Диета при диабете на неделю: Как приготовить гречневую кашу — рецепт с фото и отзывами — Оформление в психоневрологический интернат, дом престарелых

Диета при диабете на неделю: Как приготовить гречневую кашу — рецепт с фото и отзывами

Содержание

Меню и список продуктов при сахарном диабете на неделю

Контроль уровня сахара в крови является основой при сахарном диабете и способствует предотвращению осложнений.

Поскольку при сахарном диабете есть ограничения в питании, необходимо ответственно подходить к планированию ежедневного рациона, чтобы человек получал все необходимые микроэлементы. Составление меню на неделю поможет обеспечить разнообразие и, при необходимости, похудеть.

Естественно, не существует универсального плана питания для всех. Каждый человек должен разработать свой собственный план питания с помощью врача или диетолога, учитывая свои особенности и предпочтения.

В этой статье мы подготовили 7-дневный план питания для людей с сахарным диабетом с ограничением калорий.

Также ниже приведены советы, которые помогут человеку составить собственный план питания.

Перед тем, как начать соблюдать диету, проконсультируйтесь с врачом подходит ли меню для вас или нужно его скорректировать.

Советы при составлении меню на неделю при сахарном диабете

Составление меню на неделю — хороший способ обеспечить сбалансированную и питательную диету для людей, страдающих сахарным диабетом.

Факторы, влияющие на выбор диеты для людей с диабетом:

соблюдение баланса потребления углеводов с уровнем активности и использованием инсулина и других лекарств;
употребление большого количества клетчатки для соблюдения должного уровня сахара в крови и снижения риска повышения холестерина, увеличения веса, сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем;
ограниченное потребление углеводов и продуктов с добавлением сахара, таких как конфеты, печенье и газированные напитки;
понимание того, как выбор диеты может повлиять на осложнения диабета, например, тот факт, что соль увеличивает риск высокого кровяного давления;
контроль веса, поскольку это помогает человеку справиться с развитием диабета и его осложнениями;

учет индивидуального плана лечения, который будет содержать рекомендации врача или диетолога.

Идеальный план питания при диабете будет включать трехразовое питание и легкие перекусы. Приведенный ниже рацион питания обеспечивает максимум 3 порции здоровых углеводов с высоким содержанием клетчатки при каждом приеме пищи или перекусе.

Меню при сахарном диабете на неделю

Понедельник

Завтрак: одно яйцо-пашот и тост с половинкой небольшого авокадо, один апельсин. Всего углеводов: примерно 39.

Обед: мексиканский боул (треть стакана коричневого риса, две трети стакана вареной фасоли, 1 стакан нарезанного шпината, четверть стакана нарезанных помидоров, четверть стакана болгарского перца, 30 грамм сыра, 1 столовая ложка сальсы в качестве соуса). Всего углеводов: примерно 43.

Перекус: 20 граммов молодой моркови с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 21.

Ужин: 1 стакан вареной пасты пенне из чечевицы, 1,5 стакана овощного томатного соуса (приготовьте чеснок, грибы, зелень, кабачки и баклажаны), 60 грамм нежирного фарша из индейки. Всего углеводов: примерно 35.

Всего углеводов в день: примерно 138.

Вторник

Завтрак: 1 стакан (100 г) вареной овсянки, три четверти стакана черники, 30 г миндаля, 1 чайная ложка семян чиа. Всего углеводов: примерно 34.

Обед: Салат из 2 стакана свежего шпината, 60 грамм куриной грудки на гриле, полстакана нута, половинка небольшого авокадо, четверть стакана тертой моркови, 2 ст.л оливкового масла. Всего углеводов: примерно 52.

Перекус: один маленький персик, нарезанный кубиками, перемешанный с третью стакана 2% творога. Всего углеводов: примерно 16.

Ужин: средиземноморский кускус (две трети стакана вареного кускуса из цельнозерновой муки, половина стакана обжаренных баклажанов, четыре вяленых помидора, пять нарезанных оливок, половина нарезанного кубиками огурца, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, свежий базилик). Всего углеводов: примерно 38.

Общее количество углеводов в день: примерно 140.

Среда

Завтрак: омлет из двух яиц (можно добавить шпинат, грибы, болгарский перец, авокадо) с половиной стакана черных бобов и жменькой черники. Всего углеводов: примерно 34.

Обед: сэндвич (два обычных ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, соус из 1 столовой ложки обезжиренного греческого йогурта и 1 столовой ложки горчицы, 60 грамм консервированного тунца в собственном соку, смешанные с четвертью стакана тертой моркови, 1 столовой ложкой приправы из укропа, 1 стаканом нарезанный помидор) и половинка среднего яблока. Всего углеводов: примерно 40.

Полдник: 1 стакан несладкого кефира. Всего углеводов: примерно 12.

Ужин: 100 грамм свиной вырезки, 6-7 побегов спаржи, половинка среднего яблока. Всего углеводов: примерно 34.

