Питание после 50 лет: Как похудеть после 50 лет: диета и правильное питание

Как похудеть после 50 лет: диета и правильное питание

Большинство голливудских звезд доказывает нам, что быть стройными и привлекательными можно в любом возрасте. Однако все мы понимаем, что иметь красивую подтянутую фигуру в 50 лет намного сложнее, чем в 20! Но сложно – не значит невозможно. Сейчас мы расскажем вам, как этого добиться!

Почему быстро похудеть после 50 лет труднее, чем в 20?

Дело в том, что после 30 лет мы начинаем терять около 1% мышечной массы каждый год, а вот содержание жира, наоборот, растет. Метаболизм замедляется, и нашим организмам нужно все меньше калорий. В итоге все, кто не занимается спортом и продолжает есть так же много, как в юности, неизбежно набирают лишние килограммы.
Кроме того, на увеличении жировой прослойки может сказаться менопауза: организм начинает вырабатывать меньше соматропина и эстрогена, которые, в том числе, отвечают за рост мышечных волокон и потерю веса.

Как похудеть без вреда здоровью после 50 лет?

Чтобы быть стройной после 50, вам потребуется немного терпения и хорошая самодисциплина. Важно не просто сделать первый шаг, а выработать здоровые привычки, которых вы сможете придерживаться.

Регулярные тренировки

Очень многие женщины боятся тренировок с гантелями и на тренажерах, ошибочно полагая, что у них сразу появятся огромные мускулы. Однако это не так. Женский организм не вырабатывает для этого достаточное количество тестостерона, так что вы смело можете заниматься в тренажерном зале или дома на коврике с гантелями.

Небольшие аккуратные мышцы не только придадут телу тонус, но и помогут устранить лишние килограммы, ведь именно мышцы берут на себя большую часть калорий, ускоряя метаболизм.

Сбалансированное питание

Забудьте про все модные экспресс-диеты на 2-3 недели с различными звучными названиями. Ваша задача разработать для себя такой рацион, который подойдет вам на каждый день. Никакого насилия над организмом:

• Ешьте 4-5 раз в день небольшими порциями. Когда организм знает, что очень скоро получит новую еду, у него просто нет необходимости делать стратегические запасы.
• Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
• Ешьте больше белка: мясо, рыбу, фасоль, обезжиренный творог, чечевицу.
• Откажитесь от вредных перекусов. Все эти чаепития с конфетками и вареньем, которые мы часто даже не считаем за прием пищи, не лучшим образом сказываются на нашей фигуре.
• Включите в рацион больше овощей и фруктов. При этом сладкие фрукты и ягоды лучше есть в первой половине дня.
• Пейте не менее 2 литров воды в день, если у вас нет никаких противопоказаний. Во-первых, вода оказывает оздоровительный эффект на весь организм, а во-вторых, если вы выпьете один стакан воды перед приемом пищи, вы не съедите больше, чем нужно.

новости, возраст, рацион питания, советы, эксперты, красота и здоровье

Конечно же, питаться правильно нужно начиная не с какого-то определенного возраста, не только когда вам стукнуло 50, а по идее как можно раньше, когда наступает осознанное потребление еды.

Так как в детском возрасте рацион питания все же формируют родители, а в самостоятельной жизни человек становится уже хозяином своей судьбы и может регулировать свое питание.

Фудблогер, ресторанный обозреватель Анастасия Морозова, эксперт сетевого издания «Белновости» по вопросам правильного и гастрономии, рассказала, каким должен быть рацион питания у людей старше 50 лет.

Советы, которые можно услышать и прочитать практически везде, совершенно не новы, но удивительно, что при их постоянном повторении все же проблемы с питанием встречаются, а как следствие, и проблемы со здоровьем.

Если в молодом возрасте организм еще имеет запас прочности и самостоятельно пытается противостоять всему тому, неполезному, что в него поступает. То 50 лет – это тот рубеж, когда ресурсы организма уже довольно сильно изнашиваются и ему нужна осознанная помощь владельца.

Базовые советы по питанию – это:

1. Умеренность.

Если в молодом возрасте объем поступаемых продуктов и их калорийность могут иметь более высокие показатели, то после 50 лет за этим нужно следить более тщательно.

Метаболизм организма замедляется, и если не уменьшить калорийность, частоту приемов пищи и ее размеры, то велик риск возникновения лишнего веса, с которым бороться впоследствии будет довольно сложно.

То есть следует есть небольшими порциями, в идеале размер каждого приема пищи должен помещаться в одной ладони. Таких приемов в день может быть 5-6.

2. Сбалансированность.

В рационе должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы. Обязательно употреблять молочные продукты, овощи-фрукты, рыбу и мясо.

Перевеса в сторону каких-либо продуктов не должно быть, то есть все должно поступать в организм понемногу. Следует исключить полуфабрикаты либо употреблять их по минимуму, то есть колбасы, сосиски, готовые котлеты и т. п. лучше заменить на домашние блюда, приготовленные с минимумом соли и различных консервирующих добавок.

О различных газировках, сладких напитках так же следует забыть, их лучше заменить на чистую воду или домашние чаи-компоты.

Консервы так же не содержат ничего полезного, все, что законсервировано, лучше есть в чистом виде, как то горошек, кукурузу, рыбу.

После 50 лет стоит уменьшить количество потребляемой соли.

3. Способ приготовления пищи.

Следует отдать предпочтение таким способам, как варка, тушение, исключить жареную пищу.

4. Остеопороз

Основная проблема людей после 50 лет – это снижение плотности костей, если говорить медицинскими терминами: остеопороз.

От этого, к сожалению, никуда не деться, но можно помочь организму и уменьшить «его разрушение», употребляя в пищу продукты, богатые кальцием.

5.  БАДы и витамины.

