Жидкая пища для больных рецепты: Жидкая диета, список блюд и продуктов для жидкой диеты

Содержание

Жидкая диета для похудения: меню на день, рецепты и описание

Диета, состоящая из жидкостей, нравится многим. Следует понимать, что это не бокал чего-нибудь на завтрак, обед и ужин. Речь о том, чтобы отказаться от какой-либо твердой пищи на 24 часа. Все внимание эта диета концентрирует на еде, точнее на жидкостях — супах, бульонах, смузи, соках и чае. Усвоение пищи отнимает у человека примерно половину всей затрачиваемой в день энергии. Превращая еду в соки и пюре, вы выполняете часть работы пищеварительной системы, а у вас освобождается еще некоторое количество энергии для новых свершений.

«Жидкой» диетой человечество пользуется сотни лет, чтобы лечить, оживлять, балансировать и очищать разум. Ясность ума — огромный бонус, который вы получите от снятия нагрузки с пищеварения, туман в голове рассеется.

Еще один бонус — в употреблении большего, чем обычная порция, количества овощей и фруктов, так вы накопите больше антиоксидантов, обеспечивающих естественную детоксификацию. С последней вы подадите руку помощи своей печени, а она ответит вам более эффективной работой. Вы начнете светиться изнутри.

Пробуждение

Начинайте день со стакана теплой воды с половиной лимона.

Также можете выпить сок для очищения печени

Рецепт: одну свеклу и три ее листа, половину артишока, половину огурца, стебель сельдерея, одно яблоко и имбирь пропустите через соковыжималку. Готовый сок сбрызните лимоном.

Поздний завтрак

Приготовьте смузи для правильного начала дня

Рецепт: две чайные ложки вымоченных и высушенных овсяных хлопьев, 250–500 мл миндального молока, горсть листьев шпината, одно яблоко, чайную ложку коричного порошка и корень имбиря взбейте в блендере до консистенции нежного смузи.

Ланч

Приготовьте суп «Красный бархат»

Полдник

Суперзеленый сок — идеальный вариант

Рецепт: два листа капусты кейл, горсть листьев шпината, два стебля сельдерея, небольшая горсть петрушки, одно яблоко, половина груши, восемь ягод малины — все пропустите через соковыжималку, в готовый сок выжмите несколько капель лимона.

Ужин

На ужин подойдет весенний и легкий суп

Вам понадобится: два тонко нарезанных стебля сельдерея, два тонко нарезанных лука-порея, измельченный зубчик чеснока, 1,3 литра овощного бульона, небольшая горсть базилика, оливковое масло, сок одного лимона, банка белой фасоли.

Поместите на пять минут в большую кастрюлю с маслом нарезанный сельдерей, чтобы он размягчился, затем еще на пять минут положите лук-порей. Добавьте чеснок, варите минуту, затем влейте бульон и доведите до кипения. Дальше положите фасоль и зелень. В конце добавьте лимонный сок и немного цедры.

Rosemary Ferguson/Vogue.co.uk

Что такое «жидкая диета» и как ее соблюдать • INMYROOM FOOD

Обзоры

Для тех, кто находится в постоянном поиске новой диеты, мы подготовили подробный обзор о питании исключительно жидкой пищей. Заинтригованы? Все самое интересное в нашем обзоре.

Alexa Stefani

Жидкое питание — это не просто очередная модная диета. Многие приверженцы этой системы называют ее переходным этапом между сыроедением и праноедением, то есть возможность обходиться без пищи. Сегодня мы расскажем вам всю правду о жидкой диете и разрешенных на ней продуктах, поговорим о том, кому она подходит и какие результаты приносит, а также об очевидных плюсах и минусах такой системы питания.

1. Кто практикует жидкую диету

Существует 2 основных категории людей, питающихся жидкой пищей. К первой относятся те, кто в заботе о своем здоровье и стройной фигуре постоянно ищут новые возможности оздоровить и очистить организм. Жидкое питание для этого идеально подходит, но напоминает скорее детокс-курс, ведь состоит в основном из растительной пищи, а значит, отлично очищает организм от токсинов и заряжает нас витаминами.

Вторая категория приверженцев жидкого питания переходит на эту систему постепенно в течение нескольких недель или даже месяцев и сохраняет ее в качестве основной модели. Можно сказать, что это является еще более строгой формой веганства, однако, в таком питании есть не только плюсы, но и минусы, о которых мы поговорим далее. Именно поэтому, прежде чем серьезно задуматься о том, чтобы полностью перейти на питьевую диету, посоветуйтесь с врачом.

