Если плохо кушать что будет: Мало есть – вредно для желудка

Почему не хочется есть и что с этим делать

Почему не хочется есть

Потеря аппетита не диагноз. Но это может быть признаком серьёзных проблем со здоровьем или всего лишь недоразумением. Вот несколько распространённых факторов, которые могут повлиять на аппетит.

1. Возраст

Аппетит часто уменьшается ^{с годами. Возможно, это связано с тем, что с возрастом обмен веществ замедляется и людям попросту нужно меньше калорий, чем в юности.}

Но не исключены и другие причины. Учёные подозревают ^{, что у пожилых может не вырабатываться достаточное количество грелина — гормона, ответственного за аппетит. Или меняется работа органов чувств, и люди не получают того удовольствия от пищи, что в молодости (а раз так — зачем есть?).}

Исследования ещё продолжаются. Но однозначно установлено: чем старше мы становимся, тем меньше едим.

2. Высокая физическая или психическая нагрузка

Если вы целый день чувствуете себя белкой в колесе, куда‑то спешите, о чём‑то переживаете, а к вечеру обессиленно падаете с ног, удивляться снижению аппетита не стоит ^.

Когда вы крайне вымотаны, организм вынужден выбирать, на что тратить силы: на беготню или энергоёмкое пищеварение. Если от дел отвертеться не получается, мозг снижает активность желудочно‑кишечного тракта. Вам просто не хочется есть.

3. Беременность у женщин

С подташниванием и потерей аппетита сталкивается ^{множество будущих мам. Чаще всего это происходит в первом триместре.}

Кеша Гейтер

Доктор медицины, акушер-гинеколог, в комментарии изданию Parents.

Примерно каждая вторая беременная женщина в США переживает периоды отвращения к какой‑либо привычной пище.

Точная причина снижения аппетита во время беременности неизвестна. Но эксперты предполагают ^{, что дело в гормональной перестройке организма и повысившейся чувствительности ко вкусам и запахам. Возможно, отказ от любимой еды — это эволюционный механизм: таким образом тело матери пытается защитить плод от потенциально вредных для его развития веществ.}

4. Погода

В летнюю жару есть хочется гораздо меньше ^{, чем холодными осенними или зимними вечерами. Дело в том, что пища является частью системы терморегуляции организма. Когда нам прохладно, мы стремимся потребить больше калорий, чтобы преобразовать их в тепло. В жару же в дополнительном обогреве тело не нуждается, а потому и едой пренебрегает.}

5. Настроение

У кого‑то аппетит пропадает на нервной почве, кто‑то, напротив, «заедает» стресс. Какого‑то общего для всех алгоритма, связывающего эмоции и пищевое поведение, учёные пока не обнаружили. Но совершенно чётко установили, что желание поесть во многом зависит от настроения ^{. Причём у каждого человека эта связь индивидуальна.}

6. Курение

У никотина есть побочный эффект: он уменьшает ^{потребность в пище.}

7. ОРВИ и другие заболевания в острой фазе

Лептин — это гормон, который вызывает чувство насыщения. Но в то же время это вещество принимает активное участие ^{в иммунном ответе на инфекцию.}

При простуде, гриппе, обострении других инфекционных заболеваний уровень лептина растёт — это позволяет организму отражать патогенную атаку. Но раз гормона становится больше, появляется чувство насыщения. Поэтому приболевшие люди часто отказываются от еды.

8. Приём некоторых лекарств

Снижение аппетита может быть одним из побочных эффектов антибиотиков ^{. Но и другие лекарства иногда отбивают желание есть. К такой реакции приводят, например, обезболивающие на основе кодеина и морфия, а также мочегонные средства .}

9. Психические расстройства

Потеря аппетита может быть вызвана депрессией ^.

Другое распространённое нарушение психики, которое прямо связано с нежеланием есть, — нервная анорексия ^{. Так медики называют расстройство пищевого поведения, вызванное отчаянной боязнью набрать вес.}

10. Заболевания пищеварительной системы

Изменение аппетита может быть одним из первых симптомов синдрома раздражённого кишечника ^{и болезни Крона .}

11. Вирусные гепатиты и другие повреждения печени

Один из важнейших элементов в пищеварительной системе — печень: именно в неё поступает кровь с питательными элементами, переработанными желудком и кишечником. Орган сортирует полученные вещества, очищает от токсинов и лишь затем пропускает в общий кровоток. При вирусном гепатите ^{и других заболеваниях печени она перестаёт справляться со своими функциями.}

Чтобы не перегружать страдающую печень и дать ей шанс на восстановление, организм снижает ^{выработку гормонов, ферментов и других веществ, отвечающих за проявление аппетита.}

12. Сердечно‑сосудистые заболевания

Ухудшение аппетита — один из симптомов ^{хронической сердечной недостаточности. Кроме того, нежелание есть может быть связано с развивающимся сердечным приступом и пороками сердца.}

13. Эндокринные нарушения

Если щитовидная железа вырабатывает меньше гормонов ^{, чем необходимо (такое состояние называется гипотиреозом), аппетит существенно снижается. Однако вес при этом может расти.}

14. Железодефицитная анемия

Потеря аппетита вместе со снижением веса, особенно если всё это сопровождается утомляемостью, ощущением нехватки сил, — один из наиболее характерных симптомов ^{дефицита железа в организме.}

15. Рак

Снижение аппетита часто сопровождает такие онкологические заболевания ^{, как:}

• рак желудка;
• рак поджелудочной железы;
• рак толстой кишки;
• рак яичников.

Отвращение к пище также может быть побочным эффектом ^{лечения опухолей.}

Нужно ли возвращать аппетит

С одной стороны, снижение аппетита — удобная вещь. Кто‑то страдает на диетах, а у вас снижение калорийности рациона происходит само собой.

С другой, радоваться отсутствию аппетита всё же не стоит. Как минимум потому, что при ограниченном питании вы получаете меньше полезных веществ. А это может привести к гиповитаминозу (а то и авитаминозу), снижению уровня гемоглобина, анемии ^{и более серьёзным проблемам — с печенью и другими внутренними органами, зрением, суставами, зубами.}

Какими именно будут долгосрочные последствия снижения аппетита — зависит от причин, вызвавших такое состояние. Одно дело, если вам не хочется есть просто потому, что грустно или слишком жарко. И совсем другое, если потеря аппетита связана с поражениями печени, сердца и тем более раком.

Что делать, если не хочется есть

Для начала проследите за собой, самочувствием, жизненными обстоятельствами. Возможно, аппетит у вас снизился по внешним причинам, например из‑за жары, усталости, переживаний. В этом случае желание есть вернётся, как только исчезнут стрессовые факторы.

Но если в вашей жизни всё спокойно, а аппетит пропал или если равнодушие к пище длится неделями, попробуйте обратиться ^{к терапевту.}

Идите к врачу как можно скорее, если заметили, что нежелание есть сопровождается резкой потерей веса.

Медик проведёт осмотр, расспросит вас о симптомах. Он обязательно поинтересуется, какие лекарства вы принимаете, какой образ жизни ведёте, связано ли снижение аппетита со стрессовыми событиями, например разводом, потерей члена семьи или друга.

Возможно, вам придётся пройти некоторые исследования. Среди них:

• общий и биохимический анализы крови;
• проверка гормонов щитовидной железы;
• анализы на гепатиты;
• анализ мочи на содержание лекарственных препаратов;
• УЗИ внутренних органов.

Всё это поможет обнаружить причину, по которой пропал аппетит. В зависимости от того, насколько она серьёзна, медик назначит лечение или отправит вас к профильному специалисту — эндокринологу, кардиологу, онкологу, гепатологу, психотерапевту.

Читайте также 🧐🥱❓

Если ребенок плохо ест: что делать и чего не делать

Что делать, если ребенок не хочет есть.

— Малюсик, ну еще одну ложечку — и всё! Последнюю! Всего-то две съел, давай еще немного, вот тебе самый вкусный кусочек! — говорит среднестатистическая мама, предлагая ложку одной рукой, другой — играя на гармони, третьей — показывая фокус с исчезновением платочка, четвертой — переворачивая котлеты, при этом делая сальто на одной ноге.

Знакомо такое?

У каждого папы есть инстинкт — принести домой еду, а у мамы — это еду скормить ребенку. И если он отказывается есть, срабатывает сигнал — “я плохая мама” или “ребенок больной”.

В этом случае самое главное для родителя понять — ребенок НЕ ХОЧЕТ или НЕ МОЖЕТ есть?

Если малыш бегает, веселится и выглядит хорошо, не выказывая никаких признаков болезни, то скорей всего он есть не хочет. Причин может быть много:

• Ребенок на ГВ предпочитает молоко и молочные продукты, интуитивно понимая, что ему нужен кальций, и сейчас молоко для него полезнее, чем суп.
• Ребенок хочет печеньку, а не овощи.
• Он действительно не проголодался. Например, его метаболизм работает медленно, завтрак еще не успел перевариться, а уже предлагают обед. Или ребенок после завтрака сидел перед телевизором и его аппетит еще не успел достаточно разыграться. По сравнению с соседским мальчиком, который весь день торчал на улице.
• Если ребенку генетически не суждено стать дядей Стёпой, то он может есть значительно меньше, чем его сверстник, у которого высокие родители.
• Психологические проблемы. Если раньше вы случайно дали ребенку горький огурец, то он может отказываться от любой еды зеленого цвета. Или вы кричите на ребенка во время еды, и для него питание воспринимается как травма.

Если ваш ребенок живчик, но при этом у него “плохой аппетит”, то это не его проблема, а ваша — психологическая проблема неудовлетворенного инстинкта. Если ребенок скачет, прыгает, у него здоровые ногти, волосы и пр., поменьше думайте о том, что ему не хватает. Лучше подумайте о чем-нибудь приятном ))

Активный ребенок = не голодный ребенок.

Дождитесь естественного желания и правильно распределите энергозатраты — почаще гуляйте, отдайте ребенка в спортивную секцию или просто скажите: “Не хочешь — гуляй, ужин не раньше семи и никаких перекусов”. То есть если ваше чадо просто не хочет есть, нормализуйте кормление — строго в определенное время и без перекусов. Организм привыкнет выделять желудочный сок строго по графику.

И еще. Нормы о том, сколько ребенок должен съесть — не существует. Он может съесть килограмм (и очень этим вас порадовать) и 900 грамм отправить в унитаз. Или съесть 100 г. и все усвоить.

Но гораздо сложнее, если ребенок есть НЕ МОЖЕТ.

Причины:

• Если вы на ГВ, то может быть у вас “тугая грудь”, когда ребенку очень тяжело высосать молоко.
• Насморк у ребенка, и он, когда ест, начинает задыхаться.
• Пища горячая, холодная, кислая, горькая.
• У него во рту ранки (например от игрушек), и они болят, когда на них попадает еда.
• Режутся зубки, болят десна.
• Проблемы с кишечником. Начинает болеть живот во время еды.
• Ребенок просто заболел (простуда, ОРВИ, отравление, грипп и пр.). Если ребенок болен, и он у вас не дистрофик, то не надо заставлять его есть. Организм лучше борется с инфекциями, когда голоден. Но пить обязательно давайте.

Если ребенок вначале проявляет аппетит и заинтересованность к еде, но через ложку-другую есть отказывается, то, скорей всего, процесс пищи вызывает у него те или иные трудности.

Если ребенок есть НЕ МОЖЕТ, а вы не можете определить или устранить причину, лучше всего обратитесь к педиатру. Врач точно определит проблему и даст нужные рекомендации.

В нашей клинике работает замечательный педиатр Синягина Юлия Владимировна со стажем работы 17 лет! Можно записаться к ней ))

Всем приятного аппетита! А также сил, терпения и удовлетворенных инстинктов!

Что делать, если ребенок плохо ест.

Ребенок с рождения требует кушать инстинктивно. Если ребенок здоров, он ест столько, сколько требует его организм. С годами наши инстинкты ослабевают и пищевое поведение начинает опираться не только на потребности организма, но и на:

• социально-психологическую обстановку
• опыт 
• эмоциональное состояние

Очень важно уметь отличать истинное снижение аппетита от ложного. При ложном нет никаких проблем ни с едой ни со здоровьем, но при этом родители недовольны количеством съеденного.

