Питание при болезни паркинсона меню: Питание, диета при болезни Паркинсона.

Диета при болезни Паркинсона

Неопубликованная запись

Диета при болезни Паркинсона 

Автор: 

Имя автора

         Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как должен питаться пациент, живущий с болезнью Паркинсона. Оговорюсь сразу: специально разработанной диеты для этого заболевания нет. И не будет. Просто потому, что болезнь Паркинсона не требует специального питания. Пища должна быть разнообразной и содержать различные группы продуктов – белки, жиры и углеводы. То есть это хлеб, зерновые, молочные продукты, мясо, яйца, рыба, овощи, фрукты, орехи, грибы и всё остальное. Самый главный принцип – есть нужно всё и в достаточном количестве. А теперь по порядку:   

          Кушать несколько раз в день (4-5 раз) для обеспечения регулярного функционирования желудочно-кишечного тракта – кишечника, в первую очередь 

          Пить достаточное количество воды (1,5-2 л). Помните, что вода – самый лучший природный антиоксидант (причина БП – оксидативный стресс) и лучше всего выводит токсины и шлаки из организма 

          Кушать каждый день молочные продукты – молоко, кефир, ряженка, сыры, сметана (источник кальция и профилактика остеопороза и, как следствие переломов вследствие падений). Если не получается гулять на открытом воздухе – принимать витамин Д (для усвоения кальция) 

          Кушать больше продуктов, улучшающих моторику кишечника – для профилактики запоров (овощи, в первую очередь, свекла, отруби, зерновой хлеб) 

          Прием поливитаминов оправдан только в том случае, если питание по каким-то причинам недостаточное и несбалансированное (плохой аппетит, тошнота) 

          Биологически активные добавки к пище (БАДы) не нужны. Тем более те, которые обещают помочь излечиться «от всего». 

          Ограничить газированные напитки, капусту, яблоки, орехи (вызывают вздутие и затрудняют моторику) 

          Алкоголь в малых дозах – не противопоказан. В том числе с большинством противопаркинсонических препаратов (леводопа, агонисты дофаминергических рецепторов, амантадины, разагилин, энтакапон, циклодол). Не злоупотреблять! И не совмещать с антидепрессантами и противотревожными препаратами (о препаратах, нежелательных при БП, расскажу позднее) 

          ВАЖНО! Если Вы принимаете препараты леводопы, существуют особенности в приеме пищи. Нельзя: совмещать прием леводопы одновременно с белковой пищей (мясо, рыба, молочные продукты). Аминокислоты, содержащиеся в белковых продуктах, конкурируют с леводопой за всасывание в двенадцатиперстной кишке. Поэтому если пьете наком и заедаете котлеткой – всасываться будет либо таблетка, либо мясо. Нужно: выдерживать 1,5-2 часа до или после приема белковой пищи. Оптимально: выдерживать 1 час до или после ЛЮБОЙ пищи (натощак леводопа действует эффективнее). Иногда врач может посоветовать принимать леводопу только во время еды – это оправдано при наличии дискинезий (обычно возникающих на фоне высокой концентрации леводопы в крови) и необходимости их уменьшить. 

          Питайтесь правильно и будьте здоровы! 

Питание при болезни Паркинсона

— Если прием предшественников дофамина сопровождается тошнотой, можно принимать их после небольшого перекуса крекерами, тостами или другой пищей, богатой углеводами.

— БАДы и витаминные добавки и препараты, которые содержат железо, также могут снижать всасывание предшественников дофамина, поэтому их не следует принимать меньше чем за 2 часа до приёма предшественников дофамина.

— Фрукты и овощи помогут быть в тонусе и являются источником воды.

— Количество жиров в рационе следует сократить и отдавать предпочтение растительным жирам.

— Клетчатка, которая содержится в растительной пище, обеспечивает правильную работу системы пищеварения и профилактику запоров.

— Следует выпивать около 2 л жидкости в день — это поможет уменьшить выраженность запоров, если они есть, и справиться с другими проявлениями дегидратации, например с низким артериальным давлением.

— При низком артериальном давлении не рекомендован прием напитков, содержащих кофеин, горячих напитков и алкоголя.

— Антиоксиданты — вещества, помогающие организму справиться со свободными радикалами, могут быть полезны при болезни Паркинсона — они в большом количестве содержатся в таких продуктах, как орехи, темный шоколад, фрукты и овощи.

— Если при приеме пищи возникает кислая отрыжка (заброс кислого содержимого желудка в пищевод), старайтесь не лежать после еды.

Чтобы избежать проблем с проглатыванием пищи, соблюдайте следующие правила:

— отведите на трапезу достаточное количество времени;

— во время еды сидите прямо;

— не разговаривайте во время еды и при глотании немного наклоняйте голову вперед;

— старайтесь есть маленькими порциями;

— следующую порцию еды берите только после того, как полностью проглотили предыдущую;

— старайтесь после каждого проглатывания пищи делать по несколько маленьких глотков жидкости.

Подготовлено по материалам сайта https://www.michaeljfox.org/

✓ Особенности питания при болезни Паркинсона

Одной из самых важных составляющих долгой и счастливой жизни с болезнью Паркинсона является сбалансированное питание. Однако придерживаться рекомендаций врачей-диетологов бывает сложно, так как данная болезнь отрицательно влияет на пищеварительные функции организма. Это проявляется в том, что больные испытывают снижение аппетита, вкуса, обоняния, кроме того, их беспокоят запоры, потеря веса и тошнота. Здесь важно проявить стойкость и серьезно отнестись к выбору потребляемой пищи. Именно о том, как питаться больным, мы и поговорим в данной статье.

Основные рекомендации

Главная особенность питания при Паркинсоне-сбалансированность. Одна вторая рациона состоит из овощей и фруктов. В другую часть следует включить углеводы и белки. Для питания отлично подойдут злаки, содержащие много витамина В. Мясо и бобовые богаты белком, поэтому также важны.

Из рациона следует убрать фастфуд, снеки, полуфабрикаты и жареное. Солить еду следует после ее приготовления. Для готовки подойдет пар, духовка и мультиварка. Важно, чтобы еда была приготовлена дома.

Принимать пищу следует не меньше 4-5 раз в день, лучше всего ее измельчать и распределять по маленьким порциям.

Важно также правильно подойти к подготовке места, где больной питается. Лучше всего использовать специальную посуду, такую как утяжеленные приборы, кружки из пластика или трубочки. На стол под тарелку можно постелить резиновый коврик.

Щадящая диета при заболеваниях кишечника: меню на неделю

Щадящая диета при заболеваниях ЖКТ показана и при нарушении работы кишечника. Обычно назначается она на длительный период – от 6 месяцев до 2 лет. Меню для человека, страдающего кишечными заболеваниями, может быть достаточно разнообразным, выбор разрешенных блюд большой, все зависит от предпочтений больного.

Щадящая диета для кишечника построена на принципах правильного питания:

• В процессе приготовления пищи нужно полностью отказаться от жарки блюд, все готовится исключительно в пароварке, мультиварке, духовке или тушится на медленном огне.
• Запрещено употребление жирного мяса, рыбы, птицы и колбасных изделий. Для приготовления блюд во время лечебной диеты при заболеваниях кишечника можно использовать нежирное мясо – телятину, говядину, кролика, рыбу.
• Блюда для этого диетического стола нужно готовить без масла и жира.

Ассортимент блюд при заболеваниях кишечника достаточно широкий, в качестве жидкой пищи можно есть разнообразные крупяные супы – рисовый, овсяный, пшеничный, манный. Они должны быть слизистой консистенции с хорошо разваренной крупой. Используя овощи – морковку, сельдерей, картофель, тыкву, кабачки, цветную капусту, можно готовить супы-пюре однородной консистенции. При заболеваниях кишечника диетологи рекомендуют своим пациентам употреблять молочные крупяные супы.

Отличным вариантом на полдник или ужин станет манная каша жидкой консистенции, приготовленная на молоке с добавлением воды. Для улучшения вкуса в блюдо можно добавить сухофрукты или ягоды.

На время соблюдения диетического питания запрещено есть супы с бобовыми культурами и горохом, луковые и капустные первые блюда. Пища не должна быть ни холодной, ни горячей. При заболеваниях кишечника можно воспользоваться таким вариантом меню щадящей диеты на неделю:

Понедельник:

• Через полчаса после пробуждение съешьте молочную овсяную кашу, нежирный творог с вареньем, выпейте чашечку зеленого чая.
• 2-й завтрак состоит из запеченного яблока и стакана киселя.
• В обед можете съесть порцию овощного супа-пюре с курицей, отварной рис с паровой котлетой, выпить чашку некрепкого черного чая с печеньем.
• На полдник – отвар из шиповника и овсяное печенье.
• Поужинайте паровым омлетом, гречневой кашей на воде, ягодным киселем.

Вторник:

• Первый завтрак: 200 грамм запеканки из нежирного творога с яблоками, компот.
• Второй завтрак: порция рисовой каши с молоком, зеленый чай.
• Обед: супчик с фрикадельками, гречневая каша, компот.
• На полдник выпейте стакан киселя с печеньем, съешьте свежее яблоко без кожуры.
• Ужин: 150 г мясной запеканки, картофельное пюре, черный чай.

Среда:

• Первый завтрак: молочный суп с гречкой, диетический творог, чай зеленый.
• На второй завтрак: молочный кисель с сухариками, фрукты.
• Пообедать можете рисовым супом-пюре, рыбной паровой котлетой и овсяной кашей, выпейте чашку некрепкого черного чая.
• Полдник: творожно-тыквенная запеканка, свежее яблоко.
• Ужин: крупеник и телячьи котлеты, ягодный кисель с сухарями.

От редакции : Виды ангиом головного мозга

Четверг:

• 1-й завтрак: овсяная каша, кисель с печеньем.
• Ланч: рисовый молочный суп, печеное яблоко, зеленый чай.
• Обед: рыбный супчик с рисом, картофельное пюре с паровыми котлетами, компот.
• Полдник: нежирный творог с медом.
• Ужин: мясная запеканка, гречневая каша, фруктовый кисель.

Пятница:

• 1-й завтрак: нежирный творог с медом, печеное яблоко.
• Ланч: фруктовый салат, каша молочная рисовая.
• Обед: суп с мясом, рисовая каша с паровыми котлетами, чай.
• Полдник: тыквенная запеканка и чай.
• Ужин: овощи с мясным фаршем, запеченные в духовке, кисель ягодный и печенье.

Суббота:

• 1-й завтрак – суп с рисом на молоке, компот из сухофруктов.
• На ланч – овсяная запеканка, кисель.
• Пообедайте овощной запеканкой с мясом, рисовым супом с фрикадельками.
• Полдник – творожная запеканка, молочный кисель.
• На ужин – рисовая каша, кисель.

Воскресенье:

• Первый завтрак: молочная рисовая каша с фруктами, кисель с сухарями.
• 2-й завтрак: печеное яблоко, зеленый чай;
• Обед: овощной суп-пюре с курицей, каша гречневая с мясом, компот фруктовый.
• Полдник: молочный кисель с овсяным печеньем.
• Ужин: овощная запеканка, рисовая каша, фруктовый кисель.

Каждый день перед сном можно выпить стакан кефира комнатной температуры.

Режим питания

Важно составлять рациональный режим питания. Прием лекарств проводится за 30-40 минут до еды. Важной составляющей завтрака являются углеводы, так как они благотворно влияют на всасывание препаратов, в то время как жиры и белки, наоборот, препятствуют лекарствам и мешают усвоению.

Принципы диеты:

• Не менее 4-5 приемов пищи;
• Питание состоит из 3 блюд и 2-3 перекусов;
• Продукты должны быть легкими для усвоения;
• Последний прием должен быть за 3-4 часа до сна;
• Объем пищи не больше 200-250 мл.

Рацион и меню на неделю

Дневной рацион разбит на 5 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Примерное меню на неделю по диете при заболеваниях поджелудочной железы и печени будет выглядеть так:

Первый день:

1. порция нежирного перетертого творога с ягодами, вязкая гречневая каша с ложкой сливочного масла, некрепкий чай.
2. перетертое яблоко.
3. легкий овощной суп, отварное нежирное мясо с макаронами, кисель.
4. слабый чай и галетное печенье.
5. отварной картофель и паровая рыба, стакан нежирного кефира.

Второй день:

1. порция макарон с отварной курицей, чай.
2. перетертый нежирный творог с изюмом.
3. порция протертого овощного супа с картофелем, голубцы с куриным мясом и кисель.
4. один спелый банан.
5. порция рисовой каши на молоке.

Третий день:

1. молочная овсянка, отварная рыба и чай.
2. легкая творожная запеканка и горсть ягод.
3. молочный суп с вермишелью, тешенные овощи с нежирным мясом, кисель.
4. некрепкий чай и мармелад.
5. твердый неострый сыр и макароны с ложкой сливочного масла, компот.

Четвертый день:

1. порция гречневой каши и отварное куриное филе.
2. нежирный творог с половинкой банана.
3. овощной суп и рыбные парные котлеты, компот.
4. стакан нежирного кефира с ягодами.
5. порция рисовой каши с тертым яблоком и некрепкий чай.

От редакции : Способы лечения опухоли головного мозга

Пятый день:

1. овсяная каша на молоке, перетертые ягоды и кисель.
2. овощное пюре.
3. тушеный кролик с овощами и компот.
4. стакан нежирного кефира и галетное печенье.
5. отварная рыба и немного гречки.

Шестой день:

1. рисовая молочная каша и половинка банана.
2. перетертое яблоко.
3. порция супа-пюре с брокколи и отварное куриное филе, некрепкий чай.
4. стакан нежирного кефира с перетертыми ягодами.
5. паровая рыба с макаронами и кисель.

Седьмой день:

1. гречневая каша с ложкой сливочного масла и отварная морковь.
2. яблочно-банановое пюре.
3. овощной легкий суп с картофелем и неострый тертый сыр.
4. нежирный перетертый творог с ягодами.
5. порция рисовой каши с молоком и половинка банана.

Особенность диеты при заболеваниях поджелудочной железы и печени заключается в том, что больной должен строго соблюдать последовательность употребления назначенных ему блюд.

