Что полезно есть при высоком давлении: статьи медцентра Оксфорд Медикал Кривой Рог
Высокое артериальное давление | МРТ Эксперт
Собрав часто задаваемые вопросы пользователей глобальной сети, мы побывали на приёме у врача-кардиолога «Клиника Эксперт Смоленск» Ватаевой Ирины Анатольевны.
Повышенное давление — одна из «болезней цивилизации».
Но что значит «повышенное»? Это сколько? Можно ли заниматься спортом при гипертонии? А снизить давление без лекарств? Можно ли употреблять спиртные напитки при повышенном давлении?
Собрав часто задаваемые вопросы пользователей глобальной сети, мы побывали на приёме у врача-кардиолога «Клиника Эксперт Смоленск» Ватаевой Ирины Анатольевны.
— Ирина Анатольевна, какое давление считается нормальным, а какое – высоким?
Согласно данным Американской ассоциации кардиологов нормальным считается артериальное давление, находящееся в пределах от 110/70 мм.рт.ст. до 130/80 мм.рт.ст. По рекомендациям Европейской ассоциации кардиологов — до 140/90 мм.рт.ст.
Может возникнуть вопрос: если давление ниже 110/70 мм.
Читайте материал по теме: Что такое гипотония и как её лечить?
— Правда ли, что у каждого – своя норма давления?
Смотря что под этим понимать. Если показатели находятся в озвученных ранее пределах — а это, как мы видим, не одна цифра, а определённый диапазон — то колебания в этих границах от человека к человеку возможны.
НОРМАЛЬНЫМ СЧИТАЕТСЯ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ,
НАХОДЯЩЕЕСЯ В ПРЕДЕЛАХ ОТ 110/70 ММ.РТ.СТ. ДО 130/80 ММ.РТ.СТ.
ПО ДАННЫМ АМЕРИКАНСКОЙ АССОЦИАЦИИ КАРДИОЛОГОВ,
И ДО 140/90 ММ.РТ.СТ. — ПО ДАННЫМ ЕВРОПЕЙСКОЙ АССОЦИАЦИИ КАРДИОЛОГОВ
Если же под «своей нормой давления» понимаются цифры, превышающие верхнюю нормальную границу, то это уже по определению не норма. Поэтому никакой «индивидуальной нормы» в этом смысле не существует.
— Кто чаще страдает от высокого давления: мужчины или женщины?
Если мы говорим о гипертонической болезни, то в целом примерно одинаково. Однако нужно помнить, что до 40-летнего возраста преобладают мужчины. После 40-ка начинают «лидировать» женщины, так что показатели выравниваются.
Читайте материал по теме: Зашкалило! Ищем причины высокого давления
— Какой возраст наиболее уязвим для проблемы гипертонии?
Если речь идёт о гипертонической болезни, то риски начинают возрастать после 40-ка лет.
Но есть ещё группа так называемых симптоматических артериальных гипертензий, когда давление повышается как проявление другого заболевания. Здесь жёсткой возрастной «привязки» нет: какая-то из этих патологий может встречаться уже в детстве, другая — в более позднем возрасте.
— Какую роль играет наследственность в развитии гипертонической болезни?
Этот фактор имеет значение при развитии гипертонии.
Однако нужно понимать, что наследуется не само заболевания (нет «генов гипертонической болезни»), а предрасположенность к ней. Например, если человек потребляет повышенное количество соли, имеет избыточный вес/ожирение или сахарный диабет, нерационально питается, то эти факторы сами по себе либо в сочетании друг с другом и могут привести к развитию гипертонической болезни.
— Является ли высокое давление причиной головной боли?
Да. Часто именно она бывает единственным симптомом, который позволяет заподозрить повышение давления.
Однако важно помнить и о том, что головная боль при повышенном давлении бывает не всегда.
— Человек всегда ощущает высокое давление?
К сожалению нет. Часто оно существует абсолютно бессимптомно, нет никаких жалоб. Лишь измерение давления позволяет установить, что давление действительно повышено.
Читайте материал по теме: Каким должно быть артериальное давление у ребёнка?
— Если у пациента диагностирована гипертония, то приём препаратов от высокого давления ему показан пожизненно?
