на ужин.

— Всегда выходите из дома с небольшой полезной закуской в ​​сумке, чтобы не поесть вне дома.

— Избегайте обработанных пищевых продуктов с искусственными красителями и консервантами.

— Продукты, богатые калием, такие как семена тмина (зира), сладкий лайм, семена пажитника (мети) и кокосовая вода, полезны для мышечной гибкости, предотвращают задержку воды и отеки. Они также способствуют поддержанию артериального давления.

— Для получения высокой дозы добавляйте творог в тесто для жареных блюд, чтобы улучшить биологическую ценность злаков и сделать их мягкими.

— Овсяная каша — отличный завтрак для пожилых людей.

— Выпивайте около 15 стаканов воды в день, чтобы предотвратить обезвоживание. В пожилом возрасте плотность мышц снижается, и подверженность обезвоживанию всегда очень высока, особенно летом.



— Не пережаривайте пищу, чтобы сделать ее мягкой, так как это разрушает жизненно важные питательные вещества. Вместо этого выбирайте продукты, на приготовление которых нужно меньше времени.

— Кроме того, регулярно занимайтесь спортом, растяжкой и занимайтесь йогой, чтобы обеспечить хорошее усвоение питательных веществ.

Если вы страдаете каким-либо заболеванием, проконсультируйтесь с профессиональным консультантом по питанию в соответствии с вашими индивидуальными требованиями.

(материалы: Света Бхассин, диетолог и консультант по здоровью)

Как похудеть в инвалидной коляске

Взрослым, пользующимся инвалидными колясками, сложнее сбросить вес, поскольку они, как правило, потребляют меньше калорий за счет физической активности. Но все же есть изменения, которые можно внести, чтобы добиться здорового веса.

Избыточный вес или ожирение подвергают вас повышенному риску ряда серьезных заболеваний, включая диабет 2 типа, болезни сердца и некоторые виды рака.

Как проверить свой вес

Индекс массы тела (ИМТ) является полезным показателем того, соответствует ли человек здоровому весу для своего роста.

Вы можете проверить свой ИМТ с помощью нашего калькулятора ИМТ для здорового веса.

Однако иногда недостаточно использовать ИМТ для проверки веса человека в инвалидном кресле, поскольку это может не дать полной картины.

Если вы не уверены в своем весе, обратитесь к терапевту. Они смогут сказать вам, подходит ли вам ИМТ и имеете ли вы в настоящее время здоровый вес.

GP также может помочь, если вы не можете самостоятельно взвешиваться.

Похудание в инвалидной коляске

Среднестатистическому мужчине требуется около 2500 калорий в день, чтобы поддерживать свой вес. Среднестатистической женщине требуется около 2000 калорий в день.

Если вы инвалид-коляска, вероятно, вам потребуется меньше калорий, чем указано в норме. Отчасти это связано с тем, что вы не используете большие мышцы ног. А меньшее количество мышц означает, что для поддержания здорового веса требуется меньше калорий.

Врач общей практики или диетолог может помочь вам определить суточную потребность в калориях.

Вы можете предпочесть поддержку общественной службы контроля веса. Спросите у терапевта, есть ли поблизости от вас такой.

Любой, кто хочет воспользоваться услугой, которая приветствует инвалидов-колясочников, проходит проверку квалифицированным консультантом по управлению весом, который может сказать вам, подходит ли эта услуга.

Для некоторых людей может быть доступна индивидуальная программа.

Советы по похудению

Стремитесь сбросить от 0 до 0.5 фунтов (0,25 кг) и 2 фунта (1 кг) в неделю, пока вы не достигнете желаемого веса. Здоровое, сбалансированное питание и регулярная физическая активность помогут вам поддерживать здоровый вес в долгосрочной перспективе.

Важно придерживаться сбалансированной диеты из всех групп продуктов, указанных в Руководстве Eatwell, потому что, когда вы едите меньше калорий, становится сложнее получить из своего рациона достаточное количество питательных веществ, особенно витаминов и минералов.

