Для диабетиков примерное меню: Сырники диетические — рецепт с фото

рацион и меню на неделю

Принципы диетического питания при сахарном диабете второго типа

Доброго времени суток и рада приветствовать вас, дорогие читатели и гости блога! Сегодня будет суперценная статья, благодаря которой многие читатели со сладкой болезнью решат свои проблемы с едой.

Поговорим о режиме и принципах питания при сахарном диабете 2 (второго) типа, я расскажу о диетическом рационе и дам здоровое меню на неделю с правильными рецептами.

Статья будет очень большой, но мегаполезной, и поэтому очень прошу вас уделить своему здоровью время и дочитать ее до конца. А в самом конце вас ждет примерное меню.

Практически в каждом из нас сидят старые предубеждения, что полезная еда не может быть вкусной априори, и, наоборот, все вкусное обязательно вредное. По этому поводу мне вспомнилась смешная фраза Ф. Г. Раневской: «Всё приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению 3 степени. Честно говоря, я тоже так считала раньше, пока кардинально не стала пересматривать питание нашей семьи.

Сразу хочу вас предупредить, что материал этой статьи может вызвать в вас бурю негодования, поскольку расходится с традиционной диетой при сахарном диабете 2 типа, которую назначают обычные врачи из поликлиники. Я немного нетипичный врач и иду своей дорогой. Впрочем, вы в этом сами убедитесь после прочтения.

Питание при сахарном диабете 2 типа: диета или стиль жизни
Человек получает то тело, которое он заслужил. Другими словами, чем вы кормите свою физическую оболочку, такой она и станет. И диабет 2 типа — это целиком и полностью заслуга больного, а не дурной наследственности, как многие привыкли думать. Да, наследственность имеется, но она никогда не проявится, пока не будет провоцирующих факторов. Поэтому перестаньте перекладывать вину на предыдущие поколения, а лучше посмотрите как вы живете и, самое главное, что вы едите.

Главной особенностью рациона при диабете 2-го типа является его регулярность. То есть, изменив принципы выбора продуктов, вы должны будете придерживаться этого всю оставшуюся жизнь. Согласитесь, что если выбранный стиль будет очень жестким, то вы не сможете продержаться и нескольких недель, что говорить о десятках лет.

Совершенно ясно, что прежние рекомендации по питанию для людей с сахарным диабетом не работают. Наверняка, вы уже убедились на личном горьком опыте. Так что же тогда есть? Это нельзя, то нельзя… Кругом одни запреты.

Многие настолько устают и запутываются, что бросают к чертям всю эту диетотерапию и идут в ближайшую булочную, чтобы купить очередной успокоительный крендель.

Я вас отлично понимаю, сама не люблю ограничения. Но без ограничений в нашей жизни воцарилась бы анархия. Представляете, если бы автомобилистам надоели ограничивающие знаки и сигналы светофора. Чтобы стало на дорогах?

Вот и наша дорога жизни требует правил, неких ограничительных заборов, пусть не высоченных железобетонных, но хотя бы легких конструкций, которые можно переносить, расширяя дозволенное или, наоборот, сужая, временно ужесточая рацион.

Но, не смотря на возможность расширения или сужения границ дозволенного, у вас всегда будут правила, за нарушение которых неминуемо следует расплата. Поэтому границы нам нужны, чтобы не пуститься во все тяжкие…

к содержанию
Правильное питание человека с диабетом — это какое
В своей статье «Стол №9» я показала вам традиционный подход к лечебному питанию сладкой болезни. Если вы ее читали, то могли заметить, что она перенасыщена углеводами. Да, там исключаются сладости и быстро усваиваемые углеводы, но при этом разрешается большое количество продуктов, также богатых углеводами, но только «медленными».

Мне всегда казалось нелепым рекомендация есть углеводы больным с нарушением усвоения этих самых углеводов. А вам? Как мы помним, у людей со вторым типом всегда имеется проблема с инсулином, а точнее его чрезмерное количество в крови, но при этом он абсолютно недееспособен, т. е. ткани не могут его воспринимать нормально.

А если такой человек поест тарелку каши, да еще с хлебушком, то этого инсулина у человека станет еще больше. Многие врачи забывают, что причиной осложнений у второтипников является не столько высокий сахар в крови, сколько высокий уровень инсулина.

Вот при подагре (увеличении мочевой кислоты в крови) в диете ограничиваются продукты, содержащие пуриновые основания, потому что они усиливают проблему. Так почему же при диабете до сих пор рекомендуются зерновые и крахмалистые продукты, которые повышают глюкозу крови? Парадокс медицины? Скорее абсурд.

к содержанию
Принципы здорового рациона при диабете второго типа
Итак, вы поняли, что самой главной причиной неэффективности старых рекомендаций — это углеводы, и не важно «быстрые» или «медленные». Они все с разной скоростью, но повышают сахар в крови. Поэтому самой первой рекомендацией будет — уберите каши и хлебобулочные изделия из своего меню. Да, все. Даже любимую гречку и ржаной хлеб.

Выполнение только этого совета моментально даст положительный результат и скажется на вашей цифре на глюкометре. Хотите жить дольше и избежать осложнений? Читайте дальше…

к содержанию
Цели лечебного питания
Ведущими целями правильного питания у людей с сахарной болезнью являются следующие:

нормализация уровня глюкозы натощак и после еды
нормализация уровня инсулина натощак и после еды
снижение веса
нормализация артериального давления
ликвидация легких осложнений и улучшение течения более тяжелых
лечебное питание при диабете

Что нужно для достижения целей?

исключение в рационе продуктов с высоким и средним гликемическим индексом
увеличение в пище продуктов с низким гликемическим индексом
уменьшение потребления трангенных жиров и растительных масел с высоким уровнем ОМЕГА 6
нормализация потребления белка
нормализация потребления клетчатки и воды
к содержанию
Углеводы при диабете 2-го типа

Для чего вообще нужно ограничивать продукты с высоким ГИ? Не только потому, что они повышают уровень сахара в крови. Эти продукты очень сильно нагружают работой вашу поджелудочную железу, заставляя ее работать на износ, а также вызывают инсулиновые пики.

Какой шоколад можно при сахарном диабете 1 и 2 типа?Хотите узнать больше о шоколаде при сахарном диабете? Читайте интересную статью «Какой шоколад можно при диабете: обычный или диабетический?».
Понятное дело, что от куска торта 1 раз в полгода ничего не случится, а вот если каждый день съедать по полкило конфет или полбуханки белового хлеба, то начальную стадию преддиабета довольно быстро можно реализовать в настоящий диабет.

Таким образом, истощаются резервы железы и у уже имеющих сахарный диабет. Если у вас уровень сахара после еды с высоким ГИ еще нормальный, то при систематическом нарушении питания можно ожидать снижение работы железы уже очень скоро. Кроме этого, на начальных стадиях, когда своя секреция сохранена или даже избыточна, указанные продукты питания стимулируют высокий выброс инсулина, что ведет к усугублению инсулинорезистентности и увеличению массы тела, а значит, и ухудшению течения диабета.

Поэтому моя рекомендация полностью убирать из рациона продукты с высоким ГИ и максимально со средним. Продукты с низким ГИ употребляем столько, чтобы вписаться заданные параметры.

У каждого рекомендованное потребление углеводов будет разным, нужно следить за реакцией веса и сахара в крови. Если не удается достичь снижения массы, а сахар крови до сих пор высокий, то это значит, что нужно еще уменьшать потребление углеводов.

Что мы едим?

Овощи, растущие на поверхности земли
Овощи, растущие под землей только в сыром виде (исключается картошка, свекла, батат)
Кисломолочные продукты не более 150 г в сутки (молоко исключить)
Творог и сметана любой жирности
Ягоды не более 100 г в сутки
Яблоки, сливы, груши, абрикосы не более 100 г в сутки

Авокадо
Орехи и семена не более 20-30 г в сутки (арахис — это не орех)
Зелень и салаты
Горький шоколад 75 % какао не более 20-30 г в сутки
Любая ореховая мука (кунжутная, кокосовая, миндальная, фундуковая, кедровая и пр.)
Льняная мука ограничено под контролем сахара крови

к содержанию
Жиры в жизни диабетика
Что же по поводу жиров? На сегодня жиры реабилитировали. Много лет нам внушали, что животные жиры очень вредные и нужно их избегать. На самом деле недавно вскрылись секретные материалы, из которых стало ясно, что эти заключения и рекомендации были основаны на фальсифицированных данных.

Ведущей эксперт того времени Энсел Кис, в ходе своего эксперимента получил неудобные результаты, подтасовал и представил общественности только ту часть, которая удовлетворяла его целям — доказать, что животные жиры ведут в высокой смертности. Все вышло в точностью до наоборот. Это было в 70-х годах, а с 1980 года весь мир перешел на растительные жиры, исключив животные.

В настоящее время появляется все больше доказательств, что употребление в пищу продуктов с натуральной жирностью (мясо, рыба, сметана, сыры, сливочное масло и пр.), т. е. той жирностью, что дает сама природа, не ведет к укорочению жизни.

И наоборот, чрезмерное увлечение растительными жирами риск сердечных болезней увеличивает. Нужно отказаться от продуктов с высоким содержанием ОМЕГА 6 жирных кислот. К ним относится подсолнечное, кукурузное, рапсовое масло. Замените их на оливковое.

До России только сейчас начали доходить работы западных ученых, но не многие врачи знают и принимают новые правила игры.

Однако это не означает, что можно есть сливочное масло пачками и закусывать свиным салом. Во всем держите меру. Ешьте ровно столько, чтобы наесться и не переесть. Избегайте искусственно обезжиренных продуктов.

Что мы едим?

Оливковое, кокосовое и сливочное масло
Животный жир и сало
Любые яйца (по 2-3 в день без страха за холестерин)

Любое мясо, птица и рыба
Субпродукты
Сметану, сыр и творог естественной жирности
Авокадо
Орехи и семена (ограничено)
к содержанию
Белки в рационе человека с диабетом
Учеными замечено, что с приходом промышленных технологий и развитием маркетинга люди чаще употребляют продукты с высоким содержанием углеводов и трансжиров, а потребление белоксодержащих продуктов значительно снизилось. Это не могло не отразиться на общем здоровье популяции. Мало кто осознает важность белка в своем рационе.

Возможно, я посвящу этому отдельную статью в будущем. Подписывайтесь на обновление, чтобы не пропустить. На самом деле, белки — это основной строительный материал для клеточной стенки любой клетки. Большинство гормонов и биологически активных веществ состоят из белков. Без белков не было бы нас самих. Белок нужен постоянно, потому что каждый день в вашем организме идут процессы обновления (старые клетки отмирают, а новые вырастают).

Поэтому достаточное количество белка — обязательное условие для правильного и здорового питания. Далее, когда я буду давать недельное меню для питания при сахарном диабете 2 типа, обязательно будут блюда, содержащие белки. Мой опыт показывает, что у людей с диабетом чрезвычайно низкое потребление белковой пищи.

Для взрослого человека, который ведет пассивный образ жизни необходимо не менее 1-1,5 г на кг массы белка в сутки. Давайте посмотрим в каких продуктах они содержатся.

Что мы едим?

Любое мясо, птица и рыба
Морепродукты
Орехи и семена (ограничено)
Ореховая мука
Творог
Яйца
Итак, подведем итог. Все рецепты для людей с диабетом 2 типа преследуют одну большую цель — сформировать новый тип питания на всю оставшуюся жизнь. Это не просто очередная диета, это новый стиль питания, основные принципы которого направлены на устранение патологических процессов, приведших к сахарному диабету. Конечно, никто не гарантирует таким образом избавление от недуга, но улучшение течения диабета и изменение качества жизни вам гарантировано.

к содержанию
Есть ли какой-то режим в питании
На самом деле многое зависит от принимаемых препаратов. Если вы пока ничего не принимаете, то можете приниматься за трапезу тогда, когда вы ощущаете голод. Вы можете смело пропустить один из приемов пищи без вреда для себя, если вы действительно в этот момент не хотите есть.

Такое встречается часто, когда человек переходит на рекомендованную мной диету. Он насыщается и чувство голода не беспокоит по несколько часов. В этом и вся прелесть этого питания. Попробуйте!

Если же вы принимаете препараты, то тут нужно быть осторожным. Есть лекарства, которые требуют регулярного приема пищи, потому что они стимулируют поджелудочную железу вырабатывать инсулин и у таких людей может развиться гипогликемия. К ним относят производные сульфанилмочевины (манинил, диабетон, глидиаб, амарил и пр.), а также новонорм и в некоторых случаях агонисты ГПП-1.

Есть препараты, которые не влияют на работу поджелудочной железы, потому что устраняют периферические проблемы с чувствительностью к инсулину и глюкозе. В этом случае длительный перерыв не скажется на самочувствии. К этим препаратам относят метформин, акарбозу, форсигу и ее аналоги, ингибиторы ДПП-4).

к содержанию
Примерное меню питания при диабете 2 типа на неделю
Ниже я представляю примерное меню на неделю, которым вы можете пользоваться в своей жизни. Многие из этих рецептов наша семья использует повседневно. Я буду рада, если вы начнете что-то практиковать на своей семье. Еще одно правило по поводу воды: пить нужно чистую воду в количестве не менее 1,5 л в сутки, причем чай и суп не считаются.

В недельном меню в скобках указано только содержание углеводов. Для начинающих и новичков подсчет других компонентов на первом этапе не актуален. Позже, после периода адаптации появляется необходимость в контроле за количеством жиров и углеводов. Вам понадобятся кухонные весы с функцией сброса тары. Итак, вот вам меню на каждый день…

к содержанию
Понедельник
ЗАВТРАК

Омлет из 2-х яиц отборной категории
100 г огурцов (1,9 г) + 20 г укропа (1,3 г)
пуленепробиваемый кофе (свежесваренный кофе + 15 г кокосового масла + 15 г сливочного масла)
75 % шоколад Бабаевский 10 г (3,2 г)
Яблоко 50 г (5 г)
Итого углей 11,4 г

2 ЗАВТРАК

Салат айсберг 100 г (1,8 г)
Сыр 50 г + слив. масло 20 г + чай или вода
Итого углей 1,8 г

ОБЕД

принципы диетотерапии при сахарном диабете

Индейка тушеная в 20 % сметане (4,5 г)
Рецепт: индейку 150 г нарезаете кусочками некрупными тушите с добавлением соли, специи и олив. масла 1 ст л в течении 15 минут. Затем нарезаете лук и морковь по 10 г каждый, кидаете в сотейник и одновременно кладете 50 г сметаны. Все тушится под крышкой до готовности мяса, а это около 30-40 минут.