Для диагностики пищевого поведения ребенка необходимо, в первую очередь, прояснить общее состояние здоровья ребенка, его активность, показатели роста и веса и их динамику, особенности ритма питания.

Виды отказа от еды:

• Ребёнок старше 1,5–2 лет не ест определённые группы продуктов. Например, отказывается от овощей, мяса или злаковых.
• Ребёнок кусочничает и ест в основном вредную пищу: сладости, фастфуд и переработанное мясо (сосиски, колбасы).
• Ребёнок старше полутора лет питается только жидкой однородной пищей (например, молоком, смесью или пюре).
• Ребёнок отказывается от любой еды и устраивает голодовки
• Ребёнок испытывает страх при приеме пищи вследствие  какой-либо неприятности, произошедшей во время еды.
• При болезнях ротовой полости и нарушении работы органов пищеварения. Ребенок избегает боли при приеме или после приема пищи. 
• Ребенок может плохо есть, когда плохо себя чувствует. Это нормальная реакция человека на заболевание.
• Повышенная нервная возбудимость. Возбужденный ребенок с трудом может выделять необходимое количество слюны, поэтому ему сложно приходится с суховатой пищей. При сильном стрессе могут возникать проблемы с глотанием из-за спазмов горла.

Последствия отказа от еды:

• ребёнок долгое время не набирает вес, рост и отстаёт в физическом развитии
• хроническое расстройство питания, дефицит витаминов и микроэлементов

Такие дети выглядят худощавыми, бледными, их подкожно-жировой слой сильно истончен. Наблюдается снижение иммунитета, склонность к частым инфекциям и затяжное их течение; быстрая утомляемость и общая слабость.

Если заболевания исключены, в большинстве случаев проблему избирательного аппетита ребенка родители могут решить своими силами.

Что делать?

Рекомендаций много. Чтобы нормализовать аппетит придется потратить немало времени и сил. Поэтому наберитесь терпения.

• Есть одно простое правило, которое помогает определить необходимый объем еды, необходимый ребенку: количество съеденных ложек каждого блюда должно быть не меньше количества полных лет. Можно заключить своеобразный договор на соблюдение этого правила. Если ребенок понимает договоренности, он может правильно рассчитывать свои силы и строить
  ожидания. Большие тарелки могут напугать ребенка, как и огромные порции.
• Вспомните, как обычно проходит процесс принятия пищи ребенка. Если он наполнен уговорами, ссорами, угрозами наказания, то снижение аппетита вполне естественно. Наша психика устроена так, что эмоциональная окраска событий, происходящих одновременно, смешивается и привязывается друг к другу. Если еда становится причиной конфликта с родителями, ребенок испытываем неприятные эмоции — обиду, стыд, злость и т.д. Эти эмоции накладываются на все приемы пищи. Постарайтесь не заставлять доедать тарелку, не угрожать наказанием. Чем больше вы будете заставлять, тем больше будет ребенок сопротивляться. Сделайте прием пищи приятным событием дня в теплом семейном кругу с красивой сервировкой.
• Однако бывает и противоположная ситуация: мать, наоборот, не слишком настойчиво предлагает еду. Есть мнение: нужно предпринять от 8 до 15 ненавязчивых попыток, желательно в игровой форме, чтобы ребенок привык к незнакомой еде. Применяйте маленькие хитрости. Новые продукты ребенку предлагайте на выбор — например, из 2–3 блюд. Это поможет ему понять, что с его мнением в семье считаются. Заменяйте продукты. Попробуйте разные виды мяса — ребенок наверняка что-то да подберет для себя, ведь ему необходимо железо в легкоусвояемой форме, которое можно получить только из мясных продуктов. Добавляйте фарш в овощи. Используйте разные способы приготовления пищи.
• Избирательный аппетит развивается у детей родителей, которые, используют еду в качестве награды или в виде шантажа: «Не съешь суп — не пойдешь гулять». Педиатры подчеркивают, что еда — источник пищевых веществ, топливо для организма, а не средство манипуляции.
• Не следует кормить ребенка механически, когда он увлечен, допустим, игрой или просмотром фильма, — многие дети хорошо лопают под рекламу или за планшетом, совершенно не чувствуя вкуса еды, что в конечном итоге только снижает их аппетит.
• Гораздо охотнее дети едят то, что было приготовлено вместе с ними, так что смелее вовлекайте их в кулинарный процесс. Превратите приготовление пищи в увлекательное совместное творчество, и вы увидите, как постепенно ребенок поменяет свое отношение к еде. 
• Если ребёнок не хочет принимать пищу, значит, он потратил недостаточно энергии и не успел проголодаться. Чтобы пробудить аппетит, нужно увеличить энергозатраты: гулять на свежем воздухе, кататься с горок или предложить занятия в спортивной секции. Чем больше дети тратят энергии, тем лучше у них аппетит.

Не забывайте также о том, что маленькие дети всегда подражают родителям, и если те в еде разборчивы, их чада будут перенимать эту привычку с младых ногтей.

Есть вопросы? Напишите доктору.

Что будет, если не есть один день

В наше время сложно прожить сутки, чтобы не столкнуться с едой. Еда преследует нас повсюду: выглядывает из холодильника, зазывает из магазина, подмигивает со стола коллеги. Еда беззастенчиво предлагает себя, и все, что нам остается, — это воспользоваться ее уязвимым положением. Поэтому редкие сутки обходятся без попадания еды в пищевод. Но если вдруг такие сутки все-таки случаются? Что с тобой будет, если не есть один день?

К счастью, тебе не нужно выяснять ответ на этот вопрос опытным способом: у ученых уже готов научно обоснованный ответ. (Можешь прочитать его, пока ешь чипсы.)

Ты удивишься, но еда — это не только источник радости и то, от чего растет третий подбородок. Еда — это еще и источник энергии, необходимый для поддержания жизнеобеспечения человека (репост постов в Facebook, знаешь ли, требует энергозатрат). Трое ученых из Маастрихтского университета задались целью выяснить, что произойдет с организмом, если он лишится этого источника энергии на сутки. Результаты исследования они опубликовали в издании «Американский журнал клинической диетологии» (The American Journal of Clinical Nutrition). Приступим.

Итак, ты поел. Молодец. Через семь часов после последней трапезы организм понимает, что выжал всю энергию, то есть глюкозу, из поступившей в него пищи. Какое-то время организм еще ждет, что ты догадаешься закинуть что-то съестное в топку. Но вскоре (примерно через час) разочаровывается в тебе и понимает, что теперь в деле добычи энергии стоит полагаться только на себя. Тогда организм вступает в стадию глюконеогенеза.

Глюконеогенез — это метаболический способ образования глюкозы из неуглеводных соединений. Иными словами, не найдя в себе еды, организм в поисках энергии начинает стремительно сжигать жиры своего владельца (ес!).

Но исследователи предупреждают: голодание дольше 24 часов вредит здоровью. Метаболизм снижается, сжигание жира замедляется, колбаса превращается одновременно в главную жизненную цель и эротическую фантазию. Кроме того, организм начинает добывать глюкозу из мышечной массы, которую ты с такой любовью нарастил за целых два визита в спортзал в прошлом году. Поэтому голодать больше суток не рекомендуется.

Правда ли, что есть на ходу вредно?

• Клаудиа Хаммонд
• BBC Future

3 ноября 2015

Автор фото, Thinkstock

В наши дни остается все меньше времени, чтобы нормально поесть. Но правда ли то, что есть на бегу — верный способ заработать несварение желудка? Чтобы разобраться в этом, корреспонденту BBC Future пришлось окунуться в мир едоков-торопыг.

Похоже, что в нынешние времена остается все меньше и меньше времени, чтобы пообедать в комфортной обстановке и со вкусом.

Словосочетание «обеденный перерыв» теперь не услышишь даже во Франции, где традиционный обед из трех блюд заменили сэндвичи и фаст-фуд.

Когда вы торопитесь и хватаете что-то пожевать, логично было бы подумать, что нужно где-то сесть и съесть это, даже если речь идет о кресле в автобусе, в котором вы едете на следующую встречу. Говорят, что в противном случае вас неминуемо ждет расстройство желудка.

Но правда ли это? Если вы рассмотрите причины возникновения несварения желудка или функциональной диспепсии, как оно называется в медицинской литературе, еда стоя даже не упоминается в списке обязательных условий для возникновения недуга.

Хоть стой, хоть сиди

Когда исключены наиболее вероятные причины, такие как язва желудка и гастрит, курс лечения диспепсии может предусматривать, в числе прочего, изменение образа жизни, но это будет означать здоровую диету, отказ от курения, ограничение потребления спиртного и кофе.

Но это не значит, что вы обязательно должны сидеть во время еды.

В действительности же врачи рекомендуют обратное, если болезненные ощущения вызываются гастроэзофагиальным (или желудочно-пищеводным) рефлюксом, при котором кислый желудочный сок попадает в пищевод.

Вот тут-то и приходит на помощь гравитация. Если вы будете стоять во время и после еды, то кислота останется в желудке, где ей, собственно, и место.

По той же причине больным с симптомами рефлюкса советуют приподымать изголовье кровати и спать на наклонной плоскости.

Однако существует еще одна проблема, связанная с едой стоя. Когда мы стоим, мы все делаем быстрее.

Этим обстоятельством было вызвано кратковременное помешательство «трендовых» компаний на столах барной высоты для совещаний на ногах, поскольку одно научное исследование установило, что сидячие совещания продолжаются на 34% дольше.

Так что главный риск, связанный с едой стоя, заключается в соблазне проглотить все как можно быстрее.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Если ты с детства ешь хот-доги стоя, вряд ли тебе захочется есть их сидя, когда ты повзрослеешь

Следовательно, к несварению желудка ведет скорее торопливая еда, чем то положение, в котором вы находитесь, принимая пищу.

Существует совсем мало исследований, в которых сравниваются быстрые и медленные едоки. Частично это, видимо, объясняется тем, что было бы нелегко произвольно включить людей в те или иные категории в зависимости от скорости приема пищи и заставить их соблюдать этот темп всякий раз, когда они едят.

Проведенный в 1994 году опрос о диетических предпочтениях группы пациентов с функциональной диспепсией включал вопросы о скорости приема пищи.

Исследователи выяснили, что темп, в котором респонденты, по их мнению, ели, не имел ни малейшего отношения к частоте возникновения симптомов несварения желудка.

Другое исследование, проведенное в 2010 году, установило то же самое, но в обоих случаях ученые полагались на нашу способность точно оценивать скорость поедания пищи и честно говорить о ней.

Проблему удалось решить специалистам из военно-санитарной академии Южной Кореи. Они хронометрировали время, которое требовалось группе курсантов на то, чтобы закончить прием пищи.

Жизнь по четкому распорядку, при котором курсанты просыпаются, едят и занимаются в одно и то же время, делает их идеальным контингентом для наблюдений.

Единственным отличием в их распорядке дня была та скорость, с которой они предпочитали есть.

Но и в данном случае, если подробно ознакомиться с содержанием доклада, видно, что скорость еды, очевидно, оказывала незначительное влияние на возникновение симптомов несварения желудка.

Опыт рекордсменов

А как обстоят дела с истинными мастерами быстрого питания, участниками соревнований по поеданию разных видов пищи на скорость?

Канадец из Торонто, известный как Яростный Пит, в миру Питер Червиньский, быстрой едой зарабатывает себе на хлеб насущный. Он обладатель около десятка достижений, внесенных в «Книгу рекордов Гиннесса». Недавно он проглотил 12-дюймовую (30,48 см) пиццу за 41,31 секунды.

Другой рекордсмен, на этот раз из Японии, Такеру Кобаяси, смог съесть 58 жареных сосисок-братвурстов за 10 минут.

Может показаться, что любого из этих рекордов хватило бы, чтобы заработать несварение желудка, однако не тут-то было.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Если вы не чувствуете никакого дискомфорта, значит быстрая еда не причиняет вам вреда

Профессор Марк Ливайн, рентгенолог из больницы Университета штата Пенсильвания провел рентгеноскопическое исследование желудка одного из чемпионов быстрой еды, проглотившего 36 хот-догов за 10 минут.