Здоровое сбалансированное питание должно основываться на Руководстве Eatwell.Это означает:

  • есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день
  • на основе картофеля, хлеба, риса, макаронных изделий или других крахмалистых углеводов
  • выбирать цельнозерновые продукты с меньшим добавлением сахара или жира, где это возможно
  • есть некоторые молочные или молочные продукты (например, соевые напитки и йогурты) — выбирайте варианты с низким содержанием жира и сахара
  • есть бобы, бобовые, рыбу, яйца, мясо и другие белки — старайтесь есть 2 порции рыбы каждую неделю , 1 из которых должен быть жирным, например, лосось или скумбрия. день — но старайтесь не пить непосредственно перед едой, чтобы не чувствовать себя слишком сытым для еды

Если у вас есть продукты и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара, употребляйте их реже и в небольших количествах.

Однако важно помнить, что Руководство Eatwell предназначено для населения в целом.

Ваш диетолог или консультант по контролю веса может дать конкретный совет о размерах порций, которые подходят для вашей конкретной инвалидности. Но это все равно будет основано на здоровом сбалансированном питании.

Если вы не едите мясо, узнайте, как придерживаться здоровой вегетарианской диеты.

Примите участие в инвалидной коляске

Регулярная физическая активность помогает поддерживать здоровый вес, а также важна для вашего общего здоровья и благополучия.

Независимо от уровня ваших физических способностей, для вас найдется занятие или спорт.

Постарайтесь выбрать занятия, которые улучшают здоровье сердца и мышечную силу.

Если можете, постарайтесь делать:

  • Не менее 150 минут аэробной активности каждую неделю
  • силовых упражнений 2 или более дней в неделю

Аэробная активность особенно важна, когда речь идет о похудании. Это упражнение, при котором учащается сердечный ритм, у вас немного сбивается дыхание и вы вспотеете.

Если вам нравится спортзал, есть ряд хороших вариантов для инвалидов-колясочников. Это могут быть гребные тренажеры, адаптированные для использования в инвалидных колясках, и тренажеры для упражнений с отягощениями.

Английская федерация спорта для инвалидов реализует Инициативу по инклюзивному фитнесу (IFI), схему, которая обеспечивает пригодность тренажерных залов для использования людьми с ограниченными возможностями. Найдите местный спортзал IFI на веб-сайте Английской федерации спорта для инвалидов.

Другие варианты включают плавание или спортивные состязания на колясках, такие как:

  • баскетбол
  • нетбол
  • бадминтон
  • бочча — аналогично чашам, в которых кожаные мячи катятся к цели

WheelPower — организация, которая помогает инвалидам заниматься спортом.Узнайте больше на WheelPower: спорт и физическая активность.

Для получения дополнительной информации и идей по занятиям прочитайте советы по фитнесу для инвалидов-колясочников.

Последняя проверка страницы: 26 января 2021 г.
Срок следующей проверки: 26 января 2024 г.

Уход за больным на поздней стадии болезни Альцгеймера

Когда человек переходит на более поздние стадии болезни Альцгеймера, уход за ним может стать более трудным. Эта статья предлагает способы приспособиться к изменениям, которые происходят во время тяжелой или поздней стадии болезни Альцгеймера.

На этой странице:

Как связаться с человеком

Общение с человеком с поздней стадией болезни Альцгеймера может потребовать усилий и терпения. Хотя способность этого человека реагировать может быть ограничена, важно продолжать взаимодействие:

  • Продолжайте посещать человека, даже если отзывы ограничены.
  • Постарайтесь говорить спокойно и медленно; помните о тоне и громкости своего голоса.
  • Вы можете поделиться с этим человеком знакомыми историями.
  • Установите зрительный контакт, произнесите имя человека и улыбнитесь.
  • Используйте другие способы общения помимо разговора, например легкие прикосновения или массаж.
  • Попросите человека послушать музыку или успокаивающие звуки природы.