Жаренные кабачки 100 г (5 г)
Свежие огурцы и помидоры по 50 г (0,9 + 1,9=2,8г) + укроп 20 г (1,3 г)
75% шоколад Бабаевский или Вдохновение 10 г (3,2г)
Итого углей 16,8

Тыква при сахарном диабете 1 и 2 типа: можно или нет?Рекомендую прочитать статью «Можно ли тыкву при диабете 1 и 2 типа». Здесь вы найдете ответ на вопрос и рекомендации по употреблению этого продукта питания.
ПОЛДНИК

Сало 20-30 г
Зеленый лук 20 г (0,9г)
Яблоко 50 г (5 г)
Итого углей 5,9 г

УЖИН

питание при диабете 2 го типа

Семга, форель или горбуша 150 г
тушеная или вареная зеленая фасоль 100 г (3,6 г)
зеленый горошек 50 г (6,9 г)
Чай на стевии + безуглеводный шоколад с сайта углеводов.нет или LCHF.ru или можно сделать такое печенье «Кокосанки»
Итого углей 10,5 г

2 УЖИН

1 порцию изолята протеина

Итого углей 0 г

ИТОГО углей за сутки — 46,4 г

к содержанию
Вторник
ЗАВТРАК

Творог 5-9% 100 г (3 г) + 50 г яблока (5 г) + корица + стевия + сметана 20 % 50 г (1,5 г)
75% шоколад Бабаевский 10 г (3,2 г)
Сливки питьевые 20 % 100 мл (4,7 г)
Итого углей 17,4 г

2 ЗАВТРАК

Салат

огурцы 50 г (0,9 г)
помидоры 50 г (1,9 г)
зелень укроп 20 г (1,3г)
листовой салат 20 г (0,9г)
сметана 20 % и выше 50 г (1,5 г)
Итого углей 6,5 г

ОБЕД

Кура гриль 150 г
Спаржа зеленая (заморозка/свежая) 100 г (3,1 г)
Салат Айсберг 100 г (1,8 г)
Десерт «Сливочная панна котта» (3,8 г на 100 г)
Шоколад Бабаевский или Вдохновение 75 % 10 г (3,2 г)
Яблоко 50 г (5 г)
Итого углей 11,9 г

ПОЛДНИК

Креветки в панцире (в сыром виде 300 г)

Отварить и съесть, предварительно почистив, конечно.

Итого углей 0 г

УЖИН

Скумбрия запеченая в фольге (150 г)
Кабачки тушеные 150 г (7,5 г)
Сладкий перец 50 г (2,5 г)
Итого углей 10 г

2 УЖИН

2 яичных белка

Итого углей 0 г

Итого углей в сутки — 50,5 г

к содержанию
Среда
ЗАВТРАК

Яичница — скрэмбл (2,3 г)
Бутерброд (сыр-масло-сыр) в соотношении 20/10/20 г
Чай или кофе по желанию
75% шоколад Бабаевский 10 г (3,2 г)
Итого углей 5,5 г

2 ЗАВТРАК

100 г 9% творога + 50 г огурца + 10 г укропа (3+0,9+0,6=4,5 г)
Ягоды любые 100 г (около 0,7 г углей)
Итого углей 5,2 г

ОБЕД

Котлеты или фрикадельки без хлеба (150-200 г сырого фарша) – 0 г
Тушеная капуста белокочанная с яйцом (150 г сырой капусты) – 0,7 г
Салат:
огурцы 50 г (0,9 г),
помидоры 50 г (1,9 г),
зелень укроп 20 г (1,3 г),
листовой салат 20 г (0,9 г),
сметана 20 % 50 г (1,5 г)
75% шоколад Бабаевский 10 г (3,2 г)
Итого углей 10,4 г

ПОЛДНИК

50 г сыра БРИ или КАМАМБЕР (или любого другого сыра)
50 г яблока
Итого углей 5 г

УЖИН

Рыба Дорадо, Сибас или речная форель на гриле 150-200 г
Овощи гриль: кабачок 100 г, болгарский перец 100 г – 10 г
Укроп и петрушка 50 г (7 г)
Итого углей 17 г

2 УЖИН

Отваренный кальмар 100 г

Итого углей 0 г

Итого углеводов за сутки — 43,1 г

Данное меню является неким скелетом, на который вы должны опираться. Вы можете заменять все мясные и рыбные ингредиенты без влияния на количество углеводов.

Также вы можете ужесточать или, наоборот, расширять рацион за счет количества углеводов.

Меню питания при сахарном диабете в пожилом возрасте: разрешенные и запрещенные продукты

Питание при сахарном диабете у пожилых людей: примеры готовых диет

Совершенно здоровые люди с возрастом ощущают проблемы с поджелудочной железой.

Она перестает справляться с возложенными функциями. В результате инсулина вырабатывается мало, сахар усвоиться полностью не может.

Его количество в крови растет. Диабетиками чаще становятся после 50 лет. Лечение заболевания не даст результатов, если не изменить образ жизни.

Врач редко сразу назначает таблетки или инъекции. Сначала рекомендуется пересмотреть питание при сахарном диабете у пожилых людей: примеры готовых диет предлагаем в данном обзоре.

Причины развития сахарного диабета у пожилых

С возрастом организм становится более уязвимым к разным заболеваниям. Не остался в стороне диабет.

Количество больных, обращающихся к эндокринологу, растет ежегодно. Основная масса пациентов – люди, перешагнувшие 50-летний рубеж.

Врачи выделяют ряд причин, почему именно возрастные граждане становятся диабетиками:

1. заметно понижается чувствительность к инсулинозависимым лекарственным средствам;
2. поджелудочной железой продуцируется меньше инсулина;
3. нарушается гормональный фон.

Однако заболевание достается не всем.

Его появление или обострение связано с наличием причин разного плана:

Иногда диабет второго типа развивается после перенесенных вирусных инфекционных заболеваний. Осложнения на поджелудочную дают такие болезни как краснуха, грипп, гепатит, оспа.

Симптомы диабета в пожилом возрасте

Прежде чем рассмотреть типы диет при сахарном диабете, стоит остановиться на его проявлениях.

На начальной стадии многие не замечают заболевания или не обращают внимания на неярко выраженные симптомы.

Удается обнаружить патологию при посещении врача, когда сдается анализ крови.

Процесс питания при наличии диабета

Если внимательно оценивать самочувствие, можно заметить диабет 2-го типа намного ранее, чем его выявит однажды доктор.

Признаки заболевания у диабетиков практически у всех одинаковые:

1. появляется неутолимая жажда;
2. чувствуются непомерно часто позывы к мочеиспусканию;
3. внезапно обнаруживается чувство голода после приема пищи;
4. падает острота зрения;
5. медленно заживают небольшие ссадины, порезы, царапины на кожных покровах.

Среди менее распространенных признаков, указывающих косвенно на появление заболевания, отмечается повышенная усталость.

Сюда можно отнести изнеможение, появление на коже не замечаемых ранее образований.

Выявив у себя указанные признаки, придется предположить наличие болезни. При удобном случае необходимо посетить врача, а пока будет подтвержден диагноз, пересмотреть рацион, убрать из жизни стрессы.

Питание при сахарном диабете

Любителям конфет и пирожных, шашлыков и консервов, придется пересмотреть рацион.

Питание при диабете второго типа для пожилых – основной путь к поддержанию здоровья в пределах нормы.

Стоит отойти в сторону, позволив слабость, как глюкометр покажет неприятные цифры, указывающие на увеличение сахара.

Постоянный контроль уровня инсулина при наличии сахарного диабета

Питание при сахарном диабете подчинено ряду важных правил:

• Контролирование калорийности принимаемой пищи. Достаточно в день получать 1800-2500 ккал, чтобы чувствовать силу и бодрость. При ожирении количество калорий можно снизить до 900.
• Углеводов в рационе должно быть не более 300 г в сутки.
• Жиров в рационе допускается 80 г, причем 2/3 отводится на растительные масла.
• При выборе продуктов учитывать гликемический индекс.
• Следить за разнообразием рациона, составляя заранее меню на неделю.

Питание пожилых при диабете во многом определяется степенью развития заболевания и показаниями сахара в крови.

При наличии осложнений, ожирения врачи рекомендуют согласовывать меню с диетологом при выборе низкокалорийной диеты.

Она не предусмотрена для назначения пациентам с ретинопатией, нефропатией, хронической недостаточностью почек.

Цели диеты

Стабилизировать количество глюкозы в крови помогает диета при сахарном диабете.

Именно ей врачи придают первостепенное значение. Назначенные препараты многие больные в силу возраста забывают регулярно принимать.

Некоторым пациентам лекарств выписано много из-за букета заболеваний, поэтому действие одних таблеток нейтрализует другие. Остается поддерживать организм, выбирая правильно продукты питания.

Принципы питания при сахарном диабете

Цель выбираемой диеты – предупредить сбои при жировом обмене, нормализовать процесс обмена углеводов.

В связи с данным направлением пациентам, страдающим сахарным диабетом, рекомендуется придерживаться диеты №9.

Используемые блюда готовятся на основе продуктов, имеющее достаточное количество липотропных веществ.

В ряде приоритетных находятся сложные углеводы, которые долго расщепляются. Исключаются из рациона продукты, содержащие сахар.

Продукты, которые стоит ограничить

Разобравшись, какой обязана быть диета при сахарном диабете, меню можно составить без проблем.

Сначала придется пересмотреть содержимое холодильника, полок шкафов и кладовой, где хранятся запасы.

Придется некоторые продукты оставить другим членам семьи или убрать подальше.

В группу запрета попадают:

1. копчености;
2. сладости;
3. газированные и алкогольные напитки;
4. острые закуски;
5. соления;
6. сдоба;
7. алкоголь;
8. приправы.

Вредными продуктами при диабете любого типа считаются жирные сорта мяса, черный и белый хлеб.

Не стоит увлекаться макаронами. Особо опасны в употреблении рожки, ракушки, звездочки, которые быстро варятся.

В группу нежелательных для употребления продуктов попадут некоторые блюда.

Больше не придется варить манную или рисовую кашу из белого риса. Составляя меню, отдавать предпочтение блюдам, где можно обойтись без картошки, сахара.

Микроэлементы и витамины, которые следует добавить

Многие продукты, употребляемые правильно больным, врачи называют лечеными. В них содержаться полезные микроэлементы, выявляются нужные витамины.

Для диабетика правильное питание особенно актуально, потому что от качества, состава потребляемой пищи зависит количество глюкозы в крови.

Разрешенные продукты при сахарном диабете

Из-за сбоя в работе поджелудочной железы нарушается работа почек. Часть полезных веществ уходит прочь вместе с мочой. Компенсировать витамины частично можно, составив правильно меню.

Наиболее полезные продукты питания при диабете:

• морковь;
• петрушка;
• баклажаны;
• орехи;
• укроп;
• нежирное молоко;
• зеленый горошек;
• морепродукты;
• репа;
• огурцы;
• кабачки;
• рыба.

Ежедневно в рационе диабетиков должны содержаться лук и чеснок.

В овощах, имеющих специфический вкус, выявлено много аллицина. Вещество легко усваивается организмом, помогает расщеплять сахар.

Если на животные жиры в меню диабетика врачи накладывают запрет, то растительные советуют использовать при заправке блюд.

Особо полезным является масло оливковое. Можно его чередовать с льняным, подсолнечным, соевым, горчичным.

Обязательная консультация с лечащим врачом, перед назначением диабетической диеты

В них много нужных организму веществ: Омега-3, лецитин, холин.

Для укрепления здоровья, поддержания сил периодически назначается прием витаминных комплексов.

В их состав обязательно должны входить витамины:

• А: укрепляет органы зрения, используется для профилактики ретинопатии при сахарном диабете.
• В1: способствует улучшению микроциркуляции крови, ускоряет внутриклеточный обмен глюкозы, понижает ее количество.
• В6: повышает чувствительность тканей к инсулину;
• В12: важен для правильного прохождения обменных процессов, останавливает развитие анемии;
• В9: усиливает питание органов, оказавшихся поврежденными;
• В7: имеет инсулиноподобный эффект, понижая в крови уровень глюкозы;
• В3 или РР: участвует в окислительных процессах, стимулируя кровообращение, расширяя сосуды;
• В5: пантотеновая кислота, называемая зачастую антистрессовым витамином, необходима для регулирования работы ЦНС;
• В2: полезен для сетчатки, улучшает прохождение обменных процессов;
• D: кальциферол необходим для активной выработки гормонов.

Для диабетиков, имеющих заболевание 1-2 типа, обязательны минералы:

1. кальций;
2. цинк;
3. марганец;
4. селен;
5. хром.

Заключение

Если выявлен сахарный диабет у пожилых, диета обязательна.

Данному правилу придется следовать неукоснительно, тогда удастся дольше прожить, чувствовать в старости ясность ума.

Неприятно слечь в постель после инфаркта или инсульта, которые бывают частыми осложнениями заболевания.

Быть обузой родственникам, в тягость себе не хочется. Питайтесь правильно, следите за весом, не поленитесь посетить врача – и все будет в полном порядке.

Видео: Стол №9 при сахарном диабете. Меню на неделю и рецепты диетических блюд

Лечебная диета «Стол 9»: особенности питания при диабете второго типа

Диета «Стол 9»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. В диете 9 разрешаются только нежирные сорта мяса и рыбы, которые употребляются в отварном или запеченном виде. Среди разрешенных: говядина, телятина, кролик, индейка, навага, треска, щука и другие. Морепродукты разрешены и считаются весьма полезными при сахарном диабете. Любые консервы, копчености и полуфабрикаты из питания должны быть устранены. Такие жирные мясные продукты как свинина, гусь, утка, печень — под запретом. Мясные и рыбные супы можно употреблять нечасто и только вторичные.

Яйца. Ежедневно можно употреблять яичные белки, а вот желтки можно позволять себе лишь изредка. Наилучший вариант — белковый омлет или яйцо всмятку.

Хлеб и мучное. Количество употребляемого хлеба следует ограничить — не более 300 г в день. Желательно ежедневно есть некоторое количество пшеничных отрубей.

Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 9» молоко и молочные продукты допустимы, но лишь нежирные. Любая сладкая «молочка» — строго запрещена. Это продукты вроде творожной массы, сладких глазированных сырков, питьевых йогуртов с наполнителями и т.п.

Овощи. В рационе допускаются овощи с небольшим содержанием углеводов — такие как: капуста, тыква, огурцы и помидоры, баклажаны и листовые салаты. Картофель, морковь, свекла — относятся к высокоуглеводным овощам, поэтому их употребление строго регламентировано: понемногу и лишь 2-3 раза в неделю.

Крупы. Рекомендованные крупы при диете «Стол 9» — пшеничная, ячневая, гречневая, овсяная, перловая. Под запретом — рис, манка и все без исключения макаронные изделия из традиционной пшеничной муки.

Фрукты, ягоды и десерты. Диета «Стол 9» очень лояльна почти ко всем фруктам (но только в чистом виде, а не в формате фреш-соков, при употреблении которых сахар мгновенным ударом попадает в кровь), а вот к десертам — очень строга. Все, что содержит сахар, должно быть исключено из рациона. Лишь специальные диабетические продукты (которые всегда можно найти на специализированных полках любого супермаркета) можно употреблять, да и то — с величайшей осторожностью. Фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара (в числе которых виноград, инжир, бананы, финики и т.п.) — тоже, увы, под строжайшим табу.

Напитки. Можно и нужно: чистую воду, минеральную воду, несладкий чай и кофе с обезжиренным молоком, овощные соки. Нельзя: фруктовые соки, сладкую газировку, алкоголь.