Если мы говорим о гипертонической болезни, то в большинстве случаев — да.
Однако есть пояснение. Предположим, у человека гипертония выражена в небольшой степени, на начальной стадии. При этом имеются факторы риска (например лишний вес, гиподинамия, повышенное потребление соли). Если ему удастся их ликвидировать, то возможна нормализация давления. Если в дальнейшем он будет также придерживаться рекомендаций и вести правильный образ жизни, то можно будет обойтись и без препаратов. Однако все эти решения (назначения/отмена препаратов) принимает лечащий врач.
БЫСТРОЕ СНИЖЕНИЕ АРТЕРИАЛЬНОГО ДАВЛЕНИЯ
ПРИВОДИТ К РЕЗКОМУ УМЕНЬШЕНИЮ КРОВОСНАБЖЕНИЯ
ЖИЗНЕННО ВАЖНЫХ ОРГАНОВ (ГОЛОВНОЙ МОЗГ, ПОЧКИ, СЕРДЦЕ)
Если речь идёт о какой-то из форм симптоматической артериальной гипертензии, то всё зависит от устранимости причины. Например, давление может повышаться при опухоли надпочечника. Если избавиться от неё, давление может нормализоваться.
— Ирина Анатольевна, правда ли, что высокое давление нельзя быстро снижать? К чему это может привести?
Да, это так.
Быстрое его снижение приводит к резкому уменьшению кровоснабжения жизненно важных органов (головной мозг, почки, сердце). В результате увеличивается риск развития ишемического инсульта, инфаркта.
— Чем можно снизить высокое давление в домашних условиях, если нет под рукой необходимых лекарственных препаратов?
Сначала обязательно вызовите скорую. Что можно предпринять далее?
Необходимо успокоиться и обеспечить приток свежего воздуха.
Можно сделать глубокий вдох, задержать дыхание на 7-10 секунд, после чего выдохнуть. Спустя примерно 10-20 секунд повторить приём. Выполняют его в течение 3 минут. Необходимо при этом ориентироваться на самочувствие.
Если есть кто-то рядом — попросить помассировать область «воротниковой зоны». Либо помассировать самому себе виски.
Можно поделать контрастные ванны для ног. В один тазик набрать прохладной (не холодной) воды, а в другой — теплой (около 37°C). Держим по 10 сек. попеременно в каждом тазу. Ту же самую процедуру можно проделать и с руками.
Можно положить под голени и стопы грелки или пластиковые бутылки, наполненные теплой водой.
В практике современного врача и по стандартам оказания медицинской помощи — нет.
— Можно ли заниматься спортом при повышенном давлении?
Физическая нагрузка при гипертонии даже показана, однако можно заниматься не всеми её видами. Полезны, в частности, аэробные нагрузки, тогда как силовые противопоказаны.
Читайте материал по теме: Какое обследование необходимо пройти перед занятиями спортом?
В любом случае перед началом занятий физкультурой необходима консультация врача-кардиолога. Среди прочего, он даст соответствующие рекомендации, при каких цифрах давления нагрузки возможны, а когда ограничиваются или отменяются.
— Какие физические нагрузки наиболее полезны для гипертоников?
Это кардионагрузки, они же аэробные нагрузки.
Перед началом активности необходимо измерить артериальное давление. В зависимости от цифр давления тренировка может быть в обычном объёме, ограничена или запрещена. Проконсультируйтесь у своего доктора.
— Гипертония и баня/сауна совместимы с повышенным давлением?
Здесь всё тоже индивидуально. При первой стадии гипертонической болезни разрешены и баня, и сауна — разумеется, с чувством меры. При второй стадии сауну посещать можно, баню — нет. При третьей нельзя ничего из перечисленного.
Также, как и перед занятиями спортом, важно измерить давление. Если оно в норме, идти в баню или сауну можно, если нет — нельзя, даже если ваша стадия гипертонии позволяет это делать в принципе.
— Можно ли употреблять при высоком давлении алкоголь?
Здесь бы я разделила таких пациентов на две группы.
Первая — это те, кто находится на препаратах, артериальное давление у них хорошо контролируется. Вторая — это больные с гипертоническим кризом.
Лица из первой группы могут принимать алкоголь лишь тогда, когда препараты для понижения давления с ним совместимы. В противном случае употреблять его нельзя.