Узнайте больше о том, как общаться с человеком, страдающим болезнью Альцгеймера.

Когда человек с болезнью Альцгеймера не может двигаться

На более поздних стадиях болезни Альцгеймера человек может потерять способность двигаться и проводить большую часть своего времени в кровати или стуле.Это отсутствие движения может вызвать такие проблемы, как пролежни или пролежни, а также скованность рук, кистей и ног.

Если человек с болезнью Альцгеймера не может самостоятельно передвигаться, обратитесь за помощью к домашнему медработнику, физиотерапевту или медсестре. Эти профессионалы могут показать вам, как безопасно перемещать человека, например менять положение в постели или на стуле.

Физиотерапевт также может показать вам, как двигать суставы тела человека с помощью упражнений на диапазон движений.Во время этих упражнений вы держите человека за руки или ноги по очереди и двигаете и сгибаете их несколько раз в день. Движение предотвращает скованность рук, кистей и ног. Он также предотвращает пролежни или пролежни.

Чтобы человеку было комфортнее:

  • Купите специальные матрасы и подушки сидений клиновидной формы, уменьшающие пролежни. Вы можете приобрести их в магазине медицинских товаров, аптеке или в Интернете. Спросите у домашнего врача, медсестры или физиотерапевта, как пользоваться оборудованием.
  • Перемещайте человека не реже одного раза в 2 часа, если он сидит.
  • Перемещайте человека не реже одного раза в час, если он или она лежит.
  • Используйте подставку для колен, чтобы дать отдых рукам человека и поддержать верхнюю часть тела, когда он или она сидит в постели или на стуле.
  • Используйте стул с подлокотниками, чтобы снизить вероятность падения человека. Подлокотники стула также могут помочь при вставании.
  • Дайте человеку что-нибудь подержать, например, тряпку для мытья посуды, когда его передвигают.Человек с меньшей вероятностью схватится за вас или за мебель. Если он или она слаб с одной стороны, встаньте на слабую сторону, чтобы поддержать более сильную сторону и помочь человеку изменить положение.

Чтобы не пораниться при переезде человека с болезнью Альцгеймера:

  • Знайте свою силу при подъеме или перемещении человека и не пытайтесь сделать слишком много.
  • Попытайтесь объяснить человеку, что вы планируете делать, прежде чем начнете его перемещать.
  • Согните колени, а затем выпрямите мышцы бедра, а не спины.
  • Держите спину прямо и не сгибайтесь в талии.
  • Держите человека как можно ближе, чтобы не дотрагиваться до своего тела.
  • Поставьте одну ногу перед другой или удобно расставьте ноги, чтобы получить широкую опору.
  • Делайте небольшие шаги, чтобы переместить человека с одного места на другое. Не скручивайте свое тело.
  • Рассмотрите возможность использования ремня переноса, чтобы помочь человеку переместить. Ремни для переноса можно найти в магазине медицинских товаров, аптеке или в Интернете.
  • Прочтите больше советов о том, как безопасно переместить человека с кровати на инвалидное кресло.

Как обеспечить хорошее питание

На более поздних стадиях болезни Альцгеймера многие люди теряют интерес к пище, и лица, осуществляющие уход, могут заметить изменения в том, как и когда они едят. Они могут не знать время приема пищи, знать, когда у них достаточно еды, или не забывать готовить. Если они не едят достаточно различных видов пищи, они могут не получать питательные вещества, необходимые для сохранения здоровья.