Дополнительные запреты. В диете «Стол 9» запретов — внушительное количество: нельзя сладкие фрукты и десерты, нельзя любые продукты из сдобного и слоеного теста, на первое нельзя — жирные мясные и рыбные бульоны. Кроме того из рациона следует исключить соленые сыры (фета, брынза, чечил и другие), соленья и маринады, любые копчености и полуфабрикаты. Из молочного под запрет попадают творожная масса, сладкие глазированные сырки, сливки, мороженое. А также придется забыть вкус майонеза, острых и соленых соусов.

подробное меню на неделю – Новости Новороссийска

Но этот диагноз вовсе не значит, что отныне вашими спутниками будут лишние килограммы и унылая еда вроде вареной моркови. Диабетическое питание может быть изысканным, разнообразным и даже включать полезные сладости.

Едим: капуста (белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, китайская), кабачки, лук разных видов (репчатый, белый, зеленый, красный, порей, шалот), огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, репа, стручковая фасоль, листовые овощи, баклажаны, корень сельдерея, чеснок, сладкий перец, абрикос, вишня, груша, алыча, слива, черешня, яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня, манго, киви, фейхоа, гранат, ананас, кисломолочные продукты, яйца, грибы, курица, говядина, индейка, рыба и морепродукты, травы, специи, проростки, минеральная вода, травяной чай.

Отказываемся: сахар и все продукты, где его много (мед, варенье, мармелад, шоколад, мороженое и т.п.), белая мука и продукты из нее (хлеб, макароны, манка, печенье, пирожные, торты), картофель, крупы, виноград и бананы, сгущенное молоко, сладкие сырки и йогурты, промышленные соки, сладкая газировка, жирное мясо и мясные полуфабрикаты. Алкоголь ускоряет распад глюкозы в клетках и провоцирует гипогликемию у диабетиков.

Примерное меню на неделю

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак  

● Яичница с перепелиными яйцами и спаржей

Второй завтрак

● Салат из кальмаров, яблок и грецких орехов

Обед  

● Свекольник

● Запеченные баклажаны с орехами и гранатом

Полдник  

● Шоколадное мороженое из авокадо

Ужин  

● Лососевые стейки с соусом из редиски

ВТОРНИК

Завтрак  

● Овсяная каша с тертым яблоком (подсластитель — нектар агаве или стевия)

●Натуральный йогурт  

Второй завтрак

● Дынный смузи

(в блендере смешать стакан ломтиков дыни без кожуры с горстью черешни / клубники и по желанию несколькими кубиками льда)  

Обед  

● Овощное рагу с телятиной

Полдник  

● Парфе из манго и авокадо

Ужин  

● Салат из стручкового горошка с соусом из петрушки

СРЕДА

Завтрак  

● Омлет с помидорами, базиликом и сыром 

Второй завтрак     

●Хумус и овощи на пару 

Обед

●Суп из корня сельдерея и зеленого горошка

●Куриные котлеты с зеленью в миндальных лепестках

Полдник  

● Груши с миндалем

(половинки двух небольших груш сбрызнуть лимонным соком и начинить обжаренным измельченным миндалем, сверху украсить листочками мяты)

Ужин

● Салат с лососем, шпинатом и йогуртом

ЧЕТВЕРГ

Завтрак  

●Сливовый пирог без муки

(12 слив (можно взять вишню, яблоки или груши) измельчить и помариновать в соке лимона 10 минут. Растопить на сковороде 1 ч. л. сливочного масла, всыпать сливы, добавить корицу и 1 ст. л. стевии / нектара агаве. Подержать на слабом огне минут 7-10, перед подачей остудить)  

Второй завтрак

●Сэндвич с яичным салатом

Обед

●Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

●Стейки из говядины с руколой, пармезаном и помидорами

Полдник  

●Охлаждающий фруктово-ягодный десерт

(распределите в форме для льда смесь мелконарезанных фруктов и ягод, например, клубнику, вишню, манго, киви, добавьте сверху немного свежевыжатого апельсинового сока или воды и заморозьте)

ПЯТНИЦА

Завтрак  

●2 ломтика нежирного сыра с плесенью

●2 цельнозерновых хлебца

●1 апельсин

●Кофе

Второй завтрак

●Салат из сырой тертой свеклы с грецкими орехами и горчичным маслом  

Обед

●Салат с лососем и грейпфрутом

●Дикий рис

Полдник  

●Свежие или замороженные ягоды со взбитыми сливками низкой жирности (10-20%)

Ужин

●Запеченный красный лук

СУББОТА

Завтрак  

●Морковно-творожное суфле

Второй завтрак     

●Салат с лососем, шпинатом и йогуртом  

Обед

●Салат из руколы, куриных грудок и черешни 

Полдник  

●Мусс из малины, банана и киви

(1 банан, 1 киви, 100 г малины, 1 ст. л. натурального йогурта, взбить в блендере, посыпать кофе или корицей)

Ужин

●Запеченная треска со специями

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак  

●Запеченное яблоко с изюмом и грецкими орехами

Второй завтрак     

●Салат из сельдерея, груши и кольраби

Обед

●Салат с тунцом и пряной полентой

Полдник  

●Фруктовый десерт с маскарпоне

Ужин

●Овощной салат

Диета При Диабете Примерное Меню – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Диета При Диабете Примерное Меню
Высшее медицинское образование. Донецкий национальный медицинский университет (ДНМУ). Врач-эндокринолог. Об авторе
Последнее обновление статьи: 27 октября 2020
Сахарный диабет является хронической эндокринной патологией, при которой нарушается обмен веществ из-за недостатка или неправильного действия гормона инсулина. Выделяют инсулинозависимый (1-й тип) и инсулинонезависимый диабет (2-й тип).
В первом случае пациенты должны вводить препараты инсулина в инъекциях, так как гормон в их организме вырабатывается в недостаточном количестве или вовсе отсутствует. При втором типе нарушается взаимодействие инсулина с клетками. Несмотря на разные механизмы развития патологии, основную роль в ее терапии отводят диетическому питанию.
Ранее система запретов в питании была единственным методом обуздать гипергликемию или повышенный уровень глюкозы. Сейчас рацион пациентов значительно расширился. Диабетикам рекомендуют придерживаться нескольких важных правил для эффективного контроля глюкозы в крови.
Пациенты не должны оставаться голодными или переедать. Эти состояния опасны для их здоровья. Питаться необходимо так, чтобы количество потребляемых углеводов равномерно распределялось в течение всего дня.
Диету можно разнообразить, если приобрести посуду, которая позволяет готовить еду без масла.
Чтобы углеводы медленнее всасывались и не провоцировали скачки повышения сахара в крови, стоит придерживаться следующих рекомендаций:
В меню можно включать продукты, которые содержат простые углеводы с клетчаткой, например фрукты и ягоды. Всасывание глюкозы замедляется, если употреблять ее с белками (белковый крем) или жирами. Однако не стоит забывать, что и «медленные» углеводы также всасываются в кровь, повышая сахар.
Так как причины повышения сахара в крови при первом и втором типе болезни различны, выделяют несколько подходов к диете больных. Для инсулинозависимых пациентов питание более разнообразное. Так как страдают от этой патологии чаще в молодом возрасте, в диету включают калорийные продукты. При составлении рациона учитывают потребляемые хлебные единицы.
При СД 2-го типа основная задача питания — снижение веса. В этом случае меню рассчитывают по калорийности продуктов. Диета у пациентов более жесткая. Им нельзя сахар, жирные блюда и продукты, которые повышают холестерин.
Понятие «хлебная единица» (ХЕ) было введено для учета количественного состава углеводов. За 1 ХЕ принято считать 25 г хлеба или 12 г сахара (углеводов). Схема хлебных единиц необходима диабетикам для подсчета вводимого короткого инсулина.
На 1 ХЕ требуется 2—4 ед. инсулина. Индивидуальную потребность в дополнительном введении инсулина по ХЕ определяют с помощью дневника самоконтроля, который должен вести пациент.
За один прием еды диабетик должен съедать не более 7 ХЕ. Основная углеводная нагрузка приходится на первую половину дня. Чтобы не рассчитывать постоянно по весу продуктов хлебные единицы, создали таблицы продуктов с учетом их энергетической ценности.
Гликемический индекс (ГИ) — показатель, который указывает насколько сильно может повыситься сахар в крови при употреблении того или иного продукта по сравнению с приемом глюкозы.
Продукты с высоким ГИ (70 и больше):
На скорость всасывания влияет кулинарная обработка, целостность пищи и температура.
При сахарном диабете разрешены только продукты со средним и низким ГИ.
Принципы диеты для диабетиков с различными типами заболевания различаются. Однако существуют блюда, которые эндокринологи не рекомендуют употреблять.
В список запрещенных продуктов входят:
Пациентам придется полюбить такие продукты и напитки:
Жить здорово! Супер-еда против диабета. ( 03.12.2015)
Чтобы снизить содержание крахмала в овощах и крупах, перед приготовлением их рекомендуется замочить.
При составлении меню стоит учитывать не только углеводную нагрузку и калории продуктов, но и активность диабетика. Физические нагрузки снижают уровень сахара в крови. При диабете первого типа рекомендуют съесть 1 ХЕ на каждый час физической активности. Это позволит не изменять дозу болюсного инсулина.
При ожирении врач-диетолог помогает составить рацион с учетом энергоценности (калорийности) продуктов и суточного расхода энергии при физических нагрузках. При расчете учитывают пол, возраст и степень ожирения пациента. Разрешено устраивать разгрузочные дни (при 2-м типе диабета). Однако голодание таким больным противопоказано.
Во время составления меню учитывают общее состояние диабетика. В потреблении белков нуждаются беременные и кормящие, подростки, ослабленные больные. Если у пациента есть почечная или печеночная недостаточность, кетоацидоз, потребление белка снижают.
Не стоит забывать о других нутриентах, которые участвуют в обмене веществ: витаминах, цинке, меди, марганце. Из-за склонности пациентов к патологиям сердечно-сосудистой системы снижают содержание соли в блюдах.
Пробное меню составляет диетолог. В дальнейшем диабетик сам дополняет рацион с учетом рекомендаций врача.
Чтобы правильно питаться при сахарном диабете, нужно потратить много сил и времени. У большинства диабетиков просто не хватает времени на правильное составление меню и приготовление пищи, поэтому сейчас хотел бы вам рассказать о компании «Криодиета», которая помогает облегчить жизнь людям с сахарным диабетом.
«Криодиета» — это сервис доставки готовой и вкусной еды не только для диабетиков, но и для людей, которые хотят похудеть. Меню составляли компетентные специалисты — диетологи и врачи.
Благодаря применению специальной технологии «шоковая заморозка» вам остается только разогреть еду в микроволновке или мультиварке и вкусно покушать. При этом заморозка сохраняет все питательные вещества.
Сервис доставки готовой еды для диабетиков работает в Москве и Санкт-Петербурге, поэтому, если хотите питаться здоровой диетической пищей и не тратить на это много времени, заказывайте недельное меню на официальном сайте https://cryodiet.ru.
Чтобы пациенты не страдали от отсутствия сладостей, в блюда можно добавлять сахарозаменители. Их разделяют на три группы:
Эндокринологи рекомендуют употреблять натуральный сахарозаменитель стевию. В ее листьях находится комплекс гликозидов, который в 200 раз слаще сахара. Подсластитель полезен при ожирении, повышенном холестерине и сахаре в крови. За счет своей способности приводить в норму обмен веществ стевия помогает восстановить антитоксическую функцию печени.
Гликозиды растения стимулируют иммунитет, снижают уровень сахара, благотворно влияют на пищеварительную и эндокринную систему. Напитки с содержанием экстракта стевии корректируют тягу к сладкой и жирной пище, помогают избавиться от лишних килограммов.
Повышенный сахар в крови не является приговором для пациентов, если научиться составлять рацион и вместо сахара использовать полезные сладости. Также не забывайте об обязательной консультации с эндокринологом.
Здравствуйте! Вот уже 10 лет как мне выставлен диагноз сахарный диабет 2 типа. Стараюсь читать, быть в курсе рекомендаций, но такую интересную статью вижу впервые. Спасибо большое! Все ясно и доходчиво.
Здравствуйте, спасибо за полезную информацию, очень доступно написано.
Благодарю Вас, коллега, за такую замечательную, информативную и полезную статью! Профессиональных Вам успехов!!!)
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
© 2016-2020, sdiabetom.ru Сайт врача-эндокринолога. Вся полученная информация носит рекомендательный характер и не заменяет консультацию врача. Любое использование материалов допускается только с указанием активной ссылки на источник.

Диета при сахарном диабете : меню на неделю, что можно есть
9 диета для диабетиков: меню на неделю по дням, список…
Диета при сахарном диабете : меню на неделю, что можно…
Диета при диабете — меню на неделю. Что можно и нельзя при…
Диета при сахарном диабете : 1 и 2 типа, меню | Food and Health
Сбросить Лишний Вес Во Время Беременности
Диета 6 Лепестков Меню На Каждый Отзывы
Шесть Лепестков Диета Для Похудения Меню
Стол 5 Диета Таблица
10 Стол Диета Меню На День

какое меню на каждый день : SaxarVNorme

Проблема питания для людей со сладкой болезнью стоит довольно остро, а многочисленные рекомендации в интернете вносят еще большую путаницу в умы пациентов.
Сегодня вы узнаете о правильной диете при сахарном диабете 2 типа, какое должно быть примерное меню диабетика на каждый день, рацион на начальной стадии и при подозрении на диабет и многое другое.
Я не претендую на истину в последней инстанции, но согласно опыта на данный момент мои рекомендации являются наиболее эффективными и приносящими ощутимый результат. Если вы хотите вернуть свое здоровье, то внимательно читайте материал статьи.

Какой должна быть диета при сахарном диабете 2 типа

При выборе оптимальной диеты для лечения сахарного диабета 2 типа необходимо помнить о целях, которые она преследует. Для улучшения самочувствия и сохранения здоровья необходимо (основные цели):

• снижение веса, уменьшение объема талии и бедер
• уменьшение уровня инсулина и глюкозы крови
• нормализация липидного спектра и артериального давления

Кроме этого, диета должна быть комфортной, физиологичной, содержать полный спектр питательных веществ, как макронутриентов (белки, жиры и правильные углеводы), так и микронутриенты (витамины и минералы). Питание должно быть таким, чтобы человек смог придерживаться ее всю жизнь.

Если диета будет жесткой и вызывать дискомфорт, то следовать ей будет тяжело и пациент все равно вернется к старому стилю питания, а это значит, что затраченные усилия будут впустую. К тому же возникнет глубокое разочарование и потеря веры в себя и в свой успех.
В официальной медицине назначается так называемая диета №9, но она совершенно не отвечает перечисленным критериям и не подходит диабетикам. Также для снижения веса рекомендую диету №8, которая отличается низким калоражем и малым количеством жиров. Хотя в последние несколько лет доказано, что низкокалорийные диеты не работают, а снижение жира в питании ведет к увеличению потребления углеводов, которые повышают уровень сахара и инсулина в организме. Кроме этого, дефицит поступления полезных жиров приводит к дефициту жизненно необходимых веществ (жирорастворимых витаминов, группы минералов, Омега 3 ЖК, фосфолипидов, лецитина и прочих).