Между приемами пищи должен быть перерыв примерно по 3 часа, в то же время следует выпивать в течение дня достаточно много жидкости.

Предпочтение нужно отдавать простой воде без газа, также в рацион необходимо включить компоты, кисели и натуральные соки из некислых фруктов и ягод, которые способствуют нормальной работе печени и поджелудочной железы.

Рецепты блюд

Правильная диета при заболеваниях печени и поджелудочной железы должна быть основана на правильном подходе к своему здоровью и питанию.

Следует помнить о том, что каждое заболевание поджелудочной железы или печени предусматривает использование своей, конкретной диеты. Кроме того, в период такой диеты ни в коем случае нельзя забывать о медикаментозном лечении, и вовремя принимать все таблетки и другие препараты.

Рецепты блюд при заболеваниях печени и поджелудочной:

Гречневый суп

1. Вскипятить в кастрюльке 100 мл воды.
2. Бросить в нее гречневую крупу (около 50 г).
3. Варить около 15 минут.
4. Когда крупа будет готова, влить в кастрюлю 400 мл нежирного молока и размешать.
5. Можно немного посолить гречневый суп, подавать его следует с добавлением ложки сливочного масла на одну порцию блюда.

Отварной окунь с гарниром

1. Почистить рыбу и хорошенько промыть ее под проточной водой.
2. Затем разделить на крупные части и отварить в слегка подсоленной воде.
3. Параллельно отварить рис, подавать готового окуня на рисовой подушке.
4. Сверху присыпать тертой морковью или зеленью.

Диетический торт при заболеваниях печени и поджелудочной

1. Развести 2 упаковки желатина в горячей воде, после остывания смеси добавить в нее нежирный домашний йогурт (500 мл).
2. Приготовить форму для выпечки, застелить ее фольгой и выкладывать поочередно: сначала слой мелко покрошенного галетного печенья, затем слой йогурта с желатином, и так несколько раз.
3. Последний слой должен быть из йогурта, его необходимо украсить любыми фруктами (например клубникой).
4. Поставить торт в холодильник на несколько часов, подавать десерт можно с некрепким чаем, компотом или киселем.

Суп из креветок

1. Одну картофелину и половину кабачка натереть на терке.
2. Измельчить в блендере отваренные и очищенные креветки (10-15 штук).
3. Вскипятить смесь из стакана молока и стакана воды, добавить в нее овощи.
4. Дождаться повторного закипания.
5. Варить еще 15 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.
6. Затем добавить зелень и креветки, поварить еще 3 минуты.
7. Подавать блюдо можно с сухариками.

Способ приготовления пищи и размер порций

Придерживание правильных способов приготовления продуктов и рекомендованные врачами диеты помогут при болезни Паркинсона. Важно сохранять витамины в пище, поэтому лучше всего употреблять сырые фрукты и овощи.

Лучшие способы приготовления-варка и готовка на пару, которые сохраняют полезные вещества в продуктах. Для тушения подойдет мультиварка.

Из-за проблем с жеванием лучше всего для питания подойдут небольшие порции, которые не утомляют больного и позволяют сделать прием пищи приятнее.

Типы диет

При данном заболевании применяются:

—Средиземноморская-отличный вариант, так как она обеспечивает необходимый объем клетчатки и подходит по калорийности. Кроме того, является оптимальной профилактикой при повышенном уровне холестерина и хронических заболеваниях артерий.

—Безглютеновая— ее влияние на болезнь очень спорно, так как убираются злаки, содержащие нужное количество глютена, а это значит, что уменьшается потребление витамина В, который важен для больного Паркинсоном.

—Кетогенная— диета, при которой больной потребляет мало углеводов, большое количество жиров и средний объем белка. По словам исследователей данная диета помогает убрать некоторые симптомы, такие как тремор и отказ мускулатуры. Но данный тип диеты опасен, так как оказывается высокое давление на почки, в ней недостаточно витаминов, и из-за нее появляется запор.

Голодание и разгрузочные дни

Важно, чтобы в рационе был необходимый объем калорий, однако голодание в течении 2-4 дней помогает иммунитету работать лучше и ускоряет процесс образования новых нейронов.

Как не допустить ошибку при голодании:

• Допустимо только при нормальном или лишнем весе;
• Очень важна кратковременность – не более одного дня в неделю;
• Обязательно нужно проконсультироваться с врачом;
• Противопоказано пациентам с поздней стадией болезни.

Разгрузочные дни также помогают в активации иммунитета и избавлении от поврежденных клеток. Кроме того, врачи рекомендуют устраивать дни без белковой пищи, так как лекарства Левадопы не совместимы с белком.

Разрешенные продукты

• В недельном рационе должны преобладать блюда из рыбы и морепродуктов. Это может быть тунец, скумбрия, треска, сардины, сайра, камбала. Полезна морская капуста, которую можно мелко рубить и добавлять в салаты или тушеные овощи.
• По возможности — свежие овощи. Если употребление их затруднено, переходят на тушеные или отварные и измельченные. Ограничения в отношении грубых овощей — редька, редис, репа. При хорошей переносимости обязательным компонентом питания должны быть бобовые. Их можно включать в рацион ежедневно. Не вызывают вздутие зеленый горошек и зеленая стручковая фасоль. Доказано, что фасоль и шпинат содержат естественный допамин. Фасоль можно есть зерновую и стручковую.
• Фрукты и ягоды, поскольку они содержат клетчатку и пектины (особенно цитрусовые, яблоки, калина, виноград, клюква, сушеные ягоды кизила). Пектины улучшают перистальтику кишечника, снижают содержание холестерина, очищают организм от вредных веществ (радиоактивные вещества, пестициды, токсичные металлы).
• Отруби, семена кунжута, пажитника и льна — дополнительные источники клетчатки и полезных масел. Их стоит вводить дополнительно при наличии запоров.
• Овощные супы (щи, свекольник, борщ) на овощном отваре. Овощи хорошо перетирают при затруднении глотания. Крупяные супы также хорошо разваривают или протирают. Можно готовить супы-пюре, в которые вводится протертое мясо или рыба.
• Мясо и птицу выбирайте нежирных сортов (отдайте предпочтение индейке или курице). Употреблять мясные блюда достаточно 1 раз в неделю. Готовить мясные блюда нужно в отварном виде, а затем измельчать. Можно готовить паровые котлеты, паштеты и воздушное мясное суфле.
• Хлеб ржаной и с отрубями. Возможно, легче будет его употреблять в виде размоченных сухариков.
• Молоко, творог, кисломолочные напитки пониженной жирности и ограничено. Ежедневно можно включать до 2 целых яиц, из которых готовить омлеты (паровые и запеченные).
• Крупы любые, но лучше исключить перловую, как самую грубую крупу. Каши варят на воде и с добавлением молока. Сухие и рассыпчатые каши трудно глотать, поэтому нужно готовить «каши-размазни» — хорошо разваривать и добавлять воду до полувязкой консистенции.
• Для заправки готовых блюд используйте нерафинированные растительные масла (оливковое, кунжутное, кукурузное, льняное).
• Все орехи и семечки содержат полезные мононенасыщенные жиры. Ежедневно нужно съедать 30-50 г, но в натуральном виде их съесть трудно, поэтому их можно измельчить в блендере, добавить мед и получить вкусный и полезный десерт. Неплохо сюда же добавить измельченный чернослив и курагу (особенно при склонности к запорам).
• Отвар шиповника, травяные чаи, соки, минеральная вода без газа (до 2 л в день). Антистрессорное и нейротрофическое действие оказывают отвары трав котовника кошачьего, шлемника, страстоцвета, корня валерианы.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
зелень	2,6	0,4	5,2	36
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
бобы	6,0	0,1	8,5	57
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
капуста цветная вареная	1,8	0,3	4,0	29
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
морковь	1,3	0,1	6,9	32
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
салат	1,2	0,3	1,3	12
свекла	1,5	0,1	8,8	40
сельдерей	0,9	0,1	2,1	12
соя	34,9	17,3	17,3	381
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
топинамбур	2,1	0,1	12,8	61
тыква	1,3	0,3	7,7	28
фасоль	7,8	0,5	21,5	123
чеснок	6,5	0,5	29,9	143
чечевица	24,0	1,5	42,7	284
авокадо	2,0	20,0	7,4	208
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
гранат	0,9	0,0	13,9	52
грейпфрут	0,7	0,2	6,5	29
груши	0,4	0,3	10,9	42
киви	1,0	0,6	10,3	48
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
манго	0,5	0,3	11,5	67
мандарины	0,8	0,2	7,5	33
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
крыжовник	0,7	0,2	12,0	43
смородина красная	0,6	0,2	7,7	43
смородина черная	1,0	0,4	7,3	44
орехи	15,0	40,0	20,0	500
кешью	25,7	54,1	13,2	643
кунжут	19,4	48,7	12,2	565
семена льна	18,3	42,2	28,9	534
семена пажитника	23,0	6,4	58,3	323
семечки подсолнечника	20,7	52,9	3,4	578
гречневая крупа (ядрица)	12,6	3,3	62,1	313
овсяная крупа	12,3	6,1	59,5	342
овсяные хлопья	11,9	7,2	69,3	366
пшенная крупа	11,5	3,3	69,3	348
ячневая крупа	10,4	1,3	66,3	324
мед	0,8	0,0	81,5	329
молоко обезжиренное	2,0	0,1	4,8	31
йогурт натуральный 2%	4,3	2,0	6,2	60
творог 0.6% (маложирный)	18,0	0,6	1,8	88
творог тофу	8,1	4,2	0,6	73
говядина	18,9	19,4	0,0	187
кролик	21,0	8,0	0,0	156
колбаса вареная диетическая	12,1	13,5	0,0	170
куриное филе	23,1	1,2	0,0	110
индейка	19,2	0,7	0,0	84
рыба	18,5	4,9	0,0	136
кальмары	21,2	2,8	2,0	122
мидии	9,1	1,5	0,0	50
морская капуста	0,8	5,1	0,0	49
масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
масло льняное	0,0	99,8	0,0	898
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
масло подсолнечное	0,0	99,9	0,0	899
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	—
* данные указаны на 100 г продукта

От редакции : Поддаются ли лечению метастазы в головном мозге

Особенности питания в отдельных случаях

1. Отеки-рекомендуется снизить потребление жидкости и соли в блюдах.

2. Запоры-рекомендуется увеличить объемы жидкости и клетчатки в пище. Иногда можно применять легкие слабительные.

3. Тошнота-появляется в начале лечения препаратами. Можно предложить пациенту пить воду с долькой лимона или после лекарств пососать конфету.

4. Отсутствие аппетита-больному предлагают съесть любимой еды, вкус которой помогает улучшить плохое настроение, которое и вызывает понижение аппетита.

5. Жажда-рекомендуется пить больше воды, травяного чая, компота или морса.

Влияние диеты на риск развития болезни Паркинсона — Центр Экстрапирамидных Заболеваний

Влияние диеты на риск развития болезни Паркинсона

Влияние диеты на риск развития болезни Паркинсона

 

Болезнь Паркинсона (БП) является одним из самых распространенных нейродегенеративным заболеваний среди пожилого населения.

В настоящее время наиболее важной целью исследований в области БП является разработка нейропротекторных методов лечения. Изменение факторов окружающей среды, которые могут влиять на патофизиологию заболевания, особенно на самых ранних стадиях, является очень перспективным подходом к нейропротекции. В этой связи, диета, безусловно, представляет большой интерес, потому что она может быть легко модифицируема. Современные данные о влиянии пищевых факторов на предотвращение прогрессирования БП относительно ограничены и в основном противоречивы, однако работы в этой области активно ведутся. 

В 2007 Dr. Xiang Gao было году опубликовано первое исследование, в котором изучалось, связано ли общее качество диеты или пищевые привычки (сочетание различных продуктов и напитков в рационах) с изменением риска развития БП среди 49 692 мужчин и 81 676 женщин. В течение 16 лет наблюдения авторы обнаружили, что рацион с высоким содержанием фруктов, овощей, бобовых, цельных злаков, орехов, рыбы и птицы и низким потреблением насыщенных жиров и умеренным потреблением алкоголя может уменьшить риск развития БП. После дополнительной оценки отдельных пищевых компонентов, было установлено, что увеличение количества кофеина и кофе связано с более низким риском развития БП у мужчин, в то время как для женщин такого влияния не выявлено. Чай является еще одним основным источником кофеина. В нескольких исследованиях изучалось влияние потребления чая на риск развития БП, однако убедительных данных по этому вопросу не получено. 

В  ряде работ оценивалось влияние пищевых антиоксидантов, таких как витамин Е, витамин С и каротиноиды на риск развития БП. Однако четких данных, подтверждающих защитные эффекты этих пищевых компонентов не получено. В то же время обнаружено, что потребление продуктов, богатых растительными флавоноидами (например, ягод) связано с более низким риском развития БП

В исследовании Hughes KC от 2017г. показано, что увеличение потребления молочных продуктов (включая молоко с низким содержанием жира) связано с более высоким риском развития БП. Однако, чем объясняется такое влияние, остается неясным.

В последние годы опубликовано большое количество работ, в которых изучается связь между микробиотой кишечника и развитием БП. Предполагается, что влияние различных пищевых продуктов на развитие и прогрессирование БП может быть опосредовано именно через изменение состава микрофлоры кишечника и уменьшение воспаления кишечной стенки и, как следствие, снижение риска отложения α-синуклеина.

Одной из специфических диет, которой уделяется наибольшее внимание в плане профилактики БП, является средиземноморская диета. Она характеризуется высоким потреблением растительной пищи (овощей, фруктов, бобовых и цельного зерна), низким или умеренным потреблением рыбы и вина и других компонентов (например, фенолов, клетчатки), которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие. Такой рацион связан с благоприятными характеристиками кишечной микробиоты. В нескольких исследованиях сообщалось, что соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и рака.  В последнее время появились предположения, что средиземноморская диета может быть связана также со сниженным риском развития БП. В популяционном исследовании с участием 1731 здорового участника показано, что соблюдение средиземноморской диеты связано с более низкой вероятностью продромального БП.

Однако эти данные являются предварительными. Необходимо больше исследований, чтобы установить связь между диетой и изменениями в питании для профилактики БП.