Вот несколько советов, которые помогут человеку с поздней стадией болезни Альцгеймера лучше питаться. Помните, что это всего лишь советы — попробуйте разные вещи и посмотрите, что лучше всего подходит для человека:

  • Подавайте большие порции на завтрак, потому что это первый прием пищи в день.
  • Предложите несколько небольших приемов пищи в течение дня.
  • Подавайте блюда каждый день в одно и то же время.
  • Сделайте так, чтобы в обеденной зоне было тихо. Выключите телевизор или радио.
  • Контроль перекусов между приемами пищи.При необходимости закройте дверцу холодильника и шкафы с продуктами.
  • Если у человека есть зубные протезы, убедитесь, что они подходят. Свободные протезы или протезы с неровностями или трещинами могут вызвать удушье или боль, что затруднит прием пищи. Снимайте плохо подогнанные протезы, пока человек не сможет подобрать подходящие.
  • Сообщите лечащему врачу, если он сильно похудел, например, если он или она теряет 10 фунтов за месяц.
Поделитесь этой инфографикой и помогите распространить информацию о том, как облегчить прием пищи для людей с болезнью Альцгеймера.

Вы также можете попробовать разные способы приготовления тарелки для человека. Например:

  • Положите еду на тарелку перед тем, как поставить ее перед человеком.
  • Предлагайте только одну еду за раз вместо того, чтобы заполнять тарелку или стол слишком большим количеством вещей.
  • Используйте красочные тарелки, контрастирующие с цветом еды, чтобы помочь человеку увидеть, что на тарелке.
  • Если дополнительная посуда вызывает затруднения, попробуйте дать человеку только ложку.
  • Используйте защитную пластину (иногда называемую «защитой от разлива»), если человеку сложно доставить пищу на посуду.
  • Переместите тарелку, если кажется, что он ест только с одной стороны тарелки.

Если человеку нужна помощь в еде, вы можете попробовать:

  • Давайте человеку небольшое количество еды за раз.
  • Опишите еду, которую он ест.
  • Сядьте сбоку от человека, помогая ему или ей есть, потому что сидеть впереди может напугать.
  • Поощряйте прием пищи, переключаясь с перекуса еды на что-нибудь сладкое.
  • Убедитесь, что человек проглотил, прежде чем вводить еще еду. Иногда пища может попасть в щеки.

При выборе продуктов питания и жидкостей для питья могут помочь следующие рекомендации:

  • Давайте человеку пищу из рук, например, сыр, маленькие бутерброды, маленькие кусочки курицы, свежие фрукты или овощи. С бутербродами из лаваша проще обращаться.
  • Если вас беспокоит потеря веса, давайте ему или ей высококалорийную, здоровую пищу или напитки, например, протеиновые молочные коктейли.Вы можете купить напитки и порошки с высоким содержанием белка в продуктовых магазинах, аптеках, дисконтных магазинах и в Интернете. Вы также можете смешать полезные продукты в блендере и дать человеку возможность выпить свою еду. Используйте пищевые добавки, если он или она не получает достаточно калорий. Поговорите с врачом или медсестрой о том, какие добавки могут быть лучше.
  • Если человек не получает достаточно калорий, поговорите с врачом или медсестрой о пищевых добавках и о том, какие виды лучше всего подойдут.
  • Рассмотрите возможность добавления дополнительных полезных жиров, таких как оливковое масло и авокадо, в рацион человека, если ему нужно больше калорий.Посоветуйтесь с врачом, сколько и каких жиров использовать.
  • Если человек страдает сердечным диабетом или высоким кровяным давлением, посоветуйтесь с врачом или специалистом по питанию, какие продукты следует ограничить.
  • Попросите человека принять поливитамины — они бывают разных форм, таких как таблетки, капсулы, порошок, жидкость или инъекции, — которые добавляют витамины, минералы и другие важные питательные вещества в рацион человека. Подумайте, что человеку будет легче всего принять.

Что делать при проблемах с глотанием

По мере того, как болезнь Альцгеймера прогрессирует до более поздних стадий, человек может перестать легко жевать и глотать.Это серьезная проблема. Проблемы с глотанием могут привести к удушью или попаданию пищи или жидкости в легкие, что называется аспирацией. Это может вызвать пневмонию, которая может привести к смерти.