Общее количество углеводов в день: примерно 120.

Четверг

Завтрак: тост с 30 граммами козьего сыра, шпинатом и 1 чайной ложкой семян чиа, 2 вареных яйца. Всего углеводов: примерно 44.

Обед: 200 грамм жареного цыпленка, 1 стакан вареной цветной капусты, 1 столовая ложка нежирной французской заправки, 1 стакан сезонных ягод. Всего углеводов: примерно 23.

Перекус: 1 стакан нежирного греческого йогурта с добавлением половины небольшого банана. Всего углеводов: примерно 15.

Ужин: ⅔ стакана киноа, 100 грамм тофу, 1 стакан бок-чой и 1 стакан брокколи на пару, 2 чайные ложки оливкового масла, один киви. Всего углеводов: примерно 44.

Общее количество углеводов в день: примерно 126.

Пятница

Завтрак: треть стакана хлопьев с высоким содержанием клетчатки, полстакана сезонных ягод, 1 стакан несладкого миндального молока. Всего углеводов: примерно 41.

Обед: салат из 2 стаканов шпината, четверти стакана помидоров, 30 граммов сыра чеддер, одного вареного яйца, 2 столовых ложек йогуртовой заправки, 1 чайная ложка тыквенных семечек, 60 грамм жареного нута. Всего углеводов: примерно 47.

Перекус: 1 стакан сельдерея с 1 столовой ложкой арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Ужин: 100 грамм филе лосося, один запеченный картофель среднего размера, 1 чайная ложка сливочного масла, 5 побегов вареной спаржи. Всего углеводов: примерно 39.

Общее количество углеводов в день: примерно 133.

Суббота

Завтрак: 1 стакан нежирного греческого йогурта, половина банана, 1 стакан клубники, 1 столовая ложка семян чиа. Всего углеводов: примерно 32.

Обед: тако (две кукурузные лепешки, треть стакана приготовленных черных бобов, 30 грамм нежирного сыра, половинка авокадо, 2 листа салата, сальса в качестве заправки). Всего углеводов: около 70.

Перекус: помидоры черри и морковные палочки с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 14.

Ужин: 1 небольшой картофель, запеченный с кожицей,100 грамм жареной говядины, 1 чайная ложка сливочного масла, 1,5 стакана приготовленной на пару брокколи, жменька сезонных ягод. Всего углеводов: примерно 41.

Всего углеводов в день: примерно 157.

Воскресенье

Завтрак: 1 стакан запаренной овсянки, 1 ложка веганского шоколада или порошка сывороточного протеина, 1 столовая ложка арахисового масла, 1 столовая ложка семян чиа. Всего углеводов: примерно 21.

Обед: веган-ролл: один кусочек лаваша, 1 небольшой огурец, 1 крупный помидор, полстакана чечевицы, полстакана зелени, 2 столовые ложки заправки для салата. Всего углеводов: примерно 30.

Перекус: 30 г миндаля, один небольшой грейпфрут. Всего углеводов: примерно 26.

Ужин: 150 грамм вареных креветок или мидий, 1 стакан зеленого горошка, 1 чайная ложка масла, половина вареной свеклы, 30 грамм обжаренного миндаля, 1 чайная ложка бальзамического уксуса. Всего углеводов: примерно 39.

Общее количество углеводов в день: примерно 116.

Контроль и самоконтроль при сахарном диабете

При составлении рациона питания при сахарном диабете мы рекомендуем придерживаться ниже перечисленных принципов.

Контроль веса

Похоже, существует взаимосвязь между диабетом и лишним весом. Многие люди с диабетом стремятся сбросить вес или предотвратить его увеличение.

Один из способов контролировать вес — считать калории. Количество калорий, необходимых человеку, будет зависеть от нескольких факторов:

уровень глюкозы в крови
уровень активности
рост
половая жизнь
конкретные цели по снижению, увеличению или поддержанию веса
использование инсулина и других лекарств
предпочтения
бюджет

Различные диеты помогают человеку достичь и поддерживать здоровый вес, но не все из них связаны с подсчетом калорий.

Например, диета DASH в основном ориентирована на фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи и семена, а также на молочные продукты, птицу и рыбу с низким содержанием жира. Такая диета призывает людей избегать добавления соли, сахара, нездоровых жиров, красного мяса и обработанных углеводов.

Диета DASH предназначена для повышения уровня артериального давления у людей с гипертонией, но исследования также показывают, что она помогает в снижении веса.

Ваш врач может назначить вам другие рекомендации по контролю веса.

Метод “тарелки”

Метод “тарелки” используют для демонстрации правильного соотношения разных типов продуктов, которые включают в себя все питательные вещества.