Какую же диету нужно соблюдать при сахарном диабете второго типа? По моему практическому опыту правильной и эффективной диетой считается питание с низким потреблением углеводов, нормальным потреблением белка и высоким потреблением правильных жиров.
Именно такой вариант питания решает все поставленные задачи и способствует достижению указанных целей в 90 % случаев. У кого-то результат виден уже на первом месяце лечения, кому-то нужно чуть больше времени. В редких случаях данная система питания приносит не яркий результат, и чаще всего это связано с нерешенными сопутствующими заболеваниями (например, некомпенсированный гипотиреоз), приемом лекарств, которые препятствуют достижению целей, несоблюдением рекомендаций самим пациентом, лептиновой резистеностью, генетическими синдромами нарушения липидного обмена и другими редкими причинами.

Диета при сахарном диабете 2 го типа: памятка для пациентов

В этом разделе я хочу описать подробные принципы работающей диеты диабетиков, а именно об углеводах, белках, жирах, режиме питания.

Какие углеводы можно на данной диете

Рекомендуется употребление в большом количестве овощей и зелени, которые растут над землей: все виды капусты, огурцы, помидоры, перец, кабачки, патиссоны, тыква, баклажаны, спаржа, стручковая фасоль, свежий или мороженный зеленый горошек, листовые салаты и зелень и другие…
Из фруктов допускается: авокадо, лимон, 1-2 яблока в сезон. Ягоды допускаются только сезонные и в небольшом количестве или замороженные.

Из кисломолочных продуктов допускается: сметана, творог, сыры
Орехи и семена в ограниченном количестве.
Для наиболее эффективного действия диеты нужно исключить все сладкие, крахмалистые углеводы и некоторые молочные продукты. К ним относятся:

1. все крупы
2. все хлебобулочные изделия
3. все сладости, включая мед
4. все макаронные изделия
5. все бобовые
6. все клубневые овощи
7. все фрукты, кроме перечисленных выше
8. молоко, все жидкие кисломолочные продукты

Такие ограничения требуются для быстрого старта и после достижения целей можно будет расширить диету, но только за счет фруктов и овощей. Остальные продукты по прежнему будут под запретом, разве что изредка можно будет себе позволить.
И предвосхищая вопрос о пользе круп, хлеба и меда, отвечу, что их польза сильно преувеличена. Кстати, можете почитать статью “Мед при сахарном диабете: мифы и реальность”.

Белки в рационе диабетика со вторым типом

Белок – это основа жизни, все наше тело состоит из белковых структур и чтобы тело сохранило молодость и здоровье белок обязательно должен присутствовать в вашей жизни. Причем нужно следить, чтобы его количество было адекватным и соответствовало возрастной норме.

Человеку, не занимающемуся дополнительными спортивными физическими нагрузками в спортзале или дома требуется минимум 1-1,5 г белка на кг массы тела. Я имею в виду сейчас вес белка, а не вес куска мяса, поскольку в 100 г мяса содержится всего 15-20 г белка.
В каких продуктах содержание белка самое высокое?

• любое мясо (телятина, баранина, курица, утки, гуси и пр.)
• рыба
• морепродукты (креветки, кальмары, крабы и пр.)
• творог
• любые яйца
• субпродукты

Вы можете использовать любой продукт для своего рациона. Чтобы посчитать сколько вы съедаете белка, вам нужно скачать таблицы БЖУ из интернета, где указано содержание белков в каждом продукте.

Я не рекомендую съедать белка заведомо больше нормы, поскольку избыток тоже может привести к нежелательным симптомам, связанными с работой кишечника и почек.

Жиры в диабетическом питании

Более 50 лет человечество боялось любого жира, врачи назначали низкожировые диеты с целью борьбы с ожирением, атеросклерозом и повышенным холестерином. Ценнейшие жиры удалялись из продуктов, а их место занимали углеводы и гидрогенизированные растительные масла, которые гораздо опаснее для здоровья человека. И за это время численность сердечно-сосудистой патологии не только не снизилось, но и увеличилось в разы.

Этот факт послужил новым толчком в исследовании роли жиров в организме человека. И оказалось, что ученые все это время жестоко ошибались, а по некоторым данным результаты прошлых исследований были нагло фальцифицированы. В угоду своим амбициям факты были подтасованы и результаты исследований сформировали новые рекомендации для практикующих врачей, производителей продуктов питания, которые придерживались более 50 лет. Можете почитать в интернете про Алана Киса и какой вклад он внес в коллективную жирофобию.

Итак, давайте будем учиться не бояться жиров, но при этом грамотно отличать полезные жиры, от вредных. Так, ко вредным жирам относят: транс-жиры, т. е. гидрогенизированные растительные масла, а также масла, содержащие большое количество Омега 6 ЖК (подсолнечное, рапсовое, кукурузное), и масло, которое подвергалось длительному нагреванию (фритюр).
Какие масла и жиры можно?

• любой животный и рыбий жир, сало в том числе
• оливковое масло
• экзотические масла (авокадо, миндальное, макадамия, грецкого ореха и пр.)
• льняное масло (Осторожно! Следить за хранением, быстро окисляется)
• кокосовое масло

Нужен ли особый режим питания при диабете 2 типа

В старых руководствах рекомендуется частый прием пищи небольшими объемами. Но если вы переходите на мою предложенную систему питания, то кушать по 5-6 раз в день вовсе не обязательно. Мало того, если вы будете часто кушать, то можете банально переесть калории, потому что новая пища будет содержать больше жира, который в два раза калориен углеводов и белков.
Я рекомендую кушать тогда, когда появляется голод, а на данной системе питания человек быстро насыщается и насыщение длится гораздо дольше. Поэтому человеку попросту не хочется перекусывать.

При переходе на новое питание необходимо пить достаточное количество воды, поскольку при уменьшении потребления углеводов начнется выведение жидкости и для ее восполнения нужна простая, чистая вода.
На первых порах считать калории и количество съеденных белков и жиров не нужно поскольку уменьшение потребления углеводов сразу дают результат в виде похудения, уменьшения объемов и нормализации показателей гликемии. Вначале вы едите столько сколько нужно, чтобы насытиться. В последующем, когда темп потери массы тела замедлится потребуется уменьшение суточного калоража, а это потребует точного учета съеденного.
Подсчету на данном стиле питания поддаются только углеводы. И вам нужно научится это делать сразу.

Диета для диабетиков с ожирением в начальной стадии заболевания

При начинающемся сахарном диабете в поликлинике назначают обычный стол №9. Такой подход уничтожает всякую надежду на выздоровление, а ведь диабет 2 го типа на начальной стадии очень хорошо поддается регрессии при грамотном изначальном подходе.

Если вовремя поменять стиль питания и образ жизни, то болезнь отступает, но придерживаться данной диеты придется всю жизнь. Это вовсе не сложно, поскольку питание будет сытное и полноценное.
Я на своем врачебном опыте убедилась насколько быстро можно поправить пошатнувшееся здоровье пациента переходом только на такой тип питания.

Подходит ли диета при атеросклерозе, повышенном холестерине и диабете

Поскольку сила страха перед жирам в сознании людей очень велика, то первым возражением будет “Можно ли есть столько жира, когда повышен холестерин и есть признаки атеросклероза?”. Мои ответ однозначен – “Да, можно!”.
В этой статье я не буду расписывать всю правду о холестерине и атеросклерозе, потому что это очень большая тема и тянет не на одну статью. Скажу одно только, что атеросклероз возникает не от повышенного холестерина  крови и уже тем более не от повышенного употребления продуктов с высоким содержанием холестерина.

Процесс образования холестериновой бляшки намного сложен и начинается прежде всего с поражения внутренней стенки сосуда определенными факторам, к которым углеводы имеют самое прямое отношение. А холестерин направляется организмом в очаг поражения для восстановления целостности стенки сосудов, где они начинают откладываться и формировать бляшку. Этот физиологический процесс происходит не зависимо от уровня холестерина в крови. Это объясняет тот факт, что атеросклероз возникает даже у вегетарианцев, которые не употребляют животные продукты, богатые холестерином.
К тому же повышение показателя “общий холестерин” в биохимическом анализе крови ни о чем не говорит. Нужен анализ на липидный спектр, чтобы оценить липидный обмен.
По мнению западных специалистов нормы холестерина сильно занижены. На самом деле искусственное снижение холестерина статинами не веде с снижению смертности от сердечно-сосудистой патологии, но повышает заболеваемость болезнью Альцгеймера, депрессиями, сахарным диабетом и другими не менее опасными заболеваниями, которые существенно снижают качество жизни пациента.
Холестерин очень нужен организму, это защитник клеточной стенки, “скорая помощь” при воспалении внутренней стенки сосудов, поэтому нужно устранять причину поражения – избыток углеводов в пище, которые ведут к гликации белков, нарушая их целостность.

Можно ли использовать диету при жировом гепатозе печени и диабете

Чтобы ответить на этот вопрос нужно разобраться в том, что именно вызывает жировой гепатоз печени. Многие думают, что жировое перерождение печени возникает из-за поедания жирной пищи. Однако это совершенно не так. Отложение жира в печени происходит из-за фруктозы, которая в большом количестве поступает с пищей. Жиры пищи совсем не участвуют в этом процессе.

Если вы думаете, что не едите фруктозу, то сильно ошибаетесь. Обыкновенный сахар (сахароза), который добавляют не только в сладкие блюда, но и в хлеб, колбасу и другие несладкие продукты, содержит и глюкозу, и фруктозу в равных соотношениях. К тому же все фрукты, содержат в своем составе больше всего фруктозу. Даже мед, который допускают на традиционной диете, состоит из сахарозы (глюкоза + фруктоза).
Поэтому диета, которую я рекомендую как нельзя кстати и она отлично справляется с ожирением печени. Однако процесс освобождения печени идет медленно и может потребоваться время (от 6 месяцев и больше). Более подробно о таком стиле питания и влиянии на печень я рассказала в статье “Низкоуглеводная диета и печень”.

Особенности диеты при скрытом сахарном диабете

Скрытым диабетом считается синдром нарушения толерантности к глюкозе, который в официальной медицине принят за преддиабет. При подозрении на диабет и таком нарушении углеводного обмена я рекомендую совершенно такую же диету, о которой писала выше. Это, можно сказать, самое благодарное время для начала лечения, чтобы не допустить развития явного сахарного диабета.
Если человек возьмет себя в руки в этот момент, то я могу дать гарантию, что сахарный диабет 2 типа не сможет развиться. Вы просто не дадите диабету никакого шанса.

Довольно трудно создать рацион, который удовлетворял бы каждого человека на земле. Поэтому я предпочитаю ориентировочные шаблоны, по которым вы можете составить собственное меню, а предложенные продукты заменить на им подобные.
В этой статье я не стану расписывать недельное меню, потому что информации получилось очень много. Рацион на 3 дня недели, вы можете получить, перейдя по ссылке на статью “Питание при втором типе диабета. Меню на 3 дня!” Используя меню всего из трех дней, вы можете менять порядок и сочетание блюд, тем самым составив для себя рацион на остальные 4 дня.
Читайте также статью “Что можно, а что нельзя кушать при сахарном диабете 2 типа?”, чтобы получить списки продуктов.
На этом у меня все. Сегодня вы познакомились с новыми рекомендациями с сфере питания диабетика со вторым типом. Жмите на кнопки социальных сетей ниже, чтобы я могла понять, понравилась ли вам статья. До новых встреч!

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

Меню для детей с диабетом

Примерное меню для детей, больных сахарным диабетом (диета Д4)

Наименование блюд	Выход блюд в г
I ДЕНЬ
Завтрак I
Омлет натуральный	40
Каша геркулесовая молочная протертая	100
Молоко	100
Завтрак II
Яблочное пюре (минимум)	70
Обед
Суп-пюре овощной на мясном бульоне	150
Гаше из вареного мяса	40
Картофельное пюре	100
Компот из сухофруктов	100
Полдник
Молоко	100
Ужин
Творог (из молочной кухни)	30
Каша рисовая молочная протертая	100
Молоко	100
На ночь
Кефир	100
На день хлеб ржаной	10
хлеб пшеничный	30
Химический состав
Белки (г), в том числе животные	52,0
	46,0
Жиры (г), в том числе растительные	37,0 3
Углеводы (г)	156
Калорийность (ккал)	111,7,0
Сахарная ценность	182
Наименование блюд		Выход блюд в г
II ДЕНЬ
Завтрак I
Творог (из молочной кухни)		40
Каша манная молочная		100
Молоко		150
Завтрак II
Яблоко тертое		175
Обед
Суп картофельный протертый на мясном бульоне		100
Гаше из курицы		60
Картофельное пюре		50
Компот из сухофруктов		100
Полдник
Молоко		100
Ужин
Суфле из вареного мяса		40
Картофельное пюре		100
Молоко		100
На ночь
Кефир		100
На день хлеб ржаной		10
хлеб пшеничный		30
Химический состав
Белки (г), в том числе животные		52,8
		41,9
Жиры (г), в том числе		39,8
растительные		4
Углеводы (г)		153,5
Калорийность (ккал)		1147,3
Сахарная ценность		179,0

Доставка еды, удобной для диабетиков | Питание мамы

Широкий выбор диетических блюд для диабетиков

По данным Национального статистического отчета по диабету Центров по контролю за заболеваниями, в настоящее время более 100 миллионов американцев живут с диабетом или преддиабетом. Это серьезное заболевание, которое продолжает представлять растущую проблему со здоровьем в Америке, но с ним часто можно справиться, сочетая физическую активность, диету и надлежащее использование инсулина и других лекарств.

Чтобы удовлетворить потребности диабетиков в питании, Mom’s Meals предлагает полностью приготовленные блюда с низким содержанием углеводов, которые необходимы для поддержания хорошего контроля уровня сахара в крови.

---

Что я могу есть, если страдаю диабетом?

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть больше фруктов, овощей и нежирных белков, сокращая при этом добавление сахара в свой рацион и исключая трансжиры.

Баланс между количеством инсулина в организме и потребляемыми углеводами также важен для поддержания уровня глюкозы в крови и управления диабетом.

Фрукты, овощи, цельнозерновые и нежирные молочные продукты считаются самыми полезными углеводами. Сахар и крахмал — это углеводы, которых следует избегать.

По сути, это сводится к употреблению в пищу продуктов, богатых питательными веществами и с низким содержанием жиров и калорий, и избеганию продуктов с высоким содержанием насыщенных и трансжиров, холестерина и натрия. Последний может закупоривать и укреплять артерии, повышая риск сердечных заболеваний и инсульта.

---

Что такое еда, подходящая для диабетиков?

В еде меньше углеводов, чтобы поддерживать хороший контроль сахара в крови и контролировать диабет.Все варианты меню соответствуют рекомендуемым рекомендациям по питанию с низким содержанием углеводов — менее 75 граммов на один прием пищи.

Если вы оплачиваете самостоятельно, или опекун, заинтересованный в наших диетических блюдах, нажмите здесь, чтобы заказать, или свяжитесь с нами для получения дополнительной информации. Если вы имеете или думаете, что имеете право на питание в рамках государственной программы или плана медицинского страхования, обратитесь в местное агентство по вопросам старения или к поставщику медицинских услуг для получения дополнительной информации.