Этот пункт кто-то не приемлет по собственным соображениям, но я считаю, что правильно подобранные добавки очень помогают организму.

Для это достаточно сдать расширенный анализ и проконсультироваться с хорошим терапевтом, который поможет подобрать нужные добавки, ведь из пищи мы не можем получить 100 % веществ, необходимых нашему организму.

6.  Слово «диеты» стоит забыть.

По-хорошему его и в молодом возрасте не стоит вспоминать. Диета – это стресс для организма, когда мы в экстренных условиях пытаемся его привести в нужное нам состояние, при этом не обращая внимание на его «потребности по здоровью».

То есть, исключая какие-то продукты из рациона, как в белковой диете, кетодиете и т. п., мы просто недодаем организму строительный материал, и это обязательно скажется на здоровье.

А в 50 лет «сломав» какой-то механизм, «починить» его становится гораздо сложнее, так как ресурсы потрачены.

7.  Очень важно употреблять большое количество воды.

Врачи рекомендуют 2 литра в сутки, но на самом деле это довольно много, и не каждый может столько выпить, поэтому здесь нужно подобрать индивидуальный объем, но в идеале, чтобы это было минимум 4-5 стаканов в день.

8. Водянистые продукты и блюда являются спасением в снижении калорийности потребляемой пищи.

То есть в рационе обязательно должны присутствовать супы, подливы, соусы, овощи и фрукты, содержащие большой процент жидкости, например, огурцы, арбузы. Это позволит не перегружать организм, но при этом пополнит его жизненно важными элементами.

9. Как бы это удивительно не звучало, нельзя употреблять очень горячую пищу.

Да, если в молодом возрасте горячая пища отлично усваивалась, то после 50-ти это становится стрессом для организма. Пища должна быть умеренно теплой.

Рацион мужчин и женщин после 50-ти уже не так сильно отличается, как в молодом возрасте, когда мужчинам нужно было больше белка из-за более сильных физических нагрузок.

У обоих полов замедляются их гендерные функции, и еда становится источником поддержания здорового функционирования организма.

 

Само собой, что вредные привычки, такие как алкоголь и курение, уж точно не прибавят здоровья в старшем и пожилом возрасте.

 

Но не стоит отказывать себе в маленьких радостях, таких как чашечка кофе или бокал красного, просто пусть эти «отступления» будут не частыми, а как подарок для организма, по особым случаям. И это даже скажется положительно на здоровье – ведь позитивные эмоции немаловажны для самочувствия.

 

На самом деле придерживаться правильного, размеренного здорового питания не так сложно. Сейчас в доступе огромное количество разнообразных полезных и интересных рецептов. То есть на заслуженном отдыхе можно даже завести себе новое интересное хобби и превратить готовку и приемы пищи в увлекательное действо.

Уверена, найдется много единомышленников, желающих питься вкусно, разнообразно, при этом полезно.

Фото: Instagram

Автор: Сергей Туманов

Важные продукты питания после 50 лет

Остановить старение нельзя, но его можно замедлить. Первым шагом в этом направлении является правильное питание. Что нужно употреблять после 50 лет чтобы выглядеть и чувствовать себя моложе и здоровее.

С возрастом, кроме внешних изменений происходит смена в режиме работы внутренних органов. Вам может потребоваться больше времени для переваривания блюд. Вы не хотите пить достаточно воды, потому что не чувствуете жажду, как раньше. Еда может потерять часть своего вкуса, поэтому вы просто можете не быть заинтересованы в еде. Возможно, вам нелегко пережевывать, вы можете просто не хотеть готовить, так как быстро устаете.

Основы здоровой диеты

Это фрукты и овощи, много белков, цельные зерна, обезжиренные молочные продукты, здоровые жиры, больше воды и меньше соли.

Рассмотрим более подробно:

Черника

Антиоксиданты черники такие как витамин С и витамин Е, могут помочь сохранить здоровье клеток.

Пищевые волокна

Диетическое волокно: овощи, цельные зерна, фрукты и бобовые — играет ключевую роль в пищеварительной системе. Они предотвращают и облегчают запоры, снижают уровень холестерина, артериальное давление и воспаление.

Волокно также помогает контролировать уровень сахара в крови и снизить шансы на диабет.

Жирная рыба

Лосось, скумбрия и сардины, богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают предотвратить сердечные заболевания и инсульт.

Оливковое масло

Способствует снижению уровня «плохого» холестерина и повышению «хорошего».

Йогурт и Бананы

С возрастом кости становятся хрупкими. Кальций помогает поддерживать прочность костей, и йогурт является хорошим его источником. Йогурт также богат витамином D, который помогает усваиваться этому минералу. А кремний, содержащийся в бананах делает кости более эластичными и упругими, что может спасти от перелома при случайном падении.

Помидоры

Продукты с содержанием ликопина, могут защитить от рака предстательной железы и предотвратить рак легких. Обработанные помидоры в соке или соусе даже лучше, чем свежие. Исследователи считают, что, нагрев или затирание помидоров высвобождает больше ликопина.

Брокколи

Содержит много разных витаминов и антиоксидантов, а также клетчатку.

Орехи

Омега-3 кислоты, ненасыщенные жиры, клетчатка, белок — всем этим богаты орехи. Достаточно употреблять по 150 гр орехов в неделю, чтобы поддерживать необходимы уровень питательных веществ.

Вода

По мере того как человек становится старше, воды в организме становится все меньше, к тому же, потребление воды также сокращается. Многие заменяют воду чаем, кофе или другими напитками, что может только усугубить обезвоживание.

Ежедневное употребление достаточного количества воды поможет вам с проблемой лишнего веса, укрепит сердце и сосуды, избавит от головных болей, нормализует давление, улучшит состояние кожи, нормализует пищеварение, очистит организм от шлаков и токсинов.

