Фрукты после инсульта: Правильное питание после инсульта — советы по уходу для людей пожилого возраста — Оформление в психоневрологический интернат, дом престарелых

Фрукты после инсульта: Правильное питание после инсульта — советы по уходу для людей пожилого возраста

Содержание

Питание после инсульта, рекомендации, диета должна быть сбалансированной, овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, толокно

Чтобы улучшить прогноз пациентов, перенесших ТИА, врачи рекомендуют провести немедленную госпитализацию.

Кроме того, для выработки эффективной тактики лечения, необходимо уточнить конкретные преходящие симптомы нарушения мозгового кровообращения, которые могли быть у больного. Например, одним из важных симптомов, свидетельствующих об образовании атеросклеротической бляшки в сонной артерии, является кратковременная слепота. По данным английских медиков, у каждого пятого пациента сосудисто-мозговая недостаточность проявляется именно этим симптомом.

Для профилактики ТИА первоочередной мерой является регулярное обследование пациентов старше 40 лет у невролога, который должен провести диагностику сосудов шеи. При поражении сонных артерий систолический шум обнаруживается в 70% случаев, и он сам по себе является точным подтверждением выраженного поражения сосудов. В некоторых случаях, чтобы избежать развития ТИА и инсульта, больным рекомендуют провести операцию.

Кроме того, существенно улучшить клиническую картину помогают направленные на снижение факторов риска профилактические мероприятия, на которых в настоящее время делает акцент Минздрав РФ. Замечено, что наиболее часто инсульт развивается у пациентов, имеющих в анамнезе, помимо атеросклероза, сахарный диабет и гипертонию. Этот факт объясняется тем, что все перечисленные заболевания ухудшают состояние сосудов. Немаловажным является также образ жизни пациента. Такие вредные привычки, как курение, неправильное питание, приводящее к накоплению избыточного веса, в несколько раз увеличивают риск возникновения инсульта. К сожалению, многие пациенты задумываются об этом слишком поздно, когда уже произошла первая атака на мозговое кровообращение.

ЗОЖ – побег от инсульта

Всемирный день борьбы с инсультом, который ежегодно отмечается 29 октября, в этом году пройдет под девизом: «Инсульт поддается лечению». Статистика это подтверждает: несмотря на то, что в России число заболевших инсультом растет, смертность от него за последние пять лет сократилась на 40%. При этом надо понимать, что эффективное лечение возможно только в первые часы с момента, когда человека хватил удар.

Успеть за это время надо многое: распознать болезнь, принять меры первой помощи. Повезет, если рядом окажется такой специалист, как наш министр здравоохранения Вероника Скворцова. Она неоднократно спасала людей, в том числе во время полета в самолете. Министр считается ведущим специалистом по инсультам и прекрасно знает, что это заболевание поддается лечению. А также то, что его можно и нужно постараться предотвратить. Главным средством борьбы с болезнью является именно профилактика.

В ближайшее время Министерство здравоохранения РФ изменит регламент диспансеризации населения с целью включить в план исследований еще больше тестов на сердечно-сосудистые заболевания – по словам Вероники Скворцовой, в этом году обследования пройдут около 23 млн человек. Это должно помочь не просто выявлять, а предупреждать проблемы. Ведь ежегодно во время диспансеризации хронические болезни обнаруживаются у 60% россиян. Конечно, зачастую для коррекции состояния назначают лекарства. Но первой и основной рекомендацией врачей является ведение здорового образа жизни.

Необходимо регулярно контролировать свое давление, а также уровень холестерина в крови. Так называемый «плохой» холестерин влияет на образование тромбов, из-за которых возникает ишемический инсульт. Другая форма болезни – геморрагический инсульт — связан с разрывом сосуда и кровоизлиянием в мозг. Чаще всего это происходит из-за повышенного давления, если его вовремя не привести в норму.

Абсолютно всем для профилактики инсульта нужно оценить свой уровень физической активности и многим – повысить его. Еще один принципиально важный момент — питание. Потреблять нужно как можно больше овощей и фруктов. Свести к минимуму стоит сахар, консервы, животные жиры и мучные продукты. При этом количество потребляемых калорий не должно превышать энергозатраты организма, иначе появится лишний вес, который даст повышенную нагрузку на сердце.

Медики не устают говорить и о вреде курения. Это прямой путь к инсульту, поскольку сигареты оказывают сосудосуживающее действие. Алкоголь тоже не безопасен, ведь риск развития инсультов особенно высок в первые часы после принятия спиртного. Поэтому употреблять его можно не всем и только в малых дозах.

Для многих соблюдение этих простых правил связано с тяжелой работой над собой, над изменением образа жизни. Но возможность избежать инсульта, который является одной из самых распространенных причин смертности и инвалидизации, стоит того.

Мозговой набат

В РФ каждый год более 400 тыс. человек переносят инсульт. Из них 35% погибают. В большинстве случаев их можно спасти, если быстро и правильно оказать им медицинскую помощь. Врачи называют первые 4-6 часов после инсульта «золотым временем», если больной попадает в стационар на этом этапе у него больше шансов не только выжить, но вести нормальную жизнь после выздоровления.

В переводе с латинского инсульт означает «удар». Заболевание представляет собой острое нарушение мозгового кровообращения, которое развивается вследствие закупорки тромбом артерии, в результате чего питаемый ею участок головного мозга погибает. Распознать инсульт можно по следующим симптомам: если у пациента опустился угол рта, повисла рука, он не может говорить и не реагирует на обращенную к нему речь – с высокой долей вероятности можно говорить об инсульте. На Западе используется тест FAST: face — лицо, arm — рука, speech- речь, time-время, чтобы рядовым гражданам легче было быстро распознать острое нарушение мозгового кровообращения и вызвать скорую помощь.

Однако бывает так, что симптомы инсульта проходят сами собой. Такое состояние называется «транзиторной ишемической атакой» (ТИА). Повода радоваться нет, говорят врачи. «ТИА или микроинсульт, как его называют в народе, – это не тревожный звоночек, это хороший, мощный звонок», – поясняет профессор Николай Шамалов, заведующий отделением НИИ цереброваскулярной патологии и инсульта ГБОУ ВПО «Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова». – Потому что и инсульт, и ТИА входят в общую группу острых нарушений мозгового кровообращения».

Причина и механизмы развития транзиторной ишемической атаки и инсульта абсолютно одинаковы: закупоривается артерия, питающая мозг. Только в случае ТИА организм сам справляется с тромбом и просвет сосуда восстанавливается, а при инсульте – нет. Поэтому пациента, перенесшего ТИА, помещают в отделение реанимации и лечат точно так же, как и перенесшего инсульт.

К факторам риска развития инсульта медики относят гипертоническую болезнь, сахарный диабет, дислипидемию (повышение содержания холестерина в крови) и вредные привычки – курение и чрезмерное потребление алкоголя. Оценить риск можно пройдя обычную диспансеризацию. «Она включает осмотр пациента терапевтом, кардиологом, неврологом и другими специалистами на предмет выявления факторов риска развития инсульта», – рассказывает Николай Шамалов.

Предварительно оценить риск развития инсульта можно с помощью компьютерной программы «Рискометр инсульта». Это приложения было разработано при участии экспертов ВОЗ, его эффективность подтверждена клиническими исследованиями, а сейчас его русскоязычная версия доступна для скачивания на компьютер, планшет или смартфон. Конечно, приложение не подменяет собой очный осмотр врача, но оно позволяет понять, как быстро нужно обратиться за помощью.

Инсульт: жизнь после

Каждый год инсульт диагностируется у 400 тысяч россиян, что сравнимо с населением Архангельска или Брянска. В 35% случаев острое нарушение мозгового кровообращения приводит к гибели, еще порядка 35% становятся инвалидами. Только треть из них возвращается к нормальной жизни – те, кто вовремя получил медицинскую помощь и прошел качественную комплексную реабилитацию после инсульта.

Под ударом

Инсульт переводится с латинского как «удар» и обозначает острое нарушение мозгового кровообращения. Независимо от причины нарушения мозгового кровообращения результат всегда один – гибель нейронов головного мозга. Нарушения в работе организма будут зависеть от того, какая часть мозга пострадала. Чаще всего у людей, перенесших инсульт, нарушается речь, глотание, движения в конечностях и координация. Может также поражаться зрение, слух, память, способность контролировать естественные отправления. На восстановление утраченных функций может уйти до 4-6 месяцев. В этот период здоровые нейроны «осваивают» функции погибших, однако далеко не всегда потери удается возместить полностью. Успешность восстановления во многом зависит от реабилитацитационных мероприятий, начинать которые нужно с первых дней после начала заболевания.

И стены помогают

Только во время госпитализации реабилитацией занимается медицинский персонал. После выписки родные и близкие пострадавшего получат рекомендации, выполнять которые будут они дома самостоятельно. И все же, родственники больного с инсультом не остаются одни. На помощь приходят общественные организации и фонды. Одним из самых известных в этой области является Межрегиональный общественный фонд помощи родственникам больных с инсультом «ОРБИ». Его сайт: http://www.orbifond.ru/, где можно получить адресную помощь, записаться на очную школу «Жизнь после инсульта», получить психологическую помощь и узнать о современных программах реабилитации. В том числе с применением современного оборудования: вертикализаторов, локоматов, тренажеров-роботов, которые способствуют восстановлению нарушенных нервных связей в головном мозге, а также более традиционных методов – лечебной физкультуры и электростимуляции.

Жизнь заново

Когда у человека происходит инсульт, навсегда меняется не только его жизнь, но и его близких. В первый момент они испытывают шок, отчаяние и беспомощность. Психологи рекомендуют концентрироваться на помощи больному, чтобы восстановление проходило как можно быстрее. Правда, процесс этот может растянуться на месяцы и даже годы, поэтому придется запастись терпением. Пациенту после инсульта приходится почти всему обучаться заново. Это может угнетать и его самого, и окружающих, ухаживающих за ним. В случае депрессии стоит обратиться за помощью к психологу. Или, как минимум, стать членом групп психологической поддержки для родственников людей с инсультом на сайте ОРБИ.

Как говорят специалисты, восстановление зависит в большой степени от настроя, терпения и желания как самого больного, так и его родных.

Инфаркт без паники

Инфаркт миокарда налетает абсолютно неожиданно. И в первые минуты (дай бог, если минуты) вы противостоите ему в одиночку, и надо знать, как. По статистике, почти 40% смертей происходит именно от него.

Инфаркт случается, когда часть сердечной мышцы резко отмирает, т.к. перестает снабжаться кислородом. Внезапные давящие, сжимающие, либо «жгучие», либо «разрывающие» боли в грудной клетке. Боль может распространяться и в спину и в обе руки, и в челюсть, и даже в живот. Возникает тревога и даже паника.

Когда чаще всего появляется инфаркт

Он может прийти, например, во сне. Самое опасное время – 4-6 часов утра, когда наша кровь становится наиболее «медленной». Если в это время вы или ваши близкие почувствовали себя плохо – вызывайте «скорую» — не ждите, когда к утру «рассосется».

Инфаркт сопровождает непосильные физические нагрузки. Ну и конечно, — эмоциональные стрессы. Похмельный синдром – тоже большой соратник инфаркта.

То, что может сделать каждый

— Если появились характерные признаки сердечного приступа, даже при слабой их интенсивности — не задумываясь, вызывайте скорую помощь.

— Никогда не садитесь за руль сами!

— Если вы дома один – оставьте дверь открытой.

— Распахните окна.

— Положите под язык таблетку нитроглицерина. Выпейте аспирин (лучше его разжевать), чтобы разжижить кровь. Сядьте или лягте, положив под спину и голову подушку. Ноги согните в коленях — сердцу будет проще осуществлять кровоснабжение.

Факторы риска

Их, как и в любой болезни – две группы. Те, что мы изменить не в силах, и те, что в наших руках.

К первым относятся:

— Наследственность. Были в роду инсульты и инфаркты – большой повод поберечься.

— Пол. Мужчины подвержены инфарктам чаще, в том числе в силу более рискового образа жизни.

— Возраст. В этом вопросе меньше везет женщинам, так как у них возраст повышенного риска начинается с наступлением менопаузы, когда гормоны перестают защищать сосуды.

Что вы можете контролировать сами

Нарушение обмена липидов, или говоря по-русски – уровень холестерина. Проверить его можно в любой поликлинике бесплатно. Холестерин нам необходим для построения тех же стенок сосудов. Но когда его много, он эти сосуды закупоривает. Отсюда – инфаркты и инсульты.