Алкоголь разрешён только слабый, т.е. качественное красное или белое сухое вино. Для мужчин — не более 200 мл, а для женщин — не более 100 мл в сутки. Пиво и крепкий алкоголь не рекомендуется.
Для второй группы принимать алкогольные напитки категорически запрещено в любом случае.
Читайте материал по теме: Когда назначают суточный мониторинг давления?
Исходя из этого, в каждом конкретном случае советуйтесь с вашим лечащим доктором по поводу того, можно ли вам употреблять алкоголь.
Читайте другие материалы по темам:
Как предотвратить мозговую катастрофу? Всё о профилактике инсульта
Вегето-сосудистая дистония: диагноз или вымысел?
По каким причинам может кружится голова?
Для справки:
Ватаева Ирина Анатольевна
Выпускница лечебного факультета Смоленской государственной медицинской академии (сегодня — университет) 2007 года.
С 2007 по 2009 год проходила клиническую ординатуру по специальности «Общая врачебная практика».
В 2017 году прошла профессиональную переподготовку по кардиологии.
В настоящее время работает в качестве врача общей практики и врача-кардиолога. В Смоленске принимает по адресу: ул. 8 Марта, д. 20.
Плавание при гипертонии — Какие тренировки в бассейне снижают давление
Болезни сердечно-сосудистой системы во всем мире с каждым годом только увеличиваются. Особенно это касается гипертонической болезни, как наиболее распространенной патологии органов, связанных с кровотоком. Постоянное повышенное давление у человека возникает по нескольким причинам. Избыточный вес, вредные привычки, повышенный темп жизни, эмоциональные переживания и регулярные стрессы — это факторы, приводящие к скачкам артериального давления даже в среднем возрасте. А у людей за 65 лет гипертония встречается в 2-3 раза чаще.
Существует специальные программы лечения повышенного давления в зависимости от возраста больного, фазы и степени АГ (артериальная гипертензия).
Но, к сожалению, медикаментозное лечение всегда связано с токсическим воздействием на организм. Опытные врачи в качестве профилактики и эффективной методики оздоровления предлагают двигательную активность. Наиболее полезна и безопасна подобная активность в водной среде, то есть в бассейне.
Польза плавания для гипертоников
Важным моментом является горизонтальное положение человека во время плавания. Так сердцу легче толкать кровь по всему организму. Вода в бассейне ограждает от резких движений, но в то же время заставляет поработать для того, чтобы удержаться на плаву. Таким образом кровообращение становится более интенсивным, возвращается эластичность сосудов.
При регулярном плавании в бассейне ритмичные движения рук и ног заставляют сердце работать ровнее. Мышцы «главного мотора» укрепляются, объем выталкиваемой крови за один толчок увеличивается. Медики явно фиксировали снижение обоих показателей среднесуточного артериального давления у гипертоников на 12-16 мм ртутного столба при регулярном плавании в бассейне в течение нескольких недель.
Снятие нервного напряжения в бассейне
Стресс, являющийся одной из причин гипертонии прекрасно устраняется релаксирующим воздействием воды. Она как-будто забирает весь негатив. Активные заплывы помогают эмоциональной разгрузке. У гипертоников среднего возраста не имеющих проблем с весом, приятная усталость после тренировки способствует улучшению аппетита и здоровому сну.
Снижение массы тела при плавании
В первую очередь водная среда уменьшает вес любого человека. У тучных людей, чаще всего страдающих гипертонией, разгружается опорно-двигательный аппарат, особенно суставы. Активное движение в упругой водной среде способствует сжиганию лишних калорий.
Таким образом занятия в бассейне полезны своей универсальностью для всех возрастов людей, страдающих гипертонией. Если степень заболевания не критична и ваш лечащий доктор не против — регулярно посещайте бассейн. Результаты не заставят себя долго ждать. А товары для плавания можно приобрести в нашем магазине.
14 Апр 2020
поделиться в социальных сетях
Другие статьи
Как снизить диастолическое артериальное давление: советы по образу жизни и методы лечения
Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить артериальное давление в целом, например, изменить образ жизни и принимать лекарства от артериального давления.