Теги: Здоровье Вода Еда Диета Организм Молодость

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Здоровое питание после 50-ти — Zahav.ru Салат

Для людей старше 50-ти лет придерживаться здорового питания особенно важно. Это помогает сохранить остроту мысли, делает организм более устойчивым к болезням и инфекциям, поддерживает высокий уровень энергии и улучшает контроль над хроническими заболеваниями. Кроме того, в процессе старения правильное питание может стать ключом к сохранению позитивного настроя и эмоциональному равновесию.

Но здоровое питание не подразумевает строгие диеты и жертвы. Независимо от возраста, здоровое питание – это свежая красочная пища, творчество на кухне, и обеды с друзьями.

Здоровое питание с возрастом: пища для тела, разума и души.

Помните старую добрую поговорку: «Я то, что я ем»? Сделайте ее своим девизом. Когда вы отдадите предпочтение различным красочным фруктам и овощам, цельнозерновым продуктам и полезным белкам, вы почувствуете себя живым и здоровым, изнутри и снаружи.

Жить дольше и быть сильнее. Хорошее питание поддерживает мышцы, кости, внутренние органы и другие части тела сильными. Потребление продуктов, богатых витаминами, повышает иммунитет и борется с токсинами, которые вызывают болезни. Правильное питание снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, высокого кровяного давления, диабета 2-го типа, потери костной массы, рака, и анемии. Кроме того, питаться разумно означает потреблять меньше калорий и больше питательных продуктов, сохраняя вес под контролем.

Сохранять ясный ум. Питательные вещества помогают мозгу делать свою работу. Люди, которые едят разнообразные яркие фрукты, листовую зелень и овощи, а также рыбу и орехи, богатые омега-3 жирными кислотами, улучшают свое внимание и снижают риск развития болезни Альцгеймера. Регулярное потребление богатого антиоксидантами зеленого чая также помогает улучшить память и умственную активность.

Чувствовать себя лучше. Полезные блюда дадут больше энергии и помогут вам выглядеть лучше, в результате повышая вашу самооценку. Это связано с тем, что когда ваше тело чувствует себя хорошо, вы довольны своей внешностью и чувствуете себя счастливее.

Сколько калорий необходимо людям старше 50 лет? Специалисты предлагают руководствоваться следующими рекомендациями.

Женщине за 50 лет, которая физически неактивна, необходимо около 1600 калорий в день. Если в ее жизни присутствуют некоторые физические нагрузки – 1800 калорий в день. Если же она очень активна, то нормой будет 2000 калорий в день.

Для мужчин с аналогическими характеристиками норма составляет 2000, 2200-2400 и 2400-2800 калорий в день, соответственно.

Разумеется, сбалансированное питание – это гораздо больше, чем подсчет калорий. Есть много других аспектов, которые нужно учитывать при выстраивании здорового образа жизни.

Здоровое питание в зрелом возрасте: выбираем здоровую пищу.

Люди старше 50 лет, выбирающие здоровую пищу, чувствуют себя лучше и остаются здоровыми дольше. Сбалансированная диета и физическая активность способствуют повышению качества жизни и помогают сохранять независимость по мере старения. Дайте организму то, что ему нужно.

Фрукты. Отдавайте предпочтение не сокам, а цельным плодам, поскольку в них больше и старайтесь съедать не меньше 1-2 фруктов в день. И разбавляйте рутинные яблоки и бананы яркими всплесками ярких ягод и дыни. Разнообразие – один из главных принципов здорового питания.

Овощи. В этой категории ориентируйтесь на цвет. Выбирайте богатые антиоксидантами темно-зеленые, листовые овощи, капусту, шпинат и брокколи, а также оранжевые и желтые овощи, такие как морковь, кабачки и ямс. Попробуйте ежедневно съедать не меньше 300-400 грамм овощей.

Кальций. Поддержание здоровья костей в зрелом возрасте зависит от достаточного потребления кальция для профилактики остеопороза и переломов костей. Пожилые люди нуждаются в 1200 мг кальция в день. Найти его можно в молоке, йогурте или сыре. Кроме того, можно разнообразить рацион тофу, брокколи и миндалем, в которых также много кальция.

Цельнозерновые продукты. Когда речь идет об углеводах, делайте правильный выбор в пользу цельного зерна, а не обработанной белой муки. Цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и злаки содержат гораздо больше питательных веществ и пищевых волокон. Чтобы получить их в достаточном количестве, пожилым людям стоит съедать в день 5-6 небольших ломтиков цельнозернового хлеба, например.

Белок. Взрослые старше 50-ти лет, не страдающие от заболеваний почек или диабета, должны съедать в день примерно от 1 до 1,5 грамма белка на килограмм массы тела. Постарайтесь разделить потребление белка поровну между приемами пищи. И очень важно получать белок из разных источникаов, а не налегать только на красное мясо. Ешьте больше рыбы, фасоли, гороха, яиц, орехов, семечек, добавьте в свой рацион обезжиренное молоко и сыр.

Важные витамины и минералы.

Вода. С годами многие люди становятся склонны к обезвоживанию, поскольку тело теряет часть способности регулировать уровень жидкости, и чувство жажды, напоминающее нам, что нужно попить, ослабевает. Оставьте на кухне записку с напоминанием выпивать по стакану воды каждый час, и обязательно запивать еду. Это поможет избежать инфекции мочевых путей, запоров и даже растерянности, которая может возникать на фоне обезвоживания организма.

Витамин B. После 50-ти, желудок производит меньше желудочной кислоты, что затрудняет поглощать необходимый витамин B-12, который важен для крови и нервов. Получить рекомендуемую суточную дозу (2,4 мкг) витамина В12 можно из обогащенных продуктов питания или специальных биологических добавок.