 

Источник: https://www.movementdisorders.org/MDS/Scientific-Issues-Committee-Blog/Nutrition-based-therapy-for-Parkinsons-disease.htm

Автор: Н. Г. Дудченко

 

 

 

какие рецепты есть в меню и кому они подходят?

Многие считают средиземноморскую диету образцом правильного питания. Разбираемся, как обстоят дела на самом деле.

Если вы интересуетесь здоровым питанием, то наверняка слышали о средиземноморской диете. Считается, что она полезна для всех, потому что богата клетчаткой и жирами. Но так ли это на самом деле? В чем польза и риски такой диеты и как на нее правильно перейти – рассказываем в этом материале.

☝️Внимание! Прежде чем менять диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания.

Содержание

Что такое средиземноморская диета?

Это план питания, вдохновленный рационом жителей Греции, Испании, Италии и Франции. В нем много овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых, орехов, рыбы, а также оливкового масла.

В противовес средиземноморской диете, ученые называют западную диету стандартной американской диетой или SAD (Standard American Diet). В ней много животного белка, рафинированного сахара и жиров.

Считается, что жители Средиземноморского региона дольше живут и меньше подвержены хроническим заболеваниям, чем люди из стран с западной диетой. Правда стоит помнить, что средиземноморская диета – это не только определенные продукты, но и способ их приготовления, а также образ жизни.

Что же едят последователи средиземноморской диеты?

Овощи: и сырые, и термически обработанные, по 3-4 порции на обед и на ужин, каждая порция около 80 граммов.

1. Фрукты: 1-2 порции с каждым приемом пищи, вместо десерта тоже желательно съесть фрукты.
2. Оливковое масло очень важно для средиземноморской диеты, оно является основным источником полезных жиров.
3. Злаки: макароны, хлеб, крупы, 1-2 порции за трапезу. Предпочтение отдается цельнозерновым продуктам, богатым клетчаткой, витаминами группы В и микроэлементами.
4. Семена и орехи – источник витаминов, минералов, полезных жиров, белков и клетчатки, есть нужно не более 30 граммов в день.
5. Бобовые – важный источник белка.
6. Рыба и белое мясо (причем рыба преобладает) – 2 раза в неделю.
7. Специи и зелень: придают блюдам особенный вкус, а также считается, что помогают снизить употребление соли.

Важная особенность средиземноморской диеты – высокое содержание продуктов растительного происхождения: фруктов и овощей, зелени, бобовых, орехов и семян. Золотой стандарт – хотя бы 5 порций овощей или фруктов ежедневно. В одной порции содержится 80 граммов свежих фруктов и овощей или 30 граммов сухофруктов.

Немаловажен и образ жизни. Жители Средиземноморского региона предпочитают есть в компании семьи и друзей и пить красное вино во время еды. Физическая активность при этом должна составлять минимум 150–300 минут в неделю для взрослого человека.

☝️Внимание! Красное вино (как и любые другие алкогольные напитки) может быть противопоказано по состоянию здоровья или быть несовместимо с определенными лекарствами. Проконсультируйтесь с врачом.

Как средиземноморская диета влияет на микробиом кишечника?

Исследования показывают, что средиземноморская диета может повысить содержание короткоцепочечных жирных кислот. Они поддерживают целостность слизистой оболочки кишечника, а также играют важную роль в борьбе с воспалительными процессами.

Исследования  также показали, что добавление к диете полиненасыщенных жирных кислот омега-3 может повысить уровень пробиотических микробов Lactobacillus и Bifidobacterium. Эти и другие микробы тоже служат источниками полезных короткоцепочечных жирных кислот.

Омега-3 жирные кислоты важны для здоровья мозга и сердца. Они содержатся в жирной рыбе, например, в сельди и скумбрии, а также в орехах. Растительные волокна в свою очередь работают как пребиотики, что также немаловажно для здоровья микробиома кишечника.  

Сбалансированная средиземноморская диета способствует балансу микробиоты, и, может защищать от хронических заболеваний – диабета II типа, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, болезни Крона и язвенного колита.

Диета и заболевания

Средиземноморская диета может помочь предотвратить многие распространенные хронические заболевания.

Сердечно-сосудистые заболевания	Снижает риск инфарктов
Диабет II типа	Помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови и снизить инсулинорезистентность
Старение	Предотвращает повреждение клеток из-за воспалительных процессов
Заболевания головного мозга	Снижает ухудшение когнитивных функций
Онкологические заболевания	Помогает снизить риск некоторых распространенных видов рака, например, рака кишечника

Также есть данные о том, что средиземноморская диета может стать профилактикой  болезни Альцгеймера и облегчить симптомы болезни Паркинсона.  

Итоги

Средиземноморская диета скорее всего принесет вам больше пользы, чем вреда. Она благоприятно влияет на состав кишечной микробиоты, а также помогает в профилактике целого ряда хронических заболеваний, в том числе нейродегенеративных. За счет этого люди, которые придерживаются такого плана питания, обычно живут дольше.

Разнообразный рацион – это отличная идея, но при смене диеты стоит быть аккуратным, не пытаться сразу целиком заменить привычные продукты и перестроить схему питания. Например, можно поэтапно добавлять новые блюда и продукты, проверяя, не вызывает ли новинка неприятных симптомов непереносимости или аллергии.

В целом решение об изменении диеты лучше обсудить со своим врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания. Также стоит обратить внимание на то, что красное вино может быть противопоказано по состоянию здоровья.

Узнать больше о том, как улучшить свой рацион можно с Тестом микробиоты Атлас. Результаты подскажут, какие продукты стоит добавить, а какие наоборот ограничить, чтобы улучшить пищеварение и самочувствие.

• Mayo Clinic: Mediterranean diet: A heart-healthy eating plan
• Anna Bach-Faig, et al.,»Mediterranean diet pyramid today. Science and cultural updates», 2011
• NHS: What is a Mediterranean diet?
• NHS: 5 A Day: what counts?
• Andreu Prados «An update of the scientific evidence behind the microbiota-specific effects of common dietary patterns», 2019
• Henry Watson, et al., «A randomised trial of the effect of omega-3 polyunsaturated fatty acid supplements on the human intestinal microbiota», 2018
• Rasnik K. Singh, et al., «Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health», 2017
• Lukas Schwingshackl, et al., «Adherence to Mediterranean Diet and Risk of Cancer: An Updated Systematic Review and Meta-Analysis», 2017
• Theodora Psaltopoulou, et al., «Mediterranean diet, stroke, cognitive impairment, and depression: A meta-analysis», 2013
• Parkinson’s Foundation: Mediterranean Diet
• Efthymios Gotsis, et al., «Health Benefits of the Mediterranean Diet: An Update of Research Over the Last 5 Years», 2014

Пансионат для больных Паркинсоном в Москве.

Болезнь Паркинсона – заболевание, характеризующееся нарушением нервной системы. В преклонном возрасте это чревато травмами, основной симптом – нарушение двигательной функции. Поэтому для обеспечения полной безопасности пожилого человека лучше поместить его в дом престарелых для больных Паркинсоном, где одновременно с постоянным проживанием он будет получать квалифицированный уход.

Преимущества проживания у нас:

Нет скрытых платежей

Комфортные условия проживания

Бесплатный WI-FI

Ежедневные занятия с аниматором

Выездные экскурсии к близлежащим достопримечательностям

Мы рады гостям в любое время без звонка — нам нечего скрывать

Ежедневные прогулки

Организованный досуг

Особенности ухода при болезни Паркинсона

Выделяется несколько стадий заболевания, и если на начальных этапах человек еще вполне самостоятелен, то после того, как недуг начинает прогрессировать, пациенту все чаще требуется помощь и интенсивное лечение. Хронический тремор рук, а в дальнейшем и челюсти, затрудненное глотание – все это постепенно лишает больного самостоятельности.

Когда в семье живет пенсионер с болезнью Паркинсона, это накладывает серьезную ответственность на всех родственников. Ему требуется постоянное внимание, он не должен оставаться один.

Специализированный пансион для престарелых с синдромом Паркинсона – оптимальный выход. Подобные интернаты полностью оборудованы и приспособлены для того, что люди с подобным диагнозом не испытывали малейшего дискомфорта.

Узнать стоимость проживания

Узнать подробнее о стоимости проживания пожилых людей в каждом пансионате можно в главном офисе или с помощью онлайн-калькулятора.

Услуги пансиона по уходу при болезни Паркинсона

В нашей стране пансионатов для больных Паркинсоном пока еще не так много. Это связано со сложностями ухода, из-за чего руководство не всех интернатов берет на себя ответственность стариков с подобным заболеванием.

Пансион «Родные люди» предлагает услуги по уходу за больными с синдромом Паркинсона. Команда квалифицированных специалистов профессионально окажет помощь не только в простейших бытовых делах, но и в необходимых медицинских процедурах.

В пансионате мы обеспечим максимально комфортные условия для больных Паркинсоном. Это:

• Благоустроенные комнаты разной степени комфортабельности;
• Пятиразовое питание, приготовленное поварами, работающими в пансионате;
• Ежечасный присмотр и забота сиделок;
• Помощь с приемом пищи, гигиеническими процедурами и одеванием;
• Регулярный осмотр врача;
• Ежедневный контроль физического состояния и приема необходимых медикаментов;
• Массаж и оздоровительная гимнастика;
• Сопровождение на прогулках;
• Организация досуга.

В стенах нашего пансиона пожилой человек будет ощущать себя в полной безопасности. Он сможет общаться с ровесниками, заниматься привычными делами. Мы стремимся разнообразить жизнь людей даже при таком страшном недуге и отвлечь их от неприятных мыслей.

Медицинское обслуживание

Круглосуточный уход и контроль (24/7)

Ежедневный мониторинг состояния здоровья

Для лежачих больных предусмотрены функциональные кровати и антипролежневые матрасы

Хорошее сбалансированное питание (3-6 разовое питание)

Контроль за приемом лекарственных препаратов

Реабилитационные восстановительные программы

Регулярные осмотры врачами: терапевтом и психиатром

Лечебная физкультура

кетогенная диета паркинсона

кетогенная диета паркинсона

Ключевые слова: кето капуста, где купить кетогенная диета паркинсона, кетогенная диета при эпилепсии у детей меню.

кетогенная диета паркинсона

keto eat fit отзывы цена, срыв на кето что делать, keto диета отзывы, кето пищевая добавка, препарат кето слим для похудения отзывы

где купить и сколько стоит кето слим

кето пищевая добавка Использование кетогенной диеты для лечения болезни Паркинсона имеет. Классическая кетогенная диета. Обычно это соотношение 4:1 (4 грамма жиров на 1 грамм углеводов и белков вместе) или соотношение 3:1 (3 г жиров. Также может быть полезна кетогенная диета, а лечебное голодание, как было доказано, защищает от связанных с болезнью Паркинсона изменений клеток. Размер текста: От д-ра Меркола Болезнь Паркинсона — это неврологическое. Полезное питание при болезни Паркинсона важно для сдерживания заболевания. Подходит ли кетогенная диета при Паркинсона на каждый день? Нет. Использовать кетодиету разрешено 5 дней. Как работает кетогенная Диета? Целью кетогенной диеты является переключение. Болезнь Альцгеймера болезнь Паркинсона Некоторые виды рака Поликистозные яичники и СПКЯ Прыщи Исследования также. Кетогенная диета может иметь антидепрессивные свойства. (15) 5 пациентов с болезнью Паркинсона находились на кетогенной диете в течение 28 дней. Подтверждена также положительная роль кетогенных диет — это. На этом и основывается применение данного диетического питания при болезни Паркинсона. Вы скорее всего уже слышали ранее краем уха про очень популярную и эффективную кетогенную диету, а если не слышали, то не беда. Кетогенная диета применяет жир как источник энергии, в результате. Применение кето-диеты для борьбы с болезнью Паркинсона приводит к улучшению общей моторики и когнитивных функций пациента. Кетодиета — это высокожировой низкоуглеводный рацион, самая строгая разновидность LCHF-рациона (low carb high fat). На кетодиете количество углеводов ограничено 20-25 г в сутки. Это, например, 1 яблоко. Но яблоки на кето не едят, как и крупы, хлеб, пасту, картошку, сахар, мед, фрукты. Источники. Болезнь Паркинсона, диета Специальной диеты при болезни Паркинсоне нет. Однако роль правильного питания при этом заболевании очень важна. препарат кето слим для похудения отзывы Keto SlimBiotic в Йошкар-Оле голодание на кетогенной диете

кето плюс 150 мл цена где купить и сколько стоит кето слим демьяненко кето диета кето капуста кетогенная диета при эпилепсии у детей меню keto eat fit отзывы цена срыв на кето что делать keto диета отзывы