Согласно этому методу вам следует представить тарелку полную еды, которая включает:

50% некрахмалистых овощей
25% нежирного белка, такого как чечевица, тофу, рыба, курица или индейка без кожи и жира.
25% углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельно зерновые крупы или бобовые

Человек, которому можно больше углеводов, может добавить в эту тарелку:

небольшое количество свежих фруктов
стакан 1% молока

Некоторые масла полезны для здоровья. При сахарном диабете следует выбирать масло с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием калорий. Вы можете использовать масло для приготовления пищи и придания вкуса, но стоит употреблять его в умеренном количестве.

Ограниченное потребление некоторых жиров отлично подходит для поддержания здоровья:

мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, масло канолы и авокадо
полиненасыщенные жиры, такие как семена кунжута и орехи

Насыщенные жиры, присутствующие в кокосовом масле, животных жирах и молочных продуктах, могут спровоцировать повышение уровня холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний.

Контроль углеводов

По данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, один из способов контролировать уровень сахара в крови — планировать потребление углеводов каждый день и распределять их между приемами пищи.

Люди сами могут выбрать, как «потратить» свои углеводы, используя таблицу замены углеводных единиц. Она содержит информацию по количеству углеводов в продуктах, что упрощает замену одного типа продуктов на другой.

Узнайте у своего врача, сколько и какого типа углеводов нужно потреблять каждый день, а также о том, как распределить их в течение дня.

Углеводы и сахар с высокой степенью переработки могут быстро повысить уровень глюкозы в крови без каких-либо питательных свойств.

Клетчатка, наоборот, медленно переваривается и может помочь в регулировании веса и глюкозы. На сегодняшний день врачи рекомендуют потреблять от 28,0 до 33,6 граммов клетчатки в день для взрослых.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) ранжирует продукты в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови.

Продукты с высоким показателем ГИ быстро повышают уровень сахара в крови. Эти продукты включают сахар и другие углеводы с высокой степенью переработки.

Продукты с низкими показателями не содержат углеводов или содержат мало углеводов или клетчатку, которую организм усваивает не так быстро, как обработанные углеводы.

Вот несколько примеров продуктов, богатых углеводами, и их показатели ГИ:

Продукты с низким ГИ (с оценкой 55 или меньше): цельнозерновой хлеб, батат, большинство фруктов, цельный овес.
Продукты со средним ГИ (56–69): овсяные хлопья, коричневый рис, цельнозерновой лаваш.
Продукты с высоким ГИ (70 и выше): белый хлеб, картофель, конфеты, белый рис, дыня.

Людям с диабетом необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом.

Список продуктов при сахарном диабете на неделю

Людям, страдающим от сахарного диабета, необходимо внимательно следить за количеством потребляемых углеводов, размером порций и выбором продуктов.

Мы подготовили список продуктов для людей с сахарным диабетом, который поможет вам сделать правильный выбор в продуктовом магазине.

Овощи

Капуста
Грибы
Брокколи
Цветная капуста
Листья салат
Цуккини
Фасоль
Морковь
Сельдерей
Кукуруза
Картошка
Батат
Помидоры
Авокадо

Фрукты

Ягоды
Яблоки
Грейпфрут
Банан

Жиры

Рапсовое масло
Арахисовая паста
Миндальное масло
Несладкая заправка на основе оливкового масла
Соус барбекю с низким содержанием натрия
Соевый соус с низким содержанием натрия
Местный мёд
Оливковое масло
Орехи, например, миндаль

Бобовые

Фасоль
Чечевица
Черные бобы

Мясо, морепродукты и яйца

Жирная рыба, включая форель, тунец и лосось
Куриное филе
Филе индейки
Постная говядина
Яйца (не более 3-4 яиц в неделю; или больше, если вы едите только яичные белки)

Бакалея

Булгур
Киноа
Цельнозерновой хлеб
Лепешки тако
Макароны из цельной пшеницы
Цельнозерновая крупа (проверьте добавленный сахар)
Овсянка (замените коричневый сахар и изюм на корицу и ягоды)
Семена чиа

Молочные продукты

Йогурт (проверьте добавленный сахар)
Низкокалорийное молоко
Нежирный творог
Сыр с низким содержанием натрия, например моцарелла

Десерты

Мороженое, подслащенное стевией (или другими низкокалорийными подсластителями)
Печенье с низким содержанием сахара
Рассмотрите рецепты кексов, в которых вместо сахара используется несладкое яблочное пюре

Скачайте список продуктов при сахарном диабете на неделю и редактируйте его в зависимости от ваших предпочтений и наличия того или иного продукта дома.

Воспользуйтесь возможностями Costless для поиска нужных товаров рядом с домом и сравнения цен.

Диета стол 2 меню на неделю что можно и нельзя кушать таблица

Гастроэнтерологи утверждают, что успешное лечение всех заболеваний пищеварительной системы невозможно без соблюдения физиологически полноценной и щадящей диеты. Назначение пациентам диетического стола №2 с 4-5 разовым приемом пищи небольшими порциями обеспечивает поступление всех необходимых биологически активных составляющих с пищей и благоприятно влияет на работу ЖКТ.

