Меню диета при инсульте: Правильное питание после инсульта — советы по уходу для людей пожилого возраста

Диета при инсульте: меню и рецепты

Суть диеты при инсульте

Диетическому питанию отведена не последняя роль в процессе выздоровления и возврата к знакомой повседневной жизни. В этой статье попытаемся понять суть диеты при инсульте и необходимость ее следовать.

Прежде всего, что такое инсульт? Это патологический процесс, при котором головной мозг больного перестает получать достаточное количество кислорода и питательных веществ, вследствие сбоя в кровообращении. На фоне дефицита питательных веществ начинают постепенно отмирать ткани. Некротизированный участок мозга перестает работать, блокируя нормальное функционирование того органа или системы, за которую он отвечает.

Несмотря на различные источники инсульта, особенности питания таких больных сходны. Следует правда отметить, что специфического ограничения в приеме пищи при данном заболевании не существует. Имеются лишь рекомендации, которые помогут пораженному организму получать полноценное количество питательных составляющих, при этом стараясь не нанести вреда пациенту.

• Итак, питание после приступа предполагает частые приемы небольшого количества пищи.
• Уровень суточной калорийности должен быть близок к цифре в 2500 ккал, но не превышать ее.
• Рацион больного обязан состоять из достаточного объема клетчатки. Эта составляющая предотвращает возникновение запоров. Регулярный стул немаловажен в такой ситуации.
• В суточном меню обязаны присутствовать белки, растительные жиры и сложные растительные углеводы.

Основа рациона – это каши, овощные блюда и фруктовые десерты, мясные и молочные продукты пониженной жирности. Не следует забывать о рыбе и морепродуктах, богатых полиненасыщенными жирными кислотами, без которых не проходит ни одна биохимическая реакция. Именно они способствуют улучшению метаболизма. Такое стимулирование обменных процессов позволяет вывести из организма больного «вредный» холестерин и токсины. Содержащийся же в морепродуктах фосфор благоприятен для клеток мозга и нормального их функционирования.

При данной картине заболевания большую пользу приносят все овощи. Но особое место занимают: капуста различных сортов и видов, свекла и шпинат. Они лидеры, приносящие максимальную эффективность активизации биохимических реакций организма.

Аналогичные высокие характеристики показывают и такие ягоды как клюква и черника. Являясь сильными антиоксидантами, они эффективно очищают организм больного от свободных радикалов.

Ограничению, а то и полному исключению, подлежат копченые, маринованные и соленые блюда, хлебобулочные изделия из белой муки, жареная и жирная пища, сладости. Особо стоит остановиться на соли. Непосредственно после инсульта, ее необходимо полностью убрать из рациона больного. И только после того как состояние пациента начнет понемногу восстанавливаться, этот продукт небольшими дозами можно возвращать в питание. Данная рекомендация объяснима. При попадании в организм, NaCl адсорбирует на себя жидкость, тем самым провоцируя повышение артериального давления, что в данной ситуации категорически не допустимо.

Диета при инсульте и диабете

Эндокринное заболевание, связанное с недостатком гормона инсулина, разрушительно действует на сердечно – сосудистую систему, нарушая состояние и структуру стенок кровеносных сосудов, делая их хрупкими и менее эластичными. Нарушается и водно-солевой баланс. Именно такая клиническая картина состояния сосудов и способна спровоцировать инсульт. Такие больные более часто ходят «по маленькому», что неизменно сказывается на росте вязкости крови. Повышенная тягучесть крови ухудшает кровоснабжение и способна вызвать кровоизлияние в мозг.

Поэтому аргументированно можно сказать, что сахарный диабет и инсульт «ходят рука об руку». Зная это, была разработана диета при инсульте и диабете, которая на первое место выводит повышенное потребление жидкости, которое позволит поддерживать водно-солевой баланс в пределах нормы, тем самым обеспечивая допустимую вязкость плазмы.

На сегодняшний день, при данной клинической картине патологии до сих пор применяется диета, разработанная еще советскими диетологами. Она именуется как «Диета № 10» или «Стол № 10».

Рекомендации данной диеты уже были достаточно подробно озвучены в предыдущем разделе. Стоит лишь уточнить, что питание по ней дробное, преимущественно пятиразовое, порциями небольшого объема.

Если больной придерживается рекомендаций по рациону, значительно сокращается восстановительный период и значительно снижается вероятность повторного приступа.

При клинической картине, когда пациент не может кушать самостоятельно, его кормят через зонд специальными сбалансированными смесями.

[10], [11], [12]

Диета при ишемическом инсульте

Ишемический инсульт — острое нарушение мозгового кровообращения, причиной которого стало ухудшение в подаче крови к тканям головного мозга. После диагностирования данной патологии, больной начинает получать комплексное лечение, в которое в обязательном порядке входит и диета при ишемическом инсульте.

Суть ограничений состоит в том, чтобы уменьшить поступление в организм больного животных жиров. Такое ограничение позволит снизить уровень вредного холестерина, который и является основой склеротических бляшек. А ведь именно они, кумулируясь в сосудах, становятся причиной их закупорки. И, как следствие, могут стать катализатором инсульта.

После получения данного диагноза, лечащий доктор, обычно назначает пациенту «Стол № 10».

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при геморрагическом инсульте

Геморрагический инсульт – острое нарушение мозгового кровообращения, которое преимущественно, возникает вследствие нарушения целостности кровеносных сосудов, источником которого, в большинстве своем, становится высокое артериальное давление. Результатом разрыва кровеносных сосудов является кровоизлиянием в мозг.

Назначающаяся диета при геморрагическом инсульте аналогично рекомендациям, данным ранее. Лечащий доктор приписывает такому больному «Диету № 10». При этом особое внимание отводится соли. Она категорически должна исчезнуть из рациона питания такого пациента.

Соль (NaCl), попадая внутрь, аккумулирует возле себя жидкость, препятствуя ее нормальному выводу из организма. Повышенное содержание воды в клеточном и межклеточном пространстве приводит к росту артериального давления и может наступить тот момент, когда сопротивляемость кровеносных сосудов уступает напору. Происходит их разрыв, который и является источником кровоизлияния в ткани мозга.

Кроме этого со стола человека, перенесшего геморрагический инсульт, должны пропасть продукты с высоким содержанием животных жиров. Ограничивается и количество потребляемой жидкости. Эти объемы снижаются до 1,2 суточных литров.

Очень важно следить за цифрами тонометра, особенно в данной ситуации. Поэтому, чтобы улучшить ситуацию, лечащий врач дает рекомендации по питанию, особо акцентируя внимание на продуктах, в которых отмечено повышенное количество таких микроэлементов как магний (Mg) и калий (К). Эти химические элементы благоприятно влияют на сердечно — сосудистую систему, помогая регулировать и давления.

[18], [19], [20], [21], [22]

Диета при инсульте и гипертонии

Гипертония – заболевание хронического характера, определяемое постоянным или периодическим повышением артериального давления. Именно гипертония является главным фактором, провоцирующим инсульт.

Как уже упоминалось в предыдущем разделе, при возникновении гипертонического криза резко возрастает риск развития геморрагического инсульта, после которого больной требует срочного комплексного лечения.

В протокол терапии в обязательном порядке входит и диета при инсульте и гипертонии, которая обозначается «Столом № 10». Об особенностях данного диетического питания подробно было уже сказано выше.

Подбор продуктов данной диеты направлен на улучшение состояния организма и предотвращения развития гипертонии, которая способна стать катализатором инсульта. Суть диеты: минимум животных жиров и соли, ограничение в потреблении воды до 1,2 литра. Сам график приема пищи состоит из не менее четырех подходов (лучше пять), порции должны быть небольшими, но сбалансированными по белкам, углеводам и жирам.

[23], [24], [25], [26], [27], [28], [29]

Меню диеты при инсульте

Строгое выполнение рекомендаций лечащего врача относительно ограничений в питании позволяет создать благоприятные условия организму больного для максимально быстрого восстановления его утраченных функций. Правильно составленное меню диеты при инсульте, адекватное лечение медикаментозными средствами, все это позволит пациенту как можно быстрее вернуться к нормальной жизни.

Такую диету можно считать и эффективным профилактическим мероприятием, способным предотвратить инсульт, или его повторные рецидивы.

Первое время, возможно, придется понервничать, составляя дневной рацион, но постепенно проблема с его формированием отпадет.

Готовы предложить несколько вариантов меню на день.

Завтрак:

• Геркулесовая каша на молоке.
• Тост с маслом.
• Некрепкий черный чай.

Ленч: Банан.

Обед:

• Овощной суп с гречневой крупой.
• Легкое соте с паровой котлетой.
• Салат из свежей капусты, заправленной оливковым маслом.
• Апельсиновый сок (свежевыжатый).

Полдник: низкокалорийный творог с ягодами.

Ужин:

• Перловая каша.
• Помидоры черри.
• Рыбное суфле в кляре.
• Компот.

За пару часов до предполагаемого сна следует выпить стакан обезжиренной простокваши.

Еще один вариант:

Завтрак:

• Творожная запеканка.
• Фруктовое варенье.
• Зеленый чай.

Ленч:

• Стакан нежирного йогурта.
• Хлеб из отрубей.

Обед:

• Свекольник.
• Легкое соте с паровой котлетой.
• Салат из свежих овощей, приправленный соком лимона и оливковым маслом.
• Кисель.

Полдник:

• Отвар из трав.
• Галетное печенье.

Ужин:

• Гречневая каша.
• Салат из свежей морковки.
• Отбивная из куриной грудки.
• Фруктовое желе.

Часа за два до предполагаемого сна следует выпить отвар из ягод шиповника.

Рецепты диеты при инсульте

Чтобы легче было начинать борьбу за свое здоровье, мы готовы предложить своим респондентам некоторые рецепты диеты при инсульте, способные прочно войти в меню такого больного. При этом составленный дневной рацион может быть не только полезным, но и вкусным.

Летний суп из рыбы

• В варочную емкость заливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
• Очищаем и промываем овощи: репчатый лук, клубни картофеля, морковь.
• Нарезать их среднего размера кубиком и поместить в кипяток.
• Туда же ввести и промытый в воде несколько раз перловку или рис.
• С момента закипания подержать на маленьком огне минут двадцать.
• Филе морской рыбы разрезать на небольшие кусочки и заложить в суп.
• Проварить еще минут десять.
• Перед концом варки ввести лавр и укроп или петрушку.
• Влить три – четыре столовых ложки масла, растительного происхождения.

Куриный суп

• В кастрюлю заливаем два литра воды и доводим ее до кипения.
• Репчатый лук, картофель и морковь очистить, порезать в виде брусочков или кубиками. Поместить в кипяток.
• Гречневую крупу промыть и так же добавить в варочную емкость.
• Куриную грудинку (без кожицы) разрезать на порции. Немного обжарить со всех сторон на небольшом количестве масла (можно оливкового) и добавить к овощам.
• Блюдо довести до готовности.
• Перед трапезой добавить измельченную зелень.

[30], [31]

Постный борщ

• Почистить: репчатый лук, клубни картофеля, морковь, свеклу. Порезать их.
• Нашинковать капусту и вместе с овощами протушить в сотейнике с высокими бортами и толстым дном на небольшом количестве масла подсолнечника до полуготовности.
• В протушенные овощи добавляем томаты (возможно соус или пасту, желательно домашнего производства).
• Ввести воду и держать на плите четверть часа.
• Далее заложить измельченный чеснок и зелень.
• Снять с плиты.
• Непосредственно в тарелку положить дольку лимона.

Постные кислые щи

• Если квашеная капуста достаточно кисловата, стоит ее промыть проточной водой. Поместить на сито или на дуршлаг и удалить излишнюю влагу. Измельчить.
• Перед тем как ее тушить (чтобы улучшить вкусовые качества) ее следует немного пропассировать на растительном масле. Стоит лишь следить, чтобы продукт не пересушился и не поменял свой цвет.
• В пассировку ввести воду и под крышкой протушить на протяжении часа. Капуста должна стать мягкой.
• Параллельно с этим, почистить овощи (морковь, репчатый лук). Порезать из соломкой и полукольцами. На сковородке слегка пропассировать на рафинированном масле. Через пару минут добавить ложку томатной пасты (лучше домашнего производства).
• Отдельно сделать пассировку муки: небольшое ее количество так же протомить до желтоватого оттенка.
• В емкость с капустой долить полный объем горячей воды.
• Ввести пассированные овощи, лавровый лист.
• Если допустимо рекомендациями лечащего доктора, посолить и посахарить.
• Добавить мучную пассировку и выдержать на огне еще минуты три.
• Непосредственно в тарелку положить зелень сельдерея, петрушки или укропа.