Давление. Если оно часто бывает у вас выше 140 на 90 – весомый повод обратиться к врачу и начать принимать лекарства.

Курение. Здесь врачи категоричны – бросать раз и навсегда. Даже несколько месяцев, свободной от дыма жизни, способны из «прединфарктников» сделать вполне здорового гражданина.

И конечно – не сидите сиднем, лучше поставьте в свой любимый смартфон шагомер и попытайтесь сделать хоть пресловутые 10 000 шагов в день. Забудьте про лифт на второй этаж. И не налегайте на «оливье под водочку»: лишний объем талии – это работа не только для корсетов и пластических хирургов, это подчас непосильная ноша для ваших сосудов, а значит и для сердца.

«Легкая» смерть

Внезапная сердечная смерть – это желудочковые нарушения ритма сердца. Его мышечные волокна начинают сокращаться хаотично, разрозненно, и сердце перестает работать как насос, подающий кровь к другим органам и тканям. Ежегодно от внезапной смерти умирает почти 300 тысяч россиян.

Но человека, по сути, находящегося в состоянии клинической смерти, еще можно спасти. Есть всего несколько минут, и промедление с каждой минутой уменьшает шансы на спасение на 10%.

Если вы рядом

Если повезло, и приступ случился в больнице, пострадавшему тут же введут нужные лекарства и сделают массаж сердца с помощью дефибриллятора. Но это – редкость. На то это состояние и внезапное, что может произойти где и когда угодно. Рядом может оказаться каждый из нас, и именно от наших действий будет зависеть чья-то жизнь.

Этих действий, которые нужно совершить за считанные минуты, всего два – компрессия грудной клетки (или непрямой массаж сердца) и искусственное дыхание (вентиляция легких). Обучится им не так сложно, как представляется.

Например, непрямой массаж (его одного часто бывает достаточно) нужно начинать с нанесения резкого удара кулаком или ребром ладони в область сердца. Далее:

— положите одну руку на центр грудной клетки, вторую сверху, сцепите пальцы в замок;

— нажимайте на грудную клетку с частотой 100-120 качков в минуту с глубиной 5-6 сантиметров. Не бойтесь нажимать сильно;

— продолжайте движения до приезда «скорой».

Когда 5% — много

Важно помнить, что причиной приступа могут быть сердечно-сосудистые заболевания. В 80% случаев — это ишемическая болезнь сердца. Человека, на первый взгляд, ничего не беспокоит, он спокойно себе живет, и клинически болезнь никак не проявляется. Но атеросклеротический процесс в сосудах, питающих сердце, уже запущен. В какой-то момент атеросклеротическая бляшка надрывается и образуется тромб с развитием инфаркта миокарда и желудочковой аритмии. Человек падает и умирает.

Но это только выглядит как моментальная внезапная смерть. А организм к такому исходу, оказывается, долго шел. Поэтому следует, как можно раньше определить, входите ли вы в группу риска. В ней, прежде всего, находятся люди, уже побывавшие в клинической смерти. На втором месте – те, кто перенес инфаркт миокарда. На третьем – больные с сердечной недостаточностью.

Меньше всего шансы упасть замертво – около 5% — у людей, которые считаются относительно здоровыми, но ведут неправильный образ жизни – курят, мало двигаются, нерационально питаются, имеют лишний вес или ожирение и высокое артериальное давление. Но таких людей – больше половины, поэтому их доля в структуре внезапной смертности значительная.

Поэтому врачи не устают повторять: здоровье – в руках нас самих. И правильный образ жизни – именно тот инструмент, с помощью которого можно поддержать и укрепить здоровье, а также избежать внезапной сердечной смерти, какой бы легкой она не была.

Пять главных правил здорового питания для долголетия

Наши каждодневные пищевые привычки, которые вроде бы никак не отражаются на самочувствии моментально, оказывают на здоровье системное влияние, подчеркивают специалисты. Неправильное питание увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых болезней, артериальной гипертонии, ожирения, сахарного диабета, рака. Каких же правил нужно придерживаться за столом, чтобы избежать опасных заболеваний и сохранить здоровье на долгие годы?

1. МЕНЮ МЕНЯЕТСЯ ВМЕСТЕ С ЧЕЛОВЕКОМ

На уровне интуиции и здравого смысла понятно – питание должно быть соизмеримо тому, сколько энергии тратит человек: нельзя много есть при сидячей работе и, наоборот, голодать при больших нагрузках. Если ориентироваться на цифры, то в сутки среднему человеку достаточно 2000 килокалорий, уточняет главный внештатный специалист Минздрава России по профилактической медицине Сергей Бойцов:

– Например, в период бурного роста 15-16-летний мальчик-подросток может съедать большое количество пищи: она легко усваивается и не оставляет никаких неприятных последствий в виде жировых отложений. Но уже в 18-20 лет питание должно стать более умеренным. В противном случае к 25-ти годам у мужчины могут появиться висцеральные (внутренние) жировые отложения в области брюшной полости, сальника, брыжейки, в печени, иными словами, появится маленький животик, а к 35-40 проявится абдоминальное ожирение (избыток жира в верхней половине туловища и на животе), и возрастет риск сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, так сегодня выглядит стереотипный портрет россиянина. В возрасте 30-60 лет наши мужчины, в среднем, потребляют 3500-4000 Кк. Чтобы сбалансировать питание, им можно смело сократить количество пищи вдвое.

Придерживаться правильного рациона взрослому человеку поможет «секрет пирамиды». Ежедневный набор продуктов должен соответствовать простой схеме: основа «пищевой пирамиды» – овощи и фрукты (например, на 1 день достаточно одной порции овощного салата и, как минимум, двух больших фруктов, самый простой вариант – двух яблок).

На втором месте – злаки (утренние каши, зерновой хлеб).

Далее – бобовые (гороховые и бобовые содержат большое количество растительного белка, т.е. необходимые аминокислоты).

Что касается рыбы и мяса, то диетологи рекомендуют выбирать рыбу холодных морей и есть ее не менее двух раз в неделю; мясо достаточно употреблять 1-2 раза в неделю. При этом делать упор на индейку, кролика, куриное мясо без кожи (в ней содержится много жирных кислот, жиров и холестерина), нежирные сорта говядины.

2. ЗАВЕСТИ БУДИЛЬНИК НА ОБЕД

У человека ежедневно должно быть 3 приема пищи и 2 перекуса, говорят эксперты. Причем, приемы пищи означают не десерты и закуски, а полноценную еду – завтрак, обед, ужин (каши, супы, мясо, курицу, овощи, фрукты). Ужинать надо как минимум за два часа до сна. Основные продукты для перекусов – фрукты и овощи, на сладкое — сухофрукты, цукаты, фруктовые чипсы.

3. ПОВЕСИТЬ ЗАМОК НА СЛАДКУЮ ЖИЗНЬ

В дневном меню должно быть как можно меньше сахара и сладкого. Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) дневная норма потребления сахара для здорового человека не должна превышать 50 грамм (около 10 чайных ложек). В случае наличия или предрасположенности к хроническим заболеваниям – например, к ожирению, гипертонии, нарушениям углеводного обмена, это количество сокращается до 30 грамм, а при заболевании почек, сахарном диабете – до 15-20 грамм.

Сегодня сахар используется в основном как усилитель вкуса, «сахарный бум» начался с середины 20-го века, и именно с избыточным потреблением сахара и сахаросодержащих продуктов ученые связывают всплеск в развитых странах ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний. Насыщенное сахаром питание негативно изменяет обмен веществ, провоцирует ускоренное образование атеросклеротических бляшек. Также чрезмерное потребление сахара способствует накоплению лишней внутриклеточной жидкости в тканях, отечности.

Ситуация усугубляется тем, что мы не просто сами добавляем сахар в блюда и напитки, но и употребляем так называемый «добавочный сахар» в составе покупных продуктов. Даже горчица, майонез, кетчуп содержат сахар, не говоря про сладкие напитки, соки, сиропы, газировку, молочный шоколад, мучные и кондитерские изделия. Этот дополнительный сахар, по сути, не имеет пищевой ценности, лишь увеличивая энергетическую ценность блюда. «Скрытый» сахар обязательно надо учитывать, рассчитывая ежедневную норму.

Как это сделать? По российскому законодательству, производители обязаны указывать на этикетке количество сахара в продукте. Например, йогурты с различными фруктовыми добавками, даже с низкой жирностью, содержат примерно 10 грамм сахара, итого 3 стаканчика йогурта в день – это уже 30 грамм сахара. В столовой ложке меда содержится треть ежедневной нормы всего потребления сахара.

4. УБРАТЬ СОЛОНКУ СО СТОЛА

Важно употреблять меньше соли в чистом виде и максимально сократить чрезмерно соленые продукты (твердые сыры, колбасные изделия, соленья, сельдь, копчености, консервы, майонез, кетчуп, соевый соус), советуют специалисты. Как и в случае с сахаром, ВОЗ ограничивает дневную норму соли для здорового человека – не более 7 г в день (одна столовая ложка). При риске или наличии хронических заболеваний – 4 — 5 г.

«Ограничение соли – один из главных факторов профилактики артериальной гипертонии, а низкосолевые рационы имеют отличное антигипертоническое действие!» — заверяет главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.

Соль задерживает жидкость, поэтому при чрезмерном употреблении соли жидкость накапливается в организме. А это является причиной повышения диастолического («нижнего») артериального давления в молодом возрасте. Также человек становится нечувствительным ко многим лекарствам – возникает, так называемая, резистентность. Кроме того, появляются «рыхлость», вялость. Отекает лицо, особенно веки, по вечерам – ноги.

«По данным эпидемиологических исследований Федеральной службы статистики от 2012 года примерно 60% взрослого населения превышают допустимые нормы соли почти в 2 раза – потребляют 11 г соли в день. И эта статистика – без учета дополнительного досаливания, являющегося одним из основных механизмов избыточного потребления соли», — отмечает главный внештатный специалист Минздрава РФ по профилактической медицине Сергей Бойцов.

Для контроля за потреблением соли специалисты рекомендуют не подсаливать дополнительно после приготовления блюда за столом. Использовать больше специй – различные смеси трав и морской соли, перец, морскую, каменную, йодированную соль (5-6 г йодированной соли в сутки – хорошая профилактика йодного дефицита). К соленьям, копченьям, консервам, твердым сырам относиться как к закускам – есть по 1 — 2 кусочка.

5. ПОСТАВИТЬ ЖИРНЫЙ КРЕСТ НА ЖИРНОМ

Пятое правило — меньше жира. Желательно сократить или отказаться от жирных мясных продуктов (разрешается курица, индейка, кролик и нежирные сорта говядины), жирных молочных продуктов (йогурты не более 5%, сметана не более 10%), продуктов с большим содержанием трансизомерных жирных кислот (практически все кондитерские изделия: торты, конфеты, вафли, чипсы и все, что хрустит).

«Сегодня мы тратим гораздо меньше энергии, чем наши предки, чтобы есть в огромном количестве жирные продукты, — объясняет Елена Дороднева. — Для того, чтобы есть 20% сметану и цельные молочные продукты, нужно жить в начале 20-го века – ходить пешком, не пользоваться лифтом, работать не земле и заниматься физическим трудом!»

Пищевые привычки вырабатываются с детства. Но изменить подход к выбору продуктов, сбалансировать свое питание можно в любом возрасте. И при этом совершенно не обязательно дожидаться болезней – начните сейчас!

Больница скорой медицинской помощи г.

Уфа

Инсульт (от лат. Insultus — приступ) — острое нарушение мозгового кровообращения, характеризующееся внезапным (в течение нескольких минут, часов) появлением очаговой и/или общемозговой неврологической симптоматики, в связи с гибелью участка головного мозга. Если причиной прекращения кровоснабжения является закупорка артерии атеросклеротической бляшкой и/или тромбом говорят об ишемическом инсульте. Причина геморрагического — разрыв артерии с последующим кровоизлиянием.

