Какую нужно соблюдать диету при сахарном диабете: Как питаться при сахарном диабете — Городская Больница

Какая лучшая диета при диабете?

Большинству людей, страдающих диабетом, тяжело жить с диабетом и управлять им. Выяснение того, что, когда и сколько есть, также добавляет еще один уровень сложности. Это потому, что ваш выбор продуктов питания напрямую влияет на уровень глюкозы в крови. И правда в том, что вам нужно есть. Это означает, что вам нужно разработать план игры, который работает для вас.

Питание имеет значение

Питание часто считается ключевым «краеугольным камнем» лечения диабета. Да, вы можете принимать лекарства, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в безопасном диапазоне, но лекарства — это не зеленый свет для отказа от здорового питания. Ваш выбор продуктов питания и режим питания, а также физическая активность и прием лекарств, если это необходимо, работают вместе, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Другими словами, вам нужно сбалансировать то, что вы едите и пьете, с вашим уровнем физической активности и вашим лекарством от диабета.

Помимо диабета, здоровое питание помогает подпитывать и питать ваше тело. Питание важно для общего хорошего здоровья, поддержания веса на здоровом уровне и для снижения риска некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания, инсульт, остеопороз и некоторые виды рака. Здоровая диета даже связана с хорошим психическим здоровьем.

Чтобы получать последние новости о диабете, стратегии контроля уровня глюкозы в крови, советы по питанию, полезные рецепты и многое другое прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на наши бесплатные информационные бюллетени!

Какая лучшая «диета» при диабете?

Много лет назад людям с диабетом прописывали так называемую «диабетическую диету». Это был план с контролем калорий, который обычно включал диабетические «обмены», чтобы помочь сбалансировать углеводы и продукты в течение трех приемов пищи и от одного до трех перекусов в день. Эти диеты, как правило, были довольно жесткими и трудными для соблюдения, и, что неудивительно, приверженность диабетической диете часто была довольно низкой.

Благодаря новым инсулинам и другим лекарствам от диабета диабетические диеты остались в прошлом. Сегодня существует множество вариантов питания при сахарном диабете. И несмотря на то, что думают многие, Американская диабетическая ассоциация (ADA) не одобряет и не рекомендует какую-либо специальную «диету» для людей с диабетом. На самом деле, ADA признает, что для людей с диабетом может работать множество различных режимов питания, и что не существует единого режима питания, который работал бы для всех. Что это за схемы питания? Вот некоторые примеры:

• План в средиземноморском стиле
• DASH (диетические подходы к остановке гипертонии), план
• Вегетарианская или веганская программа
• С низким содержанием жира
• Низкоуглеводный

Эти конкретные схемы питания были хорошо изучены и могут быть эффективными не только для того, чтобы помочь вам справиться с диабетом, но и для снижения факторов риска сердечных заболеваний и инсульта (что очень важно), а также для достижения и поддержания здорового состояния здоровья. масса.

Как вы решаете, какой режим питания вам больше всего подходит?

С таким количеством планов питания на выбор может быть непонятно, как действовать дальше. Что может быть полезно, так это меньше беспокоиться о том, какой тип «диеты» вам следует соблюдать, и вместо этого сосредоточиться на здоровом питании. Здоровое питание может показаться не гламурным или захватывающим, но в конечном итоге это то, что может помочь вам справиться с диабетом и весом, а также снизить риск осложнений.

Но если вам нужны дополнительные рекомендации, обратите внимание на следующие варианты:

• План в средиземноморском стиле
• План DASH
• План с низким содержанием углеводов

Как насчет более регламентированных планов питания, таких как план с очень низким содержанием углеводов, план кето или периодическое голодание? Эти виды питания имеют тенденцию быть намного более жесткими, чем упомянутые выше. Они могут быть очень строгими с точки зрения типов продуктов, которые вы едите, а также когда вы едите. Например, в плане кето вы сосредотачиваетесь на еде в основном жиров и белков и очень мало углеводов, заставляя ваше тело переходить в состояние кетоза. При прерывистом голодании вы переключаетесь между голоданием (отказом от еды) и приемом пищи по установленному графику. «Очень низкоуглеводное» — это очень низкое содержание углеводов. Эти конкретные планы могут подойти вам, но вам нужно понимать последствия их соблюдения и быть готовым планировать свое питание, возможно, тратить больше на еду, а также учитывать, как эти планы питания влияют на других членов вашей семьи. а также то, как вы справляетесь с социальными ситуациями.

Все еще запутались?

Понятно, что каждый раз, когда вы сталкиваетесь с необходимостью изменить свои привычки в еде или предпочтения в еде, это может привести к замешательству и даже разочарованию. Очень легко стать ошеломленным. Вот несколько советов для начала:

1. Вам не нужно полностью пересматривать свой текущий план питания.

Сосредоточьтесь на небольших, выполнимых изменениях, которых вы сможете придерживаться. Например, вы можете заменить газировку или энергетические напитки сельтерской водой или взять фрукт вместо горсти печенья в 15:00. Вы решаете, что вы будете менять; затем посвятите этому пару месяцев. Как только вы освоите это, переходите к чему-то другому, чем вы хотели бы заняться.

2. Начни с углеводов.

Не обязательно отказываться от них, но лучше выбирать углеводы. Какие углеводы лучше выбрать? Это углеводы, которые с меньшей вероятностью поднимут уровень сахара в крови. Свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые — ваши лучшие друзья по углеводам. Откажитесь от соков, газированных напитков, печенья, конфет, белого хлеба, белых макарон и большинства хлопьев для завтрака.

3. Включая белки и жиры.

Включите белковую и жирную пищу в каждый прием пищи. На завтрак, например, добавьте яйцо или намажьте немного орехового масла на кусок цельнозернового тоста. Йогурт в греческом стиле — еще один отличный вариант (и вам не обязательно использовать обезжиренный йогурт). Обед и ужин могут включать птицу, морепродукты, нежирное мясо, тофу или творог. Орехи, семечки, авокадо и растительные масла дают вам здоровый жир. Белки и жиры помогают обуздать аппетит и могут замедлить переваривание углеводов. Результат? Медленное, меньшее повышение уровня сахара в крови.

4. Обязательно проверьте — ваш уровень сахара в крови.

Всякий раз, когда вы вносите изменения в свой распорядок дня, будет мудро посмотреть, как эти изменения повлияют на уровень сахара в вашей крови. Вы будете поражены тем, что узнаете. Поставьте цель проверять до и через два часа после еды. Если вы видите всплеск уровня глюкозы, вспомните, что могло его вызвать (подсказка: ведение журнала питания облегчает эту задачу). И если вы используете CGM, тем лучше. Вы можете в реальном времени увидеть, как ваши пищевые привычки влияют на уровень глюкозы.

5. Проконсультируйтесь.

Зарегистрированный врач-диетолог или преподаватель диабета может помочь вам начать работу с постановки целей в области питания и разработки плана питания, соответствующего вашим предпочтениям в еде, образу жизни и культурным убеждениям. Они даже могут помочь вам включить некоторые из ваших любимых продуктов в свой план. Попросите направление у своего лечащего врача или позвоните в свой план медицинского страхования, чтобы узнать имена диетологов или специалистов по диабету, входящих в сеть.

Хотите узнать больше о правильном питании при диабете? Прочтите «Улучшайте свои рецепты: шаг за шагом», «Основные советы по здоровому питанию» и «Стратегии здорового питания при диабете».

Какая диета лучше всего подходит при диабете?

Вот пять планов диеты, которые помогут справиться с диабетом, весом и здоровьем в долгосрочной перспективе.

Кэролин Уильямс, доктор философии, RD 01 февраля 2019 г.

Авторы и права: Фото: Дженнифер Кози; Стиль: Хизер Чаддак Хиллегас

Ищете информацию о том, что есть при диабете? Многие люди с удивлением обнаруживают, что не существует «диабетической диеты» или точного рецепта питания. Фактически, Американская диабетическая ассоциация (ADA) советует использовать «множество различных планов питания» для лечения диабета, включая средиземноморскую диету, диету DASH, вегетарианскую или веганскую диету, диету с низким содержанием углеводов или диету с низким содержанием жиров. . Хотя гибкость хороша, она также может разочаровать вас и заставить не знать, с чего начать.

Итак, какая диета для диабетиков самая лучшая? Вот пять подходов к питанию и то, как они могут повлиять на диабет, вес и долгосрочное здоровье, основанные на текущих исследованиях.

Пытаетесь приготовить здоровую пищу? Мы поможем вам подготовиться.

Подпишитесь на наш новый еженедельный информационный бюллетень ThePrep, чтобы получить вдохновение и поддержку во всех ваших проблемах с планом питания.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета была разработана по образцу традиционных диет в таких странах, как Италия и Греция, после того как исследователи обнаружили более низкую заболеваемость хроническими заболеваниями в этих регионах. Подход к питанию делает упор на растительную пищу, цельные продукты и продукты с минимальной обработкой, а также полезные жиры. Продукты, которые следует значительно ограничить или избегать, — это красное мясо, добавленные сахара, обработанные пищевые продукты и очищенные злаки.

Влияние на диабет

• Многочисленные исследования показывают, что соблюдение средиземноморской диеты снижает уровень A1C, улучшает уровень глюкозы натощак и чувствительность к инсулину, способствует снижению веса и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Соблюдение диеты также связано со значительным снижением вероятности развития диабета 2 типа.
• В анализе, который включал почти 3500 диабетиков 2 типа на шести различных диетах, те, кто придерживался средиземноморской диеты и диеты с низким содержанием углеводов, имели наибольшую потерю веса, а некоторые из наиболее многообещающих результатов в отношении уровней A1C и потери веса были получены при соблюдении низкой диеты. -углеводная средиземноморская диета, где менее 50 процентов калорий приходится на углеводы.

Есть опасения по поводу диабетиков?

Подход к еде не определяет уровни калорий или размер дневной порции, поэтому необходимо общее умеренное потребление калорий и углеводов.

Диета DASH

Диета DASH была разработана для лечения гипертонии и включает продукты с естественным низким содержанием натрия, высоким содержанием калия и высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты и цельные продукты). Размеры порций для каждой группы продуктов указаны в зависимости от индивидуальных потребностей в калориях. Акцент на растительную пищу и минимальную обработку делает ее похожей на средиземноморскую диету. Эта диета строго ограничивает количество обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием натрия, добавленных сахаров, трансжиров и насыщенных жиров.

Влияние на диабет

• Заболевания сердца являются основной причиной смерти диабетиков 2 типа, и исследования показывают, что диета DASH эффективна для снижения артериального давления у больных диабетом и, возможно, может способствовать улучшению уровня липидов в крови.
• Результаты серьезных исследований показывают, что соблюдение диеты DASH может снизить риск развития преддиабета или диабета 2 типа.

Есть опасения по поводу диабетиков?

• Подход к питанию содержит больше углеводов, чем большинство других, включенных в эту статью, и некоторые диабетики могут найти подход с высоким содержанием углеводов для своего состояния.
• Несмотря на то, что диета DASH богата питательными веществами и может предотвратить развитие диабета 2 типа, мало исследований, позволяющих предположить, что ее соблюдение обеспечивает эффективное регулирование уровня глюкозы у диабетиков.

Вегетарианская или веганская диета

Вегетарианская диета основана на растительной пище (овощи, фрукты, орехи, семена бобовых, соя и т. д.) для удовлетворения потребностей в энергии и питательных веществах. В зависимости от типа вегетарианской диеты могут быть включены некоторые виды молока, молочных продуктов, яиц и иногда даже рыбы. Вегетарианская диета — это самый строгий тип вегетарианской диеты, поскольку она означает отказ от всех продуктов животного происхождения.

Влияние на диабет

• Исследования показывают, что соблюдение растительной диеты может улучшить чувствительность к инсулину, улучшить контроль уровня глюкозы в крови, потенциально снизить риск развития диабета 2 типа и может позволить уменьшить прием диабетических препаратов. Те, кто придерживается веганской диеты, обычно видят самые большие улучшения.
• Большинство растительных диет приводят к значительному увеличению потребления клетчатки, что, по-видимому, улучшает гликемический ответ и обеспечивает уровень сытости, что способствует снижению веса. Люди, соблюдающие растительную диету, имеют значительно меньший риск развития диабета 2 типа.

Есть опасения по поводу диабетиков?

• Получение достаточного количества белка для обеспечения сытости может привести к увеличению потребления углеводов, поскольку вегетарианские источники белка, такие как бобовые, горох, цельные зерна, орехи, семена и соя, также состоят из углеводов.
• «Вегетарианец» или «веган» не обязательно означает здоровый; есть много менее здоровых обработанных пищевых продуктов, которые являются вегетарианскими или веганскими, которые содержат добавленный сахар и меньше полезных жиров.

Палеодиета

Палеодиета основана на идее о том, что для достижения оптимального здоровья и предотвращения болезней нужно имитировать диету, которой придерживались тысячи лет назад. Это означает диету из местных белков животного происхождения, выращенных на траве, органических овощей и фруктов, орехов, семян, масел и жиров, таких как кокосовое масло, оливковое масло, льняное масло и авокадо. Продукты, которые следует значительно ограничить или избегать, включают бобовые, зерновые, молочные продукты, картофель, обработанные пищевые продукты, рафинированные растительные масла, добавленные сахара и алкоголь.

Влияние на диабет

• Несмотря на то, что исследований, конкретно посвященных палеодиете, очень мало, исследования показывают, что соблюдение подхода к питанию может снизить уровень A1C, триглицеридов и артериальное давление, а также быть эффективным способом для диабетиков 2 типа похудеть. .
• Палеодиеты сосредоточены на цельных, менее обработанных продуктах и ​​продуктах с более низким гликемическим индексом и, как правило, содержат меньше углеводов по сравнению со средиземноморской диетой, диетой DASH и вегетарианскими диетами. управление глюкозой.

Есть опасения по поводу диабетиков?

• Диета ориентирована на качество пищи, а не на ее количество, поэтому необходимо общее умеренное потребление калорий и углеводов.
• Диета, как правило, превышает рекомендации по белку, а избыточное потребление белка — это то, что медицинские работники опасаются отрицательного воздействия на функцию почек. Более поздние исследования показывают, что более высокое потребление белка не влияет на функцию почек у здоровых взрослых, а только у тех, у кого есть проблемы с почками.

Низкоуглеводные диеты

Как правило, большинство низкоуглеводных диет, таких как диета Аткинса, предусматривают потребление менее 30 процентов дневных калорий из углеводов, что означает, что основными потребляемыми продуктами являются некрахмалистые овощи, животные белки, молочные продукты. продукты, орехи и семена, а также масла и жиры, такие как масло, авокадо и масла. Любые продукты, содержащие более 5 г углеводов, должны быть сильно ограничены, включая крахмалистые овощи, бобовые, зерновые и фрукты, а также обработанные пищевые продукты с добавлением сахара.

Влияние на диабет

• Многочисленные исследования показывают, что низкоуглеводная диета снижает уровень глюкозы натощак, A1C и триглицеридов. Фактически, группа из 26 врачей и исследователей со всей страны опубликовала сводку исследований в 2015 году, чтобы отстаивать использование ограничения углеводов в качестве основного направления лечения и профилактики диабета 2 типа.
• Другой обзор исследований с использованием низкоуглеводных диет для лечения диабета показал, что потеря веса была эффектом, наблюдаемым у всех, и потеря была в основном связана с потерей жира, а не воды. Также не наблюдалось негативных эффектов в отношении сердечно-сосудистых факторов риска.

Есть опасения по поводу диабетиков?

• Не существует точного определения «низкоуглеводной диеты» и идеального потребления углеводов для этого подхода к питанию.
• Меньше известно о «диетах с очень низким содержанием углеводов», которые относятся к потреблению только 5-10 процентов калорий из углеводов, таких как кето-диета; исследования на сегодняшний день были неоднозначными. Внезапный отказ от значительного количества углеводов может вызвать гипогликемию у диабетиков, принимающих инсулин или другие лекарства.
• Диеты с низким содержанием углеводов часто содержат больше жиров и белков. Как упоминалось выше в отношении палеодиеты, потребление большего количества белка безопасно для здоровых людей, но не для людей с заболеваниями почек. Кроме того, поскольку животный белок часто является основным источником белка, важно следить за потреблением насыщенных жиров, чтобы минимизировать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Какая диета лучше всего подходит при диабете?

Все пять диет кажутся более эффективными, чем подход с низким содержанием жиров, когда речь идет о контроле уровня глюкозы в крови и похудении, а средиземноморская диета, вегетарианская диета и диета с низким содержанием углеводов получили наибольшее количество исследований в поддержку использования для типа 2.