Участник был готов продолжать свои экзерсисы и дальше, но жюри приняло решение, что 36 сосисок в булке достаточно для одного раза и прервало процесс ради его же, чемпиона, безопасности.

Никакого несварения с ним не случилось, но вот несчастный мужчина, который вызвался выступить в качестве контролера, почувствовал себя плохо после семи хот-догов и был вынужден остановиться.

Рентгеновские снимки показали, что быстроежка сумел так натренировать свой желудок, что тот растягивался до необходимых пределов, и его обладатель не чувствовал себя объевшимся в процессе еды.

Теперь мы как раз подходим к тому, что может стать проблемой при быстрой еде. И это вовсе не несварение желудка, а нарушение работы нормального механизма пищеварения, что и вызывает ощущение переполненности желудка.

В результате части изысканий выяснилось, что быстрая еда оставляет чувство голода и вынуждает нас есть еще.

Но другие наблюдения дали прямо противоположные результаты.

Так что в следующий раз, когда у вас не будет времени пообедать сидя, не укоряйте себя за то, что вы жадно и быстро перекусили.

Если вы не почувствуете никакого дискомфорта, значит быстрая еда не причинила вам ни малейшего вреда.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Как ваш возраст влияет на ваш аппетит

• Алекс Джонстон
• зав. кафедрой питания, Абердинский университет

7 июля 2018

Автор фото, Getty Images

Пища нам нужна каждый день, но с возрастом наше отношение к ней меняется, и эти перемены способны сильно повлиять на наше здоровье.

Едите ли вы для того, чтобы жить, или живете, чтобы есть? Наши отношения с едой довольно запутанны, на них влияют и цена продуктов, и их наличие, и даже давление со стороны окружающих.

Но все люди понимают, что такое аппетит. Желание есть — все мы испытываем его.

Голод (то, как наш организм заставляет нас захотеть поесть, когда нуждается в питании) — лишь один из факторов, влияющих на аппетит, далеко не единственный.

В конце концов, мы часто едим, когда вовсе не голодны, и порой можем отказаться от пищи, несмотря на то, что нам очень хочется есть.

Недавнее исследование продемонстрировало всё обилие факторов, влияющих на наше желание перекусить: запахи, звуки, реклама… В современном мире так много искушений, связанных с едой, что они становятся одной из главных причин переедания.

Наш аппетит — не что-то зафиксированное раз и навсегда, с течением жизни, по мере того как мы стареем, он меняется.

Как сказал бы в таком случае Шекспир, у аппетита есть семь действий (имеется в виду знаменитый монолог Жака из пьесы «Как вам это понравится», начинающийся словами «Мир — театр;/В нем женщины, мужчины, все — актеры;/У каждого есть вход и выход свой,/И человек один и тот же роли/Различные играет в пьесе, где/Семь действий есть» — Прим. переводчика).

Понимание этих семи фаз способно помочь разработать новые способы предотвращения тех последствий для здоровья, которые несут как переедание, так и недоедание.

Первое десятилетие (0-10 лет)

В раннем детстве наш организм проходит через стадии быстрого роста, и сформировавшиеся здесь привычки в питании могут распространиться и на взрослую жизнь — например, сделав полного ребенка располневшим взрослым.

Повышенная привередливость или нелюбовь к какой-то определенной еде делают каждое кормление ребенка настоящим испытанием для его родителей, но тут может помочь стратегия повторяемого раз за разом в позитивной атмосфере знакомства со вкусами и продуктами, может быть, и непривычными, но важными — например, с различными овощами.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Детская нелюбовь к той или иной пище может привести к проблемам с питанием во взрослом возрасте

Кроме того, детей надо контролировать во время еды, особенно в отношении размера порции. Заставлять ребенка съедать все до последнего кусочка — значит рисковать тем, что с возрастом ваши сын или дочь могут потерять способность прислушиваться к собственному аппетиту и тем сигналам, которые подает организм с помощью чувства голода. В итоге уже в подростковом возрасте ребенок может располнеть.

Правительства некоторых стран уже призывают оградить детей от рекламы фастфуда — не только телевизионной, но и в интернет-приложениях, соцсетях и видеоблогах.

Второе десятилетие (10-20 лет)

В подростковом возрасте на аппетит влияют гормоны, что сигнализирует о начавшемся процессе полового созревания. От того, как сложатся в этот критический период отношения с пищей, зависят будущие привычки и по большому счету выбор стиля жизни.

Это означает, что решения, которые в этом возрасте принимают в отношении собственного рациона юноши и девушки, неразрывно связаны со здоровьем тех представителей грядущего поколения, родителями которых они станут.

К несчастью, без надлежащего совета и руководства подростки легко приобретают привычки нездорового питания.

Из-за репродуктивных биологических особенностей молодые женщины с большей вероятностью, чем молодые мужчины, страдают от недостаточного или неправильного питания.

Девушки в этом возрасте подвергаются особому риску в случае беременности, так как их организм еще сам растет, и ему трудно в то же время заботиться и о зародыше.

Третье десятилетие (20-30 лет)

Такие перемены в жизни, как начало учебы в университете, брак или жизнь с партнером, материнство, могут спровоцировать набор веса.

Накопив жир, организм потом с большим трудом от него отказывается. Он посылает нам настойчивые сигналы в виде чувства голода и повышенного аппетита, когда мы потребляем меньше, чем необходимо, однако другие сигналы — которые должны предотвратить переедание — обычно гораздо слабее.

Существует множество физиологических и психологических факторов, которые сильно мешают нашему желанию поменьше есть и в течение долгого времени удерживаться от переедания.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

К набору веса нас подталкивают и те стрессовые ситуации, в которые мы регулярно попадаем в возрасте между 20 и 30 годами

Ряд новых исследований сейчас сосредоточены на том, как развить у себя чувство насыщения, ощущение, что ты съел уже достаточно.

Для тех, кто пытается избавиться от лишнего веса, такая методика была бы очень полезна, ведь одним из главных барьеров в этой ситуации становится именно чувство голода (организм продолжает говорить вам, что надо съесть еще, хотя на самом деле это лишнее).

Разная пища посылает в мозг разные сигналы. Очень легко съесть порцию мороженого, поскольку жир не посылает нам сигнал о том, что надо прекратить есть.

С другой стороны, пища, богатая белками, водой или клетчаткой сохраняет у нас чувство сытости дольше.

Возможно, надо работать в сотрудничестве с пищевой промышленностью, чтобы найти способ заложить в разные блюда и закуски правильные ощущения, ведущие к здоровому выбору.

Четвертое десятилетие (30-40 лет)

Рабочая жизнь взрослого человека приносит очередные проблемы — и это не только вечно урчащий желудок, но и стресс, который оказывает непосредственное влияние на аппетит и предпочтения в еде у 80% населения. При этом стресс в равной степени как усиливает аппетит, так и приводит к его потере.

Интересно, что ученые еще не очень хорошо понимают, что именно становится причиной неудержимого желания потреблять тот или иной специфический продукт (чаще всего — высококалорийный). Некоторые исследователи даже сомневаются в существовании такого феномена.

Ученые подчеркивают, что на «пищевое поведение» в условиях стресса могут влиять и наши черты характера — например, склонность к перфекционизму и добросовестность.

Так переделать наши офисы, чтобы в них не было автоматов с фастфудом и всевозможными шоколадными батончиками, — задача не из простых.

Работодатели должны понять, что для здоровья и эффективности собственных сотрудников они должны пропагандировать здоровое питание — не говоря уже о том, чтобы снижать количество стрессовых ситуаций.

Пятое десятилетие (40-50 лет)

Слово «диета» происходит от греческого δίαιτα, которое означает «уклад, образ жизни».

Мы — люди привычки, нам часто просто не хочется менять привычный образ жизни, даже если мы знаем, что это будет полезно.

Мы хотим есть то, что нам хочется, ничего не менять в своей жизни и при этом ожидаем сохранить ум и тело здоровыми.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В среднем возрасте стресс подталкивает нас к высококалорийной пище

Существует достаточно много научных подтверждений того, что наше питание — один из главных факторов, влияющих на здоровье (а точнее — на нездоровье) и уровень смертности людей.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) перечисляет эти факторы: курение, нездоровое питание, недостаточная физическая активность и алкоголизм.

Именно в возрасте между 40 и 50 годами человек должен изменить образ жизни так, как диктует ему его здоровье, однако симптомы болезни (такие, например, как повышенное кровяное давление или уровень холестерина) часто очень трудно заметить.

Так что многие из нас просто упускают время.

Шестое десятилетие (50-60 лет)

После 50-ти мы начинаем постепенно терять мышечную массу — примерно по 0,5-1% в год.

Это называется саркопения, и такие факторы как снижение физической активности, потребление слишком маленького количества белков, менопауза у женщин ускоряют потерю мышечной массы.

Здоровое и разнообразное питание в сочетании с физической активностью очень важно для того, чтобы снизить эффект старения.

И тут надо прямо сказать: для старых людей, которым нужна вкусная, недорогая и насыщенная белками еда, делается немного. На рынке очень мало продуктов, которые бы соответствовали требованиям пожилого организма, его нужде в протеине.

Седьмое десятилетие (60-70 лет)

Люди стали жить дольше, и одна из главных проблем, с этим связанных, — как сохранить надлежащее качество жизни в пожилом возрасте. Иначе мы рискуем превратиться в общество очень старых и очень дряхлых.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В пожилом возрасте важность правильного питания для поддержания здоровья возрастает еще больше

Надлежащее питание очень важно, поскольку пожилой возраст приносит с собой и плохой аппетит, отсутствие чувства голода. Это ведет к непреднамеренной потере веса и физической слабости. Снижение аппетита может также быть результатом болезни — например, Альцгеймера.

Еда — это во многом социальный опыт, и потеря партнера или всей семьи, ведущая к тому, что человек начинает завтракать, обедать и ужинать в одиночестве, влияет на его аппетит, снижает степень удовольствия от пищи.

Присущие пожилому возрасту проблемы со здоровьем — трудности с глотанием, больные зубы, постепенная потеря вкуса и обоняния и т.д. — также уменьшают желание поесть.

Не надо забывать, что на протяжении всей нашей жизни пища для нас — не просто топливо, но и социальный и культурный опыт. Все мы эксперты в вопросах пищи — ведь мы едим каждый день.

Так что нам лучше использовать каждый прием пищи как возможность получить удовольствие — и от самой еды, и от того, что нам дает здоровое питание.

Алекс Джонстон возглавляет кафедру питания в Институте Роветт Абердинского университета. Эта статья была написана для сайта The Conversation и публикуется здесь в рамках лицензии Creative Commons.

Ребёнок плохо ест. Что делать? Советы родителям

«Пока все не съешь, гулять не пойдёшь!» —  повторяли в детстве вам, а теперь вы говорите это ребенку. Каждый родитель хоть раз в жизни сталкивался с проблемой питания у детей. Но одно дело, если не хочется есть, потому что не нравится пища, другое — если это заболевание, которое может иметь хронический характер.

Мы уже рассказывали про расстройство пищевого поведения у взрослых. В этой статье разберемся с причинами расстройства питания у детей, их видами и способами вернуть аппетит ребенку.

Про что говорим, когда говорим о пищевом поведении?

Под пищевым поведением понимают ценностное отношение к пище и ее приему, стереотип питания в обыденных условиях и в ситуации стресса, поведение, ориентированное на образ собственного тела, и деятельность по формированию этого образа. (В.Д.Менделевич “Клиническая и медицинская психология”)

Почему ребенок плохо ест? Причины

Пищевое поведение детей характеризуется физиологическими и психологическими параметрами. Если они нарушены, пищевое поведение меняется.

Под физиологическими параметрами подразумевают то, как функционирует организм в целом: состояние эндокринной или пищеварительной системы, работа органов, принимающих участие в потреблении и переработке продуктов питания.

Под психологическими параметрами — неспокойную атмосферу в доме, скандалы, стресс из-за жизненных перемен (смена детского учреждения, появление второго ребенка в семье, проблемы у родителей) или ребенку могут не нравиться вкус и внешний вид блюда, поэтому он отказывается есть.

