Диета для больных диабетом 2 типа по дням недели: Сырники диетические — рецепт с фото

меню на неделю с примерными рецептами блюд

Сахарный диабет 2 типа (инсулиннезависимый) – метаболическое заболевание, связанное с патологиями обмена веществ и характеризующееся гипергликемией. В крови сахар скапливается по нескольким причинам: ткани игнорируют транспортную функцию гормона инсулина, ввиду чего он теряет способность сопровождать глюкозу из крови к клеткам, либо имеется проблема с продуцированием достаточного количества инсулина поджелудочной железой. Терапия при заболевании строится не только на использовании медикаментов. Среди докторов принято считать, что немаловажной составляющей поддержания нормального состояния пациента является низкоуглеводная диета. При диабете 2 типа она имеет особенности.

Основные принципы питания

Гипергликемия, сопутствующая болезни, воздействует на организм максимально токсично и нарушает углеводный обмен. При критических показателях сахара происходит нарушение регенерации тканей и клеток, а время спустя патологические процессы настигают почки, нервную систему, органы зрения и сосуды. Чем может помочь рацион низкоуглеводного характера? В первую очередь «разгрузить» поджелудочную железу, то есть стабилизировать состояние и предупредить ухудшение. Во-вторых, низкоуглеводное питание при диабете 2-го типа позволяет говорить о снижении веса больного и очищении сосудов от «плохого» холестерина.

Основные принципы грамотного построения низкоуглеводного рациона при сахарном диабете 2 типа сводятся к следующим моментам (они же учитываются при диете для похудения при диабете 2 типа):

• Уменьшение количества легких для усвоения углеводов (первостепенно нужно говорить об исключении хлебобулочных изделий, макарон, риса и манки).
• Повышение в рационе сложных сахаридов (благодаря содержанию пищевых волокон происходит размеренное повышение сахара).
• Отказ от сахара в пользу синтетических или натуральных сахарозаменителей.
• Употребление достаточного объема жидкости (помимо 1,5-2 литров воды нужно пить сок, морс).
• Включение в рацион продуктов с высоким содержанием макро- и микроэлементов, витаминов.

Последнему моменту следует уделять особое внимание. Используя биологически активные добавки, можно добиться восстановления в организме уровня кальция и калия, магния и прочих элементов, выводящихся из-за полиурии. Хорошим выбором для поддержания нормального самочувствия станут витамины для заложников диабета «Витамины здоровья», выпускаемые в форме таблеток. Не меньшую эффективность демонстрируют таблетки «Олиджим» и сироп «Фитодиабетол», направленные на восполнение в организме запасов полезных веществ и повышение его защитных сил.

Существует ряд показателей, на которые при составлении низкоуглеводной диеты при диабете 2 типа нужно обращать не менее пристальное внимание:

1. Гликемический индекс. Продукты с низким ГИ для людей с сахарным диабетом 2 типа более безопасны, а те, что обладают средними показателями, нужно включать в диету индивидуально. Высчитывать ГИ самостоятельно нет нужды – существуют специальные таблицы.
2. Инсулиновый индекс. Показатели ИИ считаются более важными при инсулинозависимом диабете, однако должны учитываться и при 2 типе, когда клетки поджелудочной истощены.
3. Калорийность. Необходимую норму калорий в сутки высчитывает эндокринолог или диетолог индивидуально для каждого пациента, поскольку зависит она от ряда показателей: пола, возраста, массы тела и пр.

Сахарный диабет и диета

Организм здорового человека обеспечивает себя необходимой энергией благодаря углеводному обмену. Это происходит следующим образом:

• Пища поступает в организм, расщепляется до более мелких составляющих, среди которых и моносахариды (глюкоза).
• Сахар всасывается через стенки кишечника в кровеносное русло, где его уровень выходит за пределы нормы в большую сторону.
• Головной мозг подает сигнал поджелудочной железе о необходимости выброса в кровь инсулина для распределения глюкозы в клетки организма.

Инсулин – важный гормон, отвечающий за транспорт сахара в клетки организма
Второй тип сахарного диабета характеризуется тем, что железа выделяет достаточное количество инсулина, но клетки его «не видят». Результатом становится гипергликемия, которая токсическим образом влияет на состояние организма. Нарушается углеводный обмен.

Высокие показатели сахара опасны тем, что запускается массовый процесс гликирования белков. Это приводит к нарушению процессов регенерации клеток и тканей. Позже развиваются осложнения со стороны зрительного анализатора, почек, сосудов, нервной системы.

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа необходима для разгрузки поджелудочной железы, снижения высокой массы тела больного, очищения сосудов благодаря выведению «плохого» холестерина.

Предпочтительные продукты

Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа предусматривает употребление представленных ниже продуктов:

Мучные

Несмотря на существующий запрет на привычное многим сдобное тесто, диета разрешает вводить в низкоуглеводное меню выпечку на основе гречневой, ржаной и иногда рисовой муки. Не исключается употребление продукции из пшеничной муки второго сорта, однако в строго ограниченном количестве. Макароны также нежелательны.

Рыба, мясо

При болезни лечебный рацион (номер диеты – 9) разрешает вводить в питание:

• говядину;
• телятину;
• индейку;
• крольчатину;
• курятину;
• форель;
• семгу;
• карася;
• минтая.

В сутки разрешается употребление не более 2-х отварных яиц. При желании можно готовить омлет, но отказавшись от жарки (паровой). Отлично на состояние поджелудочной влияют перепелиные яйца.

От жирного мяса вроде утки и баранины лучше отказаться, поскольку такие сорта способствуют накоплению холестерина и нарушают работу сосудов. Для варки бульонов они, согласно диете №9, также использоваться не могут.

Фрукты, овощи

Рекомендуемые низкоуглеводным рационом фрукты представлены манго, абрикосами, черешней и вишней, персиками, бананами и грейпфрутами. Их можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления сока. Не запрещается употребление в виде варенья, однако сахар в процессе приготовления находится под запретом.

Низкоуглеводные овощи те, что окрашены в зеленый цвет. Такие имеют малую калорийность и незначительный гликемический индекс. Помимо прочего, в их составе значится огромное количество витаминов, флавоноидов и актиоксидантов.

Крупы

Любая крупа, за исключением белого риса и манки, представляет важность для лечебного меню диабетика. Наиболее полезными считаются овсянка, гречка, пшеничная, пшенная и перловая крупы.

Молочные и кисломолочные

Продукты данной группы не менее важны при низкоуглеводном питании для больного, чем крупы. Опять же, в них много полезных веществ. Молоко, к примеру, выступает отменным стимулятором для печени и почек, а еще поддерживает иммунитет. Главное – выбирать допустимую жирность напитка и не налегать на него. При этом от парного молока лучше воздержаться вовсе, поскольку оно способно повышать уровень сахара.

Кисломолочные продукты вроде кефира, йогурта и ряженки в меню диабетика при низкоуглеводном питании тоже не должны быть жирными. Свобода от вкусовых добавок – обязательное условие.

Дополнительно в меню низкоуглеводного рациона можно вводить молочную сыворотку и простоквашу.

Рецепты

Запеканка с красной рыбой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Рыбу очистить от костей, уложить на противень. Из лимона выжать столовую ложку сока и полить им рыбу, немного посолить. Нарезать помидор кружочками, уложить поверх рыбного филе, слегка посолить еще раз. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. При подаче посыпать зеленью.

Салат из стручковой фасоли.

Ингредиенты:

Стручковую фасоль отваривать в кипящей воде 7- 10 минут. Отварить куриное яйцо вкрутую. Нарезать перец, яйцо и смешать с фасолью. Посолить и залить столовой ложкой йогурта. При желании можно украсить зеленью.

Варианты диет

Практически каждая низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа преследует цели по улучшению самочувствия и снижению массы тела, что позволяет использовать меньшее количество лекарств для стабилизации состояния больного и сохранения нормального для него образа жизни. Какая диета окажется эффективной и безопасной? Доктора не исключают применение одной из нижеперечисленных:

Стол №9

Примерно в 30% случаев следования принципам питания низкоуглеводного лечебного рациона происходит отказ от медикаментозных препаратов. Меню низкокалорийное, ограничивает потребление чересчур жирной и углеводистой пищи, холестерина.

Примерное дневное меню выглядит так:

• 1-й завтрак: каша, нежирный сыр, хлеб, несладкий кофе.
• 2-й завтрак: сушка, яблоко, несладкий чай.
• Обед: борщ, овощи, паровая котлета, цветная капуста, хлеб.
• Полдник: творог, отвар шиповника.
• 1-й ужин: тушеное мясо, овощной салат.
• 2-й ужин: кефир.

Пища, как видно по меню, принимается часто, поскольку поступление сахара в кровь должно быть максимально плавным.

Кето-диета

Кето-диета предусматривает питание с минимальным количеством углеводов, то есть низкоуглеводное меню, и ограниченным количеством жира. Калории при этом в подсчете не нуждаются. При диабете 2 типа кето-диета может поспособствовать снижению веса без негативного воздействия на органы и системы. Было проведено множество исследований, доказавших, что в отношении диабетиков кето-диета очень эффективна: большинство пациентов благодаря низкоуглеводному рациону смогли снизить вес, вывести «плохой» холестерин и уменьшить количество сахаропонижающих препаратов. Отмечается, что первые результаты видны спустя несколько недель.

Рацион, рекомендуемый кето-диетой при диабете 2 типа, строится на употреблении рыбных и мясных продуктов (разрешенных столом №9), не крахмалистых овощей, греческого йогурта и сыра, незначительного количества масла.

Диета Бернстайна

Американский доктор Бернштайн (Бернстайн) стал автором собственной низкоуглеводной системы питания для людей с сахарным диабетом 2 типа. Сам доктор является носителем болезни в течение длительного времени, но благодаря собственному рациону ему удалось предотвратить осложнения. Несмотря на некоторые разногласия с научной медициной, Бернстайн доказал, что его метод помогает восстановить показатели сахара. Помимо этого, происходит стабилизация холестерина и давления. Среди прочих преимуществ низкоуглеводного питания по Бернстайну:

• Предотвращение ожирения и снижение массы тела.
• Отсутствие выраженного чувства голода.
• Снижение необходимости в использовании медикаментов.
• Исчезновение усталости.

Рацион по диете Бернстайна при диабете 2 типа должен содержать продукты с низким ГИ. Меню полностью лишено углеводистых продуктов. Среди разрешенных: нежирное мясо и рыба, гречка, морепродукты, нежирное молоко и кисломолочные продукты, немного яиц, горох, немного овощей и фруктов. Питаться во время диеты следует не реже 4 раз в сутки, пищу нужно готовить путем отваривания и запекания. Сладкое находится под строжайшим запретом.

Примерное меню 1 дня выглядит так:

• Завтрак: паровой омлет с овощами, зеленый несладкий чай.
• Обед: отварное мясо, вегетарианский борщ, салат из овощей, несладкий компот.
• Ужин: отварная рыба, овощи, отвар шиповника.

В качестве перекусов можно использовать творог, кефир, фрукты.

Диета Малышевой

По мнению Елены Малышевой, строгий самоконтроль и пищевые ограничения – один из основных принципов борьбы с сахарным диабетом 2 типа. Телеведущая с медицинским образованием обращает внимание больных на то, что при отсутствии специальной диеты медикаменты теряют свою эффективность. Задача диеты Малышевой при диабете 2 типа – снижение нагрузки на поджелудочную железу, вырабатывающую гормон инсулин. Елена рекомендует:

• Навсегда отказаться от соков магазинного образца, сладкой газированной воды и всех сладостей, включая мороженое.
• Увеличить потребление несладких фруктов, овощей и зелени.
• Принимать пищу в строго определенное время и использовать соразмерные порции.
• Исключить из рациона все высококалорийные продукты питания.

При этом Малышева настоятельно рекомендует употреблять большинство продуктов в свежем виде или подвергать незначительной термической обработке.

Примерное меню диеты Малышевой на 1 день для диабетиков 2 типа выглядит так:

• Завтрак (не позже 8 часов утра): запаренная овсяная каша, нежирный творог, кефир.
• 2-й завтрак: отварные овощи или несладкие фрукты.
• Обед (примерно в 12 часов дня): отварное мясо или рыба с овощами.
• Полдник: кефир или молоко низкого процента жирности.
• Ужин (не позже 7 часов вечера): овощи и кефир.

На первый взгляд вариант Малышевой самый жесткий, но его эффективность перекрывает дискомфорт пациента от ряда ограничений.

Диабет » Что нельзя употреблять при сахарном диабете 2 типа

Питание при сахарном диабете 2 типа — диета по дням

Хлеб и мучные изделия. Ржаной, отрубяной, пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем около 200 г в день. Можно несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба.

Исключить: изделия из сдобного и слоеного теста.

Супы. Супы из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная, слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.

Исключить: крепкие, жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой.

Мясо, птица. Разрешается нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейки в отварном и тушеном виде, рубленые и куском.

Исключить: жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы.

Рыба. Нежирные сорта в отварном, запеченном, иногда жареном виде. Рыбные консервы в собственном соку.

Исключить: жирные виды и сорта рыб, соленую, копченую, консервы в масле, икру.

Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана — ограниченно; несоленый, нежирный сыр.

Исключить: соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки.

Яйца. До 1–1,5 штуки 1-2 раза в неделю; Белки, белковые омлеты. Желтки — ограниченно.

Крупы. Ограниченно в пределах норм углеводы — — каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной круп, бобовые.

Исключить или резко ограничить: рис, манную крупу и макаронные изделия.

Овощи. Картофель ограничивают с учетом нормы углеводы -. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводы — (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи можно употреблять в сыром, вареном, запеченном, тушеном виде, реже — жареные.

Исключить: соленые и маринованные овощи.

Закуски.

Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо и рыба заливные, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, несоленый сыр.

Сладкие блюда. Можно употреблять свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине.

Исключить: виноград, инжир, изюм, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое.

Соусы и приправы. Нежирные на слабых мясных, рыбных и грибных бульонах, овощном отваре. Перец, хрен, горчица — ограниченно.

Исключить: жирные, острые и соленые соусы.

Напитки. Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Исключить: виноградный и другие соки с содержанием сахара, лимонады на сахаре.

Жиры. Разрешено несоленое сливочное масло (не чаще 1 раза в неделю), растительные масла — в блюда.

Исключить: мясные и кулинарные жиры.

ДИЕТА №9 по дням. Неделя №1

ДИЕТА №9 по дням. Неделя №2

ДИЕТА №9 по дням. Неделя №3

Диета при диабете 2-го типа — диета для больных диабетом, сахарный диабет рецепты, диета 6 лепестков :: мультимедийный фитнес-клуб «живи!» — jv.ru

В чем суть

Каждый диабетик знает, что ему нельзя: сахар, выпечку, макароны, картошку, большинство круп, хлеб и прочую пищу, богатую углеводами. Однако мало кто хорошо представляет себе, что ему можно. А можно при диабете огромное количество вкусной еды. Диета при диабете настолько разнообразна и полноценна, что подходит и здоровому человеку. Просто здоровые еще могут издеваться над своим организмом, а организм диабетика уже требует уважения к себе , объясняет Татьяна Румянцева, эндокринолог-диабетолог, автор популярной Кулинарной книги диабетика .

За основу рациона диабетикам нужно взять овощи (до 800-900 г в день) и фрукты (300-400 г в день). Их следует сочетать с кисломолочными продуктами (до 0,5 л в день), мясом и рыбой (до 300 г в день), грибами (до 150 г в день). Углеводы тоже можно, но немного, 100 г хлеба или 200 г картофеля / круп в день. Время от времени вместо них можно баловать себя полезными сладостями (см. меню в конце текста).

Как работает диета

Главная проблема при диабете 2-го типа потеря чувствительности клеток организма к инсулину, который необходим для усвоения углеводов. Когда углеводов в рационе слишком много (человек злоупотребляет сладкой и мучной пищей), клетки перестают чувствовать инсулин, и, следовательно, сахар в крови повышается. Смысл этой диеты в том, чтобы вернуть клеткам утраченную чувствительность к инсулину и способность усваивать сахар. Кроме того, чувствительность клеток к инсулину растет при физических нагрузках.

Как на нее перейти

Уберите из дома продукты-провокаторы (печенье, конфеты, торты) и держите на виду яркую вазу с фруктами / ягодами, а в холодильнике тарелку красиво нарезанных сладких перцев, сельдерея, моркови, огурцов.

Если вам захотелось сладкого, его можно выменять у самого себя на другую углеводную еду. Замените хлеб, картофель, крупу, фрукты и соки на овощи, чтобы выкроить место на сладкий десерт. Скажем, в обед вместо запеченной картофелины к куриной грудке сварите брокколи, откажитесь от хлеба к супу и фруктов. Тогда вы спокойно можете позволить себе на десерт кусочек (80-100 г) любимого тирамису.