Если у Вашего родственника случился инсульт — запаситесь состраданием, терпением и оптимизмом. Восстановление может занимать месяцы или даже годы. В семье, где больному оказывают постоянную, своевременную и правильную помощь (в том числе и моральную), гораздо быстрее и качественнее восстанавливаются функции организма. Однако не следует вести уход за больным инсультом по типу гиперопеки, важно создать мотивацию для выздоровления. Вот несколько советов, которые могут стать для Вас полезным ориентиром в уходе за больным:

Вашу квартиру нужно сделать более удобной:

— установите брусья, поручни, перекладины в ванной, душе при необходимости — по квартире;

— установите в ванной сиденье со спинкой, снабдите головку душа ручным захватом;

— возле кровати поставьте кресло с высокой спинкой, прикроватный столик;

— держите пластиковый мочеприемник у кровати больного, чтобы он мог пользоваться им ночью;

— оставляйте на ночь в комнате больного ночник;

— обеспечьте свободное передвижения больного по квартире;

— используйте радиотелефон или телефон с громкой связью, которыми мог бы пользоваться больной, либо установите какой-либо сигнал для связи с вами ( колокольчик, мигающий свет).

Прием лекарств:

— больному могут быть назначены несколько видов лекарственных препаратов, каждый препарат следует принимать только в соответствии с прилагаемой инструкцией или непосредственно по указанию врача;

— так как время приема имеет важное значение, установите звуковой сигнал для контроля;

— держите необходимые в течение дня таблетки (в нужной дозировке) в распределительном лотке;

— узнайте у врача, каких продуктов или напитков больному следует избегать во время приема лекарств;

— контролируйте цифры артериального давления больногов течение суток с ведением дневника.

Соблюдение здорового образа жизни (ЗОЖ):

— готовьте больному пищу с низким содержанием жира и холестерина, включайте сырые овощи и фрукты, овощные и фруктовые соки;

— поддержите больного, помогите прекратить курить и принимать алкоголь;

— следите , чтобы больной достаточное время находился на свежем воздухе, а в случае восстановления ходьбы — ежедневно совершал прогулки, постепенно увеличивая их продолжительность;

— определите распорядок дня, чередуйте физическую нагрузку с умственной, отдыхом;

— ограничьте время, число посетителей, так как близкий Вам человек, особенно на первых порах, может очень быстро уставать;

— постинсультная депрессия развивается часто, при этом больной может отказываться или игнорировать прием лекарств, может отказываться выполнять физические упражнении, проявлять раздражительность по отношению к другим людям, что лишает и без того редкие социальные контакты и в результате, образуется замкнутый круг. Помощь семьи в преодолении депрессии может заключаться в том, чтобы стимулировать интерес больного к другим людям, одобрять любой вид активного времяпровождения, предоставлять возможность участвовать в занятиях, требующих умственной активности, поддерживать любые начинания. В некоторых случаях, с целью преодоления депрессии возможно назначение консультаций психолога, психотерапевта, лечение антидепрессантами для борьбы со стрессами.

Реабилитация

Реабилитация больных и инсультом также включает выполнение специальных упражнений для восстановления утраченных функций. Она проводится под руководством специалистов: восстановление речи, глотания – логопеда, улучшения подвижности и контроля мышц — врача ЛФК и физиотерапевта, выполнение повседневных заданий – врача-трудотерапевта. Риск развития повторного инсульта, к сожалению, велик, однако его можно уменьшить. Для этого необходимо тесное сотрудничество с врачом.

Автор: Мухамадиева Г.Д., врач-невролог первой категории неврологического отделения для больных с ОНМК ГБУЗ РБ БСМП г. Уфа

Какие продукты защитят от инсульта

mport.ru Создаваемый на основе брокколи препарат содержит сульфорафан, безопасный для нашего организма. А употребление самого этого овоща полезно также сердечникам, поскольку сульфорафан оказывает благотворное влияние не только на сосуды, но и на весь организм, позволяет человеку восстановиться после перенесенного инсульта, инфаркта, снижает риск катастрофы сосудов. Добиться положительного эффекта можно, регулярно употребляя брокколи.

Безусловно, брокколи — не панацея и с помощью этого овоща вряд ли удастся забыть об инсульте раз и навсегда. Однако и списывать со счетов полезные свойства ценной капусты тоже не стоит, считает заведующий кафедрой неврологии и нейрохирургии БелМАПО, доктор медицинских наук, профессор Владимир Пономарев:

— Не менее важно отказаться от вредных привычек — избыточного употребления алкоголя, табакокурения, следить за уровнем артериального давления, больше двигаться. В профилактике инсульта нуждаются пациенты с мерцательной аритмией, артериальной гипертонией и атеросклерозом. Зависимость сердечно-сосудистых заболеваний от образа жизни была доказана учеными неоднократно. Рацион, в котором много мяса, яиц, жареной и соленой пищи, жирных молочных продуктов, сладких десертов и чипсов, увеличивает риск инсульта на 58 процентов. И хотя при серьезных проблемах со здоровьем правильное питание и умеренные физические нагрузки не помогут полному излечению, тем не менее положительно повлияют на состояние человека. И даже здоровая еда не исключает назначенных доктором лекарственных препаратов для контроля заболеваний и снижения риска серьезных осложнений. А при приеме некоторых из них нужно учитывать возможные “сюрпризы” от взаимодействия таблеток с пищей.

Например, известный антикоагулянт варфарин (антагонист витамина К), применяющийся для профилактики инсульта при фибрилляции предсердий, требует некоторых ограничений в еде. В частности, нежелательны малина, зеленый чай, зеленые овощи, капуста, яйца и другие продукты, богатые витамином К, — они снижают эффективность лечения. Но есть и хорошая новость: для профилактики инсульта уже появились новые оральные антикоагулянты (например, НОАК) на основе прямых ингибиторов тромбина, которые не требуют ограничений в питании.

Часто пациенты задают один и тот же вопрос: сколько овощей, фруктов и ягод нужно употреблять в день? Раньше было рекомендовано 400—500 г “витаминов”, а это не менее 5 порций, уточняет профессор Пономарев. Теперь их количество возросло вдвое. Но даже если человек потребляет 200 г овощей и фруктов в день, они принесут пользу. Этого количества будет достаточно, чтобы сократить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 13 процентов, а преждевременной смерти — на 15 процентов. Чем больше “живых” витаминов, тем лучше!

Но многие люди не могут себе представить, что за день можно съесть килограмм овощей, фруктов и ягод. Большинство отдает предпочтение белково-углеводной пище. А ведь традиционные у нас яблоки и груши, салаты, шпинат, листовой цикорий, овощи из семейства крестоцветных (листовая и цветная капуста, брокколи) лучше всего предотвращают инфаркты, инсульты и другие сердечно-сосудистые заболевания, преждевременную смерть.

Не думайте, что съесть килограмм овощей, фруктов и ягод в день — запредельная норма. Судите сами: средние апельсин и яблоко — это 150—200 г, помидор и огурец — 150 г, болгарский перец — 150—200 г. Так что набрать нужное для здоровья количество витаминов довольно просто.

Уместно вспомнить о соли, говорит профессор. Врачи не зря ратуют за ее ограничение в ежедневном рационе. Доказано, что очень соленая пища — виновница скачков артериального давления. В данном случае недосол лучше, чем пересол. Употребление менее 5 г соли в сутки положительно скажется на здоровье.

Кроме того, следует реже включать в меню жирные продукты. Особенно опасно регулярное употребление гамбургеров и прочих составляющих быстрого питания.

А что же взамен? Сосуды любят пищу, богатую калием. Если не хватает средств на курагу и апельсины, отличной альтернативой могут стать салат из свежей капусты и моркови, запеченный картофель в кожуре, бананы и даже редька. Употребление калия менее 1,5 г в день повышает риск инсульта на 28 процентов. И, конечно, нужно всегда помнить, что лишние килограммы нам ни к чему. Есть избыточная масса тела — значит, придется забыть о булочках и пирожных, сладостях. Идеально заменить все это на ржаной хлеб или хлеб с отрубями, а утро начинать с овсянки либо гречки.

Кстати, американские ученые выяснили, что сухое красное вино снижает вероятность возникновения инсультов и появления проблем с сердцем.

Для предотвращения катастрофы сосудов полезны также миндаль и соя, которые богаты магнием. Употребление этого микроэлемента в соответствии с нормой позволяет снизить риск инсульта на 30 процентов.

Не стоит забывать и о морской рыбе, содержащей полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают кровообращение, уменьшают воспаление в артериях и борются с тромбами сосудов. Потребление 2—4 порций такой рыбы в неделю позволит уменьшить вероятность инсульта на 6 процентов, а 5 порций и более — на 12 процентов.

Причины возникновения инсульта | «Три сестры»

● Табакокурение.

Вещества, содержащиеся в табачном дыме, снижают поступление кислорода в мозг, вызывают раковые заболевания. Во время курения и на сосудах откладываются жиры, что становится причиной развития атеросклероза — заболевания, при котором проходимость артерий снижается и начинается формирование кровяных сгустков. В рекомендациях ВОЗ сказано, что отказ от курения — один из наиболее важных шагов, который нужно предпринять для сохранения здоровья.

Важно! Вдыхать табачный дым от других курильщиков столь же вредно, как и курить самому

● Прием наркотических средств.

Кокаин и вещества амфетаминового ряда вызывают сильнейшую нагрузку на сердце и сосуды и наносят непоправимый вред физическому и психическому здоровью.

● Неправильное питание.

Неправильный рацион питания часто содержит большое количество «быстро приготовляемой пищи», а также газированные напитки. Избыточное потребление сахара и соли приводит к ожирению, нарушению артериального давления, сахарному диабету. Повышенное содержание жира в крови может приводить к закупорке сосудов.

ВОЗ рекомендует регулярно упортеблять в пищу овощи и фрукты (не менее пяти порций в день и сократить суточное потребление соли до одной чайной ложки (около 6 граммов). Постарайтесь включать в рацион больше цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов, зелени, а также рыбу.

● Малоподвижный образ жизни.

Отсутствие физических нагрузок снижает тонус сосудов и сердечной мышцы. По данным ВОЗ, физическая нагрузка не менее 30 минут в день хотя бы несколько раз в неделю поможет избежать инфарктов и инсультов. Постарайтесь больше ходить пешком, заниматься бегом, плаванием. Активные игры с детьми и прогулки с домашними животными могут быть полезны для работы сердца.

● Метаболический синдром.

Когда у человека ожирение в центральной части тела (на животе и талии), возможно повышенное содержание сахара в крови и повышенное артериальное давление. Люди с метаболическим синдромом обладают повышенным риском развития диабета, возникновения инфаркта или инсульта.

● Хронические заболевания сердечно-сосудистой системы.

Особенно опасна мерцательная аритмия (становится причиной 20% случаев инсульта). При нарушениях сердечных сокращений в крови могут образоваться сгустки, способные закупорить артерии и привести к инсульту.

● Хронический стресс.

Стресс в сочетании с другими факторами риска значительно повышает риск нарушения мозгового кровообращения. Ощущение одиночества, изоляции, чувство тревоги и паники наносят вред здоровью. При необходимости обратитесь за помощью к психологу.

● Прием лекарственных средств.

Прием гормональных и разжижающих кровь препаратов может повышать риск возникновения инсультов и инфарктов. Не занимайтесь самолечением и всегда читайте инструкции перед применением.

● Семейная история инсультов и инфарктов.

Если у кого-то из членов вашей семьи (родителей, братьев, сестер) был инсульт, особенно в молодом возрасте, вы тоже можете быть в группе риска.

Сочетание сразу нескольких факторов может быть угрозой. Если в этом списке вы отметили сразу несколько пунктов, которые описывают вас, не откладывайте визит к кардиологу.

ВОЗ рекомендует раз в год обращаться к врачу для проверки массы тела, кровяного давления, уровня холестерина и сахара в крови. О других мерах профилактики инсультов читайте здесь.

Если инсульт все же случился, после стабилизации состояния и выписки из стационара пациенту требуется реабилитация. Необходимое количество курсов реабилитации зависит от степени поражения мозга.

Специалисты реабилитационного центра «Три сестры» занимаются восстановлением функций после инсульта. С каждым пациентом работает команда из неврологов, физиотерапевтов, эрготерапевтов, психологов, специалистов по уходу. Поможем вернуть движение, память, речь, независимость в быту.

какие продукты снижают риск появления рака, диабета и инсульта

Большинство людей сегодня злоупотребляют вредными для здоровья продуктами; неправильное питание может привести к таким заболеваниям, как инсульт, сахарный диабет, болезни сердца и рак.

Избыточное количество продуктов с высоким содержанием калорий, жиров, свободных сахаров и соли – бич современного питания. В то же время критически мало сегодня люди едят фруктов, овощей и других видов клетчатки, таких как цельные злаки, сообщили в Роспотребнадзоре.

Между тем потребление калорий должно быть сбалансировано с их расходом.