С помощью данного средства любой сможет, руководствуясь собственными планами, с наибольшей эффективностью похудеть, уничтожив жировые депо и нормализовав метаболические реакции, избавившись от целлюлита. SlimBiotic окажет содействие в повышении эффективности снижения аппетита, более быстром наступлении состояния насыщения и устранении притягательности сладостей. Основу препарата составляют природные вещества, имеющие идеальный баланс. Используя средство в соответствии с рекомендациями разработчика, Вы можете надеятся на избавление от излишков массы совершенно безвредно. Продукт имеет все положенные сертификаты и разрешения, которые он заслуженно получил в результате многоступенчатых испытаний. У средства отметила больше плюсов, главное что помогло приобрести нормальные формы. Пила всего 2 недели, скинула больше 5 кг, побочек на себе никаких не заметила, что больше всего устроило. Ни один из принимавших участие в исследованиях доброволец не пожаловался на плохие ощущения и негативные последствия в ходе лечебной терапии. Средство получило сертификат качества, соответствующий всем международным нормам. Это в наибольшей степени доказывает, что натуральный комплекс − не развод, а заслужившее доверие многих покупателей и ведущих специалистов в области диетологии, эндокринологии средство. Представляю вашему внимаю подборку лучших рецептов кето хлеба! В течение последних двух лет мы искали самые вкусные рецепты, экспериментировали с разными сочетаниями ингредиентов. Кето хлеб идеально подойдет для приготовления бутербродов и сэндвичей. Хранить хлеб лучше всего в холодильнике, а перед подачей слегка разогревать в микроволновке. Рецепт приготовления кето хлеба: Смешиваем в отдельной тарелке все сухие ингредиенты. Хотите приготовить низкоуглеводный хлеб, но так заморачиваться нет желания? Для этого есть Упрощенный вариант. Еще один простой кето рецепт, еще один рецепт кето хлеба. Чем же он отличается от остальных? В нем всего три ингредиента. Поэтому сегодня я предлагаю самый простой рецепт кето хлеба, которые вы всегда сможете приготовить. Свежий хлеб за 3 минуты? Нет ничего проще, быстрее и вкуснее. Никого не оставит равнодушным. Если вы хотите приготовить низкоуглеводный хлеб на семью, то удобнее будет использовать этот рецепт кето-хлеба. Палео Хлеб изо Льна или Кето Хлеб содержит только льняные семена и минимальное количество углеводов, а получается. Хлеб получается Палео, то есть не содержит Глютен или любой другой зерновой муки. К тому же он Кето, то есть количество клетчатки взаимно исключает углеводы и он может быть. Намажьте на свежеиспеченный кето-хлеб свое любимое масло и насладитесь его невероятным вкусом! Хлеб, приготовленный по рецепту Марии Эммерих, получается с удивительно хрустящей корочкой, и одновременно он мягкий внутри. Попробуйте его на вкус сразу, как достали из духовки. Кроме того. Шеф-повар доставки низкоуглеводных рационов Это кето Евгений Ким раскрывает секреты, как приготовить знаменитый кето хлеб без глютена. Можно на кето диете глютен? Вообще-то да. До тех пор, пока вы остаетесь в пределах 20-25 г углеводов и находитесь в кетозе, вы на кето и можете получать пользу от этого. Кето-хлеб — это смесь миндальной муки, яиц, здоровых жиров и ксантановой камеди. Он очень похож на обычный хлеб. Любой хлеб для кето можно разделить на две категории — сложный рецепт с разной мукой и большим количеством углеводов. Если ты любишь иногда съесть кусок хлеба с маслом или с паштетом, то вот изумительно вкусный кето хлеб из миндальной муки тебе очень понравится. И кстати, ты можешь приготовить его, используя не муку, а миндаль. Очень простой и быстрый рецепт хлеба, можно делать даже 1 порцию. Кето-меню без мяса и рыбы. Метки: Как приготовить Кето хлеб, калорийность 369,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето хлеб, рецепт, калории, нутриенты. 3. Готовить кето хлеб можно и в духовке: разогрейте ее до 190°С и выпекайте 10-12 минут в подходящей для духовки посуде. Оптимальный размер формы или пластикового контейнера для миндального кето хлеба в микроволновке: 10х10 см (если квадратная) или с диаметром 10 см (если круглая).

кетогенная диета паркинсона

демьяненко кето диета

К средству SlimBiotic отношусь положительно. Один из немногих препаратов, способных устранить жировые отложения без вреда для здоровья. Благоприятно отражается на состоянии эндокринной, пищеварительной, сердечно-сосудистой системы. Не вызывает привыкания, поэтому эффект, которого удалось достичь благодаря приему средства, сохраняется даже после прекращения курса. Мини-книга доктора Эрика Берга Не похудение ради здоровья, а здоровье ради похудения о кето диете и интервальном голодании. С помощью этого принци

Диета и питание | Фонд Паркинсона

Несмотря на то, что рецепта для диеты, специфичной для БП, нет, для поддержания общего хорошего здоровья большинству людей, живущих с болезнью Паркинсона, следует есть различные цельнозерновые, овощи, фрукты, молоко и молочные продукты, а также продукты, богатые белком, такие как как мясо и фасоль. Также подумайте о том, чтобы включить в свой рацион орехи, оливковое масло, рыбу и яйца, поскольку они содержат полезные жиры.

Поддержание здоровья

• Избегайте «модных» диет. Ешьте продукты всех групп, следуя рекомендациям U.S. Программа MyPlate Министерства сельского хозяйства. Разнообразие продуктов питания поможет вам получить энергию, белок, витамины, минералы и клетчатку, необходимые для хорошего здоровья.
• Выберите диету с большим количеством зерновых продуктов, овощей и фруктов, которые содержат витамины, минералы, клетчатку и сложные углеводы и могут помочь вам снизить потребление жиров.
• Ограничьте потребление сахара. Диета с большим количеством сахара может содержать слишком много калорий и слишком мало питательных веществ. Это также может способствовать возникновению кариеса.
• Уменьшите потребление соли и натрия, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.
• Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием антиоксидантов (которые важны для общего здоровья мозга). К ним относятся ярко окрашенные и темные фрукты и овощи.
• Уравновешивайте еду, которую вы едите, с физической активностью.
• Выберите диету с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечного приступа и некоторых видов рака и помочь вам поддерживать здоровый вес.
• Поддерживайте здоровый вес, чтобы снизить вероятность высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта, некоторых видов рака и распространенных типов диабета. Ваш врач может помочь вам определить, что для вас значит здоровый вес.
• Пейте алкогольные напитки в умеренных количествах, так как они содержат пустые калории и мало (или не содержат) питательных веществ. Употребление алкоголя может вызвать множество проблем со здоровьем и несчастных случаев. Не рекомендуется смешивать определенные лекарства с алкоголем. Посоветуйтесь со своим врачом.

Симптомы частичного разряда легкости

Правильные продукты также оптимизируют прием лекарств, укрепят ваши кости, помогут бороться с запорами и потерей веса, а также поддержат общее состояние здоровья и физическую форму.

• Пейте достаточно воды (шесть стаканов в день) и ешьте продукты, богатые клетчаткой, включая коричневый рис, цельнозерновые (хлеб с тремя или более граммами пищевых волокон на ломтик), фрукты и бобы, чтобы облегчить проблемы с пищеварением и запоры.
• Принимайте лекарства, запивая полным стаканом воды. Это может помочь вашему организму более эффективно расщеплять лекарство.
• Ограничьте потребление сахара, алкоголя и кофеина, особенно перед сном, так как они могут нарушить сон.
• Поговорите со своим врачом о том, следует ли вам увеличить потребление витамина D.Витамин D содержится в обогащенном молоке и молочных продуктах, яичных желтках и жирной рыбе, такой как тунец, скумбрия и лосось, и помогает поддерживать здоровье костей.
• Закуска из небольшого количества грецких орехов, кешью и других орехов для укрепления здоровья мозга. Также попробуйте включить в рацион ягоды, которые содержат полезные антиоксиданты, и продукты, которые могут оказывать противовоспалительное действие на мозг, например лосось, тунец и темные листовые зеленые овощи.

Вызовы

Диета и лекарства от болезни Паркинсона могут влиять друг на друга.Препараты леводопы, такие как Синемет®, капсулы с пролонгированным высвобождением карбидопа / леводопы (Rytary®) или карбидопа / леводопа / энтакапон (Сталево®), лучше всего действуют натощак. Однако некоторые люди испытывают тошноту как побочный эффект этих лекарств, и прием их натощак может быть не лучшим вариантом. Для других прием лекарств от PD рядом с пищей, богатой белком (например, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи и бобы), может препятствовать абсорбции лекарства в крови, заставляя его действовать медленнее или менее эффективно. .Поговорите со своим врачом о подходящем для вас варианте, например о приеме препарата натощак или с небольшим перекусом, например крекерами или яблочным пюре.

• Люди с болезнью Паркинсона могут меньше есть и терять вес из-за затрудненного глотания, тошноты от лекарств или двигательных симптомов, затрудняющих прием пищи. Решите эти проблемы, а также подумайте о добавлении в свой рацион продуктов со здоровыми жирами — орехов, орехового масла и авокадо. Попробуйте горькую зелень или острую пищу, чтобы стимулировать аппетит.Упражнения, чтобы усилить чувство голода.
• Симптомы БП, такие как тремор, скованность или затрудненное глотание, могут затруднять употребление определенных продуктов. Старайтесь есть продукты, которые легко проглотить. Ставьте посуду на резиновые коврики, чтобы они не соскальзывали.
• Сохранять водный баланс очень важно, но если питьевая вода вызывает позывы к мочеиспусканию, попробуйте есть продукты с высоким содержанием воды вместо напитков, такие как сельдерей, мускатная тыква, грейпфрут, клубника и арбуз.

Советы по началу работы

• Изменить диету может быть сложно.Попробуйте вносить одно изменение за раз, например, есть горсть орехов несколько раз в неделю или избегать белого хлеба. Небольшие изменения могут принести большую пользу.
• Проконсультируйтесь с дипломированным диетологом, который поможет вам спланировать меню и составить списки покупок для приготовления питательных блюд, которые вам нравятся, с учетом ваших индивидуальных потребностей и времени приема лекарств.
• Проконсультируйтесь с эрготерапевтом по поводу вспомогательных устройств, в том числе упомянутых выше, для облегчения еды и питья.
• Если вы испытываете беспокойство или депрессию, обратитесь к врачу. Эти симптомы могут подавить аппетит.
• Если проблемы с глотанием вызывают проблемы с приемом пищи, вам может помочь речевой патолог.

Привлекайте свою команду

Поищите достоверную информацию о диете и питании у вашей медицинской бригады и местных ресурсов. Пожалуйста, свяжитесь с горячей линией Фонда Паркинсона по телефону 1-800-4PD-INFO (473-4636) или [email protected], чтобы запросить копию информационного бюллетеня о питании.Вы также можете посмотреть наш веб-семинар Expert Briefings о питании и PD.

Для получения дополнительной информации по этой теме послушайте выпуск нашего подкаста «Рекомендации по питанию — Часть 2».

Рекомендации по диете и питанию при болезни Паркинсона

Вам не нужно соблюдать специальную диету, если у вас болезнь Паркинсона. Но это состояние, при котором движения вашего тела становятся жесткими или трудно поддающимися контролю, может затруднить хорошее питание. Но вам нужна питательная пища, чтобы поддерживать свои силы и убедиться, что лекарства от Паркинсона работают должным образом.

Люди с болезнью Паркинсона часто теряют вес, испытывают проблемы с глотанием и какают, а также испытывают тошноту от лекарств. Ваш врач или диетолог может посоветовать, как лучше всего справиться с этими проблемами.

Как правильно питаться

Ешьте разнообразные продукты из каждой категории, например фрукты, овощи и нежирное мясо. Если вы считаете, что вам нужны витаминные добавки, сначала проконсультируйтесь с врачом.

Поддерживайте вес в пределах нормального для вашего возраста и роста с помощью упражнений и правильного питания.

Увеличьте потребление клетчатки такими продуктами, как брокколи, горох, яблоки, приготовленный колотый горох и фасоль, цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия.

Сократите потребление сахара, соли и насыщенных жиров из мяса и молочных продуктов, а также холестерина.

Выпивайте 8 стаканов воды каждый день.

Узнайте у врача, можно ли употреблять алкоголь. Это может помешать правильному действию ваших лекарств.

Совместное употребление лекарств и еды

Леводопа — лучшее лекарство от болезни Паркинсона. В идеале вы должны принимать его натощак, примерно за 30 минут до еды или как минимум через час после еды.Но у некоторых людей это может вызвать тошноту. Ваш врач может назначить что-то другое или другую комбинацию лекарств, что не всегда может помочь избавиться от тошноты. В этом случае ваш врач может порекомендовать вам принимать лекарства от побочных эффектов.

Также спросите своего врача, следует ли вам сократить потребление белка. В редких случаях диета с высоким содержанием белка может снизить эффективность леводопы.

Контроль тошноты

Чтобы предотвратить или облегчить тошноту, попробуйте следующие советы:

Пейте прозрачные или ледяные напитки.Сладкие напитки успокаивают желудок лучше, чем другие жидкости.

Избегайте апельсиновых и грейпфрутовых соков и других кислых напитков.

Пейте медленно.

Пейте жидкость между приемами пищи, а не во время еды.

Ешьте мягкую пищу, например соленые крекеры или простой хлеб.

Избегайте жареной, жирной или сладкой пищи.

Ешьте медленно, ешьте меньше и чаще.

Не смешивайте горячую и холодную пищу.

Ешьте холодную пищу или продукты комнатной температуры, чтобы избежать тошноты от запаха горячей или теплой пищи.

Отдыхайте после еды, но держите голову прямо. Физическая активность может усилить тошноту и вызвать рвоту.

Не чистите зубы после еды.

Если вы просыпаетесь от тошноты, съешьте немного крекеров, прежде чем вскочить с постели. Перед сном попробуйте перекус с высоким содержанием белка, например нежирное мясо или сыр.

Старайтесь есть, когда вас меньше тошнит.

Жажда или сухость во рту

Некоторые лекарства от болезни Паркинсона могут вызвать у вас чувство пересыхания. Вы можете попробовать следующие советы для облегчения:

Выпивайте не менее 8 чашек жидкости каждый день.У некоторых людей с болезнью Паркинсона также есть проблемы с сердцем, и им может потребоваться следить за уровнем жидкости. Посоветуйтесь с врачом, сколько вам нужно пить.

Ограничьте употребление кофеина из кофе, чая, колы и шоколада, поскольку он может мешать приему некоторых лекарств и вызывать у вас чувство жажды.

Смягчите хлеб, тосты, печенье или крекеры. Вы можете окунуть их в молоко или чай или кофе без кофеина.

Выпивайте напиток после каждого кусочка пищи, чтобы увлажнить рот и облегчить глотание.

Добавляйте соус к продуктам, чтобы они стали мягкими и влажными.Попробуйте подливку, бульон, соус или топленое масло.

Ешьте кислые конфеты или фруктовый лед, чтобы вырабатывать больше слюны и увлажнять рот.

Держитесь подальше от большинства жидкостей для полоскания рта, которые часто содержат спирт, который может пересушить рот. Спросите своего врача или стоматолога, есть ли еще что-нибудь, что вам нужно сделать.

Спросите своего врача о рецепте искусственной слюны.

Еда, когда вы устали

Если у вас нет энергии для приема пищи в течение дня, вы можете:

Выбирать продукты, которые легко исправить, и сэкономить энергию для еды.Если вы живете со своей семьей, позвольте им помочь вам приготовить еду.