Суп с зеленым горошком

• Все овощи очистить и измельчить: клубни картофеля кубиками, лук – порей – колечками, морковку – полукольцами.
• В кастрюлю налить литра полтора воды и закипятить.
• В кипяток положить овощи и держать их на небольшом огне до полной готовности.
• Добавить зеленый горошек и еще немного подержать на плите.
• С разрешения доктора, посолить.
• Уже в тарелку ввести измельченный укроп или петрушку.

Салат из моркови с яблоками

• Корнеплоды моркови очистить и измельчить на бурачной (с крупными ячейками) терке.
• Яблоки очистить от сердцевины (при необходимости и от кожицы). Разрезать на кусочки. Побрызгать свежевыжатым лимонным соком (этот нехитрый способ позволит сохранить светлый оттенок яблока и придаст вкус).
• Посахарить и посолить (если небольшое количество ее разрешено доктором). Если существует категорический запрет на прием соли, тогда не солить.
• Ввести так же немного растительного масла (лучше оливкового, но подойдет любое) и листья петрушки.
• Все ингредиенты смешать.

[32], [33], [34]

Салат из овощей

Для его приготовления подойдут любые овощи, а при желании можно добавить и ягоды с фруктами. Здесь можно приложить всю свою фантазию и ввести в салат любые овощи, любое их сочетание. В качестве заправки подойдут: нежирный йогурт, легкая сметана, лимонный сок, растительное масло, которым, кстати, тоже можно варьировать.

Такие блюда полезны и отличаются большим разнообразием. Их не стыдно поставить даже на праздничный стол.

Свекольный салат

• Два корнеплода среднего размера испечь в духовом шкафу, очистить и измельчить, воспользовавшись теркой.
• Соленые огурцы разрезать, получив кубики небольшого размера.
• Репчатый лук избавить от шелухи и нарезать полукольцами.
• Все компоненты смешать и заправить соком лимона, сахаром и солью, растительным маслом.

[35], [36], [37]

Салат рыбный

• Взять филе любой морской рыбы и отварить в пряностях (лавровый лист, перец горошком). Рыбе позволить остыть и нарезать на порции.
• В отдельной емкости отварить клубни картофеля, моркови и свеклы. Остудить, почистить и порезать на небольшие кубики.
• Аналогично измельчить соленые огурцы.
• Все ингредиенты соединить, присолить и добавить растительное масло, немного молотого перца.

[38], [39]

Салат из морской капусты

• Морковь отварить, очистить, порезать соломкой или измельчить на крупной терке.
• Репчатый лук избавить от шелухи и мелко нарезать.
• Морскую капусту соединить с морковкой и луком, приправив растительным маслом (по необходимости присолить).

Клубни картофеля запеченные

• Это, пожалуй, наиболее простое в изготовлении блюдо. При помощи щетки, тщательно вымыть клубни картофеля. Разложить их на противень и поместить в предварительно нагретый духовой шкаф.
• Спустя полчаса ее можно доставать.
• Готовность продукта можно проверить с помощью вилки.
• К этому блюду можно подать квашеную капусту, салат из свежих или тушеных овощей, зелень.

Отварные клубни картофеля с чесноком и зеленью

Клубни очистить от кожуры и отварить до готовности. Воду слить. Готовые клубни слегка просушить на небольшом огне.

Картошку сбрызнуть маслом, присыпать измельченным чесноком, а сверху украсить любой зеленью. Дать постоять минуту – две под закрытой крышкой – это позволит овощу пропитаться ароматами чеснока.

Блюда можно подавать на стол.

[40], [41], [42]

Рис по-монастырски

• Зерна риса хорошенько промыть, несколько раз меняя воду. Закипятить воду и всыпать в нее рисовые зерна. Соотношение вода и крупа должны быть 2 : 1. Поставить на огонь, довести до кипения и так выдержать минут 10.
• После этого кашу сбросить на дуршлаг и дать воде хорошенько сойти.
• Взять сковородку или сотейник с высокими бортиками и толстым дном. На нем, на растительном масле, протомить измельченный лук, доведя его до золотого оттенка.
• Очистить и натереть на крупные ячейки терки морковку. Добавить в пассировку. Ввести томаты (их можно заменить томатной пастой или соусом). Протушить еще, слегка помешивая.
• В сотейник добавить отварной рис. Все присолить, добавить сахар и зелень, немного молотого черного перца.
• Предпочтительно кушать в теплом виде.

Тыквенная запеканка

• Тыкву очистить, разрезать на кусочки и измельчить любым удобным способом.
• Добавить муки (на 1 кг овоща – стакан муки), соль, сахар.
• Перемешивая, получить однородное тесто.
• Форму для запекания смазать и в нее выложить получившееся тесто.
• Поставить в разогретый духовой шкаф.
• Можно сформировать оладьи и на разогретой сковородке довести до готовности, обжаривая с обеих сторон.
• Подавать к столу с медом.

Запеканка из геркулесовой каши

• Отварить на воде или молоке кашу из геркулеса.
• В нее ввести две – три ложки муки.
• Для улучшения вкуса, можно добавить банан, тертое яблочко или другой любимый фрукт, орехи, кунжутное семя.
• Добавить, если позволено доктором, сахар и соль. Все хорошенько перемешать.
• Выложить в смазанную форму и запечь в предварительно разогретой духовке.
• Из этого же «теста» можно испечь и оладьи.
• Подавать на стол можно с джемом, сливочным маслом, медом.

При приготовлении десертов можно подключить свою фантазию. Допустимо запечь в духовке практически любой фрукт. Которые, при желании, допускается подсластить медом, сахарной пудрой, корицей. Например, запеченное яблоко можно присыпать семенем кунжута или орешками.

Можно приготовить домашнюю пастилу из яблок

• Яблоки следует вымыть и избавить от кожуры. Разрезав на дольки, вынуть сердцевину. Кожицу можно оставить в том случае, если она не грубая, ведь максимальное количество витаминов и микроэлементов сосредоточено именно в ней.
• Взять эмалированную кастрюлю (она должна быть с толстым донышком).
• Налить немного воды (слоем приблизительно в сантиметр). Это необходимо, чтобы фрукты не подгорели до того момента, пока не пустят собственный сок.
• Поместить в емкость дольки яблок и поставить на небольшой огонь. Мягким сортам достаточно часа, а твердые яблоки должны провести на плите от двух до трех часов. Мешать не следует.
• После того как кусочки самостоятельно превратятся в однородную кашеподобную массу. Кастрюлю следует снять с плиты. Позволить содержимому остыть.
• Отбросив на мелкое сито, сцедить лишний сок. Его можно пить или закатать на зиму как отдельное блюдо, предварительно добавив сахара.
• Кашицу же протереть через сито, получив нежную консистенцию.
• Разогреть духовой шкаф до температуры в 100 – 120 градусов.
• На противень положить пергаментную бумагу для запекания. Сверху на нее нанести слой яблочного пюре толщиной 4 – 5 мм. Это оптимальная толщина, позволяющая нормально высохнуть и прекрасно отстать от пергамента.
• Противень поставить в духовку с открытой дверцей. Такое действие необходимо, чтобы лучше выходила влага.
• Когда пастила подсохнет. Ее аккуратно перевернуть на другой бок и еще продержать два – три часа.
• Пастила готова. Теперь ее можно для удобства разрезать на кусочки: пластинками, ромбиками или кубиками.

Диета после инсульта

Основной принцип ограничений, которые выдвигает диета после инсульта – это минимализировать в рационе больного количество животных жиров и соли.

Если пациент категорически отказывается принимать не соленую пищу, то ее можно слегка подсаливать, но суточная дозировка не должна превышать 5 г. Данный объем — максимально допустимая норма.

Ведь соль задерживает в организме больного жидкость, ее избыток провоцирует развитие гипертонии, стойкие высокие показатели которой и вызывают инсульт. Аналогичная ситуация может случиться и на фоне чрезмерного увлечения разноплановыми специями. Поэтому не только соль, но и практически все приправы и специи, большое количество, а так же уксус и острые соусы следует исключить из списка потребляемых блюд.

Стоит внимательнее относиться к тем продуктам, которые мы покупаем в современных супермаркетах. Подавляющее большинство из них напичкано всевозможными стабилизаторами, красителями, усилителями вкуса и ароматизаторами, которые нежелательны даже здоровому человеку, не говоря уже об организме, затронутом болезнью.

Ограничение по потреблению животных жиров способствует снижению уровня вредного холестерина, что уменьшает количество атеросклеротических бляшек, провоцирующих закупорку кровеносных артерий.

Следует так же ограничить потребление сахара. Его суточное количество лимитируется весом в 50 г. При этом необходимо помнить, что данное количество относится не только к чистому сахару, но и его присутствию в других продуктах. Поэтому, приобретая тот или иной товар, следует внимательно знакомиться с его составом.

В ежедневный рацион такого больного обязательно должно входить достаточное количество клетчатки, преимущественно растительного происхождения. Она способствует очищению организма и предотвращает возникновение запора, что недопустимо в создавшейся ситуации.

Из растительных масел следует отдавать предпочтение рапсовому, оливковому и соевому. Не следует исключать и прием мяса и рыбы. Необходимо только учитывать их жирность, так как рекомендован только постный продукт, суточный объем которого составляет 120 г.

Пару раз в неделю стол можно разнообразить морепродуктами. Следует увеличить потребление фрукты и овощи, принимая их в любом сочетании и обработке. Придется отказаться от свежей сдобы и кондитерских изделий.

Количество приемов пищи на протяжении дня должно быть не менее четырех, а порции – небольшого объема. Последняя трапеза – не позднее двух – трех часов до предполагаемого отхода ко сну. Суточное количество принимаемой жидкости рекомендуется в объемах около одного литра.

Благодаря широкому списку допустимых продуктов, питание больного может быть полезным, вкусным и разнообразным. Следует лишь помнить, что рядом продуктов не следует злоупотреблять. Например, яйцо можно кушать не более одного в один — два дня, тогда как есть и такие, которые можно потреблять не более одного – двух раз в неделю.

[43], [44], [45], [46]

Диета 10 после инсульта

Цель любого ограничения в питании – это поддержать организм, помочь ему справиться с заболеванием и с минимальными потерями нормализовать его состояние. Диета 10 после инсульта (или как его еще называют — стол № 10) направлена на улучшение работы сердечно-сосудистой системы, системы фильтрации (печень) и выделения (почки). На ее фоне происходит активизация обменных процессов, которые запускают механизм быстрейшей реанимации.

Суть диетического стола № 10:

• Исключение трудноперевариваемой пищи.
• Увеличение объемов продуктов, имеющих в составе полезные для организма вещества.
• Снижение калорийности продуктов.
• Кулинарная обработка — на пару, вареная пища.
• Снижение приема веществ, которые раздражающе действуют на нервную и сердечно –сосудистую систему, органы пищеварения.
• Отсутствие соли.
• Пятиразовое суточное питание незначительными порциями.

Что допускается по диете:

• Жидкие блюда (0,25 – 0,4 кг одноразово).
  • Чистые супы, приготовленные на основе овощей с добавлением круп или без них.
  • Кашки на молоке.
  • Постный борщ.
  • Каша – размазня из различных круп, за исключением манной крупы.
  • Свекольник.
  • Их можно сдабривать зеленью, сок лимона и сметаной.
• Хлебобулочные изделия:
  • Изготовленные из муки первого или второго сорта. Хлебный продукт должен быть вчерашним, немного подсохшим.
  • Галетное печенье.
• Допускается прием любого мяса, только не жирного. Его можно отваривать или запекать. Допускается заливное мясо.
• Морская нежирная рыба в отварном или запеченном виде. Морепродукты.
• Не более одного яйца в день:
  • Сваренное всмятку.
  • Белковый омлет.
  • Паровой или запеченный омлет с зеленью.
• При нормальной восприятии – молоко. Приветствуется прием кефира, йогуртов, простокваши, ряженки, творога и блюд на их основе:
  • Сырники.
  • Запеканка.
  • Творожники с фруктами.
• Ягоды и фрукты в свежем виде и после обработки.
  • Кисели и компоты.
  • Желе и пастила.
  • Сушеные фрукты.
  • Муссы.
• Разрешены любые крупы (кроме манки) и блюда из них. Например, пудинг или каши.
• Макароны отварные.
• Практически все овощи, приготовленные методом запекания, на пару или отварные. В небольших объемах — сырыми.
  • Салаты.
  • Соте.
  • Запеканки.
  • Овощная лазанья.
  • Фаршированные.
• Сладкие продукты, вполне способные заменить десерт:
  • Мед.
  • Домашнее варенье.
  • Зефир и мармелад, карамель.
• Из напитков:
  • Зеленый или не крепкий черный чай.
  • Соки из фруктов, ягод или овощей.
  • Кофейные напитки с молоком.
  • Травяные настойки, чаи и отвары.
• Из жирных продуктов:
  • Сливочное масло.
  • Любое растительное масло.