Витамин D. Мы получаем большую часть витамина D, необходимого для поглощения кальция и повышения мышечного тонуса, в результате воздействия солнца и из некоторых продуктов питания (жирная рыба, яичный желток и витаминизированное молоко). С возрастом кожа менее эффективно синтезирует витамин D, поэтому следует дополнить рацион обогащенными продуктами или поливитаминами, особенно если есть проблемы с лишним весом и недостатком солнечного света.

Здоровое питание: советы по разработке хорошо сбалансированного рациона.

Поменять устоявшийся неправильный режим питания — это не так сложно, как кажется. Диетологи рекомендуют ориентироваться на несколько основных принципов, которые помогут создать хорошо сбалансированный план питания. И это будет не только полезно, но и вкусно.

Не пропускайте приемы пищи. Это приводит к тому, что ваш метаболизм замедляется, что приводит к ощущению вялости и повышает риск неправильного выбора в пользу вредной еды вечером.

Завтрак. Выбирайте хлеб и крупы с высоким содержанием клетчатки, дополните это фруктами и небольшим количеством белка, и получите заряд энергии на весь день. Для завтрака подойдет йогурт с мюсли, омлет с овощами, тост из цельнозернового хлеба, фруктовый салат или овсянка с ягодами, грецкими орехами и медом.

Обед. Поддерживайте ваш организм в тонусе в течение дня. В этом поможет цельнозерновой хлеб, белки и клетчатки. Попробуйте, например, овощи, завернутые в лепешку из цельнозерновой муки, макароны из твердых сортов пшеницы или салат из киноа с жареным перцем и сыром моцарелла.

Ужин. Завершить день сытно. Попробуйте теплые салаты из жареных овощей с тостом из ржаного хлеба с сыром, лосось на гриле с острым соусом или макароны с овощами и креветками. Выбирайте сладкий картофель (батат) вместо белого картофеля, и, если хотите съесть мясо, то приготовьте его на сухом гриле, а не обжаривайте в масле.

Перекусы. Диетологи рекомендуют делать легкие перекусы между основными приемами пищи. Но убедитесь, что вы выбираете закуски с высоким содержанием клетчатки, которые помогут вам продержаться до следующего приема пищи. Это может быть горсть миндаля или изюма место чипсов и фрукты вместо сладостей. Другие «умные» закуски могут включать в себя йогурт, творог, яблоки и арахисовое масло, а также свежие овощи и хумус.

Питайтесь правильно и сохраняйте здоровье и молодость!

что можно и что нельзя есть

После 50 лет происходит серьезная гормональная перестройка женского организма, и чтобы пережить этот переход максимально комфортно, нужно пересмотреть свои пищевые привычки. Как правильно питаться после 50, чтобы самочувствие не подводило, а фигура радовала? Расскажем подробно и поделимся лайфхаками.

Freepik

После 50 каждая женщина переживает сильный гормональный стресс. Одни при этом набирают вес, другие худеют – это естественный процесс. Любое жесткое ограничение в еде противопоказано, так как не ускорит. а замедлит метаболизм. Наша задача — сбалансировать питание и не переедать. А также отказать от некоторых продуктов, которые после 50 наносят вред организму, и включить в рацион те, которые его поддержат: помогут комфортно перенести климакс и происходящие гормональные сбои.

Что нельзя есть после 50 лет

• Алкоголь и острая еда. Именно они усиливают приливы, поэтому ограничь их максимально.
• Продукты с повышенным содержанием соли. Соль способствует вымыванию кальция из организма а значит, развитию остеопороза. Медики рекомендуют сильно ограничить соль и отказаться от любого переработанного мяса (сосиски, колбаса, консервы) женщинам после 50.
• Жирное, мучное, всевозможные сладости способствуют увеличению веса и развитию рака молочной железы. Не можешь без сладкого? Тебя выручат цукаты, сухофрукты, пастила, мед.

Freepik

Что включить в рацион после 50

• Прежде всего важен водный баланс. Чтобы ускорить обмен веществ, нужно достаточное количество жидкости – около 30 мг на килограмм веса. Так что ради воды стоит даже отказаться от кофе и чая.

Freepik

• Молочные продукты, а именно сыр, творог, кефир, йогурт, способствуют укреплению костей. Непременно включи их в рацион.
• Семя льна, пажитник, соя, орехи содержат такой важный элемент, как фитоэстроген. С наступлением менопаузы, когда начинает проявляться недостаток женских гормонов, эти продукты смогут их заменить.
• Свежая рыба, а именно: сельдь, скумбрия, сардины, лосось. Содержащиеся в них омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты укрепляют сосуды, выводят из них холестерин при климаксе и нормализуют сердечную деятельность.

Freepik

• Больше овощей и фруктов. Старайся ужинать исключительно фруктами и овощами. Особое внимание обрати на капусту (особенно брокколи), шпинат, петрушку, сельдерей.
• Черника. Эта ягода содержит вещества, замедляющие старение, а также предотвращает развитие катаракты и глаукомы.

Как не переедать после 50

Есть несколько несложных лайфхаков, которые помогут тебе не переедать и удерживать вес.

• Возьми за правило: ни одного приема пищи без низкокалорийного блюда. Неохота возиться с салатом? Просто погрызи перед обедом или ужином морковку или сладкий перец.
• Имей в виду: сложные углеводы (бурый рис, отруби) и белки (рыба, морепродукты, молочные продукты) дают долгое ощущение сытости. Включи их в рацион.
• Когда наливаешь суп, старайся брать меньше гущи и больше жижи — уменьшишь калорийность в 1,5 раза. Кстати, смузи и супы-пюре — самые сытные низкокалорийные блюда.

Как видишь, правильное питание после 50 поможет тебе сохранить фигуру, держаться в тонусе, свести к минимуму проявления гормональных сбоев и предотвратить серьезные заболевания. Все в твоих руках!

