После инсульта еда: Правильное питание после инсульта — советы по уходу для людей пожилого возраста

Прием пищи после инсульта: тренируем бытовые навыки

Люди, перенесшие инсульт, могут столкнуться с трудностями при жевании и глотании пищи. Такие трудности возникают, потому что на стороне тела, пораженной парезом, нарушаются двигательные функции мышц шеи, лица и языка. 

Питание после инсульта: как правильно

На что обратить внимание при организации питания после инсульта?

1. Если мышцы, отвечающие за пережевывание и глотание, сильно ослаблены, их тонус низок, то начинать прием пищи стоит либо с очень маленьких кусочков, либо употреблять ее в протертом виде.
2. Если ваш близкий человек перенес инсульт и сталкивается с затруднениями в приеме пищи, напоминайте ему, чтобы при еде он старался жевать с помощью мышц пораженной парезом стороны. Это обеспечит и тренировку мускулатуры, и двусторонний характер движения губ и лица, и закрепление нормального двигательного стереотипа.
3. Нельзя принимать пищу и пить жидкость в положении лежа. В такой позе крайне трудно выполнять глотательные движения, которые и без того не так легко даются. 
4. При необходимости вы, как ассистент в тренировке навыка, можете дополнительно следить за положением нижней челюсти у вашего близкого. Это поможет человеку, тренирующему навык, вновь научиться держать рот закрытым при жевании и глотании.

Как правильно принимать пищу?

Правильное положение за столом во время еды облегчает процессы жевания и глотания. 

Как нужно сидеть за столом:

1. Человек, работающий над возвратом навыка, должен сидеть с выпрямленным корпусом.
2. Наклонятся надо столом нужно так, чтобы корпус туловища не сгибался в районе грудной клетки.
3. Парализованную руку нужно выпрямить, вытянуть вперед, локоть должен лежать на столе.

Чтобы тарелки и столовые приборы не скользили по поверхности стола, под них следует подложить что-нибудь шероховатое. Подойдет резиновая подстилка или влажная салфетка.

Какие столовые приборы использовать?

Если ваш близкий человек в ходе реабилитации достиг достаточно высокой степени восстановления утраченных функций, если он может использовать при еде обе руки или если он правша и вновь может пользоваться рукой, которая была поражена парезом, то вы можете вводить в обиход столовые приборы с рукоятками разной величины.

Вилки и ложки

Рукоятки столовых приборов требуется доработать или подогнать таким образом, чтобы пациенту было удобнее брать их в руку и держать. Рукоятку необходимо обернуть пористой резиной или каким-либо другим материалом. Чтобы облегчить поднесение ложки или вилки ко рту, их ручки следует соответствующим образом изогнуть.

Чашки

Если постинсультную реабилитацию проходит правша и у он уже достиг достаточной степени восстановления, он может начинать пользоваться пораженной парезом правой рукой. Если рука слишком слаба, чтобы удержать на весу чашку, то для питья можно использовать соломинку. Также можно заменить привычную чашку на чашку с двумя ручками.

Тарелки

Чтобы было удобнее есть из тарелки, ее края можно сделать повыше. К краям тарелки можно прикрепить зажимом узкую полосу, которую нужно предварительно вырезать из пластиковой или жестяной тарелки. Края тарелки можно сделать выше, прикрепив зажимом узкую полосу, вырезанную из другой тарелки, пластиковой или жестяной.

Кастрюли

Чтобы облегчить приготовление пищи на плите, можно использовать различные приспособления, повышающие устойчивость и помогающие держать кастрюлю на конфорке. Например, такие, как изображены на рисунке:

Питание и приготовление простой еды и питья после инсульта: видео

Социальный проект Спадис проводит медико-образовательный цикл «Школа восстановления после инсульта Спадис» о реабилитации и профилактике повторных инсультов. Цикл состоит из онлайн-занятий, каждое из которых посвящено какой-либо теме, связанной с жизнью после инсульта. Онлайн-занятия ведут лучшие специалисты России: неврологи, логопеды, психотерапевты, реабилитологи, эрготерапевты. 

Предлагаем вам посмотреть два таких онлайн-занятия в записи: о приготовлении пищи и о приеме пищи. Онлайн-занятия ведет Мария Николаевна Мальцева, эрготерапевт, клинический психолог, к.т.н., д.в.н., доцент кафедры психологии и педагогики ФПО ПСПбГМУ им. ак. И.П. Павлова. 

Эрготерапевт подробно рассказывает о том, на что обратить внимание в ходе восстановления навыков приготовления и приема пищи, если они пострадали в результате перенесенного инсульта, и дает практические рекомендации.

1. Прием пищи и питье: как правильно организовать?

2. Приготовление простой еды и питья после инсульта:

Питание после инсульта

Только до 90-х годов двадцатого века считалось, что нервные клетки не восстанавливаются. Потом очнулся человек, пробывший в коме 19 лет, и оказалось, что структуры мозга способны отстраиваться заново. Главное – все это время, даже если человек находится без сознания или неадекватен, обеспечивать его организм нужными питательными веществами. При этом нужно соблюдать определенные правила, о которых мы и поговорим.

Правильное питание – это основа качественной реабилитации после перенесенного инсульта.

Почему после инсульта нужно особое питание

Как известно, основное количество различных веществ, которые участвуют в обеспечении жизнедеятельности организма, попадает к человеку с пищей. Они изменяют состав крови, мочи и лимфы, влияют на работу кишечника и обмен веществ. И в большинстве случаев в произошедшей катастрофе, инсульте, отчасти виноваты пищевые привычки. И если в постинсультном периоде их не изменить, состав крови останется тем же, следовательно, может произойти повторный инсульт.

Кроме того, если с помощью изменения питания изменить и длительно (более года) поддерживать нужный состав крови, можно добиться перестраивания сосудистой стенки. В результате исчезают небольшие атеросклеротические бляшки и пропадают условия для дальнейшего образования их в сосудах. А именно атеросклероз является основной причиной инсультов:

• большинство ишемических инсультов происходит из-за того, что атеросклеротическая бляшка с наросшим на ней тромбом перекрывает просвет артерии на 75% или больше. Участок мозга, который получал питание из такого сосуда, погибает;
• геморрагические инсульты являются, в основном, следствием гипертонической болезни. Также длительно существующее повышенное давление в сосудах повреждает их, провоцируя развитие здесь атеросклероза.

Таким образом, питание после инсульта должно быть особенным, чтобы оно могло обеспечить выполнение основных целей:

1. обеспечить организм нужными «материалами» для восстановления после болезни, в том числе для «отстройки» (хотя бы частичной) погибшего участка головного мозга;
2. предоставлять условия для того, чтобы растворялись атеросклеротические бляшки: не допускать поступления избытка холестерина и липопротеинов низкой и очень низкой плотности («плохих» жиров) в кишечник и, соответственно, в кровь;
3. обеспечивать условия для восстановления сосудов: помогать поддерживать нормальное давление и нормальный уровень сахара;
4. быть легкоусвояемым, чтобы не тратить те силы организма, которые нужны для восстановления после болезни, на переработку пищи.

Как осуществить эти цели, поговорим чуть позже. Сначала разберем, как именно нужно кормить больного.

Как технически выполняется питание после инсульта

Если человеку, у которого развился инсульт, не требуется срочная операция (это бывает, когда по данным МРТ головного мозга видно кровоизлияние в мозг), то кормить его начинают в тот же день, как он был госпитализирован. Определяя способ, которым будет проводиться питание, врачи смотрят на:

1. уровень сознания. Если до человека нельзя «достучаться», или он, выслушав вопрос, отвечает на него односложно или засыпает, кормить его можно только через зонд – трубку, которая вводится в нос и проводится до желудка. В зонд можно вводить только жидкие продукты, и обычно это – питательные смеси (наподобие детского питания). Если человек нуждается в проведении искусственной вентиляции легких (например, вследствие угнетения сознания до комы), кормить его можно только через зонд;
2. адекватность. Человек может находиться в сознании, но при этом не понимать обращенную к нему речь, быть возбужденным и дезориентированным, высказывать бредовые идеи. В этом случае способ питания выбирается индивидуально, чтобы исключить поперхивание и попадание пищи в дыхательные пути. Это может быть как зондовое кормление, так и кормление полужидкой пищей с ложки. При сочетании неадекватного поведения и необходимости зондового питания больной может нуждаться во введении успокоительных (седативных) средств и фиксации конечностей;
3. состояние глотательного рефлекса. Инсульт, развиваясь в определенных участках мозга, может «отключить» способность глотать, тогда пища, принятая через рот, попадет в дыхательные пути и перекроет их. При этом человек может быть в сознании, адекватен (он не обязательно может разговаривать, но выполняет инструкции и понимает обращенную речь). В этом случае (такой симптом называется дисфагией) кормление только зондовое. Фиксация рук не проводится: больному объясняют, что ему нельзя самому удалять «трубку» из носа, так как придется снова ее ставить.

Если же человек в сознании, адекватен, и, несмотря на нарушения движений в конечностях или даже мимической мускулатуре лица, может глотать, его кормят не зондово, а с помощью ложки. В первые 3 дня ему дают только полужидкую пищу (перетертые каши и супы, можно молочные, картофельное пюре), впоследствии рацион может быть расширен.

Если пожилой человек, перенесший инсульт, вдруг отказывается есть, то, даже если он при этом адекватно выполняет инструкции и отвечает на вопросы, его нужно кормить принудительно. Для этого медицинскому персоналу нужно установить ему зонд, не слушая никаких возражений. А подобная симптоматика может быть признаком депрессии, которая в пожилом возрасте зачастую сопровождает любое тяжелое заболевание.

Обратите внимание: в первые 3 недели после инсульта питание осуществляется только в кровати: в положении полусидя – если человек может сам жевать и глотать, или в положении лежа – если кормление зондовое. Есть сидя еще нельзя.

Внутривенное или парентеральное питание, когда сбалансированные по белково-жирово-углеводному составу растворы вводятся в вену, после инсульта применяется только как дополнение к питанию через рот (или зонд). Кормить только «через вену» можно только, если кроме инсульта у человека развилось заболевание пищеварительной системы, когда пища не может перевариваться.

Полное голодание, даже при наличии ожирения, или длительное питание только с помощью капельниц грозит осложнениями со стороны пищеварительной системы. В этом случае уменьшается кровоснабжение кишечника и желудка, они перестают активно сокращаться. Если накормить такого человека привычным объемом пищи, это даже может закончиться смертельно, поэтому такое состояние требует длительного лечения.

Питание после инсульта изменяется в зависимости от динамики вышеуказанных показателей: состояния сознания и глотательного рефлекса. Так, если у человека нарастает отек мозга, и он становится более сонливым, его переводят на зондовое питание. И наоборот: выход больного в сознание подразумевает постепенное его отучение от зонда. Также смотрят и на глотание: когда человек продолжает поперхиваться (то есть закашливаться) при ежедневных попытках дать ему глоток воды, питание не расширяется.

При восстановлении адекватного сознания и глотания расширяется режим пациента: если ранее его кормили с ложки, то теперь ему делают массажи рук, гимнастику для рук и приучают самого держать ложку. В это же время расширяют рацион: вводят туда более твердую пищу (например, вареный или тушеный картофель уже не в виде пюре, но как нарезанный кусочками). Если у него получается освоить эти навыки, ему помогают научиться пить вначале из поильника, а потом – из чашки. Этот этап уже можно проходить и дома. Главное – следить, чтобы больной не делал больших глотков и не поперхивался. Важно также, чтобы в твердой пище, которую ест человек, не было косточек, хрящей, перца горошком, из-за которых он может подавиться.

Основные принципы диеты

Выше мы рассмотрели, для чего после инсульта нужна диета, теперь расскажем об этом конкретнее. Итак:

• Общая калорийность: от 2000 ккал/сутки при полностью постельном режиме (в первые 3 недели болезни) до 2500 ккал/сутки при расширении режима (в последующем периоде).
• Белков: 90-100 г/сутки, жиров 65-70 г/сутки (40-50 г жиров – растительных), углеводов – 400 г/сутки.
• Углеводы – это «сложные» сахара и пищевые волокна: крупы (рис, пшеница, гречка), бобовые (чечевица, горох, фасоль) – только после расширения двигательного режима, во избежание неловких ситуаций, связанных с метеоризмом. Сюда входят также тыквенные каши, блюда из картофеля (кроме жаренного) и моркови, салаты и супы со свеклой, хлебцы, отрубной хлеб, зелен, овощи и соки из них (соки – некислые).
• Соль ограничиваем: не более 6 г/сутки (это чуть меньше 1 ч.л.), при этом блюда не солятся в процессе варки, запекания или тушения, а досаливаются потом. Ограничение соли поможет снижать артериальное давление, а также уменьшает нагрузку на почки: последним не придется очищать повышенное количество крови, куда дополнительная жидкость была «притянута» с помощью соли.

Совет: выделите отдельную солонку, куда 1 раз в день кладите суточную норму соли (от ½ до 1 чайной ложки). Из нее должна солиться вся пища больного, которую вы готовили без соли.

• Скажите кислым продуктам – нет. Дело в том, что при любой тяжелой болезни (а инсульт к ним относится) в желудке образуются стресс-язвы. Употребляемые кислые продукты могут привести к кровотечениям из этих язв и даже к их перфорации (когда вместо «ямки» образуются сквозная «дырка»).
• В рационе должно быть достаточно продуктов, богатых витаминами. Это овощи (оптимально – приготовленные на пару), а в особенности – овощные соки. Фрукты и ягоды тоже содержат большое количество витаминов, но они также и богаты глюкозой, поэтому их нельзя есть в большом количестве.
• Жидкость – 1,2- 1,5 л/сутки, если имеются сопутствующие сердечно-сосудистые или почечные заболевания (гипертония, стенокардия). Если их нет, то употреблять нужно 30 мл/кг веса тела в сутки.

Обратите внимание: жидкость – это не только вода, это и бульон в супе, и чай, и компот, и кисломолочные продукты. Если человек пьет достаточно жидкости, то у него должно выделяться не менее 1200 мл мочи.

• Все блюда, которыми проводится питание после инсульта, должны быть приготовлены одним из 4 способов: 1) варка; 2) приготовление на пару; 3) запекание в духовке; 4) тушение. Жарка, маринование, засолка отныне исключаются.
• Из питания нужно обязательно исключить продукты, которые содержат большое количество холестерина («плохих жиров»): именно из него образуются липопротеины низкой плотности, которые откладываются на стенках сосудов и формируют атеросклеротические бляшки. Это субпродукты мозг и почки, желток яиц, жареные блюда, продукты, содержащие маргарин, жирные сорта рыбы и мяса.
• Обязательно включите в диету продукты, положительно влияющие на печень и снижающие уровень холестерина в крови (продукты с липотропным действием). Это пахта – продукт, образуемый при взбивании сливок, перед тем, как они превратятся в масло, изделия из необезжиренное соевой муки, творог и другие. Исключите те блюда, которые будут ухудшать ее работу (жареные блюда, копчености, продукты с большим количеством специй).

Дополнительный плюс такой диеты: ее соблюдение поможет не только сильно снизить риск повторного инсульта, но и инфаркта миокарда, и других тромбоэмболических заболеваний. Кроме того, она помогает улучшить работу головного мозга.

Что есть можно, что нельзя, а что – «условно нельзя»?

Лечебная диета, которая используется после инсульта, называется «Стол №10». Она подходит, если человек страдает гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца или другими сердечно-сосудистыми патологиями. Если инсульт произошел на фоне сахарного диабета, то нужно будет придерживаться 9 стола, о котором мы поговорим чуть ниже.

