После инсульта что нельзя есть: Правильное питание после инсульта — советы по уходу для людей пожилого возраста

ПРАВИЛА ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ ИНСУЛЬТА В ЛЕТНЮЮ ЖАРУ

1. В жаркие дни необходимо тщательно контролировать свое самочувствие.

Пенсионерам (и не только), страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, ОБЯЗАТЕЛЬНО три раза в день необходимо измерять артериальное давление, стараться не допускать его «скачков» ни вверх, ни вниз. Для этого ПОСТОЯННО носить при себе лекарства, назначенные врачом, при­нимать их регулярно, ни в коем случае не устраивая себе «летний отдых от таблеток», это может закончиться плохо!

2. Дачникам-огородникам в жар­кое время нужно отказаться от физических нагрузок и подъема тяжестей, особенно в положении согнувшись и положении вниз головой. Это нарушает отток крови от головы и может вызвать резкий подъем давления, вплоть до потери сознания и инсульта.

3. Носите солнцезащит­ные очки в жаркое время и не только на море.

Излишнее напряжение мышц глаз может легко спровоцировать опасный спазм сосудов головного мозга и инсульт, что крайне нежелатель­но в столь стрессовых для организма условиях. А еще — носите шляпу, панаму, платок… Все что угодно, лишь бы голова была покрыта.

4. Избегайте длительного нахождения на солнце в жаркое время, не выходите на улицу и не загорайте в период наибольшей солнечной активности — с 12 до 16 часов. Полезно принять душ, искупаться или обтереться прохладной водой. Но! Ни в коем случае не «бухаться с разбега» в холодную воду, чувствуя, что организм перегрелся. Это может привести к спазму сосудов и закончиться инсультом и даже летальным исходом. Лучше входить в воду постепенно, давая себе привыкнуть к пере­паду температур.

5. В городской квартире в жаркое время включать кондиционер.

По за­ключению ВОЗ, один лишь только кондиционер может снизить риск нежелательных явлений (в том числе инсульта) во время жары на 80%.

6. Помните, что лучший «друг» инсультов в жару — одежда из синтетиче­ских материалов, а также тугие воротнички, ремни, утягивающее белье. Все это снижает возможности терморегуляции организма, заставляя кожу, а вместе с ней и внутренние органы «задыхаться». Свободная хлопчатобумажная или льняная одежда — наилучший выбор.

7. Позаботьтесь в жару о соблю­дении водно-солевого баланса. Пейте больше, не менее 3 литров жидкости в течение суток.

Но, внимание! Если у вас проблемы с сердцем или почками — обязательно посоветуйтесь с врачом, сколько и как пить жидкости именно вам! Излишком питья можно в таких случаях лишь навредить и вызвать инсульт.

И самое главное в предупреждении инсульта в жару:

Если на жаре почувствуете себя плохо — не тяните, вызывайте «скорую». Вне зависимости от того, сколько вам лет, страдаете ли вы хроническим заболеваниями или нет.

Жара — коварная вещь, и относиться к ней нужно с осторожностью, чтобы не заработать инсульт.

Будьте здоровы всегда!

Что можно кушать после инсульта

Питание при инсульте является частью реабилитационных мероприятий. Подбор корректного рациона осуществляется врачом, исходя из состояния пациента, его личных потребностей и предпочтений, результатов лабораторных исследований. Также стоит помнить, что после ишемического или геморрагического инсульта может возникать бульбарное нарушение и дисфагия (проблемы с глотанием), дисфункция желудочно-кишечного тракта.

Меню в постинсультном периоде должно состоять из продуктов с высокой энергетической и питательной ценностью. При этом нужно учитывать, что больной лишен двигательной активности, и ему требуется ограниченное количество калорий.

Если восстановление пациента происходит в амбулаторных, домашних условиях, за организацию питания несут ответственность члены семьи/опекуны. Вы должны проговорить с лечащим врачом все детали, и следовать его указаниям.

Если же пациент или его близкие обратились в Центр восстановления после инсульта Life House, мы обеспечим качественное, сбалансированное питание при инсульте в первые дни, а также в течение всего периода реабилитации.

Что можно кушать после инсульта

Диета после инсульта должна состоять из качественных, питательных продуктов, являющимися источниками микро-, макроэлементов, витаминов, кислот, жиров и т.д. Кроме того, правильное питание должно быть направлено на восстановление организма и профилактику повторного инсульта или развития заболеваний других органов и систем.

Рацион питания после инсульта должен включать:

• разнообразные овощи и фрукты. Желательно, употреблять их в сыром виде. Если предпочитаете – после термообработки (вареные, тушеные), с добавлением минимального количества жира, соли, специй и сахара;
• злаки, зерновые, которые богаты клетчаткой, например, коричневый рис, киноа, овес и пр. Сейчас в ассортименте магазинов предложен огромный выбор. Отдайте предпочтение, например, цельнозерновым макаронам вместо обычных;
• нежирное мясо, лучше – белое. Филе птицы, нежирная говядина или свинина являются источниками полезных белков;
• растительное масло с содержанием моно- и полиненасыщенных жиров. Замените привычное подсолнечное масло на оливковое в салатах и кукурузное в других блюдах;
• рыба и морепродукты. Кроме комплекса минералов, они отличаются содержанием омега-3 жирных кислот. Выбирайте рыбку по своему вкусу, чередуя речную и морскую;
• нежирные (не выше 5%), обезжиренные молочные, кисломолочные продукты;
• бобовые (горох, нут, фасоль, чечевица).

Мы советуем отдать предпочтение домашней кухне. Используйте для приготовления блюд мультиварку, пароварку, духовку, электропечь. Избегайте жарки.

Зависимо от того, в каком состоянии пациент находится, может ли он жевать, глотать, выбирайте соответствующие блюда:

• однородное пюре без комков, твердых частиц. Такая форма пищи не вызывает трудностей с жеванием и глотанием, легко переваривается и усваивается. Пюре можно готовить с помощью кухонных комбайнов, блендера, сита и других кулинарных приспособлений.

Как пример, можно приготовить легкое пюре из отварных картофеля и брокколи, использовав для измельчения блендер или перетерев с помощью сита.

Отличным вариантом для завтрака может быть яичница-болтунья, приготовленная на кукурузном масле, с добавлением тертого сыра.

• влажные, мягкие блюда с фаршеподобной консистенцией. Следите, чтобы отсутствовали крупные комки (не более 4 мм), пищу было легко проглотить и не требовалось усилий для пережевывания.

Вкусным, питательным и полезным завтраком, ланчем может стать парфе из несладкого йогурта с добавлением любимых измельченных ягод (малины, клубники, голубики) и фруктов.

• мягкая пища с крупными кусочками, которые легко разломать, пережевать и проглотить. В данном случае, уже допускается наличие жидкости в блюде, поскольку, предполагается наличие достаточной координации движений у пациента.

Предложите больному отварной картофель, паровые котлеты или любимый суп с фрикадельками.

• обычные блюда, которые пациент предпочитает в повседневной жизни. Если больной достаточно восстановился, Вы можете готовить привычные для него продукты. Стоит только следить, чтобы в рацион не попадала вредная пища, способствующая повышению холестерина, глюкозы в крови и т.д.

Что нельзя есть после инсульта

Ограничения в постинсультном питании вполне логичны. Врач укажет, какие продукты стоит исключить полностью, а какие можно употреблять в ограниченном количестве.

Что нельзя есть после инсульта – общие рекомендации:

• жирную пищу животного происхождения. Избегайте жирного мяса. Для приготовления блюд используйте исключительно растительные масла.

• большое количество сахара. Ограничьте употребление сладостей. Вместо сахара используйте, например, мед. Не рекомендовано часто есть кондитерские изделия.

• продукты с высоким содержанием трансжиров: выпечка, фастфуд, блюда после фритюра и пр.

• острые специи, избыточное количество соли;
• консервированные и маринованные продукты, овощи, в том числе;
• копчености, колбасные изделия.

Выводы

Исходя из вышеизложенной информации, можем видеть, что диета после инсульта представляет собой, по сути, стандартное здоровое питание.

Благодаря сбалансированному рациону и установленному режиму питания, Вы можете ускорить процесс выздоровления, восстановление функций головного мозга и опорно-двигательного аппарата.

Для того, чтобы скорректировать ежедневное меню для пациента после инсульта, обратитесь за помощью к лечащему врачу, реабилитологу или диетологу

Профилактика инсульта и хронических сосудистых заболеваний мозга у больных с артериальной гипертонией

Профилактика ишемического и геморрагического инсульта головного мозга. Как предупредить катастрофу?

Инсульт может случиться с каждым.

Инсульт в цифрах

• Каждые 90 секунд с одним из жителей нашей страны происходит острое нарушение мозгового кровообращения (ОНМК).
• В течение суток в городские больницы Москвы поступает более ста пациентов с инсультом.
• Каждый год около полумиллиона россиян переносит ОНМК.

Возраст

Считается, что инсульт чаще происходит с пожилыми людьми. Действительно, вероятность развития ОНМК повышается с возрастом: после 55 лет за каждое десятилетие жизни вероятность инсульта повышается в два раза. Однако только две трети сосудистых катастроф происходит после 60 лет. Треть инсультов в стране происходит с людьми в возрасте между 20 и 60 годами. Омоложение ОНМК — мировая тенденция.

Симптомы

Симптомы ОНМК чаще всего проявляется в виде слабости руки и ноги с одной стороны тела, нарушения речи и слабости мимической мускулатуры половины лица. Ниже приведены наиболее распространенные симптомы ОНМК.

Последствия

Около половины, перенесших сосудистую катастрофу, погибают в течение года. Лишь 10% из выживших полностью восстанавливаются и могут продолжить работать. Остальные становятся инвалидами, часто неспособными обслуживать себя. Треть перенесших ОНМК испытывает постинсультную депрессию. Две трети — страх повторного эпизода. Более половины — отмечают, что члены семьи и друзья стали относиться к ним иначе. Столько же признают, что не могут заботиться о семье так же, как и раньше.

 

Факторы риска инсульта

Вероятность развития инсульта зависит от наличия, соответствующих факторов риска. Факторы риска обычно делят на контролируемые (на которые можно повлиять) и неконтролируемые (на которые нельзя повлиять, но необходимо учитывать).

Неконтролируемые факторы риска

• пожилой возраст;
• мужской пол;
• наследственность.

Контролируемые факторы риска

• повышенное артериальное давление — давление выше 160/90 мм рт.ст. повышает вероятность сосудистой катастрофы в четыре раза, а давление от 200/110 мм рт.ст. — в десять раз;
• такие заболевания сердца, как мерцательная аритмия, увеличивает риск ОНМК в три-четыре раза. Инсульты, причиной которых стало образование тромба в сердце, отличаются своей тяжестью и чаще приводят к инвалидизации пациентов;
• сахарный диабет увеличивает вероятность развития инсульта в три-пять раз. Это связано с ранним развитием атеросклероза и гемореологических нарушений у пациентов с сахарным диабетом;
• курение увеличивает вероятность развития сосудистых катастроф в два раза за счет ускоренного развития атеросклероза сонных артерий;
• высокий уровень общего холестерина и липидов низкой плотности — непрямой фактор риска развития ОНМК: с ними связано развитие атеросклероза;
• злоупотребление алкоголем способно увеличить риск инсульта до трех раз.