Причинами отсутствия аппетита могут быть:

• нарушение режима дня,
• плохое самочувствие,
• жаркая погода,
• занятость чем-то увлекательным.

И самый очевидный ответ на вопрос «Почему ребенок плохо ест?» — Он просто не голоден! Возможно, вы зря беспокоитесь и проблема исключительно в том, что вы не учитываете потребности ребенка, поэтому не надо заставлять дитя кушать здесь и сейчас, пригласите его к столу попозже. Дайте время аппетиту разгуляться.

Беспокоиться из-за пищевых привычек ребенка и обращаться к врачу стоит в том случае, если нарушения питания происходят регулярно и имеют последствия: потерю веса, упадок сил или рвоту после еды.

Виды нарушения пищевого поведения у детей

Выделяют несколько видов расстройства питания у детей:

• недостаточное питание, инфантильная анорексия характеризуется избирательностью в еде, недоеданием, полным отказом от пищи;
• переедание становится причиной ожирения и сопутствующих заболеваний, сердечно-сосудистых или диабета;
• руминация — осознанное срыгивание пищи, которую ребёнок глотает снова или выплёвывает изо рта. Наблюдается у детей до двух лет, редко в школьном возрасте;
• поедание несъедобных вещей (мел, песок и т.д.) встречается у детей с пораженной нервной системой, а также может быть следствием психологических причин.

Как лечить расстройство питания у детей?

Лечение зависит от вида нарушения. При необходимости используется мультидисциплинарный подход с привлечением педиатра, диетолога, психолога, гастроэнтеролога.

Первым делом надо сдать анализы и проверить работу организма. Если аппетита нет по причине заболевания внутренних органов, доктор назначит соответствующую терапию.

Разобраться в проблеме возможно с помощью специалистов санаторно-курортного комплекса «Машук Аква-Терм», пройдя комплексную гастроэнетерологическую программу для детей в возрасте 4-12 лет. Опытные врачи проведут консультацию и диагностику, объяснят, почему ребенок плохо ест, назначат схему лечения и приведут пищевые привычки малыша в норму.

Цели терапии

• привлечь ребенка к самостоятельному преодолению проблемы;
• сформировать правильную модель пищевого поведения и восприятия своего тела, соответствующее реальности;
• подобрать индивидуальное питание.

Важна и работа с самими родителями. Именно они могут сформировать благоприятную среду для выздоровления.

Как вести себя родителям, если ребенок плохо ест?

Родители формируют привычки и среду, в которой растет ребенок. Взрослым следует активно включаться в процесс коррекции нарушения пищевого поведения детей. Кандидат психологических наук Авдулова Т.П. рекомендует родителям:

• играть с ребенком на тему еды;
• организовать прием пищи как совместную деятельность;
• украшать блюда, делать пищу привлекательной;
• не заставлять есть, но регулярно предлагать;
• стимулировать физическую активность;
• не обсуждать при ребенке вес и фигуру;
• синхронизировать питание дома и в детском саду;
• учитывать индивидуальные предпочтения.

---

Расстройство пищевого поведения детей — проблема преодолимая. Но чтобы не доводить ребенка до врачей, следует с первых дней жизни внимательно относиться к предпочтениям малыша и не навязывать ему свои привычки, а помочь сформировать собственные.

17 Негативное влияние фастфуда на ваш организм

Фастфуд. Это дешево, удобно и хищно продается нам, когда мы молоды в надежде, что мы будем потребителями на всю жизнь. Для многих компаний эта стратегия окупилась: по данным CDC, более 1 из 3 взрослых американцев потребляют фаст-фуд в определенный день.

Но в этой математике есть загвоздка. Если мы будем есть слишком много этого, продолжительность жизни этого частого потребителя может быть намного короче, чем если бы он ел больше еды, не связанной с клоунами, полковниками, королями и веснушчатыми девушками с красными косичками.Исследования показали, что чем выше соотношение ресторанов быстрого питания и мини-маркетов к продуктовым магазинам и поставщикам продукции рядом с домом, тем выше распространенность ожирения и диабета, которые увеличивают риск ранней смерти в этих сообществах.

Видите ли, во многих случаях фаст-фуд является сильно переработанным и содержит большое количество углеводов, добавленный сахар, нездоровые жиры и натрий. Эти продукты почти всегда высококалорийны, но при этом не обеспечивают полноценного питания. И когда фаст-фуд часто заменяет в вашем рационе цельные и питательные продукты, это может привести к разного рода плохим последствиям для здоровья.Срыв ваших целей по снижению веса — лишь одна из них.

Вот 17 серьезных побочных эффектов фаст-фуда — все они могут произойти с вашим телом за относительно короткий промежуток времени. И пока вы делаете более здоровый выбор, убедитесь, что у вас есть запасы 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

С большими порциями, часто с высоким содержанием жира, фаст-фудами, такими как гамбургеры, картофель фри и молочные коктейли, фаст-фуд часто дает изрядную дозу калорий. «Эти большие порции часто вызывают чувство сытости и вялости», — говорит Мариса Мур, MBA, RDN, LD.

Shutterstock

Фаст-фуд может вызвать проблемы с кожей, например, прыщи. «Нет, дело не в шоколаде или жареных компонентах», — говорит Эми Шапиро, MS, RD, CDN, основатель Real Nutrition NYC. «Во всем виноват простой сахар, белая мука и пустые углеводы, такие как картофель фри».

ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.

Shutterstock

Некоторые продукты содержат большее количество натрия, но натрий также добавляется во многие пищевые продукты.Некоторые из этих добавок — глутамат натрия (MSG), нитрит натрия, сахарин натрия, пищевая сода (бикарбонат натрия) и бензоат натрия, которые используются в качестве ароматизаторов или консервантов. Что касается диетических пределов натрия, рекомендуется, чтобы взрослые оставались менее 1500 миллиграммов в день и никогда не должны потреблять более 2300 миллиграммов в день. Одна порция фаст-фуда может превышать 2300 миллиграммов. Слишком много натрия заставляет ваше тело удерживать воду, вызывая вздутие живота и отечность.

iStock

Фаст-фуд, например гамбургеры с беконом, некоторые жареные блюда и молочные коктейли, часто содержат много насыщенных жиров.«Давно установлено, что насыщенные жиры могут отрицательно влиять на сердце, но есть также исследования, которые показывают, что высокое потребление насыщенных жиров может негативно повлиять на функцию мозга и память», — говорит Мур. Она добавляет, что более высокое потребление насыщенных жирных кислот может ухудшить скорость и гибкость памяти, а также предполагаемую память (вашу способность не забывать делать то, что вы планировали). Вы не собирались заезжать в автодром, помните?

Shutterstock

Пищевые волокна (обычно содержащиеся в овощах, фруктах, цельнозерновых, орехах и семенах) играют доминирующую роль в пищеварительной системе.Клетчатка помогает поддерживать нормальную работу пищеварительного тракта, выводя шлаки из организма. Это может помочь снизить уровень холестерина и поддерживать нормальный уровень сахара в крови. «К сожалению, большинство фаст-фудов не содержат большого количества пищевых волокон», — говорит Уайт. Что значит? Эти 43 лучших продукта с высоким содержанием клетчатки!

Shutterstock

Если вы переключитесь со сбалансированной диеты, состоящей из цельных продуктов, на фаст-фуд, наиболее очевидной разницей, которую вы заметите, будет огромный рост (в основном пустых) калорий, которые вы потребляете за один прием пищи.Привет, жир на животе. И что еще хуже: «Высококалорийное потребление может привести к ожирению, которое подвергает вас риску развития хронических заболеваний», — предупреждает Джим Уайт, доктор медицинских наук, ACSM, владелец Jim White Fitness & Nutrition Studios. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа, взрослые, которые сообщили о том, что ели фаст-фуд хотя бы один из двух дней, в течение которых они были опрошены исследователями, имели более высокий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто не ел фаст-фуд. питания. Исследователи пришли к выводу, что частое употребление фаст-фуда может способствовать увеличению веса .

Shutterstock

Высококалорийный фаст-фуд сочетается с низким содержанием питательных веществ. Слишком много этого, и ваше тело начнет испытывать недостаток в питательных веществах, необходимых для правильного функционирования. «Ваше тело временно наполнено пустыми продуктами, которые не обеспечивают питание, поэтому, даже если вы съели много калорий, вы не будете долго насытиться», — говорит Шапиро.

Shutterstock

Фталаты, класс химических токсинов, нарушающих работу эндокринной системы, используются для производства пластиковой упаковки для пищевых продуктов и напитков.К сожалению, они вредны для вашего здоровья. Одно исследование Environment International , проведенное в 2018 году, показало, что у людей, которые часто ели фаст-фуд, уровень метаболитов фталата на 35 процентов выше, чем у людей, которые в основном едят продукты, купленные в продуктовом магазине и приготовленные дома. Плохие новости для любителей завтрака в течение всего дня, так как исследование Environmental Science & Technology показало, что фталаты связаны с воспалением, а другое исследование Environmental Health связывало повышенное воздействие фталатов с метаболическим синдромом: заболевание, которое также обычно ассоциируется с повышенным риском воспаления. уровни воспаления.Воспаление может вызвать множество проблем со здоровьем, от ожирения до дефицита питательных веществ.

Частое употребление газированных напитков может привести к ухудшению здоровья полости рта, говорит Лия Кауфман, MS, RD, CDN. Употребление большого количества соды увеличивает количество кислоты во рту, что в конечном итоге вызывает кариес и кариес. «Некоторые из ваших десертов быстрого приготовления, такие как McFlurries или Frosty, также могут добавить к этому», — говорит она. И это еще не все.

Shutterstock

Недавнее исследование показывает, что употребление фаст-фуда может вызвать более высокий уровень депрессии, говорит Шапиро.Одно исследование показало, что у людей, которые ели фаст-фуд, вероятность развития депрессии на 51 процент выше, чем у тех, кто этого не делал.

Shutterstock

Натрий также может способствовать повышению артериального давления или увеличению сердечной мышцы. Если у вас застойная сердечная недостаточность, цирроз или заболевание почек, слишком много соли может способствовать опасному скоплению жидкости. По данным Гарвардской медицинской школы, избыток натрия может также увеличить риск образования камней в почках и заболеваний почек.

Shutterstock

Фаст-фуд с высоким содержанием углеводов повышает уровень сахара в крови.Когда вы потребляете продукты на основе белой муки, такие как булочка из бургера или картофель фри с бутербродом, ваше тело поглощает большое количество белого сахара. «Частое употребление этих продуктов может привести к таким заболеваниям, как ожирение, которое, по мнению Американской медицинской ассоциации, является клиническим диагнозом, и диабет», — говорит Кауфман.

Shutterstock

В фаст-фудах не хватает жирных кислот омега-3. Шокер! Нехватка этих полезных жиров может вызвать более тревожное психическое состояние. Но не только то, чего не хватает фаст-фуду, может вызывать беспокойство.Этот продукт также богат рафинированными углеводами, что может привести к колебаниям уровня сахара в крови. Если уровень сахара в крови падает до гипогликемического уровня, вы можете испытывать беспокойство, дрожь, замешательство и усталость.

Shutterstock

Многие фаст-фуды приготовлены из продуктов животного происхождения, жарятся во фритюре и подаются с сыром и соусами для макания с высоким содержанием жира. «Высокое содержание жира в фаст-фуде может способствовать высокому уровню холестерина, что также может привести к атеросклерозу. Это происходит, когда бляшки накапливаются в артериях и препятствуют притоку крови к сердцу и органам», — говорит Уайт.Более того, фаст-фуд может снизить уровень хорошего холестерина (ЛПВП), что еще больше подвергнет опасности ваше сердце и ваше здоровье.

Shutterstock

PhIP является сокращением от 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо (4,5-b) пиридина. По данным Комитета врачей по ответственной медицине, это химическое вещество с запоминающимся звуком присутствовало в более чем 100 образцах курицы-гриль из фаст-фуда, которые были протестированы в исследовании 2008 года, опубликованном в Nutrition and Cancer . Организация утверждает, что вещество, которое образуется при нагревании мяса до определенной температуры, связано с раком груди, простаты и толстой кишки человека.После подачи коллективного иска в 2009 году газета Daily News сообщила, что Burger King урегулировал иск и согласился разместить предупреждения в своих ресторанах в Калифорнии.