 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Питание женщины после 50 лет

Недавно, беседуя со своей тетей Аллой, я услышала от нее такую фразу: «В свои 54 я чувствую себя самой счастливой женщиной в мире, и даже в 30 я не чувствовала себя так хорошо!»

Конечно, с преодолением 50-летнего рубежа некоторые процессы в организме начинают идти по-другому. У женщин наступает менопауза, а у мужчин андропауза, или мужской климакс. Во время менопаузы женщин беспокоят приливы, развивается остеопороз, ожирение, гормональные нарушения часто приводят к раку молочной железы, сбоям в работе сердечно-сосудистой системы.

© DepositPhotos

Однако все эти страшные диагнозы на самом деле не так страшны, если пересмотреть свое меню и сделать правильный и плавный переход на другую, более полезную пищу. Отказ от продуктов, которые «убивают» твой организм после 50 лет, употребление необходимых твоему организму продуктов поможет более комфортно перенести климакс и происходящие гормональные сбои.

По мнению медиков, именно в 50 лет наступает время существенных перемен и принудительная смена вкусовых привычек. И если сделать всё грамотно, то ты также сможешь с легкостью сказать, что в 50 лет жизнь только начинается!

© DepositPhotos

Питание женщины после 50 лет

Редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать, что категорически не стоит употреблять в пищу после 50 лет, а что, наоборот, необходимо обязательно включить в свой ежедневный рацион. Рассказывает Елена Малышева.

© DepositPhotos

Что нельзя есть женщинам после 50

1. У большинства женщин климакс не вызывает сильного недомогания, но некоторые по-настоящему болеют в определенные промежутки времени. Дискомфорт выражен приливами на физиологическом уровне и стрессами на психологическом.

   Поэтому постарайся исключить алкоголь и всю острую еду из своего рациона, ведь именно они усиливают приливы.

© DepositPhotos

2. Сама соль и все продукты, которые содержат соль, вызывают выход кальция из костей в кровь и, как следствие, кости теряют этот важный элемент. Отсюда вероятность развития тяжелого остеопороза в период менопаузы.

   Скажи «нет» переработанному мясу в виде сосисок, сарделек, колбас, а также консервам. Исключив эти продукты, ты уже значительно продлишь себе жизнь!

© DepositPhotos

3. Жирное и мучное способствуют увеличению веса и развитию рака молочной железы.

© DepositPhotos

4. Сладости придется выбросить и из головы, и из холодильника. Не можешь без сладенького — возьми цукаты или пастилу!

© DepositPhotos

Правильный рацион питания для женщины после 50 лет

1. Молочные продукты способствуют укреплению костей.

© DepositPhotos

2. Семя льна и пажитник содержат фитоэстроген. Благодаря этому они способны замещать тот недостаток женских гормонов, который начинает проявляться с наступлением менопаузы.

© DepositPhotos

3. Свежая рыба, а именно: сельдь, скумбрия и сардины. Эти продукты содержат в своем составе омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Они укрепляют сосуды, выводят из них холестерин при климаксе и нормализуют сердечную деятельность.

© DepositPhotos

4. С водой следует дружить. Так тесно, что даже нужно отказаться от кофе и чая ради нее.

© DepositPhotos

5. Любишь ужинать — старайся ужинать фруктами и овощами. Это богатое витаминами натуральное питание женщины после 50 лет.

© DepositPhotos

Совет редакции

Мы убеждены, что советы женщинам после 50 лет вправе давать лишь человек осдомленный, с ценным жизненным опытом и мудростью, пришедшей с годами.

Поэтому мы спросили у счастливой женщины в возрасте, от каких вещей стоит отказаться всем, кто преодолел 50-летний рубеж. Впитываем каждое слово, чтобы передать ценный опыт собственным детям и внукам!

Чтобы сохранить память, фигуру, хорошее настроение и предотвратить инсульты и инфаркты обязательно прислушайся к этим советам и начни питаться правильно. Желаю тебе крепкого здоровья, много радости, счастливой и долгой жизни!

Если эта статья была для тебя полезна, поделись информацией со своими друзьями в соцсетях.

Фото на превью depositphotos

Здоровое питание для женщин после 50

Всем понятно, что есть разница между мужским и женским организмом. Она заключается в т.ч. в разном обмене веществ. Какими бы сильными ни были женщины, а обмен веществ у них с возрастом снижется, и в этом замечательном возрасте отстает от скорости обменных процессов мужчин на 10-20%. Подсчитано, что и расход энергии в женском организме снижается каждый год на 3%. А это означает лишь одно: если не менять режим и принцип питания, то каждые десять лет будут дарить женщине по 10 кг (что очень часто, к сожалению, мы и не наблюдаем).

Конечно, гормональные изменения, а именно снижение уровня эстрогена, как раз и ведет к увеличению веса и остеопорозу. Обязательно рекомендуется пересмотретьрацион питания и правильно определить физические нагрузки, жизненно необходимые нашим костям и суставам.

Итак, полезное здоровое питание после 50. Самое главное:

– снижаем калорийность пищи;

– снижаем жирность пищи до 40 г в сутки;

– отказываемся от всех «быстрых» диет для снижения веса. Эти диеты не только сжигают лишний жир, но и лишат Вас белка, который необходим для формирования и сохранения мышечной массы;

– уменьшите количество соли! Это важно.

– сокращаем потребление чая и кофе;

– пейте чистую свежую воду побольше;

– про курение и алкоголь, наверно, не надо говорить. Не надо провоцировать этими злоупотреблениями болезни.

Это общие рекомендации, а теперь более конкретно. Здоровое питание после 50.

После 50 лет скелет теряет свои свойства, костная ткань слабеет, становится пористой и хрупкой. Тогда необходимо увеличить потребление кальция. Он содержится не только в молочных продуктах: твороге, нежирном сыре, кисломолочных продуктах, сливках. Обращаем внимание на орехи, капусту броколли, капусту листовую, репу. Очень важно есть рыбу, особенно, полезны в плане содержания кальция сардины и лососевые породы.