Фрукты и овощи

Специалисты советуют россиянам в день употреблять минимум 400 граммов фруктов и овощей, помимо картофеля и крахмалсодержащих корнеплодов. Такую потребность могут закрыть, например, два яблока среднего размера. Однако налегать исключительно на яблоки не советуют – лучше разнообразить рацион и употреблять в пищу сезонные фрукты и овощи.

«Ешьте максимально разнообразные фрукты и овощи, расширяйте ассортимент привычных продуктов. Дайте второй шанс репе, тыкве, брокколи», – советует Роспотребнадзор.

Фрукты и овощи – источник клетчатки. Регулярное употребление их в пищу снижает риск развития неинфекционных заболеваний.

Сахар

Эксперты по питанию ВОЗ рекомендуют ограничить потребление свободных сахаров до менее чем 10 % от общего поступления энергии.

Свободные сахара – это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем, поваром или потребителем, а также сахара, естественным образом присутствующие в мёде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах.

Согласно последним исследованиям, рекомендованный уровень употребления сахаров снижает риск развития кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Кроме того, благотворно влияет на липидный состав крови.

«Не покупайте готовые продукты питания и напитки, содержащие большое количество сахаров. Резко ограничьте или откажитесь совсем от газированных или негазированных безалкогольных напитков, фруктовых или овощных соков и напитков, жидких и порошковых концентратов, ароматизированной воды, энергетических и спортивных напитков, готового к употреблению чая, готового к употреблению кофе и ароматизированных молочных напитков», – советуют специалисты.

Вместо сладостей россиянам советуют есть больше свежих фруктов.

Соль

Предпочтительно употреблять йодированную соль, при этом не больше 5 граммов в день – это одна чайная ложка без верха. Чем меньше соли, тем меньше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертонии и инсульта.

Россиянам советуют во время приготовления блюд добавлять меньше приправы и соли. Сухие приправы, бульонные кубики, соевый соус содержат много натрия. Лакомиться солёными закусками и снеками тоже не самое полезное дело, в них также много соли.

Жирная пища

Желательно заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства. Это поможет не допустить нездорового набора веса и снизит риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Для этого Роспотребнадзор советует соблюдать несколько правил:

Готовьте на пару или варите вместо жарки и приготовления во фритюре.
Заменяйте сливочное масло и сало растительными маслами, богатыми полиненасыщенными жирами, такими как подсолнечное, оливковое.
Покупайте постное мясо и обязательно обрезайте весь видимый жир перед тем, как начать готовить.
Ограничьте потребление запечённой и жареной пищи.
Откажитесь от употребления предварительно упакованных закусок и пищевых продуктов (например, торты, пончики, пирожные, пироги, печенья, печенье и вафли), они могут содержать много промышленно произведённых трансжиров.

Алкоголь

Спиртное Роспотребнадзор советует не употреблять либо значительно уменьшить его количество. Специалисты напоминают: вопреки слухам, безопасной для здоровья дозы алкоголя, по мнению ВОЗ, не существует.

«Питаться разнообразно, сбалансированно, с пользой для здоровья по силам каждому», – заверили в Роспотребнадзоре. Однако, чтобы быть здоровым, соблюдать рекомендации надо постоянно, а не время от времени.

Напомним, ранее Сиб.фм делился рецептами начинки для блинов на Масленицу.

Овощи, ягоды и фрукты – самые полезные продукты,

09 июня 2020 г.

Предупреждение развития болезней и преждевременного старения средствами питания – одна из важнейших задач современной профилактической медицины. Это и понятно, если учесть, что в распространении таких болезней, как ожирение, атеросклероз, подагра, диабет, артриты и многое другое, алиментарный (пищевой) фактор является доминантным.

Овощи – непременная составная часть питания человека. Их роль особенно возрастает в рационе людей с ослабленным здоровьем, в первую очередь страдающих сердечно-сосудистыми недугами: атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонической болезнью. И это становится понятным, если учесть, что многие овощи богаты солями калия, которые необходимы для полноценной работы сердечной мышцы. И в то же время бедны солями натрия, что препятствует накоплению в тканях излишней жидкости, а значит, облегчается работа сердца. Даже при достаточно строгих требованиях научной диетологии трудно найти такую лечебную диету, в которую не входили бы те или иные овощи.

Пищевая и целебная ценность фруктов обусловлена не только вкусовыми качествами и значительным содержанием в них углеводов, органических кислот, дубильных и красящих веществ, но и эфирных масел, разнообразным минеральным и витаминным составом, в связи с чем фрукты широко используются в питании людей при различных состояниях и заболеваниях.

Ягоды заслуживают в вопросах питания гораздо более высокого места, чем они занимают в нашей жизни сегодня. Содержащиеся в них в оптимальном соотношении витамины, макро- и микроэлементы и многие другие биологически активные вещества и их соединения оказывают мощное воздействие на многие обменные процессы, протекающие в нашем организме. Ягоды очищают наш организм от ненужного балласта, продляя таким образом жизнь человека, леча его многочисленные недуги.

Фрукты и ягоды, как и овощи, служат основным поставщиком витаминов и витаминоподобных соединений: А, С, Р, группы В, К, РР, биотина, холина. Для витамина С (аскорбиновой кислоты) растения – практически единственный источник: в продуктах животного происхождения этот витамин содержится в ничтожных количествах и к тому же быстро разрушается. Фрукты, ягоды и овощи – основной пищевой источник витамина Р (рутина). Каротин (провитамин А) постоянно сопутствует хлорофиллу, он находится в зеленых частях растений, во фруктах и овощах, окрашенных в красный, оранжевый и желтый цвета. В некоторых плодах довольно большое количество витаминов В1, В2, РР.

Плоды в значительной степени обеспечивают организм человека минеральными элементами – солями калия, кальция, магния, фосфора, железа. И если в отношении одних минеральных элементов (например, калия и железа) плоды, как и овощи, — основной источник, то в отношении других (солей кальция, фосфора, магния) они дополняют продукты, богатые этими солями.

Плодовые и ягодные растения, наряду с овощами и продуктами животного происхождения, — источник ряда микроэлементов: меди, марганца, цинка, кобальта, йода и других. Плоды и ягоды содержат значительное количество воды (до 90%), в которой растворены сахара, кислоты, минеральные соли и другие вещества.

В большинстве фруктов содержится мало азотистых веществ, поэтому их широко применяют в лечебном питании и диетах, предусматривающих ограничение белка. Многие плодовые и ягодные растения содержат эфирные масла, которые придают им своеобразный вкус и аромат. Они содержат органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую, бензойную и другие. Вяжущий, терпкий вкус некоторых плодов зависит от наличия в них дубильных веществ.

Большинство свежих плодов содержат небольшое количество углеводов – не более 10%. Значительная часть их находится в легкоусвояемой форме (в виде моно- и дисахаров – глюкоза, фруктоза, сахароза). Они обусловливают сладкий вкус плодов. Многие плоды содержат полисахариды, крахмал, инулин, клетчатку, пектиновые вещества. Крахмал и инулин легко гидролизируются в желудочно-кишечном тракте и дают хорошо усвояемые сахара, глюкозу и фруктозу. Плоды, содержащие значительные количества пектиновых веществ, оказывают детоксицирующее действие. Это свойство пектинов широко используют в лечебном и профилактическом питании. Клетчатка в кишечнике почти не усваивается. Но она необходима для выполнения ряда важнейших для организма функций. Растительная клетчатка возбуждает деятельность кишечника и способствует его регулярному опорожнению. Клетчатка активирует выделение из крови в кишечник холестерина и тем самым содействует выведению его излишков из организма.

Растительный мир богат и разнообразен, на наших огородах растет большое количество овощей, фруктов, ягод, которые обладают лечебными и профилактическими свойствами. Сегодня однозначно доказано: для сохранения здоровья на долгие годы растительная пища в рационе человека должна занимать не менее 60-70% от общего количества съедаемой пищи.

Яблоко или груша в день могут сдерживать инсульт — ScienceDaily

Яблоки и груши могут сдерживать инсульт.

Это заключение голландского исследования, опубликованного в Stroke: Journal of the American Heart Association , в котором исследователи обнаружили, что употребление большого количества фруктов и овощей с белой мякотью может защитить от инсульта.

В то время как предыдущие исследования связывали высокое потребление фруктов и овощей с более низким риском инсульта, перспективная работа исследователей является первой, в которой исследуются ассоциации цветовых групп фруктов и овощей с инсультом.

Цвет съедобной части фруктов и овощей отражает присутствие полезных фитохимических веществ, таких как каротиноиды и флавоноиды.

Исследователи изучили связь между потреблением фруктов и овощей в цветных группах с 10-летней заболеваемостью инсультом в популяционном исследовании с участием 20 069 взрослых со средним возрастом 41 год. Участники не имели сердечно-сосудистых заболеваний в начале исследования и завершили исследование. Анкета из 178 пунктов о частоте приема пищи за предыдущий год.

Фрукты и овощи были разделены на четыре цветовые группы:

Зеленые, включая темные листовые овощи, капусту и салат
Оранжевый / желтый, в основном цитрусовые
Красный / фиолетовый, в основном красные овощи
Белый, из них 55 процентов составляли яблоки и груши.

За 10 лет наблюдения было зарегистрировано 233 инсульта. Зеленые, оранжевые / желтые и красные / фиолетовые фрукты и овощи не были связаны с инсультом.Однако риск возникновения инсульта был на 52 процента ниже для людей, потребляющих много белых фруктов и овощей, по сравнению с людьми с низким потреблением.

Ежедневное увеличение потребления белых фруктов и овощей на 25 граммов было связано с 9-процентным снижением риска инсульта. Среднее яблоко — 120 граммов.

«Чтобы предотвратить инсульт, полезно употреблять в пищу значительное количество белых фруктов и овощей», — сказала Линда М. Ауде Грип, магистр наук., ведущий автор исследования и научный сотрудник по питанию человека в Университете Вагенингена в Нидерландах. «Например, съедание одного яблока в день — простой способ увеличить потребление белых фруктов и овощей.

«Однако другие цветовые группы фруктов и овощей могут защитить от других хронических заболеваний. Поэтому по-прежнему важно потреблять много фруктов и овощей».

Яблоки и груши богаты пищевыми волокнами и флавоноидом под названием кверцетин. В исследовании другими продуктами из категории белых продуктов были бананы, цветная капуста, цикорий и огурцы.

Картофель классифицирован как крахмал.

Предыдущие исследования профилактической пользы фруктов и овощей были сосредоточены на уникальной питательной ценности и характеристиках продуктов, таких как съедобная часть растения, цвет, ботаническое семейство и его способность обеспечивать антиоксиданты.

Федеральные диетические рекомендации США включают использование цвета для определения пищевой ценности. Рабочая группа профилактических служб здравоохранения США рекомендует каждый день выбирать овощи из пяти подгрупп: темно-зеленые, красные / оранжевые, бобовые, крахмалистые и другие овощи.

По словам Ауде Грипа, прежде чем результаты будут внедрены в повседневную практику, результаты должны быть подтверждены дополнительными исследованиями. «Для врачей может быть слишком рано советовать пациентам изменить свои диетические привычки на основе этих первоначальных результатов», — сказала она.

В сопроводительной редакции отмечается, что результаты следует интерпретировать с осторожностью, поскольку анкеты по частоте приема пищи могут быть ненадежными.

Кроме того, «наблюдаемое снижение риска инсульта может быть связано с более здоровым образом жизни людей, которые придерживаются диеты, богатой фруктами и овощами», — пишет Хайке Вершинг, М.D., M.Sc., Институт эпидемиологии и социальной медицины Мюнстерского университета, Германия.

Соавторы исследования: W.M. Моник Вершурен, доктор философии; Даан Кромхаут, магистр, доктор философии; Марга К. Окке, доктор философии; и Йоханна М. Гелейнсе, доктор философии. Сведения об авторах указаны в рукописи.