К контролируемым факторам риска также относятся, так называемые, факторы образа жизни:

• нерациональное питание;
• избыточный вес;
• недостаточная физическая активность;
• психоэмоциональное напряжение.

Как узнать вероятность развития инсульта?

На основании большого количества исследований в Научном центре неврологии был разработан онлайн-калькулятор для определения персонального риска развития инсульта в ближайшие десять лет. Вы так же можете сравнить Ваш персональный риск со средним риском ОНМК у людей Вашего возраста. 

Профилактика инсульта: как предотвратить катастрофу?

В Научном центре неврологии была создана специальная комплексная программа для раннего обнаружения факторов риска инсульта. Своевременное прохождение данной программы позволяет в кратчайшие сроки определить вероятность развития инсульта и подобрать персональный план профилактики, который позволит предотвратить катастрофу.

Под наблюдением личного врача-куратора проводится следующие исследования:

• консультация офтальмолога и осмотр глазного дна позволяют определить гипертоническую ангиопатию сетчатки, одного из самых достоверных признаков изменения сосудов головного мозга под действием повышенного давления. Данное исследование имеет особое значение для специалистов в случае, когда пациент не отмечает у себя эпизодов повышения давления и не ведет дневника артериального давления;
• суточное мониторирование артериального давления позволяет зарегистрировать эпизоды подъема давления, которые не удается зафиксировать на приеме у специалиста, а также оптимально подобрать дозировку и расписание приема гипотензивных препаратов;
• электрокардиография — позволяет определить факторы риска, связанные с нарушениями работы сердца;
• общий анализ крови — диагностический стандарт, позволяющий определить количество форменных элементов крови. Существует ряд заболеваний, сопровождающихся повышением количества клеток крови и повышающих риск тромбообразования;
• биохимический анализ крови с определением липидного профиля позволяет определить наличие таких факторов риска, как высокий уровень глюкозы и «плохого» холестерина в крови;
• коагулограмма и определение агрегации тромбоцитов с оценкой индивидуальной чувствительности к препаратам — позволяют определить функцию свертывающей системы крови и подобрать лекарственную терапию на основе персональной эффективности препаратов.

По результатам всех исследований будет проведена консультация невролога, кандидата медицинских наук, специализирующегося в сосудистой неврологии, а также Вашего врача-куратора. В результате по окончании комплексной программы Вы получите индивидуальные рекомендации по предупреждению развития инсульта. Выполнение этих рекомендаций позволит предотвратить инсульт.

Запишитесь на программу обследования прямо сейчас!

Позвоните по телефонам: +7 (495) 374-77-96  
Место проведения: Москва, ул. Воронцово поле, д. 14, с. 1 (м. Чкаловская, м. Курская (кольцевая))
pramn.ru 

При Вашем желании, а также клинической необходимости возможно расширение спектра проводимых исследований (программа «Уверенность»). Программа включает МРТ головного мозга, в том числе в ангиорежиме, который позволяет не только показать изменения в веществе мозга, но оценить состояние внутримозговых сосудов, а также эхокардиографию и другие исследования.

Физиотерапия после инсульта — Медицинская статья от специалистов центра реабилитации Благополучие.

Одними из главных последствий инсульта являются нарушения двигательной активности: параличи, парезы, проблемы с координацией движения, гипертонус мышц, потеря чувствительности в руках и ногах и др. Полноценная реабилитация невозможна без физиотерапии, более того, в данном случае она является одной из основных методик. При отсутствии противопоказаний лечение можно начать уже через две недели после ишемического инсульта и через три после геморрагического. Но точную информацию может предоставить только врач на консультации.

Основные цели физиотерапии при перенесенном инсульте

1. Предупредить повторный инсульт и развитие осложнений.
2. Улучшить крово- и лимфоток, кровоснабжение головного мозга, обмен веществ в тканях.
3. Предупредить образование тромбов, снизить артериальное давление и свертываемость крови, нормализовать тонус сосудов, предотвратить венозный застой.
4. Восстановить утраченный мышечный тонус, избавиться от гипертонуса и спастичности мышц.
5. Уменьшить болевой синдром.
6. Стимулировать восстановительные процессы.
7. Уменьшить или полностью убрать отеки.
8. Улучшить прохождение нервных импульсов.
9. Активизировать биохимические обменные процессы в коже и под ней.
10. Улучшить деятельность ЦНС, нормализовать сон, повысить работоспособность.
11. Повысить результативность лечения.
12. Повысить иммунитет организма и улучшить общее самочувствие.

Варианты физиотерапии после инсульта

Физиотерапия после ишемического инсульта обычно мало отличается от методик, показанных при геморрагическом инсульте. Точный список процедур, количество, продолжительность и частоту сеансов подбирает специалист в зависимости от индивидуальных показаний больного, количества и степени нарушений, общего состояния здоровья. В центре «Благополучие» чаще всего проводятся:

• магнитотерапия;
• массаж и мануальная терапия;
• СМТ;
• теплотерапия с помощью парафина, песка, паров, озокерита, лечебной грязи и т.д.;
• электрофорез.

После инсульта пациент может вернуться домой или остаться в стационаре, что зависит от его пожеланий и рекомендаций врача. Но мы рекомендуем больным хотя бы первое время не покидать реабилитационный центр, чтобы специалист мог наблюдать за состоянием их здоровья и при необходимости принять экстренные меры. К тому же физиотерапия после инсульта в домашних условиях включает в себя только массаж, а остальные процедуры можно проходить в стенах стационара под присмотром врача.

Физиотерапия после инсульта в центре «Благополучие»

Центр медико-социальной реабилитации «Благополучие» предлагает пациентам целый комплекс процедур. Наши специалисты подбирают методы лечения в зависимости от индивидуальных показаний каждого пациента. Мы в равной степени уделяем внимание и качеству медицинских услуг, и созданию домашней теплой обстановки, и созданию специальных условий для малоподвижных пациентов. Уютные номера, вежливый и доступный в любое время суток персонал, правильное и вкусное питание, беспороговое покрытие, наличие пандусов и поручней во всех помещениях — мы продумали все до мелочей.

Мы всегда рады оказать пациентам квалифицированную медицинскую помощь и вернуть их к привычной жизни, насколько это возможно. Мы надеемся, что вам понравится качество и цены оказываемых нами услуг.

Питание после инсульта

Только до 90-х годов двадцатого века считалось, что нервные клетки не восстанавливаются. Потом очнулся человек, пробывший в коме 19 лет, и оказалось, что структуры мозга способны отстраиваться заново. Главное – все это время, даже если человек находится без сознания или неадекватен, обеспечивать его организм нужными питательными веществами. При этом нужно соблюдать определенные правила, о которых мы и поговорим.

Правильное питание – это основа качественной реабилитации после перенесенного инсульта.

Почему после инсульта нужно особое питание

Как известно, основное количество различных веществ, которые участвуют в обеспечении жизнедеятельности организма, попадает к человеку с пищей. Они изменяют состав крови, мочи и лимфы, влияют на работу кишечника и обмен веществ. И в большинстве случаев в произошедшей катастрофе, инсульте, отчасти виноваты пищевые привычки. И если в постинсультном периоде их не изменить, состав крови останется тем же, следовательно, может произойти повторный инсульт.

Кроме того, если с помощью изменения питания изменить и длительно (более года) поддерживать нужный состав крови, можно добиться перестраивания сосудистой стенки. В результате исчезают небольшие атеросклеротические бляшки и пропадают условия для дальнейшего образования их в сосудах. А именно атеросклероз является основной причиной инсультов:

• большинство ишемических инсультов происходит из-за того, что атеросклеротическая бляшка с наросшим на ней тромбом перекрывает просвет артерии на 75% или больше. Участок мозга, который получал питание из такого сосуда, погибает;
• геморрагические инсульты являются, в основном, следствием гипертонической болезни. Также длительно существующее повышенное давление в сосудах повреждает их, провоцируя развитие здесь атеросклероза.

Таким образом, питание после инсульта должно быть особенным, чтобы оно могло обеспечить выполнение основных целей:

1. обеспечить организм нужными «материалами» для восстановления после болезни, в том числе для «отстройки» (хотя бы частичной) погибшего участка головного мозга;
2. предоставлять условия для того, чтобы растворялись атеросклеротические бляшки: не допускать поступления избытка холестерина и липопротеинов низкой и очень низкой плотности («плохих» жиров) в кишечник и, соответственно, в кровь;
3. обеспечивать условия для восстановления сосудов: помогать поддерживать нормальное давление и нормальный уровень сахара;
4. быть легкоусвояемым, чтобы не тратить те силы организма, которые нужны для восстановления после болезни, на переработку пищи.

Как осуществить эти цели, поговорим чуть позже. Сначала разберем, как именно нужно кормить больного.

Как технически выполняется питание после инсульта

Если человеку, у которого развился инсульт, не требуется срочная операция (это бывает, когда по данным МРТ головного мозга видно кровоизлияние в мозг), то кормить его начинают в тот же день, как он был госпитализирован. Определяя способ, которым будет проводиться питание, врачи смотрят на:

1. уровень сознания. Если до человека нельзя «достучаться», или он, выслушав вопрос, отвечает на него односложно или засыпает, кормить его можно только через зонд – трубку, которая вводится в нос и проводится до желудка. В зонд можно вводить только жидкие продукты, и обычно это – питательные смеси (наподобие детского питания). Если человек нуждается в проведении искусственной вентиляции легких (например, вследствие угнетения сознания до комы), кормить его можно только через зонд;
2. адекватность. Человек может находиться в сознании, но при этом не понимать обращенную к нему речь, быть возбужденным и дезориентированным, высказывать бредовые идеи. В этом случае способ питания выбирается индивидуально, чтобы исключить поперхивание и попадание пищи в дыхательные пути. Это может быть как зондовое кормление, так и кормление полужидкой пищей с ложки. При сочетании неадекватного поведения и необходимости зондового питания больной может нуждаться во введении успокоительных (седативных) средств и фиксации конечностей;
3. состояние глотательного рефлекса. Инсульт, развиваясь в определенных участках мозга, может «отключить» способность глотать, тогда пища, принятая через рот, попадет в дыхательные пути и перекроет их. При этом человек может быть в сознании, адекватен (он не обязательно может разговаривать, но выполняет инструкции и понимает обращенную речь). В этом случае (такой симптом называется дисфагией) кормление только зондовое. Фиксация рук не проводится: больному объясняют, что ему нельзя самому удалять «трубку» из носа, так как придется снова ее ставить.

Если же человек в сознании, адекватен, и, несмотря на нарушения движений в конечностях или даже мимической мускулатуре лица, может глотать, его кормят не зондово, а с помощью ложки. В первые 3 дня ему дают только полужидкую пищу (перетертые каши и супы, можно молочные, картофельное пюре), впоследствии рацион может быть расширен.

Если пожилой человек, перенесший инсульт, вдруг отказывается есть, то, даже если он при этом адекватно выполняет инструкции и отвечает на вопросы, его нужно кормить принудительно. Для этого медицинскому персоналу нужно установить ему зонд, не слушая никаких возражений. А подобная симптоматика может быть признаком депрессии, которая в пожилом возрасте зачастую сопровождает любое тяжелое заболевание.