Делите тарелку на две части. Половину заполняйте овощами и начинайте трапезу с них. Другую половину поделите еще надвое. На одну часть положите белки (например, мясо, рыба, творог), а на другую крахмалистые углеводы (рис, картофель, макароны, цельнозерновой хлеб). Когда вы едите углеводы с белками или небольшим количеством здоровых жиров (растительное масло, орехи), уровень сахара в крови остается стабильным.

Следите за порциями. В день можно съедать не более 100-150 г хлеба (кусок размером с колоду карт) либо 200 г картофеля, макарон, риса или других круп. Порция крупы в день 30 г или около 2 ст. л. (в сыром виде).

Вместо газировки и промышленных соков смешивайте себе домашние напитки. Например: 100 мл свежевыжатого апельсинового сока + 1 ст. л. сока лимона + 100 мл газированной воды Perrier, San Pellegrino или Нарзана . Жидкость простую воду, минеральную воду, чай, кофе, кисломолочные напитки пейте не после еды, а до.

Вместо хлеба кладите в фарш для котлет овсяные хлопья, смолотую в блендере капусту (предварительно ошпарьте листья), тертую морковь и свежую зелень.

Переходите с белого шлифованного на самый полезный рис, попробуйте заменить жирные сорта сыра в сэндвичах на авокадо, мюсли на геркулес и отруби.

Если вам трудно приучить себя к сырым овощам, попробуйте паштеты из свеклы, моркови, баклажанов, авокадо и бобовых. Запекайте в духовке овощи для борща, винегрета, баклажанной икры, теплых салатов и рагу они становятся вкуснее и ароматнее.

Если совсем нет времени и желания готовить, покупайте замороженные овощные смеси (с цветной капустой, грибами, сладким перцем, побегами бамбука и т. п.). Потушите 15-20 минут готов гарнир к стейкам.

Экспериментируйте с подсластителями: диабетологи рекомендуют аспартам, нектар агаве, стевию. Татьяна Румянцева советует избегать сахарина, ксилита и сорбита: Сахарин обладает канцерогенным действием. Ксилит и сорбит в больших количествах могут повреждать стенки сосудов .

Прислушивайтесь к себе во время еды (см. Осознанное питание против переедания ). Не глотайте наспех, жуйте медленно, с чувством. Мозгу требуется время, чтобы осознать насыщение, поэтому прекращайте есть, когда чувствуете себя сытым на 80%. Подождите 20 минут. Если вы все еще голодны, возьмите добавку.

Ищите другие чувственные удовольствия помимо еды. Заполните дом цветами и зеленью, слушайте любимую музыку, отдыхайте в саду или парке, играйте с собакой / кошкой, зажигайте ароматические свечи, принимайте долгий душ, ходите на массаж. Когда вы так проявляете любовь к себе, обращаться за утешением к шоколадкам не хочется.

На что сделать упор

Капуста (белокочанная, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, китайская), кабачки, лук разных видов (репчатый, белый, зеленый, красный, порей, шалот), огурцы, помидоры, сладкий перец, ревень, репа, стручковая фасоль, листовые овощи, баклажаны, корень сельдерея, чеснок, сладкий перец, абрикос, вишня, груша, алыча, слива, черешня, яблоки, цитрусовые, арбуз, дыня, манго, киви, фейхоа, гранат, ананас, кисломолочные продукты, яйца, грибы, курица, говядина, индейка, рыба и морепродукты, травы, специи, проростки, минеральная вода, травяной чай.

От чего лучше отказаться

Сахар и все продукты, где его много (мед, варенье, мармелад, шоколад, мороженое и т. п.), белая мука и продукты из нее (хлеб, макароны, манка, печенье, пирожные, торты), картофель, крупы, виноград и бананы, сгущенное молоко, сладкие сырки и йогурты, промышленные соки, сладкая газировка, жирное мясо и мясные полуфабрикаты. Алкоголь ускоряет распад глюкозы в клетках и провоцирует гипогликемию у диабетиков.

Сколько раз в день надо есть

5-6 раз в день, лучше в одни и те же часы. Ужинать не позднее, чем за 1,5-2 часа до сна. Сделайте большую кастрюлю салата, нажарьте сковороду мяса и ешьте по маленькой тарелочке каждые 3-4 часа. Когда хочется есть в неурочное время, перекусите яблоком, грушей, выпейте стакан молока или кефира , предлагает Татьяна Румянцева. Не пропускайте завтрак: утренняя еда поможет поддержать стабильный уровень сахара в крови.

Длительность и результат

При диабете 2-го типа подобную диету необходимо соблюдать всю жизнь. Она поможет вам не только избежать таких страшных осложнений, как слепота или сердечно-сосудистые заболевания, но также сохранить фигуру.

Диета при диабете: что нельзя и что можно

Этот вопрос всегда задают диабетические пациенты, и мы надеемся, что эта статья даст некоторое представление о диете при диабете.

Продукты, которых следует избегать
Вы должны последовательно и терпеливо сокращать употребление следующих продуктов:
1. Сахар, искусственные подслащивающие вещества и мед. Вместо них вы можете использовать специальные подсластители. Обычно бывает трудно сразу исключить сахар, поэтому мы рекомендуем сокращать сахар в вашей диете постепенно.

2. Прекратите покупать конфеты. Если очень хочется, лучше покупать темный шоколад с 70% содержанием какао и всячески избегать конфет, в которых сахар основной компонент.
3. Попытайтесь избежать продуктов, в состав которых входят ингредиенты с окончанием на ол или озе (например, фруктоза, глюкоза), поскольку они, в основном, представляют собой различные формы углеводов.
4. Ограничьте употребление злаковых. Пироги, булочки, хлеб, печенье теперь не для вас.
5. Избегайте овощей, которые содержат большое количества крахмала и углеводов, это картофель, морковь, горох, бобы, свекла.
6. Также избегайте сладких фруктов бананов, винограда, земляники.
7. Вы можете употреблять молоко, но в небольших количествах. Ограничьте употребление цельных йогуртов и сыра. Приучите себя к несладкому чаю и кофе.
8. Всячески избегайте фаст-фуд.
9. Ограничьте употребление фруктовых соков, поскольку в них содержится большое количество углеводов. Если вам нравятся фруктовые соки, вы можете пить соки, разбавленные водой в пропорции 1 к 3.
10. Не употребляйте продукты, содержащие насыщенные жиры: жирное мясо, цельные молочные продукты, масло, сало. Используйте легкие жиры оливковое, подсолнечное масло или соевое масло. Не ешьте творог, потому что он очень насыщен углеводами.

Вам кажется, что ничего не осталось, чтобы пообедать?
Вот список продуктов, на которых вам надо сосредоточиться:
1. Такие фрукты как яблоки, грейпфрут, персики. Вы должны распределить дневное количество фруктов на пять частей, это поможет избежать внезапного повышения уровня сахара в крови.
2. Продукты, содержащие большое количество растительных волокон грубые злаки, фрукты, овощи, орехи. Волокнистая пища не только понижает уровень глюкозы, но также снижает содержание холестерина в крови.
3. Всегда используйте необработанные злаки, покупайте спагетти из цельных зерен и темный, а не белый рис (индийский и пакистанский). Самим индийцам и пакистанцам очень нравится белый рис, но если вы диабетик избегайте их.
4. Вы можете несколько раз в неделю готовить себе блюда из говядины или субпродуктов (почки, печень, сердце). Блюда из мяса покроют ваши потребности в витаминах.
5. Попытайтесь переключиться на мясо птицы.
6. Очень много вкусных блюд можно приготовить из рыбы и морепродуктов. Лучше запекать, варить, тушить, а не жарить.
7. Всегда выбирайте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, обезжиренный сыр и йогурт.
8. Вы можете есть яйца, но лучше употреблять только белок, потому что желток может увеличить уровень холестерина.
9. Как уже говорилось, можно есть нежирные сыры, но не творог.
10. Вы можете употреблять все овощи, а также лук и чеснок, который известен своим свойством снижать холестерин.

При диабете второго типа, чтобы контролировать вес, вам надо получать не более 1500-1800 калорий в день, однако эта цифра может быть другой в зависимости от возраста, пола, массы тела. Половина от общего количества калорий должна поступать из углеводов. 1 грамм углеводов это приблизительно 4 калории. Если вам надо 1600 калорий, то на долю углеводов должно приходится 800. 800 калорий это 200 грамм углеводов в день. Лучше покупать продукты с указанием энергетической ценности на упаковке, чтобы вы могли точнее посчитать необходимое вам количество.

Диета при сахарном диабете ii типа

Изменения обмена веществ при сахарном диабете II типа обусловлены как наличием резистентности к воздействию инсулина, так и нарушением его секреции клетками поджелудочной железы. Это означает, что инсулин не может в полной мере выполнять свою функцию, т.к. чувствительность тканей к действию инсулина снижена. Для сохранения адекватной регуляции обмена веществ в таких условиях требуется все большее и большее количество инсулина, которое поджелудочная железа уже не способна обеспечить. Таким образом, лечение сахарного диабета II типа должно быть направлено в первую очередь на снижение уровня глюкозы в крови и повышение чувствительности тканей к воздействию инсулина.

Зачем соблюдать диету
Наиболее распространенной причиной сахарного диабета II типа является ожирение и переедание. Поэтому нормализация стереотипа питания будет первым шагом в нормализации уровня глюкозы в крови. В силу особенностей обмена веществ и гормональной регуляции организма соблюдение диеты и регулярные физические нагрузки способствуют также повышению чувствительности тканей к инсулину.
Назначение сахароснижающих препаратов и уж тем более препаратов инсулина требуется на более поздних этапах заболевания.
Диета во многом зависит от индивидуальных особенностей организма каждого пациента. После постановки диагноза ваш лечащий врач обязательно даст вам рекомендации по режиму питания и физических нагрузок. В данной статье мы приведем лишь общие рекомендации, касающиеся диетического питания при этом заболевании.

Режим питания
Пациенты с сахарным диабетом II типа нуждаются в пожизненном соблюдении диеты, поэтому следует подобрать такую диету, которая будет вкусной и разнообразной, но при этом будет способствовать снижению веса и нормализации уровня глюкозы в крови. Калорийность подобранного рациона питания должна способствовать снижению веса. Ограничение поступления в организм питательных веществ приводит к тому, что энергетические запасы, законсервированные в виде жировой ткани начинают расходоваться, происходит сжигание жира и человек худеет. Необходимое ежедневное количество калорий в пище зависит от веса, двигательной активности, характера работы и принимаемых препаратов. Калорийность диеты следует обсудить с вашим лечащим врачом. В большинстве случаев рекомендуют снижение суточного калоража пищи до 1000-1200 ккал для женщин и до 1200-1600 ккал для мужчин.

Что есть, что не есть?
В диете следует ограничить употребление высококалорийных продуктов и продуктов, которые сильно повышают уровень глюкозы в крови.
Высококалорийными считаются: масло (в том числе растительное), сметана, майонез, маргарин, сало, сосиски, колбасные изделия, копчености, жирное мясо, жирная рыба, мясные субпродукты, кожа птиц, сыры (более 30% жирности), сливки, жирный творог, орехи, семечки и др.
Сильным сахароповышающим действием обладают следующие продукты: сахар, мед, шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия, варенье, квас, фруктовые соки и лимонады (в т. ч. Кола , Фанта , Пепси и т.п.).

В диете должны преобладать продукты, содержащие много воды и растительной клетчатки, а также нежирные виды мяса и рыбы, обезжиренные молочные продукты. Без ограничения можно употреблять сырые или приготовленные овощи, за исключением картофеля (капуста, цветная капуста, морковь, свекла, репа, редис, огурцы, помидоры, зелень).
Следует выбирать напитки на некалорийных сахарозаменителях или без сахара. К некалорийным сахарозаменителям относится аспартам, сахарин, цикламат, ставиозид (Сукразид, Аспартам, Сурель, СусЛюкс и др.). К сожалению, в настоящее время большинство сладостей для диабетиков содержат калорийные заменители сахара. Они не так сильно повышают уровень сахара в крови, но по калорийности не отличаются от глюкозы. Больным с избыточной массой тела они строго противопоказаны. Внимательно следите за составом покупаемых продуктов в отделе Для диабетиков .

Сахарный диабет и алкоголь
Пациентам с сахарным диабетом следует ограничить потребление спиртных напитков, так как они является источником дополнительных калорий (особенно у людей с избыточным весом). При приеме сахароснижающих препаратов, алкоголь может провоцировать опасные для жизни гипогликемические состояния (приводить к избыточному снижению уровня глюкозы крови).

Вкусная и здоровая пища
Наверное, после прочтения вышеизложенного, у вас совершенно испортилось настроение, и вы подумали: Что же я буду есть? Ведь запрещено практически все? .
На самом деле это вовсе не так. Диета для больных сахарным диабетом II типа практически равносильна диете для снижения веса. Такую диету соблюдают более половины девушек и женщин, которые следят за своей внешностью и здоровьем. Существуют даже кулинарные книги, которые содержат сотни рецептов приготовления вкусных и полезных блюд. Уделите немного времени составлению своего меню. Не ешьте что попало . Соблюдая приведенные рекомендации, вы не только остановите развитие грозного заболевания, но и похудеете. Окружающие обязательно заметят произошедшие перемены. Ведь красота и здоровье это залог успеха в современном мире.

Лабораторная диагностика сахарного диабета

Независимая лаборатория ИНВИТРО предлагает клинические исследования, которые помогут Вам контролировать свое состояние при сахарном диабете.

Подробнее о тестах, ценах и подготовке к ним Вы можете узнать здесь:
№65 профиль. Контроль диабета;
№66 профиль. Контроль диабета;

Правильное питание при сахарном диабете 2-го типа — сайт «о здоровье»

Лечение сахарного диабета 2 типа (особенно у людей с избыточным весом) начинают с нормализации стереотипа (характера) питания и физических упражнений, и лишь затем назначают таблетированные сахароснижающие медикаменты.

• Питание при диабете 2 типа должно быть частым (три основных и два промежуточных приема пищи, промежуток между ними должен быть не менее 2-3 часов) с приемом небольших порций пищи.
• Основные и промежуточные приемы пищи должны соотноситься с физическими упражнениями и повседневной активностью, приемом сахароснижающих препаратов.
• Основные и промежуточные приемы пищи должны быть в одно и то же время.
• Калорийность подобранного рациона питания должна способствовать достижению идеального веса (низкокалорийный рацион питания).
• Ограничить потребление спиртных напитков, так они является источником дополнительных калорий (особенно у людей с избыточным весом) и могут провоцировать гипогликемические состояния (приводить к избыточному снижению уровня глюкозы крови).
• Питание должно быть регулярным (ежедневно в определенное время).
• Состав пищи должен быть сбалансированным (потребление жиров и легкоусваиваемых углеводов: сахара, джема, меда, шоколада, конфет, пирожных свести к минимуму).
• Ограничивайте калорийность пищи при избыточном весе путем исключения из рациона жиров животного происхождения.
• Рацион обогащают продуктами с высоким содержанием клетчатки: свежими овощами и фруктами (ежедневно e 400 грамм в сутки, кроме дынь, груш, винограда, бананов и сухофруктов), отрубями, а также блюдами из злаков и круп: картофеля, макаронных изделий, хлеба из муки грубого помола.
• Употребление специальных диабетических продуктов при компенсации диабета необязательно.

Поскольку пища дает нам питательные вещества, необходимые для поддержки жизни, здоровья и работоспособности, то она является ключевым элементом лечения заболевания сахарным диабетом. На фоне соблюдения качественного состава пищи и регулярном ее приеме (4-5 раз в день) через 1-4 недели состояние больного, как правило, улучшается. Если нормализации состояния не происходит (имеется суб- или декомпенсация диабета по показателям глюкозы крови и сохраняются жалобы), назначают таблетированные сахароснижающие средства (кратность их приема и дозы выбирает врач).

Примерные меню-раскладки для больных сахарным диабетом приведены с учетом разной калорийности. Количество калорий, необходимое именно Вам, каждый пациент может узнать у лечащего врача-эндокринолога (это зависит от веса, двигательной активности, характера работы, принимаемых препаратов).