При необходимости зондового питания, чем кормить, скажет врач. Так, это может быть реализующееся в аптеках питание: «Пептамен», «Берламин Модуляр», другие смеси, которые называются энпиты от «энтеральное (то есть вводимое в ЖКТ) питание». В зонд можно вводить питьевые нежирные йогурты и кефиры, перетертое отварное мясо (курица или говядина), разведенное овощным бульоном.

Когда можно будет принимать пищу с ложки, следуйте правилам диеты №10:

Можно есть	Нужно ограничить («условно нельзя»)	Есть запрещено
Неаллергенные фрукты: • яблоки, особенно зеленых сортов; • сливы; • абрикосы; • персики	Груши	Соль
Зелень	Субпродукт печень	Продукты, которые являются сильными аллергенами: • апельсины; • лимоны; • кальмары; • осьминоги; • шоколад; • какао
Овощи: • морковь; • тыкву; • свеклу; • картофель; • кабачки; • баклажаны; • огурцы; • помидоры; • перец; • цветная, краснокочанная капуста, брокколи	Морская капуста	Субпродукты: мозг, почки, вымя
Натуральные приправы: розмарин, хмели-сунели, лимон, лавровый лист, тмин, кинза, базилик, кресс-салат, сушеные и измельченные листья винограда, вишни, черной смородины	Сливочное масло — не более 5 г/день (немного холестерина нужно для организма)	Жирные сорта рыбы: • натотения; • карп; • эсколар (масляная рыба)
Макароны, спагетти, вермишель	Сладкие ягоды: малина, клубника, ежевика, черника, голубика	Жирные сорта мяса: баранина, жирная говядина, свинина
Отрубной хлеб, хлебцы		Жирные виды птицы: утятина, гусятина
Каши: рисовая, овсяная, манная, гречневая, ячневая		Консервы: рыбные или мясные, паштеты
Первые блюда на овощном бульоне, то есть — постные: супы, щи, борщи	Яйца куриные/перепелиные — не более 2 шт в неделю	Полуфабрикаты: • пельмени, • готовые блинчики, • вареники, • полуготовые котлеты, • фаршированный перец
Бобовые: фасоль, горох	Алкоголь	Насыщенные жиры: майонез, кулинарный жир, маргарин
Зеленый чай	Напитки: кофе, горячий шоколад, какао, крепкий черный чай	Вермишель быстрого приготовления
Растительные масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное — не более 1 ст. л. в день	Вареные колбасы высшего сорта	Соленые и жирные сыры
Леденцовые конфеты	Сахар	Хлебобулочные изделия, сдоба
Кисломолочные продукты невысокой жирности, особенно творог	Напитки с цикорием	Мясные изделия: копченые колбасы, вяленое мясо, бастурма, шашлык
Молоко	Чеснок, лук	Сало
Сухофрукты: курага, изюм, чернослив, инжир, финики		Жареное тесто: оладьи, блинчики, пирожки
Кукуруза		Мясные и грибные бульоны
Изделия из соевой муки		Соленья: • квашеная капуста, • соленые огурцы, • помидоры (зеленые или красные), • моченые яблоки или арбузы
Рыба: • скумбрия, • сардина, • лосось, • окунь, • судак, • треска, • щука, • навага		Сало
Орехи: миндаль, кешью, фундук		Снеки, чипсы
Зефир, мармелад, карамель		Мороженное
		Изделия с кремом
		Холодец, заливная рыба
		Такие специи, как хрен, перец, горчица
		Такие овощи, как редька, редиска и дайкон
		Отдельные виды бобовых, как нут, чечевица и маш
		Газированные напитки и энергетики
		Грибы

При соблюдении такого питания вам нужно следить за стулом пожилого, перенесшего инсульт родственника: при малейших признаках запора вводите в его рацион кефир и сухофрукты, особенно чернослив. Итак, можно отметить, что основа диеты – это каши, нежирные сорта мяса и рыбы (особенно той, что богата омега-ненасыщенными жирными кислотами), овощи, богатые пищевыми волокнами, а также бобовые продукты.

Что обязательно нужно включить в рацион

Питание после инсульта должно обязательно включать:

1. Магний, который одновременно улучшает работу мозга, снижает артериальное давление и улучшает работу сердца. Это черная фасоль, отрубной хлеб, свежий горошек.
2. Пищевые волокна, которые выводят холестерин. Они содержатся в овсяной каше, тыкве, топинамбуре, кабачках, порошка из сушеной морской капусты (его используют как пищевую добавку).
3. Пектины: слива, яблоки, инжир, смородина.
4. Калий, нужный для работы сердца и мягкого снижения артериального давления. Его много в печеном картофеле, бананах, сухофруктах, малине, фасоли.
5. Липотропные вещества: метионин, холин, бетаин, лецитин, инозит. Они находятся в нежирном твороге, капусте, изделиях из соевой муки, говядине, судаке и треске, яйцах.
6. Омега-3-жирные кислоты полиненасыщенного характера: скумбрия, лосось, палтус; растительные масла: хлопковое, подсолнечное, кукурузное, рыжиковое.
7. Продукты с витамином C: смородину, клубнику.
8. Продукты, богатые на фолиевую кислоту: зелень, шпинат, бобовые, семена льна, сельдерей, тыква.

Приемы пищи по часам и примерное меню

Опишем, как примерно выглядят приемы пищи человека, перенесшего инсульт:
Первый завтрак: 7-8:00

1. Овсяная каша.
2. Хлеб с маленьким кусочком сливочного масла.
3. Зеленый чай.

Второй завтрак: 10-11:00

1. 50 г отварного куриного мяса с овощами.
2. Компот из сухофруктов.

Обед: 13-14:00

1. Овощной суп.
2. Ячневая каша с кусочком запеченной рыбы.
3. Салат из вареной фасоли,

Полдник: 16-17:00

1. Фрукты или сухофрукты с творогом.
2. Напиток из цикория.

Ужин: 20:00

1. Макароны, тушеные с говядиной и спаржевой фасолью.
2. Зеленый чай.

Второй ужин: 22:00
Стакан нежирного кефира с галетным печеньем или зефиром.

Диета при сахарном диабете и инсульте

Чем бы ни болел человек, у которого наблюдается сахарный диабет, его основной диетой всегда будет стол №9. Эта диета вносит в предыдущий рацион такие коррективы:

• сахар, варенье, зефир исключаются обязательно: подслащать пищу можно с помощью ксилита, сорбита;
• макаронные изделия и белый хлеб также исключается: вместо них – небольшое количество хлеба темных сортов;
• рисовую кашу исключить, можно только овсянку, гречку и кукурузную кашу;
• липотропные продукты – обязательно;
• приемы пищи – каждые 2-3 часа, маленькими порциями.

Реабилитация после инсульта | CardioNeurology.ru

Когда у близкого человека развивается инсульт, меняется жизнь всей семьи. Эта статья научить вас, как помочь больному в восстановлении, а также как вам самим справиться с изменениями в вашей жизни. Здесь мы постараемся помочь вам преодолеть наиболее распространенные трудности и проблемы.

Как инсульт влияет на больного?

Головной мозг контролирует работу всего организма.
Инсульт повреждает ту или иную часть мозга. Нарушения в работе организма зависят от того, какая часть мозга повреждена. У больного после инсульта может нарушаться глотание, движения в конечностях и координация, восприятие окружающей информации. Зрение, слух, речь, способность регулировать мочеиспускание и дефекацию могут быть также поражены. Больные инсультом быстро устают, для них бывает сложно контролировать эмоции, они часто оказываются легко подверженными депрессии.
Вы должны наблюдать за этими изменениями, отмечая сдвиги как в положительную, так и в отрицательную сторону. Восстановление после инсульта может занимать месяцы или даже годы.
Здоровые области мозга учатся заимствовать функции пострадавших областей. Не всегда удается компенсировать потерю пораженных клеток на 100%.

Чего можно ожидать?

После того как пациент выходит из острого состояния, немедленно начинаются реабилитационные мероприятия в условиях стационара. В первую очередь врачи определяют, насколько нарушены способности пациента глотать, говорить, ходить, выполнять обычные повседневные действия. Назначаются соответствующие реабилитационные мероприятия и процедуры. После выписки больного из больницы реабилитация обязательно должна продолжаться в домашних условиях, с помощью родных и близких. Необходимо понимать, что реабилитация — это процесс обучения для того, чтобы восстановить нарушение функций, вызванное инсультом. С помощью специальных упражнений больные после инсульта восстанавливают утерянные способности и постепенно учатся справляться с повседневной деятельностью.

Для выздоровления нужно время

Сколько времени займет период восстановления? Это зависит от того, какая именно часть мозга повреждена, насколько обширна область повреждения. Кроме того, большую роль играет возраст и наличие сопутствующих заболеваний. Очень важны усилия самого пациента, а также поддержка членов семьи и друзей. У некоторых больных период восстановления после перенесенного инсульта происходит в течение первых 3-4 месяцев, у других пациентов это занимает от 1 года до 2-х лет.

Ваши первые чувства

Ваш близкий человек перенес инсульт. Конечно, в первый момент вы можете почувствовать отчаяние и беспомощность. Но не позволяйте этим чувствам овладеть вами. Необходимо максимально сконцентрироваться на главной задаче: как помочь больному восстановиться как можно быстрее.

Прежде всего, запаситесь огромным терпением. С вашим близким человеком произошло несчастье, и теперь очень многое зависит от вас. В семье, где больному оказывают своевременную и правильную помощь (в том числе и моральную), у больного наблюдается гораздо более качественное и полное восстановление функций его организма.

Как Вы можете помочь близкому человеку после инсульта в реабилитации?

Соблюдение распорядка дня помогает сохранить психологический баланс, ощущение стабильности у больного инсультом и человека, ухаживающего за ним. Распорядок должен включать регулярные короткие тренировочные упражнения для обучения утраченным навыкам.
Требуется терпение как пациента, так и Ваше — человека, ухаживающего за больным. Иногда может казаться, что улучшение происходит очень медленно. Больному нужна Ваша постоянная поддержка и похвала даже за малые достижения. Это помогает создать атмосферу доверия и улучшить моральное самочувствие.Очень важно оказать помощь в тот момент, когда она потребуется. Предоставление помощи должно быть сбалансированное и дозированное. Это стимулирует больного к обретению независимости и поддерживает веру в успех.

Два типа инсультов

Для полноценной работы мозгу требуется постоянный приток крови. Во время инсульта в результате закупорки или разрыва сосуда прекращается поступление крови в определенную часть мозга, в которой развиваются повреждения. Нарушаются или полностью утрачиваются функции, за которые отвечает этот участок мозга.

Ишемический инсульт

При формировании атеросклеротической бляшки в артерии происходит сужение сосуда. В результате кровоток по артерии уменьшается, возникают его завихрения, что способствует тромбозу артерии и развитию ишемического инсульта. Кроме того, кусочек распадающейся атеросклеротической бляшки (эмбол) может закупорить мелкий сосуд.

Геморрагический инсульт

При разрыве сосуда, питающего участок мозга, развивается геморрагический инсульт, это кровоизлияние в мозг. Чаще это происходит как следствие хрупкости сосуда, пораженного атеросклерозом или амилоидом при злоупотреблении алкоголем. Также разрыв может произойти на фоне резкого подъема давления при гипертоническом кризе.

Диагностика инсульта

Заподозрить инсульт можно по его клиническим проявлениям. Но для уточнения диагноза, определения вида инсульта и уточнения размеров повреждения проводят дополнительные обследования, например, компьютерную томографию, магнито-резонансную томографию, ангиографию, УЗИ сонных артерий, электроэнцефалограмму.

Механизм повреждения мозговой ткани при инсульте

При прекращении поступления крови клетки мозга начинают погибать от недостатка кислорода, развивается отек головного мозга. В течение нескольких минут могут быть потеряны такие функции, как способность говорить, двигать рукой или ногой и т. д.

Каждый участок мозга отвечает за определенные функции организма. Поэтому повреждение любой локализации приводит к тем или иным нарушениям. Как известно, мозг состоит из двух полушарий. Левое полушарие управляет правой половиной тела, а правое — левой. Правое отвечает за эмоциональное, образное восприятие жизни, левое — за логическое мышление, анализ произошедших событий. Но чаще инсульт затрагивает не все полушарие, а лишь небольшую его область. Однако даже поражение определенных небольших участков мозга может иметь весьма негативные последствия.

Восстановление двигательных функций

После инсульта пациенты часто жалуются на слабость, потерю мышечной силы, онемение, и в результате, нарушение функции конечностей. Улучшение состояния пациента, нормализация его двигательной активности, восстановление сил больного — вот основные начальные задачи реабилитации.

Врач покажет, как необходимо уложить пораженные конечности в «корригирующее положение», как использовать лангеты или мешочки с песком для фиксации пораженной руки и ноги. Просмотрите эти видеоролики, показывающие правильное позиционирование на здоровой и больной сторонах, а также в полложении сидя.

Длительность лечения положением устанавливают индивидуально. Его целесообразно проводить 2 раза в день по 30-45 мин непосредственно после окончания занятия лечебной гимнастикой. При появлении жалоб на онемение, неприятные ощущения, боль надо менять положение конечности. Укладку пораженных конечностей не рекомендуется проводить во время приема пищи и в период послеобеденного отдыха. Регулярная смена положения тела и конечностей способствует не только снижению тонуса конечностей и улучшению периферического кровообращения, но и предупреждает застойные явления в легких.

Работу по восстановлению утраченных функций (реабилитацию) больного нужно начинать с первых дней после развития инсульта. Уже с первых часов острого периода, наряду с лекарственным лечением, применяется лечение положением.

Первые пассивные движения с целью улучшения подвижности суставов осуществляют уже на второй день после перенесенного инсульта. Их выполняют с помощью инструктора ЛФК или родственника. Движения должны быть плавными, медленными, не вызывать болезненных ощущений.

Снова встаем

Сначала больному разрешают садиться в постели всего на несколько минут, но каждый день это время будет увеличиваться. Настанет момент, когда врач разрешит встать, держась свободной рукой за спинку кровати или вашу руку. Научились самостоятельно стоять? Пора освоить попеременный перенос тяжести тела с одной ноги на другую. Не забывайте, что у больного всегда должна быть опора. Чтобы стопа больного не подворачивалась, лучше подобрать ему высокую обувь.

Снова ходим

Когда больной сможет подняться, настраивайте его на то, что навыки ходьбы будут возвращаться постепенно. Помогайте больному на этом этапе, поддерживайте его при ходьбе первое время, не оставляйте одного. Следующий этап — ходьба без поддержки, но с опорой. Вначале — стул или трех-четырехножная приставка, манеж, потом — специальная трость. Только после того как вы убедитесь, что больной уверенно ходит в помещении, можно выходить на улицу.

Как безопасно использовать кресло

Если пациент пользуется креслом-каталкой очень важно научиться правильно перемещать его с кресла на кровать и обратно. Вначале необходимо заблокировать колеса кресла. Затем нужно встать как можно ближе к пациенту. Убедитесь, что вы стоите устойчиво. Помогите пациенту переместиться на край кресла. Убедитесь, что его ступни находятся на полу на одном уровне. Приподнимите пациента, как только он оттолкнется от кресла. Зафиксируйте колени пациента между своих ног, затем осторожно поверните и посадите на стул или унитаз. Просмотрите подробную видеоинструкцию.