2. Что можно есть на жидкой диете

Главным условием жидкой диеты, безусловно, является консистенция. Вся пища употребляется в жидком виде и основа блюд — это всевозможные овощи, фрукты и ягоды, преимущественно сырые.

Однако, допускается приготовление, например, супов-пюре из печеных овощей.

Смузи, свежевыжатые соки, протертые супы, травяные и ягодные отвары, а также вода составляют базу жидкой диеты. Помимо этого, допускается добавление в блюда орехов и семян, но они должны быть тщательно перемолоты, чтобы у вас не было необходимости их жевать.

3. Продукты, запрещенные на жидкой диете

Следует учитывать, что не все жидкие продукты подходят для такой диеты. В первую очередь речь идет о кисломолочных продуктах, таких как кефир, ряженка и питьевые йогурты. Они окисляют организм и не способствуют его очищению.

Все покупные напитки, в том числе и соки, тоже следует полностью исключить. В них нет никакой пользы, зато сахара и консервантов – в избытке. Жидкая диета, помимо указанных продуктов, не подразумевает употребление мясных, рыбных и куриных бульонов, а также кофеиносодержащих напитков, так что от чая и кофе придется отказаться.

4. Преимущества жидкого питания

Мы уже говорили о том, что жидкая диета способствует очищению организма. Это происходит за счет того, что основу рациона составляют натуральные овощи и фрукты, преимущественно сырые. Чтобы быть уверенными в таком очищающем эффекте, выбирайте экологически чистые фермерские продукты.
Во время жидкой диеты происходит восстановление организма. Жидкое питание легче усваивается и не требует дополнительных энергетических затрат. Силы, которые мы обычно тратим на переваривание пищи, идут на восстановление ряда функций нашего организма.
Еще одним плюсом жидкой диеты является возможность быстро и легко сбросить вес. Этот эффект достигается за счет снижения общей калорийности дневного рациона, даже при условии, что вы не сильно ограничиваете себя в количестве потребляемой пищи. Сколько бы смузи вы ни выпили, в куске пиццы или торта все равно гораздо больше калорий.

Отдельно хочется отметить, что жидкая диета способна быстро приучить нас к употреблению только полезных продуктов, а также восполнить недостаток витаминов. Ведь чаще всего, выбирая между полезной и вредной пищей, вы склоняетесь к последней, а значит, лишаете свой организм многих необходимых элементов.

5. Минусы жидкой диеты

Жидкая система питания весьма строгая, поэтому если вы переходите на нее резко, то вполне возможно, в самом начале будете ощущать психологический дискомфорт и постоянное чувство голода. Последнее также скорее связано с психологическим ощущением того, что невозможно наесться стаканом смузи.
Жидкое питание чаще всего несбалансированно, ведь для получения всех витаминов, минералов и нутриентов ингредиенты, используемые для приготовления блюд, должны быть максимально разнообразными. Не рассчитывайте на положительный результат, если планируете питаться только ограниченным набором продуктов.
Существенным минусом жидкой диеты, о котором должен знать каждый, кто задумывается на нее перейти, является изменение физического состояния. Когда организм привыкнет, вы, безусловно, ощутите прилив бодрости и сил, но в начале вас, вероятнее всего, будут мучить головные боли и перманентная усталость.
К переходу на жидкое питание нужно относиться, как к очень серьезному шагу, который может не только помочь организму, но и подорвать здоровье. Бояться не стоит, но обратите особое внимание на работу желудочно-кишечного тракта. Если вы решите вернуться к более привычному питанию, то делать эту нужно постепенно, не напрягая организм. И желательно проконсультироваться с диетологом, особенно если вы не уверены в своих знаниях по питанию.

рецептов жидкой диеты — Genecov Orthodontics

загружаемых рецепта жидкой диеты

Этот документ взят с веб-сайта WideSmiles —

www.widesmiles.org

Рецепты и предложения мягких продуктов/полноценных жидких продуктов.

Полноценная жидкая диета является неудачной реальностью для многих людей с расщелиной, которые переносят любую из множества различных операций в процессе восстановления. Для малышей полноценная жидкая диета не является проблемой. Попасть в них может быть проблемой без бутылочки, но меню довольно простое — ведь они и так обычно уже на полноценной жидкой диете. Но чем старше ребенок, тем сложнее ему пользоваться ограничениями в еде, которые так необходимы для успешного восстановления.