Соблюдение диетического питания целесообразно длительный промежуток времени. Придерживаться диеты №2 можно в условиях стационара, санаторного лечения, в домашних условиях.

Принципом питания предусматривается достаточно широкий список продуктов, из которых можно готовить вкусные и полезные блюда, и разнообразную технологию приготовления пищи, поэтому пациенты с легкостью переносят вынужденные ограничения в питании.

Основные правила
Что можно, а что нельзя кушать?
Пример меню на неделю диеты стол номер 2

Разрешенные продукты

Какие продукты стоит употреблять?

Паровой омлет и яйца всмятку.
Молоко – сухое, сгущенное, цельное.
Творог и творожные продукты.
Молочные и кисломолочные продукты, сыр (сметана – не более 25 г на 1 блюдо).
Хлеб – вчерашний, пшеничный. Булки – несдобные. Также разрешены сухие бисквиты и печенье.
Полувязкие и протертые каши – с добавлением молока или на воде.
Крупяные блюда и мелкие макароны.
Масло – топленое, сливочное, оливковое растительное.
Соусы, приготовленные на некрепких отварах.
Супы, приготовленные на слабых вторичных бульонах, с мелко рубленными либо протертыми овощами.
Отварное мясо и отварная рыба – кусками.
Блюда из нежирного мяса – рубленые (птица, телятина, говядина, баранина).>
Овощи – отварные и тушеные.
Соки – овощные и ягодные, с разбавлением водой.
Кофе и чай со сливками, лимоном или молоком.
Отвары из отрубей, шиповника.

Ягоды и фрукты в различных видах – в киселях, компотах, пюре, в запеченном виде.
Из сладостей – конфеты, варенье и мед.
Закуски: салаты из помидоров и отварных овощей (яйца, рыбу и мясо также можно добавлять), заливное, холодцы, вымоченная селедка, паштеты, овощная и рыбная икра, нежирная ветчина, неострые сыры.

Рецепты блюд

Помимо стандартного меню, к диете Стол номер 2 относятся рецепты следующих вкусных блюд:

Огурцы с укропом и сметаной

Огурцы с укропом и сметаной

почистить и порезать огурцы;
перемешать их с мелко нарезанным укропом;
добавить сметану и соль по вкусу.

Окунь, запеченный в сметанном соусе

Окунь в сметанном соусе

посолить филе окуня и порезать на небольшие куски;
потушить на медленном огне в течение 10 минут;
залить приготовленным ранее соусом из сметаны и положить в духовую печь;
печь 30 минут.

Запрещенные продукты

Какие продукты на диете № 2 стоит ограничить?

Жирные сорта рыбы/мяса.
Рыба/мясо, жареные в панировке.
Свиное сало, жиры.
Мороженое.
Горячие/холодные блюда и напитки.
Изделия из сдобного теплого теста.
Шоколад и кремовые продукты.
Хрен с горчицей.
Консервы, маринады и соленья с копченостями.
Квас и виноградный сок.
Ягоды с грубыми зернами и кожицей.
Бобовые и болгарский перец, редька с редисом, лук и чеснок, грибы, брюква и огурцы.

При каких заболеваниях назначают

Общие показания к применению диеты:

Гастрит (о питании при этой болезни узнайте тут).
Колит (об особенностях лечебной диеты при колите читайте здесь).
Энтерит.
Болезни печени (о режиме питания при таких заболеваниях — в этой статье).
Заболевания желчевыводящих путей.

Методика позволяет снизить нагрузку на органы пищеварения, способствует активизации секреторной деятельности желудка.

Если у пациента были излишки жира — они пропадают. Нормализуется метаболизм, останавливается развитие заболеваний.

Значительно улучшается состояние человека: пропадают боли в животе, метеоризм, вздутие. Удается создать в органах здоровую микрофлору.

Продукты, которые разрешено употреблять, насыщают организм витаминами и минералами, тем самым укрепляя его.

Происходит оздоровление, у человека становится больше сил и энергии. Повышается работоспособность, пропадают ослабленность, сонливость. Даже цвет лица становится здоровым: пропадает бледность, вместо нее появляется румянец.

Отзывы специалистов

— Такой диеты следует придерживаться долгое время, чтобы достичь эффекта. Причем, и дома, и в стационаре. На периоды обострения питание должно быть дробным, а приемов пищи – 7-8 за день. Только так можно будет разгрузить желудок. Данная диета помогает тогда, когда даже лекарственные препараты не справляются.

— Основные условия для стола №2 (чтобы он был результативным): четкое соблюдение всех рекомендаций, полтора литра жидкости – ежедневно, не менее 5 приемов пищи в день, основной упор – на углеводы, а белков и жиров – в 4 раза меньше. Обращаем внимание на количество соли! Более 15 г в день не рекомендуется, это важно.