Однако, если у вас только высокое диастолическое артериальное давление, вы не можете нацеливаться только на него. Вам нужно будет тесно сотрудничать со своим врачом, чтобы снизить диастолическое артериальное давление, не позволяя ему упасть ниже 60 миллиметров ртутного столба (мм рт.ст.).
Слишком низкое диастолическое артериальное давление может привести к повреждению сердца и увеличить риск сердечных заболеваний.
Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых из многих способов снижения артериального давления и узнать больше о гипертонии.
Следуйте приведенным ниже 20 советам, чтобы снизить общее артериальное давление, включая диастолическое артериальное давление.
1. Сосредоточьтесь на продуктах, полезных для сердца
Продукты, которые являются неотъемлемой частью здорового питания, включают:
- овощи, такие как шпинат, брокколи и морковь
- фрукты, такие как яблоки, апельсины и бананы
- рыба, особенно богатая омега-3 жирными кислотами
- нежирные куски говядины или свинины
- курица или индейка без кожи
- яйца
- обезжиренные или обезжиренные молочные продукты, такие как сыр и йогурт
- цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис и цельнозерновой хлеб
- орехи и бобы
2. Ограничьте потребление насыщенных и трансжиров
Старайтесь не есть продукты с высоким содержанием насыщенных или трансжиров.
Примеры включают фаст-фуд, хот-доги и замороженные продукты.
Вместо этого постарайтесь сосредоточиться на потреблении здоровых мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, которые содержатся в таких продуктах, как авокадо, оливковое или рапсовое масло и орехи.
3. Сократите потребление натрия в своем рационе
Натрий может повышать артериальное давление, поэтому ограничьте его потребление до 1500 миллиграммов или менее в день.
4. Ешьте больше калия
Калий может противодействовать влиянию натрия на кровяное давление. Как калий может помочь контролировать высокое кровяное давление. (2016). http://www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/how-potassium-can-help-control- высокое кровяное давление Постарайтесь увеличить потребление продуктов, богатых калием, таких как бананы, шпинат и помидоры.
5. Откажитесь от кофеина
Кофеин является стимулятором, который может повышать кровяное давление.
Если у вас гипертония, постарайтесь ограничить потребление, особенно перед занятиями, которые могут повысить кровяное давление, например, перед физическими упражнениями.
6. Сократите употребление алкоголя
Чрезмерное употребление алкоголя может повысить кровяное давление. Потребляйте его умеренно. Это означает два напитка в день для мужчин и один напиток в день для женщин.
7. Замените сахар
Продукты с добавлением сахара могут добавить в ваш рацион лишние калории. Избегайте продуктов и напитков, содержащих добавленные сахара или подсластители, таких как безалкогольные напитки, пирожные и конфеты.
8. Перейдите на темный шоколад
Анализ 15 исследований, проведенный в 2010 году, показывает, что темный шоколад может немного снижать кровяное давление. Рид К. и др. (2010) Снижает ли шоколад кровяное давление? Метаанализ. DOI: 10.1186/1741-7015-8-39 Если вы едите шоколад, отдавайте предпочтение темному шоколаду, а не другим типам, и убедитесь, что он содержит не менее 70% какао.
12 полезных для сердца продуктов, которые стоит включить в свой рацион. (2015). https://health.clevelandclinic.org/12-heart-healthy-foods-to-work-into-your-diet/
9. Попробуйте план питания DASH
План питания DASH поможет вам тренировать сердце -Здоровая диета. По данным Национального института здоровья, несколько исследований показали, что соблюдение диеты DASH может помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина. План питания DASH. (н.д.). https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan
10. Обязательно проверяйте этикетки
Иногда вы можете потреблять продукты со слишком большим количеством калорий, натрия или жира, не зная об этом. Это. Вы можете избежать этого, внимательно читая этикетки продуктов, отмечая такие вещи, как калории на порцию, содержание натрия и жира.
11. Похудеть
Небольшая потеря веса может очень помочь в снижении артериального давления. На самом деле, вы можете снизить артериальное давление примерно на 1 мм рт.