Восстановление речи

При инсульте часто возникают нарушения речи. При этом больные испытывают трудности с изложением своих мыслей либо с пониманием речи. Это афазия. У других возникают проблемы, связанные с трудностью произношения звуков — дизартрия. Часто возникают трудности со счетом, узнаванием или запоминанием чисел или дат. В этой ситуации поможет специалист по патологии речи. Восстановление речевых функций требует длительного времени — иногда до 3-4 лет. Поэтому, самое серьезное внимание должно быть уделено формированию в семье правильных навыков общения с больным, имеющим речевые расстройства.

Пациент с афазией может:

• Правильно понимать, о чем с ним говорят, но не способен выразить свои мысли
• Не понимать о чем с ним говорят
• Употреблять неправильные слова
• Иметь проблемы с чтением и письмом

Практические советы при афазии:

• Постарайтесь задавать вопросы, на которые легко ответить: «да» или «нет».
• Говорите с пациентом медленно и четко. Используйте простые предложения и слова.
• Будьте терпеливы и давайте пациенту время на понимание и ответ.
• Если вы не поняли больного, доброжелательно и спокойно попросите его повторить фразу.

Дизартрия

Нередко при инсульте нарушается функция лицевых мышц и языка. Это приводит к дизартрии. Пациент может говорить очень медленно. Его голос может быть хриплым, приглушенным, а речь — неразборчивой.

Логопед может обучить пациента специальным упражнениям для тренировки/укреплению мышц языка и лица. Важно:

• Четко произносить каждый звук в слове
• Больше фокусироваться на правильном произношении отдельных слов, чем стараться произнести все предложение
• Контролировать дыхание во время речи
• Говорить медленно и громко

Практические советы при дизартрии:

• Со временем у пациента с дизартрией происходит улучшение речи. Старайтесь говорить с ним как обычно. Терпеливо ждите ответа.
• Постоянно занимайтесь с больным упражнениями по произношению звуков и слов. Специалист по нарушениям речи может предоставить вам соответствующий список слов.
• Спокойно и доброжелательно просите больного повторить слова, которые вы не поняли. Или посоветуйте его выразить свою мысль другими словами.
• Напоминайте о необходимости стараться произносить все звуки в слове.
• Пациент с дизартрией должен осваивать упражнения по укреплению лицевых мышц перед зеркалом

Если нарушено глотание

В первые дни после инсульта при угнетении сознания или нарушении акта глотания проводят зондовое питание специальными питательными смесями. У некоторых пациентов сохраняются проблемы с глотанием (дисфагия), что может привести возникновению риска поперхивания. В таких случаях нужно учиться есть заново. Больные могут не чувствовать пищу или жидкость на одной или другой стороне рта, у них могут быть трудности с жеванием или выработкой слюны.

Существует много способов, чтобы облегчить жевание и глотание пищи:

• Выбирайте пищу или готовьте ее так, чтобы ее было легко пробовать, жевать и глотать.
• Пища не должна быть слишком горячей или холодной.
• Готовьте пищу так, чтобы она вкусно пахла. Это стимулирует выработку слюны, которая помогает глотать пищу.
• Не давайте больному вязкую пищу, которую трудно глотать — молочные продукты, сироп, вязкие фрукты, например,бананы.
• Не давайте слишком сухие, жесткие продукты, например, рис, поджаренный хлеб, сухое печенье (крекеры).
• Приготовленный рис может прилипать или быть жестким. Смягчайте рис путем добавления жидкости, такой как суп.
• Готовьте мягкую пищу или мелко порезанную твердую пищу. К твердой пище могут быть добавлены супы или соки.
• Сгущайте жидкости обезжиренным сухим молоком. Разбавленные жидкости могут вызвать удушье, т.к. их труднее ощущать.
• Давайте больше времени на еду — 30 или 40 минут.
• Убедитесь, что больной находится в сидячем положении от 45 до 60 минут после окончания приема пищи.
• Предлагайте больному инсультом принимать пищу на непораженной стороне рта.
• Убедитесь, что рот и горло чистые после каждого кусочка пищи.
• Пища, оставшаяся в пораженной стороне рта, должна быть удалена осторожно пальцем, если больной не может сделать это сам языком или пальцем.
• Ровно придерживайте чашку или тарелку, если больной ест сам. По возможности, дайте ему столовые приборы с широкой или удлиненной ручкой (вилка, ложка).
• Помните, что для человека, перенесшего инсульт, большое значение приобретает правильно подобранная диета. Питание после инсульта направлено на уменьшение животных жиров и соли. Это способствует уменьшению количества холестерина в крови, помогает избежать осложнений.

Вам помогут упражнения

Нередко проблемы с глотанием могут быть решены при помощи специально подобранных упражнений, которые помогут восстановить силу мышц, участвующих в глотании, а также приведут к улучшению движений языка и губ.

Главное условие — регулярное выполнение упражнений!

Проблемы с кишечником и мочевым пузырем

Нередко инсульт приводит к нарушению контроля за функцией мочевого пузыря и кишечника. Проблема становится гораздо серьезнее, если пациент не может самостоятельно дойти до туалета. Что можно сделать в этой ситуации?

• Отводить больного в туалет в определенное время каждые 2-3 часа
• Установить около кровати удобный стульчак для использования в ночное время
• Использовать памперсы

Купание и одевание

Инсульт часто поражает двигательную систему и ограничивает пользование одной стороной тела. Это может создать трудности больному инсультом в одевании.

Можно выполнить несколько действий, которые сделают процесс одевания больного легче:

• Посоветуйте больному принять удобное положение «сидя» перед тем, как одеваться.
• Подготовьте одежду в том порядке, в котором она будет надета, сверху положите вещи, которые больной наденет в первую очередь.
• Когда вы помогаете больному надевать одежду, убедитесь, что сначала он надевает одежду на пораженную руку или ногу и уже потом на непораженную руку или ногу.
• При раздевании больной должен делать обратное: сначала высвободить здоровую руку или ногу, затем снять одежду с пораженной руки или ноги.
• Предложите больному надевать одежду с простой фурнитурой. Например, одежда с застежками на липучке вместо пуговиц, эластичный пояс вместо ремня или подтяжек и обувь без шнуровки.
• Убедитесь, что рубашка больного имеет достаточно широкие рукава и пройму, а брюки — не узкие.
• Предпочтительней одежда, которую не нужно надевать через голову.
• Для больного удобнее одежда, которая застегивается спереди.
• Есть простые устройства, которые могут помочь больным инсультом одеваться самим, например, крючок, кольцо или веревочка, прикрепленные к молнии, чтобы тянуть, рожок для обуви.
• Удостоверьтесь, что вы обращаетесь осторожно с пораженной стороной во избежание дальнейшего повреждения.

Вы можете облегчить больному процесс умывания, приготовив ванную комнату заранее:

• Удостоверьтесь в достаточном количестве горячей воды, а также в том, что полотенца, шампунь, мыло и зубные принадлежности легко достать.
• Убедитесь, что место, где будет проходить процедура умывания, теплое и там нет сквозняка. Положите в ванну или душ нескользящий коврик; убедитесь, что пол вокруг ванны или душа не скользкий.
• Убедитесь, что путь в ванную комнату свободен от различных препятствий.
• Перила или поручни, зафиксированные на стенах, могут помочь больному входить и выходить из ванны.
• Всегда добавляйте горячую воду к холодной воде, а не наоборот. Проверяйте температуру локтем.
• Сначала помойте лицо и руки больного. Область гениталий должна быть помыта в последнюю очередь.
• Убедитесь, что шампунь и мыло хорошо смыты, и что вымытая область хорошо высушена.
• Больной может сидеть на стуле, пока он моется в ванне или душе; стул должен быть с резиновыми наконечниками на ножках или поставлен на полотенце во избежание скольжения.
• Используйте как можно меньше шампуня для минимального полоскания.
• Примите во внимание, что мыть больного в лежачем положении удобнее и безопаснее, чем передвигать его в ванне. Если вы решили мыть больного в лежачем положении, то каждую часть тела необходимо мыть и высушивать по очереди.
• Оказание помощи больным в чистке зубов должно быть осторожным. Чистить зубы больному надо каждое утро, вечер и после еды. Используйте зубную щетку и совсем немного зубной пасты во избежание удушения.
• Помогая больному бриться, следует отметить, что электробритва безопаснее, чем обычная бритва, именно ее рекомендуется использовать.

Способность к самообслуживанию — вот наша цель

В процессе реабилитации следует целенаправленно вырабатывать у больного навыки самообслуживания во время еды, одевания, посещения туалета.

Возвращение домой

После выписки пациента из стационара после инсульта ему необходимо время, чтобы адаптироваться к домашней обстановке. Для некоторых пациентов нужно спланировать время занятий, которые они обязательно должны продолжить дома. Чаще всего, хотя бы на первых порах, больному требуется постоянная помощь родных или сиделки.

Обустройство квартиры

Несколько небольших изменений в квартире сделают жизнь больного, перенесшего инсульт, проще и безопаснее. Они включают специальное оборудование, такое как подъемные лестницы, чтобы подниматься вверх и спускаться вниз, установка душа вместо пользования ванной или крепление ручек в ванной для того, чтобы легче было входить в ванну и выходить из нее.Возможно, понадобится кресло-коляска. Специально оборудованные устройства для пользования одной рукой могут сделать возможными чистку овощей, зубных протезов или ногтей, открывание банок. Плавающий ванный термометр предотвратит случайное ошпаривание.

Используйте эти советы:

• Для предупреждения падений в квартире не должно быть высоких порогов, проводов и других предметов под ногами
• Ковры с полов лучше убрать
• После попадания на пол жидкости ее необходимо немедленно вытирать, чтобы больной не поскользнулся
• При угрозе падения больного с кровати пользуйтесь кроватями с боковыми бортиками
• В квартире должно быть хорошее освещение
• Оборудуйте квартиру перилами, поручнями, опорными ручками, за которые может держаться больной с нарушением координации
• В комнате больного ночью должен гореть ночник, позволяющий проснувшемуся человеку сориентироваться в обстановке

Изменение настроения

У большинства больных, перенесших инсульт, в той или иной мере наблюдается нарушение психологической и социальной адаптации, чему способствуют такие факторы, как нарушения двигательной активности, речи, потеря социального статуса. Эмоциональное состояние человека в первые недели или даже месяцы после перенесенного инсульта может быть крайне неустойчиво, поэтому, если наблюдаются перепады настроения, плаксивость, апатия, депрессивное состояние, необходимо оказать ему психологическую поддержку.

Как справиться с лабильностью настроения?

• Сохраняйте спокойствие. Не забывайте, что причиной такого поведения является болезнь.
• Избегайте критики.

Как справиться с депрессией?

• Постарайтесь «включить» больного в активную жизнь. Приглашайте друзей навестить его, если он не возражает.
• Избегайте банальных фраз. Например, «Держись!»
• При необходимости убедите больного принимать антидепрессанты, если их назначит врач.
• Старайтесь убедить больного чаще ходить на прогулки, в гости к друзьям.

Начинаем вести здоровый образ жизни

К сожалению, вероятность повторного инсульта довольно высока. Поэтому, необходимы профилактические меры, которые значительно снизят этот риск.

Вот основные меры, играющие значительную роль в профилактике повторного инсульта:

• Регулярный прием назначенных врачом лекарств. Старайтесь не пропускать время приема препарата
• Борьба с повышенным артериальным давлением, ежедневный контроль давления
• Контроль уровня холестерина, сахара крови, соблюдение соответствующей диеты
• Нормализация веса
• Лечебная гимнастика, физическая активность
• Устранение всех факторов риска, в том числе отказ от курения и алкоголя
• Борьба со стрессом
• Регулярное посещение врача
• Врач или медсестра — главные источники совета. Не бойтесь попросить их повторить информацию и объяснить, что вы не понимаете.
• В Вашем городе, возможно, действует школа для родственников пациентов с инсультом. Обратитесь к врачу за информацией, где проходит обучение лиц, ухаживающих за больным человеком. Такие обучающие школы помогают поддерживать как пациентов, так и родственников, помогают адаптировать больного инсультом к жизни.

Признаки повторного инсульта

Если у больного, перенесшего инсульт, внезапно появляется хотя бы один из этих признаков, срочно звоните 03!

• Слабость лица или конечностей
• Нарушение равновесия и координации, головокружение
• Внезапное нарушение зрения
• Ухудшение речи

Дорогие друзья! Уход за человеком, перенесшим инсульт, это тяжкий труд. Заботьтесь и о себе! Давайте себе отдохнуть.

Родные часто думают, что они должны посвящать близкому человеку, перенесшему инсульт, все свое время и отдавать все силы, пока усталость буквально не свалит их с ног. Но это не правильно! Необходимо полноценно отдыхать! Тогда вы значительно более эффективно будете справляться с таким тяжелым физически и психологически делом, как уход за больным человеком. Берегите себя!

Признаки депрессии

• Вы находитесь в плохом настроении большую часть времени
• Вы испытываете беспомощность и/ или чувство вины
• Вы потеряли удовольствие от вещей, которые доставляли вам радость: чтение, посещение театров, занятия спортом и т. п.
• У вас бессонница
• Вы отмечаете усиление аппетита, увеличение веса
• Вы часто испытываете тревогу, раздражительность
• Вы испытываете постоянное чувство усталости
• У вас трудности с концентрацией внимания, запоминанием, принятием решений

Если вы испытываете депрессию

• Питайтесь правильно. Выходите на прогулки, занимайтесь гимнастикой. А главное, поймите, что вы не в состоянии все сделать одиночку.
• Не стесняйтесь обращаться за помощью к другим людям.
• Когда тяжёлая ситуация тянется месяцами, особенно важно умение радоваться мелочам жизни.
• Используйте традиционные способы снятия напряжения. Среди них -пешие прогулки, занятия спортом.
• И самое главное: НИКОГДА НЕ ОТЧАИВАЙТЕСЬ! У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

E-mail

Pinterest

Правильное питание | | узнай больше об инсульте и инфаркте г. Миасс

Атака на мозг

К одним из самых грозных факторов риска, который может привести к развитию инсульта, неврологи относят транзиторные ишемические атаки (ТИА). Врачи называют их преходящими нарушениями мозгового кровообращения, причем ключевое слово в данном определении — «преходящие». Потому что все симптомы, а среди них потеря сознания, онемение руки или ноги, нарушение речи, иногда полная слепота, проходят в течение нескольких минут (максимум в течение суток). Однако после того как состояние пациента нормализуется, риск развития инсульта увеличивается в разы.

Испытание для сосудов

По данным исследований, у больных, перенесших ТИА, риск инсульта в первый месяц после сосудистого события достигает 4-8%, в первый год — 12-13%, а примерно у каждого четвертого пациента (24-29%) — в течение пяти лет. Есть и другие сведения, согласно которым риск инсульта у больных с ТИА возрастал в 13-16 раз в первый год и приблизительно в семь раз — в течение последующих пяти лет. Все эти данные свидетельствуют о том, что транзиторные ишемические атаки — фактор риска, который необходимо держать под контролем, чтобы избежать инвалидности и самого худшего — летального исхода.

Спровоцировать развитие преходящих нарушений мозгового кровообращения может сужение (стеноз) или закупорка (окклюзия) сосудов головного мозга. И в частности, сонной (каротидной) артерии, которая снабжает кровью и кислородом большую часть головы. А среди главных причин, приводящих к сужению или закупорке просвета сосудов, является атеросклероз, в результате которого на внутренней поверхности артерий образуются бляшки, замедляющие кровоток. Что в конечном итоге провоцирует нарушение кровоснабжения головного мозга. И если бляшка очень крупная или на ней образуются тромбы (сгустки крови), возможна полная закупорка артерии.