Обратите внимание: в первые 3 недели после инсульта питание осуществляется только в кровати: в положении полусидя – если человек может сам жевать и глотать, или в положении лежа – если кормление зондовое. Есть сидя еще нельзя.

Внутривенное или парентеральное питание, когда сбалансированные по белково-жирово-углеводному составу растворы вводятся в вену, после инсульта применяется только как дополнение к питанию через рот (или зонд). Кормить только «через вену» можно только, если кроме инсульта у человека развилось заболевание пищеварительной системы, когда пища не может перевариваться.

Полное голодание, даже при наличии ожирения, или длительное питание только с помощью капельниц грозит осложнениями со стороны пищеварительной системы. В этом случае уменьшается кровоснабжение кишечника и желудка, они перестают активно сокращаться. Если накормить такого человека привычным объемом пищи, это даже может закончиться смертельно, поэтому такое состояние требует длительного лечения.

Питание после инсульта изменяется в зависимости от динамики вышеуказанных показателей: состояния сознания и глотательного рефлекса. Так, если у человека нарастает отек мозга, и он становится более сонливым, его переводят на зондовое питание. И наоборот: выход больного в сознание подразумевает постепенное его отучение от зонда. Также смотрят и на глотание: когда человек продолжает поперхиваться (то есть закашливаться) при ежедневных попытках дать ему глоток воды, питание не расширяется.

При восстановлении адекватного сознания и глотания расширяется режим пациента: если ранее его кормили с ложки, то теперь ему делают массажи рук, гимнастику для рук и приучают самого держать ложку. В это же время расширяют рацион: вводят туда более твердую пищу (например, вареный или тушеный картофель уже не в виде пюре, но как нарезанный кусочками). Если у него получается освоить эти навыки, ему помогают научиться пить вначале из поильника, а потом – из чашки. Этот этап уже можно проходить и дома. Главное – следить, чтобы больной не делал больших глотков и не поперхивался. Важно также, чтобы в твердой пище, которую ест человек, не было косточек, хрящей, перца горошком, из-за которых он может подавиться.

Основные принципы диеты

Выше мы рассмотрели, для чего после инсульта нужна диета, теперь расскажем об этом конкретнее. Итак:

• Общая калорийность: от 2000 ккал/сутки при полностью постельном режиме (в первые 3 недели болезни) до 2500 ккал/сутки при расширении режима (в последующем периоде).
• Белков: 90-100 г/сутки, жиров 65-70 г/сутки (40-50 г жиров – растительных), углеводов – 400 г/сутки.
• Углеводы – это «сложные» сахара и пищевые волокна: крупы (рис, пшеница, гречка), бобовые (чечевица, горох, фасоль) – только после расширения двигательного режима, во избежание неловких ситуаций, связанных с метеоризмом. Сюда входят также тыквенные каши, блюда из картофеля (кроме жаренного) и моркови, салаты и супы со свеклой, хлебцы, отрубной хлеб, зелен, овощи и соки из них (соки – некислые).
• Соль ограничиваем: не более 6 г/сутки (это чуть меньше 1 ч.л.), при этом блюда не солятся в процессе варки, запекания или тушения, а досаливаются потом. Ограничение соли поможет снижать артериальное давление, а также уменьшает нагрузку на почки: последним не придется очищать повышенное количество крови, куда дополнительная жидкость была «притянута» с помощью соли.

Совет: выделите отдельную солонку, куда 1 раз в день кладите суточную норму соли (от ½ до 1 чайной ложки). Из нее должна солиться вся пища больного, которую вы готовили без соли.

• Скажите кислым продуктам – нет. Дело в том, что при любой тяжелой болезни (а инсульт к ним относится) в желудке образуются стресс-язвы. Употребляемые кислые продукты могут привести к кровотечениям из этих язв и даже к их перфорации (когда вместо «ямки» образуются сквозная «дырка»).
• В рационе должно быть достаточно продуктов, богатых витаминами. Это овощи (оптимально – приготовленные на пару), а в особенности – овощные соки. Фрукты и ягоды тоже содержат большое количество витаминов, но они также и богаты глюкозой, поэтому их нельзя есть в большом количестве.
• Жидкость – 1,2- 1,5 л/сутки, если имеются сопутствующие сердечно-сосудистые или почечные заболевания (гипертония, стенокардия). Если их нет, то употреблять нужно 30 мл/кг веса тела в сутки.

Обратите внимание: жидкость – это не только вода, это и бульон в супе, и чай, и компот, и кисломолочные продукты. Если человек пьет достаточно жидкости, то у него должно выделяться не менее 1200 мл мочи.

• Все блюда, которыми проводится питание после инсульта, должны быть приготовлены одним из 4 способов: 1) варка; 2) приготовление на пару; 3) запекание в духовке; 4) тушение. Жарка, маринование, засолка отныне исключаются.
• Из питания нужно обязательно исключить продукты, которые содержат большое количество холестерина («плохих жиров»): именно из него образуются липопротеины низкой плотности, которые откладываются на стенках сосудов и формируют атеросклеротические бляшки. Это субпродукты мозг и почки, желток яиц, жареные блюда, продукты, содержащие маргарин, жирные сорта рыбы и мяса.
• Обязательно включите в диету продукты, положительно влияющие на печень и снижающие уровень холестерина в крови (продукты с липотропным действием). Это пахта – продукт, образуемый при взбивании сливок, перед тем, как они превратятся в масло, изделия из необезжиренное соевой муки, творог и другие. Исключите те блюда, которые будут ухудшать ее работу (жареные блюда, копчености, продукты с большим количеством специй).

Дополнительный плюс такой диеты: ее соблюдение поможет не только сильно снизить риск повторного инсульта, но и инфаркта миокарда, и других тромбоэмболических заболеваний. Кроме того, она помогает улучшить работу головного мозга.

Что есть можно, что нельзя, а что – «условно нельзя»?

Лечебная диета, которая используется после инсульта, называется «Стол №10». Она подходит, если человек страдает гипертонической болезнью, ишемической болезнью сердца или другими сердечно-сосудистыми патологиями. Если инсульт произошел на фоне сахарного диабета, то нужно будет придерживаться 9 стола, о котором мы поговорим чуть ниже.

При необходимости зондового питания, чем кормить, скажет врач. Так, это может быть реализующееся в аптеках питание: «Пептамен», «Берламин Модуляр», другие смеси, которые называются энпиты от «энтеральное (то есть вводимое в ЖКТ) питание». В зонд можно вводить питьевые нежирные йогурты и кефиры, перетертое отварное мясо (курица или говядина), разведенное овощным бульоном.

Когда можно будет принимать пищу с ложки, следуйте правилам диеты №10:

Можно есть	Нужно ограничить («условно нельзя»)	Есть запрещено
Неаллергенные фрукты: • яблоки, особенно зеленых сортов; • сливы; • абрикосы; • персики	Груши	Соль
Зелень	Субпродукт печень	Продукты, которые являются сильными аллергенами: • апельсины; • лимоны; • кальмары; • осьминоги; • шоколад; • какао
Овощи: • морковь; • тыкву; • свеклу; • картофель; • кабачки; • баклажаны; • огурцы; • помидоры; • перец; • цветная, краснокочанная капуста, брокколи	Морская капуста	Субпродукты: мозг, почки, вымя
Натуральные приправы: розмарин, хмели-сунели, лимон, лавровый лист, тмин, кинза, базилик, кресс-салат, сушеные и измельченные листья винограда, вишни, черной смородины	Сливочное масло — не более 5 г/день (немного холестерина нужно для организма)	Жирные сорта рыбы: • натотения; • карп; • эсколар (масляная рыба)
Макароны, спагетти, вермишель	Сладкие ягоды: малина, клубника, ежевика, черника, голубика	Жирные сорта мяса: баранина, жирная говядина, свинина
Отрубной хлеб, хлебцы		Жирные виды птицы: утятина, гусятина
Каши: рисовая, овсяная, манная, гречневая, ячневая		Консервы: рыбные или мясные, паштеты
Первые блюда на овощном бульоне, то есть — постные: супы, щи, борщи	Яйца куриные/перепелиные — не более 2 шт в неделю	Полуфабрикаты: • пельмени, • готовые блинчики, • вареники, • полуготовые котлеты, • фаршированный перец
Бобовые: фасоль, горох	Алкоголь	Насыщенные жиры: майонез, кулинарный жир, маргарин
Зеленый чай	Напитки: кофе, горячий шоколад, какао, крепкий черный чай	Вермишель быстрого приготовления
Растительные масла: оливковое, рапсовое, подсолнечное — не более 1 ст.л. в день	Вареные колбасы высшего сорта	Соленые и жирные сыры
Леденцовые конфеты	Сахар	Хлебобулочные изделия, сдоба
Кисломолочные продукты невысокой жирности, особенно творог	Напитки с цикорием	Мясные изделия: копченые колбасы, вяленое мясо, бастурма, шашлык
Молоко	Чеснок, лук	Сало
Сухофрукты: курага, изюм, чернослив, инжир, финики		Жареное тесто: оладьи, блинчики, пирожки
Кукуруза		Мясные и грибные бульоны
Изделия из соевой муки		Соленья: • квашеная капуста, • соленые огурцы, • помидоры (зеленые или красные), • моченые яблоки или арбузы
Рыба: • скумбрия, • сардина, • лосось, • окунь, • судак, • треска, • щука, • навага		Сало
Орехи: миндаль, кешью, фундук		Снеки, чипсы
Зефир, мармелад, карамель		Мороженное
		Изделия с кремом
		Холодец, заливная рыба
		Такие специи, как хрен, перец, горчица
		Такие овощи, как редька, редиска и дайкон
		Отдельные виды бобовых, как нут, чечевица и маш
		Газированные напитки и энергетики
		Грибы

При соблюдении такого питания вам нужно следить за стулом пожилого, перенесшего инсульт родственника: при малейших признаках запора вводите в его рацион кефир и сухофрукты, особенно чернослив.Итак, можно отметить, что основа диеты – это каши, нежирные сорта мяса и рыбы (особенно той, что богата омега-ненасыщенными жирными кислотами), овощи, богатые пищевыми волокнами, а также бобовые продукты.

Что обязательно нужно включить в рацион

Питание после инсульта должно обязательно включать:

1. Магний, который одновременно улучшает работу мозга, снижает артериальное давление и улучшает работу сердца. Это черная фасоль, отрубной хлеб, свежий горошек.
2. Пищевые волокна, которые выводят холестерин. Они содержатся в овсяной каше, тыкве, топинамбуре, кабачках, порошка из сушеной морской капусты (его используют как пищевую добавку).
3. Пектины: слива, яблоки, инжир, смородина.
4. Калий, нужный для работы сердца и мягкого снижения артериального давления. Его много в печеном картофеле, бананах, сухофруктах, малине, фасоли.
5. Липотропные вещества: метионин, холин, бетаин, лецитин, инозит. Они находятся в нежирном твороге, капусте, изделиях из соевой муки, говядине, судаке и треске, яйцах.
6. Омега-3-жирные кислоты полиненасыщенного характера: скумбрия, лосось, палтус; растительные масла: хлопковое, подсолнечное, кукурузное, рыжиковое.
7. Продукты с витамином C: смородину, клубнику.
8. Продукты, богатые на фолиевую кислоту: зелень, шпинат, бобовые, семена льна, сельдерей, тыква.