Диета на 1200 ккал

Время Меню

1-завтрак	в 7 ч 30 мин или 8 часов	12 стакана вареной крупы (рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак	в 10 ч 30 мин или в 11 часов	1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д
обед	в 13 ч 30 или в 14 часов	щи ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать) гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 — завтрак ) 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. 2 сосиски или котлета или рыба или мясо 60 г
полдник	в 16ч 30 мин или в 17 ч	1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни или смородины и.т.д
1- ужин	в 19 ч 30 мин или в 20 часов	12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного . 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 2 яйца.
2 — ужин	в 22 ч 30 мин или в 23 часа	1 кусок хлеба весом 30 гр 1 стакан кефира или молока или йогурт 125 г

Диета на 1500 ккал (на 12 углеводных единиц)

Время Меню

1-завтрак на 2 углеводные единицы	в 7 ч 30 мин	12 стакана вареной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) — это 1 кр.ед 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. — это 1 кр.ед. + 2 мясные единицы ( 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы	в 10 ч 30 мин или в 11 часов	1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/ итого — 3 крахмальные + 1 фруктовая Итого: 4 углеводные единицы
обед на 3 углеводные единицы	в 13 ч 30 или в 14 часов	щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать) гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 — завтрак ) 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыбка.
полдник — 1 молочная единица	в 16ч 30 мин или в 17 ч	1 стакан кефира или молока 90 гр нежирного творога итого: 3 крахмальных + 1 молочная = 4 углеводные единицы
1- ужин — 2 крахмальные единицы	в 19 ч 30 мин или в 20 часов	12 стакана вареной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного . 1 кусок хлеба любой весом 30 гр. белковые единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 1 яйцо.
2 — ужин — 1 молочная + 1 крахмальная единицы	в 22 ч 30 мин или в 23 часа	1 стакан кефира , 1 кусок хлеба, 30 гр сыра или нежирной колбасы

Диета на 1800 ккал (на 15 углеводных единиц)

Время Меню

1-завтрак на 3 углеводные единицы	в 7 ч 30 мин или 8 часов	12 стакана варенной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) — 1 к.е. 2 кусок хлеба любой весом 30 гр. — это 2 к.е. или 1 стакан вареной крупы — это 2 к.е.+ 1 кусок хлеба весом 30 гр- это 1 к.е. + 2 мясные единицы (2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски или сарделька. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы	в 10 ч 30 мин или в 11 часов	1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/ и т о г о — 4 крахмальные + 1 фруктовая=5 углеводных единиц
обед 3 углеводные единицы	в 13 ч 30 или в 14 часов	щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать) гарнир: 1 стакан варенной крупы ( см. 1 — завтрак ) — это 2 к.е. 1 кусок хлеба любой весом 30 гр.- это 1 к.е. мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыба, или птица
полдник 1 молочная единица + 1 крахмальная ед.	в 16ч 30 мин или в 17 ч	1 стакан кефира или молока- это 1 мол.е. 1 кусок хлеба весом 30 гр — это 1 к.е. 90 гр нежирного творога или йогурт итого: 4 крахмальных + 1 молочная = 5 углеводные единицы
1- ужин 3 крахмальные единицы	в 19 ч 30 мин или в 20 часов	12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного — это 1 к.е. 2 куска хлеба любого весом 30 гр — это 2 к.е. или 1 стакан гарнира- это 2 к.е. + 1 кусок хлеба весом 30 гр. — это 1 к.е. мясные единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 2 яйца.
2 — ужин 1 молочная + 1 крахмальная единицы	в 22 ч 30 мин или в 23 часа	1 стакан кефира или молока — это 1 мол.е. 1 кусок хлеба весом 30 гр.- это 1 к.е. или банан 30 гр сыра или нежирной колбасы итого 5 углеводных единиц

Диета на 2000 ккал ( на 20 углеводных единиц )

Время Меню

1-завтрак на 4 углеводные единицы	в 7 ч 30 мин	1 стакан вареной крупы ( рис, вермишель, гречка, овсянка, и.т.д.) — это 2 кр.ед 2 куска хлеба любой весом 30 гр. — это 2 кр.ед. + 2 мясные единицы ( 2 куска колбасы нежирной или 2 куска твердого сыра или 2 сосиски. общий вес 60 гр.)
2-завтрак на 2 углеводные единицы	в 10 ч 30 мин или в 11 часов	1 фрукт — 1 яблоко красное или зеленое весом 100 гр или 1 груша, или 1 апельсин, или 1 персик, или 2 сливы, или 2 мандарина, или 12-15 ягод винограда, или 12-15 ягод клубники, или неполный 200 гр на 23 заполненный стакан черешни или вишни, или смородины и.т.д 1 кусок хлеба весом 30 гр. + 1 м.е./ сыр или колбаса весом 30 г/
обед — 5 углеводных единиц	в 13 ч 30 или в 14 часов	щи вегетарианские ( мало картофеля или крупы — можно не учитывать) гарнир: 1 стакан вареной крупы ( см. 1 — завтрак ) 2 куска хлеба любой весом 30 гр. мясные единицы: 2 сосиски или котлета или рыбка.
полдник 1 молочная единица	в 16ч 30 мин или в 17 ч	1 стакан кефира или молока- это 1 мол.е. 90 гр нежирного творога или йогурт итого: 3 крахмальных + 1 молочная = 4 углеводные единицы
1- ужин 4 крахмальные единицы	в 19 ч 30 мин или в 20 часов	12 стакана варенной крупы любой или 2 картошки размером с яйцо или 2 столовые ложки пюре картофельного — это 1 к.е. 2 куска хлеба любого весом 30 гр — это 2 к.е. мясные единицы: может быть мясная поджарка весом 100 гр или грибы или котлета или рыба или 1 яйцо.
2 — ужин 1 молочная + 1 крахмальная единицы	в 22 ч 30 мин или в 23 часа	1 стакан кефира или молока — это 1 мол.е. 1 кусок хлеба весом 30 гр.- это 1 к.е. или банан 30 гр сыра или нежирной колбасы итого 5 углеводных единиц

Панова И.С., диабетолог, клинический фармаколог

Далее читайте: «Физические упражнения при сахарном диабете 2 типа»

принципы диеты, стол 9 по дням и рецепты

Каждый диабетик должен с большим вниманием относиться к своему питанию, поскольку это не только помогает избавиться от неприятных симптомов, но и позволяет скорректировать вес. Выбранный рацион влияет не только на то, как себя будет чувствовать больной, но и в какой степени будет прогрессировать болезнь. Естественно, несоблюдение рекомендаций диетологов приведет к прогрессированию заболевания, что сократит жизнь пациента. Но избежать столь неприятных последствий можно, если придерживаться диеты 9 при сахарном диабете.

Суть и принципы лечебного питания

Базовым принципом лечебной диеты номер 9, которую специалисты рекомендуют больным диабетом и тем, у кого обнаружены другие опасные заболевания, является уменьшение калорийности, достигаемое путем ограничения потребления вредных легкоусвояемых углеводов и животных жиров. Особое внимание нужно обращать на количество белков, уровень содержания которых должен соответствовать физиологическим нормам. При их недостатке у больного может ухудшиться самочувствие.

Базовые правила

Основные правила, определенные диетой для больных диабетом стол 9, предполагают следующее:

• В сутки должно быть не менее 5 приемов пищи;
• Размеры порций должны быть небольшими;
• Количество съедаемой за один прием пищи должно быть таким, чтобы не было ощущения переедания или голода;
• Исключить из рациона сахар, заменив его прописанными врачом продуктами;
• При составлении меню учитывается ГИ продуктов.

Правильный выбор продуктов, без сомнения, очень важен. Но помимо этого необходимо использовать подходящий способ их приготовления. Иначе все усилия по поддержанию здоровья будут бесполезными. По словам врачей, желательно употреблять тушеную, приготовленную на пару или запеченую в духовке пищу. Приветствуется активное использование для приготовления продуктов современной техники — пароварки или мультиварки.

Людям с перечисленными выше заболеваниями придется исключить из меню жареное, копченое, острое, а также приготовленную с использованием жира и консервированную пищу. Подаваемые на стол блюда могут иметь ту же температуру, что и для обычного человека.

Также необходимо следить за калорийностью и химическим составом продуктов, составляющих основу диеты номер 9. Больным необходимо обеспечить суточную норму около 2500 калорий. Причем их необходимо получать за счет следующих веществ:

• Жир — 80 грамм, из этого количества треть жиров должны быть растительными;
• Протеин — 100 грамм, из них более 50% белков должны быть животными;
• Углеводы — 300 грамм, в основном, это должны быть полисахариды;
• Натрия хлорид — не более 12 грамм;
• Жидкости, в которых не должно быть сахара — 1,5 литра.

Показания диеты

В основе лечебной диеты 9 лежит правильный расчет калорийности блюд, которые составляют его основу. Основная ее идея — готовить блюда по таким рецептам, чтобы уменьшить количество потребляемых легкоусвояемых углеводов.

Специалисты рекомендуют переходить на это питание следующим категориям людей:

• Тем, кому недавно был поставлен диагноз диабет.
• У кого был обнаружен диабет второго типа средней тяжести.
• При обнаружении инсулиннезависимой формы болезни.
• Людям, которым приходится регулярно принимать небольшую дозу инсулина (около 25 единиц).
• Тем, кому назначено исследование выносливости к углеводам.
• Больным диабетом, которые заняты расчетом оптимальной дозы инсулина.
• Людям, у которых обнаружены заболевания суставов.
• Отдельным группам пациентов, у которых диагностированы аллергические заболевания, бронхиальная астма.

Наличие любой из вышеперечисленных проблем, тем более, если это диабет, означает, что вы должны как можно раньше перейти на рецепты, соответствующие диете номер 9, чтобы вернуть себе радость к жизни. Ее смысл состоит в том, чтобы привести в норму углеводный обмен, а также избежать расстройства жирового обмена.

Продуктовая ревизия при сахарном диабете

Рацион должен составляться с учетом того, что все продукты делятся на рекомендованные и запрещенные.

Остановимся вначале на тех продуктах, которых не должно быть на столе:

• Алкоголь и его виды;
• Сахар;
• Сдобная выпечка;
• Каша из манной крупы;
• Белый рис;
• Бульон, приготовленный на жирном мясе;
• Соленые продукты;
• Макаронные изделия;
• Печенье и другие сладости;
• Колбасные изделия;
• Салат;
• Мясо с высоким содержанием жира;
• Консервы;
• Маринованные блюда;
• Бобовые;
• Жирные сорта рыбы;
• Пакетированные соки;
• Напитки, приготовленные с использованием сахара;
• Варенье;
• Конфеты;
• Определенные виды фруктов, среди которых особое внимание нужно обратить на виноград, бананы, финики и инжир;
• Сливки;
• Пирожное;
• Творог с содержанием сахара;
• Сливочное масло;
• Икра;
• Соленый сыр;
• Мороженое;
• Сухофрукты;
• Соусы, включающие острые приправы;
• Кулинарный жир.

Следует учесть, что в этом списке отсутствуют яйца. Но при сахарном диабете необходимо ограничить потребление желтков.

Рассмотрим теперь продукты, которые разрешается включать в рацион больных сахарным диабетом:

• Постное мясо;
• Каша из перловой, овсяной и гречневой крупы;
• Овощные супы;
• Бульон, сваренный из нежирных сортов рыбы;
• Грибная юшка;
• Хлеб с содержанием отрубей. Разрешается приготовленный из ржаной, а также второго сорта муки;
• Молочно-кислые продукты с нулевым содержанием жира;
• Яичные белки;
• Морепродукты;
• Нежирные сорта рыбы, приготовленные в соответствии с правилами здорового питания;
• Овощи и зелень;
• Топлёное несоленое сливочное масло;
• Оливковое масло;
• Фрукты за исключением тех, которые включены в список запрещенных;
• Травяные отвары;
• Приготовленные самостоятельно соки из фруктов;
• Чай;
• Желе и сладости на сорбите.

Переходя на диету номер 9, необходимо выбирать не только рецепты, где присутствуют продукты из разрешенного списка. Следует включать в рацион диеты продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Также приветствуется наличие в меню богатых лиотропными веществами продуктов из-за их способности сжигать жира. Это может быть творог, сыр, рыба и овсянка.

Меню диеты 9 на неделю

Познакомившись с базовыми принципами лечебной диеты стол 9 и перечнем разрешенных продуктов, настала пора узнать, как выглядит примерный рацион.

В рамках диеты номер 9 для больных сахарным диабетом второго типа меню на неделю будет иметь следующий состав:

Первый день

• На завтрак можно съесть пачку нежирного творога, добавив к нему немного ягод.
• В качестве перекуса можно выпить стакан кефира.
• На обед обязательно нужно приготовить овощной суп, постное мясо и овощное рагу.
• В полдник на столе должны быть овощи, поэтому в качестве одного из вариантов можно приготовить салат, используя для него рекомендованные овощи.
• На ужин можно съесть небольшой кусочек рыбы, ее можно подать с любимыми овощами.

Второй день

• На завтрак можно приготовить гречневую кашу, сваренную на молоке.
• Перекусить можно несколькими яблоками.
• На обед можно приготовить борщ, подав его с кусочком телятины.
• В полдник можно полакомиться ягодным желе на сорбите.
• Ужин является полной копией первого дня диеты номер 9.

Третий день

• На завтрак готовят творожную запеканку, можно выпить стакан чая.
• В качестве перекуса можно съесть приготовленные вкрутую яйца.
• На обед готовят щи, овощное рагу и рыбные тефтели.
• В полдник можно утолить голод несколькими яблоками.
• На ужин можно подать тушеную капусту и несколько куриных котлет.

Четвертый день

• На завтрак подают омлет, который можно приготовить с добавлением небольшого количества овощей из разрешенного списка. Все это можно съесть с небольшим кусочком черного хлеба.
• Перекусить можно стаканом йогурта.
• На обед готовится суп-пюре, фаршированный перец. Особое внимание нужно уделить рису, который должен быть неочищенным и бурых сортов.
• В полдник подается творожная запеканка.
• На ужин можно отведать шашлык, приготовленный по правилам диетического питания, а также приготовленные на гриле овощи.

Пятый день

• Начать день можно с любой из полезных каш, которую можно подсластить яблочным пюре.
• Утолить голод до обеда можно, съев несколько цитрусовых.
• На обед готовится уха, перловка и гуляш.
• На ужин можно подать гречневую кашу с несколькими кусочками куриного рулета.

Шестой день

• На завтрак можно съесть небольшое количество творога с добавлением ягод. Также начинать день можно хлебцем из отрубей.
• В качестве перекуса можно съесть одно яйцо.
• На обед подают рагу с мясом, в которое можно добавить любые продукты, которые соответствуют списку дозволенной провизии. Разрешается приготовить салат из овощей.
• На ужин готовят рыбные котлеты, подаваемые с тушеными овощами.

Седьмой день

• Отличным вариантом завтрака станет овсянка с фруктами.
• В качестве ланча можно отведать творожную запеканку и стакан чая.
• На обед готовится суп из овощей, кусок баранины и запеченные в фольге овощи.
• В полдник можно съесть стакан ягод.
• Для ужина можно приготовить блюдо из морепродуктов и стручковой фасоли.

Соблюдая эти рекомендации в рамках диеты 9 при сахарном диабете, можно избегать неприятных симптомов и поддерживать крепкое здоровье на протяжении многих лет.

Заключение

Сахарный диабет — крайне неприятное заболевание для любого человека, который с ним сталкивается постоянно. Ведь приходится быть очень разборчивым в еде, отдавая предпочтение только полезным и низкокалорийным продуктам. Главная трудность состоит в том, что приходится резко изменить свои пищевые привычки. Однако избежать этого никак нельзя, иначе сразу же проявятся неприятные симптомы.

Для больных сахарным диабетом второго типа, а также людей, страдающих другими заболеваниями, диетологи рекомендуют диету номер 9. Она предусматривает перечень продуктов, которые смогут обеспечить организм полезными элементами и создать благоприятные условия для нормальной работы всех органов, в том числе и тех, которые вызывают ухудшение самочувствия.

Но при составлении рациона из полезных разрешенных продуктов необходимо помнить о том, что они должны быть приготовлены соответствующим образом. Здесь необходимо исходить из того, что блюдо должно быть максимально полезным. Поэтому в рамках диеты 9 стол при сахарном диабете приветствуются блюда, подаваемые в отварном виде, приготовленные на пару, а также запеченные в духовке. Они не только невероятно полезны, но и обладают приятным вкусом, что поможет каждому человеку, соблюдающему диету номер 9, не ощутить дискомфорта из-за изменения своих пищевых привычек.

чем опасен COVID-19 для больных сахарным диабетом 1 и 2 типа

Сахарный диабет – хроническое заболевание с нарушением обменных процессов у детей или взрослых, которое заключается в дефиците собственного инсулина наряду с повышением уровня глюкозы в крови. Заболевание сопровождается слабостью, постоянной жаждой, слабым заживлением ран на коже, сниженным иммунитетом, осложняется ожирением, артериальной гипертензией, сердечной, почечной недостаточностью.

COVID-19 относится к вирусной инфекции рода коронавирусов, которая сегодня плохо изучена, влечет за собой непредсказуемые последствия. Если здоровый организм еще в состоянии самостоятельно справиться с болезнью или ее последствиями, то у пациентов с коронавирусом и сахарных диабетом, а также другими тяжелыми хроническими заболеваниями вероятен риск серьезных осложнений, вплоть до летального исхода. Почему диабет опасен при коронавирусе, как обезопасить себя от осложнений?