Еще раз про соль. Почему нужно ее уменьшить или сократить вообще, заменив, например, чесноком или пряными травами? Соль способствует вымыванию кальция из костей. Такую же неприятность доставляет и кофе. Уменьшайте число чашек с кофе. Замените прекрасным вкусным напитком, например, цикорием.

Витамины и минералы можно получить из меда, а также фруктов и овощей, сухофруктов. Очень хорошо на ужин употреблять их в отварном, тушеном или запеченном виде. И не забывайте с min соли! Обратите особое внимание на капусту, фасоль, зелень. Они и фигуру сохранят, и морщинок дольше не появится. Женская «зелень» – петрушка и сельдерей. Не забывайте про них. Хочется рекомендовать шпинат – он богат витаминами А, С, Е,К – спасает от инфаркта и инсульта, остеопороза, артрита и мн. др.

В обед из пищи Вам нужно получить качественный белок и набор полиненасыщенных жирных кислот. Для этого употребляйте натуральное мясо (не колбасы и подобнее продукты),рыбу и морепродукты, любые бобовые. Знайте, что хотя бы 2 раза в неделю устраивая себе «рыбные» дни с хорошей порцией жирной рыбы, Вы понижаете риск смерти от инфаркта на 40%, бегом убегаете от риска заболеть раком пищевода, и никакая депрессия Вам не грозит. Обратите внимание на сою. Она очень полезна для женского организма в этом возрасте. Эти продукты поддержат ваше сердце, тонус мышц, ясность мышления. А из мяса обратите свой взор на мясо кур. Оно исключительно богато белком, и здесь много селена. Это отличный антиоксидант, он и сердечко укрепит, и от рака спасет. А витамины группы В улучшат мозговое кровообращение.

Не забывайте про продукты, содержащие пищевые волокна: клетчатку и пектин. Темный рис предпочитаем белому, очищенному. Опять же белый хлеб заменяем на хлеб грубого помола, или бездрожжевые хлебцы. не забывайте про употребление отрубей. С помощью таких продуктов решаем много вопросов: понижаем уровень холестерина, а значит, снижаем риск заболеваний сердца и сосудов; риск образования камней в почках и рака кишечника. Боремся с ожирением, исключаем возможность заболеть сахарным диабетом.

В питание после 50 лет надо включить или увеличить использование черники. Известно, что вещества, которые в ней содержатся, замедляют процессы старения. Отмечены результаты для предотвращения развития и появления глаукомы и катаракты. Эти заболевания глаз, к сожалению, очень часто случаются. Лучше позаботится об этом заранее.

Не забывайте про яйца. Они содержат витамин Е, отличный источник белка.

2-3-4 яйца в неделю хорошо поддержат сердечную мышцу и тоже защищают от катаракты.

Вот и все. Основа правильного рациона питания такая же, просто вносим небольшие коррективы. Будьте немного эгоистами, кто еще о Вас также позаботится, как не Вы сами?!

Елена, www.zhenskoeschastie.com

Читайте также

Выбор продуктов питания и упражнения доказывают важность

Для взрослых в возрасте 50 лет и старше выбор здоровой пищи и поддержание активности являются важнейшими привычками образа жизни. Недавние исследования показывают, что хорошая диета может не только помочь вам противостоять болезням и предотвратить определенные заболевания, но также преодолеть или отсрочить некоторые из общих эффектов старения.

«С возрастом нам нужно меньше калорий в день, потому что наш метаболизм естественным образом начинает замедляться», — говорит врач MPCP Arnold, Аманда Мэлоун, M.D. «Поскольку вам не нужно столько калорий, они становятся очень важными. Ваш рацион после 50 лет должен включать разнообразные здоровые, богатые питательными веществами продукты. Добавьте к этому ежедневные упражнения, и с возрастом вы встанете на путь повышения качества жизни и независимости », — добавляет она.

Изменения тела и потребности в диете

Как мы все знаем, наше тело меняется с возрастом. Происходит сокращение мышц, увеличение жировых отложений, а общее количество воды в организме уменьшается до 20 процентов.Вам нужно меньше калорий, чем в более молодом возрасте, поскольку ваш базальный уровень метаболизма снижается по мере уменьшения мышечной массы.

Хорошая новость в том, что умеренные упражнения помогают сохранить мышечную массу и могут замедлить скорость этого процесса. Конечно, регулярные упражнения имеют и другие преимущества, включая сердечно-сосудистую систему, прочность костей, лучшую подвижность и равновесие, а также чувство благополучия. Доктор Мэлоун добавляет: «Попробуйте включить упражнения, которые увеличивают мышечную массу, например силовые тренировки. И подумайте о йоге или пилатесе, которые отлично подходят для гибкости и ускорения обмена веществ.”

Еще один эффект старения заключается в том, что организм становится менее эффективно поглощает жизненно важные питательные вещества и минералы из нашего рациона, включая кальций, витамин B и фолиевую кислоту. Некоторые лекарства также могут влиять на аппетит или блокировать всасывание некоторых витаминов и питательных веществ.

Итак, что нам делать «старше 50»?

1. Подсчитайте калории.