Где тонко, там и рвется

Проанализировав истории болезней пациентов, перенесших ТИА, медики пришли к выводу, что симптомы этого заболевания напрямую зависят от того, где произошла гипоперфузия (замедление кровотока в определенной зоне головного мозга). Так вот при стенозе сонной артерии пациенты, как правило, жаловались на туман в глазах, нечеткое изображение, иногда у них развивалась кратковременная полная слепота. Если из-за стеноза снижалось давление в сосудах полушарий головного мозга (полушарная ишемия), это приводило к двигательным нарушениям, развитию слабости, реже регистрировались параличи, снижалась чувствительность (онемение), нарушались речевые способности. А, к примеру, транзиторные нарушения кровообращения в передней мозговой артерии сопровождались развитием слабости в одной из ног.

Причем ученые проанализировали взаимосвязь степени стеноза и его локализации с частотой развития в последующем инсультов. И если сужение внутренней сонной артерии составляло более чем 70%, риск развития инсульта в течение ближайших двух лет увеличивался почти на 40%. В то время как нарушения кровообращения, сопровождающиеся нарушениями зрения, имели более оптимистичные прогнозы.

Самое печальное, что в половине случаев временного выпадения каких-либо моторных, речевых или иных функций мозга, характерных для ТИА, больные вообще не обращались к врачам. Таковы данные английских исследователей. Хотя практика показывает, что именно оперативная диагностика сосудистого нарушения позволяет минимизировать негативные последствия. Промедление с установлением диагноза вообще крайне опасно, потому что повышает риск развития инсульта.

Не допустить беды

Чтобы улучшить прогноз пациентов, перенесших ТИА, врачи рекомендуют провести немедленную госпитализацию. Кроме того, для выработки эффективной тактики лечения, необходимо уточнить конкретные преходящие симптомы нарушения мозгового кровообращения, которые могли быть у больного. Например, одним из важных симптомов, свидетельствующих об образовании атеросклеротической бляшки в сонной артерии, является кратковременная слепота. По данным английских медиков, у каждого пятого пациента сосудисто-мозговая недостаточность проявляется именно этим симптомом.

Для профилактики ТИА первоочередной мерой является регулярное обследование пациентов старше 40 лет у невролога, который должен провести диагностику сосудов шеи. При поражении сонных артерий систолический шум обнаруживается в 70% случаев, и он сам по себе является точным подтверждением выраженного поражения сосудов. В некоторых случаях, чтобы избежать развития ТИА и инсульта, больным рекомендуют провести операцию.

Кроме того, существенно улучшить клиническую картину помогают направленные на снижение факторов риска профилактические мероприятия, на которых в настоящее время делает акцент Минздрав РФ. Замечено, что наиболее часто инсульт развивается у пациентов, имеющих в анамнезе, помимо атеросклероза, сахарный диабет и гипертонию. Этот факт объясняется тем, что все перечисленные заболевания ухудшают состояние сосудов. Немаловажным является также образ жизни пациента. Такие вредные привычки, как курение, неправильное питание, приводящее к накоплению избыточного веса, в несколько раз увеличивают риск возникновения инсульта. К сожалению, многие пациенты задумываются об этом слишком поздно, когда уже произошла первая атака на мозговое кровообращение.

ЗОЖ – побег от инсульта

Всемирный день борьбы с инсультом, который ежегодно отмечается 29 октября, в этом году пройдет под девизом: «Инсульт поддается лечению». Статистика это подтверждает: несмотря на то, что в России число заболевших инсультом растет, смертность от него за последние пять лет сократилась на 40%. При этом надо понимать, что эффективное лечение возможно только в первые часы с момента, когда человека хватил удар. Успеть за это время надо многое: распознать болезнь, принять меры первой помощи. Повезет, если рядом окажется такой специалист, как наш министр здравоохранения Вероника Скворцова. Она неоднократно спасала людей, в том числе во время полета в самолете. Министр считается ведущим специалистом по инсультам и прекрасно знает, что это заболевание поддается лечению. А также то, что его можно и нужно постараться предотвратить. Главным средством борьбы с болезнью является именно профилактика.

В ближайшее время Министерство здравоохранения РФ изменит регламент диспансеризации населения с целью включить в план исследований еще больше тестов на сердечно-сосудистые заболевания – по словам Вероники Скворцовой, в этом году обследования пройдут около 23 млн человек. Это должно помочь не просто выявлять, а предупреждать проблемы. Ведь ежегодно во время диспансеризации хронические болезни обнаруживаются у 60% россиян. Конечно, зачастую для коррекции состояния назначают лекарства. Но первой и основной рекомендацией врачей является ведение здорового образа жизни.

Необходимо регулярно контролировать свое давление, а также уровень холестерина в крови. Так называемый «плохой» холестерин влияет на образование тромбов, из-за которых возникает ишемический инсульт. Другая форма болезни – геморрагический инсульт — связан с разрывом сосуда и кровоизлиянием в мозг. Чаще всего это происходит из-за повышенного давления, если его вовремя не привести в норму.

Абсолютно всем для профилактики инсульта нужно оценить свой уровень физической активности и многим – повысить его. Еще один принципиально важный момент — питание. Потреблять нужно как можно больше овощей и фруктов. Свести к минимуму стоит сахар, консервы, животные жиры и мучные продукты. При этом количество потребляемых калорий не должно превышать энергозатраты организма, иначе появится лишний вес, который даст повышенную нагрузку на сердце.

Медики не устают говорить и о вреде курения. Это прямой путь к инсульту, поскольку сигареты оказывают сосудосуживающее действие. Алкоголь тоже не безопасен, ведь риск развития инсультов особенно высок в первые часы после принятия спиртного. Поэтому употреблять его можно не всем и только в малых дозах.

Для многих соблюдение этих простых правил связано с тяжелой работой над собой, над изменением образа жизни. Но возможность избежать инсульта, который является одной из самых распространенных причин смертности и инвалидизации, стоит того.

Мозговой набат

В РФ каждый год более 400 тыс. человек переносят инсульт. Из них 35% погибают. В большинстве случаев их можно спасти, если быстро и правильно оказать им медицинскую помощь. Врачи называют первые 4-6 часов после инсульта «золотым временем», если больной попадает в стационар на этом этапе у него больше шансов не только выжить, но вести нормальную жизнь после выздоровления.

В переводе с латинского инсульт означает «удар». Заболевание представляет собой острое нарушение мозгового кровообращения, которое развивается вследствие закупорки тромбом артерии, в результате чего питаемый ею участок головного мозга погибает. Распознать инсульт можно по следующим симптомам: если у пациента опустился угол рта, повисла рука, он не может говорить и не реагирует на обращенную к нему речь – с высокой долей вероятности можно говорить об инсульте. На Западе используется тест FAST: face — лицо, arm — рука, speech- речь, time-время, чтобы рядовым гражданам легче было быстро распознать острое нарушение мозгового кровообращения и вызвать скорую помощь.

Однако бывает так, что симптомы инсульта проходят сами собой. Такое состояние называется «транзиторной ишемической атакой» (ТИА). Повода радоваться нет, говорят врачи. «ТИА или микроинсульт, как его называют в народе, – это не тревожный звоночек, это хороший, мощный звонок», – поясняет профессор Николай Шамалов, заведующий отделением НИИ цереброваскулярной патологии и инсульта ГБОУ ВПО «Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н. И. Пирогова». – Потому что и инсульт, и ТИА входят в общую группу острых нарушений мозгового кровообращения».

Причина и механизмы развития транзиторной ишемической атаки и инсульта абсолютно одинаковы: закупоривается артерия, питающая мозг. Только в случае ТИА организм сам справляется с тромбом и просвет сосуда восстанавливается, а при инсульте – нет. Поэтому пациента, перенесшего ТИА, помещают в отделение реанимации и лечат точно так же, как и перенесшего инсульт.

К факторам риска развития инсульта медики относят гипертоническую болезнь, сахарный диабет, дислипидемию (повышение содержания холестерина в крови) и вредные привычки – курение и чрезмерное потребление алкоголя. Оценить риск можно пройдя обычную диспансеризацию. «Она включает осмотр пациента терапевтом, кардиологом, неврологом и другими специалистами на предмет выявления факторов риска развития инсульта», – рассказывает Николай Шамалов.

Предварительно оценить риск развития инсульта можно с помощью компьютерной программы «Рискометр инсульта». Это приложения было разработано при участии экспертов ВОЗ, его эффективность подтверждена клиническими исследованиями, а сейчас его русскоязычная версия доступна для скачивания на компьютер, планшет или смартфон. Конечно, приложение не подменяет собой очный осмотр врача, но оно позволяет понять, как быстро нужно обратиться за помощью.

Инсульт: жизнь после

Каждый год инсульт диагностируется у 400 тысяч россиян, что сравнимо с населением Архангельска или Брянска. В 35% случаев острое нарушение мозгового кровообращения приводит к гибели, еще порядка 35% становятся инвалидами. Только треть из них возвращается к нормальной жизни – те, кто вовремя получил медицинскую помощь и прошел качественную комплексную реабилитацию после инсульта.

Под ударом

Инсульт переводится с латинского как «удар» и обозначает острое нарушение мозгового кровообращения. Независимо от причины нарушения мозгового кровообращения результат всегда один – гибель нейронов головного мозга. Нарушения в работе организма будут зависеть от того, какая часть мозга пострадала. Чаще всего у людей, перенесших инсульт, нарушается речь, глотание, движения в конечностях и координация. Может также поражаться зрение, слух, память, способность контролировать естественные отправления. На восстановление утраченных функций может уйти до 4-6 месяцев. В этот период здоровые нейроны «осваивают» функции погибших, однако далеко не всегда потери удается возместить полностью. Успешность восстановления во многом зависит от реабилитацитационных мероприятий, начинать которые нужно с первых дней после начала заболевания.

И стены помогают

Только во время госпитализации реабилитацией занимается медицинский персонал. После выписки родные и близкие пострадавшего получат рекомендации, выполнять которые будут они дома самостоятельно. И все же, родственники больного с инсультом не остаются одни. На помощь приходят общественные организации и фонды. Одним из самых известных в этой области является Межрегиональный общественный фонд помощи родственникам больных с инсультом «ОРБИ». Его сайт: http://www.orbifond.ru/, где можно получить адресную помощь, записаться на очную школу «Жизнь после инсульта», получить психологическую помощь и узнать о современных программах реабилитации. В том числе с применением современного оборудования: вертикализаторов, локоматов, тренажеров-роботов, которые способствуют восстановлению нарушенных нервных связей в головном мозге, а также более традиционных методов – лечебной физкультуры и электростимуляции.

Жизнь заново

Когда у человека происходит инсульт, навсегда меняется не только его жизнь, но и его близких. В первый момент они испытывают шок, отчаяние и беспомощность. Психологи рекомендуют концентрироваться на помощи больному, чтобы восстановление проходило как можно быстрее. Правда, процесс этот может растянуться на месяцы и даже годы, поэтому придется запастись терпением. Пациенту после инсульта приходится почти всему обучаться заново. Это может угнетать и его самого, и окружающих, ухаживающих за ним. В случае депрессии стоит обратиться за помощью к психологу. Или, как минимум, стать членом групп психологической поддержки для родственников людей с инсультом на сайте ОРБИ.

Как говорят специалисты, восстановление зависит в большой степени от настроя, терпения и желания как самого больного, так и его родных.

Инфаркт без паники

Инфаркт миокарда налетает абсолютно неожиданно. И в первые минуты (дай бог, если минуты) вы противостоите ему в одиночку, и надо знать, как. По статистике, почти 40% смертей происходит именно от него.

Инфаркт случается, когда часть сердечной мышцы резко отмирает, т.к. перестает снабжаться кислородом. Внезапные давящие, сжимающие, либо «жгучие», либо «разрывающие» боли в грудной клетке. Боль может распространяться и в спину и в обе руки, и в челюсть, и даже в живот. Возникает тревога и даже паника.

Когда чаще всего появляется инфаркт

Он может прийти, например, во сне. Самое опасное время – 4-6 часов утра, когда наша кровь становится наиболее «медленной». Если в это время вы или ваши близкие почувствовали себя плохо – вызывайте «скорую» — не ждите, когда к утру «рассосется».

Инфаркт сопровождает непосильные физические нагрузки. Ну и конечно, — эмоциональные стрессы. Похмельный синдром – тоже большой соратник инфаркта.

То, что может сделать каждый

— Если появились характерные признаки сердечного приступа, даже при слабой их интенсивности — не задумываясь, вызывайте скорую помощь.

— Никогда не садитесь за руль сами!

— Если вы дома один – оставьте дверь открытой.

— Распахните окна.

— Положите под язык таблетку нитроглицерина. Выпейте аспирин (лучше его разжевать), чтобы разжижить кровь. Сядьте или лягте, положив под спину и голову подушку. Ноги согните в коленях — сердцу будет проще осуществлять кровоснабжение.

Факторы риска

Их, как и в любой болезни – две группы. Те, что мы изменить не в силах, и те, что в наших руках.

К первым относятся:

— Наследственность. Были в роду инсульты и инфаркты – большой повод поберечься.

— Пол. Мужчины подвержены инфарктам чаще, в том числе в силу более рискового образа жизни.

— Возраст. В этом вопросе меньше везет женщинам, так как у них возраст повышенного риска начинается с наступлением менопаузы, когда гормоны перестают защищать сосуды.

Что вы можете контролировать сами

Нарушение обмена липидов, или говоря по-русски – уровень холестерина. Проверить его можно в любой поликлинике бесплатно. Холестерин нам необходим для построения тех же стенок сосудов. Но когда его много, он эти сосуды закупоривает. Отсюда – инфаркты и инсульты.

Давление. Если оно часто бывает у вас выше 140 на 90 – весомый повод обратиться к врачу и начать принимать лекарства.

Курение. Здесь врачи категоричны – бросать раз и навсегда. Даже несколько месяцев, свободной от дыма жизни, способны из «прединфарктников» сделать вполне здорового гражданина.

И конечно – не сидите сиднем, лучше поставьте в свой любимый смартфон шагомер и попытайтесь сделать хоть пресловутые 10 000 шагов в день. Забудьте про лифт на второй этаж. И не налегайте на «оливье под водочку»: лишний объем талии – это работа не только для корсетов и пластических хирургов, это подчас непосильная ноша для ваших сосудов, а значит и для сердца.

«Легкая» смерть

Внезапная сердечная смерть – это желудочковые нарушения ритма сердца. Его мышечные волокна начинают сокращаться хаотично, разрозненно, и сердце перестает работать как насос, подающий кровь к другим органам и тканям. Ежегодно от внезапной смерти умирает почти 300 тысяч россиян.

Но человека, по сути, находящегося в состоянии клинической смерти, еще можно спасти. Есть всего несколько минут, и промедление с каждой минутой уменьшает шансы на спасение на 10%.

Если вы рядом

Если повезло, и приступ случился в больнице, пострадавшему тут же введут нужные лекарства и сделают массаж сердца с помощью дефибриллятора. Но это – редкость. На то это состояние и внезапное, что может произойти где и когда угодно. Рядом может оказаться каждый из нас, и именно от наших действий будет зависеть чья-то жизнь.

Этих действий, которые нужно совершить за считанные минуты, всего два – компрессия грудной клетки (или непрямой массаж сердца) и искусственное дыхание (вентиляция легких). Обучится им не так сложно, как представляется.