Следующие советы могут помочь при глотании:

  • Обязательно нарежьте пищу на мелкие кусочки и убедитесь, что она достаточно мягкая, чтобы человек мог ее съесть.
  • Измельчите или взбейте пищу, чтобы ее было легче есть.
  • Предлагайте мягкую пищу, такую ​​как йогурт, яблочное пюре, пюре из авокадо, сладкий картофель и бананы.
  • Не используйте соломинку, это может вызвать проблемы с глотанием. Вместо этого предложите человеку пить из чашки маленькими глотками.
  • Предложите напитки разной температуры — теплые, холодные и комнатной температуры — чтобы понять, какой из них будет легче всего пить.
  • Не торопите человека. Ему или ей нужно время, чтобы пережевать и проглотить каждый кусок, прежде чем откусить еще раз.
  • Поощряйте человека есть как можно больше во время еды. Если человеку нужна поддержка, попробуйте кормление сверху, снизу или прямо с руки.
  • Не кормите сонного или лежачего человека. Он или она должны находиться в вертикальном сидячем положении во время еды и не менее 20 минут после еды.
  • Скажите «проглотить», чтобы напомнить ему или ей проглотить.
  • Узнайте, можно ли раздавить таблетки или принять их в другой форме.

Если вас беспокоит глотание, поговорите с его или ее врачом, который может порекомендовать патолога речи или других специалистов для обследования.

Помощь больному Альцгеймером в еде может быть утомительной. Заблаговременное планирование приема пищи и приготовление еды могут немного облегчить эту задачу для лиц, осуществляющих уход. Кроме того, помните, что люди с болезнью Альцгеймера могут не есть много в определенное время, а в другое время испытывать желание есть. Это помогает сделать время приема пищи максимально приятным и приятным. Но как бы хорошо вы ни планировали, имейте в виду, что человек может не проголодаться, когда вы будете готовы подавать еду.

Что делать при недержании мочи

Недержание означает, что человек не может контролировать свой мочевой пузырь и / или кишечник.Это может произойти на любой стадии болезни Альцгеймера, но чаще возникает проблема на более поздних стадиях. Признаками этой проблемы являются утечка мочи, проблемы с опорожнением мочевого пузыря, а также грязное белье и простыни. Обязательно сообщите врачу, если это произойдет. Он или она может устранить причину проблемы.

Аварии случаются. Постарайтесь понять, когда они происходят. Сохраняйте спокойствие и успокаивайте человека, если он или она расстроены. Принадлежности для лечения недержания, такие как одноразовые трусы или нижнее белье для взрослых, постельные принадлежности и водонепроницаемые чехлы на матрас, могут быть полезны.Узнайте больше о том, как бороться с недержанием мочи.

Проблемы со зубами, кожей и стопами

Проблемы с зубами, кожей и стопами могут возникать на ранних и средних стадиях болезни Альцгеймера, но чаще всего возникают на поздних стадиях болезни Альцгеймера.

Стоматологические проблемы. По мере обострения симптомов болезни Альцгеймера людям потребуется помощь в уходе за зубами или зубными протезами. Чистка зубов щеткой и зубной нитью помогает сохранить здоровье полости рта и уменьшить количество бактерий во рту, что может снизить риск пневмонии.

Убедитесь, что зубы и поверхности зубов человека аккуратно чистятся не реже двух раз в день с помощью фторсодержащей зубной пасты. Последний сеанс чистки зубов следует проводить после ужина или после приема лекарств на ночь. Вы можете обнаружить, что человеку легче пользоваться зубной щеткой детского размера.
По возможности также лучше пользоваться зубной нитью один раз в день. Если это беспокоит человека, воспользуйтесь щеточкой для межзубных промежутков, которая представляет собой небольшую щетку, предназначенную для чистки между зубами. Попробуйте проверить рот человека на наличие проблем, таких как:

  • Болезни
  • Зубы кариес
  • Еда, «запрятанная» в щеке или на небе
  • Комки

Обязательно возите человека на регулярные стоматологические осмотры как можно дольше.Некоторым людям нужно лекарство, чтобы успокоить их, прежде чем они смогут посетить стоматолога. Также может быть полезно позвонить стоматологу заранее, чтобы обсудить потенциальную чувствительность.