— Лечебная диета номер 2 – не просто помощь органам пищеварения, но и отличный способ привести себя в форму. При такой диете уходят лишние килограммы, обменные процессы приходят в норму, все лишнее из организма выводится. Все продукты для блюд нужно употреблять измельченными, после тушения, варки, запекания. Наиболее полезны блюда, богатые клетчаткой – только протертые! Категорически исключаются очень холодные и горячие блюда – все должно быть теплым, не раздражающим слизистую. Обязательно добавляют витамины – РР, из группы В, С.

— Любые раздражители (запрещенные в диете продукты, горячие и грубые блюда и пр.) вызывают усиление секреции желудочного сока, поэтому от них следует четко воздерживаться. Диета Певзнера не сложная, если разнообразить меню. Главное – кушать все малыми порциями. 2-й стол характеризуется избытком легкой пищи, но не рекомендую его применять просто так здоровым людям – природа все-таки предусмотрела способность переваривания грубой пищи.

— Этот лечебный стол показан только при ремиссии заболевания – после того, как обострение снято. В состоянии обострения диету использовать не рекомендуется. Алкоголь и никотин строго запрещены. Если от курения совсем уж никак не отказаться – курить только после приема пищи. Курение на голодный желудок – это прямой путь обратно в больницу.

— Я бы посоветовала морковно-шпинатный сок. Он хорош и для лечения гастрита, и для общего состояния, и для похудения. 3-4 раза в день, 6:10 (сок шпината: морковный). Обязательно – 8-10 стаканов воды в день, но не во время еды! Питье во время еды замедляет процесс пищеварения. А вот перед едой, за минут 30, будет полезен стакан воды с лимоном. И к обеду – долька огурчика или селедочки кусочек – для аппетита.

Поделиться ссылкой:

Назначение диеты Стол номер 2 и рекомендации по соблюдению

Стол номер 2 назначается при хроническом гастрите и заболевании печени. Также эта диета «актуальна» в период выздоровления человека и перехода к привычному питанию. Диета номер 9 — при сахарном диабете, поэтому не путайте!

Согласно диете Стол номер 2 по Певзнеру, при гастрите следует употреблять теплую вареную пищу небольшими порциями. Также в список разрешенного входят чай, творог, нежирное мясо, белый хлеб, фрукты, овощи, неострые супы, каши. Запрещенные блюда включают в себя жареное, копченое и сладкое. Рассмотрим подробнее перечень.

Рекомендуемые продукты в меню диеты Стол номер 2:

супы на обезжиренном бульоне;
мучное из высших сортов пшеницы;
нежирное мясо;
нежирная рыба;
жареные и приготовленные на пару яйца;
молочные каши;
овощи в сыром, вареном и тушеном виде;

Продукты, которые есть категорически нельзя:

мучные изделия из слоеного теста;
жирное мясо;
копченая рыба;
вареные яйца.

Принципы диеты при сахарном диабете второго типа

✅ Диета Стол номер 4
✅ Диета Стол номер 3 — подробное меню на каждый день
✅ Что можно, а что нельзя есть при диете Стол 1?
✅ Принцип питания при лечебной диете Стол номер 9
✅ Диета Стол номер 7 при заболевании почек — меню и рецепты
✅ Меню на каждый день для диеты Стол номер 15

При сахарном диабете, да еще и второго типа, не то что рекомендуется, приказывается исключить из рациона сладкие продукты.

Если у вас диабет на ранней стадии и вы думаете, что от пары-тройки шоколадных плиток ничего не будет, вынуждены вас огорчить: попадание малейшего количества сахара в организм провоцирует стремительное развитие болезни. Конечно, вы можете позволить себе несколько «малосахарных» продуктов, повышающих гормон радости, то делать это стоит не более одного раза в неделю.

В случаях сахарного диабета диета Стол номер 2 предполагает творог, овощи фрукты. Также можно побаловать себя и рыбой, но не слишком жирной. Категорически противопоказаны высококалорийные продукты и напитки, содержащие сахар.

Примерное меню на неделю

Понедельник:
второй завтрак: желе из ягод.
обед: куриный суп, картофельное пюре с фрикадельками, ягодный кисель.
перекус: отварная рыба, отвар шиповника с мёдом.
ужин: тушёные овощи, сырники на пару, чай.
перед сном: тёплое молоко.
Вторник:
второй завтрак: абрикосовый сок с мякотью.
обед: куриный бульон с овощами, запечённая грудка индюшки, пюре из капусты брокколи, фруктовый компот.
перекус: банан.
ужин: рыба тушёная с овощами, молочный коктейль, чай.
перед сном: кефир.
Среда:
второй завтрак: творожная запеканка с ягодным пюре.
обед: Вегетарианский борщ, пропаренные котлеты, гречневая каша, кисель.
перекус: фруктовое желе.
перед сном: йогурт.
Четверг:
второй завтрак: рыбная запеканка.
обед: Некрепкий мясной бульон с овощами, пропаренные тефтельки из индейки, овощное пюре, кисель.
перекус: печенье галетное, сливовое желе.
ужин: отварной картофель, отварная куриная грудинка, зеленый чай.
перед сном: кефир.
Пятница:
второй завтрак: запечённые с мёдом яблоки.
обед: вегетарианский борщ с суточным хлебом или сухариками, отварной картофель, рыбная запеканка, кисель.
перекус: нежирный творог с ягодным джемом.
ужин: рисовая запеканка, шиповник с мёдом.
перед сном: ряженка.
Суббота:
второй завтрак: супчик с куриными фрикадельками и овощами, кисель.
обед: творожная запеканка, отварная рыба, овощное пюре, компот.
перекус: желе из персика.
ужин: тыквенный суп, запечённая рыба, чай.
перед сном: простокваша.
Воскресенье:
второй завтрак: ягодное желе.
обед: вегетарианский борщ, тушеный кролик в овощах, отвар шиповника.
перекус: морковный фреш с сухариками.
ужин: запечённая рыба, овощной салатик, чай.
перед сном: йогурт.