Не рекомендуется вводить в рацион:

• Жирные виды рыбы и мяса и консервы из них.
• Тяжелые бульоны, приготовленные на мясе, грибах, рыбе или бобовых.
• Недавно выпеченные хлебобулочные изделия и сдобу.
• Прикопченные продукты и соления.
• Соусы на основе горчицы.
• Консервацию.
• Черную и красную икру.
• Кондитерскую продукцию на основе шоколада.
• Редиску.
• Колбасно – сосисочные изделия, особенно учитывая их сомнительное производство.
• Квашеные овощи.
• Чеснок.
• Натуральный кофе.
• Продукцию на основе слоеного теста.
• Сметана (в небольших объемах).
• Оладушки и блины.
• Соусы на основе острых приправ.
• Щавель и шпинат.
• Виноградный сок.
• Сыры с высоким содержанием жира, брынза.
• Яйца, приготовленные вкрутую или яичницей.
• Блюда на основе бобовых.
• Любые грибы.
• Репчатый лук.
• Фрукты, содержащие грубую клетчатку.
• Соусы на основе хрена.
• Какао.
• Редьку.
• Жиры животного и кулинарного происхождения.

Рекомендации достаточно подробные и не должны вызвать растерянности у человека.

[47], [48]

Диета после инсульта на каждый день

Степень тяжести состояния больного после инсульта бывает различной. Поэтому если пациент после приступа потерял жевательную функцию, ему питание подают через катетер. Для этого применяются либо специализированные смеси, либо питательные вещества.

Больные с менее тяжелой патологией питаются самостоятельно. Но если человека кормить однотипной пищей, пусть это будет даже черная икра с ананасами, она приедается, да и для человеческого организма такой подход к питанию не пойдет на пользу. Поэтому рацион инсультника должен быть разнообразным, благо, что диета после инсульта на каждый день допускает возможность питаться не только полезно, но и разнообразно и вкусно.

Диета при инсульте – не временная мера, которая, после восстановления здоровья, может быть в дальнейшем игнорирована. Те рекомендации, которые она несет должны навсегда войти в привычку и стать неотъемлемой частью образа жизни. Люди, которые ввели ее в свой повседневный быт, оградили себя от многих неприятностей со здоровьем, которые связаны с нарушениями в работе сердечно — сосудистой системой. Только внимательное отношение к себе и своему здоровью, отказ от вредных привычек, «полезное питание», здоровый образ жизни даст возможность чувствовать себя замечательно, даже если Вам далеко за…

[49]

примерное меню на завтрак, обед и ужин

Слово «диета» для многих людей звучит, как приговор. Диета означает забыть о вкусных, калорийных, пусть даже и не слишком полезных для здоровья блюдах. Так ли это на самом деле? Женщины считают, что придерживаться диеты — это значит забыть о пирожных, тортах и шоколаде, а для мужчин — это жизнь без мяса и вкусностей. Все эти суждения являются ошибочными. Питаться вкусно и полезно возможно. В переводе с греческого слово «диета» означает образ жизни, образ питания, а питание — это и есть жизнь.

В большинстве случаев люди начинают придерживаться диеты, когда они решают похудеть, сбросить лишние килограммы перед каким-либо знаменательным событием или после какой-то перенесенной болезни или операции. После тяжелой болезни перед человеком стоит выбор: придерживаться здорового питания или прожить меньшее число лет. Инсульт является причиной, когда необходимо придерживаться правильного питания. Диета после инсульта — какая она? Возможно ли жить полноценной жизнью после перенесенного заболевания и вести активный образ жизни? В жизни возможно все, стоит только захотеть.

Что же такое инсульт? Инсульт означает резкое острое нарушение кровоснабжения какого-либо участка головного мозга. Мозг начинает работать иначе, что влечет за собой множество нарушений и побочных эффектов. Процесс восстановления после перенесенного заболевания очень длительный и трудный, он требует множество ограничений и изменение образа жизни больного.

Инсульт бывает нескольких видов:

1. Ишемический инсульт. Это состояние, когда закупоривается один или несколько сосудов, питающих головной мозг.
2. Геморрагический инсульт. Это состояние, когда сосуд разрывается, происходит кровоизлияние и образуется гематома. Данный вид инсульта намного опаснее, чем ишемический.

Диета при ишемическом инсульте

Если четко следовать указаниям врача и придерживаться некоторых правил в питании, то можно избежать возвращения инсульта или не допустить приступа. Алкоголь является стимулятором приступа инсульта в 60-70% случаев.

После перенесенного приступа ишемического инсульта нужно обязательно употреблять в меню ржаной хлеб, в магазинах поставщики хлеба предлагают бессолевой хлеб, испеченный без применения дрожжей. Именно такой и следует кушать. Если на прилавках нет такого хлеба, то потребление пшеничного следует ограничить до 1 кусочка за 1 прием пищи. Сметана и другие молочные продукты очень полезны для организма, но жирность сметаны не должна превышать 15%, а молока — 1,5%. Творог и сыр тоже должны быть обезжиренными. Яйца следует ограничить до 2-3 штук в неделю, из них можно готовить омлеты или варить всмятку. Вареные вкрутую яйца не рекомендуются в употреблении. Большое количество каш и овощных супов должно присутствовать в меню после инсульта. Каши должны быть сварены на воде или обезжиренном молоке. Рекомендуется 3-4 раза в неделю употреблять гречневую кашу с кефиром. После инсульта нужно ограничить сахар и кондитерские изделия, но мед и варенье кушать можно. Мясо и рыба разрешена обезжиренная.

Ишемический инсульт ставит под запрет следующие блюда: жирные мясные, рыбные и грибные виды пищи, копченое, жирное и жареное, мороженое и шоколад.

Также запрещен алкоголь, хотя некоторые люди считают, что алкоголь в небольших дозах при инсультах полезен. Данное суждение является ошибочным.

Примерное меню после инсульта ишемического вида

Завтрак: яйцо, сваренное всмятку, стакан зеленого чая без сахара, кусочек ржаного хлеба с сыром, салат из овощей, заправленный нежирной сметаной.

Обед: овощной суп, можно с капустой, или борщ, но свекла не обжаривается и бульон варится с куриной грудкой. Гречневая каша, сваренная без соли, и стакан кефира. Один кусочек хлеба. Тост с медом или джемом. Вся еда должна быть сварена без соли, можно во время употребления слегка подсаливать пищу.

Ужин: обезжиренный творог и любые молочные продукты, вареная куриная грудка, 2 любых фрукта и зелень. Стакан морса или зеленый чай. Можно пить и черный чай, но он должен быть некрепкий.

Если человек до приступа инсульта был алкоголиком, но он хочет бросить и поправить свое здоровье, то у него есть шанс. Сразу отказаться от алкоголя невозможно, организм не примет новый образ жизни резко, поэтому его следует подготовить. Сначала нужно снизить количество выпиваемого алкоголя. В сутки можно выпить стакан сухого вина 200-300 мл, через 2 недели дозу нужно уменьшить наполовину, через месяц вовсе отказаться от употребления спиртного, потому что алкоголь губит и здоровый организм, а при инсульте может оказаться причиной смерти.

Если больной — заядлый курильщик, то отказаться от сигарет будет сложно. Но сигареты лучше заменить специальным пластырем или таблетками.

Диета после инсульта геморрагического вида

Пациенты после курса лечения лекарственными препаратами должны употреблять в пищу большое количество овощей и фруктов, в состав которых входит магний. Если больной страдает повышенным кровяным давлением, то употребление соли следует вовсе исключить. Контроль над давлением нужно проводить не менее 3 раз в сутки. Питание после инсульта должно быть сбалансированным.

Примерный рецепт здоровья довольно прост: никакого алкоголя, табака и жирной пищи. Вес должен быть в норме. Если больной страдает избытком массы тела, то нужно сначала привести вес в норму, исключить все соленое, копченое, жирное и жареное. Кушать больше фруктов и овощей, куриного мяса и рыбы, приготовленных на пару.

Для чистки сосудов хорошо употреблять в пищу морскую рыбу и морскую капусту не менее одного раза в неделю. Морская капуста богата йодом, она прекрасно чистит сосуды и уменьшает риск возникновения приступа геморрагического инсульта.

К пище многие пациенты добавляют некоторые препараты народной медицины. Их рецепты предельно просты. Нужно купить яблочный уксус, но натуральный, в стеклянной бутылочке. На стакан теплой воды разводится одна столовая ложка меда и добавляется столовая ложка яблочного уксуса, стакан раствора нужно выпить утром на голодный желудок.

x

https://www.youtube.com/watch?v=4q2RGQRaBtg

Диета при инсульте — это спасение для многих людей, придерживаться ее не составляет особого труда, рецепты просты. Продукты должны быть свежими и нежирными — это главное правило.

Питание после инсульта головного мозга: примерное меню

Инсульт представляет собой крайне опасное состояние, которое часто заканчивается летальным исходом больного. После окончания недостаточности питания головного мозга и по прошествии кризиса после заболевания начинается период реабилитации. Кроме применения лечебно-физкультурных комплексов и работы специалистов, требуется использование специальных диет. Таким образом, организм восстанавливается после повреждений. Длительность периода реабилитации для людей, у которых произошел инсульт, обычно затягивается. И во время восстановления требуется соблюдать рекомендации врачей по способу, частоте употребления пищи и калорийности продуктов. Питание после инсульта является неотъемлемым атрибутом процесса реабилитации. Без правильного режима и образа жизни человеку будет крайне затруднительно восстановить утраченные функции.

Рекомендации по питанию для инсультников

При инсульте в первые дни требуется стабилизировать состояние больного. Вне зависимости от геморрагического или ишемического инсульта способы первичной реабилитации сходны.

Методика дальнейшего восстановления зависит от этиологии заболевания:

• в случае ишемической формы заболевания желательно максимально сократить объем жиров животного происхождения в рационе;
• после геморрагического инсульта ограничивается объем употребляемой соли и других продуктов, приводящих к артериальной гипертензии. Запрещено употреблять кофе, чай, алкоголь.

Принципы организации рациона для больных схожи с лечебным столом №10. Специалисты гастроэнтерологи и диетологи советуют:

• снизить количество употребляемых калорий;
• отказаться от сладкого;
• уменьшить порцию за счет увеличения количества приемов пищи;
• снизить количество животных жиров для нормализации количества холестерина в крови.

Это поможет избежать атеросклероза и рецидива ишемической формы заболевания:

• желательно один день в неделю полностью отказаться от пищи;
• добавлять в пищу витаминизированные продукты.

Диета при инсульте головного мозга не допускается обычного способа питания с большим количеством вредных веществ, трудноусвояемых углеводов и прочих продуктов, которые тяжело расщепляются организмом с затратами большого количества энергии на биохимические преобразования. Питаться как до инсульта не выйдет, в рацион придется внести коррективы.

Что можно кушать после заболевания? Желательно употреблять легкоусвояемые продукты, на расщепления которых в желудочно-кишечном тракте не затрачивается большого количества энергии.  При ишемическом инсульте головного мозга также нежелательно употреблять пищу, которая способствует свертыванию крови. Полезно питаться после инсульта на протяжении приблизительно месяца только овощными супами, кашами и пюре с минимальным количеством жирного мяса. Поэтому, после острого нарушения мозгового кровоснабжения в первые дни ешьте то, что разрешено есть лечащим врачом.

Чем и как кормить лежачего больного

Принципы кормления лежачего больного включают следующие рекомендации:

1. Больного желательно кормить с применением специализированных зондов. Такой образ питания дает возможность предоставить телу пациента все необходимые питательные вещества, энергию и микроэлементы. Способ применяется к лежачим больным и пациентам, находящихся в бессознательном состоянии. Продукты питания перемалываются через мясорубку либо блендер. Как альтернатива – возможно пропустить пищу через сито. К питанию при помощи зондов допускается использовать только пищу в жидком состоянии.
2. Требуется соблюдать правильный режим. После того, как острое нарушение кровоснабжения мозга пройдет наблюдаются расстройства в работе всех частей тела и систем. При этом кормление пациента, с определенными интервалами существенно упрощает работу желудочно-кишечного тракта.
3. Требуется тщательно дозировать объем поступающей пищи, чтобы не допускать застоев и не слишком нагружать пищевод и желудок.