Приемы пищи по часам и примерное меню

Опишем, как примерно выглядят приемы пищи человека, перенесшего инсульт:
Первый завтрак: 7-8:00

1. Овсяная каша.
2. Хлеб с маленьким кусочком сливочного масла.
3. Зеленый чай.

Второй завтрак: 10-11:00

1. 50 г отварного куриного мяса с овощами.
2. Компот из сухофруктов.

Обед: 13-14:00

1. Овощной суп.
2. Ячневая каша с кусочком запеченной рыбы.
3. Салат из вареной фасоли,

Полдник: 16-17:00

1. Фрукты или сухофрукты с творогом.
2. Напиток из цикория.

Ужин: 20:00

1. Макароны, тушеные с говядиной и спаржевой фасолью.
2. Зеленый чай.

Второй ужин: 22:00
Стакан нежирного кефира с галетным печеньем или зефиром.

Диета при сахарном диабете и инсульте

Чем бы ни болел человек, у которого наблюдается сахарный диабет, его основной диетой всегда будет стол №9. Эта диета вносит в предыдущий рацион такие коррективы:

• сахар, варенье, зефир исключаются обязательно: подслащать пищу можно с помощью ксилита, сорбита;
• макаронные изделия и белый хлеб также исключается: вместо них – небольшое количество хлеба темных сортов;
• рисовую кашу исключить, можно только овсянку, гречку и кукурузную кашу;
• липотропные продукты – обязательно;
• приемы пищи – каждые 2-3 часа, маленькими порциями.

Что вы знаете об инсульте?

Не пожалейте времени, прочтите статью. Возможно, эти знания помогут, и вы спасете кому-то жизнь!

Не пожалейте времени, прочтите статью.

Возможно, эти знания помогут, и вы спасете кому-то жизнь!

 

Что вы знаете об инсульте?

Это коварное заболевание, которое способно нанести свой удар внезапно. И от того, насколько быстро после инсульта оказана человеку помощь, зависит, как он будет жить после такого удара и останется ли он жить вообще

Тех, кто погиб от инсульта, можно было спасти, если бы люди, находившиеся рядом, могли вовремя определить, что у человека именно инсульт и вовремя оказать ему необходимую первую помощь.

Если в первые три – шесть часов после приступа доставить больного в стационар, то есть большая вероятность того, что удастся спасти его и уменьшить степень осложнения.

Первые  три часа от начала приступа – это то время, когда можно эффективно оказать помощь в стационарных условиях.

 

Как определить, что у больного инсульт

Если попросить человека улыбнуться, улыбка может выйти кривая, уголок губ с одной стороны может быть направлен вниз, а не вверх. При разговоре может быть нарушено произношение. Когда вы попросите человека поднять обе руки, а он не может поднять их одновременно, синхронно, — это тоже может быть симптомом инсульта. Надо попросить пострадавшего показать язык: при инсульте он отклоняется от центра в одну из сторон. А если вы просите человека вытянуть руки вперед ладонями вверх и закрыть глаза, одна рука непроизвольно уезжает вбок и вниз.

Если пациента вовремя доставили в клинику (окно терапевтических возможностей, к сожалению, очень узкое — до четырех-пяти часов с момента появления первых симптомов), то зону поражения мозга можно ограничить путем проведения тромболитической терапии.

 

                                                                                  Симптомы инсульта

• Головокружение, слабость, обморок или даже кома

• Шаткость походки и нарушение координации движений

• Онемение руки и ноги с одной стороны, парализация. При поднятии руки, она падает как плеть. Парализованная стопа всегда повернута кнаружи

• Парализация половины лица

• Глазные яблоки смещены в сторону

• Речь нарушена, язык расположен неестественно

Жизненно важно сразу определить, что это не что иное, как инсульт.

Всегда помните: у вас есть всего три часа, когда можно избежать необратимых процессов.

Поэтому, если есть хотя бы два из перечисленных симптома, не взирая ни на какие отговоры со стороны больного, срочно вызывайте скорую помощь для госпитализации.описав врачам все симптомы. Даже если симптомы прекратились, человеку все равно необходима госпитализация для динамического наблюдения.

 

Первая помощь при инсульте

• Уложить больного так, чтобы лопатки и голова лежали на подушке на 45 градусов выше тела

• Обеспечить доступ свежего воздуха: открыть окно, расстегнуть верхнюю и нижнюю одежду (воротник и ремень)

• Измерять давление артериальное и, конечно, пульс каждые 5 минут. Если оно высокое пробуйте корректировать его задержкой дыхания

• При признаках тошноты, повернуть больного на бок, снять зубные протезы

• Дайте выпить воды – это нужно для того чтобы разжижать кровь

• Можно дать глицин (аминоуксусная кислота), чтобы успокоить нервную систему больного и улучшить мозговое кровообращение. Врачи рекомендуют одномоментный прием глицина 10-12 таблеток.

Внимание!

• Не давайте мочегонных и резко снижающих давление препаратов. При инсульте резко снижать давление нельзя! Это чревато возникновением паралича. Для гипертоников можно дать привычные для них лекарства и в привычной дозе.

• Не давайте сосудорасширяющих препаратов (но-шпа, папаверин и др.) – сосуды могут расшириться и кровь из одного участка мозга распространится в неповрежденные.

 

Инсульт. Что это такое?

Инсульт – это внезапное нарушение кровообращения головного мозга из-за того, что один из его сосудов был или закупорен сгустком крови, или спазмирован, или произошел разрыв. В зависимости от того, какой участок мозга у человека поражен и нарушаются различные функции жизнедеятельности. Развитие инсульта – это ответная реакция на заболевания, связанные с патологией сосудов.

 

Инсульт причины

• Наследственная предрасположенность

• Неправильное питание, стресс и курение, гиподинамия

• Ожирение и повышение уровня холестерина

• Гипертония и гипертонический криз

• Заболевание сосудов, нарушение эластичности сосудов, аневризма

• Атеросклероз и образование атеросклеротических бляшек

• Тромбоз (образование тромба на стенке сосуда) или эмболия (попадание в сосуды головного мозга оторвавшегося тромба от места, где он был образован)

 

Профилактика, или как избежать инсульта

• Если у вас есть наследственная предрасположенность к инсульту, то вы должны быть настороже. Наблюдение у врача, регулярные анализы крови, кардиограмма, измерение артериального давления должны сопровождать вашу жизнь.

• Здоровый образ жизни:

  • Наладить здоровое питание, исключающее соль, сахар, жаренное и излишне жирное, консервы, колбасы.

  • Отказаться от вредных привычек: курения, излишнего употребления алкоголя и наркотиков.

  • Организовать физическую активность: ежедневный минимум — 3000 шагов.

• После 40 лет ежегодная профилактическая диагностика в поликлинике

• Выработайте привычку после 45 лет регулярно измерять свое артериальное давление. Если оно у вас повышенное, то нужно принять все меры к его нормализации.

• Контролируйте уровень холестерина и сахара в крови

Инсульт намного легче предупредить, чем лечить или реабилитировать больного после приступа. Поэтому при любых нарушениях мозгового кровообращения нужно срочно заняться профилактикой инсульта.

Смертельно опасны. 6 продуктов, которые могут спровоцировать инсульт | Новости | ЗДОРОВЬЕ

29 октября – Всемирный день борьбы с инсультом. При остром нарушении мозгового кровообращения нервные клетки гибнут, а функции мозга нарушаются. В настоящее время инсульт остается одной из главных причин инвалидности не только в России, но и во всем мире. Каждый год от этого недуга умирают почти семь миллионов человек. В нашей стране лишь 8% от общего числа пациентов впоследствии возвращаются к прежней жизни. В числе факторов, которые провоцируют инсульт – повышенное давление, отсутствие физической активности и неправильное питание. О том, от каких продуктов лучше отказаться, чтобы снизить вероятность инсульта, рассказала врач-диетолог Елена Толоконникова.

Фаст-фуд

Фаст-фуд не рекомендуется даже тем, кто обычно придерживается активного образа жизни. А уж если вы не занимаетесь спортом и периодически испытываете проблемы со здоровьем, от гамбургеров и картошки фри лучше совсем отказаться. К этому же списку вредных продуктов относятся жареные в масле чипсы, сухарики с ароматизаторами, соленые орешки, сладости. Во всех этих продуктах содержится очень много жира, а полезные вещества отсутствует. «С каждой новой порцией картофеля фри на стенках сосудов откладывается все больше холестерина, — говорит диетолог. – Образуются атеросклеротические бляшки. Все это приводит к закупорке сосудов и инсульту. Если уж вы не можете жить без фаст-фуда, ограничьте его употребление до одного раза в месяц».

Газировка

В сладкой газировке содержится огромное количество сахара, который моментально усваивается организмом и неизбежно вредит ему. Если вы пьете лимонад каждый день, то рискуете заработать сахарный диабет второго типа. Как известно, больные сахарным диабетом находятся в группе риска возникновения инсульта. Газировку лучше выбирать без сахара.

Красное мясо

Мясо обязательно должно быть в рационе каждого человека, но пожилым людям рекомендуют исключить красное мясо, поскольку от него повышается давление. Вместо него можно есть белое мясо птицы или морскую рыбу. Содержащиеся в рыбе кислоты Омега-3 помогают организму избавиться от переизбытка холестерина.

Полуфабрикаты

Бешеный ритм жизни не всегда позволяет найти время на приготовление домашнего обеда или ужина, и все чаще люди обходятся замороженными блюдами, которые достаточно просто разогреть или быстро пожарить. В магазинах можно купить уже готовые супы, запеканки, мясные блюда, которые могут храниться в холодильнике неделями и даже месяцами из-за обилия консервантов. Регулярное питание полуфабрикатами, как и в случае с фаст-фудом, приводит к отложения солей и холестерина на стенках сосудов, и с каждым днем вероятность инсульта повышается. Постарайтесь прибегать к замороженным продуктам только в крайнем случае, ведь здоровый домашний обед можно приготовить и за полчаса.

Колбаса

Диетолог предупреждает, что слишком частое употребление колбасы грозит не только инсультом, но и инфарктом. «Нужно признать, что в наших магазинах натуральной колбасы практически не найти, — говорит эксперт. – Мяса в таком продукте нет, но зато полно ароматизаторов, соли, искусственных добавок. Содержащиеся в колбасе жиры довольно быстро «засоряют» сосуды. Как результат – болезни сердца, в том числе риск инфаркта,  а также возможность развития инсульта: кровь просто перестанет проходить по узким сосудам». Ненатуральные колбасы можно заменить карбонадом или бужениной.

Майонез

Майонез изобилует «вредными» жирами, которые приводят к резкому увеличению количества холестерина в крови. Лучше всего полностью отказаться от этого продукта, заменив его на оливковое масло. А для салата «Оливье» или мяса «по-французски» можно делать домашний майонез на основе натурального масла, яиц и лимонного сока. Кроме того, достойной альтернативой майонезу могут стать йогуртная заправка или сметана. Употребляя эти продукты, можно не бояться инсульта.