Проблемы с кожей. Когда человек перестает ходить или слишком долго остается в одном положении, у него могут появиться пролежни или кожа. Чтобы их предотвратить, вы можете:

  • Перемещайте человека не реже одного раза в 2 часа, если он сидит.
  • Перемещайте человека не реже одного раза в час, если он или она лежит.
  • Поместите 4-дюймовую подушку из пеноматериала поверх матраса.
  • Убедитесь, что подушечка из поролона удобна для человека. Некоторые люди считают эти прокладки слишком горячими для сна или у них может быть аллергия на них. Если поролоновая прокладка представляет собой проблему, вы можете наполнить прокладки гелем, воздухом или водой.
  • Убедитесь, что человек немного тонет, лежа на подушке. Кроме того, прокладка должна плотно прилегать к его или ее телу.

Для проверки пролежней:

  • Посмотрите на пятки, бедра, ягодицы, плечи, спину и локти человека на предмет покраснения или язв.
  • Спросите врача, что делать, если вы обнаружили пролежни.
  • Постарайтесь не подпускать человека к пораженному участку.

Уход за ногами. Человеку с болезнью Альцгеймера важно заботиться о своих ногах. Если человек не может, вам нужно будет это сделать. Вот что делать:

  • Замочите ноги человека в теплой воде. Вымойте ноги мягким мылом; и проверьте, нет ли порезов, натоптышей и мозолей.
  • Нанесите лосьон на ступни, чтобы кожа не стала сухой и не потрескавшейся.
  • Стричь или подпиливать ногти на ногах.
  • Поговорите с врачом по уходу за ногами, называемым ортопедом, если у человека диабет или язвы на ногах.

Что делать при подергивании тела

Внезапное подергивание или подергивание, известное как миоклонус, — еще одно заболевание, которое иногда случается с болезнью Альцгеймера. Руки, ноги или все тело человека могут подергиваться. Это может выглядеть как припадок, но человек не теряет сознание. Немедленно сообщите врачу, если увидите эти признаки. Врач может назначить одно или несколько лекарств, чтобы уменьшить симптомы.

Узнайте больше о решениях по уходу и возможностях медицинского обслуживания в конце жизни.

Прочтите эту тему на испанском. Lea sobre este tema en español.

Как получить помощь по уходу

По мере того, как человек проходит стадии болезни Альцгеймера, ему или ей потребуется больше ухода. Возможно, вы больше не сможете удовлетворить все его потребности дома. Важно знать свои пределы, заботиться о себе и обращаться за помощью всякий раз, когда она вам нужна. Узнайте больше о том, как получить помощь при лечении болезни Альцгеймера и найти способы позаботиться о себе.Если забота о человеке стала для вас чрезмерной, вы также можете узнать больше о поиске долгосрочной помощи для человека с болезнью Альцгеймера.

Для получения дополнительной информации о борьбе с поздней стадией болезни Альцгеймера

Образовательный и справочный центр NIA по болезни Альцгеймера и родственным деменциям (ADEAR)
800-438-4380 (бесплатно)
[email protected]
www.nia.nih.gov/alzheimers
Центр NIA ADEAR предлагает информация и бесплатные печатные публикации о болезни Альцгеймера и связанных с ней деменциях для семей, лиц, осуществляющих уход, и медицинских работников.Персонал Центра ADEAR отвечает на телефонные звонки, электронную почту и письменные запросы, а также направляет специалистов в местные и национальные ресурсы.

Национальная ассоциация домашнего ухода и хосписа
202-547-7424
www.nahc.org

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание: 27 мая 2021 г.