Здесь указано приблизительное меню на неделю диетического стола № 2. При желании, вы запросто можете менять местами блюда. Но, при составлении своего меню сначала желательно проконсультироваться со своим лечащим врачом!

Про диету 8 при ожирении, меню на неделю с рецептами рассказывается в статье: диета 8.

Характеристику диеты 7 читайте здесь.

Кому показана диета?

Лечебное питание данного типа призвано насытить организм витаминами, минералами, особенно железом, и белками. Также рацион составляют с целью стимулировать поджелудочную железу вырабатывать больше фермента для расщепления пищи при пониженной кислотности. Диета стол 2 показана для длительного применения людям, страдающим от таких заболеваний, как:

хронический гастрит с пониженным уровнем кислотности;
колит в стадии ремиссии;
атрофический гастрит;
брожение и метеоризмы;
заболевания печени и двенадцатиперстной кишки.

Срок, на который будет рассчитано соблюдение диеты 2, определяет только лечащий врач. В некоторых случаях ее следует придерживаться до нескольких месяцев.

лента и жареный овощный салат с рецептом овощного салата с зеленой богинями

галерея

Летрита и жареный овощный салат с зеленым заправкой Богини

Ингредиенты

4 чашки. чашки обрезанной и разрезанной пополам зеленой фасоли (около 6 унций)
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
½ чайной ложки соли, разделенной на
½ чайной ложки молотого перца, разделенного
2 ½ чашки воды
¾ чашки французской зеленой чечевицы (см. совет)
½ чашки нарезанных свежих трав, таких как петрушка, эстрагон и зеленый лук
⅓ чашки пахты14 9003 ¼ чашки майонеза14 9003
1 столовая ложка лимонного сока
1 ½ чайной ложки белого мисо
1 маленький зубчик чеснока, разрезанный на четвертинки
8 чашек порванного эскарола или зеленого листового салата 9
- Шаг 1 перец на большом противне с бортиками. Запекайте, один раз перемешав, до мягкости, около 20 минут.
- Шаг 3
  Тем временем доведите воду и чечевицу до кипения в средней кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и варите до мягкости, около 25 минут. Хорошо промойте и обсушите.
- Шаг 4
  Смешайте травы, майонез, пахту, лимонный сок, мисо, чеснок и оставшиеся 1/4 чайной ложки соли и перца в кухонном комбайне или блендере. Процесс до гладкости.
- Шаг 5
  Аккуратно перемешайте эскарол (или салат) и капусту с жареными овощами и чечевицей в большой миске. Подавать с заправкой.
Советы
Для приготовления заранее: Охладите приготовленную чечевицу (Шаг 3) и заправку (Шаг 4) отдельно на срок до 3 дней. Доведите до комнатной температуры, прежде чем посыпать зеленью.
Советы: Нам нравится французская зеленая чечевица вместо коричневой, когда мы хотим, чтобы чечевица сохраняла свою форму (а не разрушалась) при приготовлении. Ищите их в магазинах натуральных продуктов и некоторых супермаркетах.
Пищевая ценность
Доставка еды для диабетиков | Trifecta Nutrition
Еженедельная доставка готовых диет для диабетиков!
Кето
(сверхнизкое содержание углеводов)
Сократите количество чистых углеводов до менее 10 г за один прием пищи и дольше оставайтесь сытым благодаря большому количеству полезных жиров и качественного белка.
Палео
(с низким содержанием углеводов)
Держите углеводы под контролем с помощью рецептов с высоким содержанием белка, без злаков, приготовленных из свежих цельных пищевых ингредиентов.
Классика
(с низким содержанием углеводов)
Сократите потребление масла, соли и приправ с помощью простых блюд. Выбирайте и выбирайте блюда, чтобы составить собственное меню.
Чистое питание
(умеренное количество углеводов)
Сбалансированный подход к питанию с использованием цельного зерна, нежирных белков и овощей. Без молочных продуктов, без сои и без глютена.
Веганский
(умеренно углеводный)
Наслаждайтесь преимуществами для здоровья растительного питания и контролируйте потребление углеводов с помощью веганских рецептов с высоким содержанием белка.
Вегетарианская
(умеренно углеводная)
Получите больше растительного питания и сократите потребление красного мяса с помощью вегетарианских рецептов с высоким содержанием полезных альтернатив мясу.
Питание для диабетиков каждую неделю доставляется свежим!
Самый простой способ справиться с диабетом с помощью правильного питания.
Независимо от того, страдаете ли вы предиабетом или диабетом, правильное питание имеет решающее значение для поддержания вашего здоровья. Но планирование меню, обеспечивающего сбалансированное питание при диабете, может показаться сложной задачей.
Вы можете нанять диетолога и шеф-повара, чтобы они спланировали и подготовили меню в соответствии с вашими потребностями, но это может дорого обойтись. У нас есть идея получше — питательные домашние блюда доставят к вашей двери свежими.
Наши диетические блюда созданы и одобрены нашей командой поваров, диетологов и врачей, прошедших обучение в области питания, чтобы вы знали, что получаете наилучшее питание.
Мы предлагаем вкусные готовые блюда на любой вкус и стиль жизни, чтобы вам никогда не было скучно и вы не чувствовали себя на диете.
Продолжайте… нажимайте кнопку Easy на здоровом питании!
Как работает доставка еды Trifecta
Это как если бы личный шеф-повар и диетолог планировали, готовили и доставляли вам еду на дом.
Доставка блюд для диабетиков без каких-либо условий.
Пропустите недели, приостановите выполнение заказа или измените что-то в любое время, когда вам нужно!
Доставка во все 50 штатов
Миссия Trifecta — помочь Америке вернуться в форму. И мы хотим, чтобы каждый в Америке имел легкий доступ к свежей фермерской еде, которая позволит им вести лучшую жизнь. Мы отправляем все наши блюда без глютена на любой адрес во всех 50 штатах.
Отменить в любое время