Смотрите также:

Еда и питье после инсульта

Многим людям, перенесшим инсульт, сначала трудно нормально глотать — они могут кашлять или задыхаться в первые дни выздоровления. Проблемы с глотанием (или дисфагия) возникают после инсульта, потому что мозг недостаточно быстро активирует мышечные рефлексы в задней части глотки, так что пища или жидкости проходят по горлу в гортань и / или легкие — другими словами, они может «пойти неправильным путем». Это может пугать, когда глотание не происходит автоматически, но можно сделать многое, чтобы помочь, и у большинства людей глотание восстанавливается через пару недель.

Тесты на глотание

Обычно за людьми, перенесшими инсульт, внимательно наблюдают, когда они впервые глотают, и им дают только небольшой глоток воды, чтобы увидеть, что происходит. Тесты обычно проводит логопед.

Описывает простой тест, чтобы проверить, могла ли она глотать вскоре после инсульта, пока она была в …

Описывает простой тест, чтобы проверить, смогла ли она глотать вскоре после инсульта, пока она была внутри…

Возраст на собеседовании: 79

Пол: Женский

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Приходилось ли вам проверять, нормально ли вы глотаете?

О да, да, они сделали.

Некоторые люди могут задаться вопросом, как это произошло. Как они тебя проверяли?

Ну, они, они, они давали мне глоток и говорили: «Теперь глотай медленно, и если есть какие-то проблемы с глотанием, не принимай», и я просто делал в точности то, что они мне говорили, и я был в порядке.

Логопеды также дадут совет о том, как и что глотать, например, смягченную пищу и сгущенные напитки.

Описывает, как терапевты помогали ей и постепенно давали ей более густую пищу и напитки в качестве ее …

Описывает, как терапевты помогали ей и постепенно давали ей более густую пищу и напитки в качестве ее …

Возраст на собеседовании: 55

Пол: Женский

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Глотательная терапия.Они приносили немного воды и пытались заставить вас ее выпить, но просили вас подтянуть подбородок, когда вы это делаете, вы знаете вот так. Потому что это помогает ему легче опускаться, и так оно и было. Так что это первое, что я могу вспомнить, но на самом деле они были действительно хорошими девочками, потому что я говорю, что не могла, не могла есть, не могла пить, не могла ничего делать. Не могли говорить, они действительно были великолепны. Должно быть, потому что я сижу здесь и говорю сегодня, вы понимаете, о чем я. Итак, ваша диета выстраивалась постепенно.Все началось с того, что оно было довольно водянистым, довольно водянистым, как супы и тому подобное, а затем они начали добавлять Толстый и Легкий, и это сгущает все для вас, так что вы можете, может быть, как картофельное пюре или, знаете, немного чего-то более твердого и постепенно наращивал меня, пока я не достиг, номер D, где я мог брать мягкие пюре, то, что они считают мягкими пюре, продукты. И, знаете ли, я совсем не беспокоился об этом. Но действительно, очень хорошо.

Если проблемы с глотанием продолжаются, человека могут попросить проглотить небольшое количество жидкости, содержащей барий — вещество, которое выявляется при рентгеновских лучах, — что помогает медицинским работникам точно выяснить, что происходит, когда жидкость попадает в горло.

У Stroke Association есть полезная брошюра «Проблемы с глотанием после инсульта», как и у Chest, Heart and Stroke Scotland.

Изменения в диете

Людям, выздоравливающим после инсульта, важно хорошо питаться, поэтому диетологи посоветуют тем, кто испытывает трудности с глотанием, и им можно давать протертые продукты и напитки с особой густотой.

Ему нужно пить напитки, загущенные промышленным загустителем, чтобы жидкость не попала в легкие…

Ему нужно пить напитки, загущенные коммерческим загустителем, чтобы жидкость не просачивалась в легкие …

Возраст на собеседовании: 62

Пол: Мужской

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Жена «Но его речь была нарушена из-за атаксии, причина в том, что мышцы вокруг рта не могут нормально двигаться.И глотание сказывается, так что мы должны были, у него теперь все должно быть сгущенным.

Муж. Как правило, есть проблемы, а вот пить напиток — трудно.

Жена «Ну, для начала вам нужно было размять еду.

Муж Да. Но не сейчас.

Жена «№

Муж» Теперь я думаю, что проблема в основном в том, что если в напитке нет густоты, я часто кашляю. Если жидкость стекает из моего рта в легкие, они ничего не могут с этим поделать, поэтому они настаивают на том, чтобы все мои напитки были сгущенными, потому что тогда мой рот знает, что нужно закрыть клапан для легких, и это означает, что в основном я нельзя пить газированные напитки, потому что в них не работает загуститель.

Как вам нужно пить сгущенные напитки?

Муж «Ну ты, это вроде столько, ты научишься к этому привыкать. Я бы предпочел не делать этого, но в другом смысле я думаю, что если [моя жена] будет рада добавить загуститель, лучше принять его, потому что на самом деле он больше не оказывает давления на [мою жену], и они сказали, что « Иногда я пытался сделать еще несколько анализов, и на раннем этапе у меня было несколько анализов с бариевой едой, и они сделали рентген моего горла, чтобы увидеть, что я глотаю, и решили, что это не изменилось.Возможно, на каком-то этапе мне понадобится еще один тест, но до тех пор я вполне счастлив с этим смириться. Это проблема больше потому, что моей жене нужно помнить об этом, когда мы выходим.

Жена «У меня в сумочке должен быть горшочек с белым порошком, если мы хотим где-нибудь выпить.

Муж «И, как и многие другие вещи, вы знаете, что это есть, и это другое, но вы учитесь, я полагаю, чтобы с этим мириться.

Первоначально имел проблемы с глотанием, ему давали пюре, но примерно через некоторое время он восстановил свой глоток…

Первоначально имел проблемы с глотанием, и ему давали пюре, но он восстановил свой глоток примерно через …

Возраст на собеседовании: 50

Пол: Мужской

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Когда вы сказали, что ваша речь пострадала, но повлияло ли и на ваше питание, пока вы были в больнице?

Ага, да.Сначала мне пришлось соблюдать особую диету, потому что я не могла глотать.

Что это была за диета?

Все было мягко. Это была чушь [смех].

И должны ли они делать вам какие-либо тесты, чтобы проверить, можете ли вы глотать?

Нет, логопед, она сделала это и хотела показать, как только я смогу попробовать, я могу глотать, она сказала: «Хорошо, у вас может быть все в порядке».

Ммм. ХОРОШО. Но до того, как вы перешли на жидкую пищу?

Да, да.

А это было не очень красиво?

Ой, нет.

Нет. И сколько времени нужно, чтобы это вернулось?

Примерно пару месяцев.

Должно быть, это было хорошо, что ты впервые поел?

Ах да. [Ха-ха]

И они должны были возвращать его постепенно, еду?

Ага. Мало по малу. Ага.

Многие люди, с которыми мы говорили, сказали, что им не нравится пюре — им не нравился ни внешний вид, ни текстура еды, когда она была «взбита».Один мужчина рассказал, как он похудел в больнице, потому что обнаружил, что не может есть пюре.

Он ненавидел внешний вид своего воскресного ланча с пюре и говорит, что предпочитает шоколад, который принесла его жена …

Он ненавидел внешний вид своего воскресного ланча с пюре и говорит, что предпочитает шоколад, который принесла его жена …

Возраст на собеседовании: 47

Пол: Мужской

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Можете ли вы объяснить причину, по которой вам пришлось придерживаться жидкой диеты?

Ну, я увидела логопеда, который пришел, приставил мне стетоскоп к горлу и попросил меня проглотить, и я думаю, что мне нужно было выпить и оценить свой глотательный рефлекс, и это была моя ласточка, которая была не очень хороша и я думаю, что беспокойство было в том, что если бы у меня была какая-нибудь твердая пища, она могла застрять в ловушке, и я мог подавиться насмерть.Они сказали: нет, мне нужно было придерживаться жидкой диеты, пюре, вот и все, вот почему мне пришлось придерживаться этой пюреобразной диеты. Таким образом, тарелка будет иметь разноцветные пятна вокруг тарелки в основном, в зависимости от того, что вы ели, но я думаю, что худшим был воскресный обед, когда на вашей тарелке была коричневая ложка ила, который был моим жареным ягненком. узнал, затем зеленый кусок, кусок, который был, капуста или горошек и серый, который кажется цветом картофеля в этой конкретной больнице, и я буду есть, вы ожидали, что это съедите, но я обычно принимал снимите крышку, закройте крышку и скажите: «Вы можете это убрать, я не ем это».Раньше я просил жену приносить еду для меня и других моих посетителей, и они в основном приносили шоколадные плитки и десерты из супермаркетов.

Если у кого-то есть серьезные проблемы с глотанием, может потребоваться кормление его / ее через трубку, которая проходит через нос, идет вниз по горлу и в желудок. Один мужчина сказал, что ему стало плохо от назогастрального зонда. Медицинский персонал прекратил его употреблять, как только он смог проглотить протертую пищу. Другой способ попадания пищи в организм человека — это гастростомическая трубка (обычно называемая трубкой PEG), которая вводится непосредственно в желудок.

Она описывает, как ей в желудок вставляли трубку ПЭГ, но говорит, что в конце концов в этом не было необходимости.

Она описывает, как ей в желудок вставляли трубку ПЭГ, но говорит, что в конце концов в этом не было необходимости.

Возраст на собеседовании: 89

Пол: Женский

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Колышек и «они не кормили меня через это, но они настроили это так, чтобы они могли кормить меня через это, если это было необходимо» Так что, слава Богу, это было не потому, что мне не понравилась эта идея, понимаете .

Значит, они никогда, вас никогда не кормили этим?

Нет, никогда. И я носил его целую вечность, целую вечность, а потом, когда я выписался из больницы, мне просто пришлось вернуться домой. Нет, подожди минутку, я пошел в дом престарелых, и мне все равно нужно было есть пюре, понимаете, но Это было долгое время, прежде чем я научился есть что-нибудь твердое, понимаете. И вот эта штука у меня здесь все время. Всего около 2 недель назад с тех пор, как я действительно посетил больницу, я, это было вставлено около 6 месяцев назад, а затем «я был», меня отправили домой, а затем мне пришлось вернуться, чтобы разобрать эту вещь, понимаете и на самом деле это была настоящая операция.Не очень хорошо, и они оставили меня с предохранительной трубкой, знаете ли. Ну, это было около 6 месяцев и никогда не использовалось, потому что я получил свой голос », и, в конце концов, я, на последнем приеме, который у меня был в больнице, я сказал:« Я хочу это », и это было [ смеется] не знаю, интересно ли вам, но [смеется] он был греческим доктором », и я, я сказал:« Я хочу это »,« Ой », понимаете, он был в ужасе, знаете ли. Он сказал: «Я никогда не делал этого раньше». Я сказал: «Ну, я хочу его, потому что он ничего не делает, и это просто неудобно для меня», поэтому стояли две медсестры, и они сказали: «Мы вытащим это».Мы делали это раньше ». Так они просто

Вынесли?

Достал. Мм хм.

Вы помните, как его вставляли? Каково было его вставить?

Ну, это было не очень хорошо, потому что они сделали прорезь, чтобы вставить трубку, знаете ли, но она не сильно кровоточила. Это было действительно, но это был ужасный вредитель. Однако я был полон решимости сделать все, что мне сказали.

Но какое облегчение достать?