Например, непрямой массаж (его одного часто бывает достаточно) нужно начинать с нанесения резкого удара кулаком или ребром ладони в область сердца. Далее:

— положите одну руку на центр грудной клетки, вторую сверху, сцепите пальцы в замок;

— нажимайте на грудную клетку с частотой 100-120 качков в минуту с глубиной 5-6 сантиметров. Не бойтесь нажимать сильно;

— продолжайте движения до приезда «скорой».

Когда 5% — много

Важно помнить, что причиной приступа могут быть сердечно-сосудистые заболевания. В 80% случаев — это ишемическая болезнь сердца. Человека, на первый взгляд, ничего не беспокоит, он спокойно себе живет, и клинически болезнь никак не проявляется. Но атеросклеротический процесс в сосудах, питающих сердце, уже запущен. В какой-то момент атеросклеротическая бляшка надрывается и образуется тромб с развитием инфаркта миокарда и желудочковой аритмии. Человек падает и умирает.

Но это только выглядит как моментальная внезапная смерть. А организм к такому исходу, оказывается, долго шел. Поэтому следует, как можно раньше определить, входите ли вы в группу риска. В ней, прежде всего, находятся люди, уже побывавшие в клинической смерти. На втором месте – те, кто перенес инфаркт миокарда. На третьем  – больные с сердечной недостаточностью.

Меньше всего шансы упасть замертво – около 5% — у людей, которые считаются относительно здоровыми, но ведут неправильный образ жизни – курят, мало двигаются, нерационально питаются, имеют лишний вес или ожирение и высокое артериальное давление. Но таких людей – больше половины, поэтому их доля в структуре внезапной смертности значительная.

Поэтому врачи не устают повторять: здоровье – в руках нас самих. И правильный образ жизни – именно тот инструмент, с помощью которого можно поддержать и укрепить здоровье, а также избежать внезапной сердечной смерти, какой бы легкой она не была.

Пять главных правил здорового питания для долголетия

Пять главных правил здорового питания для долголетия

Наши каждодневные пищевые привычки, которые вроде бы никак не отражаются на самочувствии моментально, оказывают на здоровье системное влияние, подчеркивают специалисты. Неправильное питание увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых болезней, артериальной гипертонии, ожирения, сахарного диабета, рака. Каких же правил нужно придерживаться за столом, чтобы избежать опасных заболеваний и сохранить здоровье на долгие годы?

1. МЕНЮ МЕНЯЕТСЯ ВМЕСТЕ С ЧЕЛОВЕКОМ

На уровне интуиции и здравого смысла понятно – питание должно быть соизмеримо тому, сколько энергии тратит человек: нельзя много есть при сидячей работе и, наоборот, голодать при больших нагрузках. Если ориентироваться на цифры, то в сутки среднему человеку достаточно 2000 килокалорий, уточняет главный внештатный специалист Минздрава России по профилактической медицине Сергей Бойцов:

– Например, в период бурного роста 15-16-летний мальчик-подросток может съедать большое количество пищи: она легко усваивается и не оставляет никаких неприятных последствий в виде жировых отложений. Но уже в 18-20 лет питание должно стать более умеренным. В противном случае к 25-ти годам у мужчины могут появиться висцеральные (внутренние) жировые отложения в области брюшной полости, сальника, брыжейки, в печени, иными словами, появится маленький животик, а к 35-40 проявится абдоминальное ожирение (избыток жира в верхней половине туловища и на животе), и возрастет риск сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, так сегодня выглядит стереотипный портрет россиянина. В возрасте 30-60 лет наши мужчины, в среднем, потребляют 3500-4000 Кк. Чтобы сбалансировать питание, им можно смело сократить количество пищи вдвое.

Придерживаться правильного рациона взрослому человеку поможет «секрет пирамиды». Ежедневный набор продуктов должен соответствовать простой схеме: основа «пищевой пирамиды» – овощи и фрукты (например, на 1 день достаточно одной порции овощного салата и, как минимум, двух больших фруктов, самый простой вариант – двух яблок).

На втором месте – злаки (утренние каши, зерновой хлеб).

Далее – бобовые (гороховые и бобовые содержат большое количество растительного белка, т.е. необходимые аминокислоты).

Что касается рыбы и мяса, то диетологи рекомендуют выбирать рыбу холодных морей и есть ее не менее двух раз в неделю; мясо достаточно употреблять 1-2 раза в неделю. При этом делать упор на индейку, кролика, куриное мясо без кожи (в ней содержится много жирных кислот, жиров и холестерина), нежирные сорта говядины.

2. ЗАВЕСТИ БУДИЛЬНИК НА ОБЕД

У человека ежедневно должно быть 3 приема пищи и 2 перекуса, говорят эксперты. Причем, приемы пищи означают не десерты и закуски, а полноценную еду – завтрак, обед, ужин (каши, супы, мясо, курицу, овощи, фрукты). Ужинать надо как минимум за два часа до сна. Основные продукты для перекусов – фрукты и овощи, на сладкое — сухофрукты, цукаты, фруктовые чипсы.

3. ПОВЕСИТЬ ЗАМОК НА СЛАДКУЮ ЖИЗНЬ

В дневном меню должно быть как можно меньше сахара и сладкого. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) дневная норма потребления сахара для здорового человека не должна превышать 50 грамм (около 10 чайных ложек). В случае наличия или предрасположенности к хроническим заболеваниям – например, к ожирению, гипертонии, нарушениям углеводного обмена, это количество сокращается до 30 грамм, а при заболевании почек, сахарном диабете – до 15-20 грамм.

Сегодня сахар используется в основном как усилитель вкуса, «сахарный бум» начался с середины 20-го века, и именно с избыточным потреблением сахара и сахаросодержащих продуктов ученые связывают всплеск в развитых странах ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний. Насыщенное сахаром питание негативно изменяет обмен веществ, провоцирует ускоренное образование атеросклеротических бляшек. Также чрезмерное потребление сахара способствует накоплению лишней внутриклеточной жидкости в тканях, отечности.

Ситуация усугубляется тем, что мы не просто сами добавляем сахар в блюда и напитки, но и употребляем так называемый «добавочный сахар» в составе покупных продуктов. Даже горчица, майонез, кетчуп содержат сахар, не говоря про сладкие напитки, соки, сиропы, газировку, молочный шоколад, мучные и кондитерские изделия. Этот дополнительный сахар, по сути, не имеет пищевой ценности, лишь увеличивая энергетическую ценность блюда. «Скрытый» сахар обязательно надо учитывать, рассчитывая ежедневную норму.

Как это сделать? По российскому законодательству, производители обязаны указывать на этикетке количество сахара в продукте. Например, йогурты с различными фруктовыми добавками, даже с низкой жирностью, содержат примерно 10 грамм сахара, итого 3 стаканчика йогурта в день – это уже 30 грамм сахара. В столовой ложке меда содержится треть ежедневной нормы всего потребления сахара.

4. УБРАТЬ СОЛОНКУ СО СТОЛА

Важно употреблять меньше соли в чистом виде и максимально сократить чрезмерно соленые продукты (твердые сыры, колбасные изделия, соленья, сельдь, копчености, консервы, майонез, кетчуп, соевый соус), советуют специалисты. Как и в случае с сахаром, ВОЗ ограничивает дневную норму соли для здорового человека – не более 7 г в день (одна столовая ложка). При риске или наличии хронических заболеваний – 4 — 5 г.

«Ограничение соли – один из главных факторов профилактики артериальной гипертонии, а низкосолевые рационы имеют отличное антигипертоническое действие!» — заверяет главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.

Соль задерживает жидкость, поэтому при чрезмерном употреблении соли жидкость накапливается в организме. А это является причиной повышения диастолического («нижнего») артериального давления в молодом возрасте. Также человек становится нечувствительным ко многим лекарствам – возникает, так называемая, резистентность. Кроме того, появляются «рыхлость», вялость. Отекает лицо, особенно веки, по вечерам – ноги.

«По данным эпидемиологических исследований Федеральной службы статистики от 2012 года примерно 60% взрослого населения превышают допустимые нормы соли почти в 2 раза – потребляют 11 г соли в день. И эта статистика – без учета дополнительного досаливания, являющегося одним из основных механизмов избыточного потребления соли», — отмечает главный внештатный специалист Минздрава РФ по профилактической медицине Сергей Бойцов.

Для контроля за потреблением соли специалисты рекомендуют не подсаливать дополнительно после приготовления блюда за столом. Использовать больше специй – различные смеси трав и морской соли, перец, морскую, каменную, йодированную соль (5-6 г йодированной соли в сутки – хорошая профилактика йодного дефицита). К соленьям, копченьям, консервам, твердым сырам относиться как к закускам – есть по 1 — 2 кусочка.

5. ПОСТАВИТЬ ЖИРНЫЙ КРЕСТ НА ЖИРНОМ

Пятое правило — меньше жира. Желательно сократить или отказаться от жирных мясных продуктов (разрешается курица, индейка, кролик и нежирные сорта говядины), жирных молочных продуктов (йогурты не более 5%, сметана не более 10%), продуктов с большим содержанием трансизомерных жирных кислот (практически все кондитерские изделия: торты, конфеты, вафли, чипсы и все, что хрустит).

«Сегодня мы тратим гораздо меньше энергии, чем наши предки, чтобы есть в огромном количестве жирные продукты, — объясняет Елена Дороднева. — Для того, чтобы есть 20% сметану и цельные молочные продукты, нужно жить в начале 20-го века – ходить пешком, не пользоваться лифтом, работать не земле и заниматься физическим трудом!»

Пищевые привычки вырабатываются с детства. Но изменить подход к выбору продуктов, сбалансировать свое питание можно в любом возрасте. И при этом совершенно не обязательно дожидаться болезней – начните сейчас!

Питание при инсульте. Как правильно питаться при инсульте?

Если вы хотите получить консультацию по лечению в Москве.
Заполните форму ниже:

Как правильно питаться после инсульта? Диеты после инсульта

Как говорил один профессор автору этих строк:«Жить после панкреонекроза можно, но скучно!» Это он про диету говорил. При инсульте же, радикального изменения питания, к счастью, не требуется. Главное — руководствоваться здравым смыслом и пожеланиями пациента. Многие ссылаются на рекомендации ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения), забывая, на наш взгляд, про действительно научный и глубокий подход советской школы лечебного питания, разработанной в 20-е годы прошлого века удивительным и талантливым доктором Мануилом Исааковичем Певзднером.

С глубоким уважением к основоположнику, представляем ее вашему вниманию практически без изменений.

Если вам или вашим близким нужна медпомощь, свяжитесь с нами. Специалисты сайта посоветуют клинику, в которой вы сможете получить эффективное лечение:

Питание при инсульте: диета № 10 или стол № 10

Цель: Способствует улучшению кровообращения, функции сердечно-сосудистой системы, печени и почек, нормализации обмена веществ, щажению сердечнососудистой системы и органов пищеварения.

Общая характеристика диеты № 10

Небольшое снижение калорийности за счет жиров и углеводов. Значительное ограничение соли, уменьшение потребления жидкостей. Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих печень и почки. Увеличено содержание калия и магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие (молочные, овощи и фрукты).

Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу отваривают.
Исключают: трудноперевариваемые блюда.
Пищу готовят без соли. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность диетического стола № 10

углеводы — 350–400 грамм
белки — 90 грамм (55–60% животные)
жиры — 70 грамм (25–30% растительные)
калории — 2500–2600 ккал
натрия хлорид — 6–7 грамм (35 грамм на руки)
свободная жидкость — 1,2 литров

Режим питания при диете № 10

5 раз в день относительно равномерными порциями. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— Супы

250–400 г на прием. Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые. Холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью. Исключают: из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.

— Хлеб и мучные изделия

Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-ю сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб. Несдобные печенье и бисквит. Исключают: свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи.

— Мясо и птица

Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки. После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда из рубленого или кускового отварного мяса. Заливное из отварного мяса. Ограниченно — докторская и диетическая колбасы. Исключают: жирные сорта, гуся, утку, печень, почки, мозги, копчености, колбасные изделия, мясные консервы.

— Рыба

Нежирные виды — вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая. Блюда из отварных продуктов моря. Исключают: жирные виды, соленую, копченую, икру, консервы.

— Молочные продукты после инсульта

Молоко — при переносимости, кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами. Ограничены: сметана и сливки (только в блюда), сыр. Исключают: соленые и жирные сыры.

— Яйца

До 1 яйца в день. Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда. Исключают: вкрутую, жареные.

— Крупы

Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые.

— Овощи

В отварном, запеченном, реже — сыром виде. Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Белокочанная капуста и зеленый горошек — ограниченно. Зеленый лук, укроп, петрушка — в блюда. Исключают: соленые, маринованные, квашеные овощи, шпинат, щавель, редьку, редис, чеснок, репчатый лук, грибы.

— Закуски

Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная. Исключают: острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб.

— Плоды, сладкие блюда и сладости

Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты. Исключают: плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные.

— Соусы и пряности

На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота. Исключают: на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен.

— Напитки

Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника. Ограниченно — виноградный сок. Исключают: натуральный кофе, какао.

— Жиры

Несоленое сливочное и топленое масло. Растительные масла в натуральном виде. Исключают: мясные и кулинарные жиры.

Замечательные рекомендации, на наш взгляд. Остается только проконсультироваться с лечащим врачом, распечатать и повесить на кухне.

Будьте здоровы!

Полезные статьи по теме:

— 10 важных вопросов доктору при инсульте
— Реабилитация после инсульта. Читай и действуй
— Получение бесплатных квот на лечение
— Лучшие Медицинские центры Москвы

Автор: «Врачи большого города»

Школьный портал

 Инсульт является глобальной эпидемией, угрожающей жизни и здоровью населения всего мира. Во всём мире ежегодно возникает около 6 млн. инсультов, из них более 450 тысяч – в России. По данным ВОЗ, ежегодно от инсульта умирает около 5 млн. человек. Каждые полторы минуты у одного из жителей нашей страны случается инсульт.

 Инсульт – это нарушение работы мозга, вызванное проблемами его кровоснабжения.
 Каждый случай острого нарушения мозгового кровообращения – это трагедия для самого пациента и его семьи. Около трети всех пациентов умирают в первый месяц после инсульта и ещё половина – в течение года. У выживших пациентов после инсульта повреждение тканей мозга приводит к расстройствам жизненно важных функций, включая ограничение подвижности, потерю бытовых навыков, ослабление чувствительности, проблемы с памятью, речью и другие когнитивные нарушения, эмоциональные сложности, ухудшение зрения и в целом – заметное снижение самостоятельности.

 

---

 Какая же нужна профилактика, чтобы избежать инсульта? 

 

---

 Несомненно, что на положительное состояние здоровья влияет и правильное питание.

Питание – один из важнейших факторов, определяющих наше здоровье, работоспособность, умственное и физическое развитие, а также продолжительность жизни человека.
 Рациональное питание (от латинского «Rationalis» — умный) следует рассматривать как одну из главных составных частей здорового образа жизни, как один из факторов продления активного периода жизнедеятельности. 

 Соблюдая рекомендации по рациональному питанию, Вы повышаете устойчивость организма к различным вредным воздействиям окружающей среды и значительно снижаете риск развития ряда неинфекционных хронических заболеваний.

 

---

 Заболевания, к которым приводит табакокурение, можно перечислять долго. Никотин и другие яды в составе сигарет негативным образом влияют на все без исключения органы и системы тела человека.