Обратитесь в службу доставки. В некоторых продуктовых магазинах они есть. Или вы можете проверить, можете ли вы получить еду в рамках местной программы Meals on Wheels бесплатно или за небольшую плату.

Держите под рукой здоровые закуски, например свежие фрукты и овощи или холодные хлопья с высоким содержанием клетчатки.

Заморозьте лишние порции того, что вы готовите, чтобы быстро перекусить, когда вы устали.

Отдыхайте перед едой, чтобы вы могли насладиться едой.И съешьте свой самый большой прием пищи в начале дня, чтобы зарядиться энергией на потом.

Когда у вас нет аппетита

В некоторые дни вы можете просто не захотеть есть.

Поговорите со своим врачом. Иногда депрессия может вызвать плохой аппетит. Ваш голод, вероятно, вернется, когда вы начнете лечение.

Прогуляйтесь или займитесь другим легким делом, чтобы разбудить аппетит.

Пейте напитки после еды, чтобы не чувствовать себя сытым перед едой.

Включите любимые блюда в свое меню.Сначала съешьте те высококалорийные продукты, которые есть на вашей тарелке. Но избегайте пустых калорий из сладких газированных напитков, конфет и чипсов.

Поднимите настроение, попробовав разные блюда и ингредиенты.

Выбирайте высокобелковые и калорийные закуски, в том числе:

• Мороженое
• Сыр
• Батончики мюсли
• Заварной крем
• Бутерброды
• Начо с сыром
• Яйца
• Крекеры с орехами 70008
• Крекеры половина и половина
• Греческий йогурт

Поддерживайте здоровый вес

Недоедание и потеря веса часто являются проблемами для людей с болезнью Паркинсона.Так что хорошо следить за своим весом.

Взвешивайтесь один или два раза в неделю, если врач не рекомендует делать это чаще. Если вы принимаете диуретики или стероиды, такие как преднизон, вам следует ежедневно наступать на весы.

Если вы заметно набираете или худеете (2 фунта в день или 5 фунтов в неделю), проконсультируйтесь с врачом. Они могут захотеть изменить вашу еду и напитки, чтобы контролировать ваше состояние.

Если вам нужно набрать вес:

Спросите своего врача, подходят ли вам пищевые добавки.Некоторые из них могут быть вредными или мешать приему лекарств.

Избегайте нежирной или низкокалорийной пищи, если вам не сказали иначе. Вместо этого используйте цельное молоко, цельный сыр и йогурт.

Лучшая диета при болезни Паркинсона — Cleveland Clinic

Если у вас болезнь Паркинсона (БП), то рекомендации по диете могут вас обескуражить. Некоторые источники могут посоветовать вам есть одни продукты и избегать других. Некоторые могут даже утверждать, что определенные продукты — это чудодейственное средство от ваших симптомов.Как узнать, чему верить?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Невролог Михал Гостковски, доктор медицинских наук, говорит, что некоторая информация о БП и пищевых продуктах основана на устаревших или неточных исследованиях — или, возможно, у нее нет научных подтверждений.

Но есть один твердый совет, когда дело касается диеты.Доктор Гостковски объясняет, что вы должны знать о пищевых продуктах, которые вы едите.

Забудьте о фасоли от болезни Паркинсона

Бобы фава содержат аминокислоту, известную как леводопа. Леводопа является активным ингредиентом некоторых лекарств от болезни Паркинсона. Кажется, хороший повод съесть много фасоли, не так ли?

Нет. Доктор Гостковски объясняет, что количество в бобах крошечное по сравнению с тем, что содержится в вашем лекарстве. «Вы не можете съесть достаточно бобов, чтобы хоть как-то повлиять на симптомы», — говорит он.

В бананах также есть леводопа, говорит доктор Гостковски. Но, как и бобы, невозможно съесть достаточно бананов, чтобы повлиять на симптомы болезни Паркинсона. Конечно, если вам нравятся бобы или бананы, наслаждайтесь! Но не переусердствуйте и не ждите, что они подействуют как лекарство. Для баланса ешьте разнообразные фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые.

Ешьте много белка, но не принимайте лекарства леводопы

Если вы принимаете лекарство леводопа, ваш врач может посоветовать вам избегать белка при приеме лекарств.И животный, и растительный белок могут мешать всасыванию препаратов леводопы.

Но вы все равно должны есть много белка. Просто выбирайте время стратегически. «Не принимайте препараты леводопы во время еды, — говорит доктор Гостковски. «Лучше принимать его натощак — за 30 минут до еды или через час после еды».

Если вас тошнит от лекарства, съешьте небольшое количество крахмалистой пищи, например, крекеров. Убедитесь, что во всем, что вы едите с лекарством, нет белка.«Это неправильное понимание того, что людям с болезнью Паркинсона следует избегать белка», — говорит доктор Гостковски. «Вам определенно нужен белок в вашем рационе. Только не ешьте его, когда принимаете лекарство от леводопы ».

Увеличьте потребление клетчатки

Диета с высоким содержанием клетчатки — проверенный способ избежать запоров, распространенной проблемы у людей с болезнью Паркинсона.

«Болезнь Паркинсона может замедлить работу кишечника и вызвать запор», — говорит доктор Гостковски. «Волокно помогает держать вещи в движении». Есть много продуктов с высоким содержанием клетчатки, так что выбирайте свои любимые.Женщинам следует стремиться к потреблению 25 граммов клетчатки в день, а мужчинам — 38 граммов.

Поднимите стакан (воды)

По словам доктора Гостковски, одно только волокно не решит проблему запора. Очень важно пить много воды.

«Пейте несколько стаканов воды каждый день», — говорит он. «Запор усиливается, когда в кишечнике не хватает воды».

И сосредоточьтесь на чистой воде, а не на других напитках. «Такие жидкости, как кофе или спортивные напитки, не равны воде.Пейте от шести до восьми стаканов воды в день, ничего не добавляя ».

Доктор Гостковски понимает, что это часто легче сказать, чем сделать. «Многие люди, страдающие болезнью Паркинсона, избегают питьевой воды, потому что им трудно добраться до ванной», — говорит он.

Чтобы избежать этой проблемы, доктор Гостковски рекомендует:

• Пейте воду утром и днем, чтобы избежать позывов к мочеиспусканию ночью.
• Планируйте сходить в туалет в определенное время, чтобы прийти туда раньше, чем почувствуете необходимость срочно пойти.

Передайте соль?

В большинстве сегодняшних советов по здоровью говорится, что нужно сократить употребление соли. Диета с высоким содержанием натрия может вызвать высокое кровяное давление, что является потенциально серьезным заболеванием.

Но в некоторых случаях частичные разряды могут вызвать обратную проблему. «Многие люди с болезнью Паркинсона страдают ортостатической гипотонией», — говорит доктор Гостковски. «Это падение артериального давления происходит, когда вы встаете из положения сидя или лежа. Сердце и кровеносные сосуды не реагируют так быстро, как должны, из-за чего у вас кружится голова или вы теряете сознание.Вы можете упасть и получить травму ».

Употребление большего количества соли может помочь при ортостатической гипотензии. Но не ограничивайте свой рацион обработанными продуктами, такими как картофель фри. Вместо этого добавляйте соль в продукты, богатые питательными веществами, например в овощи и цельнозерновые продукты. И спросите своего врача, прежде чем начать есть больше соли. Если у вас нет ортостатической гипотензии, вам может потребоваться ограничить потребление натрия до не более 2300 миллиграммов в день.

Сочетание упражнений с диетой

Доктор Гостковски говорит, что если вы хотите чувствовать себя лучше, сочетайте здоровую диету с упражнениями.Исследования показали, что регулярные упражнения могут улучшить симптомы болезни Паркинсона.

«Делайте упражнения, которые повышают частоту сердечных сокращений», — говорит доктор Гостковски. «Старайтесь уделять около 30 минут в день, пять дней в неделю». Не беспокойтесь о конкретных упражнениях. Делайте то, что вам нравится, если это увеличивает частоту сердечных сокращений. Попробуйте быструю ходьбу, езду на велосипеде или более сложные упражнения для опытных спортсменов. «Я рекомендую обратиться к эрготерапевту. Они могут адаптировать программу упражнений к вашим потребностям ».

Добавьте лекарство для выигрышной комбинации

Диета и упражнения важны для лечения БП, но не забывайте о лекарствах.Принимайте их регулярно и точно в соответствии с предписаниями врача.

Если вы склонны забывать о лекарстве, установите напоминание об этом. Вы также можете использовать таблетку, на которой указаны дни и время суток. «Принимайте лекарства по установленному графику, не пропускайте и не удваивайте дозу», — говорит доктор Гостковски. «Когда вы усердно принимаете лекарства и ведете здоровый образ жизни, вы будете чувствовать себя лучше».

Хорошее питание | Европейская ассоциация болезни Паркинсона

Поддержание здорового веса

болезнь Паркинсона может привести к увеличению веса из-за ограниченной подвижности.Избыточный вес может вызвать нагрузку на суставы, что, в свою очередь, затруднит передвижение. В этом случае вам могут посоветовать соблюдать диету и контролировать потребляемые калории, например, избегая жареной пищи, сладких десертов, тортов, печенья и сладких напитков.

Чаще худеют люди с болезнью Паркинсона. Если вы худеете, это может быть связано с рядом факторов; потеря аппетита, трудности с едой или глотанием, тошнота, использование дополнительной энергии для борьбы с такими симптомами, как дискинезия, или ваше тело может не усваивать питательные вещества эффективно.Различные лекарства также могут повлиять на вес вашего тела.

Следующие советы могут помочь увеличить потребление калорий:

• Попробуйте есть четыре или пять небольших, но аппетитных блюд в день, перекусывая между ними.
• Включите немного больше масла, сливок, арахисового масла, молочных коктейлей, печенья, шоколада и десерта, но убедитесь, что вы хорошо заботитесь о своих зубах, если едите много сладкой пищи!
• Добавьте три или четыре столовых ложки сухого молока в пол-литра цельного молока, чтобы сделать его более питательным.
• Попробуйте питательные напитки, специально разработанные для быстрого увеличения количества потребляемых калорий.
• Ешьте то, что вам нравится, так как вы, скорее всего, съедите больше.
• Если вам сложно пользоваться столовыми приборами, попробуйте есть, чтобы управлять ими пальцами или только ложкой.

Пищевые добавки для перорального применения (ONS) можно приобрести в аптеке или по рецепту и могут помочь, если вам все еще трудно поддерживать здоровый вес. ONS — это жидкие, полутвердые или порошковые продукты с несколькими питательными веществами, которые содержат витамины и минералы с целью увеличения перорального приема пищи.Ваш врач или диетолог посоветует такие добавки. Диетолог также может посоветовать, как приготовить пищевые добавки, если вы предпочитаете.

Рекомендуется регулярно взвешиваться и записывать свой вес в течение определенного периода времени. При необходимости это может предоставить полезную информацию вашему врачу или диетологу.

Как найти правильный баланс

Сбалансированный ежедневный рацион будет включать широкий выбор продуктов из пяти групп продуктов питания, перечисленных ниже.В идеале вы должны есть продукты как минимум трех разных групп за каждый прием пищи, следя за тем, чтобы вы покрывали все группы в течение дня. Это может оказаться невозможным, если вы принимаете определенные лекарства, поэтому всегда следуйте инструкциям, которые вам дают относительно лекарств и диеты.

Общие диетические рекомендации в настоящее время включают:

• поддержание потребления энергии на уровне 25-30 килокалорий на килограмм веса тела, с дополнительными калориями, если вы испытываете дискинезию
• соотношение углеводов к белкам не менее 4-5: 1
• рекомендуемая суточная норма белка 0.8 г / кг массы тела.

Пять пищевых групп

Крахмалистые продукты

Углеводы — это крахмалистые и / или сладкие продукты, которые обеспечивают основное топливо или энергию, в которых нуждается ваше тело, поскольку они производят глюкозу после переваривания. Типичные углеводы — это хлеб, картофель, макаронные изделия, рис, крупы, печенье и пирожные.

Если вы страдаете болезнью Паркинсона в течение длительного времени, вы можете обнаружить, что продукты, богатые углеводами и сахаром, усугубляют дискинезию. Однако важно не исключать углеводы из своего рациона, поскольку они важны для поддержания массы тела и уровня энергии.Как и в случае со всеми питательными веществами, вам необходимо найти разумный баланс.

Мясо, рыба, яйца, бобы и другие немолочные источники белка

Белки — это основные строительные блоки, необходимые вашему организму для роста и восстановления. Типичные белки — это мясо, молочные продукты, орехи, бобовые, яйца и рыба. Также доступны веганские альтернативы.

Молоко и молочные продукты

Молочные продукты содержат все три макроэлемента: углеводы, белки и жиры. Они также содержат микроэлементы, такие как витамины и минералы, что делает молочные продукты важным источником пищи в вашем ежедневном рационе.Если вы решите не есть молочные продукты, вы должны убедиться, что получаете достаточно кальция и других питательных веществ, потребляя другие немолочные источники этих питательных веществ.

Фрукты и овощи

Это хороший источник клетчатки, необходимый для здоровья кишечника и предотвращения запоров. Они также содержат углеводы вместе со многими витаминами и минералами. Фрукты и овощи можно есть свежими, замороженными, консервированными или сушеными. Высокое потребление ненасыщенных жирных кислот и растительный рацион питания (состоящий из большого количества фруктов, овощей, бобовых, цельнозерновых и орехов) плюс рыба с низким содержанием насыщенных жиров могут защитить от болезни Паркинсона.

Жиры и сахар

Хотя жиры и сахар могут быть вредными при употреблении в больших количествах, они необходимы для производства энергии, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. «Незаменимые жирные кислоты» также необходимы для эффективного усвоения некоторых ключевых витаминов в вашем организме. Некоторыми пищевыми источниками незаменимых жирных кислот являются рыба и моллюски, масло морских водорослей, льняное семя (льняное семя) и льняное масло, семена конопли, оливковое масло, соевое масло, рапсовое (рапсовое) масло, семена чиа, семена тыквы, семена подсолнечника, листовые овощи и грецкие орехи.