Да. Так что теперь это вышло.Недолго. С момента его выхода прошло всего несколько недель, и это здорово.

Другие виды затруднений при приеме пищи после инсульта

Другие люди обнаружили, что у них были проблемы с доставкой еды из тарелки в рот, потому что они не могли использовать одну или обе руки достаточно хорошо, чтобы держать нож и вилку. Несколько человек сказали нам, что из-за того, что они не могут правильно пользоваться столовыми приборами и самостоятельно резать еду, они отказываются от еды. Эти проблемы часто можно решить с помощью адаптированных столовых приборов.

Рассказывает, как он выбирает вещи, которые легко есть одной рукой, если он идет поесть.

Рассказывает, как он выбирает вещи, которые легко есть одной рукой, если он идет поесть.

Возраст на собеседовании: 58 ​​

Пол: Мужской

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Как насчет того, чтобы пойти куда-нибудь пообщаться, пойти куда-нибудь поесть, возможно, из-за проблем с рукой, понимаете, есть ли у вас какие-то проблемы с этим?

Нет, но я, люди знают, что у них есть, они должны ожидать, что они разрежут мой бифштекс, я не могу разрезать свой бифштекс.

Влияет ли это на то, что вы едите?

Ммм, есть, есть. Есть особенность, есть стейк и пирог с почками в довольно близком гастрономическом пабе, который можно съесть ложкой [смеется], так что мне не обязательно покупать. Я имею в виду, что нож и вилка — мои большие пугала. Палочки для еды не так уж и плохи, нож и вилка действительно довольно хитрые [Смеется].

[Смеется] Не многие люди скажут так о палочках для еды [Смеется].

Что ж, если вы в первую очередь умеете управлять палочками для еды, вы в конце концов пользуетесь только правой рукой, так что мне будет проще.И, очевидно, я не отказался от каждой возможности использовать это снова [звук хлопка].

Другие говорили о том, что им трудно сидеть достаточно прямо, чтобы есть, когда они были в больнице. Онемение одной стороны рта означало, что людям приходилось быть осторожными, когда они жевали, а также когда клали еду в рот.

Паралич одной стороны лица означает, что ему трудно жевать.

Паралич одной стороны лица означает, что ему трудно жевать.

Возраст на собеседовании: 59

Пол: Мужской

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Да [смеется]. да. да. Я в порядке. Я не могу говорить, но еще что-нибудь очень хорошее.

Как насчет еды? Вы смогли нормально поесть?

Нет «

У вас было»

Да. (Иллюстрация — капля в правой части лица)

‘капля.

Да.

А вам нужно было вставлять трубку, чтобы кормить?

№

Нет?

№

Нет?

Нет. «Я был в порядке».

Ты бы мог поесть.

Да.

А может быть, они ликвидировали вашу еду?

№

Нет? [смеется]

Я, я хочу «Нет. [Издает звук]

Правильная еда. [Смеется]

[Издает звук] О боже, о боже.

А глотание как прошло?

Хорошо.

Это было нормально?

Ага.

Они, они заставили вас проглотить, и «

No.

» сделали вам тест?

Нет. Моя правая.

Но это просто твое лицо »

Да.

‘с жеванием было сложно.

А это. (Иллюстрирует слабость руки)

И это.

Изменения вкуса

Потеря вкуса или дисгевзия могут возникнуть после инсульта, но встречаются гораздо реже, чем другие побочные эффекты инсульта.У одной женщины после инсульта изменились вкусовые ощущения, и она больше не могла есть определенные продукты.

Стелла и ее дочь рассказывают об изменении вкусовых и пищевых предпочтений.

Стелла и ее дочь рассказывают об изменении вкусовых и пищевых предпочтений.

Возраст на собеседовании: 82

Пол: Женский

Возраст на момент постановки диагноза: 81

ПОКАЗАТЬ ТЕКСТ ВЕРСИИ

ПЕЧАТЬ ТРАНСКРИПТА

Deborah ‘ Вкус мамы изменился с ударом.В то время как маме нравятся мадрасские карри, табаско и острый соус, [а также] крепкие сыры, их больше не может быть в меню. Вы находите их слишком трудными для еды, не так ли?

Stella ‘ Да. Сыр слишком острый.

Deborah ‘ Да, значит, инсульт повлиял на вкусовые рецепторы мамы и на вещи, которые мама любила раньше — например, она любила рыбу, мама ела мясо и прочее — это то, что вы больше не любите есть .

Stella ‘ Нет, больше не ем, рыбу и мясо, говядину. На днях, позавчера, у нас был ростбиф, но я не мог его есть. Это были хорошие кусочки мяса, но я не мог их есть.

Последний раз отзыв: июнь 2017 г.
Последнее обновление: июнь 2017 г.

Мозговая еда: можно ли предотвратить инсульт?

Инсульт может изменить жизнь, но его часто можно предотвратить.Определенные состояния здоровья и факторы образа жизни, в том числе артериальное давление, курите ли вы, диабет и ваша диета, играют большую роль в риске инсульта.

«Те же продукты, которые помогают нам поддерживать здоровый вес и предотвращать диабет и сердечные заболевания, также могут помочь предотвратить инсульт», — говорит доктор Рамин Занд, сосудистый невролог. «Это потому, что здоровье сердца и инсульт тесно связаны. Употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, которые полезны для сердца, может помочь снизить риск инсульта.”

Доктор Занд рекомендует сосредоточиться на выборе продуктов, полезных для мозга, чтобы предотвратить инсульт.

1. Фрукты и овощи

Неудивительно, что фрукты и овощи, которые являются разумным диетическим выбором для контроля веса и поддержания здоровья сердца, также могут помочь предотвратить инсульт. В них от природы мало жира и калорий, но они богаты клетчаткой, что помогает вам чувствовать себя сытым. Фрукты и овощи также богаты питательными веществами, такими как калий, клетчатка, фолиевая кислота, витамин А и витамин С.

Продукты с высоким содержанием калия, такие как сладкий и белый картофель, бананы, помидоры, чернослив, дыня и соевые бобы, могут помочь вам поддерживать нормальное кровяное давление — ведущий фактор риска инсульта.

Продукты, богатые магнием, такие как шпинат, также снижают риск инсульта.

«Ежедневное употребление четырех-пяти порций фруктов и овощей может снизить риск инсульта, сохранить здоровье сердца и в целом поддерживать здоровый вес», — говорит доктор Занд.

2. Рыба

Лосось, тунец, форель и скумбрия богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают контролировать кровяное давление и уровень холестерина.

Фактически, исследователи связывают регулярное употребление рыбы в пищу с более низким риском инсульта.

«Омега-3 — это полезные жиры, содержащиеся в жирной рыбе», — объясняет д-р Занд. «Съедание двух-трех порций лосося или сельди каждую неделю может улучшить здоровье сердца и снизить риск инсульта».

3. Цельнозерновые

В следующий поход за продуктами возьмите цельнозерновой хлеб вместо рафинированного белого хлеба.

«Когда зерна очищаются для изготовления белого хлеба, английских маффинов и белого риса, многие из полезных питательных веществ теряются», — говорит д-р Занд. «Вот почему мы рекомендуем вместо этого выбирать цельнозерновой хлеб и крупы, овсянку и коричневый рис».

Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B (включая фолиевую кислоту и тиамин), магния и железа — все они способствуют здоровью сердца, что помогает предотвратить инсульт.

4. Нежирные молочные продукты

Сыр, молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат кальций, белок, витамин D и калий.Но жирные молочные продукты также содержат насыщенные жиры и холестерин, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Вместо этого отдавайте предпочтение обезжиренному молоку, йогурту и сырным продуктам с низким содержанием жира, которые содержат полезные питательные вещества, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и высокого кровяного давления — всех факторов риска инсульта.

«В целом, диета, богатая полезными для сердца продуктами, помогает предотвратить инсульт», — советует д-р Занд. «Физические упражнения и поддержание здорового веса, что также будет легче, если вы будете придерживаться здоровой диеты, также помогут вам избежать инсульта.”

Следующие шаги:

Мониторинг артериального давления? Вот как это сделать дома.
Попробуйте эти одобренные диетологами продукты для лечения диабета
Познакомьтесь с Рамином Зандом, MD
Узнайте о лечении инсульта в Geisinger

Руководство по питанию для переживших инсульт

Инсульт случается, когда закупорка, такая как сгусток, блокирует кровоток к мозгу или когда разорвавшийся кровеносный сосуд попадает в мозг. Во время инсульта клетки пораженной части мозга начинают умирать, и эта часть мозга не может работать должным образом.Это может повлиять на способность человека ходить, говорить, есть, видеть, читать, общаться или делать то, что он мог делать до инсульта. Многие люди, перенесшие инсульт, также могут иметь усталость или проблемы с запоминанием, пониманием или правильным мышлением.

Различные части мозга контролируют движения, чувства, эмоции и интеллектуальные функции человека. Последствия инсульта зависят от того, какая часть мозга повреждена и насколько серьезны повреждения. У человека с ограниченными возможностями могут быть проблемы от незначительных до серьезных.

• Некоторые люди быстро выздоравливают и возвращаются к нормальной жизни.
• У других есть инвалидность, которая со временем может улучшиться и поддается лечению.
• Для многих инвалидность может длиться всю жизнь.
• Небольшому количеству людей потребуется постоянная медицинская помощь.

Давайте исследуем, как потеря функции в результате инсульта может повлиять на повседневную жизнь человека, и рассмотрим несколько простых решений, как улучшить питание для людей, переживших инсульт.

Проблемы со здоровьем после инсульта

1. Проблемы с жеванием и глотанием (дисфагия)
2. Физически не может самостоятельно есть или пить
3. Проблемы с общением внимание, восприятие) (не осознают, что им нужно есть / пить)
4. Проблемы со зрением (не могут видеть, что они едят / пьют)
5. Отсутствие зубов и зубных протезов и плохая гигиена полости рта
6. Депрессия / тревога

В Сингапуре смертей от инсульта ежегодно увеличиваются на , а люди, пострадавшие от инсульта, становятся моложе.К сожалению, семьи пациентов, перенесших инсульт, часто теряют надежду после инцидента и считают, что выздоровление невозможно. Мы склонны увлекаться горем и упускать из виду реальную возможность выздоровления для наших близких.

Если ваш близкий человек плохо ест и пьет после инсульта, он с большей вероятностью будет повторно госпитализирован из-за осложнений, и его выздоровление займет гораздо больше времени, чем ожидалось. Они также, вероятно, будут находиться в больнице дольше, что увеличивает их стоимость ухода и эмоциональное бремя.Поэтому важно обратить внимание и внести позитивные изменения в то, что ест ваш близкий после инсульта. Такой подход поможет им быстрее восстановить силы и энергию и ускорит период восстановления, который продлится благодаря их реабилитационным процедурам. . Привычки здорового питания и образа жизни в конечном итоге улучшат их здоровье и снизят риск повторного инсульта.

Цели после инсульта

Предотвратить повторение другого инсульта.