Чтобы помочь стимулировать воображение и поделиться некоторыми рецептами, которые сработали для некоторых, мы делимся идеями и рецептами, которые соответствуют диапазону мягких продуктов/жидкостей для диетических ограничений.

Во-первых, прямо на полках есть много продуктов, которые могут вам очень помочь. Следующие продукты могут иметь консистенцию пудинга или йогурта. Они, как правило, приемлемы на диете с полным содержанием жидкости.

Йогурт
Пудинг
Желе
Яблочное пюре (с добавлением жидкости и стерилизацией для более строгих режимов)
Крем-супы (смешанные в остеризаторе, если следует избегать кусочков)
Томатный суп
Мороженое (подогрейте в микроволновой печи на высокой мощности 20 секунд для размягчения)
Щербет
Слурпи

Рецепты:

Крекер-сюрприз

Крекер Грэм, поломанный или протертый
Яблочное пюре
Яблочный сок

Смешайте все ингредиенты до консистенции кашицы.

Этот рецепт, кажется, самый любимый среди малышей.

Фруктовый смузи

Банан
3-4 ягоды свежей клубники
1/2 стакана простого йогурта
1/2 стакана апельсинового сока
2 чайные ложки сахара (по желанию)
Кубики льда

Смешайте в остеризаторе, пока не исчезнут кубики льда. Выпейте немедленно.

Шейк из дыни

1/4 мускусной дыни, нарезанной на кусочки
1/2 стакана йогурта
2 чайные ложки сахара (по желанию)
1/4 стакана молока
3-4 кубика льда

Смешайте в остеризаторе, пока не исчезнут кубики льда.

Клубничный чизкейк

4–5 спелых свежих ягод клубники (или замороженных ягод)
1/2 стакана простого йогурта
1/4 стакана сливочного сыра
2 чайные ложки сахара (по желанию)
4-5 кубиков льда (меньше для более жидкой консистенции)

Смешайте в остеризаторе, пока не исчезнут кубики льда.

Молочный коктейль

1/2 стакана мороженого
1/2 стакана молока
Ароматизатор по желанию (шоколадный сироп, свежие фрукты, клубничный джем и т. д.)

Смесь в остеризаторе. Добавьте больше молока, чтобы сделать коктейль более жидким.

Шоколадные хлопья

1 порция солодовых хлопьев, приготовленных согласно инструкции
1/4 стакана шоколадной крошки
Сахарная пудра (по желанию)
Молоко

Солод для приготовления муки. Сверху посыпать шоколадной стружкой, пока она еще горячая. Примерно через минуту добавьте растопленный шоколад. Сверху слегка посыпать сахаром и добавить молоко.

Горячие кукурузные хлопья

1 стакан кукурузных хлопьев
1/2 стакана молока

Сахар по вкусу

Смешать в остеризаторе до полного смешивания. Перелейте в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность примерно на 1 минуту. По желанию добавьте молоко для разжижения. Хороший, насыщенный вкус, приятная консистенция.

Спагетти фраппе

1/2 чашки вареных спагетти
1/2 стакана соуса для спагетти
1/4 чашки зеленых вареных зеленых овощей
Молоко
Тертый сыр пармезан

Поместите пасту, соус, молоко и овощи в остерайзер. Смешайте до однородности. Поставьте в микроволновку примерно на 30 секунд, чтобы прогреть, если необходимо. Сверху посыпать сыром пармезан.

Пицца в блендере

1 ломтик хлеба
1/2 стакана соуса для пиццы
1 ломтик американского сыра

Небольшие количества:

Нарезанный кубиками лук
Болгарский перец кубиками
Нарезанные оливки
Ломтики пепперони
Сыр пармезан

Поместите все ингредиенты в остеризатор и смешайте до получения однородной массы. Разогрейте в микроволновке на высокой мощности около 1 минуты. Можно добавить воды или молока для консистенции.

Сырная энчилада «ABC»

1 кукурузная лепешка, разломанная на кусочки
Сыр Чеддер, нарезанный кусочками
1 или 2 шт. нарезанного перца халапеньо (по желанию)

очень небольшое количество каждого:

кинза
Лук
Нарезанные оливки
1/2 маленькой банки соуса энчилада
Соль по вкусу
Вода для консистенции

Смешать все ингредиенты в остерайзере до получения однородной массы. (Возможно, потребуется добавить воды) Перелейте в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 1 минуту. Это может быть пикантно!