Кроме того, нужно учитывать жидкости и микроэлементы (витамины и минералы).

Жидкости

Важно пить много жидкости, желательно от 8 до 10 чашек в день. Газированные или газированные напитки могут вызвать вздутие живота, поэтому их следует избегать. Если врач не посоветовал вам не употреблять алкоголь, его можно употреблять в умеренных количествах.

Если у вас проблемы с мочевым пузырем и вы часто нуждаетесь в туалете по ночам, возможно, вам будет лучше пить в основном утром и в начале дня.Если у вас часто бывает сухость во рту, могут помочь частые глотки воды или ополаскиватель для полости рта или спрей. Сосание сладкой или жевательной резинки также может стимулировать выработку слюны, что облегчает сухость во рту.

По мере того как мы стареем, наша естественная жажда уменьшается, а некоторые лекарства от болезни Паркинсона могут обезвоживать организм, поэтому очень важно регулярно пить жидкость, при необходимости через определенные промежутки времени в течение дня. Пища также намного легче съедается и переваривается с жидкостями.

Лечение запора

Запор — распространенная проблема при болезни Паркинсона, и изменение диеты может быть ключевым фактором в ее решении.Постепенное увеличение потребления продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи, бобовые, чечевица, цельнозерновой хлеб и крупы, может помочь. Имейте в виду, что слишком большое количество клетчатки может вызвать запор, поэтому вам необходимо правильно сбалансировать клетчатку и жидкость. Выбор и употребление в пищу сложных углеводов, содержащихся в цельнозерновых продуктах, фруктах и ​​овощах, с большей вероятностью поможет при запоре, чем употребление обработанных пищевых продуктов и сахара.

Увеличение потребления жидкости может помочь, поскольку жидкость абсорбируется кишечником, чтобы смягчить стул и облегчить его отхождение.Упражнения также полезны, поскольку они помогают стимулировать работу кишечника.

Если запор не устраняется изменением диеты и повышением уровня активности, то лучше всего поговорить со своим врачом или другими членами вашей бригады.

См. Также Проблемы с кишечником.

Потребление кальция и витамина D

Остеопороз (ломкость костей) особенно важно избегать, поскольку при болезни Паркинсона часто случаются падения. Сейчас считается, что существует связь между тяжестью болезни Паркинсона и плотностью костей, поэтому вам следует попросить врача оценить уровень кальция и витамина D, чтобы снизить риск остеопороза.Хотя витамин D не содержится в пище, следующие продукты могут быть обогащены витамином D:

• Хорошими источниками кальция в продуктах питания и напитках являются молоко с низким содержанием жира, обогащенные соевые / рисовые напитки, обогащенные соки, сыры с низким содержанием жира и йогурты.
• Хорошими источниками витамина D в продуктах питания и напитках являются молоко с низким содержанием жира, обогащенные соевые / рисовые напитки, обогащенный сок, жирная рыба и обогащенный йогурт.
• Существует много различных видов добавок кальция и витамина D. Проконсультируйтесь с фармацевтом о доступных вариантах.Если вы не можете двигаться, не принимайте добавки с кальцием или витамином D без консультации с врачом.

Делайте как можно больше упражнений с отягощением, например ходьбой, танцами или аэробикой. Старайтесь заниматься активностью 30 минут или больше в день как можно чаще. Поговорите со своим врачом или физиотерапевтом о том, как безопасно включить активность в свой образ жизни.

Витамины и минералы прочие

Употребляя разнообразную пищу из различных пищевых групп, вы должны получать все витамины и минералы, в которых нуждается ваше тело.Если у вас дефицит какого-либо конкретного витамина или минерала, обычно лучше увеличить потребление продуктов, содержащих конкретное питательное вещество, а не добавок, хотя иногда добавка может быть единственным ответом, особенно если ваше тело плохо усваивает питательные вещества.

Витамины A, D, E и K, как правило, содержатся (естественным образом или путем обогащения) в молоке и молочных продуктах и ​​являются жирорастворимыми, что означает, что они остаются в организме в течение нескольких недель, прежде чем будут использованы или выброшены.

У некоторых людей с болезнью Паркинсона часто обнаруживается низкий уровень витамина B, поэтому считается, что хороший уровень витамина B6 может снизить риск развития этого заболевания. Витамин B12 также важен для здорового функционирования мозга, поэтому поддержание хорошего уровня может снизить риск когнитивных проблем.

Витамины B (комплексные) и C в основном содержатся в цитрусовых и зеленых листовых овощах, и их необходимо употреблять ежедневно, поскольку они водорастворимы и поэтому не остаются в организме в течение какого-либо периода времени.

Минералы присутствуют во многих пищевых продуктах, хотя часто только в очень небольших или следовых количествах. Ключевые минералы включают кальций, хлорид, хром, фторид, йод, железо, магний, марганец, фосфор, калий, селен, натрий, серу и цинк.

Лучше всего поговорить со своим врачом или фармацевтом, если вы обеспокоены или планируете принимать какие-либо добавки, поскольку некоторые из них могут мешать действию назначенных лекарств. Не принимайте чрезмерные дозы добавок, так как они могут вызвать другие проблемы со здоровьем.

Антиоксиданты

Определенные витамины и минералы известны как антиоксиданты , поскольку они могут помочь уменьшить ущерб, наносимый свободными радикалами (повреждающие молекулы, образующиеся в результате обычных химических реакций в вашем теле или поглощаемые из внешних источников, таких как загрязнение, сигаретный дым или чрезмерное солнце) . Хотя свободные радикалы существуют в организме недолго, они могут быть очень вредными. Антиоксиданты ограничивают повреждение клеток, улавливая и нейтрализуя свободные радикалы.

Считалось, что витамин Е, антиоксидант, замедляет прогрессирование болезни Паркинсона, но исследования еще не подтвердили эту теорию. Источники питания, которые обладают защитным действием, включают растительные масла (соевое, кукурузное и оливковое масло), орехи, семена и зародыши пшеницы (содержатся в злаках и зерновых продуктах). Добавки с витамином Е, похоже, не помогают замедлить прогрессирование или улучшить двигательную функцию людей с болезнью Паркинсона.

В настоящее время нет доказательств того, что антиоксиданты замедляют прогрессирование болезни Паркинсона.Если вы придерживаетесь сбалансированной и здоровой диеты, вам вряд ли понадобится принимать антиоксидантные добавки, но если у вас есть какие-либо проблемы, спросите своего врача или диетолога. Прием чрезмерного количества антиоксидантных добавок на самом деле может нанести вред вашему здоровью и может повлиять на прием лекарств от болезни Паркинсона.

Ярко окрашенные продукты обычно содержат хороший уровень антиоксидантов, например, ягоды, желтые и темно-зеленые листовые овощи. Зеленый чай, красное вино и шоколад также содержат антиоксиданты.

Коэнзим Q10

Коэнзим Q10 обладает сильными антиоксидантными свойствами, но исследования не показывают, что это эффективное лечение Паркинсона. Вам следует поговорить со своим врачом, если вы планируете принимать дополнительный коэнзим Q10. Его можно найти в небольших количествах в ряде продуктов, таких как жирная рыба, субпродукты и говядина.

Кофеин

Потребление кофеина связано со снижением риска болезни Паркинсона, особенно у мужчин. Однако преждевременно рекомендовать увеличивать потребление кофеина для предотвращения болезни Паркинсона, особенно у женщин, принимающих эстроген, поскольку повышенный риск болезни Паркинсона наблюдался у потребителей эстрогена в постменопаузе с высоким потреблением кофеина.

Специальные диеты при болезни Паркинсона

Определенные продукты, витамины или специальные диеты иногда рекомендуются как полезные, если у вас болезнь Паркинсона. Вы всегда должны обсуждать любую специальную пищу или диету со своим врачом или диетологом, поскольку, как правило, нет научных доказательств, подтверждающих это.

Широкие бобы (фава-бобы) известны тем, что помогают при симптомах Паркинсона, поскольку содержат леводопу, но, к сожалению, в таких небольших и переменных количествах, что они не могут быть эффективными.Количество, необходимое для получения эффективного количества леводопы, вероятно, вызовет болезнь или другие побочные эффекты.

Вы всегда должны обсуждать со своим врачом или медсестрой Паркинсона, если она у вас есть, когда принимать лекарства. Большинство лекарств можно принимать в любое время, и их не нужно специально рассчитывать в зависимости от приема пищи. Вы можете обнаружить, что глотание напитка облегчает проглатывание таблеток, но при приеме леводопы избегайте молока, белка.

Леводопа и белок

Достаточное потребление белка необходимо для поддержания оптимального здоровья. Для большинства людей с болезнью Паркинсона время приема белка не влияет на эффективность леводопы. Диета с низким содержанием белка не рекомендуется людям, принимающим леводопа, а также диета с перераспределением белков не рекомендуется людям с болезнью Паркинсона, которые не реагируют на терапию леводопой.

Обсудите варианты со своим врачом, и вам, возможно, придется поэкспериментировать со сроками и количеством белка, чтобы увидеть, что работает для вас.Что бы вы ни решили, не сокращайте количество потребляемого белка, так как организму жизненно важно обновляться, бороться с инфекциями и поддерживать здоровый вес.

Антациды или таблетки от расстройства желудка не следует принимать одновременно с лекарствами от болезни Паркинсона, поскольку они могут помешать абсорбции лекарства. Однако, как правило, их можно безопасно принимать в другое время по сравнению с приемом лекарств. Ваш врач, медсестра или фармацевт могут посоветовать.

Управление симптомами с помощью питания

Запор

• Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновой хлеб или крупы с отрубями, фрукты (включая чернослив) и овощи, а также бобовые, такие как фасоль, горох и чечевица.
• Увеличивайте потребление жидкости (стремитесь к 1,5–2 литрам в день), чтобы обеспечить нормальное потребление клетчатки.
• Старайтесь быть физически активными каждый день.

Плохой аппетит, тошнота и рвота

• Ешьте часто небольшими порциями.
• Принимайте лекарства во время небольшой еды или перекуса (например, сок, крекер, печенье или фрукты).
• Выпейте имбирного эля; это может помочь уменьшить тошноту.

Изжога, рефлюкс и вздутие живота

• Ешьте часто небольшими порциями.
• Ограничьте или избегайте употребления алкоголя, кофеина и газированных напитков.
• Во время еды и в течение 45-60 минут после еды сидите прямо.
• Ограничьте или избегайте продуктов, которые могут вызвать симптомы, таких как специи, мята перечная, шоколад, соки цитрусовых, лук, чеснок и помидоры.
• Избегайте использования соломинок и сосания леденцов, чтобы уменьшить газообразование и вздутие живота.

Проблемы с глотанием пищи или жидких жидкостей

• Обратитесь к врачу, если у вас есть проблемы с глотанием пищи или жидкости.Вам может потребоваться оценка глотания.
• Попросите врача направить вас к диетологу. Диетолог может предложить несколько способов изменить пищу, которую вы едите, и жидкости, которые вы пьете, так, чтобы они подходили вам.

Проблемы с движением челюсти, губ, языка

• Ешьте мягкую пищу, например вареные хлопья, мягкую яичницу, подливы, соусы, густые супы, мясной фарш или мягкие запеканки.
• Попробуйте измельчить пищу.

Медленные или неконтролируемые движения

• Не пропускайте приемы пищи.
• Дайте достаточно времени, чтобы поесть.
• Ешьте небольшие порции и предварительно нарезанные продукты или закуски.
• Ешьте в тихой обстановке.

Ортостатическая (постуральная) гипотензия

• Избегайте больших приемов пищи.
• Уменьшите потребление углеводов, особенно отдельных сахаров.
• Увеличьте потребление соли.
• Увеличьте потребление жидкости.
• Уменьшить или отказаться от употребления алкоголя.

Слишком часто усилия, затрачиваемые на приготовление пищи, могут означать, что у вас может не хватить энергии или желания правильно питаться, поэтому следующие практические советы могут оказаться полезными.

Покупки и приготовление пищи

Тщательное планирование может значительно упростить покупку и приготовление еды. Держите в шкафу и морозильной камере хороший ассортимент продуктов с длительным сроком хранения, поскольку они всегда являются хорошей подспорьем, если вы не можете делать покупки в соответствии с планом.

• Планируйте питание заранее и напишите список ингредиентов, прежде чем идти в магазин, или попросите кого-нибудь купить ингредиенты для вас.
• Подумайте о том, как долго вы сможете стоять, готовя еду, и не выбирайте меню, на приготовление которого уйдет больше времени, чем вы можете справиться.
• Если вы взяли на себя труд приготовить блюдо, которое можно заморозить на другие дни, не забудьте удвоить или утроить количество, чтобы в другой раз у вас было несколько быстрых и легких блюд.
• Используйте готовые блюда, так как их можно просто разогреть, и это позволяет сэкономить на электричестве или газе, а также на вашей собственной энергии. Помните, что замороженные и консервированные овощи и фрукты могут быть столь же питательными, как и свежие.
• Если вы любите поспать днем, возьмите с собой фляжку, чтобы вы могли выпить горячего напитка, просыпаясь, не ходя на кухню.
• Если у вас нет микроволновой печи, подумайте о покупке маленькой, так как блюда или закуски можно очень просто и быстро приготовить или разогреть таким образом.

Специальные пищевые добавки

Есть специальные приспособления для приема пищи. Спросите у своего терапевта о том, что доступно в вашей стране в соответствии с вашими потребностями. Ниже приведены некоторые предложения, которые могут помочь, хотя не все из них могут быть доступны в вашем регионе:

• Попробуйте использовать столовые приборы со специально приспособленными ручками, которые расположены под углом или утяжелены для удобства использования, или «качающиеся» ножи, которыми можно пользоваться одной рукой.
• Попробуйте использовать чашки или мензурки с двумя ручками или большую кружку, наполненную наполовину, чтобы уменьшить утечку.
• Используйте изолированную чашку, чтобы согреть горячие напитки.
• Используйте специально утяжеленные чашки, которые помогают предотвратить тремор.
• Используйте соломинку и не переполняйте чашки.
• Используйте фартук или нагрудник и легко протираемую скатерть.
• Постарайтесь положить локти на стол, чтобы держать руки и руки во время еды.
• Попробуйте поднять тарелку на книге или коробке так, чтобы она была ближе ко рту.
• Используйте влажную ткань или специальный нескользящий коврик под тарелкой, чтобы она не двигалась во время еды.
• Попробуйте использовать специальную тарелку, на которой еда остается теплой, или приготовьте ее в микроволновой печи, когда она остынет, чтобы она оставалась аппетитной. Некоторые тарелки имеют наклонные высокие края, чтобы не пролить их и упростить попадание пищи на столовые приборы.
• Cook для специальных приспособлений, предназначенных для захвата банок и бутылок для облегчения открывания.
• Обратитесь в местную организацию по борьбе с болезнью Паркинсона для получения информации о вспомогательных средствах, доступных в вашей стране.