1. Профилактика, распознавание и лечение сопутствующих заболеваний, таких как диабет и высокое кровяное давление (поддержание здоровых показателей уровня сахара в крови, холестерина и жиров в крови)
2. Помогите им быть максимально независимыми
3. Сбалансированное питание с достаточное количество белка, калорий и хорошее увлажнение
4. Максимальный комфорт и хорошее самочувствие

Что вы можете сделать, чтобы помочь

Недоедание *

Это серьезное заболевание возникает, когда ваш любимый человек страдает низким аппетитом и низким потреблением пищи с потерей веса, поскольку их потребности в калориях не могут быть удовлетворены.Обычно причиной является дисфагия, которая влияет на их способность есть после инсульта. Недоедающие люди в конечном итоге становятся более инфицированными и часто обращаются в больницу, поэтому важно убедиться, что мы выявляем их и принимаем меры как можно раньше.

Лучше получить направление к диетологу, чтобы он оценил проблему, так как они могут порекомендовать план питания, который поможет вашему близкому вылечиться от недоедания.

Обезвоживание

Многие пациенты, перенесшие инсульт, не чувствуют жажды, к тому времени они уже могут быть обезвожены , поэтому важно продолжать предлагать им жидкости (особенно если они не могут общаться) регулярно, чтобы предотвратить осложнения.

Усталость

Многие люди испытывают это состояние после инсульта из-за огромных физических и психических изменений, через которые они проходят. Этот тип постинсультной усталости не просто проходит после отдыха, он может длиться неделями и месяцами, затрудняя восстановление и отсрочку реабилитации, поэтому важно поговорить с врачом, чтобы определить, страдает ли ваш близкий человек. испытывать усталость и как вы можете помочь с этим справиться.

Проблемы с жеванием и глотанием *

Эти проблемы могут возникать из-за ослабления языка или потери координации из-за движений языка.Вот несколько общих рекомендаций, которые помогут вашему близкому справиться с ситуацией: * Лучше получить направление к логопеду, чтобы он оценил проблему, поскольку он может предложить наиболее безопасную консистенцию и консистенцию продуктов и жидкостей.

Ограничьте содержание натрия в своем рационе

Важно ограничить пищу и напитки, содержащие добавленную соль, поскольку избыток натрия в организме (содержится в соли и соленой пище) повышает кровяное давление и может подвергнуть вашего любимого человека риску другого Инсульт. Убедите их, что по мере того, как они постепенно сокращают потребление соли, их вкусовые рецепторы изменятся в течение нескольких недель.

Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров могут способствовать повышению уровня холестерина, и все мы знаем, что высокий уровень холестерина увеличивает риск инсульта.

Smart Carbohydrate Choices

В целом у людей с диабетом больше шансов получить инсульт, чем у людей без него. Когда со временем в крови становится слишком много сахара при плохо контролируемом диабете, в кровеносных сосудах шеи или головного мозга могут образовываться сгустки или жировые отложения.Со временем эти сосуды могут сузиться или полностью заблокироваться, что приведет к сердечному приступу или инсульту. Поэтому важно выбирать более здоровые виды углеводов, чтобы контролировать уровень сахара в крови.

Мифы и факты

Инсульт невозможно предотвратить.

Один из самых больших мифов, связанных с инсультом, состоит в том, что люди считают, что инсульт нельзя предотвратить. Фактически, одно из крупнейших исследований инсульта, называемое Международным исследованием инсульта, показало, что 90% инсультов вызваны предотвратимыми факторами риска, такими как ожирение, высокое кровяное давление и диабет.Поддержание здорового веса, поддержание активности и здоровое разнообразное питание — это способы предотвратить инсульт.

Инсульт случается только с пожилыми людьми.

Хотя верно то, что наш риск инсульта повышается с возрастом, в настоящее время также растет число инсультов у молодых людей, поэтому утверждение, что инсульты случаются только у пожилых людей, неверно. Растет число людей в возрасте до 65 лет, у которых диагностируются предотвратимые заболевания, такие как высокое кровяное давление, ожирение и диабет, которые повышают риск инсульта.

У выживших после инсульта нет жизней.

Если люди научатся распознавать признаки инсульта на ранней стадии и быстро обратиться за лечением, мы сможем предотвратить серьезные осложнения. В настоящее время исследования также находят новые и лучшие методы лечения инсульта и помогают мозгу восстанавливаться и восстанавливаться. Хотя многие люди живут с последствиями инсульта всю жизнь, после реабилитации многие из них выздоровеют и продолжат жить полноценной жизнью.

Перейти к «Руководству по питанию для переживших инсульт», часть 2

Полезные продукты от здорового питания

1. Специальные закуски и десерты для кладовых — белковый мусс, десерт, хлебный пудинг, яичный крем для поддержки Okunosu Nutrition 904
2. Закуски и десерты для буфета — Фруктовое желе Ena Charge, Фруктовое желе с ионной поддержкой, Чашка с мягкими фруктами, Фруктовое пюре, Десерт с протеиновым муссом, Хлебная каша, Яичный заварной крем Okunosu Nutrition Support
3. Delisoft Ассортимент блюд доступен в 4 текстурах — Обычные, Нарезанные, Мелкие Фарш и смешанные текстуры
4. Специальные закуски и десерты для кладовых — Фруктовое желе Ena Charge, Фруктовое желе с ионной поддержкой
5. Добавка Sunfiber
6. Toromi Smile Clear Загуститель для напитков, Специальный загуститель для буфетов Холодный мусс Базовый порошок для приготовления пюре из фруктов и овощей

9000 вы нашли эту статью полезной, рекомендуем прочитать «Когда воспоминаний больше не существует»: Понимание деменции и питания при болезни Паркинсона.

О вопросах здорового питания

В Health Food Matters их команда экспертов в области здравоохранения и технолог по пищевым продуктам разрабатывают восхитительные Delisoft Easy Meals , которые питательны и имеют разные текстуры. Они также приносят с собой ряд закусок и десертов из своей Special Pantry , чтобы дать дополнительный импульс тем, кто борется за ежедневное получение достаточного количества питания.

В Jaga-Me мы считаем, что здравоохранение должно быть общественным благом — это основная человеческая потребность, и она должна быть доступна как можно большему количеству людей. Мы стремимся предоставлять услуги высочайшего качества за счет инноваций и стремления к построению конструктивных отношений.

Сэкономьте на поездках и длительном ожидании в больницах. Получите специализированные медицинские услуги:
— Катетеризация мочи
— Комплексное лечение ран
— Назогастральный зонд для кормления
— Внутривенная инфузионная терапия

Если вы ищете медицинские изделия и расходные материалы, посетите JagaStore, чтобы узнать больше.

Jaga-Me: Ваш надежный медицинский специалист по уходу на дому

Советы по правильному питанию после инсульта

Постоянная терапия | 13 нояб.2018 г. | Гладить

Выбор здоровой пищи может способствовать восстановлению после инсульта. Здоровая пища может помочь контролировать артериальное давление, массу тела, снизить риск повторного инсульта и может помочь при лечении инсульта и других повседневных действиях. В этом посте мы объясним, почему здоровая диета так важна, а затем дадим советы, как правильно питаться и облегчить прием пищи.

Нет двух людей с одинаковыми потребностями в питании. Поговорите с зарегистрированным диетологом или своим врачом, чтобы узнать, как планировать и готовить блюда и закуски, которые улучшат ваше выздоровление.

Преимущества здорового питания при восстановлении после инсульта

В целом, здоровая диета снижает риск инсульта за счет снижения уровня холестерина, который может привести к образованию бляшек в артериях. Здоровая диета также может снизить кровяное давление, что снизит нагрузку на кровеносные сосуды.Здоровая пища, такая как фрукты, овощи и рыба, содержащая жирные кислоты омега-3, также может принести пользу, например, больший вес и больше энергии. Омега-3 также могут улучшить внимание и концентрацию. И, конечно же, поскольку ни одна пища не может обеспечить наш организм всеми питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья, разумно ежедневно включать в свой рацион разнообразные продукты.

Американская кардиологическая ассоциация / Американская ассоциация инсульта дает следующие рекомендации по здоровому питанию:

• Придерживайтесь диеты, богатой овощами и фруктами.
• Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки.
• Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.
• Ограничьте количество насыщенных жиров и транс-жиров (частично гидрогенизированные масла).
• Выберите нежирное мясо и птицу и приготовьте их без использования насыщенных или трансжиров.
• Выбирайте нежирные молочные продукты.
• Сократите потребление напитков и продуктов с добавлением сахара.
• Выбирайте и готовьте продукты с меньшим количеством соли.

Инструменты для выбора здорового питания

Один из полезных инструментов для отслеживания вашего здорового питания — это ChooseMyPlate.gov, веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, который предназначен для определения ваших потребностей в энергии и питательных веществах, отслеживания их и помощи в соблюдении здорового питания.

Чтобы упростить покупку продуктов, Национальная ассоциация по борьбе с инсультом рекомендует этот список покупок здоровых продуктов для следующего похода в супермаркет.

Советы по облегчению приема пищи

Некоторые люди, пережившие инсульт, теряют аппетит, в то время как другие могут испытывать трудности с приемом пищи из-за проблем с глотанием или ограниченного движения рук.Чтобы облегчить прием пищи, попробуйте эти шаги (и, как всегда, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете необходимое питание):

• Выбирайте здоровую пищу с более сильным вкусом. Добавляйте специи для придания вкуса еде и служите хорошей заменой соли.
• Выбирайте красочные, визуально привлекательные продукты. Воспользуйтесь «радужным подходом», выбрав набор фруктов, овощей и бобовых — темно-красных, оранжевых, ярко-желтых, темно-зеленых, синих и пурпурных. Таким образом, вы получите широкий спектр питательных веществ.
• Нарежьте продукты на мелкие кусочки, чтобы их было легче пережевывать; или выбирайте более мягкие продукты, которые легче пережевывать, например йогурт, бананы, цельнозерновые каши и супы с низким содержанием соли.
• Планируйте регулярное время приема пищи и небольшие перекусы, чтобы помочь вашему организму привыкнуть к регулярному питанию.
• Установите неторопливый темп для каждого приема пищи и постарайтесь не отвлекаться во время еды.
• Если у вас напряженная неделя, готовьте полезные блюда на выходных и замораживайте или охлаждайте их.

• Продуктовый магазин на внешних проходах.Вы найдете продукты и свежие продукты питания. Избегайте обработанных и готовых продуктов, которые можно найти во внутренних проходах, поскольку они обычно содержат больше натрия и сахара.

Кроме того, лица, осуществляющие уход, должны следить за любыми проблемами, которые могут возникнуть у пострадавшего с жеванием или глотанием, и проконсультироваться по этому поводу со своим врачом.

Дополнительные ресурсы, рецепты и сведения о питании

Наконец, здоровое питание не должно быть скучным или сложным. Посетите эти ресурсы, чтобы узнать о простых и полезных блюдах первой необходимости:

7 самых здоровых продуктов для восстановления после инсульта

Здоровое питание может улучшить здоровье вашего пожилого родителя после инсульта и помочь ему или ей восстановить многие способности, которые были утрачены или повреждены из-за мозгового приступа.Поговорите с врачом любимого человека и разработайте план диеты на основе его рекомендаций. Ниже приведены несколько вариантов здорового питания для пожилых людей, переживших инсульт, а также преимущества каждого продукта питания.