Кроме того, вы также найдете нитрат натрия и нитрит натрия в мясных продуктах быстрого приготовления. Эти добавки используются для поддержания цвета мяса и подавления роста бактерий. Согласно метаанализу, опубликованному в журнале Nutrients, оба химиката могут распадаться на нитрозамины — вещества, способные вызвать рак.

Shutterstock

Жиры, обычно содержащиеся в фаст-фуде, состоят из насыщенных жирных кислот. Это жиры, твердые при комнатной температуре, часто получаемые из животных и некоторых растительных масел, таких как пальмовое масло. Вы найдете его в изобилии, скажем, в чизбургере или картофеле-фри. Уайт предупреждает, что эти жиры могут повысить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, что приводит к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Shutterstock

Как мы уже упоминали, фаст-фуд обычно богат натрием.Один Биг Мак содержит 970 мг натрия, что составляет более трети рекомендуемой дневной нормы. Шапиро предупреждает, что высокое потребление натрия может привести к ослаблению костей, что может привести к остеопорозу.

20 осложнений для здоровья, которые являются признаком неправильного питания

Обычно мы ассоциируем «плохую диету» с жиром на животе, но существует множество серьезных проблем со здоровьем, которые тесно связаны с дефицитом питательных веществ. Конечно, вы можете заметить, что число на вашей шкале возрастает после того, как вы покопаетесь в слишком большом количестве чизбургеров с беконом и мороженого; однако вам может потребоваться визит к врачу, чтобы выявить более опасные недуги.Другие проблемы, такие как риск сердечно-сосудистых заболеваний, не так опасны, как верхняя часть кексов, но, тем не менее, требуют медицинского подтверждения.

Чтобы следить за своим здоровьем и выяснить, на какие проблемы, связанные с диетой, вам следует обращать внимание, мы поговорили со специалистами в области здоровья и хорошего самочувствия о главных осложнениях, которые могут свидетельствовать о неправильном питании. И пока вы читаете, не забудьте попробовать эти 21 лучший рецепт здоровой кулинарии за все время.

iStock

«Остеопороз возникает из-за того, что кости становятся хрупкими и слабыми и подвергаются повышенному риску перелома.Есть несколько различных факторов риска, которые могут вызвать остеопороз. Некоторые из них связаны с диетой, например, недостаточное потребление кальция и витамина D, а также увеличение употребления алкоголя. Лучшие источники кальция содержатся в овощах, но их также можно найти в таких продуктах, как нежирное молоко [и] йогурт. В зависимости от того, насколько низкий уровень кальция и витамина D, также могут потребоваться витаминные добавки ».

— Шеннон Кук, NP-C

Shutterstock

«Неправильная диета может вызвать симптомы расстройства пищевого поведения.Строгое ограничение в еде может вызвать навязчивые мысли и поведение, ведущие к повышенному желанию похудеть, что приводит к анорексии. Отсутствие в мозгу необходимых питательных веществ может вызвать одержимость едой, которая может привести к перееданию, а в результате — к стыду, вызывающему желание очиститься. Кроме того, переедание может вызвать воспаление в теле и головном мозге, которое организм вырабатывает гормоны стресса для противодействия, что приводит к возникновению цикла привыкания. Каждый раз, когда организм лишается определенных питательных веществ, необходимых для оптимального функционирования, тело и мозг переходят в режим самозащиты.В организме есть естественные компенсирующие механизмы против ограничения пищи и чрезмерной потери веса, поэтому любая неправильная диета может иметь пагубные последствия для тела и мозга ».

— д-р. Анджела Грейс, доктор философии

Shutterstock

«Запор может показаться не серьезным осложнением для здоровья, но хронический запор поражает многих людей, может вызывать дискомфорт и влиять на качество жизни. Многие факторы способствуют запору, в том числе недостаточное количество клетчатки и / или воды в рационе.Продукты растительного происхождения, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, богаты витаминами, минералами, фитонутриентами и клетчаткой. Рекомендуется стремиться к потреблению 25-30 граммов клетчатки в день, но средний американец получает только 15 граммов, а то и меньше. Постепенно увеличивайте потребление клетчатки, чтобы избежать газов и вздутия живота. Вода необходима для продвижения клетчатки через желудочно-кишечный тракт, поэтому, увеличивая потребление клетчатки, обязательно увеличьте потребление воды. Употребление воды — тоже хорошая тактика. Вспомните супы на бульоне и некоторые фрукты и овощи с высоким содержанием воды, такие как огурцы, салат, помидоры, зеленый перец, арбуз, грейпфрут и дыня.«

—Рэйчел Бегун, MS, RDN

Shutterstock

«Для организма крайне важно иметь правильный баланс макроэлементов (белков, жиров и углеводов), а также микроэлементов и электролитов для их индивидуальных метаболических потребностей. Если в организме нет правильного баланса или типа топлива, это может привести к системному дефициту, а также к проблемам с контролем веса, таким как ожирение. Метаболизм — это сложное взаимодействие клеточных реакций, если эти питательные вещества не действуют как кофакторы (помощники в реакциях), в этом случае возникает эффект домино. метаболический путь, ведущий к множеству заболеваний.Все имеет значение — количество, тип и качество потребляемых питательных веществ ».

—Monique Richard MS, RDN, LDN

Shutterstock

«Если вы испытываете жажду, менее частое мочеиспускание, более концентрированную мочу (более темный цвет, более сильный запах)», вам может потребоваться больше жидкости, утверждает Керкенбуш. «Сколько? Институт медицины рекомендует женщинам получать около 11 чашек воды с едой и напитками каждый день, а мужчинам — около 16 чашек в день. Откажитесь от газированных напитков, сладкого кофе и энергетических напитков в пользу воды и обезжиренного молока. или несладкий чай.«

Shutterstock

«Подавляющее большинство хронических заболеваний, от которых страдают американцы, — сердечно-сосудистые заболевания, диабет 2 типа и многие виды рака — являются результатом плохого питания и недостаточных физических упражнений на протяжении десятилетий. Фактически, согласно национальной статистике здравоохранения, две трети хронических заболеваний, от которых страдают американцы, связаны с факторами образа жизни, включая режим питания и физические упражнения. Риски, связанные с алкоголем и раком груди, связаны с женщинами, имеющими определенную генетическую предрасположенность.Фактически, большинство специалистов в области здравоохранения советуют женщинам, которые подвержены риску рака груди, избегать употребления алкоголя ».

— Джули Аптон, MS, RD и соучредитель Appetite for Health

Shutterstock

«Некоторые продукты могут ослабить« дверной проем »между пищеводом и желудком, тем самым повышая вероятность заброса содержимого желудка в пищевод. Это шоколад, кофеин, мята. Кислые продукты также могут усугубить ГЭРБ из-за более высокого содержания кислоты [ равно] больше горения.Недостаток витаминов группы В может повлиять на рост стенки пищевода (и желудка), делая его более хрупким ».

— Сьюзан Л. Бессер, доктор медицины, FAAFP, дипломат Американского совета по медицине ожирения

Shutterstock

«Плохая диета с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров постоянно связана с бляшками в артериях, которые приводят к сердечному приступу, инсульту, аномальному уровню липидов в крови или атеросклерозу», — говорит Аптон. Чтобы поддерживать свой тикер в отличной форме, запаситесь этими 20 лучшими продуктами для сердца.

Shutterstock

«Все продукты питания в конечном итоге превращаются в сахар (источник энергии тела), за исключением чистого белка, который используется по-другому. Таким образом, чрезмерное употребление любой пищи может усугубить диабет. Однако чистый сахар может вызвать самые тяжелые последствия. колебания сахара в организме, и они используются наиболее быстро. Сложные углеводы и другие продукты (да, включая овощи) усваиваются медленнее, что дает организму больше времени для их переваривания / использования ».

— Сьюзан Л. Бессер, доктор медицины, FAAFP, дипломат Американского совета по медицине ожирения

Shutterstock

«Я думаю, что важно говорить о диете, богатой полезными жирами, особенно омега-3 жирными кислотами.Когда нам не хватает омега-3 и других питательных веществ, таких как магний, мы, как правило, наблюдаем усиление депрессивного настроения, перепады настроения и общую мрачность. Мозг использует эти жирные кислоты для правильного функционирования и улучшения функций мозга, особенно в том, что касается контроля настроения. Хорошие источники омега-3 включают лосось, треску, рыбий жир, грецкие орехи, семена чиа или лен. Сосредоточьтесь на диете, сбалансированной по сложным углеводам, таким как цельнозерновые, сладкий картофель или крахмалистые овощи; белок, такой как постное мясо, бобы, яйца и йогурт; и полезные жиры, включая авокадо, оливковое масло, орехи и семена.«

—Кэрри Муди, RDN

Shutterstock

«Недостаточное потребление белка может привести к повреждению структуры волосяных фолликулов и выпадению волос. Дефицит железа также может привести к выпадению волос», — делится Moody. Чтобы волосы оставались длинными и крепкими, воспользуйтесь этими 23 советами врачей для здоровых волос.

Shutterstock

«НАЖБП или НАСГ, иначе известная как ожирение печени у детей, подростков и взрослых, [возникает] из-за неправильного выбора питания, связанного с избытком сладких напитков, полуфабрикатов и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.«

— Моник Ришар, RDN, LDN

СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Shutterstock

«Недостаточный белок (яйца, молочные продукты, нежирное мясо, орехи, семена, рыба, фасоль и бобовые), недостаточное количество калорий и недостаточное потребление витамина С» может привести к медленному заживлению ран, по словам Бекки Керкенбуш, RD-AP , CD-член Висконсинской академии питания и диетологии.Помимо приема достаточного количества постного белка, убедитесь, что вы ежедневно получаете витамин С из таких продуктов, как гуава, красный сладкий перец и брюссельская капуста.

Shutterstock

Чтобы предотвратить анемию, «я бы порекомендовал включить в сбалансированную диету продукты, богатые железом, такие как шпинат, нежирный белок, бобы, чернослив, чечевицу и тофу. Если необходимы добавки железа, я рекомендую проконсультироваться с врачом, чтобы он дал рекомендации. Я бы также посоветовал есть меньше фаст-фуда, нездоровой пищи с пустыми калориями и сосредоточиться на увеличении количества фруктов, овощей, цельного зерна и постного белка.Убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды! »

— Хейли Хьюз МС, РД, CDE

Shutterstock

«Слабая иммунная система связана с неправильным питанием. Без адекватного питания вашему организму труднее реагировать на инфекции или бороться с болезнями. Белок, цинк, витамины A, C и E являются важными питательными веществами, которые следует включать в свой рацион. регулярный выбор продуктов, богатых питательными веществами. Примеры постного белка: птица без кожи, яйца, нежирная говядина или свинина, рыба и тофу.Что касается цинка, попробуйте включать морепродукты два-три раза в неделю, орехи и семена, шпинат и нежирную говядину. Поищите витамин А в ярких оранжевых продуктах, таких как морковь и сладкий картофель. Для витамина С [ищите] цитрусовые, красный перец, капусту. Листовая зелень, орехи, семена и авокадо [являются прекрасными источниками витамина Е] ».

— Хейли Хьюз, RD, CDE

Shutterstock

Если вы страдаете от ломких и ломких ногтей, «обычно это связано с тем, что люди не включают в свой рацион достаточное количество фруктов и овощей.Согласно отчету Центров США по контролю и профилактике заболеваний, исследования показывают, что только 12,2 процента взрослых американцев ели рекомендованную суточную дозу фруктов в 2015 году и только 9,3 процента ели рекомендованное количество овощей в том году. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы советуют взрослым съедать от полутора до двух чашек фруктов и двух-трех чашек овощей в день ».