Помните, что ваш остерайзер может стать вашим лучшим другом во время ограничения приема пищи после ухода. Все — буквально ЛЮБОЕ — можно смешивать. (Нет, попкорн нельзя смешивать. Но почти все остальное можно смешивать с полноценной жидкой пищей. ) Вам просто нужно добавить в пищу достаточное количество воды, соуса или молока и смешивать до тех пор, пока ее можно будет разлить. Продукты, которые хорошо сочетаются со столом, включают следующее:

Любая запеканка
Рагу
Лазанья
Перечный стейк
Консервированные или домашние супы
Мясо и картофель

Совет

Овощи, такие как стручковая фасоль, горох, кукуруза, брокколи и т. д., более аппетитны и питательны, если их сочетать с основным блюдом. Добавление молока или воды в смесь для консистенции иногда также вымывает вкус.

Дети постарше могут захотеть, чтобы вы добавили чуть больше ароматизатора в смешанную версию их любимых блюд .

Пожалуйста, добавьте в этот список свои любимые рецепты и/или советы (отправьте их по адресу:). Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ**

Апельсин Юлий

2 1/2 стакана воды
12 унций. замороженный апельсиновый сок
1/2 стакана сухого молока
1/2 стакана сахара
2 ч. л. ваниль

Смешайте, чтобы смешать. Затем добавьте 8-10 кубиков льда и растолките.

«Джордан Смузи»

Взять цельное молоко
натуральный йогурт
небольшое количество яблочного сока
банан
баночка из-под детского питания (фрукты)

положить в блендер. Смешайте его, а затем разжижьте.

Не знаете, что есть во время болезни? Пусть эти 41 рецепт станут твоим лекарством

рецепты

Ничто не заставляет нас чувствовать себя лучше, чем эти успокаивающие миски и кастрюли.

Али Фрэнсис

7 марта 2021 г.

Гипотетически. Вы уже на максимуме Тайленола; современная медицина вам сейчас не поможет. Хм, вы думаете, Что есть, когда болеет ? Ну, нюхач, держись за платок! Эти рецепты вкусного чесночного бульона, куриного и рисового супа с острым маслом чили и успокаивающих (без алкоголя) груш из зеленого чая практически созданы для тех дней, когда вы чувствуете себя хуже от усталости. Все они опираются на полезные ингредиенты — имбирь! ферменты! тепло! — это может помочь повысить физическую — и, скажем прямо, эмоциональную — защиту вашего тела. Конечно, вы также должны пить много жидкости, много отдыхать и обращаться за (настоящим) советом к настоящему медицинскому работнику (которым я не являюсь). Но ничто из этого не действует так, как успокаивающая тарелка вегетарианской лапши с умами. Когда вы застряли на том, что есть во время болезни, считайте эти 41 рецепт противоядием — по крайней мере, от нерешительности.

Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио
Фасоль с кимчи и тыквой
Это тушеное мясо, прилипшее к ребрам, наполнено сливочной белой фасолью и тыквой.
Чесночный бульон
Этот бульон из заднего кармана вряд ли можно назвать рецептом, но это самый успокаивающий суп, который только можно себе представить для больных дней, холодных ночей и в любое другое время, когда вам нужно немного дополнительного комфорта.

Фотография Лауры Мюррей
Соска от першения в горле
Когда появляется першение в горле, мокрота и другие побочные эффекты в середине зимы, вам поможет сладкий сироп от кашля.
Алекс Лау
Тофу и кимчи Рагу
Если кочхуджан еще не добрался до вашей кладовой, вы можете использовать любое мисо.

Фото Алекса Лау
Рисовая каша с даши
Очень пикантная рисовая каша с кимчи, зеленым луком, арахисом и луком-шалотом.
Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Рода Бун
Суп из курицы и риса с чесночно-чилийским маслом
Этот утешительный жареный куриный суп с чесноком выглядит так, будто на его приготовление ушли часы, но готовится он мгновенно.
Кристофер Тестани
Лимонно-имбирный напиток
Нет, это не зеленый сок. Это Lemon-Ginger Brew, творение кулинарного директора Карлы Лалли Мьюзик.