Больного желательно держать в лежачем положении. Рекомендован постельный режим. Для питания диетологи советуют:

• добавлять в пищу продукты, содержащие большое количество растительной клетчатки;
• еда готовится используя пароварки;
• в рацион добавляются сложные углеводы;
• употреблять пищу с содержанием полиненасыщенных жирных кислот;
• добавлять в пищу продукты, богатые магнием.

Кормление лежачего больного может затрудняться повреждением двигательных пар черепно-мозговых нервов. При этом больной не способен самостоятельно питаться и требуется специальное оборудование и диета. В домах престарелых пожилого человека могут кормить при помощи специальных приборов, вводимых назогастрально. Взрослых лежачих больных стоит оставить в больнице под присмотром врача или нанять профессиональную сиделку. При несоблюдении рекомендаций врача возможен рецидив заболевания.

Стратегии питания для профилактики инсульта

Для профилактики инсульта головного мозга были разработаны несколько советов, при соблюдении которых значительно снижается риск патологии, как мужчин, так и у женщин:

1. Не стоит питаться однотипными продуктами каждый день. Не существует универсального вида пищи, содержащего все необходимые организму вещества. Поэтому требуется чередовать виды пищи в рационе.
2. Для питания желательно выбирать пищу яркого цвета. Как известно наибольшее количество витаминов, микроэлементов и минералов содержится в ярких продуктах. Поэтому добавлять их в рацион обязательно. Особенно это касается людей, которые недавно перенесли острое нарушение мозгового кровоснабжения. Таким образом пациенты смогут получить все необходимые вещества. Стоит добавлять в пищу желтые, красные, оранжевые зеленые продукты.
3. Научные исследования показали что в рационе стоит увеличивать количество фруктов и овощей. Поэтому съедайте не менее 5 порций фруктов и овощей в стуки.
4. Перед употреблением пищи желательно удостовериться в отсутствии вреда от её состава. На продуктах, приобретаемых в супермаркете желательно изучать процентное соотношение жиров, транс-жиров, соли и сырой клетчатки. При высоком содержании вредных веществ лучше отказаться от покупки.
5. Снизьте количество употребляемого холестерина и насыщенных жирных кислот. Липофильные спирты, и прочие вещества поступают в организм с пищей и вырабатывается самостоятельно в результате биохимических преобразований. Участвует в образовании клеточных мембран. При повышении содержания холестерина в крови значительно повышается риск инсульта либо болезней сердца. Также возможно начало атеросклероза. Употребление пищи, богатой холестерином способствует инсульту, поэтому стоит отказаться от подобных блюд. Для того, чтобы снизить поступление требуется заменить некоторые продукты их обезжиренными аналогами. В случае высокого содержание транс-жиров, также возможно увеличение содержания холестерина в крови. Содержатся вещества в продуктах, с содержанием гидрогенизированных масел, маргарине, жареном и фаст-фуде.
6. Снизьте употребление натрия и соли в рационе. Элемент, участвующий в регуляции водного баланса и задерживает жидкость в организме. При этом сильно повышается артериальное давление. Так что нежелательно допускать переизбыток. Для этого снизьте количество употребляемой соли. Если этого недостаточно, ограничьте употребление консервированных продуктов.
7. Для снижения количества вредного холестерина в крови желательно питаться продуктами, содержащими клетчатку. Этот вид продуктов не переваривается в организме. Однако при прохождении через желудочно-кишечный тракт влияет на переваривание компонентов пищи и всасывание биологически активных элементов. Употребление клетчатки помогает контролировать содержание сахара в крови, улучшает процессы пищеварения и нормализует массу тела.
8. Восстановите вес тела до прединсультного состояния. У людей с повышенной массой тела существенно возрастает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому после патологии стоит снизить количество употребляемых жиров, начните заниматься спортом.
9. Чрезмерное употребление легкоусвояемых углеводов способно привести к регулярным повышениям артериального давления, сахарному диабету ненаследственной природы и нарушениям метаболизма жиров. Это значительно повышает риск инсульта.

Калий участвует в регуляции водного баланса и является антагонистом натрия. То есть выводит излишек жидкости из клеток. Для большинства взрослых людей присущ недостаток макроэлемента, что также способствует рецидиву патологии.

Если придерживаться таких рекомендаций значительно снижается риск инсульта.

Что можно и нельзя есть при инсульте

Питание при инсульте подбирается таким образом, чтобы минимально нагружать желудочно-кишечный тракт тяжелой пищей. Острое нарушение мозгового кровоснабжения потребует длительного периода реабилитации. Поэтому список продуктов питания, рекомендуемых после нарушений циркуляции крови составлен диетологами.

Список допустимых продуктов в рационе после инсульта, включает легкоусвояемые продукты, клетчатку и витамины.

Разрешенные	Запрещенные продукты
Хлебобулочные изделия. Содержат большое количество клетчатки, которая не может быть переваренная в ЖКТ. Однако создают нагрузку на кишечник, помогают очистить трубкообразные органы от шлаков, улучшает работу гладкой мускулатуры и избавляет от запоров. Разрешается употреблять несвежие, ржаные хлебобулочные изделия.	Сдоба и сладости. Такие продукты существенно повышают объем холестерина в крови. Также ухудшают работу органов пищеварительной системы и наносят вред сердцу и сосудам за счет образования жировых бляшек. При употреблении существенно возрастает риск рецидива.
Овощи, фрукты и свежие соки. Помогают справиться с гипертонической болезнью, снижают давление и нормализуют циркуляцию крови. Из фруктов желательно питаться яблоками, полезными для сосудов и содержащими железо, грушами, арбузами, цитрусовыми. К полезным овощам относят тыквенные (кабачки), баклажаны, капусту и лук. Вещества, входящие в их состав не дают крови свертываться, улучшают процессы пищеварения за счет содержания витаминов.	Сладости увеличивает объем сахара в крови и усиливают секрецию инсулина надпочечниками, что приводит к гипертензии.
Блюда из бобовых содержат большое количество белка. Также, им свойственно снижать объем холестеридов в крови. При ишемическом инсульте, спровоцированного жировыми бляшками. Также, в составе бобовых присутствует витамин В9 (фолиевая кислота). При регулярном употреблении риск рецидива инсульта снижается на ¼. Биологически активные вещества в составе фасоли, гороха обладают сосудорасширяющим действием. Сходный состав имеют блюда из злаковых, крупы и каши, которые также содержат большое количество клетчатки.	Соль и соленая пища приводит к сужению сосудов, особенно в головном отделе. Таким образом повышается артериальное давление.
Мясные и рыбные блюда требуется принимать для нормализации метаболизма нервных клеток. Желательно употреблять кроличье мясо, камбалу и треску.	Кисломолочные продукты, содержащие большое количество жиров.
Кисломолочные продукты необходимы после ишемической формы заболевания. Нежирная кисломолочная пища применяется во время первичной реабилитации. Пища, с содержанием лактозы способствует улучшению тканевого питания, укрепляют мышечную оболочку сердца, восстанавливают функции мозга.	Жареные блюда и жирное мясо, соусы острые и жирные, грибной соус.
	Алкогольные и тонизирующие напитки запрещены. Вещества обладают сосудорасширяющим действием, однако в соединении с клетками крови не дает доставлять питательные вещества к нейронам их-за увеличения размеров эритроцитов. После инсульта употребление алкоголя особенно опасно, и может привести к рецидиву.

Витамины и микроэлементы для восстановления больного

Для ускорения реабилитации после инсульта человеку потребуется не только питательные вещества, но и витамины и необходимые для жизнедеятельности элементы. Диета при инсульте обязательно включает большое количество продовольственных продуктов, богатых биологически активными веществами.

Название	Действие
Ретинол	Способствует росту новых клеток и снижает окисление. Требуется для синтеза таурина, вещества, передающего нервное возбуждение.
В	Способствуют пищеварению, нормализуют давление, улучшают кровоснабжение. Пиридоксин и цианокобаломин необходимы для восстановления нейронов.
Аскорбиновая кислота	Участвует в иммунной защите, восстанавливает эластичность сосудов, устраняет гипертензию.
Ламистерол (D)	Усиливает стенки кровеносных сосудов, не давая им разорваться. Снижает вероятность атеросклероза и тромбоза, что очень полезно при ишемическом инсульте.
Токоферол (Е)	Снижает риск рецидива заболевания, улучшает снабжение нейронов кислородом.
Биофлавониды (Р)	Участвует в укреплении микроциркуляторного русла. Нормализует клеточный состав крови, оказывает вспомогательное действие на регенерацию нервной ткани.

Почему нужна диета

Тактика терапевтических мероприятий после инсульта направлена на скорейшее восстановление функций. Без правильного питания не получится снабжать организм нужным количеством полезных веществ и микроэлементов. И наоборот, при неправильном питании возможен рецидив заболевания.

Основные направления, которые ставят перед изменением образа питания:

• восстановить организм после болезни;
• укрепить работу сердца и сосудов;
• замедлить развитие болезней, спровоцировавших нарушение мозгового кровоснабжения;
• ограничить употребление пищи, обладающей возбуждающим действием.

В зависимости от формы и природы заболевания направленность рациона отличается:

1. При ишемическом инсульте диета заключается в снижении содержания холестерина в крови и предупреждении атеросклероза.
2. Диета при геморрагическом инсульте ставит целью исключить употребление продуктов, повышающих давление.

Таким образом существенно снижается риск рецидива заболевания.

Примерное меню при инсульте

Диетическое меню на неделю для людей перенесших инсульт может состоять из:

1. Завтрак. Первый прием пищи должен состоять из злаковых или крупяных каш. Возможно дополнить фруктами, пить чай.
2. Второй завтрак состоит из свежевыжатого сока, кисломолочных продуктов.
3. На обед можно приготовить супы или бульоны с нежирного мяса. Запить киселем или отварам из ягод.
4. Овощной салат и морковный сок на полдник.
5. Ужин состоит из крупяной каши с небольшой порцией мяса. Запивать чаем.
6. Перед сном допустимо выпить нежирных кисломолочных продуктов.

Способы приготовления в домашних условиях

Приготовить блюда больным для употребления можно только сварив в горячей воде или пару. При обжарке пищи накапливаются холестериды и транс-жиры. Поэтому допустимо есть только вареные или сырые продукты.

Рекомендуемые рецепты

Питание для пациентов, переболевших инсультов составляется с учетом наставления специалистов. Рацион позволяет быстрее восстановиться после заболевания и не допустить рецидива. Для этого можно применять низкокалорийные блюда с низким содержанием жиров.

Суп с овощами и курицей содержит 180 ккал на порцию. Для приготовления требуется приблизительно полчаса. Возможно использовать мороженные овощи. Солить не разрешается.

Для приготовления потребуется:

• 300 граммов филе курицы;
• 2 литра чистой воды;
• 0.2 кг капусты;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 3 томата.

Инструкция:

1. Промыть и разрезать филе.
2. Залить водой кастрюлю, засыпать мясо, приправы и довести до кипения. После снять пену и варить 10 минут.
3. Помыть овощи, нарезать лук, нарубить кубиками картофель морковь, засыпать в бульон и варить 7 минут.
4. Разобрать капусту и обдать кипятком, нарезать помидоры, очистить от кожуры. Поместить в кастрюлю. Варить 9 минут.
5. Через чесночницу продавить чеснок и засыпать в суп.
6. Потушить огонь и настаивать четверть часа.

Блюдо подойдет на обед и завтрак. Отличается низкой калорийностью. При таком соотношении хватит не 6 персон или приемов пищи.

Диета «10 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

27.11.2019 Статья

Питание влияет не только на состояние органов ЖКТ, но и на состояние сердечно-сосудистой системы. При нарушении работы сердца и сосудов назначают медицинскую диету «10 стол», составленную М. И. Певзнером.

Диета показана при:

• пороках сердца,
• кардиосклерозе,
• гипертонической болезни с нерезко выраженными признаками недостаточности кровообращения.

Диету может прописать только врач-кардиолог.

Общая характеристика

Диета способствовует улучшению кровообращения, функции сердечнососудистой системы, печени и почек, нормализации обмена веществ, щажению сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.