ст. на каждые два сброшенных фунта. Персонал клиники Мэйо. (2019). 10 способов контролировать высокое кровяное давление без лекарств. 12. Следите за своей талией повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Вообще говоря, чтобы снизить риск, мужчины должны стремиться к тому, чтобы их талия не превышала 40 дюймов. Женщины должны попробовать менее 35 дюймов. Здоровый для сердца образ жизни. (н.д.). https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/heart-healthy-living
13. Оставайтесь активными
Аэробные занятия и упражнения не только помогут вам похудеть, но и снизить кровяное давление. Нацельтесь на 30 минут аэробных упражнений большую часть дней в неделю.
Примеры некоторых аэробных мероприятий включают в себя:
- Ходьба
- Бег или пробежек
- Плавание
- Cycling
- с использованием эллиптической машины
14. Снижение стресса
. Старайтесь избегать вещей, которые вызывают стресс.
Практика, такая как медитация или глубокое дыхание, также может помочь снизить уровень стресса.
15. Бросьте курить
Содержащийся в сигаретах никотин является стимулятором, который может повышать кровяное давление. Это также может привести к повреждению стенок кровеносных сосудов. Отказ от курения не только полезен для общего состояния здоровья, но и помогает снизить артериальное давление.
16. Попробуйте добавки
Хотя могут потребоваться дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что добавки, такие как чеснок, могут помочь снизить кровяное давление. Рид К. (2016). Чеснок снижает артериальное давление у гипертоников, регулирует уровень холестерина в сыворотке и стимулирует иммунитет: обновленный метаанализ и обзор. ДОИ: 10.3945/jn.114.202192
17. Используйте пробиотики
Пробиотики – это бактерии, полезные для пищеварения. Обзорная статья 2016 года предполагает, что прием пробиотиков может снизить кровяное давление.
Упадраста А. и др. (2016). Пробиотики и артериальное давление: текущие идеи. DOI: 10.2147/IBPC.S73246 Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как именно пробиотики влияют на кровяное давление.
18. Попробуйте акупунктуру
Исследование 2007 года показало, что традиционная китайская акупунктура помогает снизить кровяное давление. Однако этот эффект исчез после прекращения лечения иглоукалыванием. Flachskampf FA, et al. (2007). Рандомизированное исследование акупунктуры для снижения артериального давления. DOI: 10.1161/CIRCULATIONAHA.106.661140
19. Мониторинг артериального давления дома
Мониторинг артериального давления дома не только помогает вам узнать, работает ли ваше лечение, но также может предупредить вас, если ваша гипертония ухудшается.
20. Рассмотрите рецептурные лекарства
Ваш врач может прописать вам лекарства для снижения артериального давления. Общие лекарства от кровяного давления включают:
- тиазидные диуретики
- блокаторы кальциевых каналов
- ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента
- блокаторы рецепторов ангиотензина II
Показания артериального давления измеряют силу, с которой кровь воздействует на стенки артерий.
Когда эти показания становятся слишком высокими, говорят, что у вас высокое кровяное давление или гипертония.
При измерении артериального давления генерируются два числа. Первое число – это ваше систолическое артериальное давление. Второе число – это ваше диастолическое артериальное давление.
На протяжении многих лет много внимания уделялось систолическому артериальному давлению, которое неуклонно растет с возрастом, как более важному из двух показателей.
Теперь понятно, что оба числа одинаково важны, и вам может быть поставлен диагноз гипертония, если какое-либо число слишком велико. Люди с высоким диастолическим артериальным давлением также могут быть более подвержены риску развития высокого систолического артериального давления. Грейвс Дж. (2010). Снижение повышенного диастолического давления уменьшит вероятность развития повышенного систолического артериального давления. https://newsnetwork.mayoclinic.org/discussion/lowering-elevated-relevated-diastolic-blood-pressure-will-lessen-chance-of-developing-elevated-systolic-blood-pressure/
Диастолическое и систолическое
Диастолическое артериальное давление измеряет давление на стенки артерий между ударами сердца.
Нормальное диастолическое артериальное давление составляет менее 80 мм рт.
Систолическое кровяное давление измеряет давление на стенки ваших артерий, когда ваше сердце бьется. Нормальное систолическое артериальное давление составляет менее 120 мм рт.
Гипертонию часто называют тихим убийцей, потому что люди с высоким кровяным давлением часто не имеют симптомов. Многие люди узнают, что у них гипертония, во время планового медицинского осмотра в кабинете врача.