Базовая диета для диабетиков, 1800 калорий

1. Примечания по уходу
2. Базовая диабетическая диета, 1800 калорий

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь за собой судебный иск.

Что это? Диабетическая диета, содержащая 1800 калорий, означает ежедневное употребление не более 1800 калорий пищи. Эта диета может понадобиться вам, чтобы контролировать уровень сахара в крови или похудеть. Или снизить риск проблем с сердцем.

• Уровень сахара в крови — это количество глюкозы (простого сахара) в крови. Глюкоза — главный источник энергии для вашего тела. Глюкоза поступает из углеводов в вашем рационе.
• Диабетическая диета ограничивает количество потребляемых углеводов (карбо-гидрат), жиров и белков.Диета, состоящая из 1800 калорий, отличается низким содержанием калорий и жиров.

Уход:

• Спросите своего лечащего врача о диете для диабетиков CareNote, чтобы узнать больше о размерах порций. Ваш опекун скажет вам, когда следует принимать пищу и перекусывать, чтобы контролировать свой диабет. Если у вас слишком низкий или слишком высокий уровень сахара в крови, поговорите со своим опекуном.
• Ниже приводится пример диеты на 1800 калорий. Вы можете обменивать или обменивать один продукт питания на другой из той же группы продуктов.Например, вы можете выбрать 1 кусок хлеба вместо 3/4 стакана другой сухой каши. Или вы можете выбрать 1/2 стакана фруктового сока вместо 1–1 / 4 стакана дыни.

Размеры порций: Используйте приведенный ниже список для измерения продуктов и размеров порций. Размер порции означает размер еды после того, как она была приготовлена ​​или приготовлена.

• 1 пинта или 2 стакана (16 жидких унций) жидкости — это размер 1–1 / 3 банок с содовой.
• 1–1 / 2 стакана (12 жидких унций) жидкости размером с банку с содовой.
• 1 чашка еды — это размер большой горсти или 8 жидких унций жидкости.
• 1/2 стакана еды — это примерно половина большой горсти, или 4 жидких унции жидкости.
• 2 столовые ложки (столовые ложки) размером с большой грецкий орех.
• 1 столовая ложка (столовая ложка) размером с кончик вашего большого пальца (от последней складки).
• 1 чайная ложка (чайная ложка) размером с кончик вашего мизинца (от последней складки).
• 3 унции приготовленного мяса, рыбы или птицы размером с колоду карт.
• 1 унция приготовленного мяса, рыбы или птицы — это примерно 1/4 стакана (c).
• Одна унция твердого сыра — это примерно 1-дюймовый куб.
• Порция овощей — это 1/2 стакана (1/2 горсти) приготовленных или 1 стакан (1 горсть) сырых.

ОБРАЗЕЦ 1800 МЕНЮ КАЛОРИЙ

Завтрак

• 2 вида хлеба или крахмалов, например, один рогалик объемом 2 унции (замороженный) или 1-1 / 2 стакана хлопьев с отрубями
• 1 фрукт, например 1–1 / 4 стакана клубники или 1/2 большого банана
• 1 молоко, например, 1 стакан обезжиренного или 1% молока, или 1 стакан обезжиренного йогурта без сахара
• 1 жир, например, 1 чайная ложка маргарина или 1 столовая ложка сливочного сыра

Обед

• Для приготовления салата тако можно комбинировать следующие продукты:
  • 2 унции мяса или белка, например, фарш из грудки индейки
  • 30 грамм мяса или белка, например тертого обезжиренного сыра колби
  • 1 овощ, например 1/2 стакана нарезанных свежих помидоров
  • 1 овощ, например 1/2 стакана мягкой сальсы
  • 1 бесплатное блюдо, например 2 чашки тертого салата
  • 2 хлеба или крахмал, например, 2 унции запеченных чипсов тако
  • 1 бесплатное блюдо, например 2 столовые ложки обезжиренной заправки для салата из ранчо
• Добавьте на обед следующие продукты:
  • 1 фрукт, например 1 маленький апельсин или 1/2 большой груши
  • 1 бесплатная еда, например, 120 унций газированной воды без сахара

Полдник

• 1 молоко, например, 1 стакан обезжиренного молока или 1 стакан обезжиренного йогурта без сахара
• 1 хлеб, например три крекера Грэма размером 2-1 / 2 дюйма

Ужин

• 3 унции мяса или белка, например запеченной трески или лосося
• 2 крахмала, например 2/3 стакана вареного коричневого риса
• 2 овоща, например, 1 стакан вареной спаржи и 1/2 стакана вареной моркови
• 1 жир, например 1 чайная ложка маргарина или 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 фрукт, например 3/4 стакана свежего ананаса
• 1 молоко, например 1 стакан обезжиренного молока

Вечерний перекус

• 1 хлеб, например 3 чашки воздушной кукурузы
• 1 мясо или белок, например, 1/4 стакана нежирного творога или 30 грамм грудки индейки

ПОЗВОНИТЕ ВАШЕМУ ПЕРЕВОЗЧИКУ, ЕСЛИ:

• У вас есть вопросы о размерах порций при этой диете для диабетиков.
• У вас есть вопросы о том, как готовить или готовить продукты из этого списка.
• У вас есть вопросы о том, как и где покупать продукты из этого списка.
• У вас есть вопросы или опасения по поводу этого списка продуктов, вашей болезни или лекарств.

Соглашение об уходе

Вы имеете право участвовать в планировании вашего лечения. Чтобы помочь с этим планом, узнайте об этой диете. Затем вы можете обсудить варианты лечения со своим опекуном. Вы можете вместе с ними решить, какое лечение будет вам оказано.Вы всегда имеете право отказаться от лечения.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Примерный план питания при гестационном диабете + советы

Оцените этот рецепт

Сохраните этот рецепт на потом:

• Facebook 51
• Твиттер
• Pinterest 3.7K

Если вам только что поставили диагноз гестационный диабет, вы обратились по адресу! Пройдя через гестационный диабет, я разработала этот план питания при гестационном диабете вместе с большим количеством ресурсов, заверениями и советами из собственного опыта, чтобы облегчить вам путешествие. Я здесь ради тебя!

Приблизительное время прочтения: 10 минут

Пример плана питания при гестационном диабете

После тысяч и тысяч посещений и загрузок плана питания я понял, что многие из вас были такими же, как я.Разочарован планами по гестационному диабету, найденными в Интернете. Еда казалась устаревшей, сфокусированной на продуктах с высокой степенью обработки и похожей на «диетические» продукты — ВСЕ вещи, которые меня не интересовали при создании здоровой среды для моего ребенка.

Итак, я создал для ВАС полное руководство по плану питания при гестационном диабете. Если вы чувствуете стресс и ошеломлены недавним диагнозом БГ, вам стоит взять это руководство.

Он полон рецептов, ориентированных на цельные продукты, простых обедов, которые можно приготовить (и можно есть всей семьей), и множества питательных продуктов, таких как нежирный белок, цельнозерновые продукты, продукты и многое другое.

Если вы ищете настоящую пищу для лечения гестационного диабета, то вот она.

Заявление об отказе от ответственности: этот пост и простой план питания при гестационном диабете идеи — это всего лишь ИДЕИ, которые помогут вам сориентироваться! Как всегда, управляйте всем своим доктором.

Признаки гестационного диабета

Симптомов или признаков гестационного диабета не так много, но, по данным клиники Мэйо, возможными симптомами являются повышенная жажда и мочеиспускание.

По сути, это симптом беременности, поэтому я ничего не думала о своей повышенной жажде и необходимости пользоваться туалетом. 🙂

Диагноз гестационный диабет?

Это может стать настоящим шоком, но вы справитесь! Когда я была беременна второй дочерью, у меня не получилось ни одночасового, ни трехчасового теста на глюкозу, и впоследствии мне поставили диагноз гестационный диабет. Я был очень удивлен мягко говоря.

Я пришел в неистовство, пытаясь понять, как это произошло, что мне нужно есть (а не есть), как это повлияет на ребенка и обо всем остальном, о чем я мог беспокоиться в то время.Я немного знаю о диабете типа 1 и типа 2, но у меня не было большого опыта работы с гестационным диабетом, пока это не случилось со мной! Теперь, когда у меня много практики и личного опыта, я надеюсь, что смогу помочь вам хорошо питаться, несмотря на ваш диагноз. Вот некоторая полезная справочная информация о гестационном диабете от клиники Мэйо.

Что делать после диагноза гестационного диабета

Breathe : Преимущество диагноза гестационного диабета заключается в том, что теперь вы можете следить за тем, чтобы уровень глюкозы оставался в пределах здорового диапазона — это полезно для ребенка и полезно для вас! И это определенно то, за что нужно быть благодарным.

И диабет, скорее всего, исчезнет через несколько месяцев. Стресс может влиять на уровень сахара в крови, поэтому не беспокойтесь по этому поводу и найдите способы минимизировать стрессы в своей жизни. Еда, закуски и еда отнимут много времени, поэтому, возможно, это помощь по дому, уходу за детьми, меньше работы и т. Д. (Я знаю, легче сказать, чем сделать).

Вы пойдете к специалистам. Запишите все свои вопросы и опасения — на них есть все ответы! После того, как мне поставили диагноз гестационного диабета, меня направили к врачу и диетологу, специализирующимся на гестационном диабете.Я был удивлен, когда они порекомендовали мне начать проверять уровень сахара в крови — даже до того, как я их увидел, — но это проще, чем вы думаете, и первый укол — худший. Я обещаю!

Ваш диетолог определит, сколько углеводов вам следует съесть, и поможет вам подобрать диету, которая вам подходит, и при необходимости внесет коррективы. Ваш врач будет постоянно наблюдать за вами, что в то время может вызывать беспокойство, но все это стоит дополнительных мер предосторожности и многих часов, проведенных в кабинете врача.Плюс: вы сможете много видеть и слышать своего малыша!

Здоровые рецепты при гестационном диабете

Что есть : Я люблю поесть и ненавижу диеты, поэтому строгая диета была для меня самым трудным аспектом. (Я немного об этом писал здесь.) Дело не в том, что диета, которой вы будете придерживаться, не допускает углеводов (как раз наоборот!), Но они должны быть правильными, подсчитанными и съеденными в правильное время.

Я не был в восторге от того, что нашел после поиска в Интернете планов диеты при гестационном диабете, так что это действительно причина всей этой публикации.Я придерживаюсь диеты, состоящей в основном из цельных, настоящих продуктов, и я хотел, чтобы этот акцент продолжался. Очевидно, вам нужно будет следовать всем рекомендациям, которые вы получите от своего врача и / или RD, но вот несколько идей по питанию (основные продукты в моей диете при гестационном диабете!), Чтобы вы начали.

Часто задаваемые вопросы о гестационном диабете

Сколько углеводов в диете при гестационном диабете?

Этот ответ будет зависеть от ВАС. Когда вы пойдете к своему врачу и диетологу, они расскажут вам, к чему вы должны стремиться.Все разные, поэтому здесь нет строгой цифры.

Поскольку мое тело было очень чувствительно к углеводам, я придерживалась довольно строгой диеты при гестационном диабете:

• Завтрак: 15-20 граммов углеводов
• Обед / ужин: 30 граммов углеводов
• Закуски: 15-20 граммов углеводов (3-5 перекусов в день)

** Помните, что это не обязательно уровни что ВЫ последуете, просто хотел дать вам общее представление.

Что вызывает гестационный диабет?

Ходят слухи, что мы виноваты в гестационном диабете, но это НЕПРАВИЛЬНО! Согласно Hopkins Medicine:

Хотя причина GDM неизвестна, существует несколько теорий относительно того, почему это состояние возникает.

Плацента снабжает растущий плод питательными веществами и водой, а также производит различные гормоны для поддержания беременности. Некоторые из этих гормонов (эстроген, кортизол и плацентарный лактоген человека) могут блокировать инсулин.Это называется эффектом контраинсулина, который обычно начинается примерно на 20-24 неделе беременности.

По мере роста плаценты вырабатывается больше этих гормонов, и возрастает риск инсулинорезистентности. Обычно поджелудочная железа способна вырабатывать дополнительный инсулин для преодоления инсулинорезистентности, но когда выработки инсулина недостаточно для преодоления эффекта плацентарных гормонов, наступает гестационный диабет.

Hopkins Medicine

Питание вне дома при гестационном диабете

Я старался не усложнять дела, когда ел вне дома, но мы много ели дома.Отчасти потому, что у нас есть малыш, и мы мало гуляем, а отчасти потому, что я люблю пробовать еду и делиться ею, когда выхожу из дома, а это затрудняет отслеживание углеводов! Когда мы ели вне дома, я полагался на салаты среднего размера или белковые (обычно рыбные) закуски с низкоуглеводными гарнирами (овощи, салат из капусты и т. Д.).

Движение + гестационный диабет

Уровни активности определенно влияют на уровень глюкозы, так что оставайтесь активными, а если нет, выходите на прогулку! Я старался выходить на короткие прогулки хотя бы два раза в день.Вам не нужно пробегать 5 миль, чтобы увидеть улучшение — так что оно того стоит!

Мне также рекомендовали прогуляться после обеда, если у меня были высокие показатели, но, честно говоря, я этого не делал, так как обычно к концу дня был истощен.

Инсулин + гестационный диабет

Распространенный вопрос: нужно ли мне принимать инсулин? И это полностью будет зависеть от вашего тела. Многие женщины могут контролировать свой гестационный диабет с помощью диетических изменений.

Я не была одной из этих женщин, несмотря на то, что я невероятно старалась соблюдать диету и потреблять углеводы.

Я разделяю это, потому что важно отметить, что даже если вы будете идеально соблюдать план диеты при гестационном диабете и делать все правильно, вы все равно не сможете контролировать его самостоятельно и, возможно, вам придется принимать инсулин.

Когда мне пришлось начать принимать инсулин, я был так разочарован и разочарован, но позже понял, что мне не нужно было так себя чувствовать, потому что это не было признаком того, что я плохо выполняю свою работу.Мое тело просто не могло самостоятельно производить достаточно инсулина. Прелесть того, что в уравнении участвует еще один человек, заключается в том, что вы вынуждены преодолевать себя и свои собственные проблемы. 🙂 (И иногда помогает терапевт, который может указать на это, как я!)

Уходит ли гестационный диабет?

У большинства женщин гестационный диабет проходит сразу после родов. Если вы обеспокоены, этот вопрос стоит обсудить со своим врачом.

В моем случае я смог выпить огромную чашку сока (это особенный продукт Cedars-Sinai!), И уровень сахара в крови не поднялся.(Я тестировал это, потому что не мог в это поверить.)

Рецепты от гестационного диабета во время беременности … но если вам нужно устроить вечеринку жалости или кому-то пожаловаться … вы знаете, где меня найти! 🙂

Идеи для завтрака при гестационном диабете

Вот несколько идей для питательного завтрака. В зависимости от ваших рекомендаций по углеводам вам может потребоваться изменить некоторые из этих рецептов в соответствии с вашими собственными рекомендациями.