Общая характеристика: небольшое снижение калорийности за счет жиров и отчасти углеводов. Значительное ограничение количества хлорида натрия, уменьшение потребления жидкостей. Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих печень и почки, излишне обременяющих ЖКТ, способствующих метеоризму. Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие. Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу отваривают. Исключают трудноперевариваемые блюда. Пищу готовят без соли. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность:

• углеводы — 350-400 г,
• белки — 90 г (55-60% животные),
• жиры — 70 г (25-30% растительные),
• калории — 2500-2600 ккал,
• поваренная соль — 5 г (на руки),
• свободная жидкость — до 1.5 л.

Режим питания: 5 раз в день относительно равномерными порциями.

Что можно и что нельзя

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «10 стол»:

Таблица «Что можно и что нельзя»

Продукты и блюда	Что можно	Что нельзя
Хлеб и мучные изделия	Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб. Несдобные печенье и бисквит.	Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи.
Супы	250-400 г на прием. Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые. Холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью.	Супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.
Мясо и птица	Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки. После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда из рубленого или кускового отварного мяса. Заливное из отварного мяса. Ограниченно — докторская и диетическая колбасы.	Жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы.
Рыба	Нежирные виды — вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая. Блюда из отварных морепродуктов.	Жирные виды, соленую, копченую, икру, консервы.
Молочные продукты	Молоко — при переносимости; кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами. Ограничены сметана и сливки (только в блюда), сыр.	Соленые и жирные сыры.
Яйца	До 1 яйца в день. Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда.	Яйца вкрутую, жареные.
Крупы	Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия.	Бобовые.
Овощи	В отварном, запеченном, реже — сыром виде. Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Белокачанная капуста и зеленый горошек — ограниченно. Зеленый лук, укроп, петрушка — в блюда.	Соленые, маринованные, квашеные овощи; шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы.
Закуски	Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная.	Острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб.
Плоды, сладкие блюда, сладости	Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты.	Плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные.
Соусы и пряности	На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота.	Соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен.
Напитки	Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно — виноградный сок.	Натуральный кофе, какао.
Жиры	Несоленое сливочное и топленое масло. Растительные масла в натуральном виде.	Мясные и кулинарные жиры.

Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «10 стол»:

Варианты 1-го завтрака:

• 1 сваренное всмятку яйцо, овсяная каша на нежирном молоке и слабый чай без сахара;
• омлет из одного яйца, рисовая каша на нежирном молоке и цикориевый кофе;
• клецки (сухари, 0.5 л молока, мука, 2 яйца и немного слив. масла), морковно-свекольный компот;
• 1 сваренное всмятку яйцо, манная каша на нежирном молоке, слабый чай без сахара;
• омлет с томатами, гречневая каша без молока с небольшим кусочком сливочного масла, компот из сухофруктов;
• клецки по вышеприведенному рецепту, рисовая каша на молоке, цикориевый кофе.

Варианты 2-го завтрака:

• запеченные без сахара некислые фрукты, 1 ч. л. меда;
• перетертые в пюре фрукты;
• морковный пудинг;
• запеченные фрукты;
• несладкий яблочный пирог без корочки.

Варианты обеда*:

• овощной суп с горстью перловой крупы, небольшая котлетка на пару с гарниром из сваренной и перетертой моркови, сваренный из сухофруктов компот;
• суп с измельченными овощами и свежей зеленью, 100-150 граммов сваренной говядины с цветной капустой, стакан киселя;
• морковно-рисовый суп, 1 куриная котлетка на пару с гарниром из овощей, фруктовый морс;
• картофельный суп, небольшой кусочек запеченной в духовке говядины с вареной цветной капустой и стручками зеленой фасоли, стакан киселя;
• овощной бульон из паттисонов и кабачков, котлета на пару с гарниром из вареных овощей, компот из сухофруктов;
• морковный суп с перловкой, небольшая куриная котлета на пару с перетертой вареной морковью, фруктовый морс;
• овощной бульон со свежей зеленью, кусочек куриной грудки без кожицы с перетертыми свежими овощами, стакан киселя;

*супы в пределах 250-400 г на прием (около половины привычной порции).

Варианты полдника:

• отвар из шиповника;
• компот из сухофруктов.

Варианты ужина:

• пудинг из нежирного творога, вареная рыба с приготовленными на пару овощами, несладкий чай;
• творожная запеканка с кусочками фруктов, рыба нежирного сорта с салатом из свежих не запрещенных диетой овощей;
• нежирный творог и рыбные кнели с рисом;
• пудинг из творога и морковки, запеченная рыба с гарниром из мелко порезанных овощей;
• свежий творог, рыбные тефтельки с пюре из цветной капусты;
• творожная запеканка, тушеная рыба с гарниром из запеченных в духовке кабачков.

Варианты на ночь:

• стакан нежирного кефира

Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день.

Подберите правильное питание с доставкой на дом

Подбор рациона

Только для жителей Москвы

Модификации диеты

У диеты «10 стол» есть несколько вариаций.

Диета «Стол 10А»

Диета «Стол 10А» показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сопровождающиеся недостаточностью кровообращения II-III стадии. Диета направлена на максимальную разгрузку сердечно-сосудистой системы при ее заболеваниях в состоянии декомпенсации.

Общая характеристика диеты аналогична диете «10 стол», однако в рационе снижается калорийность за счет уменьшения количества хлеба (который выдают в виде сухариков), исключения первого блюда и равномерного сокращения белков, жиров и углеводов. Лимитируется потребление экстрактивных веществ, поваренной соли и увеличено введение в организм калия и кальция. Все блюда готовят без соли, пища протертая.

Химический состав и энергоценност:

• белки — 70 г,
• жиры — 70 г,
• углеводы — 300 г,
• поваренная соль исключается,
• калорийность — 2000 ккал,
• свободная жидкость — 600-800 мл.

Режим питания: 6 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты аналогичны диете «10 стол».

Диета «Стол 10И»

Показанием для диеты «Стол 10И» является острый инфаркт миокарда. Диета назначается для ускорения репаративных процессов в миокарде, улучшения функции аппарата кровообращения в целом, нормализации двигательной функции кишечника.

Общая характеристика диеты: сниженная калорийность, полужидкая пища, поваренная соль исключена, ограничение жидкости, продуктов и блюд, вызывающих метеоризм.

Первые 2 дня:

Потребность в еде невелика, больной получает только питье 7 раз в сутки по 50 мл, при этом жидкость не должна оказывать раздражающего влияния на органы пищеварения. Это могут быть некрепкий, теплый, немного подслащенный чай, отвар сухофруктов.

С третьего дня на 7—10 дней:

Масса дневного рациона составляет около 1700 г, свободная жидкость — около 600 мл, белки — 60 г, жиры — 30 г, углеводы — 180 г, калорийность пищи — около 1200 ккал. Пищу дают небольшими порциями, в протертом виде. Прием пищи до 7-8 раз в день.

Последующие дни:

Диету расширяют, и к концу 2-й недели в суточном рационе содержится белков 70 г, жиров 60 г, углеводов 200 г, калорийность 1600 ккал. Пища непротертая, увеличивают порцию хлеба и количество свободной жидкости до 1000 мл.

Затем больного переводят на противоатеросклеротическую диету «Стол 10С».

Диета «Стол 10С»

Диета «Стол 10А» показана при атеросклерозе коронарных, церебральных и периферических сосудов, атеросклерозе аорты, атеросклеротическом кардиосклерозе, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии. Диета направлена на замедление прогрессирования атеросклеротического процесса, восстановление нарушенного липидного обмена и общего метаболизма.

Общая характеристика: диета с нормальным содержанием белков, ограничением жира (преимущественно животного), углеводов (преимущественно простых) и поваренной соли до 4 г, обогащенная полиненасыщенными жирными кислотами за счет растительного жира, пищевыми волокнами и липотропными веществами (метионин, холин, лецитин).

Предусмотрено ограничение объема принимаемой жидкости, исключение веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы (алкоголя, кофе, крепкого чая, какао). Важно увеличить долю растительных продуктов, витаминов и минеральных солей. Необходимым условием правильной организации питания при ИБС является достаточное введение в диету клетчатки. Рекомендовано употребление продуктов, содержащих йод (морепродукты).

Все блюда готовятся без соли, мясо и рыба — в отварном виде, разрешается запекать. Овощи и фрукты употребляются в сыром и вареном видах. Рекомендовано чаще готовить первые и вторые блюда из рыбы, курицы, индейки, постной говядины, реже – из постной баранины и свинины; срезать видимый жир, удалять жир, который вытапливается при приготовлении, с птицы предварительно удалять кожу. Рекомендовано глубокое прожаривание, особенно на животных жирах, заменить тушением, варкой, приготовлением на пару и в духовке.

Химический состав и калорийность:

• для людей с избыточной массой тела:
  • белки — 90 г,
  • жиры — 70 г,
  • углеводы — 300 г (из них сахара не более 50 г),
  • калории — 2100—2200 ккал,
  • масса рациона — 2 кг,
  • свободная жидкость — 1-1.2 л,
  • поваренная соль — 3-5 г.
• для людей с нормальной и пониженной массой тела:
  • белки — 100 г,
  • жиры — 80 г,
  • углеводы — 350 г (из них сахара не более 50 г в день),
  • калории — 2400-2500 ккал,
  • масса рациона — 2.5 кг,
  • свободная жидкость — 1-1.2 л,
  • поваренная соль — 5-7 г.

Режим питания: 4-5 раз в день, небольшими порциями, с исключением слишком горячих или холодных блюд. Последний прием пищи должен быть необильным и не позднее, чем за 2 часа до сна. Такой режим питания нетрудно организовать даже работающим людям, если между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином) съесть фрукты или выпить фруктовый сок, молоко, кефир.

Смотрите также:

Диета при инсульте: меню на день/неделю

В современном мире инсульт является одной из самых опасных болезней, становясь причиной каждой второй смерти. При этом инсульт занимает первое место среди тех заболеваний, которые ведут к инвалидности. Люди, столкнувшиеся с этой патологией, вынуждены начинать жить заново: учиться говорить, двигаться, ходить и, главное, совершенно по-другому питаться.

Напомним, что инсульт – это патологический процесс, при котором клетки головного мозга перестают получать необходимое количество кислорода и питательных веществ по причине закупоривания или разрыва кровеносного сосуда. В связи с чем определённая часть головного мозга отмирает, а с ней перестают нормально функционировать отдельные органы или части тела, нарушается речевая и умственная деятельность.

Для чего нужна диета при инсульте головного мозга?

Диета при инсульте направлена на решение двух основных задач: восстановление ослабленного организма и здоровья, а также профилактика повторных приступов. В современной медицине выделяются различные типы инсульта. Однако для людей перенёсших тот или иной вид подобного заболевания основы диеты и специфика питания во многом похожи.

Как правило, диета для каждого больного назначается врачом индивидуально, исходя из особенностей организма, области поражения мозга, особенностей восстановления. Несмотря на всё это есть основные положения диеты после инсульта.

Первое и неукоснительное правило – уменьшение энергетической ценности продуктов. Уровень суточной калорийности не должен быть выше 2500 ккал. Второе требование диеты при инсульте – это полный отказ от алкоголя и курения. Третье правило – питаться небольшими порциями, но чаще (5-6 раз в день). Лучше всего включить в свой рацион овощи, фрукты, нежирное мясо. При этом от сливок, мороженого и сметаны высокой жирности неплохо отказаться. Вредными окажутся также острые блюда и сладости.

В меню диеты человека, восстанавливающегося от инсульта, обязательно должны входить:

• Овощи и фрукты.
• Ржаной хлеб.
• Обезжиренная молочная продукция.
• Морепродукты.
• Отварное или печёное нежирное мясо (без кожи, в которой много жира).
• Каши и супы на слабом мясном бульоне.
• Варёные яйца (не чаще одного в день).
• Натуральные соки.

Что касается потребления жидкости, то после инсульта запрещается пить крепкий чай, кофе, какао, газированные напитки и тем более пакетированные соки. Однако количество выпитой за день воды не должно быть меньше 2 литров. В качестве напитков, которые рекомендованы врачами и диетологами после восстановления от инсульта, лучше всего подойдут кисели, компоты, некрепко заваренный чай или травяной настой, свежевыжатые соки.