— Хейли Хьюз, RD, CDE

Shutterstock

«Исследования показали, что продукты западной диеты (продукты с высокой степенью обработки и высоким содержанием сахара) могут играть огромную роль в появлении прыщей у взрослых, поскольку они способствуют воспалению.Некоторые из главных виновников — коровье молоко, нездоровая пища и обработанные пищевые продукты. Ограничьте потребление белого хлеба, белого картофеля и нездоровой пищи и вместо этого ешьте цельнозерновые, сладкий картофель, бобы и овощи. Ограничьте употребление коровьего молока (гормоны в молоке, вероятно, являются причиной воспаления кожи / прыщей) и попробуйте альтернативное молоко, такое как несладкое миндальное молоко или молоко из кешью. Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такие как рыба, и продукты с высоким содержанием антиоксидантов и витамина С, могут помочь бороться с воспалениями на коже и во всем теле.«

—Кэрри Муди, RDN

Shutterstock

«Подагра усугубляется продуктами с высоким содержанием пуринов, такими как красное мясо и алкоголь. Также отмечается, что такие продукты, как спаржа, также содержат много пуринов. Такие продукты, как красное мясо или алкоголь, также вызывают воспаление, так что это двойной удар».

— Ванесса Риссетто, RD

Shutterstock

«Пептические язвы — это« открытые язвы, которые развиваются на внутренней стороне желудка и в верхней части тонкой кишки », — говорится в клинике Майо.Регулярный прием определенных лекарств, таких как нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), может быть прямой причиной язв. Примеры этих лекарств включают ибупрофен, аспирин и Алив. Хотя язвы не вызваны неправильным питанием, они могут усугубить их. В желудке уже кислая среда. Определенные продукты и диетические привычки, которые могут вызвать увеличение накопления кислоты — и поэтому должны быть ограничены — включают кофеин, жареную пищу, острую пищу, курение и алкоголь.«

— Шеннон Кук, NP-C

Shutterstock

«Когда я обследую пациента с кариесом зубов и десен, кариесом, воспалением десен (воспаленные десны), гипокальцификацией эмали (белые пятна на зубах и поражения по линии десен) и пародонтозом, первый вопрос I спросите: «Какая у вас диета?» Типичный ответ, который я получаю: «чипсы, газировка, спортивные напитки и конфеты». Многие пациенты, у которых проявляются эти симптомы и которые плохо питаются, также не заботятся о своих зубах.Прекратите употреблять безалкогольные, энергетические и спортивные напитки. Эти напитки содержат большое количество сахара, и у наших пациентов мы рассматриваем эти напитки как связь с плохим состоянием зубов ».

— Брайан Симон, DDS

«Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты, включающей больше необработанных и несладких продуктов. Лучше всего подходят фрукты, овощи и нежирный белок. Это не означает, что вы больше никогда не сможете есть продукты с высоким содержанием сахара и высокой степени обработки. хорошо, время от времени, но вам нужно сосредоточиться на модерации.Регулярно проходите стоматологические осмотры и чистку. Ваш рот — это дверь к вашему общему здоровью ».

—Кайл Лоу, DDS

Когда есть что-то плохое может быть полезно для вас

Здоровое питание важно, но нужно ли вам есть только здоровую пищу при каждом приеме пищи и каждый день? Разве время от времени не угощение? Академия питания и диетологии (AND) поддерживает идею умеренного употребления определенных продуктов. Это означает, что можно есть что-то, что вредно для вас, при условии, что вы едите только небольшое количество и не очень часто.

Не сосредотачивайтесь на каждой еде как на хорошей или плохой

Маркировка продуктов как хороших или плохих не так уж и полезна. Это также может быть триггером для людей, которые страдают или страдали расстройством пищевого поведения, вызывая стыд и чувство вины и приводя к плохим отношениям с едой.

Некоторые продукты имеют массу преимуществ для здоровья, в то время как другие не приносят пользы для здоровья и могут быть вредны для вас при чрезмерном употреблении. Но это просто означает, что вам просто нужно избегать чрезмерного потребления неправильных.AND говорит, что в вашем ежедневном рационе есть место для всех типов продуктов, если вы в целом придерживаетесь здорового режима питания. Они говорят, что категоризация определенных продуктов или групп продуктов питания как хороших или плохих слишком упрощена и может привести к нездоровым привычкам питания и расстройствам пищевого поведения.

Иногда еда — это просто развлечение, например, когда вы празднуете день рождения или другое важное событие. Ощущение, что вы все время можете есть только здоровую пищу, может заставить вас избегать веселых мероприятий и заставить вас чувствовать, что вся ваша жизнь сосредоточена на том, как вы едите.На самом деле, есть термин для обозначения такого пищевого поведения — он называется орторексия.

Орторексия — это одержимость здоровым питанием. Вы расстраиваетесь, если нарушаете свои собственные правила, и это негативно влияет на вашу повседневную жизнь дома, на работе или в социальных ситуациях.

Можете ли вы есть, что хотите?

Не совсем. Важно поддерживать здоровый режим питания. Сосредоточьтесь на употреблении в пищу большого количества здоровой пищи, такой как свежие фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена, цельнозерновые продукты, рыба, морепродукты, нежирные молочные продукты (или другой источник кальция), нежирное мясо и птица.Если вы соблюдаете здоровую и сбалансированную диету, можно один раз в день съесть конфету, печенье, порцию картофельных чипсов или свой любимый десерт. При употреблении этих угощений важно следить за размером порций.

Если вы слишком много едите

Это может случиться время от времени. Чтобы придерживаться здоровой диеты, нужно немного потренироваться, особенно если ваша диета не в форме. Будьте добры к себе, когда поначалу боретесь. Если вы поддались искушению съесть целый банановый ломтик сегодня, не огорчайтесь из-за своего диетического сбоя; просто откажитесь от угощений на несколько дней.В следующий раз, когда вы возьмете десерт, выберите что-нибудь более полезное или меньшую порцию.

Распитие алкогольных напитков

Умеренное употребление напитка для взрослых — это нормально, если вы не беременны и не имеете никаких заболеваний, требующих воздержания от алкоголя. Если вы думаете, что пьете больше, чем умеренное количество, вам может помочь такая организация, как Анонимные Алкоголики.

Как ваши пищевые привычки влияют на ваше здоровье и как их изменить

Ни для кого не секрет, что, употребляя здоровую пищу, мы чувствуем себя здоровыми.Но почему это? Как еда, которую мы добавляем в наш организм, оказывает такое большое влияние на то, как мы функционируем изо дня в день?

Когда дело доходит до нашего здоровья, пища, которую мы кладем в наш организм, может иметь значительное влияние, особенно когда речь идет о нашем сердце. Увеличение веса, отсутствие физической активности, стресс, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и ожирение могут значительно увеличить риск сердечных заболеваний и различных видов рака.

Согласно рейтингу здоровья Америки,

• Соединенные Штаты занимают девятое место в мире по ожидаемой продолжительности жизни
  • В прошлом году ожирение увеличилось на 5% и затронуло 31 год.3% взрослого населения
  • За последние три года количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилось на 2%
• Оклахома оказалась на 44 месте по общему состоянию здоровья.
  • За последние шесть лет ожирение увеличилось на 17% и затрагивает 36,5% взрослого населения
  • За последние три года смертность от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилась на 5%
• Техас занял 28-е место в общем состоянии здоровья.
  • За последние три года количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний увеличилось на 4%
  • Это также связано с высокой распространенностью гиподинамии и диабета

Пища, которую мы едим, дает нашему телу информацию и топливо, необходимое для правильного функционирования .Если он не получит правильную информацию, наши метаболические процессы могут пострадать, а наше здоровье ухудшиться. Очень важно иметь хорошее питание, основанное на здоровых привычках питания, чтобы вы могли оставаться здоровыми, активными и прожить более долгую жизнь.

Короче говоря, питание, которое вы вводите в свое тело, может помочь вам избежать определенных заболеваний, которые могут подвергнуть вашу жизнь риску и ухудшить ваше здоровье.

Как еда влияет на наш организм?

Питательные вещества из пищи, которую мы вводим в наш организм, дают нашим клеткам возможность выполнять свои необходимые функции.Думайте об этом как о посадке сада. Если вы сажаете семя томата, в идеале для достижения наилучшего результата используйте подходящую почву и нужное количество солнца. Однако, если вы используете самую дешевую землю и не даете ей достаточно солнечного света, вы все равно можете получить помидор, но он может быть не самым спелым, округлым, красным или вкусным.

Другими словами, предоставление нашему телу правильных питательных веществ может помочь вам вырасти и стать более здоровой версией себя. Думать о еде с этой точки зрения выходит за рамки калорий и хорошей еды по сравнению с плохой.Вам нужно сосредоточиться на продуктах, которые вы добавляете в свое тело, а не на продуктах, которые вы исключаете.

Смотрите на еду как на способ подпитывать ваше тело и помогать бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Питание и болезни

Когда мы едим пищу, она проходит процесс пищеварения. Часть этого процесса включает поглощение витаминов и минералов из этой пищи и их распределение в кровоток, который ведет к кровеносным сосудам, коронарным артериям и сердечной мышце.

В зависимости от того, какую пищу вы едите, ваше сердце может работать сильнее и тратить больше энергии. В конечном итоге это может привести к сердечной недостаточности и сердечному приступу.

Потребление натрия играет важную роль в влиянии на частоту сердечных сокращений и артериальное давление. Употребляя соленую пищу, ваше тело будет удерживать воду, чтобы разбавить объем крови. Это заставляет больше крови циркулировать по вашему телу, а ваше сердце работать усерднее.

Рекомендуемое потребление натрия Центрами по контролю и профилактике заболеваний составляет 180-500 мг натрия в день.Однако американцы в среднем потребляют более 3400 мг натрия в день. Большинство из них — это полуфабрикаты и обработанные пищевые продукты.

Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров повысит уровень плохого холестерина (ЛПНП) и может привести к затвердеванию артерий и образованию бляшек на внутренней выстилке кровеносных сосудов, которые еще больше сужают их. Суженные отверстия означают, что по мере того, как сердце получает кровь, оно должно работать больше, чтобы поддерживать кровоток, чтобы перекачивать кровь через суженные каналы.

Точно так же, если вы не соблюдаете здоровую диету, это может увеличить риск различных видов рака. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году The BMJ, было проведено исследование объема обработки и количества изменений, через которые проходят ингредиенты, чтобы улучшить вкус, окраску и срок хранения. Было обнаружено, что каждые 10% увеличения употребления ультрапастеризованных пищевых продуктов были связаны с повышением риска рака в целом на 12% и повышением риска рака груди на 11%.

Хотя эти продукты могут причинить вред, есть продукты, которые могут помочь улучшить ваше здоровье и работу сердца. Полезные жиры, такие как оливковое масло и цельнозерновые продукты, могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить образование зубного налета в артериях. Улучшив кровоток, ваше сердце сможет легче перекачивать кровь, вызывая меньшее напряжение и нагрузку на сердце, что в конечном итоге может снизить частоту сердечных сокращений.

Что такое плохое питание

Лишение нашего организма необходимого питания может привести к неправильному питанию и привычкам в еде, которые могут вызвать ожирение, диабет и увеличить определенные факторы риска инсульта, сердечных заболеваний и рака.

Плохое питание вызвано тем, что в ваш организм попадает неправильная пища, не содержащая наиболее необходимых нам питательных веществ. Эти продукты включают продукты с низким содержанием клетчатки и витаминов или с высоким содержанием жира, сахара и соли. Хотя многие упакованные продукты, которые мы покупаем в продуктовом магазине, удовлетворяют нашим требованиям к вкусовым рецепторам, способ их упаковки и хранения может лишить пищу питательных веществ, необходимых нашему организму, и исключить ваши шансы на здоровую потерю веса.

Плохое питание также может быть вызвано перееданием.Если вы потребляете больше калорий, чем сжигаете каждый день, даже если это «правильные» продукты, это может в конечном итоге вызвать увеличение веса и привести к ожирению. Если вы страдаете от избыточного веса или ожирения, это может привести к диабету и проблемам с сердцем.

С другой стороны, если вы недоедаете, вы можете лишить свое тело необходимых ему питательных веществ. Те, кто страдает такими заболеваниями, как анорексия или булимия, в такой же степени подвержены риску сердечных осложнений и болезней, как и те, кто переедает.