Никаких обязательств, контрактов или сборов за отмену! Вы можете пропустить недели или изменить свой заказ в любое время. Или, если вам нужно отменить или приостановить доставку, просто обратитесь к нам за помощью!
Гарантия возврата денег
Мы понимаем, что покупка продуктов питания на неделю в Интернете может показаться слишком дорого! И мы хотим убедиться, что вы полностью удовлетворены своим заказом, поэтому мы с радостью вернем до 120 долларов США вашего первого заказа (в течение 10 дней с момента доставки), если вы этого не сделаете.
Доставка во все 50 штатов
Миссия Trifecta — помочь Америке вернуться в форму. И мы хотим, чтобы каждый в Америке имел легкий доступ к свежей фермерской еде, которая позволит им вести лучшую жизнь. Мы отправляем все наши блюда без глютена на любой адрес во всех 50 штатах.
Отменить в любое время
Никаких обязательств, контрактов или сборов за отмену! Вы можете пропустить недели или изменить свой заказ в любое время. Или, если вам нужно отменить или приостановить доставку, просто обратитесь к нам за помощью!
Гарантия возврата денег
Мы понимаем, что покупка продуктов питания на неделю в Интернете может показаться слишком дорого! И мы хотим убедиться, что вы полностью удовлетворены своим заказом, поэтому мы с радостью вернем до 120 долларов США вашего первого заказа (в течение 10 дней с момента доставки), если вы этого не сделаете.
Питание с контролируемым содержанием углеводов, подтвержденное научными данными.
Наши планы питания для диабетиков созданы экспертами и основаны на проверенных данных.
Идеально порционированный
Наслаждайтесь удобством контроля калорий в каждом блюде с закусками на одну порцию, созданными для контроля веса. Наши повара обеспечивают сбалансированный подход к здоровому питанию и ограничивают количество добавляемого масла, сахара и приправ, чтобы контролировать ваше питание.
Сознательный углевод
Все наши планы предусматривают питание от умеренного до низкого содержания углеводов, чтобы повысить уровень энергии и улучшить контроль уровня сахара в крови. Ешьте здоровые углеводы из богатых питательными веществами цельных зерен и овощей с минимальным добавлением сахара или без него.
Высокое содержание клетчатки
Считается, что клетчатка не влияет на уровень глюкозы в крови так же, как сахар. Вычтите клетчатку из общего количества углеводов, чтобы получить количество чистых углеводов. Также считается, что более высокое потребление клетчатки поддерживает контроль аппетита, улучшает пищеварение и здоровье сердца.
Высокий протеин
Считается, что диеты с высоким содержанием белка способствуют снижению веса за счет уменьшения тяги и чувства голода и поддержания мышечной массы. Нагрузитесь большим количеством качественных нежирных белков, таких как мясо травяного откорма и свежие морепродукты, в среднем 30 граммов белка или более на блюдо.
Низкое содержание натрия
Мы используем минимальное количество приправ в наших рецептах с низким содержанием натрия и уделяем особое внимание количеству добавляемой соли и ингредиентов, содержащих натрий. Питание разработано в соответствии со строгими рекомендациями — менее 600 мг на порцию (менее 800 мг на кето-прием пищи).
Высокое питание
Обеспечение правильного баланса макронутриентов является ключевым моментом, но мы делаем еще один шаг вперед, добавляя большое количество микроэлементов в каждое блюдо. Поддержите хорошее здоровье и долголетие с большим количеством необходимых витаминов и минералов в каждом блюде.
Идеально порционированный
Наслаждайтесь удобством контроля калорий в каждом блюде с закусками на одну порцию, созданными для контроля веса. Наши повара обеспечивают сбалансированный подход к здоровому питанию и ограничивают количество добавляемого масла, сахара и приправ, чтобы контролировать ваше питание.
Сознательный углевод
Все наши планы предусматривают питание от умеренного до низкого содержания углеводов, чтобы повысить уровень энергии и улучшить контроль уровня сахара в крови. Ешьте здоровые углеводы из богатых питательными веществами цельных зерен и овощей с минимальным добавлением сахара или без него.
Высокое содержание клетчатки
Считается, что клетчатка не влияет на уровень глюкозы в крови так же, как сахар. Вычтите клетчатку из общего количества углеводов, чтобы получить количество чистых углеводов. Также считается, что более высокое потребление клетчатки поддерживает контроль аппетита, улучшает пищеварение и здоровье сердца.
Высокий протеин
Считается, что диеты с высоким содержанием белка способствуют снижению веса за счет уменьшения тяги и чувства голода и поддержания мышечной массы. Нагрузитесь большим количеством качественных нежирных белков, таких как мясо травяного откорма и свежие морепродукты, в среднем 30 граммов белка или более на блюдо.
Низкое содержание натрия
Мы используем минимальное количество приправ в наших рецептах с низким содержанием натрия и уделяем особое внимание количеству добавляемой соли и ингредиентов, содержащих натрий. Питание разработано в соответствии со строгими рекомендациями — менее 600 мг на порцию (менее 800 мг на кето-прием пищи).
Высокое питание
Обеспечение правильного баланса макронутриентов является ключевым моментом, но мы делаем еще один шаг вперед, добавляя большое количество микроэлементов в каждое блюдо. Поддержите хорошее здоровье и долголетие с большим количеством необходимых витаминов и минералов в каждом блюде.
«Доставка диабетической еды Trifecta — идеальное решение для людей с преддиабетическим состоянием и диабетиков, которые хотят следить за своим здоровьем и улучшать свое питание».
— Kiah Connolly, MD
Популярные блюда, полезные для диабетиков.
Попрощайтесь с доставкой безвкусных диетических блюд и поприветствуйте вкус!
Завтрак
Овощная фриттата
Яйца без клеток, сердцевины артишоков, капуста и обугленные помидоры.