Еда и глотание

Очень важно чувствовать себя комфортно во время еды.Это позволит вам легче есть и глотать.

Если прием пищи занимает много времени, становится холодным и не аппетитным, вы можете предпочесть есть меньшие порции и четыре или пять небольших приемов пищи, а не три больших приема пищи каждый день. Также неплохо рассчитывать время приема пищи, чтобы лекарства действовали должным образом, поэтому старайтесь не есть пищу, когда вы находитесь в «выключенном» состоянии.

Если вам трудно глотать или открывать рот, обратитесь к логопеду. Они смогут проверить, не вызывает ли у вас еще что-нибудь.Затем они могут дать вам советы по консистенции и текстуре пищи, чтобы ее было легче есть, и подробно расскажут о различных способах приема пищи.

Вот несколько советов по облегчению глотания:

• Попробуйте расслабить мышцы горла, зевая перед едой и во время еды.
• Найдите удобное положение и сядьте прямо, не опираясь на стол.
• Попробуйте прижать подбородок к груди, чтобы облегчить глотание.
• Смягчите твердую пищу соусом, подливкой или дип-соусом.
• Избегайте супов с кусочками и отдавайте предпочтение густым сливочным супам, а не жидким водянистым супам.
• Делайте небольшие глотки воды и регулярно пейте воду.
• Избегайте сухих, ломких продуктов, таких как тосты или крекеры, или, если вам действительно нравится их есть, смочите их большим количеством намазки или обмакните в что-нибудь вроде супа.
• Ешьте хлеб из непросеянной муки, а не белый, так как он вряд ли застрянет у вас во рту.
• Вместо хлеба попробуйте макароны, лапшу или картофельное пюре в качестве углеводов в еде.
• Убедитесь, что протезы хорошо сидят и не вызывают дискомфорта при жевании.

Полутвердая диета значительно облегчит глотание. В крайних случаях может быть рекомендована диета с пюре, но вы должны следовать такой диете только по совету врача, диетолога или логопеда.

Предложения меню

Ниже приведен пример ежедневного плана питания с регулярным приемом пищи, который включает широкий и сбалансированный ассортимент продуктов из различных групп продуктов питания.

Эти предложения носят ознакомительный характер. Конечно, есть и другие варианты и альтернативы.

Завтрак

Фруктовый или фруктовый сок; каши (цельнозерновые при запоре) с молоком; хлеб или тосты с маслом или маргарином и джемом или другим намазыванием; бекон, колбаса, яйцо, сыр, мясное ассорти и т. д.

Обед

Мясо, рыба, яйца, сыр, бобовые, чечевица или другой белок; картофель, рис, макароны, лапша, хлеб или другие углеводы; овощи или салат; йогурт, молочный пудинг или морс

Ужин

Как полдник

Закуски между приемами пищи

Фрукты, торты, печенье, сэндвичи и крупы

Напитки

Вы должны пить жидкости во время еды и между приемами пищи, например чай, кофе, фруктовый сок, воду, молоко, суп.Остерегайтесь употребления слишком большого количества газированных напитков, так как они могут вызвать вздутие живота и неспособность закончить перекус или прием пищи.

Последняя проверка контента: июнь 2020 г.

Советы по здоровому питанию при болезни Паркинсона

Основные советы, продукты, которых следует избегать с PD и примерный план питания

Карен Хейлз, автор статей в Neurology Solutions

Недавно мы опубликовали статью о том, как сбалансированная диета с высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием жиров, такая как диета DASH, рекомендуется в качестве здоровой диеты для пациентов с болезнью Паркинсона.Помимо других преимуществ, было показано, что здоровая диета улучшает здоровье сердца и предотвращает потерю памяти.

Диета DASH дважды была названа лучшей диетой по версии U.S. World News & Report и была выбрана как лучшая диета в целом, лучшая диета при диабете и лучшая диета для здорового питания.

Последователи DASH обычно потребляют пищу с высоким содержанием клетчатки, с большим количеством фруктов, овощей и цельнозерновых, орехов, семян и бобовых, а также ограничивают потребление соли и насыщенных жиров.

Звучит относительно просто, правда? Может, не так уж и много.Сегодня мы представляем основных советов по более здоровой диете , продуктов, которых следует избегать при болезни Паркинсона и загружаемый образец Планировщика питания и списка продуктов DASH DASH для достижения лучшего питания.

Основные советы по более здоровой диете

• Увеличить количество цельнозерновых и продуктов с высоким содержанием клетчатки

По возможности добавляйте овощи и фрукты — они богаты клетчаткой и антиоксидантами. Включите в свой рацион вареный сушеный горох и фасоль (бобовые), отруби, крупы, орехи, рис, макароны и свежие фрукты.Добавьте горсть капусты, шпината, брокколи или грибов в запеканку или пасту. Добавьте горсть черники, малины, миндаля или грецких орехов в кашу или йогурт. Попробуйте заменить белый рис и обогащенную муку цельнозерновыми, например коричневым или диким рисом, пшеничной или гречневой пастой.

• Больше полезных жиров и Омега-3, меньше насыщенных и трансжиров

Возьмите за правило включать в свой рацион жирную рыбу, такую ​​как свежий тунец, лосось, палтус и скумбрия, два раза в неделю для получения полезных Омега-3.Другие продукты, богатые омега-3, включают миндаль, капусту, брюссельскую капусту, шпинат, петрушку, овсянку, грецкие орехи, арахисовое масло и обогащенный сок, яйца и йогурт. Уменьшите потребление масла и масла при приготовлении пищи или замените их маслом грецкого ореха, кокосовым маслом, льняным маслом или бульоном с низким содержанием натрия.

Считайте больше специй и зелени, меньше соли. При приготовлении добавляйте ароматные овощи, такие как лук, перец и чеснок, соки цитрусовых и фруктовую цедру, травы, такие как розмарин, петрушку и кинзу, и специи, включая корицу, тмин, имбирь, черный перец и мускатный орех.Покупайте бульоны с низким или низким содержанием натрия, супы и овощи.

Дайте время — вашему вкусу может потребоваться время, чтобы привыкнуть к вкусу вашей еды, а не к соли, которую вы привыкли добавлять в еду.

• Ограничение количества сахара

Свежие фрукты, шербет, цельнозерновые кексы, йогурт и орехи — все это здоровая альтернатива для удовлетворения вашей тяги к сахару. В качестве подсластителя мед — более здоровый вариант, чем сахар.

Продукты, которых следует избегать при болезни Паркинсона

Лекарство Леводопа представляет собой строительный блок белка, поэтому он конкурирует с другими белками за абсорбцию.Ограничение потребления белка в начале дня и прием лекарств за 30 минут до или через 60 минут после еды позволяет лекарству достичь тонкой кишки и быстрее всасываться. Леводопа следует принимать с 4-5 унциями воды для увеличения абсорбции. Сохраните порции мяса, рыбы и сыра на ужин и используйте овощные и углеводные блюда на завтрак и обед.

Бобы фава содержат естественную форму леводопы и, особенно в больших дозах, могут вызывать проблемы у некоторых людей с болезнью Паркинсона.Фасоль, горох, темно-синяя фасоль и чечевица — безопасные альтернативы фава-бобам, которые содержат большое количество клетчатки, которая может помочь тем, кто страдает запорами.

Низкое кровяное давление — симптом болезни Паркинсона и побочный эффект некоторых лекарств. Увеличение потребления жидкости и соли повысит кровяное давление, но проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас проблемы с сердцем или почками. Увеличьте потребление холодных жидкостей, таких как вода и Gatorade, и ограничьте употребление алкоголя, кофеина и горячих жидкостей, которые способствуют обезвоживанию и понижению артериального давления.Частое питание небольшими порциями также может сгладить колебания артериального давления.

Ресурсы DASH

Щелкните ссылку, чтобы получить хорошее представление о правильном питании при болезни Паркинсона.

Национальный институт здоровья предлагает руководство по снижению артериального давления с акцентом на диетические решения DASH, начиная со страницы 8, а также большой выбор рецептов, полезных для сердца.

Клиника Мэйо также является полезным ресурсом, где можно найти образцы меню и другие советы по питанию.

Оставайтесь на связи

Если вы хотите получить другое мнение о лечении симптомов болезни Паркинсона, дистонии, эссенциального тремора или возрастного двигательного расстройства, позвоните по телефону 512-865-6310, чтобы записаться на прием в Neurology Solutions.

Комментируйте и публикуйте ниже, а также будьте в курсе, посещая блог Neurology Solutions или присоединяйтесь к списку электронной почты Центра неврологических расстройств, чтобы быть в курсе последних новостей о лечении и о том, как управлять стрессом, оставаться здоровым и поддерживать качество жизни живя с дистонией, болезнью Паркинсона и другими двигательными нарушениями.

Диета 7: 1 при болезни Паркинсона: взгляд диетолога

Обоснование

Медицинским сообществом хорошо известно, что диета, особенно белковая, напрямую влияет на эффективность лекарств от болезни Паркинсона. Леводопа, активный ингредиент большинства P.D. лекарства (такие как Синемет) должны транспортироваться через гематоэнцефалический барьер в мозг для преобразования в дофамин. Только тогда он сможет облегчить симптомы P.D. Однако переваривание диетического белка приводит к образованию определенных аминокислот (большие нейтральные аминокислоты — LNAA), которые конкурируют с леводопой за транспортировку в мозг.

В результате количество потребляемого вами белка напрямую влияет на количество леводопы, попадающей в ваш мозг, и, следовательно, на ваши симптомы П. Пищевые углеводы также играют роль, снижая уровень LNAA в крови, вызывая высвобождение инсулина.

Уравновешивание углеводов и белков, особенно в соотношении 7: 1 (7 частей углеводов на 1 часть белка), приводит к наиболее стабильным уровням LNAA в крови — цель диетического управления.Это позволяет получить последовательный и более предсказуемый ответ на Sinemet. Исследования показывают оптимальную реакцию на леводопу при диете 7: 1 по сравнению с более высоким потреблением углеводов (30: 1) или более низким потреблением углеводов (1,5: 1).

Таким образом, баланс 7: 1 является целью модификации диеты для усиления эффекта вашего Sinemet.

7: 1 и диета с перераспределением белков — во многом то же самое?

До сих пор для паркинсонистов с синдромом включения-выключения лучшим диетическим советом было соблюдение диеты с перераспределением белков (PRD).PRD допускает рекомендуемую диетическую норму белка, 0,8 грамма белка на килограмм веса тела, примерно 45-55 граммов для женщины или мужчины среднего веса. Загвоздка заключалась в том, что дневное потребление белка ограничивалось всего 7 граммами. Это количество белка менее чем в одной чашке молока или в одном ломтике мясных деликатесов. Оставшееся количество протеина нужно было употребить во время ужина.

У PRD есть несколько недостатков. Планировать и следовать очень сложно.Дневное питание будет состоять в основном из фруктов и овощей, но исключить молочные продукты, яйца и мясо. Дорогостоящие продукты с низким содержанием белка, такие как хлеб и макаронные изделия, необходимы, как и хороший набор рецептов с низким содержанием белка. Чтобы придерживаться этого жесткого плана, необходима высокая мотивация.

Более того, когда вечером потребление белка увеличивается, пациенты обычно «отключаются». Логическим решением является самоограничение белка, что приводит к недостаточному общему потреблению белка и, возможно, к недоеданию.Помимо дефицита белка, пациенты больше подвержены риску неадекватного содержания кальция, рибофлавина, витамина D и железа, что является следствием сокращения потребления молочных продуктов и мяса.

Напротив, диета 7: 1 допускает нормальный дневной прием пищи.

Что такое диета 7: 1 и как ее планировать?

Диета 7: 1 уравновешивает углеводы и белок, позволяя на одну часть белка приходиться 7 частей углеводов. Каждый прием пищи и перекус планируются в этом соотношении для достижения наилучших результатов. Подсчитывается общее количество граммов белка из каждого пищевого продукта, которое нужно съесть во время еды.Это определяется путем чтения этикеток продуктов питания или ознакомления с перечнем содержания белка в продуктах. Основываясь на количестве белка в этом приеме пищи, рассчитывается количество необходимых углеводов. Например, если 10 граммов белка включены в завтрак, в 7 раз больше (7 × 10) или 70 граммов углеводов необходимо также включить в завтрак.

Белок содержится в самых разных продуктах питания. Продукты с самым высоким содержанием белка включают молоко и другие молочные продукты и мясо (включая рыбу и птицу).Но даже крахмалистые продукты, такие как хлеб, сушеные бобы или горох, зерна и крупы, содержат белок, который необходимо учитывать. Однако они относительно богаты углеводами.

К продуктам с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка относятся фрукты и соки, сахар и сиропы, сорбеты и шерберы, газированные напитки и другие подслащенные напитки. Их можно добавлять в еду, чтобы сместить баланс до 7: 1. Практическое правило — делайте порции мяса и молочных продуктов небольшими, а порции фруктов / сока и крахмала — большими, чтобы улучшить свое соотношение.

Зарегистрированный диетолог может оценить ваши диетические потребности и составить индивидуальный план питания с учетом соотношения 7: 1. Также необходимо будет оценить достаточность белка, калорий, витаминов и минералов. Могут быть рекомендованы добавки, в частности, чтобы помочь удовлетворить суточную норму кальция.