Если вас беспокоит количество калорий, которые вы вкладываете в свой организм, лучше всего обсудить это со своим врачом или специалистом по питанию и диетологии.

Как плохое питание влияет на вас?

Плохое питание может повлиять на ваше здоровье во многих отношениях, не только может привести к определенным заболеваниям, но также может повлиять на ваше психическое здоровье, уровень энергии, цвет лица и ваше общее самочувствие. В краткосрочной перспективе плохое питание может способствовать стрессу, усталости и нашей трудоспособности.Кроме того, это может привести к:

• лишний вес или ожирение
• кариес
• высокое кровяное давление
• высокий уровень холестерина
• сердечные заболевания и инсульт
• диабет 2 типа
• остеопороз
• некоторые виды рака
• депрессия
• плохое питание может ухудшить ваше повседневное здоровье и благополучие и снизить вашу способность вести приятный и активный образ жизни.

  Привычки здорового питания

  Нам всем говорили, что здоровое питание может изменить вашу жизнь и помочь вести более долгую и активную жизнь.Но что на самом деле означает здоровое питание и как начать применять это на практике и избавляться от вредных привычек? Для некоторых это может быть способ помочь им похудеть, для других цель — снизить кровяное давление, а для других — просто вести более здоровый образ жизни.

  Это преобразование не происходит в одночасье. Вы не можете просто проснуться в воскресенье утром и избавиться от всех своих вредных привычек без пристрастия к еде. Это постепенный процесс, который может быть таким же простым, как приготовление брокколи на пару в качестве гарнира вместо загруженного картофельного пюре.Или выберите яблоко вместо чипсов для полуденного перекуса.

  Вот несколько полезных советов и идей, которые скоро помогут вам на пути к полному здоровью и жизненной силе:

  • Ешьте больше фруктов и овощей в день. Начните утро с миски овсянки и черники. Старайтесь есть две порции фруктов и пять порций овощей каждый день.
  • Ешьте меньше насыщенных и трансжиров. Прочтите этикетки продуктов, которые вы покупаете. Вы можете быть удивлены ингредиентами и выбрать другую торговую марку.
  • Ешьте меньше соли. Прилагайте сознательные усилия, чтобы добавлять в пищу все меньше и меньше соли, пока вам не понадобится всего лишь порция.
  • Ешьте меньше сахара. Попробуйте заменить кофе медом и отдавайте предпочтение менее сладким десертам. Например, если вы хотите десерт, попробуйте смешать замороженные бананы и посыпать их клубникой.
  • Пейте больше воды и старайтесь выпивать половину своего веса в унциях. Если вы предпочитаете воду сладким напиткам, это поможет вам похудеть, очистить цвет лица, а, поскольку наши тела на 70% состоят из воды, вы сможете чувствовать себя здоровее со всех сторон.
  • Проверьте свои порции. Заполните половину своей обеденной тарелки различными овощами или салатом, добавьте нежирные белковые продукты, такие как мясо, рыба, курица или бобовые (нут, чечевица, фасоль и т. Д.), Чтобы занять четверть тарелки, в последнюю очередь добавьте зерновые продукты например, рис, макароны или лапша, чтобы занять оставшуюся четверть тарелки.
  • Планируйте наперед. Одна из основных причин, по которой люди едят фаст-фуд или пакет чипсов, — это спешка. Планируйте свое питание на выходных, включая перекусы, и покупайте только то, что вам нужно, и готовьте еду.Это не только поможет вам питаться более здоровой пищей, но и сэкономит вам деньги.

  Если вас беспокоят ваши привычки в питании, лучше всего обсудить возможные варианты с вашим лечащим врачом или диетологом.

  Если вас беспокоит здоровье сердца, вам следует подумать о прохождении сканирования сердца в Advanced Body Scan в Оклахома-Сити или Северном Техасе. Лучшая профилактика рака и сердечных заболеваний — это поймать их внутри своего тела, прежде чем они проявятся как внешние симптомы.У Advanced Body Scan есть технология для этого.
  

  Что происходит с вашим телом, когда вы слишком много едите

  • Иногда ваши глаза больше желудка, и в итоге вы съедаете больше, чем ваше тело может выдержать за один раз.
  • Когда вы едите слишком много, ваша пищеварительная система должна работать с перегрузкой, вызывая скачок сахара в крови, расстройство желудка и чувство вялости.
  • Если вы едите слишком много, легкие упражнения и потребление жидкости помогут облегчить дискомфорт.

  Интуитивное питание — есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда сыт — должно быть достаточно просто, не так ли? Теоретически, да, но искушение побаловать себя — это везде , от случайного праздничного торта на работе, вызывающего вашу страстную тягу к обеду, до пинты мороженого, которую вы держите втиснутой в дальний угол морозильной камеры. И хотя иногда заниматься чем-то полезным, слишком частое занятие может иметь негативные последствия для здоровья.

  Переедание обычно ассоциируется с нездоровой пищей, но вы можете переусердствовать и с полезной пищей.На самом деле, Роберт Глаттер, доктор медицины, доцент кафедры неотложной медицины в больнице Ленокс Хилл, Northwell Health, определил переедание или слишком много переедания как простую ситуацию приема избыточного количества пищи по сравнению с тем, сколько ваше тело a) потребности и б) может справиться сразу.

  Чрезмерное переедание является субъективным фактором вашего тела и зависит от нескольких ключевых деталей

  Все люди разные, как и их пищевые привычки.Макс Пиксель

  Состав вашего тела, возраст, рост, то, сколько вы двигаетесь в течение дня, режим сна, состояние здоровья и даже ваши цели в отношении здоровья должны приниматься во внимание при измерении количества, которое является слишком большим, зарегистрированным диетологом, сертифицированным инструктором по диабету и Грейс Дероча сообщила INSIDER, что сертифицированный тренер по здоровью в Blue Cross Blue Shield в Мичигане.

  «Люди могут измерить, сколько будет слишком много, сочетая ведение дневника еды, контроль порций и измерение с внимательностью и интуитивным приемом пищи», — объяснил Дероча. «Использование этой тактики, чтобы узнать разницу между тем, когда ваше тело сыт или удовлетворено, и голодным, поможет подкрепить, когда вы потребляете слишком много».

  Вы узнаете, что съели слишком много, по нескольким контрольным признакам, которые ваше тело подает вам вскоре после этого последнего укуса

  Вы, вероятно, узнаете, если переели.iStock

  Допустим, вы внезапно почувствовали прилив прилива в середине укуса, но еда, которую вы едите, не острая. Дероча сказал, что такое несвязанное тепло может быть явным признаком того, что вы переели, поскольку температура вашего тела повышается, когда вы перевариваете пищу.

  Более того, добавил Дероча, если вам нужно сделать перерыв, чтобы закончить прием пищи, или ослабить штаны, чтобы справиться с вздутием живота или дискомфортом, скорее всего, вы съели слишком много.Но сигналы голода — или, в данном случае, сигналы сытости — не только физические.

  «Если мысль о том, чтобы закончить то, что у вас на тарелке или уже во рту, невыносима, — предупредил Дереча, — это означает, что вы полностью утолили голод и сыты».

  Чрезмерное переедание заставляет ваше тело работать с перегрузкой

  Пища с высоким содержанием сахара может быть связана с нарушением когнитивных функций.Сиринтра Пумсопа / Shutterstock

  Иногда глаза больше, чем живот. Иногда ваша тяга берет верх, и два печенья превращаются в нечто большее. Дероча объяснил, что случается переедание, и даже если в данный момент это может вызвать чувство сытости, прием избыточного количества еды может нанести реальный вред вашим внутренним органам.

  Во-первых, переедание может вызвать скачок уровня сахара в крови, потому что ваше тело начинает чрезмерно компенсировать и вырабатывать больше инсулина, чем обычно, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на уровне здоровых . По словам Дероча, в результате у вас могут возникнуть головные боли, повышенная жажда, усталость или вялость. Также возможно, что ваше тело будет накапливать избыток сахара в крови и калорий, что приведет к увеличению веса.

  Что касается вашего настоящего желудка, Глаттер сказал INSIDER, что когда вы переедаете, ваш пищеварительный орган буквально раздувается, вызывая вздутие живота, дискомфорт, даже тошноту и, в некоторых случаях, кислотный рефлюкс.Более того, когда еда долго не переваривается, ваш режим сна, а также функции вашего мозга также могут искажаться, добавил Дероча.

  «Недавние исследования показывают, что переедание или употребление продуктов с высоким содержанием жиров и сахаров в течение длительного периода может ухудшить когнитивные функции», — сказала она INSIDER. «Некоторые находки включают потерю памяти, нарушение рассудительности и увеличение белого вещества в головном мозге (обычно связанное с пожилыми людьми)».

  Итак, как можно облегчить полностью загруженный желудок?

  Обязательно пить воду.Pexels

  Перво-наперво. Если вы все-таки слишком много едите, не забывайте быть нежными с собой не только физически, но и морально. Двигайтесь вперед и, если хотите, включайте в свой следующий приём здоровую, богатую питательными веществами пищу.

  После того, как вы смирились с тем, что переели, и ваше тело, вероятно, расплачивается за это, Дероча сказал, что вашим первым делом должно быть выпивать рекомендованные шесть-восемь стаканов воды в день, чтобы поддерживать водный баланс , помогают организму переваривать пищу, а также выводят токсины из организма от чрезмерного потребления натрия.

  Что касается физической активности, Дероча сказал INSIDER, что упражнения могут помочь ускорить ваш метаболизм и помочь вашему телу отрабатывать лишние калории. Однако строгие упражнения, вероятно, не лучший вариант сразу после того, как вы очистили тарелку. Вместо этого Глаттер предположил, что прогулка или занятия йогой могут помочь вам почувствовать себя лучше и улучшить пищеварение.

  
  Посетите домашнюю страницу INSIDER , чтобы узнать больше.

  Можно ли тренироваться без плохой диеты?

  Может быть, просто может быть, если ты присядешь до упора и забьешься в небытие, ты сможешь сжечь эти жареные рыбные тако, пончики в шоколадной глазури и пакеты с фаньюнами.

  Хорошая мысль, и люди определенно пытаются. Но, к сожалению, вы не можете заниматься спортом на дрянной диете. Наука это подтверждает. В одном исследовании, дословно озаглавленном: «Пора развенчать миф об отсутствии физической активности и ожирения: плохая диета не обойтись», опубликованном в прошлом году в журнале British Medical Journal , исследователи подтвердили это, а также заявили о чрезмерном акцент на физических упражнениях в ущерб диетам побуждает производителей создавать «ореол здоровья» для легитимации продуктов с недостаточным питанием.

  Менталитет сжигания и дозаправки опасен. Если вы сжигаете 600-800 калорий в боксе, во время HIIT-тренировки или бега, а затем побалуйте себя двойным чизбургером, то да, ваша потеря жира превратилась в титаническую борьбу.

  Вы то, что вы едите

  «Миф о том, что вы можете избежать плохой диеты, частично проистекает из общепринятого представления о калориях в калориях», — говорит Джей Джей Вирджин, сертифицированный специалист по питанию и автор книги « Sugar Impact Diet». Поваренная книга .«Теоретически люди набирают лишний вес, потому что они слишком много едят и слишком мало тренируются, поэтому, чтобы похудеть, им следует уменьшить количество калорий и увеличить физические нагрузки»

  К сожалению, все не так просто. Думая о своем теле как о банке, в котором вы просто зарабатываете деньги и проверяете калории, вы игнорируете тот факт, что ваши гормоны имеют наибольшее значение для длительного сжигания жира, говорит Virgin. «То, что вы едите, сигнализирует гормонам о необходимости накапливать или сжигать жир, ускорять или нарушать метаболизм, а также наращивать или разрушать мышцы».

  Калории не создаются одинаково.Вы бы никогда не сказали, что калорийность шпината такая же, как и в пинте мороженого, верно? Калории, содержащиеся в шпинате, вызывают в вашем теле разные реакции, чем любая смесь из Рокки-Роуд, которую вы собираете ложкой.

  «Сахар играет ключевую роль в повышении уровня инсулина», — говорит Virgin. Результат: он откладывается в виде жира. «В то время как шпинат запускает другие гормоны, такие как глюкагон, сестринский гормон инсулина, который высвобождает жир для сжигания для получения энергии».