• Яичница со сметаной — Уловка от Энтони Бурдена, и она гениальная!
• Банановые суши — На завтрак или закуску можно добавить питательные хрустящие хлопья, такие как семена чиа, конопляное сердце или измельченные орехи.
• Тост с летним авокадо — Это отличный завтрак или обед, включающий немного зелени!
• Банановые овсяные блины — Всего 5 ингредиентов, чтобы сделать эти питательные и сытные блины.
• Яичные бутерброды — Поскольку мои углеводы были довольно ограничены на завтрак, я съел половину пророщенного английского маффина, котлету для завтрака без мяса, ломтик сыра и жареное яйцо МНОГО. Было сытно и вкусно.

Идеи на обед при гестационном диабете

Эти рецепты обедов при гестационном диабете можно готовить заранее, чтобы вам не приходилось готовить их каждый день.

• Израильский завтрак Bento Box — Замените свой обед этим приготовленным заранее блюдом.
• Закуска для салата из тунца — Вы также можете приготовить это из консервированного лосося.
• Суп с колбасой и чечевицей — Приготовьте питательный суп из буфетов.
• Мексиканский куриный суп с тако — Этот простой суп превращает вкус тако в суп! Сделано из моего секретного ингредиента для супа.
• Таяние тунца — Я ела их МНОГО, когда у меня был гестационный диабет, так как это была сытная еда на одном или двух ломтиках проросшего хлеба.
• Салаты — Убедитесь, что ваши салаты достаточно сытные и содержат белки, жиры и углеводы.

Рецепты ужинов при гестационном диабете

Простые и быстрые идеи ужина при гестационном диабете являются обязательными, и вот несколько фаворитов:

Посмотри на моего повара по рецептам один раз, ешь дважды, чтобы по-настоящему провести время на кухне с максимальной пользой.

Идеи перекусов при гестационном диабете

Если вам нужны закуски, которые помогут сбалансировать уровень сахара в крови, возьмите мой список здесь:

План меню диеты при гестационном диабете

Щелкните здесь, если вы ищете готовый для вас примерный план питания при гестационном диабете (я знаю, что был!), Который включает рецепты завтрака, обеда и ужина, а также ответы на часто задаваемые вопросы, советы и примерный 7-дневный план питания. .

План диеты при диабете: рекомендации, советы и примерное меню

Жизнь с диабетом 2 типа — нелегкая задача. Добавьте к этому ажиотаж вокруг «Чистого питания», который может легко подавить любого диабетика со всеми вытекающими из него ограничениями. Это правда, что хорошая жизнь с диабетом 2 типа начинается с правильного плана питания. Однако не обязательно каждый день решать, что есть, чтобы поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови. Давайте посмотрим, какой должна быть хорошая диета для диабетиков.

Основы правильной диеты при диабете

Смесь питательных и натуральных продуктов

Позвольте мне упростить это. Правильный план диеты при диабете 2 типа гарантирует, что вы получите:

• Достаточное количество цельного зерна, богатого клетчаткой
• Свежие фрукты и овощи
• Органические нежирные куски органического мяса и
• Хорошее количество полезных жиров из таких источников, как жирная рыба, авокадо, кокосовое масло и масло травяного откорма

Основы диеты при диабете просты.Выкурите из своего рациона весь скрытый сахар, сократите потребление углеводов, добавьте больше клетчатки в свой рацион и с умом выбирайте жиры, которые вы едите.

Минимум углеводов

Крайне важно, чтобы вы понимали, что не только сахар ответственен за повышение уровня сахара в крови. Все углеводы расщепляются на сахара. По этой причине выбор правильного источника углеводов является важной частью диеты при диабете. Овощи и фрукты — отличные источники углеводов для любого диабетика.Лучше избегать рафинированных углеводов с высоким гликемическим индексом, поскольку организм легко превращает их в простые сахара. При выборе зерновых лучше выбирать сложные углеводы. Коричневый рис, киноа, ячмень, овсяные хлопья, цельнозерновой хлеб, гречка и просо — вот некоторые примеры сложных углеводов.

Здесь, в Sepalika, мы настоятельно рекомендуем LCHF или диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, чтобы обратить вспять диабет, в сочетании с прерывистым голоданием. Вместе они помогают повысить чувствительность к инсулину и поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня.

Разместите свои обеды

Мы не можем достаточно акцентировать внимание на этом моменте. Максимально придерживайтесь трехразового питания и старайтесь придерживаться 10-12-часового голодания между обедом и завтраком. Забудьте о чуши о частом питании, чтобы контролировать уровень сахара в крови. Вашему организму НУЖЕН перерыв между трехразовым питанием, чтобы оно снова стало чувствительным к инсулину. Позвольте вашему телу сжигать жир для получения энергии между приемами пищи.

Научитесь использовать хорошие жиры

Здесь мы хотели бы добавить, что изменение диеты, чтобы обратить вспять диабет, — это обязательство на всю жизнь, и это не так сложно, как может показаться.Мы понимаем — мы все десятилетиями ели слишком много углеводов (, вероятно, главная причина, по которой диабет 2-го типа сейчас стал глобальной эпидемией! ). И поэтому мы не можем представить себе жизнь, которая просит нас сократить их. Но это может быть сделано. К этому нужно немного привыкнуть. Но если вы убедитесь, что в диете при диабете есть хорошие жиры, необходимые вашему организму, оно отреагирует на это научением использовать жиры вместо тяги к сахару.

3 простых варианта перехода к диете при диабете:

Теперь, когда мы ознакомились с основами хорошей диеты при диабете, давайте обсудим, как начать правильно питаться.Как только вы поймете основные правила, вы сможете перейти к более здоровому питанию тремя способами. Обязательно проконсультируйтесь с диетологом, чтобы обсудить ваше конкретное состояние здоровья и выработать для вас лучшую стратегию питания.

Вариант 1. Создайте свою тарелку

Это простая стратегия, которая гарантирует, что вы заполните свою тарелку правильными углеводами. Он рекомендован Американской диабетической ассоциацией и основан на дизайне вашей тарелки:

• Заполните половину тарелки любыми некрахмалистыми овощами по вашему выбору.Примеры: салат, брокколи, кабачки, шпинат, морковь, фасоль, спаржа и помидоры.
• Затем заполните четверть тарелки постным белком по вашему выбору. Примеры: лосось, тунец, курица-гриль или грудка индейки, а также нежирные свиные отбивные.
• Заполните последнюю четверть тарелки цельнозерновой, богатой клетчаткой. Мы рекомендуем коричневый рис, киноа, ячмень, стальной овес и просо. Вы можете заменить зерна крахмалистыми овощами, если хотите попробовать беззерновую еду.Выбирайте из сладкого картофеля, кукурузы, гороха, зимних тыкв и сушеных бобов.

Вариант 2: Подсчет углеводов

Мы совершенно не поддерживаем идею подсчета калорий. Не все калории одинаковы. Вы не можете приравнять 200 калорий из куриной грудки, приготовленной на гриле, к калориям из пакета чипсов. Период.

Но для тех, кто плохо знаком с низкоуглеводной диетой, идея подсчета углеводов имеет смысл. Почему? Поскольку все углеводы распадаются на глюкозу, они оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови.

Поэтому имеет смысл внимательно следить за потреблением углеводов, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на здоровом уровне.

Хотя Американская диабетическая ассоциация по-прежнему рекомендует диабетикам 135–230 граммов углеводов в день, мы считаем, что это слишком много. Ограничение потребления углеводов до 30-50 г в день — хороший способ стабилизировать уровень сахара в крови и помочь похудеть, что очень полезно для диабетиков. Он также помогает улучшить показатели здоровья сердца у людей с диабетом и составляет основу диеты LCHF.

Исследование небольшой группы пациентов с ожирением и диабетом 2 типа показало, что низкоуглеводная диета (всего 21 г / день) в течение 2 недель привела к значительному улучшению 24-часовых профилей глюкозы в крови, чувствительности к инсулину и гемоглобина A1c. Это также привело к снижению уровня триглицеридов и холестерина в плазме. Так что низкоуглеводные диеты ОЧЕНЬ разумны.

Поначалу подсчет углеводов может показаться сложной задачей, но вскоре вы научитесь с этим справляться. Приступая к использованию этого метода, вам нужно будет приобрести кухонные весы, чтобы правильно рассчитать порции.Сделав это в течение нескольких недель или месяцев, вы интуитивно сможете есть нужное количество углеводов (из хороших, богатых клетчаткой источников!) Без необходимости отмерять порции для каждого приема пищи.

Вариант 3: Следование гликемическому индексу

Следование гликемическому индексу (GI) — еще один метод стабилизации уровня сахара в крови с помощью правильной диеты при диабете. Что делает этот метод, так это то, что он классифицирует все углеводы на основе того, как они влияют на уровень сахара в крови. Продукты с низким ГИ не вызовут скачка уровня сахара в крови, в то время как продукты с высоким ГИ не вызовут.Для справки, значение GI 70 или выше считается высоким, 56–69 — средним, а 55 или ниже — низким.

Хотя метод GI может показаться простым в теории, он не лишен недостатков. При этом не учитываются все факторы, повышающие уровень сахара в крови, такие как размер порций и способ приготовления. Он также не обращает внимания на питательную ценность продуктов. Многие продукты с низким содержанием ГИ могут быть не самым полезным выбором (привет, картофельные чипсы!), Тогда как фрукты с высоким ГИ (например, арбуз) можно легко включить в план здоровой диеты для диабетиков.

Лучше вместо этого проверить гликемическую нагрузку, которая учитывает как ГИ пищи, так и количество углеводов на размер порции.

Прочтите статью Harvard Health Publications о выборе хороших углеводов с гликемическим индексом, если вы хотите следовать методу GI.

Начните с этого трехдневного примерного плана питания диабетической диеты

Все еще не знаете, с чего начать? Для начала настоятельно рекомендуем принять во внимание уровень своей активности.У нас есть предварительно разработанные 7-дневные планы питания при диабете для малоподвижного, умеренно активного и высокоактивного образа жизни.

Но для тех, кто уже чувствует себя подавленным своим диагнозом диабет и не хочет слишком рано пробовать слишком много — вот простой, базовый трехдневный примерный план диабетической диеты. Он предлагает от 1200 до 1600 калорий в день. Как только вы встанете на правильный путь, вы сможете глубже изучить уровни активности и питание, соответствующее вашему уровню активности.

День 1 — План диеты при диабете

Завтрак

1 порция Яйца, запеченные в духовке с томатной сальсой

1 чашка несладкого чая / кофе

Обед

1 порция Легкий греческий салат

1 Яблоко с кожурой

Ужин

1 порция Запеченная курица с овощами на одной сковороде

1 ломтик цельнозернового хлеба

День 2 — План диеты при диабете

Завтрак

1 порция Овсянка с семенами чиа

1 чашка кофе / чая, без сахара

Обед

1 порция Баклажаны на гриле Панини

1 стакан свежеприготовленного лимонада

Ужин

1 порция Овощной жареный картофель

1 чашка коричневого риса, приготовленного

День 3 — План диеты при диабете

Завтрак

1 порция Фриттата из кабачков, моркови и помидоров

1 стакан 1% молока

Обед

1 порция Фаршированный перец

1 чашка черники

Ужин

1 порция Подошва Филе С апельсинами

1 чашка смешанного зеленого салата с листьями салата, шпинатом, огурцами и помидорами

Выберите между фруктом, чашкой морковных палочек или горсткой орехов, если вам нужно перекусить.

Если у вас диабет 2 типа, пора начать свой путь к более здоровому ВАМ, изменив свой способ питания. Помните: включение разнообразного разнообразия «натуральных продуктов» — это наиболее здоровый и устойчивый подход к лечению диабета.

7-дневный план питания при диабете (PDF и меню)

Если у вас диабет, важно поддерживать постоянный уровень сахара в крови. Еда, которую вы едите, является ключевым компонентом этого.

Соблюдение диеты, которая помогает при диабете, может гарантировать, что вы сможете смягчить некоторые из осложнений, удовлетворить свои потребности в питании и, возможно, сбросить вес.

Эта статья расскажет обо всем, что вы хотите знать о плане питания, который поможет при диабете, и предложит примерный 7-дневный план, которому нужно следовать. Это включает в себя лечение диабета 1 и 2 типа, а также обращение вспять предиабета.

Здесь вы можете сразу перейти к образцу 7-дневного плана в формате pdf.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

Продукты питания для диабетиков

Как правило, следует отдавать приоритет следующим видам продуктов:

• Здоровые углеводы — это сложные углеводы, которые дольше расщепляются на глюкозу e.г цельнозерновые, фрукты, овощи, бобовые, нежирные молочные продукты
• Продукты, богатые клетчаткой — клетчатка наполняет вас и помогает контролировать уровень сахара в крови (например, фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи, бобовые)
• Рыба, полезная для сердца — содержит полезные жирные кислоты омега-3 (например, лосось, тунец, сардины)
• «Хорошие жиры» — продукты, содержащие полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры (например, авокадо, орехи)

Есть ряд продуктов, на которые вам следует обратить особое внимание.К ним относятся:

Овощи

Овощи с низким содержанием калорий и жиров, а также с высоким содержанием клетчатки и витаминов.

Это означает, что они насыщают вас, фактически не потребляя много калорий. Похудение — один из лучших способов справиться с диабетом.

Старайтесь употреблять самые разные цвета, так как они, как правило, имеют разные пищевые профили.

Лучше всего свежие необработанные овощи. Консервированные овощи обычно содержат много соли или натрия.Приготовление пищи с большим количеством масла или соусов также может добавить много калорий, поэтому обратите внимание на любые дополнения, которые вы добавляете вместе с ними.

Фрукты

Различные фрукты с высоким содержанием витаминов, минералов и клетчатки, а также с низким содержанием жира и натрия. Также они содержат больше углеводов, чем овощи. Поскольку углеводы расщепляются на глюкозу, вы можете задаться вопросом, стоит ли ограничивать потребление фруктов.

Однако почти все фрукты имеют низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что уровень сахара в них повышается меньше, чем у фруктов с более высоким ГИ.

Данные показывают, что качество углеводов более важно для общего здоровья, чем количество, которое мы едим. Одно исследование показало, что более высокое потребление фруктов было значительно связано с более низким риском диабета 2 типа (7).

Лучше всего свежие или замороженные фрукты. Консервированные фрукты и фруктовые соки содержат много сахара, который может повысить уровень глюкозы в крови.

Цельнозерновые

Подобно фруктам, вы можете подумать об ограничении употребления цельнозерновых продуктов, поскольку они содержат углеводы.

Однако большинство цельнозерновых имеет низкий рейтинг GI.

Употребление цельных зерен также связано с несколькими преимуществами для здоровья, включая снижение риска воспалений и сердечных заболеваний (8, 9, 10, 11), снижение жировых отложений и индекса ИМТ (12), а также снижение риска диабета ( 13).

Хорошими примерами цельнозерновых продуктов для включения в рацион являются:

• коричневый рис
• цельнозерновой хлеб
• цельнозерновые макароны
• гречка
• киноа
• булгур

Жирная рыба

Жирная рыба — важный компонент любой диеты, поскольку она содержит омега-3 жирные кислоты.Их можно найти только в пище, и их больше всего в жирной рыбе. Эти жиры помогают поддерживать нормальное функционирование тела и укрепляют здоровье сердца и мозга.