Симптомы гипертонии часто проявляются только в тяжелых случаях. Они могут включать:
- головные боли
- одышка
- носовые кровотечения
Гипертония может привести к повреждению артерий. Это повреждение может затронуть и другие органы вашего тела. Если гипертензию не лечить, она может подвергнуть вас риску различных опасных осложнений или состояний, включая:
- сердечный приступ
- сердечная недостаточность
- инсульт
- аневризма
- заболевание почек
- поражение глаз
- слабоумие
Измерение артериального давления обычно проводится во время визита к врачу.
Многие люди узнают, что у них гипертония в этой обстановке. Если у вас артериальная гипертензия, врач вместе с вами разработает оптимальный для вас план лечения.
Существует также множество типов тонометров, доступных для покупки, чтобы вы могли измерять артериальное давление дома. Если вы решите это сделать, принесите свой монитор на следующий прием к врачу, чтобы он показал вам, как правильно использовать его для получения точных показаний.
Однократное измерение высокого кровяного давления дома не должно вызывать беспокойства. Обязательно запишите показания и продолжайте измерять артериальное давление по обычному графику. Если вы продолжаете получать высокие показания, запишитесь на прием к врачу.
Домашний тонометр можно найти здесь.
Существует множество способов снизить диастолическое кровяное давление, включая изменение образа жизни и прием лекарств. Важно помнить, что вы не можете просто нацеливаться только на свое диастолическое артериальное давление.
Вам придется снизить артериальное давление в целом.
Если у вас высокое диастолическое артериальное давление, важно поговорить со своим врачом и вместе с ним составить план лечения, подходящий именно вам.
Польза амаранта для здоровья: питание, антиоксиданты и многое другое
Польза амаранта для здоровья: питание, антиоксиданты и многое другое Эта древняя крупа, популярная как полезная для здоровья пища, на протяжении тысячелетий была основным продуктом питания в некоторых частях мира.Он обладает впечатляющим набором питательных веществ и связан с целым рядом впечатляющих преимуществ для здоровья.
Что такое амарант?
Амарант — это группа из более чем 60 различных видов злаков, которые культивируются около 8000 лет.
Эти злаки когда-то считались основным продуктом питания в цивилизациях инков, майя и ацтеков.
Амарант классифицируется как псевдозлак, а это означает, что технически он не является злаком, как пшеница или овес, но имеет сопоставимый набор питательных веществ и используется сходным образом.
Его землистый ореховый вкус хорошо сочетается с различными блюдами (1).
Помимо невероятной универсальности, это питательное зерно, естественно, не содержит глютена и богато белком, клетчаткой, микроэлементами и антиоксидантами.
Резюме Амарант — это универсальная и питательная группа злаков, выращиваемая на протяжении тысячелетий.
Амарант очень питателен
Это древнее зерно богато клетчаткой и белком, а также многими важными микроэлементами.
В частности, амарант является хорошим источником марганца, магния, фосфора и железа.
Одна чашка (246 грамм) приготовленного амаранта содержит следующие питательные вещества (2):
- Калории: 251
- Белок: 9,3 Грамс
- ЧАСОВ: 46 Грамс
- : 46 Грамс
- : 46 Грамс
- . grams
- Manganese: 105% of the RDI
- Magnesium: 40% of the RDI
- Phosphorus: 36% of the RDI
- Iron: 29% of the RDI
- Selenium: 19% от рекомендуемой дневной нормы
- Медь: 18% от рекомендуемой дневной нормы
Амарант насыщен марганцем, который превышает ваши ежедневные потребности в питательных веществах всего в одной порции.
Марганец особенно важен для функции мозга и, как полагают, защищает от определенных неврологических состояний (3).
Он также богат магнием, важным питательным веществом, участвующим почти в 300 реакциях в организме, включая синтез ДНК и сокращение мышц (4).
Более того, амарант богат фосфором, минералом, важным для здоровья костей. Он также богат железом, который помогает вашему организму вырабатывать кровь (5, 6).
Резюме Амарант является хорошим источником клетчатки, белка, марганца, магния, фосфора и железа, а также ряда других важных микроэлементов.