Больше еды, меньше кризисов: Johns Hopkins Nursing

На улице Мейер 3 обеденный перерыв, и пациенты направляются в небольшой кафетерий в вестибюле отделения, где за паровым столом можно попробовать неаккуратные блюда Джо, суп, стручковые бобы и свежие фрукты.Рядом за столешницей Formica стоит сотрудник, раскладывающий маленькие пакетики чипсов и разливающий напитки. Когда их тарелки наполняются, пациенты садятся за соседний стол, и к ним присоединяются две медсестры. Постепенно они начинают есть и разговаривать.

Немногие люди, не относящиеся к психиатрической сфере, могут представить себе, что новые земли закладываются каждый раз, когда появляется такая еда, как эта. Но введение семейного ужина в прошлом году изменило атмосферу в Meyer 3, закрытом отделении, вмещающем до 22 пациентов, многие из которых страдают шизофренией или аффективными заболеваниями, такими как биполярное расстройство.Питание, инициированное отделением питания и питания больницы, оказалось настолько успешным, что другие психиатрические отделения отделений психиатрии и неврологии рассматривают аналогичные планы питания.

До прошлого года оценки удовлетворенности пациентов в отделении услугами питания были ужасающими, говорит менеджер медсестры Патриция Салливан. «Среди пациентов существовало мнение, что еда не будет хорошей, что она будет холодной, что люди не получат то, что они заказали», — говорит она.«Что-то нужно было изменить».

До перехода, Мейер 3 пациента выбирали из меню, предоставленного за день вперед, как и большинство пациентов в больнице. После того, как они сделали свой выбор, они не смогли ни переключиться, ни изменить свое мнение. Однако ко времени завтрака, обеда или ужина следующего дня многие пациенты хотели чего-то совершенно другого. «Вкусы меняются», — говорит Хелен Муллан, заведующая лечебным питанием всех отделений больницы для взрослых. «Пациенты могут быть настроены на мясной рулет сегодня, но завтра они могут не захотеть есть тяжелую пищу.”

Неприятный или неудовлетворительный ужин может не иметь большого значения для пациентов с нормальным здоровым мышлением. В самом деле, большинство может забыть о своем разочаровании к тому времени, когда их подносы будут убраны. Но для пациентов с агрессивными или насильственными наклонностями питание может быть затруднено, особенно когда эти пациенты становятся недовольными. А предварительно заказанные лотки добавили еще один уровень сложности.

Неорганизованные пациенты, недовольные содержимым своих подносов, брали еду с тарелок других пациентов, когда им казалось, что никто не смотрит.Некоторые возьмут не тот лоток целиком. Следовательно, споры вспыхнули в то время, которое в противном случае должно было бы быть одним из самых приятных моментов дня. «На самом деле мы наблюдали наибольшую агрессию со стороны наших пациентов во время приема пищи», — говорит Эми Хардин, NC-III в отделении.

Жесткость плана питания была только одной проблемой. Безграмотные пациенты не могли читать меню; другие забыли, что они заказали. Потом были пациенты с паранойей, которые настаивали на расфасованном питании. Между тем, некоторые пациенты не заказывали достаточно большие порции и по-прежнему были голодны после того, как закончили есть.А в отделении, куда многие пациенты поступают против их воли — часто приводятся членами семьи или полицией, — плохое питание усугубляет и без того сложную ситуацию.

«Когда вы находитесь в больнице, вы уже чувствуете, что мало контролируете свою жизнь», — говорит Карин Тейлор, психиатрическая медсестра продвинутого уровня на Мейер 3. «Затем, когда перерыв идет не так, как надо, вы думаете, отлично , теперь мне даже нечего есть. Семейное питание полностью исключает это, потому что пациенты могут есть все, что хотят.

Представление этой концепции было детищем Муллана. Прошлым летом, обеспокоенная тем, что еда вызывает слишком много споров, она и остальные диетологи начали размышлять о том, как уменьшить стресс во время еды. Однако они нашли только две альтернативы, которые подойдут для их пола. Одним из них было индивидуальное обслуживание номеров, вариант, обычно предназначенный для заразных больных, прикованных к постели или нестабильных пациентов. Но обслуживание номеров было плохой идеей для Meyer 3, где медсестры говорят, что групповая настройка помогает их пациентам развить некоторые отчаянно необходимые социальные навыки, прежде чем они вернутся в свои сообщества.