Жирная рыба также богата полезными ненасыщенными жирами. Одно исследование показало, что люди, употребляющие много этих жиров, могут улучшить контроль уровня сахара в крови и липидный профиль крови у диабетиков (14).

Не все виды рыб содержат эти жирные кислоты омега-3. К жирной рыбе относятся:

• Лосось
• Скумбрия
• Сардины
• Тунец
• Селедка
• Форель

Фасоль и бобовые

Фасоль и бобовые — отличный растительный белок, который стоит включить в свой рацион.Они очень сытные, с низким ГИ и высоким содержанием клетчатки.

Одно исследование показало, что люди, которым давали пасту и томатный соус с чечевицей, ели значительно меньше во время еды и имели более низкий уровень сахара в крови, чем те, кто ел то же самое блюдо без чечевицы (15).

Другое исследование показало, что люди, которые едят больше всего бобовых, также имеют самые низкие показатели диабета 2 типа (16).

Хорошие примеры фасоли и бобовых включают:

• Нут
• Чечевица
• Фасоль
• Черная фасоль
• Горох

Орехи и семена

Орехи и семена содержат большое количество растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов.

Хотя они калорийны, большинство исследований показывают, что они действительно могут помочь вам похудеть (17, 18)

Одно исследование показало, что у женщин, которые ели арахисовое масло 5 раз в неделю или больше, риск развития диабета 2 типа снижался на 21% (19). Другое исследование показало, что ежедневное употребление орехов снижает на 28% риск как смертельных, так и нефатальных сердечных заболеваний (20).

Отличные добавки из орехов и семян в ваш рацион включают:

• Миндаль
• Грецкие орехи
• Семена чиа
• Семена льна

Ограничение на продукты

Это продукты, которых обычно следует избегать при лечении диабета 1 или 2 типа или если у вас предиабет.

Обязательно побалуйте себя время от времени, но не приобретайте привычку есть эти продукты регулярно:

• Нездоровая пища: фастфуд и картофельные чипсы
• Рафинированные углеводы: белый хлеб, макаронные изделия, крекеры, мучные лепешки, печенье
• Жареные продукты: картофель фри, пончики, жареное мясо
• Напитки с сахаром: газированные напитки, чай с добавлением сахара, спортивные напитки
• Мясные полуфабрикаты: бекон, тушенка, салями, колбасы
• Трансжиры: масло растительное и маргарин

Выбор диеты для диабетиков

Мы большие поклонники средиземноморской диеты.Клинически доказано, что это диета помогает при диабете (21, 22, 23, 24, 25).

Одно исследование показало, что риск диабета на 83% ниже среди тех, кто строго придерживается средиземноморской диеты (26).

Средиземноморская диета — это план, который включает в себя все вышеперечисленные пункты, и высоко ценится в научном сообществе как диета, полезная для сердца.

По данным журнала U.S. News & World Report, эта диета занимает первое место.

В частности, он превосходит его по полезности и простоте использования.Это делает эту диету идеальной, если вы хотите уменьшить воспаление в долгосрочной перспективе и найти рациональный способ питания.

Различные авторитетные организации рекомендуют придерживаться средиземноморской диеты для лечения диабета, в том числе:

План питания при диабете

В план питания входят рецепты завтрака, обеда и ужина.

	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Банановый йогурт в горшочках	Салат из фасоли Каннеллини	Быстрая мусака
Вторник	Салат из помидоров и арбуза	Острые овощные обертывания	Яйца, запеченные с пряностями в помидорах
Среда	Чаша для черники и овса	Салат из моркови, апельсина и авокадо	Лосось с картофелем и кукурузным салатом
Четверг	Банановые баночки с йогуртом	Бобовый салат	Пряный суп из моркови и чечевицы
Пятница	Салат с помидорами и арбузом	Салат Панцанелла	Средняя курица, киноа и греческий салат
Суббота	Чаша для черники и овса	Квиноа и жареные овощи	Овощи на гриле с фасолевым пюре
Sunday	Банановый йогурт в горшочках	Марокканский суп из нута	Острый средиземноморский салат из свеклы

Закуски рекомендуются между приемами пищи.Некоторые хорошие закуски включают:

• Горсть орехов или семян
• Фрукт
• Морковь или молодая морковь
• Ягоды или виноград

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 1: Понедельник

Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Питание

• Калорий — 236
• Белки — 14 г
• углеводов — 32 г
• Жиры — 7 г

Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 225 г / ⅞ стакана греческого йогурта
• 2 нарезанных кусочками банана
• 15 г / 2 столовые ложки грецких орехов, поджаренных и измельченных

Инструкции

1. Положите немного йогурта на дно стакана.Добавьте слой банана, затем йогурт и повторите. Как только стакан наполнится, посыпьте орехами.

Обед: салат из фасоли каннеллини

Питание

• Калорий — 302
• Белки — 20 г
• углеводов — 54 г
• Жиры — 0 г

Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 600 г / 3 стакана фасоли каннеллини
• 70 г / ⅜ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ тонко нарезанного красного лука
• ½ столовых ложки красного винного уксуса
• Пучок базилика, рваный

Инструкции

1. Промойте фасоль, слейте воду и смешайте с помидорами, луком и уксусом.Приправьте и добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.

Ужин: Мусака

Питание

• Калорий — 577
• Белки — 27 г
• углеводов — 46 г
• Жиры — 27 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• ½ мелко нарезанной луковицы
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 250 г постного говяжьего фарша
• банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 200 г банка / 1 чашка нута
• Пакет 100г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенный
• Мята (предпочтительно свежая)
• Черный хлеб для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде.Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить фарш и обжаривать 3-4 минуты до коричневого цвета.
2. Выложите помидоры в сковороду и добавьте томатное пюре и корицу, затем приправьте. Оставьте фарш на медленном огне в течение 20 минут. По середине добавьте нут.
3. Посыпьте фарш фетой и мятой. Подавать с поджаренным хлебом.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 2: вторник

Завтрак: салат из помидоров и арбуза

Питание

• Калорий — 177
• Белок — 5 г
• Углеводов — 13 г
• Жиры — 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• ¼ ч.л. хлопьев чили
• 1 столовая ложка измельченной мяты
• 120 г / ⅝ стакана нарезанных помидоров
• ½ арбуза, нарезанного кусочками
• 50 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

1. Для заправки смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту, а затем приправьте.
2. Выложите в миску помидоры и арбуз. Полить заправкой, добавить фету и подавать.

Обед: острые овощные роллы

Питание

• Калорий — 310
• Белки — 11 г
• углеводов — 39 г
• Жиры — 11 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ½ стакана помидоров черри
• 1 огурец
• 6 оливок Каламата
• 2 больших обертки из муки грубого помола
• 50 г / ¼ стакана сыра фета
• 2 столовые ложки хумуса

Инструкции

1. Помидоры нарезать, огурец нарезать соломкой, оливки расколоть и удалить косточки.
2. Нагрейте лепешки.
3. Намажьте хумус на пленку. В середину выложить овощную смесь и закатать.

Ужин: яичница с пряными помидорами

Питание

• Калорий — 417
• Белки — 19 г
• углеводов — 45 г
• Жиры — 17 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 нарезанные красные луковицы
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• Пучок кориандра, стебли и листья нарезанные отдельно
• банка 800 г / 4 чашки помидоров черри
• 4 яйца
• черный хлеб для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте масло на сковороде с крышкой, затем обжарьте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут до мягкости.Добавьте помидоры, затем тушите 8-10 минут.
2. Используя тыльную сторону большой ложки, сделайте 4 капли в соусе, затем разбейте каждое яйцо. Накройте сковороду крышкой, затем готовьте на медленном огне 6-8 минут, пока яйца не приготовятся по своему вкусу. Посыпать листьями кориандра и подавать с хлебом.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 3: среда

Завтрак: Чаша для черники и овса

Питание

• Калорий — 235
• Белки — 13 г
• углеводов — 38 г
• Жиры — 4 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 60 г / ⅔ чашки овсяных хлопьев
• 160 г / стакана греческого йогурта
• 175 г / л черника
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Положите овес в кастрюлю с 400 мл воды.Нагрейте и помешивайте около 2 минут. Снимите с огня и добавьте треть йогурта.
2. Перелей чернику в кастрюлю с медом и 1 столовой ложкой воды. Осторожно готовьте, пока черника не станет мягкой.
3. Разложите кашу по мискам и добавьте оставшийся йогурт и чернику.

Обед: салат из моркови, апельсина и авокадо

Питание

• Калорий — 177
• Белок — 5 г
• Углеводов — 13 г
• Жиры — 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 апельсин, плюс цедра и сок 1
• 2 моркови, разрезанные пополам и нарезанные ножом
• 35 г / 1 ½ стакана рукколы / рукколы
• 1 авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный ломтиками
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Отрежьте 1 апельсин дольками и положите в миску с морковью, рукколой / рукколой и авокадо.Взбейте апельсиновый сок, цедру и масло взбейте. Перемешайте салат и приправьте.

Ужин: лосось с картофелем и кукурузным салатом

Питание

• Калорий — 479
• Белки — 43 г
• углеводов — 27 г
• Жиры — 21 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 200 г / 1 ⅓ чашки молодого картофеля
• 1 початок кукурузы
• 2 филе лосося без кожи
• 60 г / стакана помидоров
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• Пучок зеленого лука / зеленого лука, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
• горсть листьев базилика

Инструкции

1. Варите картофель в кипящей воде до готовности, добавляя кукурузу на последние 5 минут.Слить и остудить.
2. Для заправки смешайте уксус, масло, лук-шалот, каперсы, базилик и приправу.
3. Нагрейте гриль до высокой температуры. Натрите лососем заправкой и готовьте очищенной стороной вниз 7-8 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Нарежьте картофель, вырежьте кукурузу из початков и выложите на тарелку. Добавьте лосось и сбрызните оставшейся заправкой.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 4: четверг

Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Обед: салат из фасоли

Питание

• Калорий — 240
• Белки — 11 г
• углеводов — 22 г
• Жиры — 12 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 145 г / чашка сердце артишока в масле
• ½ столовых ложки вяленой томатной пасты
• ½ чайной ложки красного винного уксуса
• Банка 200 г / 1 чашка бобов каннеллини, высушенных и промытых
• 150 г / ¾ стакана помидоров, разрезанных на четвертинки
• горсть маслин Каламата
• 2 зеленые луковицы, тонко нарезанные по диагонали
• 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

1. Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла.Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправить по вкусу.
2. Нарежьте артишоки и положите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Покрошить оставшийся сыр фета и подавать.

Ужин: пряный суп из моркови и чечевицы

Питание

• Калорий — 238
• Белки — 11 г
• углеводов — 34 г
• Жиры — 7 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 чайная ложка семян тмина
• щепотка хлопьев чили
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 300 г / 2 стакана моркови, вымытой и крупно натертой
• Красная чечевица, 70 г / чашки
• 500 мл / 2 ¼ чашки горячего овощного бульона
• 60 мл / стакана молока
• Греческий йогурт для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты.Выкопайте ложкой примерно половину семян и отложите. Добавьте в сковороду масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягче.
2. Взбейте суп с помощью блендера или кухонного комбайна до получения однородной массы. Приправить по вкусу и закончить ложкой греческого йогурта с добавлением зарезервированных поджаренных специй.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 5: Пятница

Завтрак: салат из помидоров и арбуза

Обед: салат Панзанелла

Питание

• Калорий — 452
• Белки — 6 г
• углеводов — 37 г
• Жиры — 25 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 400 г / 2 стакана помидоров
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка каперсов, высушенных и ополоснутых
• 1 спелый авокадо, очищенный от косточек, очищенный и мелко нарезанный
• 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
• 2 ломтика черного хлеба
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• горсть небольших листьев базилика

Инструкции

1. Помидоры нарезать и выложить в миску.Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
2. Тем временем разорвите хлеб на куски и положите в миску. Сбрызните половину оливкового масла и половину уксуса. Когда будете готовы к подаче, рассыпьте помидоры и листья базилика и сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешать.

Ужин: курица, лебеда и греческий салат

Питание

• Калорий — 473
• Белки — 36 г
• углеводов — 57 г
• Жиры — 25 г

Время приготовления + время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ⅗ чашки киноа
• ½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 150 г / чашки помидоров, крупно нарезанных
• горсть черных оливок каламата без косточек
• ½ мелко нарезанного красного лука
• 50 г / ½ стакана сыра фета, раскрошенного
• небольшой пучок листьев мяты, нарезанных
• сок и цедра ½ лимона

Инструкции

1. Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте в холодной воде и тщательно процедите.
2. Тем временем, бросьте куриное филе в оливковое масло с некоторыми приправами, перцем чили и чесноком. Выложите на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Перенести на тарелку и отложить
3. Затем положите в миску помидоры, оливки, лук, фету и мяту. Добавьте приготовленную киноа. Перемешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавать с курицей сверху.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 6: суббота

Завтрак: Чаша для черники и овса

Обед: киноа и жареные овощи

Питание

• Калорий — 473
• Белки — 11 г
• углеводов — 56 г
• Жиры — 25 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ⅗ чашки киноа
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
• 150 г / 1 ⅔ лук-порей, нарезанный
• 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
• 50 г / ¼ стакана помидоров
• 100 мл / стакана овощного бульона
• 1 ч.л. томатного пюре
• сок ½ лимона

Инструкции

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем нагрейте на сковороде 3 столовые ложки масла, затем добавьте чеснок и быстро обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь, лук-порей и брокколи, затем жарьте, помешивая, 2 минуты, пока все не станет блестящим.
2. Добавьте помидоры, смешайте бульон и томатное пюре, затем добавьте в сковороду. Накрыть крышкой и варить 3 минуты. Слейте воду из киноа и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Разложите по тёплым тарелкам и выложите сверху овощи.

Ужин: овощи-гриль с фасолевым пюре

Питание

• Калорий — 314
• Белки — 19 г
• углеводов — 33 г
• Жиры — 16 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 перец, очищенный от семян и четвертинки
• 1 баклажан, нарезанный вдоль
• 2 кабачка, нарезанные вдоль
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Для сусла
• 400 г / 2 стакана промытой фасоли
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 100 мл / ½ стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра

Инструкции

1. Нагрейте гриль.Выложите овощи на сковороде для гриля и слегка смажьте маслом. Жарьте на гриле, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем жарьте до готовности.
2. Тем временем выложить фасоль в сковороду с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем тушите без крышки 10 минут. Примерно разомните картофельную машину. Разделить овощи и размять по 2 тарелкам, сбрызнуть маслом и посыпать черным перцем и кориандром.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

День 7: воскресенье

Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Обед: марокканский суп из нута

Питание

• Калорий — 408
• Белки — 15 г
• углеводов — 63 г
• Жиры — 11 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ среднего лука, нарезанного
• 1 палочка сельдерея, нарезанная
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 300 мл / 1 ¼ чашки горячего овощного бульона
• банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
• Банка 200 г / 1 чашка промытого и высушенного нута
• 50 г / чашки замороженных бобов
• цедра и сок ½ лимона
• кориандр и хлеб для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте масло в кастрюле, затем обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Добавить тмин и обжаривать еще минуту.
2. Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут и черный перец. Тушить 8 минут. Добавьте бобы и лимонный сок и готовьте еще 2 минуты. Сверху посыпьте цедрой лимона и кориандром.