 Курение и инсульт особенно тесно связаны, ведь компоненты табачного дыма оказывают прямое воздействие на состояние сосудов, сердца и тканей головного мозга. Вместе эти факторы в разы повышают риски развития острого нарушения мозгового кровообращения.
 Курение и сосуды, работающие в полную силу – два несовместимых понятия. Организм не способен «привыкнуть» к воздействию яда. Он никогда не будет реагировать на него менее остро, чем в начале. Систематическое вдыхание табачного дыма приведет к накапливанию токсинов и стремительному повышению риска развития серьезных заболеваний.

 Изменение состава крови повышает риск формирования тромбов. Из-за сужения диаметра сосудов мелкие кровяные сгустки уже не могут беспрепятственно проходить по каналам. Они способны блокировать их просвет, провоцируя нарушение кровообращения. Изношенные и потерявшие эластичность стенки образований могут лопнуть под действием травмы, повышения внутричерепного или артериального давления. В последнем случае развивается наиболее опасный вид инсульта – геморрагический.

 Некурящие люди страдают от табачного дыма ненамного меньше, чем заядлые курильщики. Они точно так же вдыхают сигаретные пары, в результате чего никотин всасывается в их кровь. Он и другие токсины разрушающе влияют на сосуды головного мозга, чрезмерно возбуждают нервную систему, создают чрезмерную нагрузку на сердце. Дополнительно пассивные курильщики испытывают нервное напряжение, осознавая то, что негативное действие никотина распространяется на их организм.
 Первыми признаками несознательного никотинового отравления являются бессонница на фоне сонливости, снижение аппетита, тошнота и слабость, головные боли, изменение вкусовых ощущений и перепады настроения.
 Последствия пагубного пристрастия могут не привести к развитию экстренных состояний, но они в любом случае не останутся незамеченными. Даже правильное питание и занятия спортом не смогут нейтрализовать нанесенный организму вред, если не избавиться от вредной привычки.

 Курение не только способно стать причиной развития серьезных болезней и экстренных состояний. Регулярное поступление в организм никотина и других ядов приводит к быстрому старению тела, снижению качества жизни и сокращению её продолжительности на 15-20 лет. Отказаться от пагубной привычки никогда не поздно – это обязательно даст положительные результаты. А лучше и вовсе никогда не начинать курить!

 

28 ноября 2019

Диета после инсульта в домашних условиях. Меню на каждый день

Суть диеты после инсульта

Диетическому питанию отведена не последняя роль в процессе выздоровления и возврата к знакомой повседневной жизни. В этой статье попытаемся понять суть диеты при инсульте и необходимость ее следовать.

Прежде всего, что такое инсульт? Это патологический процесс, при котором головной мозг больного перестает получать достаточное количество кислорода и питательных веществ, вследствие сбоя в кровообращении. На фоне дефицита питательных веществ начинают постепенно отмирать ткани. Некротизированный участок мозга перестает работать, блокируя нормальное функционирование того органа или системы, за которую он отвечает.

Особенности диеты после инсульта

Главные правила – сведение к минимуму потребления животных жиров и соли. Если вы не в силах совсем отказаться от соли, постарайтесь снизить ее количество до 5 гр. в сутки – это максимально допустимая мера. Помните, что избыток соли способствует развитию гипертонии, что особенно опасно после инсульта. Противопоказаны соленые и маринованные продукты, в которых содержится не только большое количество соли, но и специи, уксус, также противопоказанные при сосудистых заболеваниях. Ограничение в пище животных жиров поможет снизить в крови уровень холестерина, очистить сосуды от бляшек, препятствующих кровоснабжению.

Употребление сахара следует исключить или ограничить до 50 гр. в сутки. Имейте в виду, что учитывается не только сахар в чистом виде, но и содержащийся в других продуктах питания. Поэтому внимательно следите за составом приобретаемых продуктов.

Ваше ежедневное меню должно быть богато клетчаткой, витаминами и минералами в сочетании с низким содержанием жиров, в основном, растительного происхождения. Конечно, многие продукты и блюда после инсульта оказываются под запретом. Тем не менее, список разрешенных продуктов достаточно велик, чтобы обеспечить разнообразное меню. Некоторые продукты врачи рекомендуют употреблять «иногда» — то есть, 1-2 раза в неделю.

Питаться после инсульта необходимо небольшими порциями не менее 4-х раз в день. Последний прием пищи должен быть умеренным и не позднее, чем за 3 часа до ночного сна. Общий объем продуктов за сутки не должен быть более 2 кг. Объем выпитой жидкости рекомендуется в пределах 1 л.

Основные принципы составления меню после инсульта

Для приготовления пищи важно использовать подсолнечное, рапсовое, оливковое и соевое масло. Огромное количество морепродуктов и рыбы, противопоказаны креветка и икра. Порция постного мяса в день не должна превышать – 120 г.

Следует отказаться от любых пекарских изделий, лучше употреблять черный хлеб из цельного зерна, овсяных отрубей, кукурузной муки. Съедать больше овощей и фруктов естественного произрастания (по возможности).

При диете после инсульта ишемического лучшим напитком будет очищенная вода, а также зеленый чай без сахара и компоты. Алкоголь после инсульта категорически запрещен в любых дозах.

Как предотвратить инсульт?

В первую очередь необходимо придерживаться диеты при инсульте, употреблять пищу с низким содержанием соли, жира и холестерина. Яндекс.Директ Инсульт. Эффективное лечение. Как быстро победить болезнь не выходя из дома, уделяя всего 12 минут в день Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Также необходимо привести в норму вес, регулярно делать физические упражнения и сдать анализ крови на холестерин. В рационе должно быть достаточно калия, магния, витамина Е и незаменимых жирных кислот. Женщины, которые уже перенесли инсульт, не должны использовать противозачаточные таблетки в дальнейшем.

Как безопасно сбросить вес после инсульта?

Из-за опасности повторного инсульта, необходим поэтапный подход к снижению веса. Во-первых, необходимо снизить потребление жиров на 30%. Покупайте продукты с содержанием жира не более чем 3 процента. Ограничьте общее потребление жиров до 40 — 70 г (три-четыре столовые ложки) в день.

Запрещенные продукты после инсульта

Мясо

Свинина, кожа птицы, все виды колбас (особенно салями), жареное и копченое мясо.

Рыба

Недопустима жареная, копченая рыба. Ограничиваются жирные сорта рыбы.

Молочные продукты

Сливки, сгущенное молоко, сметана и другие молочные продукты с высоким содержанием жиров.

Злаки, хлебобулочные изделия

Бисквиты, сдоба – под запретом. Не рекомендуется манка.

Овощи

Исключены жареный картофель, чипсы. Не рекомендуются к употреблению бобовые (горох, фасоль и др.), редис, репа, брюква. Следует отказаться от шпината и щавеля.

Фрукты

Виноград.

Напитки

Крепкий кофе, чай, газированные напитки, сладкие нектары, морсы.

Десерты

Пломбир и другие виды сливочного мороженого, сливочные кремы, шоколад, помадки и ириски.

Первые блюда

Наваристые бульоны.

Грибы

Запрещены все виды грибов в любом виде.

Разрешенные продукты после инсульта

Мясо

Телятина, курица и индейка, кролик. Все блюда – отварные или запеченные. Иногда допустимы постная говядина, нежирные кусочки баранины.

Рыба

Треска, ходок, камбала, другие нежирные сорта рыбы в запеченном или отварном виде. Иногда допускается употребление сельди, сардин, лососевых рыб, тунца, макрели. (Но не консервы!)

Молочные продукты

Сыр (нежирные сорта), простокваша, ряженка, кефир, нежирный творог, молоко. Иногда допускается плавленый сыр. Сливочное масло допустимо лишь изредка и не более 20 гр.

Яйца

Разрешено употребление яичного белка. Иногда можно съесть целое яйцо, но не более 1 в день.

Злаки, хлебобулочные изделия

Овсянка, нешлифованный рис, гречка, пшено. Хлеб желательно употреблять бессолевой, ржаной или из муки грубого помола. Допустимы сухарики, несдобное печенье. Иногда можно позволить немного белого хлеба, сладкие каши. Иногда допустимы макаронные изделия.

Овощи

Отварной, запеченный или иногда тушеный картофель. Капуста – белокочанная, цветная, другие виды. Полезны кабачки, баклажаны, тыква, помидоры, морковь и огурцы. Из этих овощей можно готовить гарниры, запеканки. Полезны чеснок, лук, хрен, зелень петрушки и укропа, фенхель.

Фрукты

Сухофрукты и ягоды, иногда в засахаренном виде или варенья, джемы, повидло. При отсутствии аллергии — апельсины, другие цитрусовые. Очень полезны абрикосы, курага и бананы, богатые калием.

Напитки

Компоты, несладкие морсы, кисели, квас. Свежевыжатые соки из фруктов и овощей. Отвары шиповника и трав, некрепкий чай или чай с молоком (без сахара). Иногда можно выпить какао.

Десерты

Желе, мармелад, пудинги, диетические лакомства с заменителями сахара. Иногда могут употребляться пастила, варенья, мед.

Первые блюда

Приветствуются овощные вегетарианские супы. Борщи, свекольники, щи, приготовленные на слабых мясных или рыбных бульонах. Крупяные супы. Иногда можно употреблять молочные супы.

Такая диета после инсульта поможет не только предотвратить риск развития заболевания, но и избавиться от лишнего веса. А это также полезно для сердца и сосудов. Врачам давно известно: чем стройнее человек, тем меньше у него риск возникновения инсульта. Полезны и прогулки на свежем воздухе, умеренные физические нагрузки. Но помните, что нагрузку необходимо согласовать с лечащим врачом.

Примерное меню после инсульта ишемического вида

Завтрак: яйцо, сваренное всмятку, стакан зеленого чая без сахара, кусочек ржаного хлеба с сыром, салат из овощей, заправленный нежирной сметаной.

Обед: овощной суп, можно с капустой, или борщ, но свекла не обжаривается и бульон варится с куриной грудкой. Гречневая каша, сваренная без соли, и стакан кефира. Один кусочек хлеба. Тост с медом или джемом. Вся еда должна быть сварена без соли, можно во время употребления слегка подсаливать пищу.

Ужин: обезжиренный творог и любые молочные продукты, вареная куриная грудка, 2 любых фрукта и зелень. Стакан морса или зеленый чай. Можно пить и черный чай, но он должен быть некрепкий.

Если человек до приступа инсульта был алкоголиком, но он хочет бросить и поправить свое здоровье, то у него есть шанс. Сразу отказаться от алкоголя невозможно, организм не примет новый образ жизни резко, поэтому его следует подготовить. Сначала нужно снизить количество выпиваемого алкоголя. В сутки можно выпить стакан сухого вина 200-300 мл, через 2 недели дозу нужно уменьшить наполовину, через месяц вовсе отказаться от употребления спиртного, потому что алкоголь губит и здоровый организм, а при инсульте может оказаться причиной смерти.

Если больной – заядлый курильщик, то отказаться от сигарет будет сложно. Но сигареты лучше заменить специальным пластырем или таблетками.

Диета после инсульта геморрагического вида

Пациенты после курса лечения лекарственными препаратами должны употреблять в пищу большое количество овощей и фруктов, в состав которых входит магний. Если больной страдает повышенным кровяным давлением, то употребление соли следует вовсе исключить. Контроль над давлением нужно проводить не менее 3 раз в сутки. Питание после инсульта должно быть сбалансированным.

Примерный рецепт здоровья довольно прост: никакого алкоголя, табака и жирной пищи. Вес должен быть в норме. Если больной страдает избытком массы тела, то нужно сначала привести вес в норму, исключить все соленое, копченое, жирное и жареное. Кушать больше фруктов и овощей, куриного мяса и рыбы, приготовленных на пару.

Для чистки сосудов хорошо употреблять в пищу морскую рыбу и морскую капусту не менее одного раза в неделю. Морская капуста богата йодом, она прекрасно чистит сосуды и уменьшает риск возникновения приступа геморрагического инсульта.

К пище многие пациенты добавляют некоторые препараты народной медицины. Их рецепты предельно просты. Нужно купить яблочный уксус, но натуральный, в стеклянной бутылочке. На стакан теплой воды разводится одна столовая ложка меда и добавляется столовая ложка яблочного уксуса, стакан раствора нужно выпить утром на голодный желудок.

Примерное меню диета после инсульта

Завтрак: стакан молока с медом, два кусочка ржаного хлеба.

На перекус можно съесть зеленый салат с кусочком черного хлеба, выпить стакан слабозаваренного чая.

Обед: суп с овощами на говяжьем бульоне, картофельное пюре, фруктовый салат с дольками лимона.

Ужинаем двумя томатами, кусочком черного хлеба, намазанным сливочным маслом и посыпанным укропом. Стакан обезжиренного кефира.

Внимание: после инсульта у человека меняется вкус, поэтому нельзя отказываться от еды, даже если это запрещенные продукты. Главное, есть понемногу, 5-6 раз в день, кушать суп-пюре, пить много жидкости. Нельзя употреблять слишком холодную или горячую пищу. Также следует пропить полный витаминный курс.

Диета после инсульта на каждый день

Степень тяжести состояния больного после инсульта бывает различной. Поэтому если пациент после приступа потерял жевательную функцию, ему питание подают через катетер. Для этого применяются либо специализированные смеси, либо питательные вещества.

Больные с менее тяжелой патологией питаются самостоятельно. Но если человека кормить однотипной пищей, пусть это будет даже черная икра с ананасами, она приедается, да и для человеческого организма такой подход к питанию не пойдет на пользу. Поэтому рацион инсультника должен быть разнообразным, благо, что диета после инсульта на каждый день допускает возможность питаться не только полезно, но и разнообразно и вкусно.

Диета при инсульте – не временная мера, которая, после восстановления здоровья, может быть в дальнейшем игнорирована. Те рекомендации, которые она несет должны навсегда войти в привычку и стать неотъемлемой частью образа жизни. Люди, которые ввели ее в свой повседневный быт, оградили себя от многих неприятностей со здоровьем, которые связаны с нарушениями в работе сердечно — сосудистой системой. Только внимательное отношение к себе и своему здоровью, отказ от вредных привычек, «полезное питание», здоровый образ жизни даст возможность чувствовать себя замечательно, даже если Вам далеко за…

Рекомендуемая замена продуктов

• жареные продукты — запеченные или гриль;
• крекеры — сухарики.

Ограничение холестерина в пищевых продуктах — важный шаг в профилактике инсульта головного мозга. Оно достигается таким путем:

• срезанием видимого жира с мяса, кожи — с птицы;
• уменьшением количества мяса в рационе; одна порция мяса должна содержать не более 150 граммов;
• ограничением количества сливочного масла;
• устранением из рациона сала;
• выбором в пользу обезжиренных молочных продуктов.

Соль — причина гипертензии

Придерживаясь диеты после ишемического инсульта в домашних условиях важно уменьшить количество соли в рационе, она способствует удержанию жидкости и повышает артериальное давление, дает нагрузку на сосуды мозга. Вместо нее можно класть в блюда травы и специи, которые не содержат соль.

Мозговая еда: можно ли предотвратить инсульт?

Инсульт может изменить жизнь, но его часто можно предотвратить. Определенные состояния здоровья и факторы образа жизни, в том числе артериальное давление, курите ли вы, диабет и ваша диета, играют большую роль в риске инсульта.

«Те же продукты, которые помогают нам поддерживать здоровый вес и предотвращать диабет и сердечные заболевания, также могут помочь предотвратить инсульт», — говорит доктор Рамин Занд, сосудистый невролог.«Это потому, что здоровье сердца и инсульт тесно связаны. Употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, которые полезны для сердца, может помочь снизить риск инсульта ».