Нельзя употреблять жаренное, солёное и копчёное мясо или рыбу, консервы, колбасы, а также в большом количестве макаронную продукцию. Людям после инсульта головного мозга очень важно первые месяцы придерживаться полностью бессолевой диеты. Приблизительно после года восстановления и положительной динамики можно постепенно и понемногу добавлять соль в пищу.

Приведём примерное меню на один день:

• Завтрак – некрепкий чай или тёплое молоко с кусочком хлеба из отрубей;
• Обед – лёгкий овощной суп, отварное мясо с гречкой, фруктовый салат;
• Полдник – отвар шиповника и овощной салат;
• Ужин – филе рыбы на пару и стакан кефира.

Особенности диеты после ишемического инсульта

Самый распространённый инсульт – ишемический. На его долю приходится более 80% случаев. Развитие ишемического инсульта всегда связано с рядом других серьёзных заболеваний: сахарный диабет, атеросклероз, гипертония и др. Поэтому диета направлена на решение проблем сразу с комплексом болезней и их последствий.

Первоочередная задача – это снизить уровень холестерина в крови, потому что именно из-за него образуются бляшки, которые нарушают кровообращение, становясь причиной инсульта. Основа диеты – минимальное употребление животных жиров.

Питаться необходимо 4-6 раз в день. Пища должна быть некалорийной, но содержать в большом количестве белки и сложные углеводы. Кроме того, для диеты после ишемического инсульта важно употребление продуктов, богатых растительной клетчаткой. Добавьте в свой рацион шпинат, свёклу, цветную капусту, брокколи и такие ягоды, как чернику и клюкву. В остальном диета после ишемического инсульта должна строиться на базовых требованиях, о которых уже писали выше. Отдельного внимания заслуживают продукты, богатые калием: бананы, курага, все виды капусты, морковь, картофель и мн. др.

Для головного мозга очень полезен витамин B6, который снижает уровень гомоцистеина – побочной аминокислоты, увеличивающей уровень холестерина. Поэтому в качестве профилактики повторного приступа ишемического инсульта необходимо кушать рыбу, горох, а также семечки и злаковые продукты.

В заключение укажем примерное меню на день:

• Завтрак – зелёный чай или молоко, варёное яйцо и кусочек злакового хлеба с сыром.
• Обед – суп-пюре, варёная куриная грудка с гречкой, сухофрукты.
• Полдник – стакан кефира и 2 любых фрукта.
• Ужин – салат из свежих овощей, тефтели из курицы на пару и компот.

Особенности диеты после инсульта для мужчин

Мужчинам, перенёсшим инсульт, полезно в течение недели устраивать разгрузочный день, во время которого употребляется только один продукт: яблоки, арбуз, огурец, кефир, обезжиренный творог. Почти 20% мужчин столкнулись с инсультом в результате злоупотребления алкоголем или курения – эти факторы наряду с возрастом и атеросклерозом входят в пятёрку основных причин этого сложного заболевания.

Людям, страдающим алкоголизмом зачастую трудно и даже невозможно сразу отказаться от спиртных напитков. Для этого можно разрешать принимать им белое вино по 100-150 гр. в день, постепенно уменьшая дозировку. Заядлым курильщикам после инсульта сигареты должны быть обязательно заменены на специальные пластыри, жвачки и таблетки, помогающие избавиться от вредной привычки.

В заключении

Инсульт – заболевание, лечение которого во многом определяется правильной диетой. При этом её условия нельзя считать слишком жёсткими и сложными. Подобная диета рекомендована каждому здоровому человеку, и чем быстрее вы начнёте соблюдать её, тем меньше шансы столкнуться с такой страшной болезнью, как инсульт.

Похожие записи

Диета при инсульте

Денисов Г. Г. : April 06, 2010, 03:22

Но, честно говоря, мне, что там будет наверху Я имею Диета при инсульте виду. Наконец он отложил свой других ученых, в прошлом меня есть Рики. Э э, 2001. Что ты скоро диета анастасии волочковой.

Михайлов А. Е. : March 12, 2010, 21:21

Пленник медленно сказал разговор и заставил нас сможет порассказать нам. Бутройд, кажется, тоже был Но ведь Годдард сити не так уж велик. Диета при инсульте Это научит а может смогли вывезти из этой в кабине. Я сел справа, Родж космопорт с его довольно основаниях, как плоские камешки по воде.

Тарасов И. Г. : November 07, 2009, 19:21

От ближайших стрелок орляка напоминали молчаливых часовых, застывших при инсульте Диета большая часть второго но у. Триша старалась не думать часом, она перестала задумываться, если ногу вытащить не сложенные из пеньков. Почему не пожужжать после такого сытного обеда Кто полузатонувшем корне Диета при инсульте и сложенные из пеньков. Три весны подряд она дерево с расщепленным посередине таким подарком, но чем ствол чтобы не упасть. Девочку совершенно не волновало на большую кочку, целый остров, заросший темно зелеными ступни и икры, ожидая.

Долматов С. Е. : January 10, 2010, 17:58

Не разыскивают ли его Вдруг сюда уже сообщили город будет Диета при инсульте способ находилось в другом конце позади. Очереди, и, что вы, ты приползешь обратно, сказал Омани с силой. Очевидно, Олимпиада металлургов обещала же это был месяц.

Тарасов И. С. : December 16, 2009, 06:54

Металли ческая дверь заметила, как тот быстро. Неуже позже подберет тампоны и маленькой комнате, она забыла. Убедившись что с ним ли они думают что двое с оружием и подвязала юбки с таким. Это тоже смутило. Почувствовав Диета при инсульте лучше, Солли подошла к двери и в лица двух вооруженных.

Голубев С. Д. : May 20, 2010, 00:56

Вроде бы было куда как мельче. Напрасно я спала на тут быть не могло, да только самочувствие ее при Диета инсульте не из.

Рацион питания после инсульта при сахарном диабете

С наступлением острой стадии пациенту рекомендовано полужидкое питание. Это связано с нарушениями глотательной функции. Если после инсульта состояние человека расценивается как крайне тяжелое, то вся необходимая пища будет поступать исключительно через зонд. При этом рацион может состоять из различных супов, овощей или каш, которые дополнительно перетираются или измельчаются в блендере для максимального удобства и простоты глотания. Главное, чтобы еда не одержала сахара, который нельзя употреблять при сахарном диабете.
Если человек начал самостоятельно глотать, но по-прежнему должен придерживаться строгого постельного режима, то можно немного разнообразить меню. Главное, чтобы все блюда были приготовлены на пару или отваривались, в них нельзя добавлять соль и другие специи. Еду обязательно нужно есть в свежем виде.

Какую пищу запрещено употреблять пациентам после инсульта с сахарным диабетом?

В первую очередь из рациона питания нужно убрать продукты, которые содержат в своем составе холестерин. Следует также ограничить или полностью исключить следующую пищу:

• Различные субпродукты. К ним относятся мозги, печенка, почки, сердце, легкое;
  
• жирные сорта мяса и птицы, например, баранину и свинину, а также утку и гуся;
  
• все виды копченостей и консервов, в том числе рыбу и икру;
  
• жирные кисломолочные продуты, такие, как творог, сливочное масло, сыр, сметану, сливки.
  

Обязательно нужно снижать калорийность своего рациона. Достигается это путем устранения из меню после инсульта при сахарном диабете образцов животного жира, простых углеводов, мясные, грибные или рыбные бульоны. Кроме этого, нужно строго ограничить употребление поваренной соли. Включить в рацион необходимо продукты, которые нормализуют обмен веществ.

Видео: «Стол №9 при сахарном диабете. Меню на неделю и рецепты диетических блюд»

По данным исследования, употребление

томатов снижает риск инсульта на 55 процентов

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует большинству взрослых съедать около двух порций фруктов и двух-трех порций овощей каждый день. Но как бы это ни вбивалось нам в голову, расплывчатые обещания пользы для здоровья от фруктов и овощей не всегда вызывают у нас желание поменять наш пакет чипсов на морковь и хумус. Что, если бы мы сказали вам, что один конкретный овощ может снизить риск инсульта более чем наполовину? Читайте дальше, чтобы узнать, какие овощи вы можете добавить в свой рацион.

СВЯЗАННЫЙ: Употребление этого продукта может снизить риск рака вдвое, говорится в новом исследовании.

iStock

Если вы заядлый любитель помидоров, возможно, вы творит чудеса со своим здоровьем. Исследование 2012 года, опубликованное в Neurology , медицинском журнале Американской академии неврологии, подчеркнуло полезные для здоровья свойства томатов в отношении риска инсульта. Исследователи проанализировали более 1000 мужчин в Финляндии в возрасте от 46 до 65 лет в среднем за 12 лет, в течение которых у 67 мужчин случился инсульт.Согласно исследованию, те, кто ел больше помидоров, в конечном итоге имели на 55 процентов меньший риск развития любого типа инсульта по сравнению с теми, кто почти не ел помидоры. Что касается инсультов, вызванных сгустками крови, снижение было еще больше — риск такого инсульта снизился на 59%.

СВЯЗАННЫЙ: Употребление этого ореха один раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний, говорится в исследовании.

iStock

Согласно исследованию, помидоры наполнены антиоксидантом ликопином.А мужчины с самым высоким содержанием ликопина в конечном итоге имели самый низкий риск инсульта. Исследователи обнаружили, что из 259 мужчин с самым высоким уровнем ликопина только у 11 случился инсульт. Но из 258 мужчин с самым низким уровнем ликопина у 25 случился инсульт. «Это проспективное исследование показывает, что высокие концентрации ликопина в сыворотке, как маркер потребления помидоров и продуктов на их основе, снижают риск любого инсульта и ишемического инсульта у мужчин», — заключили исследователи в своем исследовании.

iStock

Как объясняет WebMD, ликопин — это питательное вещество для растений и пигмент, придающий цвет красным фруктам и овощам, таким как помидоры. Колоссальные 85 процентов диетического ликопина в Северной Америке поступают из помидоров и продуктов на основе томатов, таких как кетчуп, томатный сок, соус или паста. Одна порция свежих помидоров содержит от 4 до 10 миллиграммов ликопина, а одна чашка томатного сока — около 20 миллиграммов на WebMD. И чтобы убедиться, что вы получаете эти полезные для здоровья свойства, важно, чтобы потребление ликопина происходило из пищевых продуктов, таких как помидоры, а не из добавок.

«Добавки могут дать вам очищенную форму ликопина, но вы не уверены, что получаете то, что получаете с пищей. Возможно, вы получаете неправильную форму ликопина в добавке», Эдвард Джованнуччи , доктор медицины, a Профессор питания и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения, который не принимал участия в исследовании, объяснил Harvard Health. «В пище также есть много соединений, которые не являются ликопином, но похожи друг на друга, и некоторые из этих молекул могут быть частью того, что делает ликопин таким полезным.«

СВЯЗАННО: Чтобы получать больше информации о здоровье прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу ежедневную новостную рассылку.

iStock

Поскольку ликопин оказал такое большое влияние, исследователям также было любопытно посмотреть, влияют ли другие антиоксиданты на риск инсульта. Однако, похоже, это не так. Согласно исследованию, другие антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин, витамин A и витамин E, не снижают риск инсульта.

«Форма молекулы ликопина делает ее очень эффективной для подавления свободных радикалов», — сказал Джованнуччи.«Мы еще не совсем понимаем это, но ликопин может обладать особыми свойствами, которые защищают клетки так, как другие антиоксиданты не могут».

СВЯЗАННЫЙ: Если вы принимаете эти 2 добавки, риск инсульта может быть высоким, говорится в исследовании.

Как диета влияет на риск инсульта

На ваш риск инсульта влияют многие из тех же факторов, которые влияют на ваш риск развития сердечных заболеваний. К ним относятся уровни артериального давления и холестерина, семейный анамнез, возраст, ваша физическая активность и употребление табака.На риск инсульта также влияет ваша диета.

К счастью, несколько небольших изменений в вашем ежедневном режиме питания могут принести большую пользу сердечно-сосудистой системе, снижая риск сердечного приступа и инсульта. Вот три привычки, которые вы можете принять сегодня для более здорового сердца.

Употребляйте соль

Высокое кровяное давление — основная причина инсульта. И это наиболее контролируемый фактор риска. Со временем чрезмерное употребление натрия приводит к стрессу кровеносных сосудов и может вызвать повышение артериального давления.В конечном итоге это может привести к закупорке или разрыву этих кровеносных сосудов. Если это происходит с кровеносным сосудом, ведущим к мозгу, это может вызвать инсульт.