Содержит антиоксиданты
Антиоксиданты — это встречающиеся в природе соединения, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов. Свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток и способствовать развитию хронических заболеваний (7).
Амарант является хорошим источником полезных для здоровья антиоксидантов.
В одном обзоре сообщается, что амарант особенно богат фенольными кислотами, которые представляют собой растительные соединения, действующие как антиоксиданты.
К ним относятся галловая кислота, p -гидроксибензойная кислота и ванилиновая кислота, которые могут помочь защитить от таких заболеваний, как болезни сердца и рак (1, 8).
В одном исследовании на крысах было обнаружено, что амарант повышает активность некоторых антиоксидантов и помогает защитить печень от алкоголя (9).
Содержание антиоксидантов самое высокое в сыром амаранте, и исследования показали, что его замачивание и обработка могут снизить его антиоксидантную активность (10, 11).
Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как антиоксиданты в амаранте могут воздействовать на человека.
Резюме Амарант богат несколькими антиоксидантами, такими как галловая кислота, p -гидроксибензойная кислота и ванилиновая кислота, которые могут помочь защитить от болезней.
Употребление в пищу амаранта может уменьшить воспаление
Воспаление — это нормальный иммунный ответ, предназначенный для защиты организма от травм и инфекций.
Однако хроническое воспаление может способствовать хроническому заболеванию и связано с такими состояниями, как рак, диабет и аутоиммунные заболевания (12).
Несколько исследований показали, что амарант может оказывать противовоспалительное действие на организм.
В ходе одного исследования в пробирке было обнаружено, что амарант снижает несколько маркеров воспаления (13).
Точно так же исследование на животных показало, что амарант помогает ингибировать выработку иммуноглобулина Е, типа антител, участвующих в аллергическом воспалении (14).
Однако необходимы дополнительные исследования для измерения потенциальных противовоспалительных эффектов амаранта у людей.
Резюме Исследования на животных и в пробирке показывают, что амарант может оказывать противовоспалительное действие на организм.
Амарант может снизить уровень холестерина
Холестерин — жироподобное вещество, присутствующее во всем организме.
Слишком много холестерина может накапливаться в крови и вызывать сужение артерий.
Интересно, что некоторые исследования на животных показали, что амарант может снижать уровень холестерина.
Одно исследование на хомяках показало, что амарантовое масло снижает общий и «плохой» холестерин ЛПНП на 15% и 22% соответственно. Кроме того, зерно амаранта снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (15).
Кроме того, исследование на цыплятах показало, что диета, содержащая амарант, снижает общий уровень холестерина до 30% и «плохой» холестерин ЛПНП до 70% (16).
Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как амарант может влиять на уровень холестерина в организме человека.
Резюме Некоторые исследования на животных показывают, что амарант может помочь снизить уровень общего и «плохого» холестерина ЛПНП.
Может помочь похудеть
Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, вы можете рассмотреть возможность добавления амаранта в свой рацион.
Амарант богат белком и клетчаткой, которые помогут вам похудеть.
В одном небольшом исследовании было обнаружено, что завтрак с высоким содержанием белка снижает уровень грелина, гормона, стимулирующего чувство голода (17).
Другое исследование с участием 19 человек показало, что диета с высоким содержанием белка была связана со снижением аппетита и потребления калорий (18).
В то же время клетчатка амаранта может медленно перемещаться по желудочно-кишечному тракту непереваренной, способствуя ощущению сытости.
Одно исследование, в котором участвовали 252 женщины в течение 20 месяцев, показало, что повышенное потребление клетчатки связано с более низким риском набора веса и жировых отложений (19).
Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить влияние амаранта на потерю веса.
Чтобы добиться максимальной потери веса, сочетайте амарант со здоровым питанием и активным образом жизни.
Резюме Амарант богат белком и клетчаткой, которые могут помочь снизить аппетит и ускорить потерю веса.
Амарант, естественно, не содержит глютена
Глютен — это тип белка, который содержится в таких зернах, как пшеница, ячмень, полба и рожь.
У людей с глютеновой болезнью употребление в пищу глютена вызывает иммунный ответ в организме, вызывая повреждение и воспаление пищеварительного тракта (20).