«Когда пациенты спрашивают:« Сколько калорий мне нужно в день? », Я отвечаю им, что это зависит от того, насколько они активны и откуда поступают их калории», — говорит д-р.Мэлоун. Для правильного выбора продуктов питания недостаточно просто подсчета калорий, но вот несколько общих рекомендаций по поддержанию (а не снижению) веса:

Женщине старше 50 лет, которая:
— не физически активна, нуждается примерно в 1600 калорий в день
— немного активна (работа по дому, во дворе и т. Д.) Требует около 1800 калорий в день
— очень активна (регулярно тренируется 30 минут или более) в большинстве дней) требуется около 2000 калорий в день

Мужчина старше 50 лет, который:
— не физически активен, нуждается примерно в 2000 калорий в день
— немного активен, нуждается в 2200-2400 калориях в день
— очень активен — нуждается в 2400-2800 калориях в день

Эти калории должны поступать из различных свежих фруктов и овощей (по возможности 5 в день), необработанного зерна и хороших источников белка.Чтобы включить в свой рацион больше высококачественного белка, попробуйте заменить красное мясо и обработанное мясо рыбой, курицей и индейкой без кожи, нежирными молочными продуктами и растительным белком, таким как бобы, орехи и семена.

«Разнообразная еда — это лучше, потому что у вас будет несколько источников необходимых витаминов, и вам не надоест одни и те же продукты. Кроме того, чем больше «цельных» необработанных продуктов вы съедите, тем лучше. Выбирайте цельные фрукты, а не фруктовые соки. Выбирайте свежую, жареную или запеченную курицу, а не переработанное мясо на обед », — говорит практикующая медсестра Рэйчел Суини из MPCP Arnold.

Кроме того, если вы пытаетесь сохранить или похудеть, отслеживайте ежедневные калории с помощью дневника питания или бесплатного приложения, такого как myfitnesspal.com.

2. Пейте воду и ешьте больше натуральных волокон.

С возрастом мы можем стать более склонными к обезвоживанию. Повесьте на кухне записку с напоминанием о том, что нужно пить воду в течение дня и пить воду во время еды. Диетологи в целом говорят, что 3-5 больших стаканов воды в день достаточно после 50 лет … вам не нужно пить 8-10, как мы часто слышим.Сделайте пить больше воды своей повседневной привычкой, и вы сможете сохранять ясность ума, а тело — регулярным. Сохранение гидратации помогает коже выглядеть моложе!

Пищевые волокна также помогают поддерживать нормальное состояние организма и кишечника, но могут сделать гораздо больше, например снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Женщины старше 50 должны стремиться съедать не менее 21 грамма клетчатки в день, а мужчины старше 50 — не менее 30 граммов в день. Хорошие источники клетчатки включают цельнозерновые, овсяные хлопья, бобы, а также сырые фрукты и овощи, такие как морковь, яблоки и ягоды.

3. Не пропускайте приемы пищи.

Хотя иногда пропускать приемы пищи — это нормально, регулярный пропуск приема пищи или строгое ограничение калорий вредно для здоровья. Диетологи советуют людям старше 50 лет есть три раза в день или разбивать приемы пищи на 5 небольших приемов пищи.

«Пропуск приема пищи приводит к замедлению нашего метаболизма, что влияет на уровень энергии и обычно не помогает с потерей веса», — говорит Рэйчел Суини, CRNP. «Когда мы пропускаем прием пищи, уровень сахара в крови падает, но он может снова вырасти, когда мы едим сытно.Этот эффект йо-йо вреден для здоровья, и гораздо лучше поддерживать уровень сахара в крови на более высоком уровне даже в течение дня с помощью регулярного здорового питания ».

Начните день со здорового завтрака, который заставит ваше тело работать, и это хороший способ включить в свой рацион фрукты, клетчатку и белок. Попробуйте йогурт с отрубями и ягодами, омлет с овощами, арахисовое масло с цельнозерновыми тостами или старинную овсянку с грецкими орехами и фруктами.

Перекус — тоже неплохо, чтобы взбодриться и зарядиться энергией в течение дня.Выбирайте здоровые продукты, такие как миндаль вместо чипсов и фрукты вместо печенья. Другие хорошие закуски — это кусочек сыра и цельнозерновые крекеры, овощи и хумус и даже небольшая чашка супа.

4. Прочтите этикетки и отрежьте добавленный сахар и натрий.

Хотя это требует немного больше усилий, чтение этикеток определенно может помочь вам сделать лучший выбор. На этикетках указано, сколько белков, углеводов, жиров, натрия, основных витаминов и минералов, а также калорий содержится в конкретной порции.

На каждой этикетке также есть список ингредиентов, в котором перечислены ингредиенты от наибольшего до наименьшего количества. Как только вы начнете читать этикетки, вы удивитесь, сколько продуктов содержат сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы как первый (самый крупный) ингредиент! Сахар добавляется во многие наши продукты для улучшения вкуса, но многие считают, что весь сахар в нашем рационе является причиной эпидемии ожирения. Сахар также может вызывать воспаление в организме, поэтому его ограничение полезно не только для контроля веса, но и для профилактики заболеваний.

Уменьшение содержания натрия (соли) поможет предотвратить задержку воды и высокое кровяное давление. Выбирайте продукты с низким содержанием натрия при покупках или старайтесь приправлять еду травами и специями, кроме соли.

5. Будьте осторожны с добавками.

Если вам больше 50 лет, некоторые из основных витаминов и минералов, которые вы должны получать в достаточном количестве, — это витамин B12, витамин D, фолиевая кислота и кальций. Лучше удовлетворять свои потребности с помощью диеты, но они настолько важны, что вы можете подумать о приеме добавок.Поговорите со своим врачом о том, какие добавки вам нужны, и не переусердствуйте. Высокие дозы некоторых добавок могут быть вредными, особенно если вы принимаете лекарства.

6. Оставайтесь активными !!

Трудно переоценить преимущества физических упражнений на протяжении всей жизни. Но с возрастом доказано, что даже умеренные упражнения добавляют годы к вашей жизни — и делают эти годы более приятными и независимыми.

«Регулярные упражнения замедляют эффекты старения и многие возрастные расстройства, такие как диабет, инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и остеопороз», — говорит д-р.Мэлоун. «Но это только верхушка айсберга. Мы знаем, что упражнения снижают риск и серьезность падений и переломов, сохраняют остроту ума и поощряют социальное взаимодействие », — добавляет она.