Сведения о новых зараженных по всему миру постоянно обновляются. Согласно статистике, каждый день в регионах с неблагополучной эпидемиологической обстановкой заражаются более 150 человек. СМИ регулярно напоминают людям из группы риска о потенциальной угрозе жизни от осложнений, рекомендуют соблюдать строгий режим самоизоляции.

Как влияет коронавирус на диабет?

Любое заболевание у диабетиков, в том числе и коронавирус, характеризуется:

• низкой сопротивляемостью – организм не в состоянии справиться с возбудителем;
• сложным восстановлением после любого заболевания;
• сопутствующими осложнениями со стороны сердечно-сосудистой, дыхательной системы, центральной нервной системы.

Чем опасен диабет при коронавирусе?

При диабетической патологии новый вирусный штамм представляет серьезную угрозу по следующим причинам: высокий риск заражения крови, сложное затяжное течение пневмонии, а также высокая вероятность дыхательной недостаточности. При заражении COVID-19 важно контролировать уровень сахара в крови, своевременно корригировать гликемический индекс. В противном случае создается благоприятная среда для размножения патогенной микрофлоры, пневмония сложно поддается лечению, буквально изматывает без того ослабленный организм.

Больные особенно чувствительны к инфекциям любой природы за счет снижения активности клеток иммунной системы, количества антител. Клиницисты связывают отягощенное течение вирусной инфекции на фоне метаболического синдрома постоянным приемом инсулина, препаратов для антигипертензивной терапии, нормализации холестерина.

На сегодняшний день прямой связи гибели пациентов с коронавирусом при диабете 1 типа или 2 типа достоверно определить не удалось. При этом статистика неумолима:

• более 10% смертей приходится на пациентов с COVID-19 с фоновыми сердечно-сосудистыми патологиями;
• около 7-8% на пациентов с коронавирусом и сахарным диабетом 2 типа;
• 2-5% летальности регистрируется у пациентов с другими тяжелыми патологиями внутренних органов, систем.

Нельзя достоверно ответить на распространенный вопрос, диабет какого типа опаснее при коронавирусе, потому что в обоих случаях имеет место стойкое нарушение обменных процессов, сопутствующих осложнений по фоновому заболеванию.

Какие симптомы у коронавируса при диабете?

Учитывая, что известные вирусные штаммы вызывают типичные симптомы ОРВИ, при заражении COVID-19 отмечаются следующие признаки:

• повышение температуры;
• резкая слабость;
• ухудшение самочувствия, снижение работоспособности;
• сухой спастический кашель.

В первые сутки симптомы у больных коронавирусом и диабетом 2 типа или 1 типа не отличаются специфичностью, однако постоянно нарастают. Кашель становится навязчивым, сопровождается сдавленностью в грудине, одышкой. Указывать на COVID-19 могут мышечно-суставные боли, угнетение обоняния, расстройство стула, тошнота.

Развитие осложнений, обусловленных пневмонией с дыхательной недостаточностью, отмечаются учащением пульса, одышкой даже при отсутствии физической нагрузки, посинением носогубного треугольника (цианоз особенно характерен для детей раннего возраста).

У больных с коронавирусом и диабетом 1 типа допускается нетипичное, непредсказуемое течение патологического процесса, когда симптомы стерты, а нарастание дыхательной недостаточности наступает внезапно, без явных предшествующих факторов.

Что необходимо делать диабетику в пик эпидемии и на карантине?

В связи с вынужденной самоизоляцией важно предусмотреть возможные риски, следовать таким рекомендациям:

• сделать запас инсулина для заместительной терапии;
• регулярно контролировать уровень сахара в крови;
• обрабатывать руки и глюкометр антисептиком перед выполнением анализа крови;
• соблюдать диету.

Больным коронавирусом и сахарным диабетом показан обильный питьевой режим, прием иммуномодулирующих препаратов для стимуляции системного иммунитета. Больным рекомендуется постоянно контролировать уровень гликоиндекса, так как резко возрастает угроза коматозного состояния, кетоацидоза.

Также рекомендуется соблюдать режим самоизоляции, без необходимости не выходить из дома, регулярно проветривать помещение. Важно принимать витамины, все прописанные врачом препараты, вызывать врача при появлении первых тревожных симптомов.

Как предотвратить заражение?

В целом риски инфицирования COVID -19 у больных диабетом такие же, как и у здоровых людей и у пациентов с другими патологиями внутренних органов и систем.

Для профилактики заражения существует спектр общих профилактических мероприятий:

1. Регулярная гигиена рук, лица и носовых ходов после прогулки, не менее 2 раз в сутки при самоизоляции.
2. Обработка экрана мобильного телефона, предметов ежедневного обихода антисептиками.
3. Исключить выход из дома при отсутствии необходимости.

Вопреки всеобщему мнению о важности применения респираторов, клиницисты не рекомендуют носить индивидуальные маски здоровым людям. Маски не в состоянии обеспечить должную защиту, а наоборот, могут спровоцировать развитие респираторной инфекции.

Отвечая на вопрос, можно ли выздороветь от коронавируса при диабете, можно ответить утвердительно. Важно лишь соблюдать врачебные рекомендации. Не стоит поддаваться панике. В условиях пандемии подавляющее количество больных не зависимо от сложности клинического анамнеза, справляются с болезнью и выздоравливают в течение 14 дней. При появлении симптомов со стороны дыхания и легких необходимо незамедлительно обращаться к врачу или вызывать скорую помощь.

Диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением: меню по дням

В популярных источниках говорится, что диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением, меню по дням расписано чуть ниже, схожа с простым питанием больных этим недугом. Это не совсем верно. Да, быстрые углеводы исключаются в обоих случаях, и за гликемической нагрузкой надо следить, но калорийность рациона будет различной. Для тех, кто не страдает ожирением, предлагается полноценный рацион на 2500-2900 ккал. Энергетическая ценность рациона людей, которым надо худеть снижена. В отечественной практике при лечении ожирения предполагается применение столов с калорийностью 1200, 1400 и 1600 ккал.

Вариации достигаются за счет объема порций, а нужная цифра определяется эндокринологом после метаболического теста. К сожалению, для больных диабетом общие формулы расчета калорийности могут не работать из-за замедления метаболизма.

Общие правила диеты при диабете 2 типа с ожирением

Необходимо полностью исключить из рациона не только сахар, но и все продукты с его добавлением. Обычно советуют читать информацию на этикетках продуктов и не брать томатную пасту, овощные консервы, полуфабрикаты с добавленным сахаром. Впрочем, рекомендации по лечению ожирения (гиполипидемической диете) и так исключают все эти замечательные продукты, советуя больным есть свежие овощи или тушить их, если салаты надоели.

Мед, органические сиропы, диабетические сладости тоже следует исключить. Последние обладают высокой калорийностью и делаются с добавлением фруктозы. Они никак не могут считаться подходящим продуктом для человека, снижающего вес.

В основе диетического рациона диабетика, больного ожирением должна быть белая рыба, мясо птицы, нежирная телятина и овощные блюда с низким содержанием крахмала. Крупы ограничиваются 1-2 порциями в день, если человек поддерживает некую физическую активность, занимается упражнениями, или урезаются еще больше, если образ жизни сидячий.

Допускается употребление 1 яйца в сутки, его можно добавить в блюда, например, в домашний хлеб или макароны из ржаной муки, либо использовать в качестве дополнения к другим блюдам.

Если диета 9 по Певзнеру разрешает употребление отрубного хлеба в количестве до 150 г в день, то худеющим нужно пересчитать это на свою калорийность. Обычно выходит не более 60 г хлебо-булочных изделий, и те должны поставляться строго без сахара, что означает выпечку дома.

Десерты в этом варианте жестко ограничены. Допускается только суфле из несладких фруктов, а также желе на основе этих же продуктов или ягод. В зарубежных источниках часто рекомендуют делать желе из заварки чая каркаде с добавлением агара, и сахарозаменителя стевии.

В классической диете Певзнера напитки подслащивать не рекомендуют, а употребление чая и кофе советуют свести к минимуму. Западная диетология не столь категорична. Тут и там пациентам разрешают пить чашку кофе с нежирным или ореховым молоком, чтобы они не срывались на сладости. Подсластители разрешаются, причем количество той же стевии ограничивается 3-4 порциями в сутки, так как она считается полностью безвредной.

Итак, в чем состоит диета при сахарном диабете 2 типа с ожирением — меню на неделю по дням

1 день

Завтрак: белковый паровой омлет, кусочек куриной грудки, огурец
Обед: салат из огурцов, треска припущенная
Ужин: овощной салат с капустой, кусочек говядины

2 день

Завтрак: суфле из творога (творог, подсластитель, белок яйца, взбить, запечь)
Обед: рыбный бульон с морковью и луком, кусочек трески, хлеб диабетический
Ужин: спаржа или спаржевая фасоль, салат из капусты, куриная грудка

3 день

Завтрак: гречневая каша с паровой котлетой
Обед: овощной суп на овощном бульоне, капуста, тушеная с грибами
Ужин: порция рыбы на пару с любым овощным салатом

4 день

Завтрак: овсяная каша из цельного зерна с творогом и ложкой масла
Обед: капустный суп без картофеля, рубленые котлеты на пару из щуки или наваги
Ужин: творожная запеканка без сахара

5 день

Завтрак: 2 яйца, тосты из диабетического хлеба
Обед: бульон куриный с куриной грудкой, салат овощной
Ужин: запеченная в духовке говядина

6 день

Завтрак: творожная запеканка без сахара
Обед: говядина, капустный салат
Ужин: половина порции ржаных макарон, соус с добавлением грудки индейки, натуральных помидоров, грибов, нежирного сыра (треть порции)

7 день

Завтрак: тосты из диабетического хлеба с творогом
Обед: запеченная телятина с соусом из грибов и томатов, салат
Ужин: рыба на пару, спаржа

Перекусы: печеные яблоки без добавления сахара, протеиновые коктейли (опция, посоветуйтесь с врачом), творог с корицей и подсластителем, кефир или простокваша (не ряженка), небольшая горсть орехов. Перекусы в диете для диабетиков 2 типа с ожирением могут отличаться по распределению в течение дня. Многие источники рекомендуют перекусывать не в середине утра и через несколько часов после обеда, а еще и добавлять к этому один вечерний перекус. Это связано с тем, что порции на такой диете малы, и необходимо подавлять чувство голода. Кроме всего перечисленного выше, рекомендуется отслеживать количество клетчатки в рационе и получать не менее 25 г на человека в сутки. Мужчины могут увеличить это количество до 30 г. Придерживаются низкокалорийной диеты циклами — обычно после снижения веса на 10-12 кг следует «отдых» на поддерживающей калорийности с соблюдением общих правил диеты для диабетика.

стол №9. Список разрешенных и запрещенных продуктов + противопоказания

Жизнь диабетика не сахар. Люди, страдающие этой болезнью, вынуждены постоянно бороться за то, чтобы жизнь была хоть и не сладкая, но долгая.

Соблюдение определённой диеты при этом имеет решающее значение, ведь именно это в огромном числе случаев поможет держать недуг под контролем.

Что такое сахарный диабет?

У заболевшего сахарным диабетом избыток глюкозы в крови парадоксально сочетается с острой нехваткой её в клетках тела.

Глюкоза поступает в наш организм из пищи, богатой углеводородами (сахарами и крахмалами).

Пищеварительная система действует на них таким образом, что те, распадаясь, выделяют в кровь особый вид сахара — глюкозу — наш энергетический движитель.

Чтобы перенести её из крови в мышцы и другие ткани, требуется гормон инсулин. Подобно ключу, он отпирает «двери» клеток, чтобы глюкоза могла туда пройти.

Тем самым содержание сахара в крови понижается, а клетки мышц и других тканей получают энергию.

Работа поджелудочной железы, что производит гормон, по разным причинам может быть нарушена, либо деятельность его недостаточна. Тогда глюкоза остается в крови, а в тканях ощущается энергетический голод.

Кроме того, глюкоза нужна и как утилизатор органических отходов. Она сжигает продукты обмена, которые, распадаясь на воду и углекислый газ, удаляются из организма.

При диабете из-за нехватки глюкозы в тканях возникает дефицит энергии, и одновременно происходит самоотравление организма недоокисленными продуктами распада.

Со временем это состояние провоцирует болезни сердечно-сосудистой системы, печени, почек, ухудшение зрения.

Виды заболевания

Врачи различают две формы заболевания.

Диабет 1 типа – по различным причинам поджелудочная железа перестает производить инсулин. Глюкоза в кровь поступает, но не может перейти далее в клетки тканей организма. Этот вид называется инсулинозависимым. Он требует постоянных инъекций инсулина. Довольно часто бывает у молодых людей до 30 лет.

Диабет II типа проявляется у людей более старшего возраста. Частый его признак — ожирение. Инсулин вырабатывается, но рецепторы гормона и молекулы воспринимающей его клетки перестают соответствовать норме.

Диабет можно и нужно контролировать. Врачи признают, что судьба каждого диабетика в большой степени в его руках. Он может и должен соблюдать правильный режим питания, а физическая активность и самоконтроль помогут ему в этом.

Принципиальную роль играют сила воли больного и то, что он ест. У заболевшего в первую очередь нарушается обмен углеводов, поэтому лечебное питание направлено на улучшение усвоения именно этих элементов.

Общая характеристика диеты

Диетотерапия обязательна для всех диабетиков без исключения и во многих случаях позволяет добиться его компенсации без каких-либо медикаментов.

Рассмотрим, какая диета нужна при сахарном диабете.

Наиболее рациональной признана та, в которой углеводы ограничены, а рафинированные сахара отсутствуют вообще, с достаточным содержанием белков и некоторым уменьшением количества жиров.

Меню не только содержит определённые продукты, но и весь рацион в целом должен иметь чётко установленный химический состав.

Пищу принимают через четко определенные интервалы времени, чтобы обеспечить постоянное поступление инсулина в кровь. В идеале — 6 раз в день, небольшими порциями.

Способ приготовления еды также имеет значение. Лучше, если это будет вареная или запеченная пища.

Невкусные и неаппетитные блюда отрицательно влияют на состояние больного.

Любая диета должна быть тщательно спланирована врачом исходя из индивидуальных параметров – роста и веса, потребностей и энергозатрат.

Что можно и чего нельзя

Нельзя на диете при сахарном диабете включать в рацион все сахаросодержащие продукты (мёд, кондитерские изделия), выпечку, белый рис, манную крупу, соки из фруктов на сахаре. Они слишком быстро усваиваются и вызывают резкий подъём содержания сахара в крови.

По этой же причине полностью исключается алкоголь. Из фруктов не стоит есть бананы, изюм, виноград, дыни, арбузы, груши.

Чтобы пощадить почки, работа которых со временем всё больше затрудняется, соль разумно уменьшить до 6 г в сутки. Приемы пищи лучше не пропускать.

Что же можно на диете при сахарном диабете? В рацион обязательно входят нежирное мясо, молочные продукты. Полезны свёкла, свежая зелень, лук, капуста, помидоры, сельдерей, салат, редька.

Фрукты и ягоды кислые: антоновские яблоки, гранат, клюква, брусника, голубика.

Из соков показан свежий берёзовый, — он обладает весьма низкой сахаристостью.

Предпочтение следует отдавать тем углеводам, которые усваиваются долго, например, зерновым и темным сортам хлеба из муки грубого помола.

Большую пользу принесёт употребление пищевых волокон. Добавление их в пищу вызывает снижение уровня глюкозы в крови.

Желательная суточная доза пищевых волокон – около 30 г. Большую их часть можно получить из овощей и зерновых продуктов, также они содержатся в фруктах и ягодах.

Именно из-за содержания большого количества пищевых волокон большую ценность представляет специальный ржаной хлеб с отрубями.

Нормальное питание должно быть сбалансированным и содержать углеводы, белки, жиры в пропорции: 50:20:30.

Необходимо, чтобы пища содержала достаточно аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты и витамина А, цинка.

В остальном типы диет для сахарного диабета разных форм отличаются. При приеме сахароснижающих препаратов и инсулина количество углеводов увеличивается, допустимо даже употребление сахара (очень немного).

При ожирении больных диабетом II типа уменьшают общую калорийность и количество углеводов.

Как питаться при инсулинозависимом диабете

Основа диеты при сахарном диабете 1 типа – строгое соблюдение времени приёма пищи, постоянство её состава и количества.

Чтобы эффективно использовать вводимый извне инсулин, человеку необходимо получать углеводы.

В меню диеты при сахарном диабете включают больше круп, картофеля, чёрный хлеб. Разные углеводы смешивать нельзя, поэтому если вы едите на завтрак кашу, исключите хлеб.

Также необходимы молочные продукты, мясо, белая рыба, яйца (три штуки в неделю), фрукты (кроме бананов и винограда) и овощи без ограничения.

Важно: приёмы пищи должны быть сопоставлены со временем введения инсулина.