Фото Алекс Лау, стиль Сью Ли
Простой кичари
Это восстанавливающее рагу от Divya’s Kitchen состоит из чередующихся твердых и мягких овощей.
Майкл Грейдон + Николь Херриотт
Горячий тодди Pick-Me-Up
Горячий пунш — это не просто смесь горячей воды и выпивки. Это чудотворец, доктор и лайф-коуч в стакане. И хотя кажется, что он справляется со всем, от боли в горле до кашля, он так же хорош, когда вы здоровы. В этой версии отсутствует обычный мед или сахар, вместо этого используются травяные и пряные нотки.
Ditte Isager
Chicken Khao Soi
Простая паста карри придает этому северному тайскому супу удивительную глубину вкуса.

Фото Алекса Лау, фуд-стилизатор Перл Джонс, реквизит Софи Странджио
Spicy Citrus Refresher
Большая порция апельсиново-лаймового сока со специями халапеньо, который можно заправить сельтерской или ромом . Ваш звонок.
Отвар с весенними овощами и зеленым чесночным маслом
Если вы не хотите готовить куриный бульон для этого рецепта отвара с нуля, варите на медленном огне купленный в магазине бульон с несколькими ломтиками бекона и имбиря в течение 20 минут или около того, это даст вам огромную фору вкуса.
Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой
Отвар из свинины и шиитаке
Поскольку на приготовление отвара на плите может уйти несколько часов, мы придумали хитрость: промойте рис и заморозьте его на ночь.

Лаура Мюррей
Острый мисо-суп с кимчи
Если вам нравится очень острый суп, добавьте еще немного кочхуджана или даже немного сока кимчи для дополнительной пикантности.
Фото Алекс Лау, стилист Перл Джонс, стилист Софи Странджио
Чайный тодди
Успокаивающий пунш с зеленым чаем, который можно пить отдельно или добавить мескаль.
Gentl & Hyers
Куркумно-имбирный куриный суп
Куриный суп с лапшой никогда не устареет. Если для этого рецепта у вас нет удона, используйте рисовую лапшу или обычные старые спагетти.

Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Айеши Патель кочхуджан.

Фото Алекса Лау, Food Styling Екатерины Бойцовой
Классический куриный суп с лапшой
Этот рецепт куриного супа с лапшой настолько утешителен, насколько это возможно.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински
Куриный суп с рисом для улучшения самочувствия
Если вы хотите, чтобы этот вариант классического куриного супа был похож по консистенции на отвар, добавьте 10 –15 минут до времени приготовления.
Майкл Грейдон + Николь Херриотт
Очищающий чай
Питательные вещества теряются при кипячении ингредиентов, поэтому заваривайте это средство от простуды и гриппа при относительно низкой температуре.

Алекс Лау
Средство от кашля
Будьте осторожны, не кипятите чай. Это даст вам более чистый вкус и будет более питательным.
Дэнни Ким
Профилактический тоник Брэда
Имбирь и куркума обладают противовоспалительными свойствами, соки содержат витамин С, и всегда полезно избегать обезвоживания. Что касается жидкого экстракта Quantum Cold & Flu? Его рекламируют как «высокоэффективный» травяной эликсир. Мы поверим им на слово.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой
Лимонный суп с курицей и орзо
Куриный суп по-гречески с орзо, лимонным соком и горстью свежего укропа.

Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору
Ферментированный чесночный мед
Вы можете сбрызнуть этим медом пиццу пепперони (доверьтесь!), подавать вместе с пряным жареным цыпленком и многим другим.
Джентл энд Хайерс
Острая похлёбка с кимчи и тофу
«Это горячее корейское рагу — моя детоксикация на выходных», — говорит старший редактор отдела продуктов питания Элисон Роман. «Оно пряное, чистое и способно обратить вспять любой ущерб, который мог быть нанесен предыдущей ночью».

Michael Graydon + Nikole Herriott
Цитрусово-опунцовый эликсир
Насыщен витамином С (из цитрусовых) и антиоксидантами (из колючих).
Фото Алекса Лау
Веганский бульон умами
Обжаривание овощей вместе с тремя ингредиентами, богатыми умами (мисо, грибы и комбу), придает этому бульону без мяса глубокий, приятный вкус.

Лекарство от простуды Мокси
Согревающий напиток с эхинацеей, а также имбирь и кайенский перец для очистки носовых пазух? Мы готовы.
Zach DeSart
Драм Bran’s
Если ром в этом напитке не даст вам этого согревающего сияния хорошего самочувствия, то горячий чай сделает это.

Фото Челси Крейг
Куриный суп с карамелизированным имбирем
Имбирный куриный тонизирующий суп, который принесет столь необходимое облегчение, когда вам не слишком жарко.