Люди с чувствительностью к глютену также могут испытывать негативные симптомы, включая диарею, вздутие живота и газообразование (21).
В то время как многие из наиболее часто потребляемых зерен содержат глютен, амарант, естественно, не содержит глютена, и его могут употреблять те, кто придерживается безглютеновой диеты.
Другие злаки без глютена включают сорго, киноа, просо, овес, гречиху и коричневый рис.
Резюме Амарант — это питательное зерно без глютена, которое является подходящей пищевой добавкой для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену.
Как использовать Амарант
Амарант прост в приготовлении и может быть использован во многих различных блюдах.
Перед приготовлением амаранта его можно прорастить, замочив в воде и дав зернам прорасти на один-три дня.
Проращивание облегчает переваривание зерна и расщепляет антипитательные вещества, которые могут ухудшить усвоение минералов (22).
Чтобы приготовить амарант, смешайте воду с амарантом в соотношении 3:1. Нагрейте его, пока он не закипит, затем уменьшите огонь и дайте ему кипеть около 20 минут, пока вода не впитается.
Вот несколько простых способов насладиться этим питательным зерном:
- Добавьте амарант в смузи, чтобы повысить содержание клетчатки и белка
- Используйте его в блюдах вместо макарон, риса или кускуса
- Добавляйте его в супы или тушеные блюда, чтобы сделать его более густым фрукты, орехи или корица
Резюме Амарант можно прорастить для улучшения пищеварения и усвоения минералов. Приготовленный амарант можно использовать во многих различных блюдах.
Практический результат
Амарант — это питательное зерно без глютена, которое содержит большое количество клетчатки, белка и микроэлементов.
Он также связан с рядом преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления, снижение уровня холестерина и ускорение потери веса.
Лучше всего то, что это зерно легко приготовить, и его можно добавлять в различные блюда, что делает его отличным дополнением к вашему рациону.
Как мы рецензировали эту статью:
Наши специалисты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Поделиться этой статьей
Рэйчел Линк, MS, RD — Обновлено 6 января 2018 г.
Читать дальше
Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, важно избегать белка глютена. Вот 8 злаков без глютена, которые вы можете съесть вместо них.
ПОДРОБНЕЕ
Коричневый Vs. Белый рис — полезен ли он для здоровья?
Медицинская оценка Эми Рихтер, RD
Коричневый и белый рис производятся из одного и того же зерна, но эти два типа имеют очень разные профили питательных веществ и воздействие на здоровье.
ПОДРОБНЕЕ
9 Польза для здоровья от употребления овса и овсяных хлопьев
Автор: Hrefna Palsdottir, MS
Овес — один из самых здоровых и питательных продуктов в мире. Употребление овса и овсяных хлопьев имеет много преимуществ для похудения и оптимального здоровья.
ПОДРОБНЕЕ
5 Польза фарро, полезного и питательного древнего зерна
Мэри Джейн Браун, доктор философии, доктор медицинских наук (Великобритания)
Фарро — полезное древнее зерно. Вот полный обзор того, что это такое, как он приносит пользу вашему здоровью и идеи, как добавить его в свой рацион.
ПОДРОБНЕЕ
Факты о попкорне: полезная низкокалорийная закуска?
Автор Kayla McDonnell, RD
Попкорн изготавливается из кукурузы, которая «лопается» при нагревании.
Попкорн — это цельнозерновой продукт с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ и клетчатки.
ПОДРОБНЕЕ
Что пишется по буквам и полезно ли это для вас?
Хелен Уэст, RD
Спельта — древнее цельное зерно, которое считается более питательным, чем современные зерна. В этой статье представлен основанный на фактических данных взгляд на влияние на здоровье…
ПОДРОБНЕЕ
Что вам нужно знать о злаках в вашем рационе, по мнению диетолога
Автор Lizzie Streit, MS, RDN, LD
Зерновые – это съедобные семена растений, называемых злаками, включая рис, кукурузу и пшеницу. В этой статье подробно рассматриваются зерновые и их здоровье…
ПОДРОБНЕЕ
9 Польза для здоровья от употребления в пищу цельнозерновых продуктов
Керри-Энн Дженнингс, MS, RD
Цельнозерновые продукты имеют много законных преимуществ для здоровья.