Ужин: острый средиземноморский салат из свеклы

Питание

• Калорий — 548
• Белки — 23 г
• углеводов — 58 г
• Жиры — 20 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 8 сырых молодых свекл или 4 средних, протертых
• ½ столовой ложки сумаха
• ½ столовых ложки молотого тмина
• Банка 400 г / 2 стакана сливного и промытого нута
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ ч.л. цедры лимона
• ½ чайной ложки лимонного сока
• 200 г / ½ стакана греческого йогурта
• 1 столовая ложка пасты из хариссы
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца чили
• нарезанных листьев мяты, для сервировки

Инструкции

1. Нагреть духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7.Разделите свеклу пополам или четверть в зависимости от размера. Смешайте специи. На большом противне смешайте нут и свеклу с маслом. Приправить солью и посыпать специями. Снова перемешайте. Жарить 30 минут.
2. Пока овощи готовятся, смешайте цедру лимона и сок с йогуртом. Взболтайте хариссу и разложите по миске. Сверху выложите свеклу и нут, посыпьте хлопьями чили и мятой.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

Список покупок для диеты при диабете

Этот список покупок соответствует 7-дневному плану, обслуживающему 2 человек.Закуски не включены.

Посмотреть 7-дневный план питания при диабете PDF

Жизнь после еды

Больше рецептов на сайте

Ваше путешествие не закончится после 7 дней употребления диабетических рецептов средиземноморской кухни. Речь идет о поиске рецептов, которые могут стать основными в вашем доме, и о формировании устойчивых пищевых привычек.

У нас уже есть множество рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь функцией поиска на нашей домашней странице, если вы ищете конкретный ингредиент, или загляните на нашу страницу рецептов.

Раскрытие информации

Мы хотели бы воспользоваться моментом, чтобы отметить, что этот пост предназначен только для информационных целей. Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения каких-либо заболеваний. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь со своим врачом, прежде чем вносить изменения.

5-дневный план питания при диабете и необходимые продукты

Потратить несколько часов в неделю на планирование и приготовление пищи стоит того, если в итоге вы получите сбалансированные и питательные блюда.Вы всегда будете вооружены правильным выбором, что упростит достижение ваших целей в отношении здоровья.

Следуйте этому пошаговому плану питания, дополненному списком покупок, и вдвое сократите свое время. В нем описаны пять дней приема пищи, благоприятной для лечения диабета, каждый из которых индивидуально проверяется и подбирается, чтобы обеспечить разнообразие высококачественных жиров, белков, углеводов и клетчатки.

Ваша цель по калориям и углеводам

Количество необходимых калорий зависит от вашего роста, веса, уровня активности и целей.Калькуляторы, подобные приведенному ниже, могут дать точную оценку. Вставьте свою информацию, чтобы узнать свою дневную норму калорий для похудания, набора веса или поддержания веса.

Вам будет удобно проверять содержание питательных веществ в продуктах, которые вы решите включить в свой план питания. Используйте этикетки с информацией о пищевой ценности или информацию в Интернете для сбора информации. Полезная информация будет включать калории, граммы углеводов и граммы клетчатки. Постарайтесь найти продукты с высоким содержанием клетчатки, чтобы повысить чувство сытости и сохранить стабильный уровень сахара в крови.Примеры включают:

• 4 столовые ложки хумуса с 8 молодой морковью: 125 калорий, 15 г углеводов, 6 г клетчатки
• 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта с 23 миндалем: 232 калории, 10 г углеводов, 3 г клетчатки
• 1 сваренное вкрутую яйцо с 1/4 стакана гуакамоле и 1/2 цельнозернового английского маффина: 221 калория, 17 г углеводов, 6 г клетчатки
• 1/2 стакана нежирного творога с 1 чайной ложкой меда и щепоткой корицы: 118 калорий, 10 г углеводов, 0 г клетчатки

Большинство (но не все) блюд в приведенном ниже плане питания содержат менее 40 граммов углеводов.Правильное число здесь также будет варьироваться в зависимости от уровня активности и лекарств. Ваш диетолог поможет вам определить идеальный диапазон углеводов.

Постарайтесь не расстраиваться, если вам понадобится несколько раундов подсчета углеводов и постоянного измерения сахара в крови, чтобы все стало правильно. В конце концов, вы найдете то, что вам больше всего подходит.

Гидратация

Этот план питания не включает напитки и предполагает, что вы будете наслаждаться освежающими напитками без сахара в течение дня.Вода — это один из вариантов, но вы также можете изменить ситуацию и попробовать свежевымоченную мяту и чай с лимоном или легкий бенгальский огонь с клубникой и базиликом. Первый добавляет ноль калорий, второй — всего 16 калорий и 4 грамма углеводов на 12 унций напитка.

Обзор плана питания

Взгляните на то, чем вы будете наслаждаться в течение недели. Отрегулируйте порции по рецепту, чтобы они соответствовали количеству людей, которых вы кормите. Чтобы сэкономить время, наслаждайтесь остатками ужина на обед на следующий день или на срок до двух дней.

Список продуктов

Прежде чем отправиться в путь, внимательно просмотрите список и вычеркните все предметы, которые есть у вас под рукой. Таким образом, вы не будете тратить время на покупки в супермаркете и сможете купить именно то, что вам нужно.

Купите все продукты сразу, чтобы сэкономить время. Как только вы принесете их домой, приготовьте все, что сможете, чтобы сэкономить время в течение недели. Храните нарезанные овощи и заранее приготовленные блюда в контейнерах Tupperware в холодильнике (прочные Tupperware и стеклянные банки являются ключом к сохранению свежести и безопасности продуктов).Храните ингредиенты, которые не использовались, в соответствующих местах, например в кладовой или в холодильнике, чтобы они были у вас под рукой, когда придет время их использовать.

Кладовая и консервы

— цельнозерновая мука
— кошерная соль
— черный перец
— арахисовое масло или порошок арахисового масла
— измельченный арахис (по желанию)
— чипсы из темного шоколада (по желанию)
— семена чиа
— корица
— какао-порошок
— стальная резка овес
— кокосовое молоко
— кокосовая стружка
— хумус
— кунжутное масло
— соевый соус с пониженным содержанием натрия
— мед
— оливковое масло
— красная паста карри
— нарезанные кубиками помидоры
— чечевица
— овощной бульон с низким содержанием натрия
— коричневый рис
— киноа
— черные бобы
— зеленый перец
— сальса верде
— порошок чили
— тмин
— куриный бульон с низким содержанием натрия
— пенне из цельной пшеницы
— грецкие орехи
— оливки каламата
— чесночный порошок
— кешью
— белая фасоль
— порошок карри
— тыквенное пюре
— кленовый сироп
— ванильный экстракт
— измельченный миндаль
— консервированный тунец в воде
— хлопья красного перца
— рисовые лепешки
— сахар
— эт. наш (любой)

Молочные продукты и яйца

— несладкое миндальное молоко
— яйца
— крошеный сыр фета
— козий сыр
— тертый сыр джек
— тертый сыр пармезан
— рикотта частично обезжиренный
— греческий йогурт
— сливочное масло

Свежие продукты

— бананы
— огурцы
— красный сладкий перец
— руккола
— лук
— помидор
— брокколи
— зубчики чеснока
— имбирь
— салат
— нашинкованная капуста
— морковь
— сельдерей
— зеленый лук
— мята
— кинза
— лайм
— капуста
— спаржа
— кабачки
— грибы
— базилик
— лимон
— розмарин
— авокадо

Мясо и морепродукты

— куриная грудка

Хлебобулочные изделия и хлеб

— цельнозерновой бублик

Замороженные товары

— малина
— эдамаме
— зеленый горошек
— перец и лук

Слово Verywell

Здесь цель состоит в том, чтобы заранее подготовить все, что вы можете, чтобы облегчить вашу рабочую нагрузку в течение недели, оставив в основном сборку.Скорее всего, не все будет идеально, и это нормально. Вы можете и должны изменять шаги в соответствии со своими потребностями и личным рабочим процессом.

Возможно, вам будет полезно запланировать время в своем календаре, как если бы вы делали встречу или встречу. Выделенное время служит напоминанием о задаче и сокращает количество возможных отвлекающих факторов и оправданий.

Если вы хотите составить свой собственный план питания, изучите множество доступных рецептов для лечения диабета. Как правило, следует стремиться к балансу и разнообразию.Сосредоточьтесь на том, чтобы заполнить тарелку овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирными белками, такими как рыба и курица, бобовыми и нежирными молочными продуктами. Размеры порций также важны. Блюда, богатые клетчаткой и белком, наполнят вас, помогая придерживаться подходящего размера порции и, в свою очередь, лучше контролировать уровень глюкозы в крови, уровень холестерина, вес и общее состояние здоровья.

Спасибо за отзыв!

Получите простые и вкусные рецепты, которые помогут вам хорошо питаться, не чувствуя себя обделенным.

Зарегистрироваться

Ты в!

Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.

Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что вас беспокоит?

Другой Неточный Трудно понять Verywell Fit использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и обеспечиваем точность, надежность и надежность нашего контента.

1. Академия питания и диетологии.Сколько калорий нужно взрослым? Обновлено июль 2019 г.

2. Министерство сельского хозяйства США. FoodData Central.

Дополнительное чтение

• Американская диабетическая ассоциация. Планирование питания. 2017.

Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.

Правильное питание при диабете: диеты Карибского бассейна и Африки

Многие из основных продуктов питания в странах Карибского бассейна и Африки полезны для вашего здоровья.От листовых зеленых овощей до свежего манго и фасоли — существует множество вариантов, богатых питательными веществами. Однако жареные блюда и сладости также популярны, и их следует ограничивать. Если у вас диабет, вы можете вместе со своим лечащим врачом разработать план, который подходит именно вам. Это, вероятно, будет включать упражнения, план питания, мониторинг уровня глюкозы в крови и, возможно, прием лекарств. В этой статье мы сосредоточимся на диетических изменениях, которые вы можете внести.

Что такое диабет 2 типа?

Диабет — это заболевание, при котором поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина или организм не использует его должным образом.Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой.

Когда организм работает хорошо, инсулин помогает переносить сахар (глюкозу) из крови в клетки, где он используется для получения энергии. Если у вас диабет, клетки вашего тела не получают достаточного количества глюкозы, поэтому она остается в вашей крови. Высокий уровень глюкозы в крови (или высокий уровень сахара в крови) может привести к проблемам с сердцем, почками, зрением и кровеносными сосудами.

У кого выше риск диабета?

Некоторые этнические группы в Канаде имеют более высокий риск заболевания диабетом, в том числе люди африканского происхождения.Есть определенные гены, которые влияют на функцию инсулина. Наличие этих генов увеличивает риск диабета. Эти гены обычно встречаются в группах высокого риска, таких как люди африканского происхождения.

Что поесть… и когда

Если у вас диабет, важно есть каждые 4-6 часов, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Старайтесь есть три раза в день в обычное время и ешьте здоровые закуски, когда голодны. Сбалансированное питание включает продукты как минимум 3 из 4 групп продуктов питания:

1. Овощи и фрукты
2. Зерновые продукты
3. Молоко и заменители
4. Мясо и его заменители

Вы можете вместе с зарегистрированным диетологом составить индивидуальный план питания.Пример плана здорового питания может выглядеть так:

Завтрак:

• ¾ чашки вареной муки, овсянки или каши
• ¼ стакана несоленого арахиса или миндаля
• 1 банан

Обед:

• ½ стакана карри из голубиного горошка
• ½ стакана батата
• 1 чашка салата с 1 столовой ложкой заправки для салатов на масляной основе
• 1 гуава

Полдник:

• ¾ чашки йогурта
• ½ стакана манго или сметанного яблока

Ужин:

• 2 ½ унции жареного цыпленка
• 1 чашка капусты
• ½ стакана зеленого банана или маниоки
• 1 небольшая булочка из цельного зерна, чапати или другой хлеб
• 1 чайная ложка мягкого маргарина

Полдник:

• 30 г нежирного сыра
• 4 цельнозерновых крекера
• Вода с лимоном или лаймом

Выбирайте здоровые жиры

В дополнение к четырем группам продуктов важно также включать в свой рацион полезные жиры.Люди с диабетом подвержены более высокому риску сердечных заболеваний, поэтому важно выбирать более качественные жиры. Полезные жиры находятся в:

• масло (оливковое, рапсовое, подсолнечное)
• орехи
• семена
• авокадо
• жирная рыба, например, лосось.

Постарайтесь ограничить потребление насыщенных жиров, таких как сливочное масло, сало, жир, пальмовое и кокосовое масло. Вы также можете снизить уровень насыщенных жиров, выбрав нежирное мясо, свежую рыбу, птицу без кожи и нежирные молочные продукты.Выбирайте методы приготовления с низким содержанием жира, такие как запекание, жарение, приготовление на гриле или жарение. Готовьте с меньшим количеством масла.

Ограничьте потребление мяса с высоким содержанием жира:

• Куриные крылышки
• Колбаса
• Ребрышки
• Куриные, коровьи или свиные лапы
• Коровий язык
• Хвост свиньи или быка

Уменьшите потребление жареных закусок, таких как чипсы из подорожника, мандази, веткук, слоеные слоеные блюда и клецки.Также следует ограничить выпечку, пироги и выпечку.

Выбор углеводов

Углеводы — это продукты, содержащие крахмал, сахар и клетчатку. Тип и количество углеводов, которые вы едите, и когда вы их едите, очень важны. Слишком много углеводов в еде может привести к слишком высокому уровню сахара в крови. В вашем личном плане питания будет правильный уровень углеводов.

Если у вас диабет, выбирайте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Тип волокна, называемый растворимой клетчаткой, может помочь контролировать уровень сахара в крови.Попробуйте эти продукты с высоким содержанием клетчатки:

Овощи: окра, баклажаны, морковь, брокколи, листовая зелень, такая как каллалу, капуста, капуста, шпинат и мангольд

Фрукты: гуава, саподилла, гранат, апельсины, манго, банан, папайя, ананас, яблоки, дыня и ягоды

Цельнозерновые : овес, просо, теф, ячмень, коричневый рис, кукуруза и цельнозерновая пшеница.

Бобовые: фасоль, чечевица, голубиный горох, нут и коровий горох

Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, арахис, семена льна и кешью

Ограничьте употребление сладких продуктов, таких как фруктовые соки и нектары, джем, конфеты, выпечка и поп.Поговорите со своим диетологом о типе и количестве сладких продуктов, которые подходят для вашего плана питания.

Итог

Внеся небольшие изменения в традиционные рецепты, вы все равно сможете наслаждаться любимыми блюдами. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, следуйте Канадскому справочнику по питанию и своему личному плану питания. Выбирайте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки и правильных жиров.

Последнее обновление — 13 октября 2020 г.

.