% PDF-1.7 % 1 0 obj >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2020-07-06T15: 17: 15 + 01: 002020-07-06T15: 17: 18 + 01: 002020-07-06T15: 17: 18 + 01: 00Adobe InDesign 15.0 (Macintosh) UUID: 8753d9e1-91bf-6d45-aa60-2eaf2b4f3fd5xmp.did: 8A88759D2CE8E011939A97E9F226B1FBxmp.id: d75b40dc-12d6-4fa2-8198-b8bda1ebbf73proof: pdfxmp. iid: 4a3ee3a2-55e4-48c3-bb73-d10eadc35954xmp.did: 5a859845- e59d-4f8e-85a6-5e1b500dabb9xmp.did: 8A88759D2CE8E011939A97E9F226B1FB по умолчанию

преобразовано из приложения / x-indesign в приложение / pdfAdobe InDesign 15.0 (Macintosh) / 2020-07-06T15: 0018: 15: 15 application / pdf Adobe PDF Library 15.0 Ложь конечный поток эндобдж 14 0 объект > эндобдж 15 0 объект > эндобдж 3 0 obj > эндобдж 16 0 объект > эндобдж 17 0 объект > эндобдж 10 0 obj / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0,0 595,276 841,89] / Тип / Страница >> эндобдж 11 0 объект / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.276 841.89] / Type / Страница >> эндобдж 12 0 объект / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.

0 0,0 595,276 841,89] / Тип / Страница >> эндобдж 13 0 объект / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.276 841.89] / Type / Страница >> эндобдж 18 0 объект / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0,0 595,276 841,89] / Тип / Страница >> эндобдж 19 0 объект / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 595.276 841.89] / Type / Страница >> эндобдж 20 0 объект / LastModified / NumberofPages 1 / OriginalDocumentID / PageUIDList> / PageWidthList >>>>> / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0,0 595,276 841,89] / Тип / Страница >> эндобдж 39 0 объект > поток HWob> F @ ̈ (ɇ «= vmoqE KF4} ߐ lc8 | Kp כ} Wvƀ {\ IZ2SHrQQL2E2 ޯ / 0, ˯, KgYz [Pr2y» SHdt = Pti] et — @ [a & b | = K`g2-oMbee {Q, e $ mh] y ? f> w] Uwćoco4uwc8cn> IzgS! y6mxiWpС

Инсульт и питание: обзор исследований

В этом исследовании ключевые слова «жир», «холестерин», «антиоксидант», «витамины», «соль», « калий »,« кальций »,« углеводы »,« овощи »,« фрукты »,« мясо »,« чай »,« цельнозерновые »,« сахаросодержащие напитки (SSB) »,« средиземноморская диета »,« диетические подходы. «диета для прекращения гипертонии (диета DASH)», «западная диета» и «инсульт» были найдены в поисковой системе Pubmed.В это исследование были включены обсервационные исследования, когортные исследования, клинические исследования, системные обзоры и метааналитические обзоры, а также исследования с большим размером выборки. Эти исследования были включены в исследование, которое проводилось с 1990 по 2012 год.

Какие питательные вещества влияют на риск инсульта?

Жиры и холестерин

Высокий уровень холестерина в сыворотке крови является фактором риска ишемического инсульта. Недавнее азиатское исследование показало, что более высокий уровень общего холестерина и систолического артериального давления сопровождается в восемь раз более высоким риском ишемического инсульта.Однако нет никаких доказательств увеличения риска геморрагического инсульта при сочетании низкого уровня общего холестерина и гипертонии, и, следовательно, если есть связь, она меньше, чем указано в нескольких предыдущих когортах. [5]

Уровни потребления насыщенных жирных кислот с пищей (НЖК) положительно коррелируют с уровнем смертности от инсульта у обоих полов. [6] Наблюдательное исследование с участием 43 732 мужчин в США показало, что риск ишемического инсульта не увеличивался у людей с наивысшим квинтилем потребления общих жиров, пищевого холестерина, растительных жиров, животных жиров, насыщенных жиров, мононенасыщенных жиров и трансгенных жиров. жирные кислоты в сравнении с самым низким квинтилем потребления.[7] Никакой связи между диетическим жиром и частотой ишемического или геморрагического инсульта не наблюдалось после наблюдения в течение 4 лет. Употребление красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жира, орехов и яиц не связано с риском инсульта [8]. Существует тенденция к снижению риска ишемической болезни сердца с низким потреблением трансжирных кислот и насыщенных жиров [9], и тип потребления жиров может иметь большее значение для кардиометаболического здоровья, чем доля потребляемых калорий от общего количества жиров [10,11]. ]

Насыщенные жирные кислоты

Мета-анализ восьми обсервационных исследований показал, что потребление самого высокого квинтиля насыщенных жиров по сравнению с самым низким квинтилем не было связано с повышенным риском инсульта.[12] Тем не менее, Framingham Heart Study показывает, что потребление общих и мононенасыщенных жиров было связано со снижением риска ишемического инсульта. [13]

Полиненасыщенные жирные кислоты

Ни одно надежное исследование не показало положительной связи между потреблением ПНЖК и риском инсульта. Несколько обсервационных исследований и рандомизированных клинических испытаний показывают, что потребление ПНЖК вместо НЖК может снизить частоту ишемической болезни сердца. [9]

Источник морских жирных кислот омега-3 включает эйкозапентаеновую кислоту (EPA) (20: 5 омега-3) и декозагексаеновую кислоту (DHA) (22: 6 омега-3) из жирной рыбы, такой как лосось, сельдь, форель. и сардины.[14] Многие исследования показывают, что диспропорция в потреблении жирных кислот n-6 и n-3 с пищей может привести к развитию хронических заболеваний.

Глобальные рекомендации по n-3 жирным кислотам для первичной профилактики коронарных заболеваний соответствуют регулярному потреблению двух порций рыбы в неделю, что эквивалентно 1 г комбинации EPA и DHA. [15] Метаанализ 11 рандомизированных клинических испытаний, включающих 39 044 пациента, показал, что пациенты с потреблением EPA или DHA могут снизить сердечно-сосудистую смертность, внезапную сердечную смерть, смертность от всех причин и несмертельные сердечно-сосудистые события.[16] Крупные клинические испытания, такие как исследование диеты и повторного инфаркта миокарда и Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravivenza nell Miocardico Infarction Prevenzione, показали, что n-3 ПНЖК обладают преимуществами в снижении общей смертности и внезапной смерти. С другой стороны, результаты контролируемых клинических испытаний несовместимы с потреблением n-3 и риском инсульта. [17,18]

Натуральные n-3 ПНЖК растительного происхождения, такие как α-линоленовая кислота (ALA), являются незаменимыми жирными кислотами. кислота, которая содержится в основном в растительных маслах, таких как соевые бобы, рапс, льняное семя и грецкие орехи.[19] Наблюдательное исследование 20 069 взрослых голландцев показало, что участники из высоких квинтилей потребления АЛК имели на 35-50% меньший риск возникновения инсульта по сравнению с самым низким квинтилем (<1 г / день). [20] Исследования, которые оценивают связь между потреблением жира и риском инсульта, показаны в.

Таблица 1

Характеристики различных исследований, в которых оценивалась взаимосвязь между инсультом и питанием

Антиоксидант и витамины

Гипотеза окисления атеросклероза объясняет, что окисление холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) позволяет ему накапливаться в стенках артерий и способствовать развитию атеросклероза.Было проведено несколько исследований витаминов-антиоксидантов в профилактике инсульта и смерти. [21] Мета-анализ 68 рандомизированных испытаний антиоксидантных добавок по сравнению с плацебо с участием 232 605 участников показал, что антиоксиданты не влияли на уровень смертности [22].

Витамин А и β-каротин

Каротиноиды, пигменты, отвечающие за окраску фруктов и овощей от желтого до красного, считаются полезными веществами; они находятся в корнях, листьях, побегах, семенах, плодах и цветках.[23] Риссанен и др. . В исследовании факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио показали, что у мужчин, получающих наименьшее количество ликопина, риск острых ишемических сердечных приступов и инсульта в 3,3 раза выше. Эти данные позволяют предположить, что ликопин может играть роль в предотвращении коронарных событий и инсульта. [24] В трех рандомизированных исследованиях было замечено, что потребление ликопина не может влиять на частоту инсультов. Однако восемь рандомизированных испытаний с участием 138 113 участников показали, что ликопин может увеличить общую смертность и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.[25]

Витамин C

Связь между витамином C в плазме и риском инсульта остается неясной. Хотя клинические испытания не показали значительной пользы от приема витамина С в снижении риска инсульта, они не смогли изучить связь между концентрацией витамина С в плазме и риском инсульта в общей популяции. Наблюдательные исследования показывают, что повышенное потребление витамина С с пищей и концентрация витамина С в плазме связаны со снижением частоты инсульта [26,27], крупные рандомизированные исследования не показывают пользы от приема витамина С в профилактике инсульта и других клинических исходов.[28,29]

Витамин E

Витамин E — жирорастворимый витамин и антиоксидант, содержащийся в жирах и маслах, который может обеспечить защиту от сердечных заболеваний и рака. В 2010 году метаанализ семи рандомизированных исследований с участием 116567 человек показал, что витамин Е не влияет на риск возникновения тотального инсульта, но может повысить риск возникновения геморрагического инсульта, а потребление витамина Е может снизить риск возникновения ишемии. инсульт. [30] Исследование добавок витамина E и бета-каротина показало, что ежедневное потребление 50 мг витамина E может уменьшить ишемический инсульт у пациентов с гипертонией.Однако ежедневный прием 600 МЕ витамина Е из природного источника не дает общего улучшения риска ишемического или геморрагического инсульта [31]. Следует отметить, что в ходе исследования была выявлена положительная связь между добавлением витамина Е и риском субарахноидального кровоизлияния. [32] Исследования, которые оценивают взаимосвязь потребления антиоксидантов и риска инсульта, показаны в.

Таблица 2

Исследования зависимости потребления антиоксидантов и риска инсульта

Витамины группы В

Результаты нескольких обсервационных исследований показали, что повышенная концентрация общего гомоцистеина в сыворотке крови связана с повышенным риском всех типов инсульта и ишемический инсульт, болезни крупных артерий, болезни мелких артерий и эмболия.[33]

Что касается положительного воздействия фолиевой кислоты на артериальное давление и уровень гомоцистеина, проспективное вложенное исследование с референтным случаем показывает, что уровень фолиевой кислоты в плазме имеет обратную линейную связь с риском геморрагического инсульта. Не было никакой связи между потреблением фолиевой кислоты и риском ишемического инсульта. [34,35] Некоторые исследования показывают, что риск инсульта может снизиться до 25% при приеме добавок фолиевой кислоты и на 7% при приеме витамина B12. Следует отметить, что эта связь может быть основана на влиянии фолиевой кислоты на снижение уровня гомоцистеина.Однако результаты некоторых рандомизированных исследований показали, что добавление фолиевой кислоты не оказало значительного влияния на риск инсульта. [36,37]

Церебральный венозный тромбоз — редкое заболевание, которое часто встречается у беременных женщин.

Помимо повышенного риска из-за генетических тромбофильных аномалий и оральных контрацептивов, недавние исследования методом случай-контроль показали связь между тромбозом вен головного мозга с гипер-гомоцистеинемией и низким потреблением фолиевой кислоты и B12.Связан ли инсульт с тромбозом вен головного мозга во время беременности с недостаточным потреблением фолиевой кислоты и может ли добавка фолиевой кислоты быть полезной для предотвращения этого вида инсульта, заслуживает проспективных исследований. [38,39] Анализ подгрупп рандомизированных исследований поднимает гипотезу о том, что использование высоких доз -дозы витамина B12 у людей с высоким содержанием фолиевой кислоты, однако дефицит витамина B12 может существенно снизить общий уровень гомоцистеина и риск инсульта. [40,41]

Кроме того, есть экспериментальные данные, которые демонстрируют, что витамин D оказывает нейропротекторное действие, подавляя окислительная гиперактивность и регулирующая гибель нейронов, а также антитромботические свойства.[42] В настоящее время в исследовании витамина D и OmegA-3 в случайном порядке 20 000 человек получают 2000 МЕ витамина D3 (холекальциферол) в день или плацебо, а также 1 г морских жирных кислот омега-3 в день или плацебо для лечения. 5 лет. [43] Вполне вероятно, что добавление витамина D может быть полезным вмешательством для профилактики и / или лечения цереброваскулярных заболеваний, уменьшая цереброваскулярные факторы риска и одновременно улучшая неврологические и когнитивные функции, и может уменьшить количество падений и переломов у пациентов, перенесших инсульт.[19] Исследования взаимосвязи потребления витамина B и риска инсульта показаны в.