1. Капуста

Витамин С, содержащийся в капусте, может снизить риск повторных инсультов и уменьшить воспаление у пожилых людей, переживших инсульт. Листовые зеленые овощи богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, улучшающими работу мозга. Употребление в пищу продуктов, способствующих здоровью мозга, может улучшить познавательные способности и облегчить повседневную жизнь вашего любимого человека.

2. Коричневый рис

Это цельное зерно с низким содержанием натрия, и его следует добавлять в рацион родителей во время процесса восстановления после инсульта. Такие продукты, как коричневый рис, снижают уровень артериального давления и снижают риск повторного инсульта. Вашему близкому следует избегать добавления соли в коричневый рис и другие цельнозерновые продукты. Вместо этого используйте травы и натуральные специи, чтобы улучшить вкус.

Если ваш старший близкий нуждается в помощи в управлении болезнью или помощи в выполнении повседневных задач, убедитесь, что вы выбрали поставщика услуг по уходу на дому с самым высоким рейтингом.Richmond Home Care Assistance поможет вашему близкому жить более счастливой и здоровой жизнью в золотые годы. Мы предлагаем широкий спектр высококачественных услуг по уходу на дому — от умственно стимулирующих мероприятий в нашем методе когнитивной терапии до наших дружелюбных менеджеров по уходу, которые готовы ответить на ваши вопросы 24 часа в сутки.

3. Жирная рыба

Лосось, тунец и скумбрия — некоторые полезные блюда из морепродуктов для пожилых людей во время восстановления после инсульта. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в этой рыбе, снижают риск сердечных заболеваний и борются с воспалениями, которые являются двумя факторами, связанными с повторяющимися инсультами.Употребление жирной рыбы несколько раз в неделю может улучшить здоровье сердца и когнитивные способности вашего любимого человека.

4. Авокадо

После инсульта способность к критическому мышлению и скорость обработки могут снизиться из-за повреждения мозга, полученного во время инсульта. Тем не менее, употребление в пищу таких продуктов, как авокадо, может помочь пожилым людям думать быстрее и повысить их способность сосредотачиваться, разрушая бляшки в артериях и улучшая кровообращение. Употребление авокадо также может снизить уровень холестерина.

Восстановление после инсульта, устранение симптомов болезни Альцгеймера и множество других ситуаций, связанных со здоровьем, могут затруднить пожилым людям возможность продолжать жить дома без посторонней помощи. Ричмонд, штат Вирджиния, профессионалы по уходу с проживанием проходят обучение, чтобы помогать пожилым людям, нуждающимся в круглосуточной помощи. С помощью проживающего по уходу попечителя ваш пожилой любимый человек может поддерживать более высокое качество жизни при старении на месте.

5. Фасоль

Бобы богаты антиоксидантами и увеличивают кровоток.Добавление бобов в ежедневный рацион любимого человека может предотвратить образование зубного налета, снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление и укрепить здоровье мозга и костей. Самые полезные для здоровья бобы для пожилых людей, переживших инсульт, — это морские бобы, черные бобы и фасоль.

6. Черника

Фрукты содержат натуральный сахар и могут уменьшить тягу к десертам во время восстановления после инсульта. Черника — отличный выбор, потому что она полна флавоноидов и стимулирует нейрогенез и работу мозга.Для большего разнообразия ваш любимый может добавить чернику в овсянку, йогурт и смузи.

7. Помидоры

Готовит ли ваш любимый томатный суп или добавляет помидоры в салаты и бутерброды, он или она может получить нейропротекторные свойства, которые уменьшат повреждение мозга после инсульта. Это связано с ликопином, содержащимся в помидорах, который является антиоксидантом, который может улучшить здоровье сердца.

Пожилые люди могут столкнуться с различными возрастными проблемами. Хотя некоторые семьи предпочитают брать на себя обязанности по уходу, может наступить время, когда им понадобится надежный старший поставщик услуг по уходу на дому.Семьям иногда требуется передышка от своих обязанностей, чтобы они могли сосредоточиться на других своих обязанностях, а некоторым пожилым людям требуется круглосуточная помощь, которую их семьи не в состоянии предоставить. Помощь по уходу на дому всегда готова помочь. Обратитесь к одному из наших милосердных менеджеров по уходу сегодня по телефону (804) 207-4746.

8 лучших здоровых продуктов для восстановления после инсульта

По оценкам Национальной ассоциации инсульта, каждый четвертый выживший после инсульта перенесет еще один инсульт в течение своей жизни.Медицинские работники говорят, что во время восстановления после инсульта очень важно придерживаться здорового питания, чтобы помочь организму выздороветь и предотвратить повторный инсульт. Включение питательных продуктов в рацион вашего старшего близкого может помочь его мозгу и телу восстановиться после инсульта. Проверенные поставщики услуг по уходу на дому в Ла-Меса в компании Coast Care Partners составили список хорошей еды, которую пожилые люди могут и должны есть во время восстановления после инсульта.

1. Яйца

Яйца могут быть полезны выжившим после инсульта двумя способами.Если им трудно жевать и глотать во время восстановления после инсульта, яйца представляют собой мягкий белок, который, возможно, будет легче потреблять. Кроме того, яйца могут предотвратить повторный инсульт. Исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания , показало, что употребление одного яйца в день снижает риск инсульта на 12 процентов.

2. Черника

Черника богата полифенолами — антиоксидантом, который защищает мозг от стресса. Эти ягоды также способствуют созданию белка, известного как нейротрофический фактор мозга, который помогает мозгу формировать новые клетки.

3. Оливковое масло

Если врач вашего близкого посоветовал отказаться от насыщенных жиров, оливковое масло — здоровая замена. Оливковое масло увеличивает количество аполипопротеина A-IV, белка, обнаруженного в крови. Высокое количество этого белка снижает риск инсульта.

4. Квиноа

Квиноа часто называют «суперпродуктом», потому что она содержит все аминокислоты, необходимые для образования полноценного белка, а также большое количество клетчатки. Исследование, проведенное Гарвардским университетом, показало, что употребление одной порции киноа в день снижает риск инсульта на 17 процентов.

5. Греческий йогурт

После инсульта некоторым пожилым людям трудно потреблять необходимые им питательные вещества, что может замедлить выздоровление, поскольку организм недоедает. Греческий йогурт — это здоровый источник белка, кальция и витамина D. Это хороший вариант завтрака или закуски для пожилых людей, которые испытывают трудности с жеванием и глотанием.

6. Приправа без соли

Очень важно поддерживать артериальное давление на здоровом уровне, чтобы позволить сердечно-сосудистой системе и мозгу вылечиться и предотвратить повторные инсульты в будущем.Соль заставляет ткани тела набухать и удерживать воду, повышая уровень кровяного давления. Приправляя пищу травами и приправой без соли, можно уменьшить задержку воды.

7. Фрукты

Сладкоежкам пожилого возраста может быть трудно сократить потребление сахара после инсульта. Фрукты могут уменьшить тягу к сладкому. Цитрусовые, богатые флавоноидами, могут уменьшить жесткость кровеносных сосудов и помочь им заживить, что может предотвратить образование тромбов в будущем.

8.Зеленый чай

После инсульта врач вашего близкого может порекомендовать сократить употребление газированных напитков и кофе из-за высокого содержания кофеина. Зеленый чай — полезная замена. Он богат антиоксидантами и флавоноидами, которые помогают заживлению сердечно-сосудистой системы. Исследование, опубликованное в журнале Американской кардиологической ассоциации Stroke , показало, что участники исследования, которые пили четыре чашки зеленого чая в день, снижали риск инсульта на 20 процентов.

Некоторым выжившим после инсульта может потребоваться круглосуточная помощь.Семьи La Mesa могут отдыхать спокойно, зная, что о их любимом человеке заботится преданный и сострадательный опекун из Coast Care Partners. Чтобы узнать больше о наших высококачественных услугах по уходу за пожилыми людьми, позвоните нам сегодня по телефону 619-354-2544.

Инсульт — Профилактика — NHS

Лучший способ предотвратить инсульт — это придерживаться здоровой диеты, регулярно заниматься спортом и избегать курения и употребления слишком большого количества алкоголя.

Эти изменения в образе жизни могут снизить риск возникновения таких проблем, как:

Если у вас уже был инсульт, внесение этих изменений может помочь снизить риск повторного инсульта в будущем.

Диета

Нездоровая диета может увеличить ваши шансы на инсульт, поскольку это может привести к повышению артериального давления и уровня холестерина.

Обычно рекомендуется диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, включая большое количество свежих фруктов и овощей (5 раз в день) и цельнозерновые.

Обеспечение баланса в рационе питания очень важно. Не ешьте слишком много какой-либо отдельной пищи, особенно продуктов с высоким содержанием соли и полуфабрикатов.

Вам следует ограничить количество потребляемой соли до не более 6 г (0,2 унции) в день, так как слишком много соли повысит ваше кровяное давление: 6 г соли — это примерно 1 чайная ложка.

Подробнее о здоровом питании и похудении.

Exercise

Сочетание здорового питания с регулярными физическими упражнениями — лучший способ поддерживать здоровый вес.

Регулярные упражнения также могут помочь снизить уровень холестерина и сохранить нормальное кровяное давление.

Для большинства людей рекомендуется не менее 150 минут (2 часа 30 минут) аэробной активности средней интенсивности, такой как езда на велосипеде или быстрая ходьба, каждую неделю.

Если вы восстанавливаетесь после инсульта, вам следует обсудить возможные планы упражнений с членами вашей реабилитационной бригады.

Регулярные упражнения могут быть невозможны в первые недели или месяцы после инсульта, но вы сможете приступить к тренировкам после того, как пройдете курс реабилитации.

Узнайте больше о здоровье и фитнесе

Бросьте курить

Курение значительно увеличивает риск инсульта.Это потому, что он сужает ваши артерии и повышает вероятность свертывания крови.

Вы можете снизить риск инсульта, бросив курить.

Отказ от курения также улучшит ваше общее состояние здоровья и снизит риск развития других серьезных заболеваний, таких как рак легких и болезни сердца.

Горячая линия NHS для курящих может предложить совет и поддержку, чтобы помочь вам бросить курить. Позвоните по телефону 0300 123 1044 или посетите NHS Smokefree.

Узнайте больше о том, как бросить курить

Сократите употребление алкоголя

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к повышению артериального давления и вызвать нерегулярное сердцебиение (фибрилляцию предсердий), что может увеличить риск инсульта.

Поскольку алкогольные напитки высококалорийны, они также вызывают увеличение веса. Пьянство увеличивает риск инсульта более чем в 3 раза.

Если вы решили употреблять алкоголь и полностью выздоровели, вы не должны стремиться превышать рекомендуемые пределы:

• мужчинам и женщинам рекомендуется не пить регулярно более 14 единиц в неделю
• распределите потребление алкоголя на 3 дня или больше, если вы пьете до 14 единиц в неделю

Если вы еще не полностью оправились от инсульта, вы можете обнаружить, что стали особенно чувствительны к алкоголю, и даже рекомендуемые безопасные пределы могут оказаться для вас слишком высокими.

Узнать больше о распитии алкоголя

Управление основными состояниями

Если вам поставили диагноз состояния, повышающего риск инсульта, обеспечение хорошего контроля состояния также важно для предотвращения инсультов.

Упомянутые выше изменения образа жизни могут помочь в значительной степени контролировать эти состояния, но вам также может потребоваться регулярный прием лекарств.