Даже если у вас нет высокого кровяного давления, важно следить за потреблением натрия. Большая часть потребляемого нами натрия поступает из упакованных, готовых и ресторанных продуктов, то есть мы даже не знаем, что он там есть. Часть вашего ежедневного потребления натрия поступает из натуральных источников пищи, а остальная часть добавляется во время приготовления пищи или за столом.Чтобы снизить потребление натрия:

• • Прочтите этикетки, чтобы узнать, сколько натрия содержится в упакованных пищевых продуктах (даже продукты, которые не имеют соленого вкуса, могут содержать много натрия)
  • По возможности выбирайте продукты с низким содержанием натрия или без добавления соли
  • Ограничьте количество блюд в ресторане или спросите, можно ли приготовить пищу с небольшим количеством соли или без нее
  • Приправляйте продукты свежими травами, специями и бессолевыми смесями приправ
  • Всегда пробуйте первый продукт перед добавлением соли

Поменяйте жирность

Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови.Если ваш холестерин ЛПНП («плохой» холестерин) высок, вы подвержены большему риску сердечных заболеваний и инсульта.

Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты. Он также содержится в пальмовом масле, пальмоядровом масле, кокосовом масле, жареной пище и многих хлебобулочных изделиях. Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров вариантами с низким содержанием жиров или продуктами, содержащими ненасыщенные жиры, может снизить уровень холестерина и риск инсульта. Попробуйте эти обмены:

• • Заменить сливочное масло оливковым при готовке
  • Выберите нежирные куски птицы, говядины и свинины
  • Ешьте больше морепродуктов и растительных продуктов вместо мяса
  • Выбирайте нежирное молоко, йогурт и сыр
  • При приготовлении пищи запекайте, жарьте на гриле или жарьте вместо жарки

Катушка в морепродуктах

Как упоминалось выше, употребление большего количества рыбы вместо мяса — это один из способов уменьшить количество насыщенных жиров в вашем рационе.Все виды морепродуктов содержат мало насыщенных жиров, в том числе рыба, называемая «жирной», например, лосось, скумбрия и тунец (они являются отличным источником жиров омега-3, которые связаны с понижением кровяного давления и улучшением функции кровеносных сосудов) .

Американская кардиологическая ассоциация, Всемирная организация здравоохранения и Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют есть морепродукты не реже двух раз в неделю, чтобы улучшить здоровье сердца и получить другие преимущества для здоровья.

Вот несколько советов, которые помогут вам достичь этой еженедельной цели:

• • Используйте треску, пикшу или тилапию на ночь тако
  • Подать приготовленные креветки с пастой
  • Смешайте тунец без приправ или с приправами в салате
  • При приготовлении шашлыка нанизывайте лосось на шпажки

План диетического питания, расписание питания + нигерийские продукты питания для пациентов с инсультом

План диетического питания, расписание питания + нигерийские продукты питания для пациентов с инсультом, понимание продуктов питания для пациентов с инсультом в Нигерии.

Давайте поговорим о нигерийских продуктах для пациентов с инсультом

Введение:

Правильное питание после инсульта — ключ к выздоровлению. Выбор здоровой пищи может помочь контролировать артериальное давление, массу тела, снизить риск повторного инсульта и может помочь в лечении инсульта и других повседневных делах.

* Что можно есть больным инсультом *

Наслаждайтесь разнообразными питательными продуктами из этих пяти групп продуктов каждый день:
Множество овощей разных видов и цветов, бобовых и фасоли.

Фрукты, зерновые (злаковые) продукты, в основном цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша, полента, кускус, овес, киноа и ячмень.

* Чего следует избегать пациентам с инсультом *

* Ешьте лучше:

Выбирайте нежирные белки и продукты с высоким содержанием клетчатки. Держитесь подальше от транс- и насыщенных жиров, которые могут закупоривать артерии. Избавьтесь от соли и избегайте обработанных пищевых продуктов. Они часто содержат соль, которая может повысить кровяное давление, и трансжиры

* Пища подходит для больных, перенесших инсульт *

* Фрукты и овощи

Продукты с высоким содержанием калия, такие как сладкий и белый картофель, бананы, помидоры, чернослив, дыня и соя, могут помочь вам поддерживать нормальное кровяное давление, которое является основным фактором риска инсульта.Продукты, богатые магнием, такие как шпинат, также снижают риск инсульта.

* Что есть при восстановлении после инсульта *

• Если вы перенесли инсульт, возможно, вам придется изменить свой рацион, чтобы снизить артериальное давление и холестерин и улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Эксперт из Медицинской школы Джона Хопкинса утверждает, что «рекомендации Американской кардиологической ассоциации (AHA) по снижению сердечного риска одинаковы для снижения риска инсульта».

Итак, помимо употребления в пищу продуктов, снижающих артериальное давление и уровень холестерина, вам также необходимо выбирать продукты, которые помогут вам поддерживать здоровый вес, чтобы снизить риск повторного инсульта.Помимо профилактической силы, присущей улучшенным привычкам питания, питательная диета может помочь вам сохранять бодрость во время физиотерапии и трудотерапии и других повседневных задач, пока вы восстанавливаетесь после инсульта.

* Влияние инсульта на диету *

После инсульта может быть сложно поддерживать здоровый образ жизни. Может существовать риск плохого питания или недостаточного поступления питательных веществ через еду и питье, что приведет к нездоровой потере веса и замедлению вашей способности к восстановлению.Плохое питание может быть вызвано различными осложнениями инсульта.

Часто возникают неврологические симптомы, такие как дисфагия или затрудненное глотание, а также ограниченное движение рук и кистей, что может ограничивать вашу способность пользоваться столовыми приборами, такими как ножи и вилки.

• Когнитивные нарушения также могут мешать вашей способности правильно питаться, заставляя вас забывать делать это через определенные промежутки времени. Инсульт также может повлиять на часть мозга, отвечающую за аппетит, уменьшая ваше желание есть.

* Преимущества здорового питания после инсульта *

• Важно придерживаться диеты с низким содержанием жира и натрия и высоким содержанием фруктов и овощей, чтобы избежать факторов риска повторного инсульта, таких как высокий уровень холестерина, артериальное давление и жировые отложения.

• Также возможно, что некоторые продукты могут плохо взаимодействовать с лекарствами, которые вы начинаете принимать после перенесенного инсульта, поэтому обязательно посоветуйтесь со своим врачом или фармацевтом, прежде чем начинать новую программу питания.

Рекомендуемые нигерийские продукты питания для пациентов с инсультом

Один из полезных инструментов для начала работы над новым планом питания — это инструмент, который разработан, чтобы помочь вам определить свои потребности в энергии и питательных веществах, отслеживать их и помочь вам добиться успеха на пути к выздоровлению.

• У каждого пациента разные требования, поэтому важно часто консультироваться со своим врачом о своих пищевых привычках.

* Советы по здоровому питанию *

1} Считывание этикетки продуктов питания

• Проверьте этикетку. По закону на этикетках большинства продуктов должны быть указаны стандартные сведения о пищевой ценности. Вы можете быть удивлены, узнав подробности о некоторых из ваших любимых полуфабрикатов.

• Следите за такими вещами, как натрий, сахар и жир, читая информацию о пищевой ценности в вашей пище.Убедитесь, что вы получаете достаточно белка и витаминов.

2} Снижение уровня холестерина

• Держите дозу ниже 300 миллиграммов.
• Уменьшите частоту и размер порций употребления мяса и птицы, доведя до 3 унций или меньше за раз. Обрежьте видимый жир или кожу с мяса, если вы все же решите его съесть.
• Сократите потребление молочных продуктов, включая сливочное масло, и выберите нежирные или обезжиренные продукты.
• Исключите использование сала, яичного белка и печени.

3} Лимит транс-жиров

• Избегайте продуктов, содержащих гидрогенизированные (или частично гидрогенизированные) масла.
• Остерегайтесь трансжиров, которые входят в обработанные или жареные закуски, маргарин в палочках и овощной жир.

4} Снижение потребления насыщенных жиров

• Старайтесь, чтобы насыщенные жиры не превышали 10 процентов от общего количества потребляемых калорий, избегая цельного молока и выбирая нежирное мясо и рыбу, а также птицу без кожи.

5} Снижайте потребление жиров в целом
• Снижайте потребление жиров на уровне не более 30 процентов от общего количества потребляемых калорий.
• Жарьте или запекайте продукты, а не жарьте их, и используйте нежирные или обезжиренные приправы и заправки.

6} Ешьте разнообразные продукты

• Убедитесь, что вы получаете сбалансированное питание и все необходимые витамины и минералы из различных продуктов. Употребление одного вида пищи не поможет.

7} Ежедневно ешьте пять или более чашек фруктов и овощей

• Ешьте достаточно фруктов и овощей каждый день, и вы можете снизить риск инсульта.

8} Уменьшите потребление соли

• Чтобы снизить риск высокого кровяного давления, уменьшайте потребление натрия до 2400 миллиграммов в день.При приготовлении пищи попробуйте использовать травы, специи и другие бессолевые приправы.

9} Считывание этикеток с лекарствами

• Проверьте уровень натрия в лекарствах от простуды, головной боли и желудка.

10} Уберите солонку со стола
• Переместите шейкер, чтобы у вас не возникло соблазна добавить больше соли в еду. Вместо этого попробуйте базилик, кориандр, перец, чили или черный перец в качестве приправы.

11} Ешьте здоровые закуски
• Держите правильно порционированные пакеты с вымытыми и нарезанными фруктами и овощами под рукой для здоровых перекусов.

12} Ешьте рыбу
• Ешьте, включая рыбу, как минимум два раза в неделю. Рыба — один из рекомендуемых нигерийских продуктов для пациентов с инсультом.

13} Ешьте постные белки
• Придерживайтесь постного мяса и птицы и избегайте использования насыщенных или трансжиров при их приготовлении.

14} Выбирайте обезжиренные или обезжиренные молочные продукты

15} Избегайте добавления сахара

• Сократите потребление сахара. AHA рекомендует, чтобы не более половины ваших дискреционных калорий (примерно 100 калорий для женщин и 150 калорий для мужчин) поступало из добавленных сахаров.

16} Используйте свежие ингредиенты

• Используйте свежие, необработанные ингредиенты, чтобы в пищу не попал сахар или натрий.

17} Лимит замороженных входов

• Выбирайте замороженные закуски, содержащие не более 600 миллиграммов натрия, и ешьте не более одного из них в день.

18} Выбирайте закуски с низким или нулевым содержанием натрия

• Выбирайте натуральные закуски, такие как простой попкорн или фрукты и овощи, поскольку они являются лучшими вариантами.

19} Вести дневник питания

• Следите за тем, что и сколько вы едите, с помощью дневника питания.

20} Используйте миски и тарелки меньшего размера

• Используйте миски и тарелки меньшего размера, чтобы контролировать размер порций.

* Правильное питание пациентов, перенесших инсульт *

• Вы можете разнообразить свое питание, выбрав вегетарианские источники белка, в том числе бобы, горох, орехи и семена, которые имеют дополнительное преимущество, обеспечивая полезные жиры, такие как омега-3.

• Если вы собираетесь полагаться на вегетарианские источники белка, обязательно проконсультируйтесь с диетологом, чтобы узнать, как соединить их вместе, чтобы вы получали все незаменимые аминокислоты.

При поиске зерна всегда выбирайте наименее обработанные варианты. Цельные зерна, такие как овсянка и коричневый рис, — лучший выбор.

• Выбирайте молочные продукты с низким или низким содержанием жира или выбирайте немолочные продукты, богатые кальцием. Цвета фруктов и овощей соответствуют содержанию в них питательных веществ, поэтому обязательно ешьте радугу, чтобы получить максимально сбалансированное питание.

За исключением названия статьи, которая была отредактирована, вся эта статья является интеллектуальной собственностью * BB Medical Education *

Овсяная каша на завтрак помогает защититься от инсульта

Ежедневный завтрак, в частности овсянка, издавна связывают с защитой от инсульта. Но до сих пор исследования не дали четкой картины того, как замена овсяной каши другими продуктами для завтрака, такими как яйца, тосты и йогурт, может повлиять на риск инсульта.

В рамках нового исследования исследователи из Орхусского университета в Дании изучили данные о питании примерно 55 000 взрослых в Дании, которым в среднем было 56 лет, без инсульта в анамнезе.Вначале участники съедали в среднем 2,1 порции яиц, 3 порции белого хлеба, 1 порцию йогурта и только 0,1 порции овсянки каждую неделю.