Пока Муллан размышлял об ужине в семейном стиле — единственной другой возможности, — другая группа медсестер разрабатывала новую программу предотвращения кризисных ситуаций для отделения. Они слышали об успехе семейного питания в других больницах, поэтому, когда Муллан представил идею, они с радостью откликнулись. Команда надеялась, что, создав более комфортную и заслуживающую доверия среду, они смогут предотвратить хаос до того, как он случится. И они думали, что есть хороший шанс, что предложение гибкого, основанного на выборе времени приема пищи может устранить большую часть разногласий, связанных с едой.

«Еда — это единственное, о чем, по мнению пациентов, они знают больше всего», — говорит Муллан. «Вот почему в условиях больницы пациенты с большей вероятностью высказывают свое мнение о еде, чем о чем-либо другом».

Итак, в сентябре 2006 года кухонный персонал и медсестры постепенно начали вносить изменения, перекладывая паровой стол на одно или два приема пищи в неделю, затем на один прием пищи в день и, наконец, на завтрак, обед и ужин. Жалобы пациентов уменьшились практически мгновенно. «К тому времени, когда мы ввели третий прием пищи, 91 процент пациентов в отделении сказали, что они довольны питанием», — говорит Муллан.«Они даже сказали, что еда стала вкуснее, хотя это та же еда. Кажется, им важна только презентация ».

Питание дает пациентам более нормальный, реальный опыт, как в обычной кафетерии. Пищи достаточно, и пациенты могут выбрать блюда в любой момент, без какого-либо беспокойства или опасений проголодаться позже.

«Это больше похоже на то, что вы видите снаружи», — объясняет она. «Им не нужно решать сегодня, в каком настроении они будут завтра, или насколько они будут голодны.”

Сотрудник диетолога присутствует при каждом приеме пищи, чтобы гарантировать, что пациенты не принимают больше, чем им нужно, или выбирает продукты, которые им не следует есть по медицинским причинам, например диабету. Между тем, чтобы повысить доброжелательность и общение между медицинским персоналом и пациентами, по крайней мере, две медсестры садятся в кафетерий и едят вместе с пациентами.

«Чтобы предотвратить кризисы, вы должны создать доверительную среду, в которой пациенты будут чувствовать, что люди находятся рядом, чтобы помочь им», — говорит Тейлор. «Теперь они не только получают то, что хотят, но и медсестры едят вместе с ними.Они понимают, что мы вместе в этой лодке.

В связи с непродолжительным пребыванием в больнице, совместное питание также дает медсестрам редкую возможность поговорить с пациентами о чем-то другом, кроме болезни, говорит Хардин. «Возможно, мы не так много узнаем о них лично», — замечает она. «Но во время еды они разговаривают друг с другом, и вы участвуете в разговоре».

Несмотря на то, что исследований, позволяющих измерить пользу семейного ужина в психиатрических учреждениях, нет, все же есть веские основания полагать, что это улучшает впечатления пациентов.Недавнее исследование пациентов домов престарелых в Нидерландах показало, что питание в семейном стиле улучшает качество жизни и способствует более здоровой массе тела. Исследование также пришло к выводу, что совместное питание позволяет пациентам больше времени общаться с сотрудниками и друг с другом.

Результаты аналогичны Мейеру 3. Показатели удовлетворенности возросли, и пациенты хвалят семейное питание в опросах, проводимых в конце их пребывания в больнице. Споры и физические драки из-за еды сейчас случаются редко, если вообще случаются.Уровень насилия на полу снизился на 58 процентов, что медсестры, по крайней мере, частично связывают с семейным питанием. Даже параноидальные пациенты, испытывающие облегчение от того, что сотрудники едят из одних и тех же блюд, редко требуют заранее упакованные блюда.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *