Как отказаться от еды вообще: как отказаться от еды чтобы похудеть — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
как отказаться от еды чтобы похудеть — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
Существует 11 продуктов, которые смело можно назвать страшными врагами для вашей фигуры. Отказавшись от этих продуктов, можно не только улучшить свою физическую форму и сбросить лишний вес, но и укрепить здоровье!
1. Сахар. Первое, что нужно сделать людям, которые хотят похудеть — отказаться от чая и кофе с сахаром. Также следует ограничить употребление пакетированных фруктовых соков, в которых тоже содержится много сахара.
2. Картофель принесет пользу организму, но только молодой и только отварной или запеченный.
3. Продукты, содержащие муку. Хлебобулочные изделия, изготовленные из муки высшего сорта, белый хлеб, сдоба, пироги, торты стоит исключить.
4. Белый шлифованный рис содержит много крахмала, который не лучшим образом сказывается на фигуре. Полностью отказываться от риса не нужно, можно просто ограничить его потребление до 1-2 порций в неделю. Попробуйте вместо белого бурый рис, в котором сохраняются все полезные свойства этой крупы.
5. Каши быстрого приготовления, мюсли. Быстрые завтраки содержат «пустые» углеводы, которые ненадолго создают ощущения сытости.
6. Наваристые мясные и куриные бульоны содержат много холестерина.
7. Жирное мясо, сало, колбасы, сосиски, карбонаты — это продукты, которые не только мешают худеть, но и подрывают состояния организма в целом. Употреблять промышленные мясопродукты можно крайне редко и в минимальном количестве.
8. Шпроты, копченая рыба, консервы в масле. Эти продукты перенасыщены жирами, которые тормозят процесс похудания.
9. Сливочное масло — продукт, содержащий огромное количество калорий и жиров. Однако, полностью отказываться от него врачи не рекомендуют: сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также витамины группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк. Без этих полезных веществ нам не добиться здоровья кожи, волос и ногтей. Главное — в употреблении сливочного масла знать норму и меру, 10 граммов в неделю будет достаточно.
10. Майонез, в том числе и с пометкой «Лайт». Лучше научиться готовить домашний майонез: пользы от него будет намного больше, а блюда с ним получатся вкуснее.
11. Семечки, чипсы, сухарики, соленые орешки и любая «быстрая еда».
Попробуйте отказаться от еды на 1 день и вот, что случится! — Рамблер/женский
О целебном однодневном голодании
То, что непродолжительное голодание полезно – известно уже давно. Наши прадеды регулярно придерживались постов и отказывались от пищи в определенное время. А мы стараемся кушать регулярно и вовремя, не успевая даже почувствовать голод и такой режим питания негативно сказывается на здоровье всего организма.
Профессор медицины Кода Мицуо, известный своими исследованиями в области голодания, говорит: «Если вы будете в конце каждой недели голодать и аккуратно выходить из голодания, то получите эффект, как от длительного голодания. Через полгода или год вы станете здоровым до неузнаваемости». Лечебное голодание высоко оценивается многими врачами и пользуется скрытой популярностью среди специалистов.
Вот что врачи говорят о однодневном еженедельном голодании:
Если однодневные голодания раз в неделю продолжать в течение года, то это улучшит конституцию человека и избавит его от болезней.
Усталость внутренних органов в значительной степени снимается однодневными голоданиями. Есть много случаев, когда лёгкая степень диабета излечивалась только за счёт того, что поджелудочная железа могла отдохнуть в течение нескольких дней голодания.
Один день голодания омолаживает организм на три месяца.
Оказалось, что помощью голодания еще в глубокой древности лечили больных Гиппократ, Авиценна, Парацельс и другие врачи. В настоящее время уже имеется много научных данных, раскрывающих механизм лечебного действия голодания, которое стимулирует обмен веществ, омолаживает организм и препятствует старению.
Во время полного голодания используется энергия, которая тратилась нами на переваривание пищи для лечения имеющихся заболеваний и для, собственно, очищения. На личном опыте я убедился, что с насморком пустой желудок справляется за двое суток, с сильнейшим гриппом почему-то за трое.
Но если в первом случае можно передвигаться, то грипп сопровождается попеременно ужасающей лихорадкой и сонливостью. Самое поразительное, что после такого лечения выглядишь, как после СПА-процедур. Не знаю, в чем тут дело, но организм явно очищается и внешне и внутренне. Кстати, если уж вы решились лечить болезни голодом, то ни в коем случае, не принимайте никаких лекарств.
Можно только пить воду — часто и небольшими порциями. За день нужно выпивать 1,5-2 литра жидкости. Кроме чистой воды можно пить слабый настой шиповника или травяной чай (без сахара!).
ПОРЯДОК В МЫСЛЯХ
К слову сказать, кратковременное голодание, помимо очищения и существенного улучшения внешности имеет еще один неожиданный эффект. Он заключается в увеличении силы воображения и способности творить. Например, Джон Леннон, один из легендарных «битлов», практиковал медитацию и увлекался голоданием. Не исключено, что его творческие озарения в музыкальной сфере стали результатом не только таланта и работоспособности, но и периодическом отказе от хлеба насущного.
Т. Тоео, бывший член палаты общин японского парламента, всем сомневающимся настоятельно рекомендовал еженедельные однодневные голодания как способ оздоровления и активизации мышления. Он неоднократно подчеркивал, что это не просто диета, ибо благодаря голоданию голова работает лучше и непрерывно возникают идеи.
Единственное, о чем не следует забывать: перед голоданием необходимо очистить организм. Для этого за 2 дня до намеченного срока исключите из рациона животные продукты. Переходите на злаково-растительную диету. Меню должно состоять из всевозможных каш, овощей и фруктов. Начинайте всегда не более чем с 1-2-дневного голодания, потом переходите на 3-дневное. Сколько длился голод — столько и выход из него.
Можно подряд провести поочередно одно- , двух- , трехдневное голодание, завершая каждое таким же по продолжительности выходом из процесса. Дальнейшее увеличение сроков следует проводить после более длительных перерывов. Постепенно можно довести голодание до 7 дней. Проводить его желательно 1 раз в 6 месяцев.
Более длительное голодание в домашних условиях (по крайней мере, пока вы его как следует не освоите) не рекомендуется.
И что самое главное, в процессе самоочищения очень важен оптимистический настрой. Начиная голодать, верьте в успех, и вы достигнете удивительных результатов. Организм самостоятельно будет справляться с любыми заболеваниями, и, когда регулярные голодания войдут у вас в привычку, вы вообще перестанете болеть.
ЭФФЕКТ ПОХУДЕНИЯ
Если грамотно и качественно подготовится к суточным голоданиям, и делать их стабильно, и систематически каждую неделю, то можно добиться хороших результатов для снижения веса.
По словам экспертов, мягкий стресс, который испытывает организм во время умеренного голодания, положительно сказывается на иммунитете и снижает вероятность возникновения раковых заболеваний. Обязательное условие — если уж решили поголодать, то делайте это регулярно и пейте во время этого процесса воду.
С ЧЕГО НАЧАТЬ?
Начинать надо с настроя.
На первых порах голодание вызывает дискомфорт, лёгкий стрессовый постоянный фон и чтоб его преодолеть, надо обладать достаточной мотивацией.
В день перед голоданием будьте сдержаны в еде, желательно не употреблять алкоголь, не ешьте много на ночь, не ешьте вечером мясное.
Постарайтесь найти себе занятия. Лучше если это будут дела на свежем воздухе, на даче, в лесу. Не устраивайте свое первое голодание на работе. Возможные проблемы в виде различных неприятных ощущений — головные боли, головокружения, слабость, плохое настроение, запах изо рта, могут испортить ваши отношения с окружающими, и затруднить само голодание. В дальнейшем вы сможете голодать «без отрыва от производства» и никто даже не заметит.
Воскресенье. В 18:00 легкий ужин, затем стараюсь пораньше лечь спать.
Понедельник. В течение всего дня (до 18:00), по мере возникновения мыслей о еде, пью воду.
Понедельник 18:00, выход из голодания. Делаю салатик из тертой морковки (ничем не заправляю).
Затем можно съесть кусочек хлебушка, желательно грубого помола, черствого.
Часа через 2 можно сварить кашку (желательно на воде и без масла).
Выход из однодневного голодания
Рекомендации П. Брегга по питанию в восстановительный период.
1 день (24 часа) = если хотите, можете добавить в дистиллированную воду 1/3 чайной ложки неочищенного меда и 1 чайную ложку лимонного сока, это делает воду приятной и растворяет слизь и токсины.
В конце этого голодания первой пищей должен быть салат из свежих овощей, в основном из тертой моркови и тертой капусты. Как приправу можете использовать сок лимона или апельсина. Такое блюдо действует как метла на кишечник.
После этого можете есть вареные овощи, например, тушеные помидоры. Можете есть различную зелень — шпинат, тыкву, листовую капусту, приготовленный сельдерей или волокнистую фасоль. Никогда нельзя прерывать голодание продуктами животного происхождения: мясо, сыр, рыба, орехами или семечками. В течение 2-х дней не употребляйте никакой кислотной пищи.
Любой человек может без серьезных последствий обходиться без пищи и воды несколько дней, и только наше невежество заставляет нас умирать от страха за столь короткий срок.
10 историй диет и срывов — Wonderzine
Я сижу на диетах лет с двенадцати, и цель всегда была одна — похудеть. Причём не ради одежды, признания или любовного интереса — я всегда худела ради похудения, и цифры на весах и сантиметровой ленте были тем, что определяло, насколько я достойна уважения, доверия, любви и дружбы. Я знала, что люди не примут меня, пока я не буду весить «приемлемое» количество килограммов. Я знала, что всё, что я делаю, обесценивается моим жиром. Я старалась похудеть к началу учебного года, к Новому году, к дню рождения, к весне, к лету — и попала в бесконечный круг. С тех прошло тринадцать лет — и минимум раз в полгода я снова ограничиваю своё питание.
Если в русскоязычном интернете есть какая то диета, то вероятность, что я её пробовала, — 99 %. Диета Магги, АВС, японская, кремлёвская, шести лепестков, шоколадная, полосатая, питьевая, сухой голод, гречневая, диета Дюкана, кетоновая, диета ангела… Я методично читала отзывы, вписывалась в «марафоны» и мониторила истории о том, как люди похудели.
Мне казалось, что я вот-вот разгадаю комбинацию диет и найду идеальную систему питания. Некоторые периоды я просто не помню. А ещё, срываясь с диет или прекращая их из-за приступов гастрита и панкреатита, я снова возвращалась к ним, чтобы довести до конца.
Мои отношения с едой и телом пока называются «всё сложно». Я много работала над тем, чтобы начать принимать себя и своё тело. Я всё ещё бесконечно пытаюсь похудеть, но теперь не сижу на жёстких диетах — стараюсь придерживаться правильного питания. Я всё ещё страдаю от компульсивного переедания, наказываю себя едой, наказываю себя за еду. Каждое утро бегу к весам, измеряю объёмы. Я понимаю, как это нездорово, что делает ситуацию ещё абсурднее. И всё же мне есть с чем сравнивать: я больше не возвращаюсь домой, потому что мне кажется, что контролёр в метро подумал, что я толстая. Я больше не вызываю рвоту после еды, не принимаю сомнительные таблетки, не голодаю по три дня перед важным событием. Сейчас я стараюсь систематически, а не приступами заниматься спортом.
К чему может привести полный отказ от сахара?
К чему может привести полный отказ от сахара?
Можно ли отказаться от сахара в ежедневном рационе? Как повлияет такое изменение рациона на организм? Поможет ли похудеть, улучшить фигуру? Будут ли негативные последствия?
В желудке сахар распадается на фруктозу и глюкозу. Глюкоза – основной источник энергии, необходимой для нормальной работы мозга, мышц, внутренних органов. Если она не поступает в организм, человек ощущает слабость, ему сложно концентрировать внимание, выполнять физическую работу, двигаться, возможна потеря сознания. При длительном недостатке глюкозы наблюдается истощение, нарушение работы пищеварительной системы.
Большая часть глюкозы поступает в организм современного человека в виде сахара.
Не грозит ли ему истощение, если отказаться от сладких кристаллов в чистом виде, кондитерских изделий, напитков? Рафинированный сахар стал доступным продуктом питания в конце ХІХ века. До этого его производили очень мало, и он отсутствовал в ежедневном меню людей, но у них было достаточно сил для географических и интеллектуальных открытий, войн, подвигов, продолжения человеческого рода и благоустройства нашего мира.
Вред от употребления сахара
Врачи-диетологи рекомендуют здоровым людям ограничивать употребление сахара: не больше 25-30 грамм в сутки. Но, по статистике, средняя норма его потребления в России – 107 грамм, в США – 160 грамм.
Сладкая жизнь дает горькие последствия:
- ожирение – с каждой ложкой белых кристаллов мы получаем 20-30 калорий, которые превращаются в жировые отложения, вес увеличивается, двигаться становится тяжелей, и развивается заболевание;
- сахарный диабет;
- снижение иммунитета;
- атеросклероз;
- повреждение стенок сосудов;
- уменьшение прочности костных тканей;
- размножение во рту микроорганизмов, разрушающих зубную эмаль.
При расщеплении и выведении сладостей желудок, печень, почки, поджелудочная железа испытывают повышенную нагрузку, что провоцирует сбои в их работе, развитие заболеваний эндокринной, пищеварительной и выделительной системы.
Польза
Вредно излишнее употребление сахара, но полностью лишать организм глюкозы нельзя, она необходима, чтобы поддерживать нормальный углеводный обмен. При его нарушении снижается работоспособность. Клетки мозга, не получая питание, работают медленней, человеку трудно сосредоточиться, выражать свои мысли, генерировать новые идеи. Появляется раздражительность, агрессивность. Но достаточно съесть сладкий десерт, и через несколько минут появятся силы, свежие мысли, улучшится настроение.
Но глюкоза содержится не только в белом рафинированном сахаре. Это природный углевод, которым богаты сладкие фрукты, овощи. Природные сахара есть в меде, молочных продуктах, орехах. Их употребление позволяет получить суточную норму глюкозы, фруктозы, лактозы, которой достаточно для нормальной работы организма.
Почему трудно отказаться от сладостей?
При употреблении рафинированного сахара в мозгу вырабатываются серотонин и дофамин – гормоны удовольствия. Он вызывает привыкание как наркотические препараты. Отказ от него может вызывать неприятные ощущения:
- раздражительность, подавленность, чувство тревоги;
- снижение работоспособности, быструю утомляемость при физическом и интеллектуальном труде;
- головные боли;
- бессонницу;
- боли в мышцах;
- нарушение режима питания – в привычное время завтрака, обеда, ужина аппетит пропадает, но в неурочное время возникает сильное желание съесть что-нибудь сладкое.
Если проявить силу воли и отказываться от сладкого, негативные последствия отказа исчезнут через 2-3 недели: наладится сон и аппетит, вы почувствуете легкость и прилив энергии, улучшится самочувствие, настроение.
Отказ от сахара в чистом виде
Если вы хотите сбросить лишний вес, укрепить здоровье, можно отказаться от употребления сахара в чистом виде.
Чаще всего мы добавляем его в чай, кофе, салаты с фруктами. Но гурманы советуют наслаждаться естественным вкусом хорошего чая и кофе. Они считают, что сладость только разрушает гармонию вкуса этих напитков. Ее нужно почувствовать, научиться ею наслаждаться, и вам будет легко отвыкнуть от сладкой добавки и лишних калорий. Спелые фрукты, если это не лайм или лимон, содержат много фруктозы. Они достаточно сладкие, а стремление посыпать их белыми кристалликами или пудрой – дань привычке, от которой несложно отказаться и со временем забыть о ней. Чтобы оценить преимущества естественного вкуса, пейте хороший ароматный чай, кофе, ешьте спелые, свежие фрукты.
Отказ от сахара в продуктах питания
Рафинированный сахар вызывает привыкание, улучшает вкус, и производители максимально используют эти свойства недорогого продукта, добавляя его не только в кондитерские изделия, но и в хлеб, маринованные овощи, колбасы, майонез, кетчуп и т.д. При полном отказе от него, ассортимент продуктов, закупаемых в супермаркете, существенно сократится.
Преимущества отказа от сладостей
Преимущества отказа от употребления рафинированного сахара и содержащих его продуктов, подтверждены исследованиями врачей в странах Европы, в России, в США:
- эффективная профилактика сахарного диабета;
- облегчается контроль массы тела – сладкая пища насыщает ненадолго, голод возникает через 30-40 минут после съеденного пирожного, а если выбрать нежирное мясо с порцией овощного салата, в котором в 3-4 раза меньше калорий, аппетит появится через 2-3 часа;
- уменьшается риск развития гипертонии, сосуды дольше сохраняют эластичность, что облегчает работу сердца и снабжение мозга кислородом и питательными веществами;
- люди, не злоупотребляющие сладостями, дольше остаются физически активными и сохраняют ясность мышления;
- в подростковом возрасте уменьшается количество высыпаний на коже, а в зрелом – улучшается цвет лица, позже появляются морщины.
Отказ от сахара: 10 советов
Отвыкнуть от сахара – широко распространенного продукта, вызывающего сильную зависимость, сложно. Простые советы помогут быстрей перейти на новый режим питания, и наслаждаться здоровой пищей.
Совет 1: когда нужна консультация врача?
Здоровый человек может изменить свой рацион, отказавшись от сладостей, не обращаясь к врачу. Но, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, при которых нужно соблюдать определенную диету, вносить в нее коррективы можно только после консультации с врачом. Она нужна и тем, кто страдает расстройствами пищевого поведения, имеет недостаток массы тела или страдает от ожирения. При ожирении резкое изменение рациона, снижение его калорийности и быстрая потеря веса могут быть опасны. Если от сладкого хочет отказаться подросток, родители должны проконтролировать, чтобы его рацион был достаточно калорийным, чтобы полностью обеспечить энергетические потребности растущего организма.
Совет 2: мотивация
Чтобы отвыкнуть от сладостей, нужно 3-4 недели бороться с соблазном. Не поддаться поможет четкое понимание преимуществ отказа от сахара в чистом виде и содержащих его продуктов.
Вы страдаете от лишнего веса? Сахар в рационе – это не только лишние калории, но и сложности контроля аппетита. При поступлении в организм глюкозы, ответственный за чувство насыщения гормон лептин, перестает работать. Насыщение возникает не сразу после приема пищи, а через 20-30 минут, за которые человек успевает съесть лишнее.
Частые простуды и другие заболевания мешают жить полноценной жизнью, строить карьеру, путешествовать? Отказ от сладкого укрепит иммунитет, способствует нормализации давления, благотворно влияет на работу мозга.
Совет 3: уменьшайте количество сахара постепенно
Чем больше сладостей вы употребляете, тем трудней отвыкать от них. У тех, кто привык пить несладкий чай, кофе, не любит конфеты, печенье, пирожные, сладкую газированную воду, редко возникает желание полностью отказаться от сахара, ведь его количество в рационе и влияние на организм незначительно.
Сладкоежкам легче отвыкать от сладкого постепенно. Тогда симптомы, напоминающие наркотическую ломку, будут меньше выражены. Составьте график изменений рациона. Начните с отказа от сладостей к чаю или перестаньте добавлять в напитки сахар. Через неделю откажитесь еще от одной «сладкой» привычки. Найдите замену продуктам, содержащим сахар. За 2-4 недели можно полностью исключить рафинированный сахар из рациона.
Совет 4: изучайте состав продуктов
Сахароза содержится в несладких продуктах питания. Ее добавляют в хлеб, соусы, маринады, сокосодержащие напитки, йогурты. Изучайте в магазинах состав продуктов. Откажитесь от покупки полуфабрикатов, завтраков, обедов и ужинов в заведениях общепита. Хлеб и хлебобулочные изделия можно выпекать самостоятельно: хлебопечка позволяет приготовить их с минимальными затратами времени и сил. Вместо вареной колбасы, в составе которой есть не только сахар, но и соя, крахмал, усилители вкуса, красители, консерванты, можно готовить запеченное в духовом шкафу мясо, а кетчуп заменить натуральным томатным соком.
Майонез без сахара можно приготовить в блендере меньше, чем за минуту, и в нем тоже не будет консервантов и других химических добавок.
Совет 5: чем заменить сахар
Если вам очень хочется сладкого, можно купить в аптеке заменители сахара: сукразит или ксилит. Эти препараты разработаны для больных сахарным диабетом и выпускаются в виде таблеток или драже. Одна таблетка заменяет ложку сахарного песка или кубик рафинада, но содержит 0 калорий. Препарат термически устойчивый, он сохраняет свойства при добавлении в горячий чай, кофе, молоко, тесто или крем. Он снимает симптомы, возникающие при отказе от сладкого (раздражительность, чувство тревоги, бессонницу), не влияет на углеводный обмен, но, как и рафинированный сахар, увеличивает аппетит. Его можно использовать в период отвыкания от сладостей и иногда употреблять, чтобы насладиться любимым вкусом, если нет проблем с весом и контролем аппетита.
Совет 6: натуральные заменители
Заменить рафинированный сахар можно и натуральными продуктами: медом, сухофруктами, изюмом, свежими фруктами и овощами.
Мед имеет ряд преимуществ: натуральный продукт, содержащий не только фруктозу и глюкозу, но и витамины, минералы, биологически активные вещества, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на состояние кожи. Полезны и сухофрукты, сладкие свежие фрукты и овощи. Но эти продукты калорийные, и если вы отказываетесь от сладостей, чтобы сбросить лишний вес, их употребление нужно ограничивать. Изучите таблицу калорийности свежих фруктов. Съев 100 г банана, вы получаете 89 калорий, а в 100г вишни или черешни – 52, мандарина – 33, клубники – 30, арбуза – 27.
Совет 7: сбалансируйте свой рацион
Убрав из рациона рафинированный сахар, позаботьтесь, чтобы организм получал достаточно сложных углеводов, которые обеспечат его энергией. Включайте в ежедневное меню каши из цельного зерна, хлеб с отрубями, овощи, фрукты. Чувство длительного насыщения дает и богатая белками пища: нежирное мясо, рыба, сыры. Готовьте из этих продуктов любимые блюда, чтобы получать не только белки, углеводы, витамины, минералы, но и удовольствие от еды.
Используйте натуральные специи, пряные травы, покупайте любимые сорта чая, кофе, натуральный горький шоколад, морепродукты.
Совет 8: не покупайте сладости
Не держите дома запас сладостей для гостей или про запас, чтобы не было соблазна съесть чуть-чуть, а потом еще чуть-чуть. Гостям можно предложить фрукты, чай с медом или кофе, сваренный в турке с солью, перцем, кардамоном и т.д.
Не покупайте сладости на перекус, если нет времени на полноценный обед. Вырабатывайте правильные пищевые привычки: пройдите мимо полки с конфетами в отдел фруктов. Банан насытит не хуже шоколадного батончика, булочки или пирожного и чувство сытости дольше сохранится.
Совет 9: ищите единомышленников
Перед тем, как отказаться от сладостей, обсудите свое решение с членами семьи, расскажите им о негативных последствиях употребления рафинированного сахара и пользе здорового питания. Если они поддержат вас, не будут предлагать вам сладкого, и еще лучше – сами откажутся от него, отказ от него пройдет легче.
Расскажите об изменениях своих пищевых привычек друзьям, не стесняйтесь напоминать, что не нужно предлагать вам десерты, приносите с собой фрукты.
Совет 10: осторожней с алкоголем
Сахароза присутствует не только в десертах, газированных безалкогольных напитках, но и в десертных винах, ликерах, коктейлях на их основе. Если организм отвык от нее, не стоит напоминать ему о сладком наркотике. В состоянии даже легкого опьянения слабеет сила воли, и сложно устоять от искушения съесть еще и шоколадку, пирожное.
6 заблуждений о похудении — Личный опыт на vc.ru
Попробую внести ясность в этот вопрос.
149 035 просмотров
Как всегда, не так интересна статья, а комментарии к ней, где каждый отчасти соглашаясь с автором «да это же очевидно, чтобы похудеть, нужно меньше есть», добавляет что-то со своей колокольни «но как можно худеть, если плохие гормоны/замедленный метаболизм/тяга на сладкое/» и т.
д.
Я тренирую онлайн и один из частых запросов подопечных — это снижение веса. Я не диетолог, и не составляю рацион для людей с заболеваниями ЖКТ и прочее. Я не нутрициолог, и не составляю рационы по микроэлементам, чтобы восполнить дефициты веществ etc. Я — тренер и мотивирую (заставляю) подопечных тренироваться под моим контролем до тех пор, пока это не войдет в устойчивую привычку, а чтобы тренинг не сопровождался упадком сил, травмами, недовосстановлением, помогаю корректировать питание. Да и яркие результаты в тренировках возможны только при правильно подобранном рационе. Когда все эти условия выполняются, мой подопечный неизбежно худеет, даже тогда, когда такой задачи не ставилось.
Так что накопившийся опыт позволяет порассуждать в этом направлении и разобрать частые заблуждения относительно процесса снижения веса, которые очередной раз встретились в комментариях.
Почему мы худеем/толстеем?
Вводный пункт. Потому что мы нарушаем энергетический баланс.
Тело — это открытая система и она подчиняется законам термодинамики. Энергия в открытой системе не может возникнуть и исчезнуть в никуда. Если поступившая в систему энергия превышает расход, она никуда не исчезнет, а останется в системе.
Если мы съедаем больше потраченного, энергия откладывается в запасы.
Теория поддается принципам детерминизма — по количеству выделенного углекислого газа, воды и тепла можно определить, сколько человек потратил энергии за отрезок времени.
И все это на столько хорошо работает, что создавая дефицит калорий, можно рассчитать примерную скорость и сроки похудения. Почему примерно?
В формуле похудения есть две переменные — поступившая энергия и расходуемая энергия. Но мы с вами не метал, и не вода, которая может быть только в трех состояниях. Мы — живой организм, который каждый день проходит сотни состояний, они влияют на функции систем, органов, что напрямую влияет и на количество поступившей энергии (аппетит) и на уровень расхода (лень, усталость…).Почти как в автомобиле — зная объем двигателя, вес автомобиля и количество бензина в баке, можно определить, сколько км машина проедет. Но есть множество переменных, которые влияют на конечный расход: встречный-попутный ветер, качество дороги, количество пассажиров, городские условия или прямая трасса, некоторые поломки.
У нас с вами из таких переменных есть настроение, память (мы забываем количество еды), активность гормонов, физическая активность, количество мышц — все это влияет и на расход и на потребление энергии, у каждого в разной степени и на разных отрезках времени.
Но базовым остается одно — сколько заправишь, столько и поедешь. И чем больше у тебя данных о переменных, тем точнее ты можешь определить расход. Сколько ты ешь, примерно столько же ты и активничаешь, и зная дополнительные переменные, можешь точнее определить скорость и длительность похудения. Так что ученые в клинических исследованиях, под постоянным наблюдением за испытуемым, замеряя частоту сердечных сокращений, глубину вдоха и выдоха, частоту морганий, количество и состав выдыхаемого воздуха, определяют расход энергии отдельного человека очень и очень точно.
1.
«То, что помогает одному, не помогает другому»
Совершенно правильно было подмечено комментатором. Но важно использовать эту рекомендацию в определенном контексте, поэтому я перефразирую: то, что одному помогает поддерживать постоянство диеты и дефицита калорий, вряд ли поможет другому.
Из-за этого мы слышим разное. У кого-то работает только отказ от сахара и быстрых углеводов, у других «пробовал все, но помог только отказ от жиров», третьи топят за спорт, прочие исповедуют упоротый ЗОЖ или «ешь все подряд и считай калории».
Все индивидуальны, но это не значит, что у одного работает закон сохранения энергии, а у другого нет и на его ожирение влияет только количество выделенного инсулина.
Закон работает у всех. В похудении важно постоянство — т.е. умение держать дефицит долго (4 месяцев и более), плавно сменяя пищевые привычки, потому что краткосрочные голодовки и смена режима питания лишь для того, чтобы похудеть, все равно приведут к откату веса.
Индивидуальны мы в способностях поддерживать это постоянство.
Т.к. в вопросе похудения важную роль играет способность контролировать голод, кому-то усмирить урчание в желудке помогает кето-диета, кому-то интервальное голодание, кому-то ПП и так далее. Но по моему опыту лучший метод — это осознанное питание. Т.е. когда ты знаком с тем, что ты ешь. Хорошо понимаешь, сколько БЖУ в тарелке и что каждая из этих букв дает твоему организму. Что-то понимаешь в микронутриентах. Учишься составлять верные пропорции КБЖУ из тех продуктов, которые уже привык есть. Если в корзине совсем тоска и сплошной рафинад, тогда очень плавно добавлять новые позиции, для начала в рамках эксперимента, затем на постоянку.
Наличие или отсутствие спорта влияют на психологический комфорт соблюдения новых условий, а они на успешность диеты в целом. Но если спорт совсем никак не заходит, тогда лучше с ним повременить.
Важно понять, в каком режиме ты можешь добиться лучшего постоянства.
2. Дефицит калорий работает только у здоровых.
Может так показаться, но работает он у всех.
Как я уже написал, есть много переменных, которые влияют на темп похудения. Если обобщить эти переменные, то похудальцев можно разделить на несколько больших групп:
- С ожирением или нормальный вес.
- Пол.
- Метаболические расстройства или их отсутствие.
- Гормональные расстройства или их отсутствие.
- Низкий уровень активности, средний, высокий.
- Реакция на дефицит калорий или ее отсутствие.
- Честность.
- Психологическая устойчивость.
Что-то можно знать заранее и сразу применить инструменты, подходящие данному типу.
Например, людям с заболеванием «инсулинорезистентность» хорошо подходят низкоуглеводные диеты (кето или LCHF). От уровня ожирения зависит строгость рекомендаций — если степень ожирения 2 и выше, можно делать очень строгий дефицит до 50% от суточной нормы, потому что наличие лишнего веса наносит больший вред, чем дискомфорт в диете. Так же и со спортом — людям с метаболическими расстройствами крайне важно заниматься упражнениями с отягощениями, и тут уже будет пофиг, нравится им это или нет. Можно и по темечку настучать по тренерски за пропуск тренировки, и напомнить еще раз о негативном воздействии жирового балласта. А если человек в нормальном весе тела, но хочет подсушиться, то подход совершенно иной — ключом к успеху будет поиск попутного течения и создания комфортных условий в диете, режиме, тренировках.
Что-то заранее предсказать невозможно, например последние 3 пункта.
У меня были люди, которые из оптимиста впадали в состояние близкое к депрессии уже через две недели даже из-за небольшого дефицита калорий и вполне сбалансированного рациона. Жесткость типа «давай, мешок, тащи свое тело на тренировку» к таким людям может их надолго оттолкнуть от желания прийти в форму. А есть те, кто в депрессии по жизни и такими приходят тренироваться — вот с ними режим «майор Пейн» очень не плохо работает.
Дефицит работает у ВСЕХ. Но у каждого из нас свой набор переменных, которые будут влиять на успешность и темп похудения.
3. «Лишний вес в голове.»
Сколько не худей, травма из детства все равно заставит отгрызть колбаску — тоже частая притча неуспешных похудальцев.
Я не отрицаю проблему в целом. Я о том, что скорее всего, это касается очень малого количества людей с реальными диагнозами. В остальном «Тяга на сладкое, это мне сладкое запрещали в детстве», «Тяга на жирное», «Я не могу похудеть, наверно проблема из детства заставляет меня есть», «Боюсь быть стройной, украдут кавказцы» — реально был такой страх у клиента. Но большинство тяг и неспособность контролировать аппетит — это последствия кривой диеты и образа жизни.
Есть 3 столпа, которые влияют на нашу способность контролировать аппетит и даже делать выбор в сторону полезных продуктов: сон (его количество и качество), уровень физической активности, алкоголь, а точнее его отсутствие. Так уж случилось, что хотябы один пункт преследует каждого. Многие собирают все 3. Немного исследований.
2.
Чем выше активность, тем больше еды ты можешь позволить себе съесть, не толстея. Желудок будет наполняться больше, а значит и сытость держать дольше. Тут многие приведут пример, что желудок растянется и все равно будет просить есть, но нет. К счастью это так не работает. Удивительно, что рост активности влечет за собой рост потребления, но снижение активности к сниженному потреблению не приводит. Так что если ты меньше двигаешься, меньше есть ты не станешь. Чем ниже активность, тем хуже контроль аппетита, чаще случаются переедания и происходит набор веса. Так же активность влияет на качество сна — чем выше, тем крепче спишь.
3. Алкоголь повышает тягу к жирной и соленой пище. Жир — самый калорийный нутриент 9 ккал. на 1 гр. Комбинация жир + соль (бургер, картошка фри, пицца) — самая мощная и желанная текстурно-вкусовая комбинация для языка и мозга (линк на это исследование сходу не найду). Регулярное потребление алкоголя будет лишь усиливать тягу, которая скорее всего уже сформировалась из-за низкой активности и нехватки сна.
Кто-то еще может упомянуть стресс, но сон и тренировки хорошо его снимают, так что скорее это следствие.
Как видишь, образ жизни и создает проблемы с весом, и мешает от этих проблем избавится. Попробуй сначала исправить пункты выше, прежде чем идти к психотерапевту лечить тяги. Это даст бонус не только для композиции тела, но и для качества жизни в целом.
4. «Худеть не полезно.»
Если степень ожирения 2 и выше, очень даже полезно. Полным людям можно делать строгий дефицит, полные люди легко его удержат из-за обилия запасенной энергии. Они даже могут наплевать на пропорции БЖУ, потому что почти не теряют мышцы при похудении. Могут забить в целом на качество еды, потому что лишний вес — бОльшая опасность для здоровья, чем несбалансированный рацион. Но вести качественную работу с рационом и привычками все же стоит, ведь задача не только похудеть, но и не набрать обратно, а правильные пищевые привычки в этом помогут.
Тем, кто в нормальном весе тела, худеть не обязательно. Девушки частенько испытывают проблемы с циклом, в попытках похудеть. При похудении из нормального веса в сухое, теряется много мышц, нарушается гормональный фон.
Как правило похудение сопровождается низким потреблением белка, от чего вычесать расческой клок волос станет привычным явлением на день. Кожа потеряет тонус, ломкие ногти, плохое самочувствие. У мужиков теряется либидо, особенно, когда не следят за количеством и разнообразием жиров в рационе. В общем, если делать плохо, то конечно, это вредно. Если с умом, тогда последствия минимальные.
Тем, кто не страдает лишним весом, важнее будет следить за количеством мышечной массы, потому что сегодня все чаще в литературе появляется такое заболевание, как метаболическое ожирение. Это когда вес тела в норме, но мышц очень мало. Такие пропорции дают диагнозы в амбулаторной карте как под копирку с толстячка — высокое давление, плохая чувствительность к инсулину, глюкоза выше нормы, плохой сон, храп, головокружения и так далее.
Важнее не быть худым, а иметь много мышц. Для этого надо тренироваться.
5. «Большинство полных имхо едят столько же, сколько и все остальные.»
В формуле похудения две переменные. Можно есть столько же, но безобразно мало двигаться.
Чем полнее человек, тем меньше он двигается, потому что это доставляет дискомфорт, тем самым еще ускоряя набор веса, не смотря на то, что есть больше не стал.
6. «Мой худой друг ест как не в себя, а другой клюет хлебные крошки и толстый.»
По опыту: если взять под контроль каждого из этих индивидуумов, окажется, что первый много ест только при тебе. В остальное время он забудет, отвлечется, съест огурец, перебьется чашкой кофе да и в целом много двигается. А второй экземпляр мало ест только по заявлениям. Полные люди часто стесняются есть при других, от этого может сложится впечатление, что они всегда мало едят. Полные часто забывают, что они ели. Осознанно или неосознанно лгут о количестве еды. Даже если ведут пищевой дневник и знают, что его будут проверять, они указывают заниженное количество калорий. Исследование, в котором 9 из 10 девушек соврали в отчетах, хотя их обучили и сказали, что все будет сверяться.
В целом, толстячки обычно недооценивают калорийность рациона, а худые переоценивают.
Как видишь, похудение — это минное поле. Плюсуй, если удалось пролить больше света в эту тему.
А еще если ты тренируешься или планируешь начать, подписывайся на мой Телеграм канал @novyfitness.
Не ем после шести: как сдержать слово?
«Все, пора худеть» — такое решение рано или поздно приходит, пожалуй, к каждой из нас. Как же добиться поставленной цели? Предпочесть медленный, но зато наиболее «здоровый» путь, прибегнув к сбалансированной длительной диете? А может, за неделю «добежать» до желанного результата, выбрав жесткую низкокалорийную диету? Или удовлетворенно улыбнуться зеркалу уже через несколько дней, проведенных буквально с «заклеенным ртом» на разгрузочных днях или экстренных диетах-голодовках? Помочь вам с выбором диеты, а также разобраться, почему у вас не получается похудеть, помогут тесты, специально разработанные для Passion.ru.
В череде красивых и многообещающих названий диет вам наверняка попадется название одной из самых популярных и, возможно, поэтому самых спорных на сегодня диет, — «Ужин минус».
В чем ее популярность? В простоте! Диета предлагает соблюдать всего лишь одно главное правило для борьбы с лишним весом — отказ от ужина, а точнее, от приема пищи после шести часов вечера. Кстати, в некоторых источниках она так и называется — «Диета после шести».
И, казалось бы, о чем тут можно спорить? И все же… Одни считают отказ от пищи после шести вечера эффективным методом похудения, другие — бесполезной затеей.
Некоторые диетологи советуют отказаться от пищи не после шести, а за 3-4 часа до сна, иначе у «людей-сов» может образоваться «голодный перерыв» в 12 и более часов, опасный для пищеварения и здоровья.
Другие, наоборот, предлагают забыть о еде еще раньше, уже после обеда, разрешив себе к вечеру лишь легкий перекус и питье. Объясняют они это тем, что «от природы» наш организм работает согласно световому дню.
Со снижением солнечной активности замедляются и все процессы организма, поэтому к вечеру ему не нужно много энергии, то есть пищи, да и полноценно переварить съеденное после обеда со сниженным обменом веществ организм вряд ли сможет.
Каждая вольна решать сама — кому верить, а кому — нет. Но, наверное, не найдется ни одной женщины, которая не попыталась бы ввести это правило в свою жизнь и не столкнулась с трудностями.
Ведь пища для нас не только источник энергии, за счет которой мы живем, но еще и источник наслаждения, и антидепрессант, и «лекарство от скуки». При виде красивого кусочка торта или от запаха любимого жаркого просыпается аппетит, даже если мы сыты. И мы готовы съесть еще немного. Зачем? Чтобы получить удовольствие, побаловать свои вкусовые рецепторы.
Почему кошка не ест — что делать если кот ничего не ест
Почему котенок отказывается от еды?Маленькие котята, приученные к обычной пище, могут отказываться от корма по многим причинам, но можно их разделить на две группы.
Психологические причины
Если вы только что принесли котенка домой, он может сразу отказаться от любой еды. Не торопите его. Сначала котенок должен освоиться на новом месте. Самое лучшее в данном случае — оставить его одного в отдельном помещении, в комнате, например с домиком, где он мог бы спрятаться. С кормом, водой и лотком, когда котенок освоится, он сам найдет еду и обязательно поест. Главное в такой ситуации — снизить стресс.
Но если котенок, уже живущий у вас и привыкший к вам, перестал есть, обратите внимание: не меняли ли вы что-нибудь в его питании? Возможно, вы изменили рацион, место кормления или даже просто миску. В таком случае котенку что-то не нравится, и лучше всего разобраться, что именно. Если ему не нравится место кормления, постарайтесь поменять его или вернуться к прежнему. Поставьте старую миску для еды или максимально похожую на нее. А если не нравится еда, то вернитесь к прежней, а потом постепенно переводите на новую.
Ветеринарные проблемы
Самой безобидной причиной отказа от еды является переедание. Обратите внимание, много ли пьет котенок? Какое у него настроение? Если котенок много пьет, весел и активен, то, скорее всего, он просто переел. Подождите немного, уберите всю еду и пропустите одно кормление. Аппетит должен восстановиться.
Если же котенок вялый, малоподвижный, шерсть у него тусклая, а сам он даже не притрагивается к еде, это весомый повод обратиться к ветеринарному врачу. Скорее всего, ваш питомец болен. И чем быстрее вы обратитесь за помощью, тем больше вероятность благополучного исхода болезни. Заболевания, которые сопутствуют потере аппетита, могут быть различными: болезни печени, желудочно-кишечного тракта, крови, заболевания поджелудочной железы, почек. Поэтому поход к ветеринарному врачу откладывать не стоит.
Нужно помнить, котенок может не есть около суток, без вреда здоровью, но дальнейший отказ от еды грозит развитием тяжелых заболеваний.
22 совета по соблюдению диеты
ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:
1) iStock
2) Источник изображения
3) iStock
4) iStock
5) iStock
6) iStock
7) Pixtal Images
8) iStock
9) iStock
10) B2M Productions / Stock Image
11) Creatas
12) Raymond Forbes
13) Tetra Images
14) iStockphoto
15) Hemera
16) Brian Macdonald / FoodPix
17) Medioimages / Photodisc
18) Joe Kirchherr
19) Antonio Mo / Stone
20) Fuse
21) Stockbyte
22) Laurence Monneret / Riser
ИСТОЧНИКОВ:
Американская академия семейных врачей.
Американская диетическая ассоциация.
Astbury, N.M. Journal of Nutrition , 1 июля 2011 г.
Barrie Wolfe-Radbill, RD, Программа хирургической потери веса Нью-Йоркского университета, Нью-Йорк.
Bauditz, J. British Medical Journal , 12 января 2008 г.
Институт сердца и сосудов Миллера клиники Кливленда.
Дон Джексон Блатнер, доктор медицинских наук, пресс-секретарь Американской диетической ассоциации.
Elder, C.R. International Journal of Obesity , 29 марта 2011 г.
Холлис, Дж. Американский журнал профилактической медицины , август 2008 г.
Международный журнал расстройств пищевого поведения , март 2005 г.
Международный журнал ожирения , август 2005 г.
Джанет Поливи, доктор философии, психолог, Университет Торонто в Миссиссаге, Онтарио, Канада.
Дженнифер А. Линде, доктор философии, доцент кафедры эпидемиологии, Университет Миннесоты, кампус городов-побратимов, Миннеаполис.
Дженнифер Во, RD, LDN, клинический менеджер по питанию, Медицинский центр Милосердия, Балтимор.
Луди, М. Физиология и поведение , 1 марта 2011 г.
Исследование ожирения , ноябрь 2005 г.
Пол П. Баард, доктор философии, психолог по вопросам мотивации и спорта; доцент Фордхэмского университета.
Перейра, M.A. Journal of Nutrition , 1 января 2011 г.
База данных по питательным веществам USDA.
Информационная сеть контроля веса.
Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 19 февраля 2020 г.
Как перестать зацикливаться на избыточном весе и еде — диетолог из колледжа
Когда вы думаете о одержимости едой, вы, вероятно, представляете кого-то, постоянно думающего о следующем приеме пищи, или гурмана, который вообще знает все лучшие блюда лучшие рестораны.Но на самом деле одержимость едой чаще всего связана с диетой.
Это может показаться нелогичным, но часто больше всего одержимы едой те, кто придерживается строгих диет и планов похудания. Диета захватывает вашу жизнь. Все сводится к тому, что вы НЕ МОЖЕТЕ есть, и подсчету калорий в каждой крошке. Вместо того, чтобы сосредоточиться на своей цели, вы начали зацикливаться на еде.
То же самое и с одержимостью весом. Многие люди имеют лишний вес и не тратят много времени на размышления об этом, но как только вы пытаетесь начать худеть, внезапно ваш вес — это все, о чем вы думаете.Вы замечаете каждую унцию, которую набираете или теряете, и навязчиво проверяете весы несколько раз в день.
Результатом обеих этих навязчивых идей обычно является одно и то же: вы впадаете в уныние и сдаётесь, что часто приводит к перееданию, возвращению к вредным пищевым привычкам и восстановлению веса, который вы, возможно, потеряли в процессе. Подаваться этим навязчивым идеям — вредно для вашего физического или психического здоровья. Во всех отношениях равновесие гораздо более здоровое.
Как перестать зацикливаться на избыточном весе и еде
Теперь, когда нам напомнили, что одержимость едой и весом бесполезны, давайте поговорим о том, как остановиться! Вот 5 советов, которые помогут.
1. Признайте, что еда не является ни хорошей, ни плохой
Маркируете ли вы определенные продукты как хорошие или плохие? Еда — это просто еда. Ваши личные цели помогают определить, какую пищу вам лучше всего есть, но еда никогда не бывает «хорошей» или «плохой». Чувство вины за десерт, который вы съели вчера вечером, на самом деле уводит вас от ваших целей, а не помогает их достичь.
Как диетолог я потратил много времени на изучение ценности различных вариантов питания. Пища, богатая питательными веществами, более полезна для нашего организма, но это не означает, что вам нужно исключить какие-либо другие продукты, чтобы поддерживать здоровую диету.
Если «хорошая» и «плохая» еда является частью вашей одержимости едой и весом, пора исправить ваши отношения с едой. Это может быть глубоко укоренившимся и может потребовать помощи зарегистрированного диетолога, тренера и / или терапевта, но остальные мои советы помогут вам начать и с этим.
2. Сосредоточьтесь на сбалансированной диете
Это похоже на правило 80/20, о котором вы, вероятно, слышали. Вместо того, чтобы быть настолько одержимым каждым кусочком еды, сделайте осознанный выбор, чтобы заполнить свой день множеством вариантов.Диета, в основном содержащая высококачественные углеводы, белки и жиры, а также некоторые сладости и десерты, будет намного более достижимой и реалистичной для долгосрочного успеха, чем отказ от определенного типа пищи вместе.
Вместо того, чтобы полностью отказаться от сахара, я считаю, что ограничение общего сахара полезно. Но гораздо проще ограничить потребление сахара, если есть его иногда (даже каждый день!). Никакая еда не «запрещена».
3. Регулярно проверяйте свое эмоциональное здоровье
Навязчивые мысли о еде и весе иногда могут переходить в расстройства пищевого поведения, тревогу и / или депрессию.Часто проверяйте себя и убедитесь, что вы не начали использовать еду или весы как способ контролировать свою жизнь.
Иногда мы поддаемся мыслительным ошибкам:
Эти типы мыслей на самом деле приводят нас к чувству разочарования в самих себе, что приводит к размышлениям и большему количеству размышлений о том, насколько мы «ужасны», что приводит к тому, что мы на самом деле не делаем выбора, чтобы изменить то, что мы мы едим или занимаемся спортом (бездействие), что в конечном итоге приводит к тому, что мы не получаем желаемого результата по снижению веса / соотношению с пищей.
Выгода приходит от изменения мысли. Например:
«Я учусь, как продолжать свой день, и не говорю« ну, хорошо, я начну с понедельника », когда я превышаю свой предел калорий»
«Я стать человеком, который не позволяет набранным на весах нескольким килограммам повлиять на ее настроение »
Разве эти новые мысли не улучшают настроение? Чувствуете себя лучше?
Цель по снижению веса — это , а не — плохо, но зацикленность на весе не ведет к здоровой и долгой потере веса.Вы хотите похудеть, чтобы чувствовать себя хорошо, но вам нужно также чувствовать себя хорошо морально и эмоционально!
4. Найдите десерты и закуски, которые вам понравятся в небольших количествах.
Здоровое питание может превратиться в лишения, если вы не будете осторожны. Выберите полезные закуски и десерты, которые вам действительно нравятся.
Шоколад действительно может быть отличным вариантом. Небольшой кусочек шоколада, растопленный за несколько секунд в микроволновке, легко и вкусно. Окуните в него чашку клубники, чтобы получить легкое и нежное лакомство, которое удовлетворит ваших сладкоежек.
Держите в своем плане регулярные порции сладкого — у вас будет гораздо меньше шансов перекусить мороженым позже в момент слабости.
5. Сосредоточьтесь на благополучии, а не на потере веса
Если вы чувствуете, что склонны превратить диету и похудание в навязчивую идею, измените свое мышление.
Во-первых, помните, что не существует единственного «правильного веса». ИМТ учитывает рост, но также учитываются пол, возраст и генетика. На самом деле цель состоит в том, чтобы ЧУВСТВОВАТЬ как можно лучше. Честно говоря, если вы прекрасно себя чувствуете, число на шкале не имеет большого значения.Гораздо лучше принять свой личный устойчивый вес, чем зацикливаться на произвольном «идеальном» числе, которое вы хотите видеть на своей шкале. Вот почему вам следует сосредоточиться на том, как вы себя чувствуете, а не только на похудании.
Ваше общее самочувствие намного важнее вашего веса. Если вы постоянно чувствуете себя виноватым из-за своего веса или «плохой» пищи, которую вы ели, вы только вызываете стресс, который, как мы знаем, имеет множество негативных последствий для вашего здоровья.
Вы такие же великолепные и совершенные, как и вы — И экологически рациональный выбор здорового образа жизни — лучший вариант на долгую перспективу.
Вот что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть углеводы
Низкоуглеводные диеты в течение многих лет считались эффективными диетами для похудения. Согласно опросу, проведенному в 2018 году Фондом Международного совета по пищевой информации, потребители считают сахар и углеводы главными причинами набора веса — это самый высокий рейтинг с 2011 года. Так почему же? тогда появляются ли истории о том, что низкоуглеводные диеты небезопасны и их следует избегать?
Исследование профессора Мацея Банака из Медицинского университета Лодзи, Польша, показало, что «люди, которые придерживались низкоуглеводной диеты, подвергались большему риску преждевременной смерти» с повышенным риском ишемической болезни сердца, инсульта и рака.Дополнительные исследования, проведенные в отдельном исследовании, опубликованном в журнале Reader’s Digest , показали, что «люди, сидящие на низкоуглеводной диете — люди, получающие менее 40% дневных калорий из углеводов, — имели более высокий риск смерти во время исследования, чем потребители умеренных углеводов (чьи диеты От 50 до 55 процентов углеводов) и человек, которые сошли с ума от углеводов (более 70 процентов) ».
Вот что на самом деле происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть углеводы.
Половина запеченного урожаяВы можете испытать «малоуглеводный» грипп
Джулиана Шалек, MS, RD, CDN и основатель The Nutrition Suite сказала MyDomaine, что соблюдение низкоуглеводной диеты имеет тенденцию способствовать снижению веса с относительно быстрой скоростью, потому что сокращение углеводов снижает уровень глюкозы в крови и инсулина, что, в свою очередь, сводит к минимуму накопление жира. в организме.Однако Кристин Киркпатрик, диетолог из Кливлендской клиники, сказала Tonic, что полное исключение углеводов может привести к усталости, слабости, головокружению, головным болям, раздражительности и тошноте, которые могут длиться несколько дней или даже недель, также известных как «низкоуглеводный грипп».
Ваше тело рано или поздно впадет в кетоз
Если вы полностью откажетесь от углеводов, ваше тело в конечном итоге войдет в состояние кетоза, когда «небольшие фрагменты углерода, называемые кетонами, выбрасываются в кровь, потому что организм сжигает жир вместо углеводов.«Поначалу кето-диеты могут показаться привлекательными, но жир является более медленным источником топлива, чем глюкоза, а это означает, что вашему организму требуется больше времени, чтобы получить к нему доступ, поэтому будет труднее начать заниматься физическими упражнениями и другими видами деятельности. Взаимодействие с другими людьми
Диеты с низким содержанием клетчатки могут иметь негативное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Сначала похудеете в воде
Во время кето-диеты вы сначала потеряете вес, связанный с водой, что может ввести в заблуждение, а затем последует вес без воды.Метаанализ 2013 года, опубликованный в British Journal of Nutrition , в котором сравнивали низкоуглеводные кетогенные диеты с традиционными низкожировыми диетами, показал, что низкоуглеводные диеты могут быть эффективными для снижения показателей ожирения. -временные проблемы со здоровьем, упомянутые ранее, их полное исключение не кажется здоровым долгосрочным вариантом.
Половина запеченного урожаяКак насчет перехода на низкоуглеводный?
Знаменитый диетолог Келли Левек сказала Chalkboard , что нам также следует следить за «плотностью углеводов» в нашей пище, а не исключать их полностью.Проще говоря, плотность углеводов означает процент массы пищи, состоящий из углеводов за вычетом клетчатки. Как объясняет Левек, большинство продуктов с высоким содержанием чистых углеводов в конечном итоге попадает в ваш организм в виде сахара. В натуральных натуральных продуктах плотность углеводов не превышает 30%; даже овощи с высоким содержанием углеводов будут иметь плотность намного ниже этой. Это обработанные продукты, которые выходят далеко за рамки этого, и, как мы все знаем, их следует избегать.
Ищите продукты с высоким содержанием клетчатки
Хорошая новость в том, что есть множество вкусных продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов, которые помогут вам оставаться в форме и чувствовать себя хорошо.Поскольку клетчатка не переваривается и не всасывается, она фактически занимает место в кишечнике, вызывая чувство сытости (и упрощая минимизацию перекусов и переедания). Зарегистрированный диетолог-диетолог Майя Феллер, MS, RD, CDN, Maya Feller Nutrition, говорит, что ежедневная рекомендация клетчатки для женщин составляет 25 граммов (хотя женщины старше 50 должны стремиться к 21 грамму вместо этого). «Большинство американцев не удовлетворяют свои ежедневные потребности в клетчатке», — сказал нам эксперт. «Диеты с низким содержанием клетчатки могут иметь негативное влияние на здоровье как желудочно-кишечного тракта, так и сердечно-сосудистой системы.»
Половина запеченного урожаяИтак, в заключение, проведите свое исследование и ешьте здоровые углеводы, которые не прошли процесс очистки. Зарегистрированный диетолог Николай Уайтхед определяет их как цельнозерновые, фрукты, овощи, белки и жиры — вы также можете есть низкоуглеводные продукты на вегетарианской диете.
Что происходит с вашим телом, когда вы перестаете есть нездоровую пищу?
Много было сказано о побочных эффектах нездоровой пищи; Поскольку потребление растет, а нездоровая пища становится удобной пищей во всем мире, есть много причин, по которым сокращение этих калорийных продуктов является хорошей идеей.Конечно, это быстрый, а иногда и дешевый способ утолить голод, но удовольствие от регулярного употребления нездоровой пищи происходит за счет вашего здоровья. Хорошая новость в том, что большинство людей знают об этом и делают маленькие шаги к тому, чтобы навсегда держаться подальше от мусора. Если вы хотите похудеть, вам придется ограничить или прекратить переедать нездоровую пищу, поскольку она только увеличивает количество калорий, насыщенных жиров и натрия с нулевой пищевой ценностью. Понятно, что отказаться от нездоровой пищи будет непросто, учитывая, что это заманчивый выбор еды.Итак, вы должны постепенно отказываться от нездоровой пищи, а не делать это резко. По словам доктора Сунали Шармы, диетолога и диетолога, больница Амандип, внезапный отказ от нездоровой пищи может первоначально иметь некоторые негативные последствия, такие как раздражительность и головные боли, и вы даже можете почувствовать падение уровня своей энергии, поскольку вся энергия направляется на удаление токсинов. из вашего тела. Несмотря на все эти негативные воздействия, произойдет большое положительное изменение, и это приведет к значительному снижению веса вашего тела.Это снижение массы тела обращает вспять риск любого коронарного заболевания, снижает уровень холестерина и восстановление уровня сахара в крови, снижая риск диабета 2 типа.
Много было сказано о побочных эффектах нездоровой пищи
Когда вы склонны отказываться от нездоровой пищи постепенно, вот что происходит с вашим телом, как предлагает диетолог и диетолог Нмами Агарвал-1. Потеря веса
Исключение нездоровой пищи может значительно снизить общее количество калорий, которые мы потребляем за день, что приводит к потере веса.Отказ от нездоровой пищи, такой как картофельные чипсы и сырная пища, — простой способ снизить потребление калорий.
2. Полноценное питание
За счет отказа от нездоровой пищи появляется больше возможностей для пищи, богатой питательными веществами. Замена нездоровой пищи фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами и нежирным белком обеспечит поступление необходимых питательных веществ, таких как клетчатка, белок, кальций, витамин и т. Д.
За счет исключения нездоровой пищи появляется больше возможностей для продуктов с высоким содержанием питательных веществ 3.Сниженный риск для здоровья
Диета с высоким содержанием насыщенных и трансжиров из таких продуктов, как картофель фри, сырный бургер или обработанные пищевые продукты, может повысить риск сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина и диабета. Слишком много натрия увеличивает риск заболевания почек и высокого кровяного давления. Исключение таких продуктов из рациона снижает риск хронических заболеваний.
4. Чистая и сияющая кожа
То, что мы едим, отражается на нашей коже. Правильно сказано! Ключ к хорошей коже и волосам лежит в выборе продуктов, которые мы делаем.С того дня, как вы перестанете есть мусор, ваша кожа станет выглядеть и чувствовать себя намного лучше.
5. Лучшее настроение
На настроение может повлиять употребление менее обработанной пищи, учитывая, что организм не получает необходимого питания, что приводит только к дисбалансу. В результате, если мы обеспечиваем организм адекватным питанием для правильного функционирования, мы чувствуем себя счастливее.
На настроение может повлиять употребление менее обработанной пищи 6.Лучший сон
Сладкая пища с высоким содержанием трансжиров приводит не только к увеличению веса, но и к нарушению сна. Добавление сахара во многие продукты увеличивает уровень сахара в крови, что затрудняет крепкий сон. Уменьшение количества нездоровой пищи приведет к более спокойному сну и свежести на следующий день!
7. Повышение мышечного тонуса
Соблюдение чистой диеты, богатой цельной пищей, нежирным белком и необработанным, может помочь в наращивании сильных мышц.
Диетолог и диетолог Нмами делится: «Эффективный способ изменить свои привычки в еде — выбрать более здоровые варианты, такие как запеченные, жареные и жареные продукты, вместо жареных.Кроме того, регулярное употребление здоровых продуктов, таких как фрукты и овощи, будет контролировать вашу тягу к ненужному пережевыванию пищи ».
Итак, если вы планируете сократить потребление нездоровой пищи, убедитесь, что вы не бросаете ее резко, а скорее дайте своему телу немного времени, чтобы приспособиться к новым изменениям и увидеть, как они положительно отреагируют на здоровый образ жизни.
Как удовлетворить сладкоежек, если у вас диабет 2 типа
Умные способы побаловать себя сладостямиПопробуйте эти советы от диабетического питания включить сладкое в свой план здорового питания.
1. Позвольте себе время от времени побаловать себя. Депривация вряд ли сработает, — говорит Карен Лау, диетолог и CDCES Диабетического центра Джослин в Бостоне. «Полное исключение угощений из своего рациона может иметь неприятные последствия, и в конечном итоге вы можете захотеть их еще больше», — отмечает Лау.
2. Планируйте заранее. Подумайте, сколько углеводов вы получаете в еде, а не только в десерте, — говорит Тами Росс RD, CDCES, автор книги What Do I Eat Now? Руководство по правильному питанию при диабете или преддиабете и представитель Ассоциации специалистов по лечению диабета и образования (ADCES).Это общее количество должно учитываться при расчете того, что вы будете есть в дни, когда у вас есть десерт или сладкая закуска.
«Убедитесь, что еда сбалансирована с другими продуктами. Уберите углеводы из основного блюда и оставьте их на десерт », — говорит Лау. Например, если вы планируете съесть десерт, откажитесь от хлеба, макарон или картофельного пюре на обед.
3. Помните о продуктах без сахара. Кристен Смит, представитель RDN, представитель Академии питания и диетологии, предлагает выбирать продукты, в состав которых не входит сахар, и вместо них есть заменители сахара.«Но имейте в виду, что эти продукты часто по-прежнему готовятся из муки и других углеводсодержащих ингредиентов», — говорит Смит.
4. Обратите внимание на то, что пьете. Вы, наверное, знаете, что обычные газированные напитки, сок и фруктовый пунш содержат большое количество сахара, но спортивные напитки, энергетические напитки и чай в бутылках также могут повышать уровень глюкозы в крови. Кроме того, по данным ADA, эти сладкие напитки могут содержать до нескольких сотен калорий всего в одной порции.
Более здоровые варианты, которые помогут вам избежать обезвоживания, но при этом дать вашим вкусовым рецепторам лакомство, включают сельтерскую воду с ломтиками лимона или лайма или воду, настоянную на фруктах, — говорит Вероника Брэди, доктор философии, медсестра с продвинутой практикой в онкологическом центре им. профессор медсестры в Центре медицинских наук Техасского университета в Хьюстоне.Она также является представителем ADCES.
5. Поменяйте ингредиенты местами. На кухне используйте цельнозерновую муку, например пшеничную или овсяную, или ее разновидности, приготовленные из орехов, например миндальную муку, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови, — советует Смит. Вы также можете найти рецепты, в которых для уменьшения или устранения сахара используются фрукты или фруктовые пюре, — говорит Смит.
6. Назначьте день сладкого угощения. В зависимости от того, насколько хорошо вы управляете диабетом и что вы и ваша команда по лечению диабета сочтете наиболее подходящим для вас, вы можете решить, сколько дней вы можете выделить в неделю или месяц, чтобы побаловать себя сладким.
7. Сосредоточьтесь на фруктах. Фрукты не только достаточно вкусны, чтобы удовлетворить вашего пристрастия к сладкому, но и обладают дополнительным преимуществом в виде более здорового образа жизни, поскольку содержат меньше углеводов и не содержат добавленного сахара по сравнению с обработанными сладостями, — объясняет Смит. Кроме того, фрукты содержат клетчатку, которая полезна, потому что они дольше перевариваются и с меньшей вероятностью вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, добавляет она.
Тем не менее, при употреблении фруктов по-прежнему важно следить за размером порций и содержанием сахара. Если вы, например, готовите смузи, вам следует придерживаться 4-6 унций, а не пить его из огромного стакана, — отмечает доктор.Брэди. А если вы перекусываете сухофруктами или используете их в рецепте, обязательно учитывайте, сколько в них содержится сахара: всего 2 столовые ложки изюма или сушеной вишни могут содержать до 15 граммов углеводов.
Несколько отличных способов насладиться фруктами:
- Заморозьте виноград, темную черешню или ягоды, чтобы перекусить и получить освежающее и вкусное угощение.
- Приготовьте смузи из льняного семени, чтобы увеличить количество клетчатки и омега-3 жирных кислот. (И заморозьте немного, чтобы получился ледяной лед.)
- Заморозить бананы. (Вы даже можете нарезать их и обмакнуть в шоколаде перед замораживанием.)
- Сделайте собственное мороженое из замороженных бананов.
8. Выберите то, что вам действительно нравится. Вместо того, чтобы довольствоваться чем-то, что может вам не нравиться только потому, что в нем указано с низким содержанием сахара, ешьте меньшие порции того, что вы любите, — отмечает Лау. Вы не только почувствуете себя более удовлетворенным, если будете есть то, что предпочитаете, но выбор варианта, «благоприятного для диабета», также может побудить вас съесть больше, чем следует.
9. Откусите несколько раз и сделайте так, чтобы они продолжались. Разделите этот кусок торта с другом или просто съешьте половину большого печенья. Росс отмечает, что первые несколько укусов — это то, что вам нравится больше всего. «Постарайтесь съесть два или три укуса и внимательно относитесь к тому, что вы едите».
В следующий раз, когда вы откусите угощение, попробуйте следующее: «Ешьте медленнее, думайте о том, что вы едите, и наслаждайтесь вкусом», — предлагает Брэди.
10. Заморозьте небольшие угощения. По словам Брэди, один отличный способ иметь под рукой порционные сладости — это заморозить небольшие хеллоуинские конфеты.«Съешьте одну из них медленно, чтобы получить удовольствие», — говорит она.
11. Держите искушение вне поля зрения. Попросите членов семьи поддержать вас и помочь вам оставаться здоровым, не кушая при себе сладости и не принося в дом печенье или конфеты. Храните мороженое в задней части морозильной камеры и не кладите сладости в кладовку или на уровне глаз, чтобы вы могли их увидеть, — советует Смит.
12. Определите свои пристрастия. Есть ли обстоятельства, при которых у вас больше шансов поддаться искушению? Подумайте, что заставляет вас тянуть к сладкому, — говорит Смит.На вас часто влияет телешоу или реклама? Не забывайте о занятиях, которые могут вызвать тягу, — советует Смит. Если вы знаете, что вас всегда соблазняет, когда вы, например, проходите мимо определенного ресторана или рекламного щита, постарайтесь не идти этим путем.
13. Не будьте к себе слишком строги. «Необязательно всегда стремиться к 100%», — отмечает Лау. Вместо этого она рекомендует стремиться к строгому соблюдению диеты при диабете не менее 80 процентов времени и время от времени позволять себе побаловать себя.
Рецепты преобразования: 5 способов создания полезных рецептов
Модернизация рецептов: 5 способов создания полезных рецептов
Попробуйте эти советы, чтобы уменьшить количество жира, калорий и соли в ваших любимых рецептах.
Персонал клиники МэйоМожно ли назвать любимый хлебный пудинг вашей бабушки полезным рецептом? Каким бы восхитительным оно ни было, это, вероятно, не то, что вы бы назвали здоровым. Не отчаивайтесь. С некоторыми простыми изменениями вы можете наслаждаться этим хлебным пудингом без чувства вины.
Попробуйте следующие методы превращения нездоровых рецептов в полезные — без потери вкусовых качеств. Освоив эти советы, проявите творческий подход и поэкспериментируйте с другими способами создания полезных рецептов.
1. Уменьшите количество жира, сахара и соли
В здоровых рецептах часто можно уменьшить количество жира, сахара и соли, не жертвуя вкусом. Используйте эти общие рекомендации:
- Жир. Для выпечки используйте половину сливочного масла, жира или масла, а вторую половину замените несладким яблочным пюре, банановым пюре или пюре из чернослива.Вы также можете использовать коммерчески приготовленные заменители жира на фруктовой основе, которые продаются в большинстве продуктовых магазинов.
- Сахар. Уменьшите количество сахара от одной трети до половины. Вместо этого добавьте специи, такие как корица, гвоздика, душистый перец и мускатный орех, или ароматизаторы, такие как экстракт ванили или миндаля, чтобы усилить сладость.
- Соль. В большинстве основных блюд, салатов, супов и других продуктов можно уменьшить количество соли наполовину или даже исключить ее. В выпечке, для которой тоже не нужны дрожжи, можно наполовину уменьшить количество соли.Для продуктов, требующих дрожжей, вам, возможно, придется поэкспериментировать. Для закваски может потребоваться немного соли, чтобы выпечка не была слишком плотной или плоской.
2. Сделайте здоровую замену
Здоровые заменители не только уменьшают количество жира, калорий и соли в ваших рецептах, но также могут повысить содержание питательных веществ.
- Макаронные изделия. Используйте макароны из цельной пшеницы вместо обогащенных макаронных изделий. Вы почти утроите клетчатку. (4,5 г против 1,8 г и 156 против 157 калорий)
- Молоко. Приготовьте десерт из обезжиренного молока вместо цельного, чтобы сэкономить более 60 калорий и 7 граммов жира на чашку.
- Мясо. При приготовлении запеканок сократите потребление мяса, птицы или рыбы и увеличьте количество овощей. Вы сэкономите калории и жир, получая больше витаминов, минералов и клетчатки.
3. Исключить или сократить некоторые ингредиенты
В некоторых рецептах вы можете полностью исключить ингредиент или уменьшить его количество.
- Начинки. Исключите продукты, которые вы обычно добавляете по привычке или для внешнего вида, например глазурь, кокосовые орехи или начинки из взбитых сливок, которые все с высоким содержанием жира и калорий.
- Приправы. Нарезанные приправы, такие как соленые огурцы, оливки, масло, майонез, сироп, желе и горчица, которые могут содержать большое количество соли, сахара, жира и калорий. Используйте свежие приправы, такие как огурцы и соленые огурцы, помидоры черри и оливки, нежирные или обезжиренные спреды вместо масла или майонеза.Вместо сиропа или желе попробуйте протертые свежие ягоды или тонкие ломтики свежих яблок, персиков или груш. Используйте соевый соус с низким содержанием натрия в меньшем количестве, чем предусмотрено в рецепте, чтобы уменьшить количество соли.
- Сыр. Если рецепт требует 1 стакана тертого сыра чеддер, используйте вместо него 1/2 стакана.
4. Измените технику приготовления и приготовления пищи
Здоровые методы приготовления пищи могут уловить вкус и питательные вещества вашей пищи без добавления чрезмерного количества жира, масла или соли.Попробуйте эти методы приготовления полезных рецептов.
- Способ приготовления. Здоровые методы приготовления включают тушение, жарение, жарение на гриле, припуск, тушение и приготовление на пару.
- Наметочная жидкость. Если в инструкции указано поливать мясо или овощи маслом или каплями, используйте вместо них небольшое количество вина, фруктового сока, овощного сока или обезжиренного овощного бульона.
- Посуда с антипригарным покрытием. Использование сковородок с антипригарным покрытием или сковородок с антипригарным спреем еще больше снизит количество жира и калорий, добавляемых в ваши блюда.
5. Уменьшить размер порции
Независимо от того, насколько вы уменьшаете, переключаете или опускаете ингредиенты, некоторые блюда могут быть с высоким содержанием сахара, жира или соли. Вы все еще можете наслаждаться ими — в небольших количествах.
- Проверьте размеры порций. Многие порции сегодня настолько велики, что вы даже не представляете, что такое настоящая порция или порция. Тренируйтесь, используя тарелки, ложки и чашки меньшего размера. И научитесь использовать общие визуальные подсказки, чтобы понимать порции — например, одна порция цельнозерновой пасты примерно такого же размера, как хоккейная шайба.
- Планируйте заранее, когда едите вне дома. Когда едят вне дома, легко переборщить. Примите меры предосторожности, например разделите блюдо с собеседником, пропустите корзину с хлебом или попросите сумку для собачки и упакуйте половину еды.
Собираем все вместе для создания полезных рецептов
Прежде чем углубиться в рецепт, просмотрите его и подумайте, что вы можете изменить, чтобы превратить его в полезный рецепт. Записывайте любые изменения, чтобы вы могли обратиться к ним в следующий раз, когда будете готовить рецепт.Возможно, вам придется приготовить рецепт несколько раз, прежде чем вы получите желаемый результат. Но поиск правильной комбинации ингредиентов — для желаемого вкуса, консистенции и питательных веществ — стоит усилий.
Превратите кексы ипомеи из нездоровых в здоровые
Этот рецепт маффина показывает список ингредиентов до и после. Как видите, внесение нескольких небольших изменений может существенно повлиять на количество жира, калорий и соли в порции.
Внеся следующие изменения в рецепт, вы сэкономите около 120 калорий, 9 граммов жира, 31 миллиграмма холестерина, 63 миллиграмма натрия и 8 граммов добавленного сахара в каждом булочке.
| Исходные ингредиенты | Более здоровые варианты | Комментарии |
|---|---|---|
| 2 стакана универсальной муки | 1 стакан универсальной муки и 1 стакан цельнозерновой муки | Чтобы увеличить количество клетчатки, замените половину универсальной муки цельнозерновой мукой. |
| 1 1/2 стакана сахара | 3/4 стакана сахара | Чтобы уменьшить количество калорий и сахара, разрежьте сахар вдвое. |
| 2 чайные ложки пищевой соды | 2 чайные ложки пищевой соды | Не уменьшайте количество пищевой соды, иначе кексы могут быть слишком плоскими или плотными. |
| 1 чайная ложка корицы | 2 чайные ложки корицы | Чтобы усилить ощущение сладости, вдвое больше корицы. |
| 1/2 чайной ложки соли | Опустить | Соль не нужна.Пищевая сода содержит натрий и обеспечивает разрыхление. |
| 3 больших яйца | Заменитель яиц 3/4 стакана | Чтобы снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, замените каждое яйцо 1/4 стакана заменителя яиц. |
| 1 стакан растительного масла | 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана несладкого яблочного пюре | Чтобы уменьшить жир, разрежьте масло пополам и воспользуйтесь несладким яблочным пюре, чтобы сохранить влагу. |
| 1/2 стакана подслащенного кокоса | Опустить | Чтобы уменьшить количество насыщенных жиров, сахара и калорий, не используйте кокос. |
| 1 чайная ложка ванильного экстракта | 2 чайные ложки ванильного экстракта | Чтобы усилить ощущение сладости, удвойте ваниль. |
| 2 стакана очищенных и нарезанных яблок | 2 чашки нарезанного яблока (неочищенного) | Чтобы увеличить клетчатку, оставьте кожицу на яблоке. |
| 1/2 стакана изюма | 1/2 стакана изюма | Не увеличивайте количество изюма. Изюм содержит много калорий в небольшой порции. |
| 1/2 стакана тертой моркови | 3/4 стакана тертой моркови | Чтобы увеличить количество витамина А и клетчатки, добавьте еще 1/4 стакана тертой моркови. Также помогает восполнить потерю объема из-за отказа от кокоса. |
| 1/2 стакана нарезанных орехов пекан | 2 столовые ложки измельченных орехов пекан | Чтобы уменьшить количество жира и калорий, сократите потребление орехов пекан. |
- Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 28. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 30 июня 2016 г.
- Питание на кухне: готовка имеет значение. В: Duyff RL. Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012.
- Приготовление здоровой пищи. В: Энциклопедия пищевых продуктов: Руководство по здоровому питанию.Сан-Диего, Калифорния: Academic Press; 2002.
- Нельсон Дж. К. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 30 июня 2016 г.
- Маффины ипомеи. MayoClinic.com. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/morning-glory-muffins/rcp-20049683. По состоянию на 30 июня 2016 г.
- Приготовление пищи легко. В: Hensrud DD, et al. Диета клиники Мэйо. Бостон, Массачусетс: Книги Да Капо на всю жизнь; 2013.
Продукты и услуги
- The Mayo Clinic Diet Online
- Book: The Mayo Clinic Diet
.
Что происходит, когда вы перестаете есть сахар
О принципах здорового питания идет много споров. Веганы считают, что лучше всего отказаться от продуктов животного происхождения, в то время как энтузиасты кето просто хотят съесть весь жир. Но есть одна пища, которой стараются избегать люди почти любого диетического предпочтения: сахар.
Бросить сладкое сложно, так как его можно найти в ничего не подозревающих местах, таких как вегетарианские бургеры, томатный соус и крекеры. Но если вы откажетесь от сахаров с добавлением сахара из своего рациона, ваше тело получит пользу почти сразу, как считает доктор.Эрик Фам, доктор медицины в больнице Св. Иосифа в Ориндж, Калифорния.
В течение недели вы можете ожидать снижения артериального давления, а также более здоровых уровней жира и инсулина в кровотоке, говорит он.
Конечно, то, как ваше тело реагирует на отсутствие сахара, зависит от того, сколько белого вещества вы едите в первую очередь, и от того, едите ли вы углеводы. Ваше тело расщепляет сложные углеводы, такие как овсянка и фрукты, на простые сахара, которые используются в качестве энергии.
Но что, если вы откажетесь от всех продуктов с высоким гликемическим индексом, как энтузиасты кето и безуглеводные диеты?
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Поклонники десертов, будьте осторожны: «Вам предстоит три трудных дня», — говорит доктор Брайан Квеббеманн, доктор медицины, хирург-бариатр из Калифорнии.
Во-первых, вы, вероятно, мечтаете о пончиках, если вы относитесь к тому типу людей, которые регулярно берут булочки по утрам и заканчивают обед десертом. Он объясняет, что это происходит потому, что у вас нет сахара, который помогал бы стимулировать ваш мозг.
Вы можете чувствовать себя грубо, но внутри вашего тела происходит много хороших вещей.
Инсулин, гормон, регулирующий уровень глюкозы, падает, чтобы стать более стабильным. Квеббеманн объясняет, что вы не пройдете через цикл сахарных пиков и падений. Сначала вы почувствуете усталость и вялость, но это пройдет в течение нескольких дней. Адреналин увеличивается и помогает расщеплять гликоген или сахар, хранящийся в вашем теле. По словам Квеббеманна, он довольно быстро попадает в ваш кровоток.
«Вы пройдете через это менее чем за 24 часа», — говорит он.
Сахарный шок: скрытый сахар в вашей пище и более 100 умных свопов для сокращения
В течение трех-пяти дней ваша печень будет производить кетоны из жира, поскольку больше нет глюкозы, основного источника энергии вашего тела. Именно тогда ваше тело входит в кетоз, или режим сжигания жира.
В результате у вас могут возникнуть мышечные судороги, так как вы теряете много воды, когда находитесь в кетозе после отказа от сахара.Некоторые люди болеют кето-гриппом, связанным с головными болями, усталостью и судорогами, который длится около недели.
Но как только это пройдет, вы почувствуете себя более энергичным, сосредоточенным и спокойным, — говорит Квеббеманн.
Люди часто отказываются от сахара и продуктов с высоким гликемическим индексом, чтобы похудеть на короткие периоды времени. Однако врачи до сих пор не уверены, насколько это полезно для здоровья в долгосрочной перспективе, — объясняет Квеббеманн.
Вот почему многие врачи рекомендуют употреблять полезные сложные углеводы.«Хотя они расщепляются на сахар, это совершенно нормальный и здоровый процесс», — говорит Квеббеманн.
Фактически, отказ от добавления сахара во время употребления сложных углеводов сохраняет уровень инсулина в норме.