Доктор Занд рекомендует сосредоточиться на выборе продуктов, полезных для мозга, чтобы предотвратить инсульт.

1. Фрукты и овощи

Неудивительно, что фрукты и овощи, которые являются разумным диетическим выбором для контроля веса и поддержания здоровья сердца, также могут помочь предотвратить инсульт. В них от природы мало жира и калорий, но они богаты клетчаткой, что помогает вам чувствовать себя сытым.Фрукты и овощи также богаты такими питательными веществами, как калий, клетчатка, фолиевая кислота, витамин А и витамин С.

Продукты с высоким содержанием калия, такие как сладкий и белый картофель, бананы, помидоры, чернослив, дыня и соя, могут помочь вам поддерживать нормальное кровяное давление — ведущий фактор риска инсульта.

Продукты, богатые магнием, такие как шпинат, также снижают риск инсульта.

«Ежедневное употребление четырех-пяти порций фруктов и овощей может снизить риск инсульта, сохранить здоровье сердца и в целом поддерживать здоровый вес», — говорит доктор.Занд.

2. Рыба

Лосось, тунец, форель и скумбрия богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают контролировать кровяное давление и уровень холестерина.

Фактически, исследователи связали регулярное употребление рыбы в пищу с более низким риском инсульта.

«Омега-3 — это полезные жиры, содержащиеся в жирной рыбе», — объясняет д-р Занд. «Съедание двух-трех порций лосося или сельди каждую неделю может улучшить здоровье сердца и снизить риск инсульта».

3.Цельнозерновые

В следующий поход за продуктами возьмите цельнозерновой хлеб вместо рафинированного белого хлеба.

«Когда зерна очищаются для изготовления белого хлеба, английских маффинов и белого риса, многие из полезных питательных веществ теряются», — говорит д-р Занд. «Вот почему мы рекомендуем вместо этого выбирать цельнозерновой хлеб и крупы, овсяные хлопья и коричневый рис».

Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B (включая фолиевую кислоту и тиамин), магния и железа — все они способствуют здоровью сердца, что помогает предотвратить инсульт.

4. Нежирные молочные продукты

Сыр, молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат кальций, белок, витамин D и калий. Но жирные молочные продукты также содержат насыщенные жиры и холестерин, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Вместо этого выберите обезжиренное молоко, йогурт и сырные продукты с низким содержанием жира, которые содержат полезные питательные вещества, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и высокого кровяного давления — всех факторов риска инсульта.

«В целом, диета, богатая полезными для сердца продуктами, помогает предотвратить инсульт», — советует д-р.Занд. «Физические упражнения и поддержание здорового веса, что также будет легче, если вы будете придерживаться здоровой диеты, также помогут вам избежать инсульта».

Следующие шаги:

Мониторинг артериального давления? Вот как это сделать дома.
Попробуйте эти одобренные диетологами продукты для лечения диабета
Познакомьтесь с Рамином Зандом, MD
Узнайте о лечении инсульта в Geisinger

6 лучших продуктов, которые можно есть после инсульта

6 лучших продуктов, которые можно есть после инсульта Подходит ли вам домашний уход?

Правильное питание в процессе восстановления после инсульта может помочь пожилым людям контролировать свой вес и уровень артериального давления и значительно снизить риск повторного инсульта.Члены семьи должны поговорить с лечащим врачом своих близких, чтобы определить, какие продукты следует включать в их планы питания, а каких следует избегать. Ниже приведены шесть вариантов здорового питания для переживших инсульт и преимущества каждого из них.

1. Шпинат

Диеты, содержащие шпинат, могут усилить движения после инсульта, позволяя пожилым людям самостоятельно выполнять многие задачи и действия. Когда ваш стареющий близкий человек ест шпинат и другие листовые зеленые овощи, полные антиоксидантов, он или она может уменьшить блокировку кровообращения в коре головного мозга, увеличивая мышечную силу и различные когнитивные способности, такие как продолжительность концентрации внимания и кратковременная память.Если ваш старший близкий нуждается в помощи в управлении болезнью или в помощи с повседневными задачами, убедитесь, что вы выбрали поставщика услуг по уходу за престарелыми на дому с самым высоким рейтингом. Программа Winnipeg Home Care Assistance поможет вашему близкому жить более счастливой и здоровой жизнью в золотые годы. Мы предлагаем широкий спектр высококачественных услуг по уходу на дому — от умственно стимулирующих мероприятий в нашем методе когнитивной терапии до наших дружелюбных менеджеров по уходу, которые готовы ответить на ваши вопросы 24 часа в сутки.

2.Помидоры

Ликопин, содержащийся в помидорах, может уменьшить количество тромбов и снизить риск повторного инсульта. Ликопин — это красный каротиноид, который атакует свободные радикалы. Он также может уменьшить воспаление в головном мозге и повысить иммунную функцию. Добавляйте помидоры в блюда и закуски любимого человека, включая салаты, бутерброды из цельнозернового хлеба, блюда из кабачков и супы.

3. Лосось

Жирная рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые необходимы пожилым людям для укрепления сердечно-сосудистой системы и снижения риска повторного инсульта.Употребление не менее трех порций лосося каждую неделю может снизить кровяное давление и уровень триглицеридов, что может замедлить рост жировых отложений, которые приводят к закупорке артерий. Восстановление после инсульта, лечение симптомов болезни Альцгеймера и множество других ситуаций, связанных со здоровьем, могут затруднить пожилым людям возможность продолжать жить дома без помощи. Профессионалы по уходу с проживанием в Виннипеге обучены помогать пожилым людям, нуждающимся в круглосуточной помощи. С помощью проживающего по уходу попечителя ваш пожилой любимый человек сможет поддерживать более высокое качество жизни, не теряя при этом старения.

4. Авокадо

Растворимая клетчатка, содержащаяся в авокадо, регулирует использование организмом сахаров и снижает уровень холестерина в крови у пожилых людей, переживших инсульт. Авокадо содержит клетчатку, мононенасыщенные жиры, минералы и витамины, которые поддерживают здоровье сердца. Кроме того, магний, содержащийся в авокадо, может метаболизировать жиры и углеводы из других продуктов.

5. Черника

Употребление этого фрукта может уменьшить повреждение мозга у пожилых людей после инсульта. Черника богата антиоксидантами, защищающими клетки мозга.Уменьшение потери клеток может немедленно улучшить познавательные способности и навыки мобильности, облегчая повседневную жизнь пожилых людей и членов семьи. Для большего разнообразия добавляйте чернику в другие блюда, например в фруктовые салаты и смузи.

6. Темный шоколад

Выздоравливая после инсульта, ваш родитель не должен избегать еды, которую он любит, в том числе сладких. Однако вам нужно найти здоровые варианты, например, угощения из темного шоколада. Одна порция темного шоколада в день может увеличить рост клеток мозга.Соединения, содержащиеся в этом источнике пищи, восстанавливают клетки и защищают их от дальнейшего повреждения. Какао-порошок в темном шоколаде может значительно улучшить функцию артерий и снизить риск повторного инсульта. Пожилые люди могут столкнуться с множеством возрастных проблем. Хотя некоторые семьи предпочитают брать на себя обязанности по уходу, может наступить время, когда им понадобится надежный поставщик услуг по уходу на дому. Семьям иногда требуется передышка от своих обязанностей, чтобы они могли сосредоточиться на других своих обязанностях, а некоторым пожилым людям требуется круглосуточная помощь, которую их семьи не в состоянии предоставить.Доверьтесь помощи по уходу на дому, чтобы обеспечить высококачественную заботливую и профессиональную заботу о любимом человеке. Позвоните сегодня одному из наших дружелюбных менеджеров по медицинскому обслуживанию по телефону (204) 489-6000.

После инсульта: правильная диета и питание

Если вы в какой-то момент перенесли инсульт или знаете кого-то, у кого случился инсульт, часто приходится вносить несколько изменений в образ жизни, чтобы приспособиться к остаточным последствиям своего состояния. Поскольку многим жертвам инсульта сложно есть и пить, возможно, потребуется изменить консистенцию пищи.При этом, чтобы снизить ваши шансы на повторное ухудшение здоровья, вас также могут попросить внести замены в свой общий рацион.

Что включает в себя диета после инсульта?

Правильное выздоровление предполагает профилактику, поскольку последнее, что вам нужно, — это перенести еще один инсульт. Когда дело доходит до поддержания здоровья и нормального функционирования вашего тела, самое важное, что вы можете сделать, — это придерживаться чистой диеты. Вообще говоря, употребление пищи с низким содержанием жира и соли и высоким содержанием фруктов и овощей снижает ваши наибольшие факторы риска инсульта, поскольку они направлены на смягчение таких вещей, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, ожирение и диабет.

Тем не менее, важно проконсультироваться с врачом относительно того, какие продукты питания лучше всего подходят в вашей ситуации, потому что некоторые лекарства могут взаимодействовать с тем, что вы едите. Если вы работаете трудно найти свой путь обратно в нормальное состояние после инсульта, последнее, что вы хотите, чтобы реакция на пищу.

После начала процесса выздоровления жертвы инсульта могут также бороться с плохим питанием, потому что они могут не получать достаточно питательных веществ из того, что они едят. Иногда это может быть связано с простой потерей аппетита, но часто это результат других проблем, таких как проблемы с памятью, глотанием или способностью пользоваться вилкой или ложкой.Если вы обнаружили, что это проблема, и слишком сильно похудели, важно понимать, что чрезмерная потеря веса может резко замедлить ваше выздоровление.

Поэтому, хотя я еще раз подчеркну важность тесного сотрудничества с вашим врачом при планировании правильной диеты для вашей ситуации, существуют общие рекомендации, которые могут помочь на этом пути.

1. Фрукты и овощи обладают питательной ценностью, а также являются отличным источником клетчатки. Стремитесь получать 5-7 порций в день.

2. Цельнозерновой хлеб и крупы являются неотъемлемой частью здорового питания, и исследования показали, что они могут снизить риск инсульта. Старайтесь употреблять 2-4 небольших порции в день.

3. Постный белок важен, поскольку вам нужно ограничить количество потребляемого холестерина. Выбирайте нежирное мясо, рыбу или другие источники белка два раза в день.

4. Слишком много соли может вызвать задержку воды в организме и повысить кровяное давление, поэтому при приготовлении пищи подумайте о замене солью различных ароматных трав и специй.Если вы едите что-то из коробки или упаковки, обязательно прочтите этикетку и держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием натрия.

5. Завтрак по-прежнему остается самым важным блюдом дня. Помимо того факта, что он помогает вашему телу работать, он также имеет большое значение для того, чтобы вы чувствовали себя более здоровыми. Исследования показывают, что люди, которые регулярно завтракают, чувствуют себя менее голодными в течение дня и, следовательно, меньше перекусывают.

6. Выбирайте цельнозерновые , поскольку такие продукты, как белая паста и рис, лишены большей части клетчатки, а также их питательной ценности.Вместо этого подумайте о таких вещах, как коричневый рис, киноа и цельнозерновые макароны.

7. Упростите здоровое питание , заранее приготовив здоровую пищу. У вас больше шансов потянуться за овощами или фруктами, если они будут очищены, нарезаны и готовы к употреблению. Это может потребовать некоторых усилий, но это убережет вас от ситуации, когда вы будете есть нездоровую пищу, потому что она вам удобна.

8. Ведение дневника питания может иметь большое значение, помогая вам не только видеть, что вы едите каждый день, но и способствовать подотчетности.Часть процесса выздоровления включает в себя обязательство, поэтому важно следить за своими повседневными привычками.

9. Используйте тарелки и миски меньшего размера , чтобы контролировать размер порций. Это может показаться несколько глупым, но исследования постоянно показывают, что использование небольших блюд помогает нам есть меньше.

В конце концов, хотя важно учитывать общие рекомендации по здоровому питанию, все же важно вместе с врачом составить лучший план для вашего тела. Если вам нужна дополнительная информация или вы хотите назначить консультацию, позвоните в наш офис.

Доктор Джозеф Дж. Рикотта II, доктор медицины, FACS
Институт сосудов Атланты
www.AtlVascular.com
470-355-3053

Какие продукты лучше всего подходят для переживших инсульт и страдающих диабетом?

После инсульта пожилые люди с диабетом должны быть очень осторожны в том, что они едят. Нездоровая диета может увеличить риск повторного инсульта и нанести ущерб уровню сахара в крови. Вот некоторые из лучших продуктов для пожилых людей с диабетом, которые в настоящее время восстанавливаются после инсульта.

Молочные продукты с низким содержанием жира

Нежирные молочные продукты — отличный источник белка, и многие молочные продукты можно легко жевать и глотать. Покупая молочные продукты для стареющего любимого человека, выбирайте продукты без добавления сахара или других подсластителей. Эти добавки крайне вредны для диабетиков и могут привести к скачкам и падению сахара в крови.

Восстановление после инсульта, лечение симптомов болезни Альцгеймера и множество других ситуаций, связанных со здоровьем, могут затруднить пожилым людям возможность продолжать жить дома без посторонней помощи.Centennial, CO, профессионалы по уходу с проживанием проходят обучение, чтобы помогать пожилым людям, нуждающимся в круглосуточной помощи. С помощью проживающего по уходу попечителя ваш пожилой любимый человек сможет поддерживать более высокое качество жизни, не теряя при этом старения.

Цельнозерновые

Чтобы поддерживать свой уровень энергии, выжившие после инсульта должны есть много углеводов, но одни углеводы лучше, чем другие. Цельнозерновые продукты содержат сложные углеводы, которые не оказывают большого влияния на выработку инсулина. Ячмень, коричневый рис, каша и гречка — это полезные цельнозерновые продукты, которые отлично подходят для людей, переживших инсульт.

Листовые зеленые овощи

Многим людям, пережившим инсульт, очень трудно есть, поэтому большинство их закусок и блюд должны быть как можно более насыщенными питательными веществами. Листовая зелень богата витаминами и минералами, которые могут помочь организму восстановиться после инсульта. Их также можно приготовить разными способами, и вы можете поэкспериментировать с несколькими способами приготовления, такими как приготовление на пару, тушение или добавление их во фруктовые смузи.

Свежая рыба

Даже если ваш любимый человек предпочитает птицу или красное мясо, вы должны поощрять его или ее есть хотя бы несколько порций свежей рыбы каждую неделю.Инсульт может оказать серьезное влияние на мозг, а жирные кислоты омега-3 в свежей рыбе могут защитить мозг от дальнейшего повреждения. Ряд исследований показал, что жирная рыба также может укрепить сердечно-сосудистую систему.

Проблемы с питанием могут усложнить уход за пожилым близким после инсульта. Если ваш старший близкий нуждается в помощи в управлении болезнью или в помощи с повседневными задачами, убедитесь, что вы выбрали поставщика услуг по уходу на дому с самым высоким рейтингом. Centennial Home Care Assistance поможет вашему близкому жить более счастливой и здоровой жизнью в золотые годы.Мы предлагаем широкий спектр высококачественных услуг по уходу на дому — от умственно стимулирующих мероприятий в нашем методе когнитивной терапии до наших дружелюбных менеджеров по уходу, которые готовы ответить на ваши вопросы 24 часа в сутки.

Яркие овощи

Употребление ярко окрашенных овощей гарантирует, что ваш любимый получит много разных витаминов и минералов. Если вы ищете новые закуски для любимого человека, возможно, вы захотите нарезать и положить в пакет несколько ярких овощей один или два раза в неделю.Чтобы получить еще больше питательных веществ, любимый человек может окунуть овощи в хумус или ароматный греческий йогурт.