Как питаться при диабете II типа

Диета при сахарном диабете 2 типа разрабатывается в зависимости от того, какой степенью ожирения он сопровождается. Главная цель — поддержать нормальную массу тела.

При ожирении III степени употреблять углеводы вообще не разрешается.

Рацион состоит из овощей, фруктов (полезны кислые яблоки и ягоды) и белковых продуктов (из расчёта 150-200 г постного мяса или рыбы в день для мужчины, ведущего активный образ жизни).

Также в день допустимо съесть 100 г обезжиренного творога и выпить стакан кефира. Добавляйте в кефир 2 столовые ложки отрубей или пищевых волокон. Они нормализуют работу кишечника.

 

При ожирении II степени в меню можно включать крупы (по 50 г три раза в неделю), картофель (только в супе) и чёрный хлеб (не более 100 г в день).

Если вес соответствует конституции: соблюдение предложенного режима должно привести к понижению уровня сахара до нормальных
значений.

Если он продолжает оставаться высоким, придётся перейти на введение инсулина, так как иначе компенсировать диабет нельзя.

 

Диетические столы

Основной диет-стол при сахарном диабете — № 9. Его назначают тем больным, которым не требуется инсулинотерапия, обычно с нетяжёлой формой заболевания. С него врачи начинают подбор индивидуальной диеты.

Калорийность ограничивается до 2300 ккал за счёт легкорастворимых углеводов. Количество белков не менее 100-110 г (из них 70 г животных), жиров 80-90 г (70 г животных), углеводов 300 г.

Можно: хлеб черный или серый, белково-пшеничный или с отрубями; постная говядина, телятина, индейка и курица без кожи, рыба, яйца, нежирные молочные продукты.

Из сыров рекомендуют сулугуни, брынзу, адыгейский сыр – в них жирность сравнительно невысока, 18-24%.

Обязательны овощи, зерновые, овсяная каша, гречка. Не сладкие ягодыи фрукты. Вместо сахара – его заменители.

Нельзя: продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы.

Прием пищи частый (5-6 раз в день), небольшими порциями.

Диета 9а

Показана диабетикам с легкой формой заболевания, страдающим ожирением второй и третьей степени. Уменьшением жиров (до 50 г) и углеводов (до 200 г) обеспечивается снижение калорийности до 1700 ккал. Режим приёма пищи и её состав, как в № 9.

Диета 9б

Назначается при диабете средней и тяжелой степени тяжести людям, нуждающимся в инсулинотерапии. Калорийность – 3000 ккал. Белки – 120 г, жиры – 80-100 г, углеводы – 450 г. Допустимо потребление сахара, но не более 30 г в день.

По существу, это питание обычного активного человека, но с ограничением легкоусвояемых углеводов и принятием еды в соответствии со временем введения инсулина и его дозы.

Как составить ежедневное меню

Довольно трудная задача – рассчитать свой собственный рацион на день, на неделю, на месяц. Однако сделать это важно.

Для начала ориентируйтесь на те общие советы и методические материалы, которыми снабдил вас эндокринолог.

Не стесняйтесь расспрашивать его подробно обо всем, что осталось непонятым. В первое время будет назначена пробная диета, дальше она может быть скорректирована по результатам вашего самочувствия.

Ниже приведено примерное семидневное меню для городских больниц. Это чтобы было понятно, на что можно ориентироваться.

Учитывая разрешенное типом вашей диеты количество калорий, требуемый белковый, жировой и углеводный состав еды, попробуйте разнообразить свой собственный рацион, включая в него и другие блюда.

Пользуйтесь таблицами калорийности продуктов с указанием их химического состава. Заменяйте одни продукты другими.

К примеру, 100 г говядины эквивалентны 100 г творога, 3 куриным яйцам или 120 г белой рыбы по содержанию белка.

100 г белого пшеничного хлеба можно заменить на 25 г картофеля, 80 г сухофруктов или 75 г овсяной крупы.

Информацию смотрите в так называемых таблицах замены пищевых продуктов.

Больничное меню как пример

Рассмотрим диету при сахарном диабете по дням, применяемую в лечебных учреждениях. Для всех дней недели расписаны завтрак (1), обед (2) и ужин (3).

На полдник работники больничной столовой радуют пациентов яблоком или тертой морковью, а перед сном каждый получает кефир.

На завтрак и ужин подают чай с молоком или без. Мясо, рыба, картофель — отварные. Сладкие блюда готовятся на ксилите.

Эта норма взята из 80-х годов прошлого века, когда в столовых не наблюдалось изысканного разнообразия блюд.

Но, как известно, здоровье с излишествами не уживается, а простота представленного пищевого рациона продемонстрирует то направление, которого можно придерживаться при составлении своего собственного меню.

Понедельник

• Гречневая каша со сливочным маслом, сваренное яйцо.
• Суп овощной вегетарианский, мясо с гарниром из тушеной капусты, компот из сухофруктов.
• Лапшевник с творогом, запеченный в сметане.

Вторник

• Творожное суфле.
• Щи из свежей капусты; голубцы с фаршем из говядины; желе из яблочного сока.
• Гречневый крупеник.

Среда

• Греча рассыпчатая; сыр.
• Борщ вегетарианский со сметаной; мясо с тушеной морковью.
• Сырники жареные; суфле морковное.

Четверг

• Рыба и картошка.
• Овощной суп; мясо; капуста тушеная; компот из сухофруктов.
• Пудинг творожный; шницель капустный.

Пятница

• Тефтели мясные паровые; каша гречневая с молоком.
• Щи вегетарианские; бефстроганов; свёкла тушеная.
• Треска с картошкой.

Суббота

• Паровой омлет.
• Вегетарианский суп; плов; компот из яблок.
• Творожная запеканка; котлеты.

Воскресенье

• Котлеты жареные без панировки; рагу овощное.
• Щи из свежей капусты; говядина; морковь тушеная; компот из сухофруктов.
• Рыба, запечённая в молочном соусе с картошкой; капустный шницель.

Желательно, чтобы близкие люди больного человека проявляли понимание и поддерживали его в соблюдении пищевого режима, просто не принося в дом вредную еду. Ведь иной раз так трудно удержаться от «сладких соблазнов», если они у вас в холодильнике.

Главное – помнить, если диабет и не излечивается, его можно контролировать, следя за тем, что и как ешь, тем самым отдаляя развитие болезни или вовсе сводя на нет её проявления.

Фото диеты при сахарном диабете

Cахарный диабет и covid-19: информация для пациентов — Здравица

Принято считать, что сахарный диабет относится к повышенному фактору риска развития коронавирусной инфекции. Новые клинические данные и эксперименты показывают, что это может работать и в обратную сторону: ученые фиксируют новые случаи, когда COVID-19 резко спровоцировал у людей диабет первого типа.

Всемирная организация здравоохранения рассматривает диабет как одно из существующих заболеваний, наряду с возрастом, который может сделать кого-то более уязвимым для тяжелой инфекции COVID.

Сахарный диабет – хроническое заболевание с нарушением обменных процессов у детей или взрослых, которое заключается в дефиците собственного инсулина наряду с повышением уровня глюкозы в крови. Заболевание сопровождается слабостью, постоянной жаждой, слабым заживлением ран на коже, сниженным иммунитетом, осложняется ожирением, артериальной гипертензией, сердечной, почечной недостаточностью.

COVID-19 относится к вирусной инфекции рода коронавирусов, которая сегодня плохо изучена, влечет за собой непредсказуемые последствия. Если здоровый организм еще в состоянии самостоятельно справиться с болезнью или ее последствиями, то у пациентов с коронавирусом и сахарных диабетом, а также другими тяжелыми хроническими заболеваниями вероятен риск серьезных осложнений, вплоть до летального исхода. Почему диабет опасен при коронавирусе, как обезопасить себя от осложнений?

«Диабет как динамит, в случае, если вы заболеваете COVID-19», — заявил ученый Пол Зиммет из Университета Монаша (Австралия). Зиммет считает, что диабет не только повышает риски осложнений от коронавируса, но и COVID-19 может вызывать резкое развитие болезни.

КАК ВЛИЯЕТ COVID-19 НА ДИАБЕТ?

Любое заболевание у диабетиков, в том числе и коронавирус, характеризуется:

• низкой сопротивляемостью – организм не в состоянии справиться с возбудителем;
• сложным восстановлением после любого заболевания;
• сопутствующими осложнениями со стороны сердечно-сосудистой, дыхательной системы, центральной нервной системы.

ЧЕМ ОПАСЕН ДИАБЕТ ПРИ КОРОНАВИРУСЕ?

При диабетической патологии новый вирусный штамм представляет серьезную угрозу по следующим причинам: высокий риск заражения крови, сложное затяжное течение пневмонии, а также высокая вероятность дыхательной недостаточности. При заражении COVID-19 важно контролировать уровень сахара в крови, своевременно корригировать гликемический индекс. В противном случае создается благоприятная среда для размножения патогенной микрофлоры, пневмония сложно поддается лечению, буквально изматывает без того ослабленный организм.

На сегодняшний день прямой связи гибели пациентов с коронавирусом при диабете 1 типа или 2 типа достоверно определить не удалось. При этом статистика неумолима:

• более 10% смертей приходится на пациентов с COVID-19 с фоновыми сердечно-сосудистыми патологиями;
• около 7-8% на пациентов с коронавирусом и сахарным диабетом 2 типа;
• 2-5% летальности регистрируется у пациентов с другими тяжелыми патологиями внутренних органов, систем.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЕЛАТЬ ДИАБЕТИКУ В ПИК ЭПИДЕМИИ И НА КАРАНТИНЕ?

В связи с вынужденной самоизоляцией важно предусмотреть возможные риски, следовать таким рекомендациям:

• сделать запас инсулина для заместительной терапии;
• регулярно контролировать уровень сахара в крови;
• обрабатывать руки и глюкометр антисептиком перед выполнением анализа крови;
• соблюдать диету;
• соблюдать обильный питьевой режим;
• контролировать прием иммуномодулирующих препаратов для стимуляции системного иммунитета;
• соблюдать режим самоизоляции, без необходимости не выходить из дома, регулярно проветривать помещение;
• принимать витамины, все прописанные врачом препараты;
• вызывать врача при появлении первых тревожных симптомов.

Коллектив клиники «Здравица» желает Вам здоровья!

Диабет 2 типа — планирование питания: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

Ваша основная задача — поддерживать уровень сахара (глюкозы) в крови в целевом диапазоне. Чтобы контролировать уровень сахара в крови, следуйте плану питания, который включает:

• Еда из всех групп продуктов
• Меньше калорий
• Примерно одинаковое количество углеводов при каждом приеме пищи и перекусе
• Здоровые жиры

Наряду со здоровыми во время еды вы можете поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне, поддерживая здоровый вес.Люди с диабетом 2 типа часто страдают избыточным весом или ожирением. Похудение даже на 10 фунтов (4,5 кг) поможет вам лучше контролировать диабет. Употребление здоровой пищи и поддержание активности (например, 60 минут ходьбы или другой активности в день) могут помочь вам достичь и поддерживать свою цель по снижению веса. Активность позволяет вашим мышцам использовать сахар из крови без необходимости инсулина для перемещения сахара в мышечные клетки.

КАК УГЛЕВОДЫ ВЛИЯЮТ НА САХ КРОВИ

Углеводы, содержащиеся в пище, придают вашему телу энергию.Вам нужно есть углеводы, чтобы поддерживать свою энергию. Но углеводы также повышают уровень сахара в крови выше и быстрее, чем другие виды пищи.

Основными видами углеводов являются крахмал, сахар и клетчатка. Узнайте, в каких продуктах есть углеводы. Это поможет при планировании приема пищи, чтобы вы могли поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне. Не все углеводы могут расщепляться и усваиваться вашим организмом. Продукты с большим количеством неперевариваемых углеводов или клетчатки с меньшей вероятностью приведут к повышению уровня сахара в крови за пределы вашего целевого диапазона.К ним относятся такие продукты, как бобы и цельнозерновые.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С ДИАБЕТОМ 2 ТИПА

В планах питания следует учитывать количество калорий, необходимое детям для роста. В общем, три небольших приема пищи и три перекуса в день могут помочь удовлетворить потребность в калориях. Многие дети с диабетом 2 типа имеют избыточный вес. Цель должна состоять в том, чтобы достичь здорового веса, употребляя здоровую пищу и повышая активность (150 минут в неделю).

Вместе с дипломированным диетологом разработайте план питания для вашего ребенка.Дипломированный диетолог является экспертом в области пищевых продуктов и питания.

Следующие советы помогут вашему ребенку не сбиться с пути:

• Нет запретов на питание. Знание того, как различные продукты питания влияют на уровень сахара в крови вашего ребенка, помогает вам и вашему ребенку поддерживать уровень сахара в крови в целевом диапазоне.
• Помогите ребенку узнать, сколько еды является здоровой. Это называется порционным контролем.
• Пусть члены вашей семьи постепенно переходят с газированных напитков и других сладких напитков, таких как спортивные напитки и соки, на простую воду или молоко с низким содержанием жира.

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ

У каждого человека индивидуальные потребности. Поработайте со своим врачом, диетологом или инструктором по диабету, чтобы разработать план питания, который вам подходит.

Делая покупки, читайте этикетки на продуктах, чтобы сделать правильный выбор.

Хороший способ убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества во время еды, — это использовать метод тарелки. Это наглядное руководство по питанию, которое поможет вам выбрать лучшие виды и правильное количество еды. Он поощряет большие порции некрахмалистых овощей (половина тарелки) и умеренные порции белка (одна четверть тарелки) и крахмала (одна четверть тарелки).

ЕСТЬ РАЗНООБРАЗИЕ ПРОДУКТОВ

Употребление разнообразных продуктов помогает оставаться здоровым. Старайтесь включать в каждый прием пищи продукты всех групп.

ОВОЩИ (от 2½ до 3 чашек или от 450 до 550 граммов в день)

Выбирайте свежие или замороженные овощи без добавления соусов, жиров или соли. К некрахмалистым овощам относятся темно-зеленые и темно-желтые овощи, такие как огурцы, шпинат, брокколи, салат ромэн, капуста, мангольд и болгарский перец. Крахмалистые овощи включают кукурузу, зеленый горошек, фасоль, морковь, ямс и таро.Обратите внимание, что картофель следует рассматривать как чистый крахмал, как белый хлеб или белый рис, а не как овощ.

ФРУКТЫ (от 1½ до 2 чашек или от 240 до 320 граммов в день)

Выбирайте свежие, замороженные, консервированные (без добавления сахара или сиропа) или несладкие сушеные фрукты. Попробуйте яблоки, бананы, ягоды, вишню, фруктовый коктейль, виноград, дыню, апельсины, персики, груши, папайю, ананас и изюм. Пейте 100% фруктовые соки без добавления подсластителей или сиропов.

ЗЕРНО (от 3 до 4 унций или от 85 до 115 граммов в день)

Есть 2 типа зерен:

• Цельные зерна необработаны и содержат цельное зерно.Примерами являются цельнозерновая мука, овсянка, цельнозерновая мука, амарант, ячмень, коричневый и дикий рис, гречка и киноа.
• Очищенные зерна были обработаны (размолоты) для удаления отрубей и зародышей. Примеры: белая мука, кукурузная мука без зародышей, белый хлеб и белый рис.

Зерновые содержат крахмал, один из углеводов. Углеводы повышают уровень сахара в крови. Для здорового питания убедитесь, что половина злаков, которые вы едите каждый день, — это цельнозерновые. Цельные зерна содержат много клетчатки.Клетчатка в рационе не позволяет слишком быстро повышать уровень сахара в крови.

ПРОТЕИНОВЫЕ ПРОДУКТЫ (от 5 до 6½ унций или от 140 до 184 граммов в день)

Белковые продукты включают мясо, птицу, морепродукты, яйца, бобы и горох, орехи, семена и обработанные соевые продукты. Чаще ешьте рыбу и птицу. Снимите кожицу с курицы и индейки. Выберите нежирные куски говядины, телятины, свинины или дичи. Срежьте с мяса весь видимый жир. Выпекать, жарить, жарить, жарить на гриле или варить вместо жарки. При жарке белков используйте полезные масла, например оливковое.

МОЛОЧНЫЕ (3 чашки или 245 граммов в день)

Выбирайте нежирные молочные продукты. Имейте в виду, что молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат натуральный сахар, даже если они не содержат добавленного сахара. Примите это во внимание при планировании приема пищи, чтобы не выходить за пределы целевого диапазона сахара в крови. Некоторые обезжиренные молочные продукты содержат много сахара. Обязательно прочтите этикетку.

МАСЛА / ЖИРЫ (не более 7 чайных ложек или 35 миллилитров в день)

Масла не считаются пищевой группой. Но в них есть питательные вещества, которые помогают вашему телу оставаться здоровым.Масла отличаются от жиров тем, что они остаются жидкими при комнатной температуре. Жиры остаются твердыми при комнатной температуре.