Таблица 3

Исследования взаимосвязи витамина B и инсульта

Соль

Соль является важным веществом, важную роль которого мы можем увидеть в записях истории человечества. [44] В большинстве групп населения во всем мире среднесуточное потребление соли превышает 6 г, а во многих регионах Восточной Европы и Азии — более 12 г, в основном из обработанных пищевых продуктов [44]. Уменьшение потребления соли с пищей на 6 г / день снижает систолическое и диастолическое артериальное давление на 4 мм рт. Ст. И 2 мм рт. Ст., Соответственно, у людей без гипертонии, на 7 мм рт. Ст. И 4 мм рт. Ст., Соответственно, у людей с гипертонией.[45]

Недавний метаанализ ясно показал, что более высокое потребление соли связано с большей частотой инсульта и сердечно-сосудистых событий. В этом систематическом обзоре было выявлено 13 исследований, опубликованных с 1996 по 2008 гг., С участием 170 000 человек, у которых было более 10 000 сосудистых событий [46].

Избыточное потребление соли может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта из-за повышения артериального давления и возникновения фиброза в тканях сердца, почек и артерий. [47] Наблюдательные исследования показывают, что постоянное высокое ежедневное потребление соли в размере 5 г связано с повышением риска инсульта на 23%.[48] Результаты многих исследований, в которых оценивается связь между диетическим воздействием и риском сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта, противоречивы, поскольку большинство исследований носят эпидемиологический характер и подвержены методологическим проблемам, связанным с систематической ошибкой и ошибками измерения.

Калий

Был обнаружен более низкий уровень смертности от инсульта при более высоком потреблении калия и более высокий уровень инсульта при низком ежедневном потреблении калия. [49] Более высокое потребление калия 42 ммоль / л (1,64 г) в день было связано со снижением риска инсульта на 21% после 5-19 лет наблюдения за 247 510 взрослыми в 11 обсервационных исследованиях.[50]

Кальций

Было высказано предположение, что более высокое потребление кальция может благоприятно изменить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Интервенционные исследования показывают, что добавки кальция улучшают некоторые факторы риска возникновения инсульта, такие как артериальное давление, высокая масса тела и концентрация липидов в сыворотке крови. [51,52] Однако данные об окончательном снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) ограничены. Вместо этого недавние данные предупреждают, что прием добавок кальция может увеличить риск инфаркта миокарда (ИМ) и инсульта.[53] Недавнее обсервационное исследование с участием 34 670 женщин показало, что увеличение потребления кальция не было связано с изменением риска любого типа инсульта, однако оно было связано с повышенным риском геморрагического инсульта. [54] Исследования, которые оценивают взаимосвязь между потреблением соли, калия, кальция и риском инсульта, показаны в.

Таблица 4

Исследования соотношения соли, калия и кальция

Углеводы

Углеводы являются основным источником энергии для организма, и ежедневные рекомендации по питательным веществам основаны на диетических рекомендациях по возрасту и полу.Рекомендации по питанию для американцев предполагают, что примерно половина (45-65%) ваших ежедневных калорий должна поступать из углеводов (крахмала, клетчатки и сахара). В результате чрезмерного питания во всем мире наблюдается рост ожирения. Ожирение является фактором риска развития диабета II типа, а диабет — известным фактором риска инсульта. [55] Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как сахаросодержащие напитки, рафинированные углеводы и крахмалы, повышают уровень глюкозы в крови натощак. Напитки и продукты с высокой гликемической нагрузкой, включая добавленный сахар, увеличивают массу тела.[56] Увеличение количества пищевых волокон снижает артериальное давление, уровень глюкозы в крови, триглицериды в сыворотке и холестерин ЛПНП, однако надежных данных о его влиянии на риск инсульта и подтипов инсульта нет. [57] Исследования, которые оценивают взаимосвязь между потреблением углеводов и риском инсульта, показаны в.

Таблица 5

Исследования взаимосвязи углеводов и инсульта

Какие продукты питания и напитки влияют на риск инсульта?

Овощи и фрукты

Употребление разнообразных фруктов и овощей дает множество различных микроэлементов и биоактивных соединений.Все роли между полезной ассоциацией фруктов и овощей и заболеваемостью ИБС и инсультом неизвестны. Эпидемиологические исследования показывают, что потребление зеленых и желтых овощей и фруктов, клетчатки и цельного зерна, но не рафинированных зерен, может защитить от ишемического инсульта. [58] Повышенное потребление фруктов и овощей (более пяти порций в день) было связано с более низким риском инсульта, чем потребление менее трех порций фруктов и овощей в день у 257 551 человека, наблюдавшегося в течение 13 лет.[59] Исследования, которые оценивают взаимосвязь между потреблением овощей и фруктов и риском инсульта, показаны в.

Таблица 6

Исследования связи овощей и фруктов с инсультом

Мясо

Употребление красного мяса было положительно связано с артериальным давлением, частотой гипертонии, метаболическим синдромом и воспалением [60–63]. , потребление красного мяса может быть фактором риска инсульта, эпидемиологические исследования потребления красного мяса в отношении частоты инсультов и смертности немногочисленны, а результаты противоречивы.Недавно мы сообщили о связи потребления красного и переработанного мяса с частотой инсультов в исследовании Swedish Mammography Cohort. [12] В этой когорте высокое потребление обработанного мяса было связано со статистически значимым повышенным риском инсульта. Насколько нам известно, только два предыдущих исследования, одно в США и одно в Японии, изучали связь между потреблением красного мяса и заболеваемостью инсультом [10] или смертностью. [64,65] Исследования, которые оценивают связь между потреблением мяса и риск инсульта показан в.

Таблица 7

Изучение связи мяса с инсультом

Чай

Чай является вторым по потребляемым напитком в мире после воды. Учитывая его популярность, даже небольшая польза чая для здоровья может иметь серьезные последствия для общественного здравоохранения. Чай обычно употребляется в виде черного, зеленого и улун, причем все они происходят из листьев растения Camellia sinensis. [66] Существует множество доказательств того, что чай снижает риск гипертонии, диабета и атеросклероза, которые являются основными факторами риска инсульта.[67,68] Метаанализ девяти обсервационных исследований 194965 человек показал, что потребление трех или более чашек чая (зеленого или черного) в день было связано с 21% меньшим риском инсульта, чем у тех, кто употреблял меньше одна чашка в день. [69]

Исследования, которые оценивают взаимосвязь между потреблением чая и риском инсульта, показаны в.

Таблица 8

Исследования связи чая с инсультом

Напитки с сахаром или безалкогольные напитки

SSB или безалкогольные напитки включают газированные и негазированные напитки, содержащие калорийные подсластители на основе сахара и приправленные фруктами сок или натуральные или искусственные ароматизаторы.Более высокое потребление SSB связано с повышенным риском развития диабета 2 типа. [70] Имеются ограниченные данные, связывающие потребление SSB с риском инсульта. В исследовании случай-контроль, проведенном в Иране, не было обнаружено статистически значимой связи между обычным потреблением SSB и риском инсульта. [71] Исследование здоровья медсестер, проспективное когортное исследование 84 085 женщин, за которыми наблюдали в течение 28 лет (1980-2008), и последующее исследование медицинских работников, проспективное когортное исследование 43 371 мужчины, за которым наблюдали в течение 22 лет (1986-2008), предоставили данные. о потреблении соды и частоте инсультов.Повышенное потребление подслащенных сахаром и низкокалорийных газированных напитков было связано со значительно более высоким риском инсульта. Этот риск можно снизить, заменив газировку альтернативными напитками. [72] Исследования, которые оценивают связь между потреблением SSB или безалкогольных напитков и риском инсульта, показаны в.

Таблица 9

Исследования связи сахаросодержащих или безалкогольных напитков с инсультом

Цельнозерновые

Более высокое потребление цельного зерна и клетчатки связано с большей чувствительностью к инсулину, более низким ИМТ и более низким риском диабета и метаболизма синдром.В самых последних (2005 г.) Диетических рекомендациях для американцев рекомендуется потребление ≥3 унций эквивалента (85 г) цельнозерновых продуктов в день и ≥50% зерен потреблять как цельнозерновые [73,74]. зерно при ишемическом инсульте менее определенно. Сообщалось, что цельное зерно снижает ишемический инсульт в проспективном исследовании Mozaffarian et al ., Который наблюдал за 3588 мужчинами и женщинами в возрасте 65 лет и старше на исходном уровне и в течение 8,6 лет, чтобы определить связь между потреблением клетчатки из фруктов и овощей. источники злаков и цереброваскулярные заболевания, которые определяются как комбинированный инсульт, смертельный и нефатальный ИМ и смерть от ишемической болезни сердца.[75]

Продукты на основе белого риса с высоким содержанием рафинированных углеводов широко потребляются в мире. Было проведено исследование случай-контроль, чтобы изучить связь между потреблением пищи на основе белого риса и риском ишемического инсульта у населения Южного Китая. Информация о диете и образе жизни была получена от 374 пациентов с ишемическим инсультом и 464 контрольных больных. Результаты свидетельствуют о положительной связи между привычным потреблением риса и риском ишемического инсульта у взрослых китайцев.[76] Однако потребление риса не было связано с риском инсульта в исследовании, в котором приняли участие 83 752 взрослых японца в течение в среднем 14,1 года. [77] Исследования, которые оценивают взаимосвязь потребления цельного зерна и риска инсульта, показаны в.

Таблица 10

Исследования связи цельного зерна с инсультом

Режим питания и инсульт

Оценка влияния питания на уровне пищевой группы и режима питания позволит лучше понять роль питания в риске инсульта.Согласно систематическому обзору, соблюдение DASH, средиземноморского и разумного режима питания снижало риск инсульта, тогда как западный режим питания был связан с повышенным риском инсульта. Было обнаружено, что диета с низким содержанием жиров не оказывает защитного эффекта. [78]

Диетические подходы к отмене гипертонической диеты

Доказано, что диета DASH снижает артериальное давление, однако мало что известно о ее долгосрочном влиянии на конечные показатели сердечно-сосудистой системы. В проспективном когортном исследовании диета оценивалась 7 раз в течение 24 лет наблюдения (1980–2004 гг.) С помощью утвержденных вопросников о частоте приема пищи.Был рассчитан показатель DASH, основанный на восьми пищевых и питательных компонентах (фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи и бобовые, нежирные молочные продукты, красное и переработанное мясо, подслащенные напитки и натрий). В этом исследовании задокументировано 2129 случаев несмертельного инфаркта миокарда, 976 случаев смерти от ИБС и 2317 случаев инсульта. Соблюдение диеты в стиле DASH связано с более низким риском ИБС и инсульта у женщин среднего возраста в течение 24 лет наблюдения. [79] Исследования связи диеты DASH с инсультом показаны в.

Таблица 11

Исследования связи диеты DASH с инсультом

Средиземноморская диета

Традиционная средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением мононенасыщенных жиров, растительных белков, цельного зерна, рыбы, умеренным потреблением алкоголя и низким содержанием алкоголя. потребление красного мяса, очищенных зерен и сладостей. [80] В исследовании «случай-контроль» в течение 2009-2010 гг. Было набрано 500 участников; 250 были последовательными пациентами (77 ± 9 лет, 55,6% мужчин) с первым ишемическим инсультом и 250 участников из группы контроля, сопоставленных с пациентами по возрасту и полу.Приверженность средиземноморской диете оценивалась с помощью утвержденного Med Diet Score (теоретический диапазон: 0-55). После различных корректировок каждое увеличение показателя Med Diet Score на 1/55 единицы было связано с 17% снижением вероятности ишемического инсульта [81]. В исследовании Северного Манхэттена в качестве популяционного когортного исследования (средний возраст участников ± стандартное отклонение: 69 ± 10 лет; 64% женщин; 55% латиноамериканцев, 21% белых и 24% чернокожих) диета оценивалась на исходном уровне с использованием анкета по частоте приема пищи у 2568 участников и более высокий балл по шкале от 0 до 9 свидетельствует о повышенном соблюдении средиземноморской диеты.Оценка Med Diet была обратно пропорциональна риску комбинированного исхода — ишемического инсульта, инфаркта миокарда или сосудистой смерти (P-тренд = 0,04), а конкретно — сосудистой смерти (P-тренд = 0,02) [82]. Метаанализ 18 обсервационных исследований с участием 21 человек показал, что увеличение приверженности средиземноморской диете на два пункта было связано со значительным снижением общей смертности (относительный риск 0,92, 95% доверительный интервал [ДИ] 0,9-0,94) и сердечно-сосудистая заболеваемость или смертность (0.9, 0,87–0,93) в течение 4–20 лет наблюдения [83]. Исследования связи средиземноморской диеты с риском инсульта показаны в.