  Начните думать о еде как о информации; разные питательные вещества имеют разные физиологические эффекты и разные роли в организме.Итак, если ваша диета состоит из большого количества сладкого дерьма, можно подумать, что вы можете заниматься спортом, сколько хотите, и по-прежнему бороться за то, чтобы оставаться в форме.

  Итак, что поесть?

  Но, съев немного больше в дни тренировок в виде хороших калорий (например, шпинат, курица-гриль с протеиновыми добавками, протеиновый коктейль и т. Д.) На самом деле может помочь вам достичь ваших целей в фитнесе. Выясните, сколько калорий необходимо вашему организму в зависимости от вашего уровня физической подготовки. Затем убедитесь, что вы получаете их из надежных источников.Ознакомьтесь с некоторыми идеями в «Разорванном списке покупок».

  И… продолжай тренироваться!

  Помимо пуленепробиваемой защиты вашего тела от травм, создания отличного телосложения и улучшения общего качества жизни, исследования доказывают, что упражнения могут значительно улучшить профилактику, лечение и уменьшение симптомов сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, деменции и некоторые виды рака.

  «Упражнения имеют решающее значение для долгосрочного контроля веса, потому что они помогают сжигать ферменты, накапливающие жир, и ускоряют метаболизм, так что вы сжигаете больше калорий из жира в течение дня», — добавляет Virgin.«Кроме того, упражнения заставляют вас выглядеть лучше голым». Не могу поспорить…

  Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

  Что происходит с вашим мозгом, когда вы едите нездоровую пищу

  Большинство из нас знает, что нездоровая пища вредна для здоровья. Мы знаем, что плохое питание связано с проблемами сердца, высоким кровяным давлением и множеством других заболеваний. Возможно, вы даже знаете, что исследования показывают, что употребление нездоровой пищи связано с увеличением депрессии.

  Но если это так плохо для нас, почему мы продолжаем это делать?

  Есть ответ. И наука, стоящая за этим, вас удивит.
  

  Почему мы жаждем нездоровой пищи

  Стивен Уизерли — ученый-диетолог, который последние 20 лет изучал, что делает одни продукты более захватывающими (и вкусными), чем другие. Большая часть научных исследований, которые следует за этим, взяты из его превосходного отчета «Почему люди любят нездоровую пищу».

  Согласно Уиттерли, когда вы едите вкусную еду, есть два фактора, которые делают переживание приятным.

  Во-первых, есть ощущение еды. Это включает в себя его вкус (соленый, сладкий, умами и т. Д.), Его запах и ощущения во рту. Это последнее качество, известное как «оросенсибилизация», может быть особенно важным. Продовольственные компании потратят миллионы долларов на то, чтобы найти наиболее удовлетворительный уровень хруста в картофельных чипсах. Их ученые проверит идеальное количество газированной воды в газировке. Все эти факторы в совокупности создают ощущение, которое ваш мозг ассоциирует с определенной едой или напитком.

  Второй фактор — это фактический состав пищи, состоящей из макронутриентов — смесь белков, жиров и углеводов, которые она содержит. Что касается нездоровой пищи, производители продуктов питания ищут идеальное сочетание соли, сахара и жира, которое будоражит ваш мозг и заставляет возвращаться за новыми продуктами.

  Вот как они это делают…

  Как наука порождает тягу

  Существует ряд факторов, которые ученые и производители продуктов питания используют для увеличения привыкания к пище.

  Динамический контраст. Динамический контраст означает сочетание разных ощущений от одной и той же пищи. По словам Уитерли, продукты с динамическим контрастом имеют «съедобную оболочку, которая хрустит, а за ней следует что-то мягкое или сливочное, полное вкусовых соединений. Это правило применимо к множеству наших любимых пищевых структур — карамелизированной вершине крем-брюле, кусочку пиццы или печенья Oreo — мозг находит, перебирая что-то вроде этого, очень нового и захватывающего.”

  Реакция слюны. Слюноотделение — это часть переживания еды, и чем больше она вызывает у вас слюноотделение, тем сильнее она будет течь по рту и покрывать вкусовые рецепторы. Например, эмульгированные продукты, такие как сливочное масло, шоколад, заправка для салатов, мороженое и майонез, способствуют слюноотделению, которое помогает намылить ваши вкусовые рецепторы. Это одна из причин, по которой многие люди любят продукты с соусами или глазурью. В результате продукты, вызывающие слюноотделение, танцуют в вашем мозгу счастливую чечетку и на вкус лучше, чем те, которые этого не делают.

  Быстрое расплавление пищи и исчезающая калорийность. Продукты, которые быстро исчезают или «тают во рту», ​​сигнализируют вашему мозгу, что вы едите не так много, как есть на самом деле. Другими словами, эти продукты буквально говорят вашему мозгу, что вы не сыты, даже если вы едите много калорий.

  Результат: вы склонны переедать.

  В своей книге-бестселлере Salt Sugar Fat (аудиокнига) автор Майкл Мосс описывает разговор с Уитерли, который прекрасно объясняет исчезающую калорийность…

  Я принес ему две хозяйственные сумки, наполненные разными чипсами по вкусу.Он нацелился прямо на Читос. «Это, — сказал Уизерли, — одна из самых чудесно приготовленных продуктов на планете с точки зрения чистого удовольствия». Он отметил дюжину атрибутов Читос, которые заставляют мозг говорить больше. Но больше всего он сосредоточился на сверхъестественной способности затяжки таять во рту. «Это называется исчезающей калорийностью», — сказал Уитерли. «Если что-то быстро тает, ваш мозг думает, что в нем нет калорий. . . ты можешь просто продолжать есть его вечно ».

  Сенсорная специфическая реакция. Ваш мозг любит разнообразие. Когда дело доходит до еды, если вы снова и снова испытываете один и тот же вкус, вы начинаете получать от этого меньше удовольствия. Другими словами, чувствительность этого датчика со временем будет уменьшаться. Это может произойти за считанные минуты.

  Нездоровая пища, однако, разработана таким образом, чтобы избежать этой специфической сенсорной реакции. Они обладают достаточным вкусом, чтобы быть интересными (ваш мозг не устает их есть), но они не настолько стимулируют, чтобы ваша сенсорная реакция притуплялась.Вот почему вы можете проглотить целый пакет картофельных чипсов и при этом быть готовым съесть еще один. Для вашего мозга хруст и ощущение поедания Doritos каждый раз в новинку и интересно.

  Калорийность. Нездоровая пища предназначена для того, чтобы убедить ваш мозг в том, что он получает питание, но не для того, чтобы вас насытить. Рецепторы во рту и желудке сообщают вашему мозгу о смеси белков, жиров и углеводов в конкретной пище и о том, насколько эта пища насыщает ваше тело.В нездоровой пище достаточно калорий, чтобы ваш мозг сказал: «Да, это даст вам немного энергии», но не так много калорий, чтобы вы думали: «Хватит, я сыт». В результате вы с самого начала жаждете еды, но чтобы почувствовать сытость, требуется некоторое время.

  Воспоминания о прошлых переживаниях в еде. Вот где психобиология нездоровой пищи действительно работает против вас. Когда вы едите что-нибудь вкусное (скажем, пакет картофельных чипсов), ваш мозг регистрирует это чувство.В следующий раз, когда вы увидите эту еду, почувствуете запах этой еды или даже прочитаете о ней, ваш мозг начнет вызывать воспоминания и реакции, которые возникли, когда вы ее съели. Эти воспоминания могут на самом деле вызывать физические реакции, такие как слюноотделение, и вызывать «аппетитную» тягу, которую вы испытываете, когда думаете о любимой еде.

  Все это подводит нас к самому главному из всех вопросов.

  Продовольственные компании тратят миллионы долларов на создание продуктов, вызывающих привыкание.Что мы с тобой можем с этим поделать? Есть ли способ противодействовать деньгам, науке и рекламе, стоящим за индустрией нездоровой пищи?

  Как избавиться от вредной привычки и правильно питаться

  Хорошая новость заключается в том, что исследования показывают, что чем меньше нездоровой пищи вы едите, тем меньше вы ее испытываете. Мой собственный опыт отразил это. По мере того, как я постепенно начал есть более здоровую пищу, я заметил, что мне все меньше и меньше хочется пиццы, конфет и мороженого. Некоторые люди называют этот переходный период «перепрограммированием генов».”

  Как бы вы это ни называли, урок тот же: если вы найдете способы постепенно питаться более здоровой пищей, вы начнете испытывать тягу к нездоровой пище все меньше и меньше. Я никогда не утверждал, что у меня есть ответы на все (или вообще хоть какие-то), но вот три стратегии, которые могут помочь.

  1. Используйте стратегию «внешнего кольца» и «правило пяти ингредиентов», чтобы покупать более здоровую пищу.

  Лучше всего избегать покупки полуфабрикатов и расфасованных пищевых продуктов. Если вы не владеете им, вы не можете их есть.Более того, если вы не думаете об этом, вас это не соблазнит.

  Мы говорили о том, что нездоровая пища может притягивать вас к себе, и о том, как воспоминания о вкусной еде в прошлом могут заставить вас захотеть ее еще больше в будущем. Очевидно, вы не можете запретить себе когда-либо думать о нездоровой пище, но есть способы уменьшить тягу к ней.

  Во-первых, вы можете использовать мою стратегию «внешнего кольца», чтобы избегать обработанных и упакованных продуктов в продуктовом магазине. Если вы ограничиваете себя покупкой продуктов, которые находятся на внешнем кольце магазина, то, как правило, вы будете покупать цельные продукты (фрукты, овощи, мясо, яйца и т. Д.).). Не все, что находится на внешнем кольце, является здоровым, но вы избежите употребления большого количества нездоровой пищи.

  Вы также можете следовать «правилу 5 ингредиентов» при покупке продуктов в магазине. Если в чем-то содержится более 5 ингредиентов, не покупайте это. Скорее всего, он был разработан, чтобы заставить вас съесть больше. Избегайте этих продуктов и придерживайтесь более естественных вариантов.

  2. Ешьте разнообразные продукты.

  Как мы уже говорили, мозг жаждет новизны.

  Хотя вы, возможно, не сможете воспроизвести контраст хрустящего и сливочного Oreo, вы можете достаточно разнообразить свой рацион, чтобы все было интересно.Например, вы можете окунуть морковь (хрустящую) в хумус (сливочный) и получить новое ощущение. Точно так же поиск способов добавления новых специй и вкусов к вашим блюдам может сделать употребление здоровой пищи более желанным занятием.

  Мораль этой истории: здоровое питание не должно быть мягким. Смешивайте продукты, чтобы получить разные ощущения, и это может оказаться проще, чем есть одни и те же продукты снова и снова. (Однако в какой-то момент вам, возможно, придется влюбиться в скуку.)

  3.Найдите лучший способ справиться со стрессом.

  Есть причина, по которой многие люди едят как способ справиться со стрессом. Стресс заставляет определенные области мозга выделять химические вещества (в частности, опиаты и нейропептид Y). Эти химические вещества могут запускать механизмы, похожие на тягу, которую вы получаете от жира и сахара. Другими словами, когда вы испытываете стресс, ваш мозг чувствует захватывающий зов жира и сахара, и вы снова переключаетесь на нездоровую пищу.

  У всех нас возникают стрессовые ситуации в жизни.Научившись справляться со стрессом по-другому, вы сможете преодолеть тягу к нездоровой пище, вызывающую привыкание. Это может быть простая техника дыхания или короткая управляемая медитация. Или что-то более физическое, например, упражнения или искусство.

  С учетом сказанного, если вы ищете лучше написанный и более подробный анализ науки о нездоровой пище, я рекомендую прочитать бестселлер №1 по версии New York Times, Salt Sugar Fat (аудиокнига).

  Куда идти дальше

  Одна из моих целей в этой статье — показать, насколько сложными могут быть вредные привычки в еде.Нездоровая пища создана, чтобы заставлять вас возвращаться снова и снова. Сказать людям, что им «нужно больше силы воли» или что им следует «просто перестать есть дерьмо», в лучшем случае недальновидно.

  .