Ограничьте потребление жирной пищи, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров, такой как гамбургеры, жареные во фритюре продукты, бекон и масло.

Вместо этого выбирайте продукты с высоким содержанием полиненасыщенных или мононенасыщенных жиров. К ним относятся рыба, орехи и растительные масла.

Масла могут повышать уровень сахара в крови, но не так быстро, как крахмал. Масла также высококалорийны.Старайтесь использовать не больше рекомендованного суточного лимита в 7 чайных ложек (35 миллилитров).

А ЛКОГОЛЬ И СЛАДОСТИ?

Если вы решите употреблять алкоголь, ограничьте его количество и употребляйте его во время еды. Проконсультируйтесь со своим врачом о том, как алкоголь повлияет на ваш уровень сахара в крови, и определите безопасное для вас количество.

Сладости с высоким содержанием жира и сахара. Держите порции небольшими.

Вот несколько советов, которые помогут не есть слишком много сладостей:

• Попросите дополнительные ложки и вилки и разделите десерт с другими.
• Ешьте сладости без сахара.
• Всегда запрашивайте наименьший размер порции или размер для детей.

ВАША КОМАНДА ПО УХОДУ ЗА ДИАБЕТОМ ГОТОВА, ЧТОБЫ ПОМОЧЬ ВАМ

Вначале планирование питания может быть сложным. Но это станет проще по мере того, как вы будете больше узнавать о продуктах питания и их влиянии на уровень сахара в крови. Если у вас возникли проблемы с планированием питания, поговорите со своей бригадой по лечению диабета. Они готовы помочь вам.

Эта диета может обратить вспять диабет 2 типа, по данным нового исследования

«Правильный» план питания может сделать диагноз диабета 2 типа в прошлом, как показывают новые исследования.

Авторы исследования из Университета Британской Колумбии и Университета Тиссайд в Англии собрали около 200 взрослых в возрасте от 30 до 75 лет, живущих с диабетом, и проинструктировали их следовать определенному 12-недельному плану питания. Диета была определена как низкокалорийная (от 850 до 1100 калорий в день), с низким содержанием углеводов (менее 50 граммов углеводов в день) и с высоким содержанием белка (110-120 граммов в день).

СВЯЗАННЫЙ: 19 завтраков с высоким содержанием белка, которые сохранят чувство сытости

Во время испытания волонтеры проконсультировались с местными фармацевтами, которые оценили их потребность в лекарствах, снижающих уровень глюкозы в крови.Исследователи выбрали фармацевтов в качестве поставщика медицинских услуг, поскольку они обнаружили, что взрослые с диабетом — и обычно взрослые, живущие в сельской местности — с большей вероятностью будут посещать своего фармацевта чаще, чем своего врача.

Shutterstock

Согласно результатам исследования, которые были опубликованы в журнале Nature Communications , более одной трети участников прекратили принимать лекарства от диабета в течение трех месяцев, поскольку они показали «существенное улучшение» уровня сахара в крови. , артериальное давление, вес и общее состояние здоровья.

«Диабет 2 типа можно вылечить, а иногда и обратить вспять с помощью диетических вмешательств», — сказал Джонатан Литтл, доктор философии. в своем заявлении доцент Школы здоровья и физических упражнений Университета Британской Колумбии и соавтор исследования. «Однако нам нужна была стратегия, чтобы помочь людям реализовать эти вмешательства, не забывая при этом, как меняются лекарства».

Эрин Палински-Уэйд, RD, CDE, LDN, CPT, автор книги «Двухдневная диета при диабете: диета всего 2 дня в неделю и уклонение от диабета 2 типа », не удивлена ​​этими результатами.«Предыдущие исследования показали, что диеты с низким содержанием углеводов могут способствовать значительной потере веса в этот период», — говорит она.

Несмотря на то, что наука о питании ясна, соблюдение диеты обычно является препятствием. «Как показали предыдущие исследования, поддержание этих изменений часто может быть проблемой, поскольку низкокалорийный и низкоуглеводный план питания может быть ограничительным, поэтому соблюдение режима в долгосрочной перспективе может стать проблемой», — добавляет Палински-Уэйд.

Shutterstock

Кроме того, она согласна с авторами исследования в отношении важности регулярных проверок у фармацевта, врача или инструктора по диабету, особенно если вы начинаете новый план питания с пониженным потреблением калорий и углеводов.

«Это изменение может увеличить риск гипогликемии у некоторых людей, что может потребовать корректировки лекарств», — говорит Палински-Уэйд.

В то время как исследователи советуют жителям сельской местности добавить местного фармацевта в свою медицинскую бригаду, Палински-Уэйд рекомендует поискать квалифицированного эксперта по продуктам питания и питанию.

«Было обнаружено, что партнерство с зарегистрированным диетологом — наиболее эффективный способ сделать так, чтобы изменения в питании и образе жизни оставались неизменными», — говорит она. «А теперь, когда телемедицина доступна, для большинства людей будет доступна постоянная работа с зарегистрированным диетологом удаленно».

А теперь обязательно прочтите «Один главный эффект, который сокращение на 200 калорий в день оказывает на ваше сердце», — утверждает наука. Затем, чтобы получать полезные советы прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на нашу рассылку!

Можно ли использовать яйца для людей с диабетом 2 типа?

Рекламный контент, предоставленный Egg Farmers of Canada

Богатые белком продукты, такие как яйца, могут играть важную роль в регулировании уровня сахара в крови у людей с диабетом.Кроме того, яйца содержат множество необходимых витаминов и минералов, а каждое из них содержит всего 80 калорий. Они также содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые помогают снизить риск развития катаракты и других заболеваний глаз.

Несколько лет назад исследования окончательно опровергли идею о том, что диетический холестерин в яйцах повышает уровень холестерина в крови. Но одна дискуссия оставалась открытой: сколько яиц можно безопасно употреблять, если у вас диабет 2 типа?

В исследовании 2018 года австралийские исследователи решили определить, сколько яиц рекомендовать людям с преддиабетом или диабетом 2 типа, принимая во внимание их уровень сахара в крови, уровень холестерина и вес.Исследователи протестировали две диеты: диету с высоким содержанием яиц (12 или более яиц в неделю) и диету с низким содержанием яиц (менее двух яиц в неделю). Они обнаружили, что употребление 12 яиц в неделю не оказывает неблагоприятного воздействия на массу тела, уровень холестерина, уровень сахара в крови или гликированный гемоглобин (или A1C, который измеряет уровень сахара в крови в течение нескольких месяцев).

В другом исследовании, также опубликованном в 2018 году, исследователи из США случайным образом распределили участников с преддиабетом или диабетом 2 типа, которые получали либо одно яйцо в день, либо эквивалентное количество заменителя яиц в течение 12 недель.Они обнаружили, что участники, ели яйца, имели лучший уровень глюкозы в крови натощак без изменений уровня холестерина.

Эти два новых исследования добавляют достоинства знаменательному обзору, опубликованному в 2017 году в канадском журнале диабета , , в котором исследователи рассмотрели 10 исследований по потреблению яиц людьми с диабетом. Они обнаружили, что употребление 6-12 яиц в неделю не влияет на уровень холестерина, триглицеридов, глюкозы натощак или уровень инсулина у людей с диабетом.

Важно отметить, что все эти исследования включают яйца в состав здоровой и питательной диеты, включающей овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, полезные жиры и нежирный белок. Ага — это означает, что вы не можете просто добавить яйца к нездоровой диете и предполагать, что у вас будет сбалансированный уровень сахара в крови и здоровый уровень холестерина. Вся диета имеет большее значение, чем какой-либо один продукт!

Готовы взломать? Попробуйте один из этих восхитительных рецептов, в состав которых входят цельные питательные продукты, в том числе яйца!

Мнения, выраженные в этой статье, принадлежат спонсору и не обязательно отражают точку зрения Diabetes Canada.

---

Автор: Яйцеводы Канады

Категория Метки: Здоровый образ жизни;

Регион: Национальный

Правильное питание при диабете 2 типа

Забудьте об идее «диабетической диеты» — ограничительного режима, который строго запрещает употребление определенных продуктов.Самая здоровая диета для людей с диабетом 2 типа — это та же диета, которая лучше всего подходит для всех остальных.

Это означает ежедневное употребление в пищу самых разнообразных продуктов, включая продукты из всех основных групп продуктов питания, представленных в пищевой пирамиде — белков, молочных продуктов, злаков, фруктов и овощей. Это означает, что нужно следить за размерами своих порций. Это означает получение достаточного количества клетчатки и избегание перегрузки жиром, солью, алкоголем и сахаром. (Да, вы можете съесть десерт — в умеренных количествах и с небольшим планированием!)

Следование этим шагам не только поможет контролировать уровень сахара в крови, но также поможет вам достичь здорового веса, что особенно важно для людей с диабет.

Ваш план здорового питания

Как и при любом заболевании, люди с диабетом 2 типа должны проконсультироваться со своим врачом перед тем, как начать какую-либо диету или программу упражнений. Также неплохо поработать с зарегистрированным диетологом и / или инструктором по диабету, чтобы разработать план питания, соответствующий вашим потребностям.

Два основных инструмента, которые врачи и диетологи используют при планировании здорового питания:

• Обмен продуктами питания . Эта система делит продукты на основные категории — крахмалы, фрукты и овощи, молочные продукты, белки и жиры — и сообщает вам, сколько порций каждого из них вы должны есть каждый день.
• Подсчет углеводов . С помощью этой системы вы отслеживаете количество потребляемых углеводов (крахмалов и сахаров) с целью распределения их в течение дня, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Конечным результатом должен быть план, адаптированный к вашим потребностям: план, учитывающий ваш возраст, пол, образ жизни и пищевые привычки.

Воплощение вашего плана в жизнь

Хотя вы должны уметь есть почти то же, что и все остальные, людям с диабетом часто приходится ограничивать количество, которое они едят, готовить пищу разными способами, чем они, возможно, привыкли, и подумайте о , когда они едят .

Рассмотрите вопрос о последовательности: если у вас диабет, вам нужно есть примерно одинаковое количество каждый день и примерно в одно и то же время. Вы не должны пропускать приемы пищи или оставаться без еды более четырех-пяти часов в течение дня.

Еще одним важным элементом здорового питания является контроль порций. Ваша медицинская бригада может помочь вам научиться определять правильные размеры порций, которые часто меньше, чем мы привыкли ожидать в эпоху сверхразмеров. Например, одна порция мяса размером с колоду карт, а порция макарон — размером с половину теннисного мяча.

Больше никаких мифов о диете

Но из чего должны состоять эти порции в любой день? Вот несколько рекомендаций по различным типам продуктов, о которых у вас могут возникнуть вопросы или неправильные представления:

• Сахар : Большинство экспертов сейчас согласны с тем, что для людей с диабетом нормально есть время от времени небольшой десерт. Сахар — это просто еще одна форма углеводов, поэтому вы можете заменить другой крахмал (например, хлеб или макароны) сладким в своем рационе. Но имейте в виду, что большинство сладких продуктов содержат много калорий и мало питательных веществ, необходимых вашему организму.
• Жир : Слишком много жира вредно для всех, но особенно для людей с диабетом. Диета с высоким содержанием жиров и холестерина увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а люди с диабетом с большей вероятностью заболеют этими заболеваниями. И, конечно же, употребление слишком большого количества жиров может сделать , а вы — жиром. Так что выбирайте нежирные куски мяса, рыбы или птицы без кожи. Перейдите на обезжиренные или нежирные молочные продукты. Уберите сливочное масло и замените его обезжиренным маргарином или другими приправами, такими как бульон, зелень и фруктовые соки.
• Соль : Люди с диабетом подвергаются более высокому риску высокого кровяного давления, на которое может повлиять натрий в вашем рационе. Чтобы сократить потребление соли, ограничьте употребление упакованных полуфабрикатов и фаст-фуда, а также солений и соленых приправ, таких как горчица. Вместо поваренной соли используйте травы, чеснок или фруктовые соки.
• Клетчатка : Клетчатка — это неперевариваемый углевод, содержащийся в растительной пище. Он дольше сохраняет чувство сытости, а также может помочь снизить уровень сахара и жира в крови.Выбирайте цельнозерновые и крупы и ешьте много фруктов и овощей, чтобы достичь здоровой цели — получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день.
• Алкоголь : с одобрения врача вы можете включить небольшое количество алкогольных напитков в свой план здорового питания. (Американская диабетическая ассоциация рекомендует не более двух напитков в день для мужчин и не более одного напитка в день для женщин.) Если вы употребляете алкоголь, никогда не пейте его натощак. И помните, что алкоголь, как правило, высококалорийный и содержит мало питательных веществ.Выбирайте светлое пиво или сухое вино, а также миксеры без сахара.
• Искусственные подсластители : В отличие от сахара, искусственные подсластители не содержат калорий, не повышают уровень сахара в крови и не должны считаться крахмалом в вашем плане питания. Но не переусердствуйте: многие искусственно подслащенные продукты по-прежнему содержат много калорий и мало витаминов и минералов.

Хотя многие, многие люди живут счастливо и здорово с диабетом 2 типа, перемены поначалу не всегда даются легко.Вот несколько советов, которые помогут вам начать и оставаться с программой.

• Обратитесь за поддержкой . Расскажите своим друзьям и родственникам об изменениях, которые вы будете вносить, и о том, почему они важны для вашего здоровья. Попросите их помочь вам придерживаться вашего плана.
• Планируйте искушение наперед . Если вы собираетесь на вечеринку, приготовьте себе полезное блюдо и принесите его с собой. Или, если вы собираетесь в ресторан, заранее выясните, что вы будете заказывать и как это вписывается в ваш план питания.
• Самообразование . Узнав как можно больше о своем заболевании, вы сможете принимать обоснованные решения по этому поводу.
• Вносите изменения постепенно . Например, если ваша цель — есть больше овощей, добавляйте одну порцию на ужин каждый день. Как только вы привыкнете к этому изменению, начните тайком готовить вторую порцию на обед.
• Выполните упражнение . Физические упражнения не только помогут контролировать уровень сахара в крови и укрепят ваше здоровье, но и уменьшат стресс и улучшат ваше мировоззрение.Обратитесь к врачу, чтобы начать работу.

Диета всего 2 дня в неделю и избежать диабета 2 типа Эрин Палински

При двухдневной диабетической диете нет запрещенных продуктов и нет подсчета углеводов. Вам просто нужно ограничить то, что вы едите, 2 дня в неделю. Вы увидите, как падают килограммы, стабилизируется уровень сахара в крови и сокращается талия.

Диета всего 2 дня в неделю, чтобы похудеть и избежать диабета 2 типа!

В недавнем исследовании исследователи из Великобритании обнаружили, что ограничение углеводов j

При двухдневной диабетической диете нет запрещенных продуктов и нет подсчета углеводов.Вам просто нужно ограничить то, что вы едите, 2 дня в неделю. Вы увидите, как падают килограммы, стабилизируется уровень сахара в крови и сокращается талия.

Диета всего 2 дня в неделю, чтобы похудеть и избежать диабета 2 типа!

В недавнем исследовании исследователи из Великобритании обнаружили, что ограничение углеводов всего два дня в неделю превосходит стандартную ежедневную диету с ограничением калорий как для снижения веса (потеря веса на 9 фунтов против 5 фунтов), так и для снижения уровня инсулина ( уменьшено на 22% против 4%).Основываясь на этом и других исследованиях, показывающих, что безопасная потеря веса является ключом к обращению вспять и предотвращению диабета, Reader’s Digest в партнерстве с зарегистрированным диетологом и экспертом по диабету Эрин Палински использует новейшие научные достижения для создания простого и понятного плана, который позволяет людям с диабетом нужно есть пирог и другие углеводы, но при этом держать уровень сахара в крови под контролем.

Диагноз диабета может быть ошеломляющим и пугающим, и даже многие из тех, кто страдает диабетом в течение многих лет, часто не могут решить, что им можно есть. Двухдневная диета при диабете упрощает задачу — нет запрещенных продуктов и нет подсчета углеводов. Вам просто нужно ограничить то, что вы едите 2 дня в неделю, и исследования показывают, что вы увидите, как упадет вес, стабилизируется уровень сахара в крови и уменьшится талия.

В эти 2 дня в неделю вы следуете низкоуглеводной программе Power Burn и потребляете около 600 калорий избранных продуктов. Как это выглядит у вас на тарелке? Как насчет омлета из 2 яиц с луком и перцем и йогурта на завтрак? сытная тарелка морковного супа плюс свежие фрукты на обед; мясной рулет и брокколи на ужин с молоком; и чашка сладкого винограда на закуску? Или канадский бекон и шпинат на завтрак с чашкой молока; овощной суп и половинка банана с арахисовым маслом на обед; жареный цыпленок и цуккини поверх пасты на ужин; и апельсин с стаканом молока на перекус.Вы не поверите, что с действительно вкусной едой, которая наполняет ваш живот, всего около 600 калорий.