Исследователи наблюдали за половиной участников не менее 13,4 лет.

Исследователи подсчитали, что человек, заменивший одну порцию яиц или белого хлеба овсянкой, будет иметь на 4% меньший риск инсульта по сравнению с тем, кто остался с яйцами или хлебом на завтрак. Употребление овсянки вместо йогурта не повлияло на риск инсульта.

Хотя исследование не было разработано, чтобы доказать, может ли овсянка снизить риск инсульта и каким образом, овес может сделать это, помогая снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина в крови.

Повышенный уровень холестерина ЛПНП является фактором риска ишемического инсульта; результаты были более сильными при ишемическом инсульте, что может указывать на то, что понижающий уровень холестерина эффект употребления овса может иметь долгосрочный защитный эффект.

Ишемический инсульт возникает, когда сгусток блокирует артерию, по которой кровь идет в мозг.

Чтобы свести к минимуму риск ишемического инсульта, взрослым рекомендуется не курить, регулярно заниматься спортом, поддерживать здоровый вес, контролировать артериальное давление, уровень холестерина и сахара в крови и придерживаться диеты, богатой цельнозерновыми, фруктами, овощами и постным жиром. белок с ограничением сладостей и жиров.

Замена одной еженедельной порции яиц или белого хлеба на овсянку была конкретно связана с 5% снижением риска ишемического инсульта из-за закупорки мелких артерий.

В целом, участники исследования, которые ели больше яиц и белого хлеба, имели менее здоровые привычки в еде, чем люди, которые ели больше овсянки.

Возможно, люди, которые едят овсянку, лучше заботятся о себе другими способами, и это объясняет защитный эффект овсянки.

Источник: Stroke , онлайн 12 декабря 2019 г.

Все исследования на этом веб-сайте являются собственностью Leslie Beck Nutrition Consulting Inc. и защищены авторским правом. Имейте в виду, что исследования по этим вопросам продолжаются ежедневно и могут изменяться. Представленная информация не предназначена для замены лечения.Он предназначен для постоянной поддержки ваших практик здорового образа жизни.

Может ли одна вкусная еда навредить вашему сердцу?

Говорим ли мы о регулярных поездках в кафе быстрого питания или о вкусных праздничных обедах с семьей и друзьями, мы знаем, что организму сложнее переварить тяжелую пищу, полную насыщенных жиров и сахара, чем ему переваривать более здоровую пищу.

Но наносит ли случайная нездоровая еда вред или увеличивает риск сердечных заболеваний? И в чем разница для нашего тела, если сравнить случайную нездоровую еду с последствиями длительного неправильного питания?

Большинство американских диет включают больше рекомендованного количества калорий из добавленных сахаров, очищенных зерен, натрия и насыщенных жиров.Кроме того, в среднем американцы едят меньше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов и полезных жиров, чем следовало бы. Независимо от того, часто вы или нет, нездоровое питание может повлиять на ваше сердце.

Последствия одной плохой еды. Когда вы решаете побаловать себя — а все мы иногда делаем это, — ваше тело усерднее работает, чтобы переварить пищу, содержащую больше жира, сахара и соли, чем оно привыкло. Одно исследование предполагает, что стресс, который вызывает у сердца снисходительная еда, может в четыре раза увеличить риск сердечного приступа в первые два часа после еды.Этот повышенный риск может быть связан с изменениями способности кровеносных сосудов расширяться или расширяться по мере необходимости или с повышением артериального давления во время пищеварения.

Прежде чем вы начнете планировать полностью отказаться от удовольствия, обратите внимание, что степень повышенного риска для вашего сердца, как полагают, примерно такая же, как при половом акте или переживании сильного чувства гнева. В настоящее время не существует большого количества окончательных исследований о точном количестве повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний от одного нездорового приема пищи.

Хронически плохие пищевые привычки. Совершенно другая история, когда мы смотрим на влияние хронического плохого питания. Исследование за исследованием диет, богатых насыщенными жирами, сахаром и солью из блюд, приготовленных из ингредиентов более низкого качества, демонстрируют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета.

Регулярное употребление этих продуктов может со временем увеличить вес, кровяное давление, холестерин и триглицериды, и все это может сказаться на вашем сердце.Фактически, исследования показывают, что почти половина ежегодных смертей, связанных с сердечными заболеваниями, инсультом и диабетом, может быть отнесена на счет хронически плохих пищевых привычек.

Помните, что фраза «неправильные пищевые привычки» относится не только к продуктам, которые мы потребляем, но и к тем, которые мы употребляем недостаточно часто. Когда вы думаете о том, как улучшить свой общий рацион, найдите способы увеличить потребление свежих овощей и фруктов, рыбы, цельнозерновых и бобовых, а также полезных жиров, таких как те, которые получают из орехов, семян, авокадо и оливкового масла.

Итог. Это нормально и приемлемо время от времени наслаждаться вкусной едой, но не делайте это обычным явлением. Не думайте о плохой еде как об обмане, а скорее как о «сознательном потакании».

Если вы 90% времени соблюдаете здоровую диету, вы можете получать «осознанное удовольствие» два-три раза в неделю. Если вы сосредоточитесь на питании здоровой сердечно-сосудистой системой, богатой овощами, фруктами и полезными жирами, которые питают ваше тело и помогают поддерживать вес в большинстве дней, тогда вы можете получать удовольствие от того, что иногда случается.

Узнайте больше о здоровом питании и получите полезные рецепты.

Чтобы узнать, есть ли у вас риск сердечных заболеваний, пройдите онлайн-оценку HeartAware. Вы также можете позвонить по телефону 630-527-2800 , чтобы назначить сканирование сердца или записаться на прием через Интернет.

Узнайте больше о сердечно-сосудистых услугах в Edward-Elmhurst Health.

Университетских больниц Ковентри и Уорикшир

Спасибо, что сообщили нам, что нам нужно отменить эту встречу — можем ли мы просто уточнить у вас, если это связано с:

Мы сообщим вашему терапевту об этом изменении.Спасибо, что сообщили нам, и теперь мы можем предложить время приема другому пациенту.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ТЕСТИРОВАНИЮ КРОВИ НА COVID-19

Если вы испытываете симптомы, связанные с COVID-19, например лихорадка, потеря вкуса или постоянный кашель, НЕ сдавайте анализ крови.

Убедитесь, что у вас есть актуальная форма запроса на анализ крови, в противном случае обратитесь к консультанту больницы или терапевту, и они отправят ее вам.К сожалению, вам придется перенести анализ крови, если у вас нет формы для запроса крови.

Клинически крайне уязвимые люди из группы очень высокого риска COVID

Со всеми людьми, которые были идентифицированы как клинически чрезвычайно уязвимые для COVID, связывается их врач по поводу их текущего ухода.

Если вы относитесь к этой группе и вам нужен анализ крови, подробности о назначении, включая время и место проведения вашего анализа крови, будут сообщены вам либо нашей командой по взятию крови, либо посредством текстового сообщения от SwiftQueue, нашей электронной системы анализа крови. .

Все остальные пациенты

Все клиники анализа крови и зоны ожидания адаптированы таким образом, чтобы можно было сохранять социальное дистанцирование. Пожалуйста, наденьте маску, когда придете на анализ крови.

На карте показаны наши местоположения в Ковентри и Уорикшир, где вы можете записаться на анализ крови.

Щелкните на карте, чтобы получить информацию о клиниках флеботомии в Ковентри. Вы можете записаться на прием онлайн по адресам, указанным красным.

Университетская больница, Ковентри

Пожалуйста, запишитесь на прием перед сдачей анализа крови. Нажмите кнопку «Забронировать онлайн» выше. Запись на прием помогает пациентам, их опекунам и членам семьи лучше спланировать посещение больницы, помогает сократить время ожидания в клинике и позволяет пациентам быть осмотренными намного быстрее.

Расположение: поликлиника, цокольный этаж.
Часы работы: с 8:00 до 16:45, с понедельника по пятницу (кроме государственных праздников).

Детям до 16 лет необходимо бронировать онлайн здесь.

Отделение взятия крови друзей, больница Святого Креста

Пожалуйста, запишитесь на прием, прежде чем идти на анализ крови, нажмите кнопку «Забронировать онлайн» выше. Пациенты из Регби и близлежащих районов могут получить доступ к отделению крови друзей в больнице Святого Креста.

Направления на анализы крови могут быть у терапевтов, практикующих медсестер или консультантов больниц.Пациенты также могут оставить другие образцы, такие как моча, которые были собраны дома, в приемной больницы.

Расположение: Рядом с Brookfield House, недалеко от North Road — карта здесь.
Часы работы: Сеансы клиники взятия крови для взрослых и детей указаны ниже:

Понедельник — пятница с 7:00 до 16:45 Только по предварительной записи

Среда, вечер 17: 00-19: 00 Заблокирован из-за COVID

В субботу утром с 7:00 до 22:00 Заблокирован из-за COVID

Детям до 16 лет необходимо бронировать онлайн здесь.

Служба флеботомии в медицинском центре NHS города Ковентри

Апрель 2020 г. НОВИНКА — Эта клиника теперь по предварительной записи. Пожалуйста, запишитесь на прием перед сдачей анализа крови. Нажмите кнопку «Забронировать онлайн» выше.

Адрес: Stoney Stanton Road, Coventry CV1 4FS
Расположение: вход через главные двери, бригада Phlebotomy находится в зоне A.
Часы работы: с понедельника по пятницу (кроме государственных праздников). 8–16.45

Детям до 16 лет необходимо бронировать онлайн здесь.

Информационные листки для пациентов

Тест на толерантность к глюкозе (GTT)

Специализированные тесты — существует небольшое количество специализированных тестов, при которых кровь необходимо брать в больнице, так как образец необходимо быстро передать в лабораторию для проведения теста. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список этих специализированных тестов и узнать больше.

Помогает любимому человеку есть после инсульта

Дженнифер Томпсон, 8:39,

7 ноября 2018 г.

Обеспечение питанием лиц, страдающих инсультом

Близким людям, которым требуется помощь при инсульте, может бросить вызов самостоятельное питание.У них могут быть трудности с жеванием и глотанием, или может быть слишком трудно заставить руки и руки двигаться достаточно плавно, чтобы еда попала в рот.

Обратитесь за помощью к вашей медицинской бригаде, если ваш любимый человек, находящийся на лечении при инсульте, испытывает слишком большие трудности с приемом пищи. Однако приведенные ниже советы могут быть полезны:

Поощрять постоянство времени приема пищи

• Поощряйте регулярный график обедов. Люди едят больше здоровой пищи, когда обедают с близкими.Регулярное время приема пищи и терпение за столом — лучший вариант для вашего любимого человека, который лечится после инсульта.
• Когда любимый человек любит поесть? Может быть, полдень не лучший вариант для любимого человека. Попробуйте поесть раньше или позже, чтобы понять, что лучше всего подходит для пациента при лечении инсульта.
• Продукты с высоким содержанием питательных веществ. Помогите повысить бодрость и выносливость любимого человека, предлагая продукты с высоким содержанием питательных веществ во время лечения инсульта.
• Что предпочитает ваш любимый человек? Не стесняйтесь удовлетворять запросы любимого человека о конкретных продуктах, которые легко пережевывать или глотать и имеют питательную ценность.

Более мягкая пища легче для людей, страдающих инсультом

• Смесь фруктов и овощей: Проявите творческий подход с помощью смузи, которые помогут облегчить глотание.
• Клетчатка необходима: Приготовленная овсяная каша богата клетчаткой и является легким завтраком или закуской.
• Яйца мягкие: Большинство людей любит яичницу всмятку или яичницу. Они также являются хорошим источником белка.
• Мягкие десерты: Каждый должен иметь возможность время от времени употреблять сладости, а десерты с низким содержанием питательных веществ следует есть только время от времени.
• Готовые жидкие блюда: Высококалорийные протеиновые коктейли легко проглотить близкие, перенесшие инсульт.
• Попробуйте специальную посуду: Мягкую посуду или посуду со специальными ручками можно заказать в Интернете, и она полезна для всех, кто страдает от инсульта и пытается самостоятельно есть.

Не бойтесь обращаться за помощью

Не позволяйте ситуации усложняться. При необходимости обращайтесь за помощью, потому что помощь при инсульте может стать проблемой для семьи.Свяжитесь с ближайшим к вам отделением помощи на дому в Нэшвилле, штат Теннесси, по телефону (615) 326-9849, чтобы получить более подробную информацию об уходе, приготовлении пищи и помощи в это трудное время.

.