Таблица 12

Исследования взаимосвязи средиземноморской диеты с инсультом

Западная диета

Высокие оценки разумной модели отражают высокое потребление овощей, фруктов, бобовых, рыбы, птицы и цельнозерновых продуктов, тогда как западная диета кажется невысокой. включают чрезмерное потребление фруктозы и безалкогольных напитков, более низкое потребление клетчатки, чрезмерное потребление мяса или насыщенных жиров и холестерина, более низкое потребление рыбы или омега-3 жирных кислот или ПНЖК и более низкое потребление некоторых витаминов, что может указывать на потребление ниже рекомендованного овощи и несбалансированное питание в целом.[84] В проспективном когортном исследовании за 18 лет наблюдения произошло 6011 случаев смерти, в том числе 1154 смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и 3139 случаев смерти от рака. После многопараметрической корректировки самый высокий квинтиль разумной диеты по сравнению с самым низким квинтилем приверженности показал снижение риска сердечно-сосудистой смертности на 28% (95% ДИ, 13-40) и на 17% снижение риска общей смертности (95 % ДИ, 10-24). Напротив, западный образец был связан с более высоким риском смертности от ССЗ (22%; 95% ДИ, 1–48), рака (16%; 95% ДИ, 3–30) и всех причин смерти.[85,86] Исследования связи западной диеты с риском инсульта показаны в.

Таблица 13

Исследования западной диеты при инсульте

Фрукты и мозг: чем больше, тем лучше!

«Яблоко в день убережет врача». Иногда в старых высказываниях есть доля правды. Эту старую поговорку можно было бы изменить на «Порция фруктов в день избавит от сердечных приступов и инсультов». И, оказывается, чем больше порций, тем лучше!

Многие исследования показали, что есть фрукты и овощи, как правило, полезно для здоровья.Эта привычка также снижает риск сердечных заболеваний. В этом выпуске Neurology группа врачей из Франции искала доказательства того, что употребление фруктов и овощей также снижает риск инсульта (или мозгового приступа). ¹ Более подробную информацию о инсульте можно найти на следующей странице.

Как проводилось исследование?

Исследователи провели метаанализ исследований, в которых изучали, снижает ли потребление фруктов и овощей риск инсульта.Метаанализ использует информацию из существующих исследований, проведенных аналогичным образом, чтобы ответить на тот же вопрос. Цель метаанализа — объединить всю информацию из этих исследований для получения более точных результатов, чем это возможно из любого из отдельных исследований.

В данный метаанализ включены исследования со следующими характеристиками:

Проспективные исследования (например, выбирается группа субъектов, за которыми наблюдают в течение десятилетия).
Исследования, включая инсульт или атаку головного мозга.
Исследования, в которых можно было подсчитать количество потребляемых фруктов и овощей (порций в день).

Исследователи нашли семь исследований с 1970 по 2004 год с этими характеристиками. Они изучили в общей сложности 232 049 пациентов (90 513 мужчин и 141 536 женщин) в возрасте от 25 до 103 лет. Пять исследований были из США, одно из Европы и одно из Японии.

Рисунок. Снижение риска инсульта за счет ежедневного употребления фруктов и овощей-фруктов. Снижение риска инсульта при увеличении одной порции в день «фруктов и овощей» (вверху) и фруктов (внизу). Результаты по потреблению овощей не показаны, поскольку некоторые статьи показали положительный эффект (пользу), а одна — отрицательный. Результаты по потреблению овощей считаются незначительными с точки зрения риска инсульта.
Что показало исследование?
Объединенная информация семи исследований показала, что употребление фруктов снижает риск инсульта. Каждая дополнительная порция фруктов, потребляемых в день, снижает риск инсульта на 11%. Если смотреть на потребление «фруктов и овощей» вместе, каждая дополнительная порция, съеденная в день, снижает риск инсульта примерно на 5% (половина снижения риска инсульта обеспечивается употреблением фруктов). Снижение риска инсульта за счет употребления только овощей было недостаточно большим, чтобы считаться важным.
Как фрукты и овощи могут предотвратить инсульт?
Этот положительный эффект от употребления фруктов может быть связан с положительным эффектом, который они оказывают на кровяное давление и высокий уровень холестерина. Высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина — сильные факторы риска инсульта. Результаты также показывают, что чем больше фруктов, тем лучше!
Что для меня значат результаты этого исследования?
Есть фрукты — это просто, вкусно и недорого, они могут подарить вам и вашему мозгу годы здоровой жизни.Просто сделай это!
Что такое инсульт?
Инсульт или атака мозга вызывается внезапной потерей притока крови к мозгу или кровотечением внутри головы. Инсульт может привести к гибели клеток мозга. Это повреждение может вызвать паралич, проблемы с речью, потерю чувствительности, проблемы с памятью и рассуждением, кому и, возможно, смерть. К счастью, есть эффективные способы предотвратить инсульт. Если у вас разовьется инсульт, немедленное обращение за медицинской помощью может снизить ваши шансы на смерть или инвалидность.
Насколько распространен инсульт?
Ежегодно в США около 750 000 человек страдают от инсульта и около 160 000 умирают. Инсульт — это третий убийца в стране после болезней сердца и рака. Инсульт — это причина номер один взрослой инвалидности.
Инсульт экстренный
Немедленно позвоните в службу 911, если вы или кто-то из ваших знакомых заметили любой из вышеперечисленных предупреждающих знаков. Запишите время появления симптомов. Иногда эти предупреждающие знаки длятся всего несколько минут, а затем прекращаются.Но, даже если это произойдет или вы почувствуете себя лучше, позвоните в службу 911 за помощью.
Факторы риска инсульта, которые можно вылечить или изменить:
Что вызывает инсульт?
Есть два типа инсульта или мозгового приступа. Ишемический инсульт вызывается нарушением притока крови к мозгу. Геморрагический инсульт вызывается кровотечением внутри мозга.
Восемьдесят процентов всех инсультов являются ишемическими. Ишемический инсульт может быть вызван сужением крупных артерий к головному мозгу, также известным как атеросклероз.Если в сосудах шеи образуется сгусток, кусочки могут оторваться и заблокировать кровеносный сосуд головного мозга. Сгустки также могут образовываться в сердце и перемещаться с током крови к сосудам головного мозга, где они и остаются.
Геморрагический инсульт вызывается разрывом кровеносного сосуда в головном мозге. На его долю приходится 20% инсультов. Субарахноидальное кровоизлияние возникает, когда на артериях головного мозга появляются слабые места (аневризмы), которые лопаются и покрывают мозг кровью. Кровеносные сосуды головного мозга также могут лопнуть, если они ослаблены высоким кровяным давлением, диабетом и старением.
Какие методы лечения инсульта?
Немедленная медицинская помощь имеет решающее значение для человека, перенесшего инсульт или атаку головного мозга. Новые методы лечения работают только в том случае, если их вводить в течение нескольких часов после начала инсульта. Например, препарат, разрушающий тромбы, необходимо ввести в течение 3 часов после начала инсульта.
Как предотвратить инсульт?
Некоторые факторы риска — возраст, пол, раса и наличие инсульта в семье — изменить нельзя. Однако многие другие можно контролировать.Большинство контролируемых факторов риска связаны со здоровьем сердца и кровеносных сосудов. Следующие средства могут помочь предотвратить инсульт:
Регулярные медицинские осмотры
Контроль высокого кровяного давления
Не курить и бросить курить
Лечение болезней сердца, особенно нерегулярного сердцебиения, называемого фибрилляцией предсердий
Улучшение диеты: избегайте лишнего жира, соли и алкоголя
Тренировка
Борьба с диабетом
Немедленное обращение за медицинской помощью при появлении предупреждающих признаков инсульта
Ссылка
1.↵
Dauchet L, Amouyel P, Dallongeville J. Потребление фруктов и овощей и риск инсульта: метаанализ когортных исследований Neurology 2005; 65: 1193–1197.
6 вещей, которые могут и должны есть пожилые люди, перенесшие инсульт
6 вещей, которые могут и должны есть пожилые люди, перенесшие инсульт Устроиться на работу Риски найма частного лица, осуществляющего уход
Плохое питание может замедлить восстановление после инсульта и увеличить вероятность повторного инсульта.Поэтому пожилым людям необходимо добавлять в свой рацион здоровую пищу, которая улучшает работу сердца и мозга. Продолжайте читать, чтобы найти правильный выбор продуктов питания для стареющего любимого человека и узнать о преимуществах каждого продукта для людей, переживших инсульт.
1. Фасоль
Фасоль — отличный выбор из-за ее низкого гликемического индекса. Ежедневное употребление хотя бы одной чашки фасоли может снизить кровяное давление и помочь поддерживать здоровый уровень холестерина. Бобовые — хорошая альтернатива красному мясу и различным обработанным пищевым продуктам, которые могут вызвать повторные инсульты.Одни из лучших бобов для пожилых людей, переживших инсульт, — это черные бобы и фасоль. Если ваш старший близкий нуждается в помощи в управлении болезнью или в помощи с повседневными задачами, убедитесь, что вы выбрали поставщика услуг по уходу за престарелыми на дому с самым высоким рейтингом. Помощь по уходу на дому Henderson поможет вашему близкому жить более счастливой и здоровой жизнью в золотые годы. Мы предлагаем широкий спектр высококачественных услуг по уходу на дому — от умственно стимулирующих мероприятий в нашем методе когнитивной терапии до наших дружелюбных менеджеров по уходу, которые готовы ответить на ваши вопросы 24 часа в сутки.
2. Черника
Клетчатка черники может снизить уровень холестерина, который жизненно важен для восстановления после инсульта. Плоды также содержат фитохимические вещества, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и снижают риск дополнительных инсультов и других проблем со здоровьем. Ежедневное употребление черники может положительно повлиять на кровяное давление вашего близкого и предотвратить гипертонию.
3. Кале
Фолиевая кислота, содержащаяся в капусте, может предотвратить повторные инсульты и снизить уровень гомоцистеина в кровотоке.Гомоцистеин — это соединение, связанное со сгустками крови, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. После инсульта типичны проблемы с пережевыванием, но такие продукты, как капуста, можно готовить на пару, пока они не станут мягкими и легче перевариваются. Помимо фолиевой кислоты, этот листовой зеленый овощ содержит большое количество минералов, витаминов и клетчатки.
4. Греческий йогурт
Пробиотики в йогурте помогают пожилым людям контролировать свой вес и улучшают кровообращение, что улучшает здоровье сердца.Греческий йогурт — отличный источник кальция и белка, который помогает пожилым людям чувствовать себя сытыми и избегать переедания. Пожилые люди должны есть простой греческий йогурт, но для большего вкуса они могут добавить чернику, клубнику и другие свежие фрукты. Йогурт также можно добавлять в смузи. Восстановление после инсульта, лечение симптомов болезни Альцгеймера и множество других ситуаций, связанных со здоровьем, могут затруднить пожилым людям возможность продолжать жить дома без помощи. Специалисты по уходу с проживанием в Хендерсоне обучены помогать пожилым людям, нуждающимся в круглосуточной помощи.С помощью проживающего по уходу попечителя ваш пожилой любимый человек сможет поддерживать более высокое качество жизни, не теряя при этом старения.
5. Квиноа
Растворимая клетчатка, содержащаяся в киноа, может способствовать здоровью сердца, предотвращая воспаление и снижая кровяное давление. Магний в этой безглютеновой пище расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровообращение, что в конечном итоге улучшает здоровье сердца и ускоряет процесс восстановления после инсульта. Если ваш близкий любит есть белый рис, лебеда — здоровая альтернатива.
6. Лосось
Этот вид рыбы содержит жирные кислоты омега-3, которые помогают пожилым людям, пережившим инсульт, контролировать кровяное давление и уровень холестерина, предотвращая работу сердца сверхурочно. Употребление лосося несколько раз в неделю может усилить выработку эндорфинов хорошего самочувствия по всему телу, снизить уровень стресса вашего родителя и улучшить его или ее мозг. Помимо лосося, ваш любимый человек может есть и другую жирную рыбу, например, тунец, сардины и скумбрию. Пожилые люди могут столкнуться с множеством возрастных проблем.Хотя некоторые семьи предпочитают брать на себя обязанности по уходу, может наступить время, когда им понадобится надежный поставщик услуг по уходу на дому. Семьям иногда требуется передышка от своих обязанностей, чтобы они могли сосредоточиться на других своих обязанностях, а некоторым пожилым людям требуется круглосуточная помощь, которую их семьи не в состоянии предоставить. Положитесь на профессионалов Home Care Assistance, которые обеспечат высококачественную заботу о вашем близком. Позвоните нам сегодня по телефону (702) 527-7723, чтобы узнать о наших гибких планах ухода на дому.
Путь к восстановлению после инсульта: питание и упражнения | Представьте себе лучшее здоровье
Неврология
Питание и упражнения после инсульта — это два способа, с помощью которых выжившие после инсульта могут продвинуться вперед в своем выздоровлении и предотвратить инсульт в будущем.
Многие люди, пережившие инсульт, испытывают физическую слабость, онемение и скованность. Выздоровление каждого выжившего выглядит по-разному, в зависимости от того, какая часть мозга была повреждена. План реабилитации, разработанный специально для вас вашей медицинской бригадой, является одним из ключей к разблокированию вашего будущего и выздоровления.
Достигайте своих ежедневных целей реабилитационных упражнений
Инсульт поражает разные части мозга, что приводит к различным физическим симптомам у каждого выжившего. Некоторые выжившие испытывают проблемы с балансом, другие — с их способностью двигаться. Ваша реабилитационная бригада разработает программу восстановления, соответствующую вашим потребностям. Вот советы по упражнениям, которые следует помнить на пути к выздоровлению:
При выполнении упражнений в соответствии с вашей программой реабилитации попросите опекуна поблизости следить за вашей безопасностью.Опекун также может помочь вам запомнить последовательность упражнений.
Некоторые люди, пережившие инсульт, теряют способность читать. Помощь со стороны члена семьи или друга может помочь пострадавшему составить план реабилитации. Важно помнить, что компания семьи или друга может помочь пережившему выздоровление почувствовать себя менее одиноким.
Планируйте свои реабилитационные упражнения в течение дня, когда вы чувствуете себя бодрым и бодрым. Приглашайте на каждый день другую семью или друга, чтобы мотивировать вас и помогать вам в упражнениях.
Основы питания
Второй ключ к здоровому будущему — это питание. После инсульта до 34% выживших не получают достаточного количества витаминов и минералов и обычно страдают от недоедания. Для многих препятствием к полноценному питанию является физическая неспособность пережевывать пищу. Вот несколько советов по диете и продукты, на которые стоит обратить внимание в продуктовом магазине, чтобы улучшить свое питание:
Планируйте трехразовое питание. Полноценный питательный обед даст вам энергию для дневных реабилитационных упражнений.
Ограничьте количество насыщенных и трансжиров. Вместо этого употребляйте свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.
Готовьте пищу с минимальным содержанием натрия.
Ограничьте потребление напитков с добавлением сахара.
Преодоление проблем с питанием
Знаете ли вы, что для нормального глотания требуется 25 различных мышц и пять нервов? Многие из них подавляются после инсульта. Например, более 50% выживших после инсульта испытывают трудности с глотанием.Эти проблемы затрудняют правильное питание. Большинство выживших быстро избавляются от этих симптомов с помощью команды реабилитации и логопеда. Пока вы выздоравливаете, вот несколько способов добиться полноценного питания:
Поищите в продуктовом магазине предварительно вымытые, предварительно нарезанные фрукты и овощи. Некоторые варианты питания включают:
Ломтики яблока или пюре
Йогурт (нежирный)
Овощная смесь
Салат из зелени и шпината
Предварительно нарезанные арбузы, дыня
Ягоды сезонные
Добавляйте мягкую пищу в блюда, которые легко глотать и которые содержат много витаминов и питательных веществ, таких как:
Пюре из овощей
Яйца
Творог
Яблочное пюре
Консервы фруктовые
Суп
Попросите членов семьи помочь приготовить здоровую и питательную еду, которую вы можете заморозить и съесть в те дни, когда вы слишком устали, чтобы готовить.
Используйте столовые приборы с большими ручками, которые легко держать и удерживать.
Резиновые салфетки под тарелкой предотвращают скольжение тарелки.
Пищевые напитки, такие как Ensure ^®, можно использовать в качестве дополнения к вашему рациону, если вы не можете получать питание из еды.
Наконец, возьмите на себя ответственность за восстановление после инсульта! Обратитесь к врачу и спросите: «Где я нахожусь на пути восстановления после инсульта?»
Найти доктора
лучших продуктов для предотвращения инсульта и продуктов, которых следует избегать
Инсульт убивает около 5 миллионов человек во всем мире в год.Это основная причина постоянной инвалидности в США, и это быстро растущая угроза, особенно для женщин среднего возраста.
Но если вы хотите уберечь себя и своих близких от инсульта, есть хорошие новости…
Основные изменения в образе жизни могут иметь большое влияние на снижение риска инсульта. Фактически, согласно исследованиям, инсульт можно предотвратить на 80% путем устранения факторов образа жизни , включая улучшение диеты, отказ от курения и регулярные физические упражнения.
Лучший способ избежать инсульта — улучшить свой рацион
По мнению эксперта Food Revolution Майкла Грегера, доктора медицины, , лучший способ избежать инсульта — есть цельную пищу, растительную диету , сосредоточенную на овощах, чечевице, бобах, семенах, цельнозерновых, фруктах и орехах .
Но чтобы получить все преимущества, любители растительной пищи должны иметь регулярный и надежный источник B12, то есть продукты или добавки, обогащенные B12.
Почему растительные диеты снижают риск инсульта?
Одна из причин, по которой растительных диет защищают от инсульта, связана с клетчаткой , содержащейся в цельных растительных продуктах.
Исследования показывают, что на каждые семь граммов клетчатки, которые вы съедаете в день, риск первого инсульта снижается почти на 7%. Но менее 3% американцев соблюдают минимальную дневную рекомендацию по клетчатке.
Растительная пища также богата антиоксидантами. Продукты, содержащие антиоксиданты, помогают уменьшить воспаление и предотвратить образование бляшек в артериях, а также улучшают кровоток.
В исследовании, в котором участвовало более 30 000 пожилых женщин в течение 12 лет, было выявлено, что те, кто ели наиболее богатую антиоксидантами пищу, имели самый низкий риск инсульта.(Однако выбор антиоксидантных добавок не помог.)
В среднем растительных корма содержат в 64 раза больше антиоксидантов, чем животные корма . Но вы всегда должны стремиться к разнообразию фруктов, овощей, трав и специй при каждом приеме пищи, чтобы вы могли постоянно наводнять свое тело широким спектром антиоксидантов.
Итак, какие продукты лучше всего предотвращают инсульт?
Что говорит наука о лучших продуктах для предотвращения инсульта
Гайки
В одном исследовании, добавление 30 грамм орехов в день показало, что снижает риск инсульта наполовину .
Только в США это может предотвратить 89 000 инсультов в год.
Зелень
Согласно исследованиям, проведенным учеными из Гарварда, зелень оказалась самой сильной защитой от основных хронических заболеваний, включая снижение на 20% инсультов (и сердечных заболеваний) на каждую дополнительную порцию.
Шоколадный
Согласно популяционным исследованиям, которые наблюдали за людьми с течением времени, у тех, кто ел шоколад, по-видимому, были более низкие показатели инсульта .
Но сахар и молочные продукты, которые входят в состав большинства видов шоколада, не связаны с положительными последствиями для здоровья, поэтому темный шоколад с высоким содержанием какао — лучший выбор.
Цитрусовые
Употребление цитрусовых снижает риск инсульта.
Согласно исследованию 70 000 женщин, опубликованному в журнале Stroke , женщины, потреблявшие наибольшее количество флавоноидов из цитрусовых в течение 14-летнего периода, имели на риск инсульта на 19% ниже , чем женщины, которые потребляли наименьшее количество флавоноидов.
Цельное зерно
Было обнаружено, что употребление в пищу цельного зерна снижает риск инсульта.
В своей книге Как не умереть доктор Грегер рекомендует не менее 3 порции цельного зерна каждый день для профилактики инсульта.
Чеснок
Чеснок — один из лучших продуктов для предотвращения инсульта по очень уважительной причине.
Исследование на людях показало, что регулярное потребление чеснока привело к снижению частоты инсульта на 50%!
Помидоры
Высокий уровень ликопина, который содержится в помидорах, может быть связан со значительным снижением риска инсульта.
Согласно анализу, опубликованному в журнале « Neurology », который наблюдал за более чем 1000 финских мужчин в возрасте от 46 до 55 лет, у тех, у кого был самый высокий уровень ликопина, была на 55% меньше вероятность инсульта .
Кофе и зеленый чай