Орехи

Большинство орехов — отличный источник клетчатки, белка и полезных жиров. Они также являются отличной закуской, а горсть жареных орехов может насытить вашего любимого на долгое время. Некоторые из лучших орехов для переживших диабетический инсульт включают миндаль, арахис, грецкие орехи, кешью и фисташки.

Бобовые

Бобовые часто считаются суперпродуктом, потому что они невероятно богаты питательными веществами.Помимо фасоли, вы также можете дать любимому человеку чечевицу, горох и люпин. Когда эти продукты приготовлены должным образом, они должны быть легкими в употреблении, легко усваиваться и очень вкусными.

Пожилые люди могут столкнуться с различными возрастными проблемами. Хотя некоторые семьи предпочитают брать на себя обязанности по уходу, может наступить время, когда им понадобится надежный поставщик услуг по уходу за престарелыми. Семьям иногда требуется передышка от своих обязанностей, чтобы они могли сосредоточиться на других своих обязанностях, а некоторым пожилым людям требуется круглосуточная помощь, которую их семьи не в состоянии предоставить.Помощь по уходу на дому всегда готова помочь. Если вашему близкому нужен профессиональный уход, помощь по уходу на дому вам поможет. Чтобы нанять милосердного и преданного помощника по уходу, позвоните нам сегодня по телефону (303) 957-3100.

Советы по правильному питанию после инсульта

Постоянная терапия | 13 нояб.2018 г. | Инсульт

Выбор здоровой пищи может способствовать восстановлению после инсульта. Здоровая пища может помочь контролировать артериальное давление, массу тела, снизить риск повторного инсульта и может помочь при лечении инсульта и других повседневных действиях.В этом посте мы объясняем, почему здоровая диета важна, а затем даем советы, как правильно питаться и облегчить прием пищи.

Нет двух людей с одинаковыми потребностями в питании. Поговорите с зарегистрированным диетологом или своим врачом, чтобы узнать, как планировать и готовить блюда и закуски, которые улучшат ваше выздоровление.

Преимущества здорового питания при восстановлении после инсульта

В целом, здоровая диета снижает риск инсульта за счет снижения уровня холестерина, который может привести к образованию бляшек в артериях.Здоровая диета также может снизить кровяное давление, что снизит нагрузку на кровеносные сосуды. Здоровая пища, такая как фрукты, овощи и рыба, содержащая жирные кислоты омега-3, также может принести пользу, например, больший вес и больше энергии. Омега-3 также могут улучшить внимание и концентрацию. И, конечно же, поскольку ни одна пища не может обеспечить наш организм всеми питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья, разумно ежедневно включать в свой рацион разнообразные продукты.

Американская кардиологическая ассоциация / Американская ассоциация инсульта дает следующие рекомендации по здоровому питанию:

• Придерживайтесь диеты, богатой овощами и фруктами.
• Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.
• Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.
• Ограничьте количество насыщенных жиров и транс-жиров (частично гидрогенизированные масла).
• Выберите нежирное мясо и птицу и приготовьте их без использования насыщенных или трансжиров.
• Выбирайте нежирные молочные продукты.
• Сократите потребление напитков и продуктов с добавлением сахара.
• Выбирайте и готовьте продукты с меньшим количеством соли.

Инструменты для выбора здорового питания

Один из полезных инструментов для отслеживания вашего здорового питания — это ChooseMyPlate.gov, веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, который предназначен для определения ваших потребностей в энергии и питательных веществах, отслеживания их и помощи в соблюдении здорового питания.

Чтобы упростить покупку продуктов, Национальная ассоциация инсультов рекомендует этот список покупок здоровых продуктов для следующего похода в супермаркет.

Советы по облегчению приема пищи

Некоторые люди, пережившие инсульт, теряют аппетит, в то время как другим может быть трудно есть из-за проблем с глотанием или ограниченного движения рук.Чтобы немного облегчить прием пищи, попробуйте эти шаги (и, как всегда, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете необходимое питание):

• Выбирайте здоровую пищу с более сильным вкусом. Добавляйте специи для придания вкуса еде и служите хорошей заменой соли.
• Выбирайте красочные, визуально привлекательные продукты. Используйте «радужный подход», выбирая множество фруктов, овощей и бобовых — темно-красные, оранжевые, ярко-желтые, темно-зеленые, синие и пурпурные. Таким образом, вы получите широкий спектр питательных веществ.
• Нарежьте продукты на мелкие кусочки, чтобы их было легче пережевывать; или выбирайте более мягкие продукты, которые легче пережевывать, например йогурт, бананы, цельнозерновые каши и супы с низким содержанием соли.
• Планируйте регулярное время приема пищи и небольшие перекусы, чтобы помочь вашему организму привыкнуть к регулярному питанию.
• Установите неторопливый темп для каждого приема пищи и постарайтесь не отвлекаться во время еды.
• Если у вас напряженная неделя, готовьте полезные блюда на выходных и замораживайте или охлаждайте их.

• Продуктовый магазин на внешних проходах.Вы найдете продукты и свежие продукты питания. Избегайте обработанных и готовых продуктов, которые можно найти во внутренних проходах, поскольку они обычно содержат больше натрия и сахара.

Кроме того, лица, осуществляющие уход, должны следить за любыми проблемами, которые могут возникнуть у пострадавшего с жеванием или глотанием, и проконсультироваться по этому поводу со своим врачом.

Дополнительные ресурсы, рецепты и сведения о питании

Наконец, здоровое питание не должно быть скучным или сложным. Посетите эти ресурсы, чтобы узнать о простых и полезных блюдах первой необходимости:

Будет ли определенная еда поддерживать здоровье мозга после инсульта? — Новости здоровья потребителей

ЧЕТВЕРГ, янв.25, 2018 (Новости HealthDay) — Выжившие после инсульта, которые едят много листовой зелени, рыбы и другой здоровой пищи, могут помочь сохранить функцию своего мозга с течением времени, предполагает предварительное исследование.

Исследователи обнаружили преимущества у переживших инсульт, которые наиболее точно следовали принципам так называемой диеты «РАЗУМ». Он объединяет элементы двух планов питания, которые, как известно, улучшают здоровье сердца: традиционная средиземноморская диета и диета «DASH» для контроля высокого кровяного давления.

Он также дает конкретные рекомендации, основанные на исследованиях в области питания и здоровья мозга, сказала старший научный сотрудник Марта Клэр Моррис, профессор Медицинского центра Университета Раш в Чикаго.

Например, она сказала, что диета больше ценит овощи, особенно листовую зелень, чем фрукты. А когда люди все же едят фрукты, рекомендуется переедать ягодами, что, по данным исследований, снижает снижение когнитивных функций.

Снижение когнитивных способностей относится к проблемам с памятью, суждениями и другими мыслительными навыками, которые могут возникать с возрастом.Выжившие после инсульта подвергаются повышенному риску такого ухудшения состояния, а также полномасштабного слабоумия.

Риск деменции у них примерно вдвое выше нормы, сказала доктор Кэролайн Брокингтон, руководящая инсультным центром в Mount Sinai St. Luke’s в Нью-Йорке.

Инсульт случается, когда приток крови к мозгу внезапно снижается, объяснил Брокингтон. Это может привести к повреждению мозга, которое ухудшает их мышление. Кроме того, пациенты с инсультом часто имеют сопутствующие заболевания, такие как высокое кровяное давление и болезни сердца, которые связаны с более высоким риском деменции.

«Поэтому важно найти способы помочь сохранить функцию мозга», — сказал Брокингтон, не участвовавший в новом исследовании.

«Это действительно новая область исследований», — сказала она. «Как мы можем способствовать здоровью и функционированию мозга с возрастом?»

Для этого исследования Моррис, разработавшая диету MIND, и ее команда изучили взаимосвязь между диетическими привычками выживших после инсульта и их шансами на умственное снижение в течение следующих пяти лет.

Они отследили 106 выживших, разбив их на три группы в зависимости от того, насколько хорошо они придерживались УМ-подобных пищевых привычек.Верхнюю треть составили те, кто наиболее регулярно ел такие продукты, как листовая зелень, ягоды, орехи, оливковое масло, рыба, цельнозерновые и бобы.

В конце концов, у этих людей была только половина скорости когнитивного снижения, наблюдаемая у одной трети выживших, чьи диеты были наименее похожими на РАЗУМ.

Результаты должны были быть представлены в четверг на ежегодном собрании Американской ассоциации инсульта в Лос-Анджелесе. Исследования, представленные на собраниях, считаются предварительными до тех пор, пока они не будут опубликованы в рецензируемом журнале.

Исследование не доказывает, что диета MIND действительно защищает мозг людей, переживших инсульт, а только показывает связь, сказал Моррис.

Исследование отслеживало обычные привычки людей; это не было клиническое испытание, в котором люди случайным образом распределялись по диете MIND.

Но такие испытания продолжаются, сказал Моррис. Один из них ориентирован на пожилых людей с семейным анамнезом деменции. Другой, на стадии проектирования, будет следить за выжившими после инсульта.

Моррис сказал, что продукты, выделенные в плане MIND, могут быть не только в целом полезными, но и особенно полезными для мозга.

В недавнем исследовании Моррис обнаружил, что пожилые люди, которые ели одну порцию листовой зелени каждый день, демонстрировали более медленное старение мозга по сравнению с теми, кто ел их редко. По ее словам, они как будто сбрили 11 лет своего возраста — в том, что касается работы их мозга.

Листовая зелень (например, шпинат, капуста и капуста) содержит питательные вещества, которые, по-видимому, поддерживают работу мозга, объяснил Моррис. В их состав входят витамин К, фолиевая кислота, бета-каротин и лютеин.

На данный момент Моррис сказал, что выжившие после инсульта могут обнадежить, что никогда не поздно питаться здоровой пищей.

Брокингтон согласился. «Мы не можем установить причинно-следственную связь на основе этих результатов», — сказала она. «Но они могут показать вам, что вы на правильном пути».

Часто, как заметил Брокингтон, люди верят, что если у вас инсульт, «вот и все».

«Но мозг обладает огромной способностью к восстановлению», — сказала она: здоровая ткань мозга, окружающая поврежденную инсультом область, может попытаться создать «новые связи», чтобы компенсировать это.

«Важное сообщение: вы можете поправиться после инсульта», — сказал Брокингтон.

Исследование финансировалось Национальным институтом старения США.

Дополнительная информация

У Американской ассоциации инсульта есть советы по питанию для переживших инсульт.

5 ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ИНСУЛЬТ

Мало что может быть более ужасающим и случайным, чем удар, который может ударить без предупреждения. И страх инсульта — когда кровеносный сосуд, входящий в мозг или ведущий к мозгу, разрывается или блокируется сгустком крови, лишая клетки мозга кислорода и питательных веществ, — вполне обоснован.В конце концов, инсульт — убийца номер три в США, от которого ежегодно страдают более 700000 человек. Вот пять продуктов, которые вызывают инсульт.

1. Крекеры, чипсы, выпечка и хлебобулочные изделия, приобретенные в магазине.
Маффины, пончики, чипсы, крекеры и многие другие хлебобулочные изделия содержат большое количество трансжиров — гидрогенизированных масел, популярных в коммерческих пекарнях, поскольку они остаются твердыми при комнатной температуре. , поэтому продукты не требуют охлаждения. Трансжиры также указаны на этикетках как «частично гидрогенизированные» или гидрогенизированные масла, трансжиры содержатся во всех видах закусок, замороженных пищевых продуктах и ​​выпечке, включая заправки для салатов, попкорн для микроволновых печей, смеси для начинки, замороженные картофельные лепешки и картофель фри, смеси для тортов и взбитые начинки.Они также заставляют маргарин оставаться в твердом кубе. Худшие нарушители — жареные фаст-фуды, такие как луковые кольца, картофель фри и жареный цыпленок.

Что делать

Стремитесь ограничить количество трансжиров до не более 1–2 граммов в день — и желательно без них. Избегайте фаст-фуда картофеля фри и других жареных блюд в меню и внимательно изучайте этикетки на упаковке продуктов. Еще лучше испечь печенье, пирожные и другие закуски. Если у вас нет возможности, поищите альтернативные закуски для здорового питания, такие как картофельные чипсы марки Terra и традиционные крекеры из цельного зерна, например, производства Finn, Wasa, AkMak, Ryvita и Lavasch.

2. Копчености и мясные продукты
Если ваша слабость — пастрами, колбаса, хот-доги, бекон или сэндвич с копченой индейкой, эксперты советуют вам: будьте осторожны.

Что делать

Если вы предпочитаете сэндвич с копченой индейкой или ветчиной, попробуйте изменить свой рацион, переключившись на тунец, арахисовое масло или другие блюда несколько дней в неделю. Или приготовьте индейку и курицу самостоятельно и нарежьте их тонкими ломтиками для бутербродов

3. Диетическая газировка
Хотя замена сладких напитков диетической газировкой кажется разумным решением для снижения веса — цели для здоровья сердца — оказывается, что диетическая газировка, вероятно, является главным плохим парнем, когда дело доходит до инсульта.
Что делать

Замените газировку большим количеством воды в своем ежедневном рационе. Исследователи утверждают, что на сегодняшний день это самое полезное средство для утоления жажды. Если вам не нравится вода, попробуйте лимонад, холодный чай или сок.

4. Красное мясо
Этой зимой, когда уважаемый журнал Stroke опубликовал исследование, показывающее, что у женщин, которые потребляли большую часть красного мяса каждый день, частота инсультов на 42 процента выше, это заставило экспертов по питанию поговорить. Информация о том, что красное мясо с высоким содержанием насыщенных жиров небезопасно для тех, кто хочет предотвратить сердечные заболевания и инсульт, была не совсем новостью.Но процентное увеличение (почти 50 процентов!) Было поразительным и значительным; Исследователи пришли к своему выводу, проследив за 35 000 шведских женщин в течение десяти лет.

Что делать

Стремитесь заменить красное мясо домашней птицей, особенно белым мясом, и рыбой с низким содержанием гемового железа. Кроме того, по возможности выбирайте самые полезные для сердца источники белка, особенно фасоль, бобовые, орехи, тофу и обезжиренные молочные продукты.

5. Консервированный суп и полуфабрикаты
Будь то консервированный суп, консервированные спагетти или здоровые замороженные обеды, в готовых пищевых продуктах и ​​смесях используется натрий для усиления вкуса и свежести обработанных пищевых продуктов.Консервированный суп назван диетологами как худший нарушитель; одна банка консервированного куриного супа с лапшой содержит более 1100 мг натрия, в то время как во многих других разновидностях, от супа из моллюсков до простых помидоров, содержится от 450 до 800 мг на порцию. Сравните это с рекомендацией Американской ассоциации сердца и инсульта потреблять менее 1500 мг натрия в день, и вы увидите проблему. Фактически, кампания под руководством диетологов, Национальная инициатива по сокращению потребления соли, призывает пищевые компании снизить содержание соли в консервированных супах и других продуктах на 20 процентов в течение следующих двух лет.

Некоторые распространенные безопасные ингредиенты, которые действительно означают соль:

• Сода пищевая
• Разрыхлитель
• глутамат натрия (глутамат натрия)
• Динатрийфосфат
• Альгинат натрия

Что делать

Приготовьте домашние супы и первые блюда, а затем заморозьте отдельные порции размером с порцию. Покупайте сорта с низким содержанием натрия, но внимательно читайте этикетки, поскольку не все продукты с пометкой «с низким содержанием натрия» соответствуют этому обещанию.

Мелани Хайкен, старший редактор Caring.com

.