В остальную часть недели вы следуете восхитительному средиземноморскому плану питания — 1500 калорий в день — мы называем эти дни «питанием». Вы можете насладиться обилием ярких фруктов и овощей, нежирных белков, цельнозерновых продуктов и даже нескольких угощений.

В книгу войдут:

Двухнедельный план питания изо дня в день с примерами дней сжигания энергии и питания. Более 60 вариантов питания, включая ресторан и варианты замороженных продуктов, поэтому вы можете настроить меню в соответствии с вашими предпочтениями. вкус и образ жизни Более 50 вкусных рецептов для лечения диабета Дополнительная легкая ходьба и программа силовых тренировок для улучшения результатов Еще больше упражнений для снятия стресса, которые помогут вам избавиться от тяги и уменьшить чувство голода Истории успеха от 10 мужчин и женщин, которые попробовали этот план с потрясающими результатами!
План разработан таким образом, чтобы быть гибким — вы можете проводить дни Power Burn, когда вам удобно, и вы можете персонализировать практически любой прием пищи по своему вкусу — и он будет работать как для людей с диабетом 2 типа, так и для тех, кто находится в группе риска.

Как управлять диабетом во время беременности

Есть много хороших новостей для беременных женщин с диабетом 2 типа, состоянием, при котором организм не реагирует должным образом на инсулин.

На самом деле, при правильной медицинской помощи и прилежном уходе за собой у вас примерно такие же прекрасные шансы на успешную беременность и здорового ребенка, как и у любой другой будущей мамы.

Ключ к лечению диабета 2 типа во время беременности? Достижение нормального уровня глюкозы (сахара) в крови за шесть месяцев до зачатия и поддержание этого уровня в течение девяти месяцев после него.

Итак, если ваш диабет находится под контролем, как никогда важно продолжать свой распорядок дня, когда вас двое. Вот о чем следует думать, если вы собираетесь забеременеть с диабетом 2 типа.

Как диабет во время беременности влияет на младенцев?

Если у вас диабет 2 типа, у вас более высокий уровень глюкозы, циркулирующей в крови, и могут возникнуть проблемы со здоровьем, если уровень сахара в крови не будет должным образом контролироваться и контролироваться.

Это потому, что дополнительный сахар может быть передан ребенку, пока вы ждете ребенка, а плод, получивший слишком много глюкозы, реагирует, производя повышенный запас инсулина (что может привести к слишком большому ребенку и другим осложнениям).

Как найти бригаду по уходу за беременными и диабетом

Будьте готовы: у вас будет намного больше дородовых посещений, чем у других будущих мам, и, вероятно, вам будет дано больше указаний врачей (все по уважительной причине).

Таким образом, будет хорошей идеей вызвать медицинскую бригаду, как только вы подумаете, что можете забеременеть. Акушер-гинеколог или акушерка, наблюдающая за вашей беременностью, должны иметь большой опыт ухода за будущими мамами с диабетом, и он или она должны работать вместе с врачом, который занимался вашим диабетом.

Следующие люди могут помочь вам управлять своим состоянием и оставаться здоровым (хотя вам, возможно, не нужно посещать всех этих врачей):

• Эндокринолог. Возможно, вы уже обращаетесь к этому врачу, который специализируется на лечении людей с диабетом (или может работать с врачом-терапевтом). В противном случае спросите своего лечащего врача, стоит ли вам подумать о том, чтобы найти того, кто поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови на протяжении всей беременности.
• Акушер-гинеколог с высоким риском. Если у вас диабет 2 (или 1) типа, попробуйте найти акушера-гинеколога, который специализируется на лечении женщин с диабетом; он или она может обсудить ваши факторы риска и способы избежать осложнений.
• Диетолог. Вам понадобится доступная диета, соответствующая вашим личным потребностям; диетолог (вместе с остальной частью вашей команды) может помочь вам составить правильный план питания. В идеале вам следует начать диету до беременности, а после зачатия вам нужно будет следить за ней, чтобы внести коррективы.Если вы еще не работаете с диетологом, попросите совета у врача или найдите специалиста в Академии питания и диетологии.
• Сертифицированный инструктор по диабету (CDE). CDE — это медицинский работник, имеющий опыт в области преддиабета, профилактики и лечения диабета. Он или она может предложить индивидуальные планы, которые помогут вам лучше понять это состояние и управлять им; посетите Национальный совет по сертификации преподавателей диабета, чтобы найти ближайший к вам центр CDE.
• Специалист-педиатр или неонатолог. Во втором триместре неплохо было бы начать искать детского врача, который специализируется на лечении детей женщин с диабетом.

Борьба с диабетом во время беременности

Один из лучших способов сохранить здоровую беременность — это привести свое тело в наилучшую форму для зачатия ребенка до и после зачатия.

Это означает следующее:

1.Коррекция рациона во время беременности

Беременные мамы с диабетом могут рассчитывать на то, что они будут придерживаться плана питания, аналогичного типичному для беременных, который включает сбалансированное сочетание сложных углеводов и белков, с низким содержанием холестерина и жиров и небольшим количеством сладких сладостей.

Диету, соответствующую вашим личным потребностям, следует тщательно спланировать с вашим врачом, диетологом и / или практикующей медсестрой, имеющей опыт лечения диабета.

Вот несколько советов для беременных с диабетом:

• Внимательно следите за углеводами. Если вы принимаете пероральные лекарства от диабета, вам, возможно, придется уделять немного больше внимания уровню сахара, чем тем, кто принимает инсулин быстрого действия. Степень ограничения углеводов будет зависеть от того, как ваше тело реагирует на определенные продукты. Большинство женщин с диабетом лучше всего получают углеводы из овощей, цельного зерна и бобовых, а не из фруктов. Спросите своего врача о правильном количестве углеводов, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Это не всегда так строго, как раньше для тех, кто принимает инсулин быстрого действия, который можно отрегулировать, если вы превысите свой предел.
• Snack smart. Закуски также будут важны (даже более важны, чем для средней будущей мамы), и в идеале они должны включать как сложные углеводы (например, цельнозерновой хлеб), так и белок (например, бобы, сыр или курицу). ).
• Ешьте часто. Пропуск приемов пищи или перекусов может опасно снизить уровень сахара в крови, поэтому старайтесь есть по расписанию, даже если утреннее недомогание или несварение желудка подавляют ваш аппетит. Шесть мини-обедов в день, которые регулярно распределяются, тщательно спланированы и дополняются по мере необходимости полезными закусками, — это ваша самая разумная стратегия.

2. Набор правильного веса

Лучше всего попытаться достичь идеального веса до зачатия. Но если вы начинаете беременность с избыточным весом или ожирением, будет очень важно установить с врачом цель набора веса и придерживаться ее (думайте: медленно и стабильно). Набор слишком большого веса может подвергнуть вас риску других осложнений беременности, поэтому обязательно следите за весами.

Рост вашего ребенка также будет контролироваться с помощью ультразвука. Это потому, что дети диабетиков иногда вырастают очень большими, даже если вес мамы находится на заданном уровне.

Младенцы с более тяжелым весом затрудняют роды (более высока вероятность осложнений при родах и / или кесарева сечения, когда ребенок очень большой), и они также с большей вероятностью будут иметь избыточный вес во взрослом возрасте и имеют более высокий риск диабета, сердечных заболеваний и других заболеваний. болезни в более позднем возрасте.

3. Фитнес

Программа умеренных физических упражнений даст вам больше энергии, поможет регулировать уровень сахара в крови, поможет вам набрать вес и будет в хорошей форме для родов.Но это должно быть согласовано с врачом в соответствии с вашей диетой и режимом приема лекарств.

Если у вас нет других осложнений и вы в хорошей физической форме, умеренные упражнения — быстрая ходьба (но не бег трусцой, если вы не бегали трусцой до беременности), плавание и езда на велотренажере — скорее всего, будут в меню тренировок.

Скорее всего, только очень легкие упражнения (например, неторопливая ходьба) дадут зеленый свет, если вы были не в форме до беременности или если есть какие-либо признаки проблем с диабетом, беременностью или ростом вашего ребенка.

Меры предосторожности, которые вы принимаете во время упражнений, вероятно, не будут сильно отличаться от мер предосторожности любой другой беременной женщины: перекусите перед тренировкой, не напрягайтесь до изнеможения и никогда не тренируйтесь в очень теплой среде (80 градусов тепла). По Фаренгейту или выше).

Если вы принимаете инсулин, вам, вероятно, посоветуют не вводить его в те части тела, которые вы используете во время тренировки (например, ноги), и посоветовать не снижать потребление инсулина перед тренировкой. .

4. Достаточный отдых

Достаточное количество сна и отдыха очень важно, особенно в третьем триместре. Не переусердствуйте и постарайтесь сделать перерыв в середине дня, чтобы поднять ноги или вздремнуть, если это возможно.

5. Регулирование приема лекарств

Если диета и упражнения сами по себе не контролируют уровень сахара в крови, вам, скорее всего, назначат инсулин (если вы этого еще не сделали). Если вам это понадобится в первый раз во время беременности, уровень сахара в крови можно стабилизировать под тщательным медицинским наблюдением.

Если вы принимали пероральные препараты до зачатия, во время беременности вас могут переключить на инъекционный инсулин или подкожную инсулиновую помпу.

Поскольку уровни гормонов беременности, которые действуют против инсулина, повышаются по мере прогрессирования беременности, возможно, вам придется периодически повышать дозу.

Возможно, вам также придется пересчитывать необходимое количество, когда вы и ваш ребенок набираете вес, если вы заболеете или находитесь в состоянии сильного эмоционального напряжения, или если вы переусердствуете с углеводами.

Исследования показывают, что некоторые пероральные препараты могут быть эффективными альтернативами инсулиновой терапии во время беременности в некоторых легких случаях, но ваш врач назначит то, что лучше всего для вас и вашей конкретной ситуации.

Кроме того, чтобы быть уверенным в том, что ваше лекарство от диабета соответствует цели, вам нужно быть предельно осторожным с любыми другими лекарствами, которые вы принимаете. Многие лекарства, отпускаемые без рецепта, могут повлиять на ваш уровень инсулина, а некоторые лекарства могут быть небезопасными во время беременности, поэтому не принимайте их, пока не посоветуетесь с врачом, наблюдающим за вашим диабетом, и с тем, кто заботится о вашей беременности.

6. Регулярно проверяйте уровень сахара в крови

Возможно, вам придется проверять уровень сахара в крови — с помощью специальных датчиков и насосов, простого укола пальцем или приложений для отслеживания — не менее четырех-десяти раз в день, возможно, до и после питание, чтобы убедиться, что он находится в безопасных пределах.

Хотя вам всегда следует уточнять у своего врача, что для вас значат ваши цифры, вот несколько общих рекомендаций:

• Перед едой ваш уровень сахара в крови натощак должен находиться в диапазоне от 60 до 99 мг / дл.
• Через 1-2 часа после еды цифры должны быть от 100 до 129 мг / дл.

Вас могут попросить записать результаты вместе с тем, что вы ели в течение дня. Но постоянный мониторинг глюкозы с помощью устройства, которое отслеживает уровень сахара в крови с помощью крошечного датчика, помещенного под кожу живота, может помочь вам добиться наилучшего контроля глюкозы.

Он автоматически собирает показания каждые пять минут или около того, отправляет информацию на беспроводной носимый монитор или приложение и подает сигнал тревоги, если уровень сахара падает до опасно низкого уровня, активируя инсулиновую помпу.

Если вы были инсулинозависимыми до беременности, вы можете быть более подвержены эпизодам низкого уровня сахара в крови (гипогликемии), чем когда вы не были беременны, особенно в первом триместре, поэтому тщательный мониторинг является обязательным.

И не выходите из дома, не упаковав нужные закуски. Если вы заметили, что ваши цифры слишком низкие или слишком высокие, обязательно поговорите со своим врачом.

7. Тщательное наблюдение со стороны врача

Чтобы убедиться, что все идет хорошо, в течение девяти месяцев за вами будут наблюдать более внимательно, чем за другими будущими мамами.Перевод: Вам нужно будет пройти обследование и другие стандартные анализы.

Наряду с регулярными анализами крови, вот некоторые из экзаменов, которые вы можете ожидать:

• Анализы мочи. Поскольку ваше тело может вырабатывать кетоны — кислотные вещества, которые могут образовываться, когда организм расщепляет жир, что приводит к слишком высоким уровням, которые могут быть опасными для ребенка, — во время этого строгого регулирования вашего диабета ваш врач может регулярно проверять вашу мочу. Ваша моча также будет регулярно проверяться на содержание белка (иногда в течение 24 часов), чтобы убедиться, что функция почек в норме.
• Осмотр глаз. Скорее всего, в течение года вы пройдете обследование зрения, чтобы проверить состояние сетчатки. Проблемы с сетчаткой, как правило, усугубляются во время беременности, но если ваш диабет находится под контролем, здоровье ваших глаз обычно возвращается к состоянию до беременности после родов.
• Электрокардиограмма плода. Поскольку у детей, страдающих диабетом, риск сердечных проблем несколько выше, вам, вероятно, сделают специальное УЗИ сердца плода примерно в 22 недели, чтобы убедиться, что все в порядке.
• Тесты самочувствия малыша. Состояние вашего ребенка и плаценты, вероятно, будет оцениваться в течение третьего триместра с помощью стрессовых или нестрессовых тестов и биофизических профилей. Вы также будете регулярно проходить УЗИ, чтобы определить размер ребенка и убедиться, что он или она растет с правильной скоростью (и, когда вы приближаетесь к родам, ваша маленькая связка не становится слишком большой для естественных родов). И вас могут попросить пересчитывать удары вашего ребенка три раза в день после 28-й недели, чтобы следить за движениями плода.

Поскольку диабетики имеют несколько более высокий риск преэклампсии, ваш врач также будет внимательно следить за вами на предмет ранних признаков этого состояния, таких как повышенное кровяное давление.

Плановые ранние роды с диабетом во время беременности

Женщины, у которых развивается гестационный диабет, а также женщины с ранее существовавшим легким диабетом, который хорошо контролируется, обычно могут безопасно родить до срока родов, хотя вероятность их рождения у их детей немного выше преждевременно.

Но когда нормальный уровень сахара в крови у мамы не поддерживается на протяжении всей беременности, если состояние плаценты ухудшается на ранней стадии или если на поздних сроках беременности развиваются другие проблемы, ребенок может родиться на неделю или две раньше срока.

Различные тесты, упомянутые выше, помогают врачу решить, когда вызвать роды или выполнить кесарево сечение — достаточно поздно, чтобы легкие плода стали достаточно зрелыми, чтобы функционировать вне матки, но не так поздно, чтобы это могло поставить под угрозу безопасность ребенка.

Если ваш ребенок родится рано, не беспокойтесь, если его поместят в отделение интенсивной терапии новорожденных (ОИТН) сразу после родов.Это обычная процедура для детей, рожденных до 37 недель.

У вашего ребенка будут наблюдаться респираторные проблемы (что маловероятно, если легкие были проверены и признаны достаточно зрелыми для родов) и гипогликемия (которая, хотя и чаще встречается у детей женщин с диабетом, но легко поддается лечению). Вы скоро сможете вернуть ребенка, чтобы вы могли начать кормить грудью, если это ваш план.

Кормление и уход за ребенком после родов

Если вы планируете кормить грудью, ребенок должен кормить грудью как можно скорее после рождения, в идеале в течение 30 минут, а затем каждые два-три часа, чтобы предотвратить гипогликемию или низкий уровень сахара в крови .

Обязательно попросите персонал больницы не проверять уровень глюкозы в крови вашего ребенка непосредственно перед вторым кормлением (убедитесь, что вы обсудили это со своим врачом перед родами), чтобы не поставить диагноз гипогликемии преждевременно.

Также убедитесь, что вашему ребенку не дают смеси или воду с глюкозой, а приносят ли его вам регулярно и рано для продолжения кормления.

Осложнения диабета во время беременности

Поскольку диабет поражает почти все системы организма — мозг, сердце, кожу, нервы, глаза и почки, — неспособность контролировать уровень глюкозы может подвергнуть вас повышенному риску ряда осложнений, начиная с высокое кровяное давление и преэклампсия, проблемы со зрением и даже болезни сердца.

Младенцы матерей с неуправляемым диабетом 2 типа во время беременности также подвержены повышенному риску осложнений. Если диабет 2 типа не контролируется должным образом в течение первого триместра, чрезмерный сахар может повлиять на быстро развивающуюся нервную систему плода и повысить риск выкидыша.

Во втором триместре высокий уровень глюкозы у плода может привести к макросомии, состоянию, при котором ребенок получает слишком много питательных веществ в утробе матери и рождается больше среднего.