Обычный день

Обычный день можно спланировать следующим образом:

Завтрак

• 2 ломтика хлеба с желе

• 1 яйцо пашот или жареное яйцо

• 1 фрукт

• 8 унций сока

• кофе

Обед

Закуска

• 2 чашки попкорна для микроволновой печи

• 8 унций сока

Ужин

• 1 стакан макарон

• 1/2 стакана мясного соуса в банках

• 2 ст.тертый сыр пармезан

• 1 стакан вареной брокколи и моркови

• сок

Как видите, диета 7: 1 обеспечивает большую гибкость в планировании питания, чем PRD. Корректировка завтрака, обеда и закусок, как правило, вполне управляема.

7: 1 Недостатки

Недостатки? Если вы не являетесь практикующим вегетарианцем, сложнее всего соблюдать соотношение 7: 1 во время ужина. Это достижимо, например, при использовании макаронных обедов вместе с большим количеством сока или фруктов для увеличения общего количества углеводов и компенсации белка, но требует более тщательного планирования.Одно из решений — приблизить потребление к 7: 1. Ужин среднего американца довольно богат белком, соотношение примерно 1,5: 1! Либерализация потребления белка за ужином, время, когда подвижность менее важна, безусловно, является вариантом. Но имейте в виду, что с повышенным содержанием белка могут усилиться симптомы. Даже сокращение порций продуктов с высоким содержанием белка сместит баланс ближе к 7: 1 и может улучшить вашу реакцию на Sinemet.

Другой альтернативой является использование продуктов, разработанных для больных паркинсонизмом, в соотношении 7: 1.Это устраняет трудности с приготовлением пищи для некоторых сложных видов деятельности.

Другой недостаток состоит в том, что с помощью одних только столовых продуктов невозможно достичь диеты 7: 1 с общим потреблением калорий менее 1800-1900 калорий, поскольку необходимо включать углеводы, в семь раз превышающие потребление белка, и вкусный ужин также будет включать небольшое количество жира. Это в первую очередь проблема для паркинсонистов с избыточным весом и многих женщин. Однако большинству паркинсонистов требуется повышенная потребность в калориях, и им могут потребоваться дополнительные калории для стабилизации веса или восстановления его до здорового уровня.

Диета 7: 1 под наблюдением врача может быть тем, что вам нужно для лучшего лечения болезни Паркинсона. Имейте в виду, что изменения в диете могут потребовать изменения вашего лекарства от болезни Паркинсона. Кроме того, если у вас диабет, увеличение количества углеводов может потребовать корректировки перорального средства или инсулина.

Другие проблемы питания

В то время как эта статья сосредоточена на передовых технологиях лечебного питания при болезни Паркинсона, другие вопросы питания заслуживают обсуждения.

Запор

«Большая С» для паркинсонистов — это не рак, а запор. Запор, основная жалоба многих пациентов с БП, может быть результатом самого процесса болезни, вызывая уменьшение мышечных движений, влияющих на кишечник, и затруднения при дефекации. Запор также может быть следствием П. лекарства, снижение потребления жидкости или клетчатки и физическая активность. Важно увеличить потребление жидкости и клетчатки наряду с физической активностью. Увеличение количества клетчатки без жидкости может ухудшить ситуацию, приводя к газам, спазмам и растяжениям.

Чтобы увеличить количество клетчатки, включите цельнозерновые и злаковые (например, 100% цельнозерновой хлеб, крупы с отрубями, коричневый по сравнению с белым рисом). Ценные источники клетчатки — это цельные свежие фрукты и овощи, а также сухофрукты. Естественно, вы должны учитывать свою способность жевать и глотать эти продукты и корректировать текстуру в соответствии со своей переносимостью. Например, если жевать трудно, запеченное яблоко с кожурой, разрезанное или яблочный соус может быть более практичным, чем свежее целое яблоко.Содержание клетчатки можно повысить, добавив в качестве начинки некоторые злаки с высоким содержанием клетчатки (например, отрубей, отрубей).

Для получения помощи в изменении диеты, включая планирование диеты 7: 1, увеличение содержания клетчатки или устранение толерантности к текстуре, запросите направление к квалифицированному зарегистрированному диетологу. Пациенты, которые могут приехать в Бостон, могут записаться на прием ко мне, связавшись со мной по телефону или по электронной почте (см. Контактную информацию на нашей домашней странице).

Для получения дополнительной информации

Позвоните в наш офис по телефону (781) 335-7559 или напишите нам по адресу info @ LoriLiebermanAndAssociates.com

Еда с болезнью Паркинсона — Ассоциация Паркинсона Сан-Диего

Питание и болезнь Паркинсона

Марти Асеведо, MS, RDN

4 января 2021 г.

При диагностике болезни Паркинсона, вероятно, нормально и довольно часто искать причины нашего диагноза, а затем искать способы лечения, «излечения» или устранения симптомов. Быстрый поиск в Интернете покажет множество «быстрых решений» и утверждений об излечении путем изменения нашей диеты или приема различных добавок.Однако исследования и наука еще не доказали, что существует «диета» при болезни Паркинсона и паркинсонизме. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что модификации и включение определенных продуктов могут быть полезны для тех из нас, кто страдает болезнью Паркинсона.

Как правило, большинство экспертов рекомендуют средиземноморский образ жизни не только людям с БП, но и почти всем. Так что это значит? Существуют исследования, подтверждающие идею о том, что средиземноморская диета может иметь нейрозащитный эффект и замедлять прогрессирование заболевания.

Обратитесь к своему врачу за консультацией / направлением по питанию к зарегистрированному диетологу / диетологу (RD или RDN). Этот специалист в области здравоохранения имеет как минимум степень бакалавра в области питания, после чего следует комплексная стажировка. RD / RDN должен сдать сложный регистрационный экзамен и поддерживать компетентность в непрерывном образовании в своей области. Зарегистрированные диетологи / диетологи являются экспертами по питанию и могут помочь с поиском и предложением инструментов, ресурсов и обучения.

Средиземноморская диета состоит из

• Увеличение потребления рыбы и морепродуктов при уменьшении потребления красного мяса и птицы Употребляйте рыбу и морепродукты не реже двух раз в неделю
• Использование оливкового масла вместо других масел и жиров, хотя масло канолы можно заменить
• Куркума — пряность, часто встречающаяся в горчице и карри, обладающая противовоспалительными свойствами; фитохимические вещества; может быть нейрозащитным
• Розмарин — фитохимический и нейропротекторный
• Фрукты и овощи — хорошие источники фитохимических веществ, антиоксидантов, каротиноидов и бета-каротина, хороший источник витаминов группы B и витамина C, витамина A
• Мультизерновой хлеб и крупы — клетчатка, хороший источник витаминов группы В
• Орехи — отличный источник витаминов / минералов и жирных кислот омега-3
• Красное вино в умеренных количествах и во время еды (только с одобрения врача).Оказывается нейропротекторным.

Что такое фитохимические вещества и антиоксиданты? Это вещества, которые естественным образом содержатся во фруктах, овощах и некоторых специях, которые помогают клеткам нашего тела работать более эффективно; они работают, чтобы захватить токсины (свободные радикалы), которые нарушают работу клеток. К продуктам, обладающим сильными антиоксидантными свойствами, относятся:

• Ягоды
• Клюква
• Гранат
• Виноград
• Желтые и темно-зеленые листовые овощи
• Красное вино
• Темный шоколад
• Чай зеленый
• Продукты с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот, такие как лосось, палтус, сельдь, скумбрия, сардины, тунец и орехи

Физические упражнения — ключевой компонент средиземноморского образа жизни.Рекомендуется как минимум 2,5 часа упражнений в неделю — это примерно 30 минут в день для всех. Физические упражнения еще более важны для людей с болезнью Паркинсона. Доказано, что это единственная терапия, замедляющая прогрессирование болезни Паркинсона. Ежедневные упражнения могут улучшить физическую форму, улучшить баланс, укрепить мышцы (и потенциально снизить риск падения), улучшить подвижность, улучшить настроение и улучшить познавательные способности. Лучше всего сочетать разнообразные упражнения с прогулками, ездой на велосипеде, занятиями, боксом, йогой, пилатесом, плаванием и т. Д.

Прочие соображения:

Кето-диеты или палеодиеты были популяризированы как планы управления весом / похудания.Одно исследование, в котором участвовали пять человек, соблюдающих диету в течение 28 дней, показало улучшение симптомов болезни Паркинсона; однако нельзя было исключить эффект плацебо. Этот тип диеты очень строгий — очень много жиров, много белка и минимальное количество углеводов или нет. Диета может быть нейрозащитной, а диета может снижать присутствие и влияние альфа-синуклеина на мозг. Однако соблюдать ограничения невероятно сложно; в диете не хватает витаминов группы B, витамина C, клетчатки и некоторых минералов.Симптомы запора и / или диареи могут ухудшиться. Поскольку кето-диета разработана для того, чтобы вызывать кетоз, длительное употребление может повлиять на функцию почек и печени.

Витамины и минералы

• Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, биотин и цианокобаламин) необходимы для обмена веществ, здоровья нервной системы.
• B6 (пиридоксин) может снизить риск развития БП, однако мегадозы B6 (более 50 мг) могут снизить абсорбцию леводопы.
• Витамины A, C и E — антиоксиданты. Витамин C может обладать нейропротективным действием, но чрезмерное употребление добавок опасно. Данные о витамине Е неубедительны; витамины A и E жирорастворимы и могут причинить вред при приеме в избытке
• Уровни витамина D в сыворотке могут быть ниже у PwP. Кальций и витамин D важны для здоровья костей Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить необходимость приема добавок (если подтверждена остеопения или остеопороз и / или если уровень витамина D в сыворотке низкий.
• Витамины действуют синергетически, поэтому лучше всего их получать из продуктов, которые мы едим.
• Достаточно хороших и уважаемых множественных витаминов с минералами (включая кальций). Добавление отдельных витаминов может быть опасным, бесполезным и дорогостоящим. Добавки не регулируются и могут отличаться от того, чем кажутся.

Прочие нейрозащитные продукты / другие соображения

Кофеин обладает нейропротективным действием у мужчин и женщин в постменопаузе. Чай может обладать нейропротективным действием и отсрочивать появление симптомов. Соя содержит генистеин, который оказался нейропротекторным у крыс (необходимы дополнительные исследования). Бобы фава являются естественным источником дофамина (леводопа), но его концентрация, качество и доступность непостоянны.

Лекарства и продукты для лечения болезни Паркинсона

Белок и карбидопа-леводопа

• Леводопа конкурирует с диетическим белком за абсорбцию
• Однако 30% PwP не взаимодействуют между леводопой и белком
• Некоторые врачи советуют избегать приема дозы карбидопа-леводопы с пищей с высоким содержанием белка.
• Принимать натощак за 30–60 минут до еды или через 60 минут после еды.
• Может потребоваться закуска, содержащая углеводы, с дозой для уменьшения тошноты

Ингибиторы MAOI-B

• Как правило, эти лекарства не взаимодействуют с пищей
• Однако ингибиторы MAO-B содержат тирамин и в редких случаях могут вызывать потенциально опасную гипертензию при приеме с этим ферментированным мясом, красным вином и разливным пивом. Селективные ингибиторы MAOI-B (например, прописанные для лечения болезни Паркинсона) обычно не взаимодействуют с продуктами питания. ; вам нужно съесть колесо бри с ящиком красного вина, чтобы рисковать взаимодействием.
• Фармацевты могут предположить, что эти лекарства (например, Азилект, Селегилин) могут взаимодействовать с некоторыми продуктами питания. Однако они являются селективными ингибиторами ИМАО и, в отличие от других лекарств, которые являются неселективными ингибиторами ИМАО, практически отсутствуют. риск лекарственного взаимодействия с пищей

Симптомы БП, влияющие на потребление и статус питания

• Гипосмия — потеря обоняния; обычно предшествует другим симптомам
• Ageusia — потеря вкусовых ощущений.Может привести к потере веса, депрессии, недоеданию
• Запор — часто встречается при БП. Увеличьте количество клетчатки (цельнозерновые, фрукты / овощи, дополнительные волокна), поддерживайте гидратацию, выполняйте упражнения !!
• Синдром раздраженного кишечника — 70% пациентов с БП имеют СРК-З (запор), но 25% страдают СРК-Д (диарея). Средиземноморская диета полезна; ограничьте потребление молочных продуктов при непереносимости лактозы. Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием жиров и продуктов с высокой степенью обработки. Используйте внимательность и УПРАЖНЕНИЕ !!
• Тошнота — возможно побочное действие лекарств; поговорите с неврологом.Небольшие частые приемы пищи, имбирь и мятный чай могут помочь облегчить симптомы.

Контроль веса и недоедание

До 30% людей с болезнью Паркинсона легкой или средней степени подвержены риску недоедания из-за множества факторов:

• снижение аппетита, связанное с депрессией, запором, тошнотой, апатией
• тремор может увеличить потребность в калориях и / или подавить способность полноценно питаться
• дискинезия может увеличить потребность в калориях и затруднить прием пищи
• дисфагия — затруднение глотания — обычно вызывает снижение потребления

Стратегии увеличения потребления питательных веществ включают частые приемы пищи небольшими порциями, закуски, добавки, легкие в употреблении продукты, ароматные продукты, добавление соусов и подливок

Увеличение веса

• Может возникнуть при приеме некоторых лекарств: агонистов дофамина и др., антидепрессанты
• Часто после операции DBS. Считается, что это связано с уменьшением расхода энергии с уменьшением тремора и дискинезий. Увеличение веса до 20 # является обычным явлением.
• Используйте умеренность при приеме пищи; если желательно похудеть или поддерживать вес, ограничивайте размеры порций и ограничивайте калорийность продуктов.
• Физические упражнения, упражнения, упражнения !!

Дисфагия (затруднение глотания)

• Вызвано ригидностью, слабостью, брадикинезией (замедлением движений) — все связано с болезнью Паркинсона
• Обратиться за консультацией к логопеду (логопеду)
• Будьте активны — укрепите голосовые связки, прежде чем возникнет проблема: Tremble Clefs, LSVT-LOUD, Speak Out (Голос Паркинсона)
• Может потребоваться изменение консистенции пищевых продуктов — протертые пищевые продукты, без смешанных пищевых продуктов, загущенные жидкости
• В тяжелых случаях может потребоваться энтеральное (зондовое) кормление.