Обед
Плов с лососем
Жареный атлантический лосось, сушеные летние фрукты и плов из цельнозернового риса.
Ужин
Стейк и овощи
Стейк из травяного откорма, измельченный сладкий картофель и обугленная брюссельская капуста.
Что содержится в наших диабетических блюдах?
Почувствуйте разницу благодаря качественным органическим ингредиентам в каждом рецепте.
Идеальный план!

Не знаете, какой вариант лучше всего соответствует вашему стилю жизни? Позвольте нам помочь!
Пройдите этот простой 5-минутный тест, и мы подберем для вас блюда, соответствующие вашим потребностям и вкусовым предпочтениям.
Доставка еды Trifecta против конкурентов
У вас есть варианты, но вот почему наша доставка еды для диабетиков — лучшая!
КЛЮЧЕВАЯ ОСОБЕННОСТЬ
Органические ингредиенты
Grass Fed
Шеф-повар, обученный питанию
Свежеприготовленные блюда
Доставка по всей стране
Поддержка сообщества и приложений
Преобразование клиентов Trifecta
Узнайте, как клиенты Trifecta похудели и улучшили свое здоровье с помощью правильного питания.
Джейсон
«Я страдаю диабетом уже два с половиной десятилетия, и я перепробовал все. Я принимал инулин, я принимал все таблетки, которые они выпускают для контроля уровня сахара в крови, и все равно это сводится к одной вещь и ее пища».
Читать дальше…
Тиффани
«Наличие Trifecta делает мою жизнь намного проще. Я занятая мама, имея все свои здоровые варианты, готовые для занятий в спортзале, так сильно отвлекает от моей умственной пластины. освободил меня от вариантов того, чем я могу заниматься в свободное время».
Подробнее…
Джозеф
«У меня было высокое кровяное давление, и теперь это не так. У меня также были очень плохие плечевые суставы и колени, и они есть до сих пор, но то, что я на 100 фунтов меньше, помогло. мои колени в целом».
Подробнее…
Полезные инструменты и ресурсы для диабетиков.
Получите образование и поддержку, необходимые для управления своим здоровьем с помощью правильного питания.