Неконтролируемый высокий уровень сахара в крови во время беременности также был связан с рядом других серьезных осложнений для младенцев, включая проблемы с сердцем, расщелину неба, почек и желудочно-кишечного тракта, повреждение головного мозга, желтуху, гипокальциемию (низкий уровень кальция) и полицитемию (увеличение красные кровяные клетки).

Младенцы женщин с диабетом также подвержены более высокому риску ожирения и диабета 2 типа в дальнейшей жизни.

Хотя диабет подвергает вас и вашего ребенка повышенному риску осложнений во время беременности, эти риски значительно уменьшаются, если с диабетом бороться эффективно.

Взяв под свой контроль свое состояние — внимательно следя за уровнем сахара в крови, правильно питаясь, регулярно занимаясь спортом и набирая вес, который подходит вам — вы существенно измените исход своей беременности, ваше здоровье и здоровье. ваш ребенок сейчас и на долгие годы вперед.

Как естественным образом вылечить диабет 2 типа — Diet Doctor

У вас диабет 2 типа или вы рискуете заболеть диабетом? Если да, то вы попали в нужное место.

Это руководство дает вам обзор того, что вам нужно знать о лечении и обращении вспять диабета 2 типа.Другие наши руководства могут рассказать вам больше о симптомах диабета, а также предоставить конкретную информацию о диабете 2 типа и диабете 1 типа.

Многие люди с диабетом или преддиабетом улучшили свое здоровье благодаря изменениям в питании. Вы тоже можете! Внесение этих изменений может позволить вам уменьшить количество лекарств от диабета или отказаться от них, а также помочь вам похудеть.

Продолжайте читать, чтобы узнать, может ли это сработать для вас!

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам медицинских экспертов по снижению веса и многому другому.Более здоровая жизнь начинается с бесплатной пробной версии!

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию!

---

1. Что такое диабет?

Проще говоря, диабет — это нарушение уровня сахара в крови (глюкозы) и инсулина. При диабете что-то не так с тем, как человек производит и / или использует инсулин, гормон поджелудочной железы, который снижает уровень сахара в крови, перемещая его из кровотока в клетки организма.

Диабет 1 типа возникает, когда по аутоиммунным или другим редким причинам поджелудочная железа повреждается и не может вырабатывать инсулин.Эта форма диабета чаще всего диагностируется в детстве, но может возникать и у взрослых.

При диабете 2 типа наблюдаются дефекты как выработки инсулина поджелудочной железой (дефицит инсулина), так и использования инсулина организмом (инсулинорезистентность). Когда повреждение инсулин-продуцирующих клеток поджелудочной железы прогрессирует до такой степени, что поджелудочная железа больше не может спонтанно выделять достаточно инсулина, чтобы преодолеть сопротивление организма к нему, уровень сахара в крови повышается.

Избыток глюкозы в крови является проблемой, поскольку может повредить кровеносные сосуды.Более того, ткани организма не могут эффективно использовать глюкозу для получения энергии, потому что слишком много ее остается в кровотоке, а не попадает в клетки.

Важно понимать, что высокий уровень глюкозы является следствием основного процесса, который длился годами до того, как уровень сахара в крови стал высоким.

Хорошая новость заключается в том, что диета и упражнения могут помочь снизить резистентность к инсулину и связанное с этим увеличение веса, что может помочь предотвратить или даже обратить вспять диабет.

Чтобы узнать больше о диабете, щелкните здесь:

На раннем этапе развития высокого уровня сахара в крови и постановки диагноза диабет 2 типа у инсулинорезистентного человека обычно слишком много инсулина в крови. Это происходит из-за того, что поджелудочная железа реагирует на гибель и / или нарушение функции ее инсулин-продуцирующих бета-клеток.

По сути, поджелудочная железа осознает, что у нее есть две проблемы: ее общая способность вырабатывать инсулин ухудшается, и инсулин, который она может вырабатывать, не очень хорошо работает.Таким образом, поджелудочная железа вырабатывает больше инсулина, чтобы заполнить инсулиновые рецепторы организма и преодолеть сопротивление. Это помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови до тех пор, пока функция бета-клеток не будет потеряна настолько, что поджелудочная железа больше не сможет вырабатывать избыточный инсулин

Почему, помимо последствий для уровня глюкозы в крови и прогрессирования диабета 2 типа, иметь высокий уровень инсулина — это плохо?

Инсулин увеличивает запасы жира и снижает способность организма использовать жир в качестве топлива. Это может привести к увеличению веса, что играет важную роль в развитии и ухудшении инсулинорезистентности.Если оставить без внимания, вы можете увидеть, как это приведет к порочному кругу: резистентность к инсулину приводит к высокому уровню инсулина, что облегчает набор веса за счет накопления жира, что увеличивает резистентность к инсулину, что приводит к высокому уровню инсулина, что приводит к большему количеству инсулина. набор веса и так далее цикл.

Сахарный диабет 2 типа

Диабет 2 типа является наиболее распространенной формой диабета, на которую приходится более 90% всех случаев.

Диабет 2 типа начинается, когда человек вырабатывает больше инсулина, чем может обработать организм.Когда людям ставят диагноз диабет 2 типа, в их организме часто в десять раз больше инсулина, чем обычно. Постоянно повышенный уровень инсулина в крови может вызвать увеличение веса и другие симптомы инсулинорезистентности.

Со временем поджелудочная железа больше не может вырабатывать достаточно инсулина, чтобы контролировать уровень сахара в крови — даже если она все еще может вырабатывать много! Это потому, что клетки становятся все более устойчивыми к действию инсулина. Когда это происходит, уровень сахара в крови начинает расти, и у человека может быть диагностирован преддиабет или диабет 2 типа.

Диабет 2 типа часто поражает людей среднего и старшего возраста, хотя он становится все более распространенным среди подростков и молодых людей с плохим метаболическим здоровьем.

Общие симптомы диабета

• Повышенная жажда и мочеиспускание
• Сильная усталость
• Чувство голода выше обычного
• Необъяснимая потеря веса
• Отсроченное заживление травм
• Затуманенное зрение
• Онемение и покалывание в руках, ногах или пальцах ног
• Темные участки кожи
• Кожные высыпания и поражения
• Инфекции дрожжей и мочевыводящих путей (женщины)
• Эректильная дисфункция (мужчины)

Подробнее об этих состояниях см. В нашем справочнике по симптомам диабета.Однако учтите, что при предиабете и ранних стадиях диабета 2 типа вы можете не заметить никаких симптомов.

Если вы считаете, что у вас есть какие-либо предупреждающие признаки диабета, обратитесь к врачу.

---

2. Проверка уровня сахара в крови

Наш гид по тому, что вам нужно знать о сахаре в крови, может помочь вам узнать больше о высоком и низком уровне сахара в крови. В этом руководстве особое внимание уделяется высокому уровню сахара в крови, который возникает при диабете.

Как узнать, слишком ли много сахара в крови? Если вы еще не знаете, это просто проверить за несколько секунд либо в кабинете врача, либо с помощью собственного недорогого глюкометра.

Сравните собственное значение сахара в крови со следующими диапазонами:

• Нормальный уровень сахара в крови: Менее 100 мг / дл (5,6 ммоль / л) после ночного голодания и до 140 мг / дл (7,8 ммоль) / Л) через два часа после еды
• Предиабет: Между 100-125 мг / дл (5,6-7,0 ммоль / л) после ночного голодания
• Диабет: 126 мг / дл (7,0 ммоль / л) или выше после голодания в течение ночи или выше 200 мг / дл (11,1 ммоль / л) в любое время

Имейте в виду, что вы не должны использовать только показания глюкометра для диагностики диабета или преддиабета.Если у вас высокий уровень сахара в крови на глюкометре, попросите врача провести анализ крови, чтобы подтвердить диагноз. Кроме того, в большинстве руководств указывается, что одного отклонения от нормы уровня сахара в крови недостаточно для подтверждения диагноза диабета; необходимо как минимум два.

Если вы уже соблюдаете низкоуглеводную диету и вас беспокоят получаемые результаты, узнайте, как низкоуглеводная диета влияет на показатели сахара в крови.

Узнайте больше о том, как проверить уровень сахара в крови

Если вы проверяете уровень сахара в крови дома, прочтите и следуйте инструкциям, прилагаемым к вашему измерителю сахара в крови.Для большинства счетчиков общая процедура выглядит следующим образом:

1. Чистыми руками поместите тест-полоску в измеритель сахара в крови.
2. Уколоть ланцетом сторону пальца, чтобы набрать каплю крови.
3. Поместите кончик тест-полоски на каплю крови.
4. Через несколько секунд глюкометр покажет вам показания.

---

3. Питание и диабет

Людям с диабетом трудно поддерживать нормальный уровень сахара в крови.Кровь становится «слишком сладкой» по мере повышения уровня глюкозы.

Сахар в крови поступает из двух источников: из печени и из пищи, которую вы едите. Вы не можете ничего сделать, чтобы контролировать количество сахара, производимого вашей печенью, но вы можете контролировать пищу, которую едите.

Пища состоит из трех широких категорий, известных как макроэлементы (основные питательные вещества): углеводы, белки и жиры. Многие продукты представляют собой комбинацию двух или всех трех макроэлементов, но мы часто группируем продукты в зависимости от того, являются ли они в основном углеводами, белками или жирами.

Углеводы и сахар в крови

Углеводы, или углеводы, обычно получают из крахмалов или сахаров и превращаются в глюкозу при переваривании. Когда глюкоза попадает в кровоток, это называется глюкозой в крови или сахаром в крови.

Углеводы

Чем больше углеводов съедено в еде, тем больше сахара всасывается в кровоток и, как правило, тем выше будет уровень сахара в крови.

Хотя очень немногие люди согласятся с тем, что сладкие продукты полезны для вас, некоторые продукты, которые мы считаем «здоровыми», например фрукты, могут содержать много сахара.И многие люди не знают, что крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, макаронные изделия и картофель, быстро превращаются в сахар, когда вы их перевариваете.

Для некоторых людей употребление картофеля может повысить уровень сахара в крови на столько же, сколько употребление 9 чайных ложек сахара! Трудно предсказать, как точно отреагирует чей-то уровень сахара в крови, поскольку это, вероятно, будет зависеть от генетики и базовой чувствительности к инсулину. Проверяя уровень сахара в крови перед едой и каждые 30 минут после еды в течение двух часов, вы можете быстро узнать, как различные продукты влияют на уровень глюкозы в крови.Результаты могут Вас удивить!

Диаграмма: доктор Дэвид Анвин

Белки

Продукты, содержащие белок, включают яйца, птицу, мясо, морепродукты и тофу. Хотя люди по-разному реагируют на эти продукты, потребление умеренного количества белка во время еды обычно не влияет на уровень сахара в крови.

Жир

Диетический жир сам по себе практически не влияет на уровень сахара в крови. Однако мы редко едим жир сам по себе. Некоторые продукты, например сыр, в основном состоят из белков и жиров.Эти продукты, вероятно, не сильно повысят уровень сахара в крови.

Но другие продукты, такие как пончики и картофель фри, в основном состоят из углеводов и жиров. Поскольку они вместе содержат много углеводов и жиров, эти продукты могут значительно повысить уровень сахара в крови.

---

4. Как снизить уровень сахара в крови с помощью диеты

Что произойдет, если вы уберете из своего рациона продукты, повышающие уровень сахара в крови? Есть ли что-нибудь вкусное? Мы так думаем. Фактически, у нас есть целое руководство по лучшим продуктам для борьбы с диабетом.

Но картинка стоит тысячи слов. Это лишь некоторые из вкусных продуктов, которые не повышают уровень сахара в крови практически для всех:

Многие люди с диабетом 2 типа в настоящее время выбирают диету, основанную в основном на продуктах с низким содержанием углеводов, и многие врачи тоже это понимают.

Человек с диабетом 2 типа часто замечает, что, начиная с первого приема пищи, у него повышается уровень сахара в крови. Потребность в лекарствах, особенно в инсулине, обычно резко снижается.Часто за этим следует значительная потеря веса и улучшение показателей здоровья. Наконец, люди обычно чувствуют себя лучше, обладают большей энергией и бдительностью.

Выбор продуктов с низким содержанием углеводов — эффективный способ помочь вам контролировать уровень сахара в крови и безопасен для большинства людей. Однако, если вы принимаете лекарства от диабета, вы должны вместе с вашим лечащим врачом скорректировать прием лекарств при изменении диеты, поскольку потребность в лекарствах, особенно в инсулине, может значительно снизиться.

Если вы ищете врача, который будет работать с вами, чтобы контролировать ваш диабет с помощью изменения диеты, наша карта может помочь вам найти его.

---

5. Наука об обращении диабета

В 2019 году Американская диабетическая ассоциация (ADA) заявила, что сокращение потребления углеводов является наиболее эффективной диетической стратегией для улучшения контроля сахара в крови у людей с диабетом.

Исследования показывают, что низкоуглеводные диеты являются безопасным и эффективным вариантом лечения диабета 2 типа. Эта совокупность доказательств включает систематические обзоры и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний (наивысшее качество доказательств по нашим оценкам.).

Метаанализ, проведенный в 2017 году, показал, что низкоуглеводные диеты снижают потребность в лекарствах от диабета, а также улучшают определенные биомаркеры у людей с диабетом 2 типа. Это включало снижение гемоглобина A1c (HbA1c), триглицеридов и артериального давления; и повышение уровня холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), иногда называемого «хорошим» холестерином.

Кроме того, в нерандомизированном исследовании Virta Health группа субъектов с диабетом 2 типа придерживалась очень низкоуглеводной диеты и находилась под дистанционным наблюдением врачей и тренеров по здоровью.Через год 94% из группы с низким содержанием углеводов снизили или прекратили использование инсулина. Кроме того, 25% имели HgbA1c в нормальном диапазоне, не нуждаясь в каких-либо лекарствах, что свидетельствует о ремиссии их болезни, и еще 35% сделали то же самое только с метформином.

По прошествии двух лет большая часть субъектов продолжала демонстрировать устойчивые улучшения гликемического контроля.

Другие вмешательства также продемонстрировали эффективность для индукции ремиссии диабета 2 типа, хотя нет согласованности в том, как разные исследования определяют «ремиссию».«Исследование DiRECT показало, что жесткое ограничение калорийности (потребление около 850 калорий в день) привело к 46% ремиссии через год. А бариатрическая хирургия демонстрирует от 25% до 50% ремиссии диабета через десять лет после операции.

Эти данные свидетельствуют о том, что диабет 2 типа не обязательно должен быть прогрессирующим и необратимым заболеванием. Это явно излечимая болезнь.

---

6. Послание надежды

Еще 50 лет назад диабет 2 типа был чрезвычайно редким.Сейчас во всем мире число людей с диабетом стремительно растет и приближается к 500 миллионам. Это всемирная эпидемия.

В прошлом диабет 2 типа считался прогрессирующим заболеванием, без надежды на излечение или ремиссию. Людей учили — а иногда и продолжают — учить «управлять» диабетом 2 типа, а не пытаться повернуть вспять лежащий в основе процесс.

Но теперь люди с диабетом 2 типа могут надеяться на восстановление своего здоровья! Сегодня мы знаем, что признаки диабета 2 типа — высокий уровень сахара в крови и высокий уровень инсулина — часто можно обратить вспять с помощью диеты с очень низким содержанием углеводов, строгого ограничения калорийности или хирургического вмешательства по снижению веса.

Людям не нужно просто «управлять» диабетом по мере его прогрессирования. Вместо этого они часто могут снизить уровень сахара в крови до нормального уровня с помощью одной диеты и могут избежать приема большинства лекарств или прекратить их прием.

Нормальный уровень сахара в крови и меньшее количество лекарств или их отсутствие, вероятно, означает отсутствие прогрессирования заболевания и прогрессирования осложнений. Люди с диагнозом диабет 2 типа могут прожить долгую и здоровую жизнь с неповрежденными пальцами ног, зрением и почками!

Если вы не принимаете никаких лекарств, вы можете начать свой путь к выздоровлению уже сегодня.Если вы принимаете лекарства от диабета или других заболеваний, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать какое-либо изменение образа жизни, например, переходить на низкоуглеводную диету, чтобы ваши лекарства безопасно корректировались по мере повышения уровня сахара в крови.

Когда будете готовы, вот с чего начать: низкоуглеводная диета для начинающих. Во время вашего собственного путешествия вы можете вдохновиться некоторыми впечатляющими историями успеха диабета.

Если вы хотите узнать больше о том, как можно улучшить свое здоровье и здоровье своей семьи, начните здесь с последних новостей от Diet Doctor.

Начните БЕСПЛАТНУЮ 30-дневную пробную версию!

Получите мгновенный доступ к планам здорового питания с низким содержанием углеводов и кето, быстрым и простым рецептам, советам медицинских экспертов по снижению веса и многому другому. Более здоровая жизнь начинается с бесплатной пробной версии!

Начать БЕСПЛАТНУЮ пробную версию! .