Результаты 13-летнего исследования более 80 000 взрослых японцев показали, что у тех, кто пил хотя бы одну чашку кофе в день, риск инсульта снижался на 20% .

А у тех, кто пил 2–3 чашки зеленого чая в день, риск инсульта снизился на 14% .

Продукты, богатые калием

Употребление большего количества продуктов, богатых калием, значительно снижает риск инсульта.

В одном исследовании увеличение потребления калия на 1600 миллиграммов в день было связано с снижением риска инсульта на 21% — и это количество даже не привело многих участников исследования к минимальным ежедневным рекомендациям.

Но менее 2% американцев достигают суточного потребления калия, потому что большинство людей не едят достаточно необработанной растительной пищи.

Калий богат фруктами и овощами. Зелень, фасоль, бананы и сладкий картофель — отличные источники калия.

Продукты, богатые магнием

Согласно метаанализу исследований, более высокое потребление магния связано со снижением риска инсульта.

Фасоль, листовая зелень и цельнозерновые продукты богаты магнием.

Продукты, которых следует избегать, если вы хотите избежать инсульта

Было обнаружено, что стандартная западная диета увеличивает риск инсульта на 58%.

Исследования показывают, что особенно важно сократить потребление следующих продуктов:

Продукты с высоким содержанием холестерина
Соленые продукты
Молочный завод

Мочевая кислота — это соединение, вырабатываемое вашим организмом при расщеплении определенных продуктов. Слишком мало мочевой кислоты связано с инсультом.

Люди, соблюдающие безмолочную диету с сильным содержанием растений, скорее всего, достигнут оптимального уровня мочевой кислоты для долголетия. Так что это одна из причин, по которой ограничение или отказ от молочных продуктов может помочь снизить риск инсульта.

Мясо

Мета-анализ мяса обнаружил, что риск инсульта на 10% выше, связанный с каждой порцией красного и обработанного мяса в три с половиной унции в день.

Было обнаружено, что гемовое железо в мясе связано с риском инсульта, в то время как не было обнаружено никакой связи между негемовым железом в растениях и инсультом.

Еще одним фактором могут быть токсичные загрязнители, такие как ПХД, которые могут накапливаться в животных жирах. Люди с самым высоким уровнем этих загрязнителей в кровотоке увеличивают вероятность инсульта в восемь или девять раз.

Диетическая газировка

Исследование, представленное на Международной конференции по инсульту Американской ассоциации по инсульту, показало, что человека, употребляющие только одну диетическую газировку в день, могут увеличить риск инсульта на 48% .

Другие факторы образа жизни, которые помогут предотвратить инсульт

Упражнение

Физические упражнения — это лекарство, и регулярные упражнения помогают предотвратить инсульт. Фактически, исследователи из Лондонской школы, Гарварда и Стэнфорда обнаружили, что упражнения работают так же хорошо, как лекарства для лечения инсульта (и болезней сердца) .

Но сколько упражнений вам нужно? Большинство организаций, занимающихся вопросами здоровья и фитнеса, рекомендуют ходить по часу 5 дней в неделю.

Похудание

Если у вас избыточный вес, даже потеря 10 фунтов может существенно повлиять на риск инсульта .

Оптимальный сон

Если вы хотите снизить риск инсульта, важно регулярно высыпаться в оптимальном количестве.

Исследователи из Университета Алабамы обнаружили тесную связь между продолжительностью сна менее шести часов и более частым возникновением симптомов инсульта у людей старше 45 лет.

Оптимизм

По данным ученых Гарвардского университета, человека с солнечным характером гораздо реже страдают от инсульта или сердечного приступа .

Исследования показали снижение сердечно-сосудистых заболеваний на 50% у тех, кто набрал наибольшее количество баллов за оптимизм и жизнеспособность.

Витамин D

Низкий уровень витамина D увеличивает риск риска. Согласно одному исследованию, низкий уровень витамина D удваивает риск инсульта у кавказцев.

Вы можете повысить уровень витамина D, если будете находиться на солнце, принимать пищевые добавки или есть продукты, обогащенные витамином D.

Итог

Инсульты обычно происходят без какого-либо предупреждения , поэтому предотвращение имеет решающее значение .

Лучшие продукты для предотвращения инсульта — это разнообразные цельные продукты на растительной основе и употребление меньшего количества продуктов животного происхождения и полуфабрикатов.