Начать тренировку никогда не поздно. Начинайте медленно — поднимайтесь по лестнице вместо лифта, продолжайте нести продукты и попробуйте новое занятие. Как всегда, поговорите со своим врачом о плане упражнений и о том, какие занятия вам следует учитывать, учитывая ваш возраст и текущее состояние здоровья.

Доктор Мэлоун присоединился к врачам первичной медицинской помощи штата Мэриленд в 2006 году и имеет сертификат Американского совета семейной медицины. Она получила медицинскую степень в Медицинской школе Университета Уэйк Форест в 2002 году и закончила резидентуру по семейной практике в Стэмфордской больнице в 2005 году. Рэйчел Суини, CRNP присоединилась к Мэрилендским врачам первичной медико-санитарной помощи, LLC в 1999 году. Она получила степень бакалавра медсестер в Университете Вилланова в 1991 году и степень магистра медсестер в Мэримаунтском университете в 1997 году.Г-жа Суини сертифицирована Американским центром сертификации медсестер по семейной практике.

Лучшая диета для женщин старше 50

Здоровое питание очень важно, особенно с возрастом.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

По мере того, как женщины стареют, становится все более важным поддерживать здоровый образ жизни и сбалансированное питание.План здорового питания для женщин старше 50 лет должен включать определенные продукты, обеспечивающие получение необходимых питательных веществ и защиту организма от болезней, связанных со старением.

Ежедневное потребление калорий для женщин

Руководящие принципы питания для американцев на 2015–2020 годы, разработанные Управлением по профилактике заболеваний и укреплению здоровья, рекомендуют женщинам в возрасте 50 лет потреблять от 1600 до 2200 калорий в день. Нижняя граница диапазона предназначена для взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни, а верхняя — для активных людей или тех, кто проходит более трех миль в день со скоростью от 3 до 4 миль в час.

Здоровое питание для 50-летних женщин должно быть сосредоточено на источниках богатых питательными веществами и постном белке для поддержки функций костей, мышц и сердца. Существуют также гормональные изменения, такие как снижение уровня эстрогена и прогестерона, которые влияют на то, что необходимо в ежедневном рационе.

Основные витамины для женщин

По данным Национального института старения, существуют ключевые витамины и питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровые функции организма людей старше 50 лет.

Кальций: Женщинам от 51 года и старше требуется 1200 миллиграммов кальция в день. Организм естественным образом разрушает старую костную ткань и заменяет ее новой костной тканью, а кальций важен для создания и поддержания прочности костей. Пик костной массы обычно достигается в 20 лет. Примерно к 30 годам костная масса перестает увеличиваться, что подвергает пожилых людей, особенно женщин, риску остеопороза — состояния, при котором кости ослаблены и могут легко сломаться.

Женщины чаще, чем мужчины, заболевают остеопорозом по разным причинам.Как правило, у них меньше телосложение и более тонкие кости, они могут потреблять меньше питательных веществ для удовлетворения своих потребностей и могут участвовать в упражнениях с меньшим сопротивлением для укрепления костей. Кроме того, когда женщины достигают менопаузы, которая в Северной Америке в среднем наступает в возрасте около 51 года, уровень эстрогена падает, что отрицательно сказывается на плотности костей.

Подробнее: Лучшие поливитамины для женщин старше 50 лет

Хорошие пищевые источники кальция включают молоко и молочные продукты, темно-зеленые листовые овощи, соевые бобы, сардины и лосось с костями и обогащенные продукты.

Витамин D: Женщины старше 51 года должны получать 600 миллиграммов витамина D в день. Витамин D способствует усвоению кальция, что важно для прочности костей. Хорошие источники витамина D включают жир печени рыб; жирная рыба, такая как лосось, тунец и скумбрия; и продукты, обогащенные витамином D, такие как молоко, хлопья, апельсиновый сок и йогурт.

Подробнее : 9 способов избежать дефицита витамина D

Витамин B12: Женщины от 51 года и старше должны потреблять 2.4 микрограмма витамина B12, который помогает поддерживать здоровье нервных клеток и клеток крови и вырабатывать ДНК. Хорошие источники витамина B12 включают мясо, рыбу, птицу, яйца, моллюски, молоко, молочные продукты и обогащенные пищевые продукты, такие как некоторые злаки. Однако женщины старше 50 могут иметь проблемы с усвоением витаминов с пищей и могут поговорить со своим врачом или диетологом о приеме добавок, таких как поливитамины.

Магний: Женщины в возрасте 51 года и старше должны получать 320 миллиграммов магния в день.Магний содержится в костях и тканях и важен для регулирования таких вещей в организме, как синтез белка, функции мышц и нервов, а также артериальное давление.

Хорошие пищевые источники магния включают зеленые листовые овощи, такие как шпинат; орехи, такие как миндаль, кешью и арахис; черные бобы; соевое молоко; эдамаме и арахисовое масло.

Калий: Калий важен для почек, мышц, нервов и сердца. Статья в журнале Advances in Nutrition , опубликованная в мае 2013 года, показала, что существует положительная связь между потреблением калия и снижением артериальной гипертензии, которая является фактором риска инсульта и ишемической болезни сердца.В исследовании отмечается, что риск гипертонии у взрослых в возрасте 50 лет и старше составляет 90%, что делает калий важным питательным веществом для 50-летней женщины.

Многие фрукты и овощи, такие как картофель, томатная паста, апельсиновый сок и бананы, от природы являются хорошими источниками калия.

Большинство взрослых могут получать необходимое количество витаминов с пищей, но проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, не хватает ли вам каких-либо ключевых витаминов и питательных веществ, или если вы думаете о добавлении каких-либо добавок в свой рацион.

Протеин для женщин

Сила и мышечная масса постепенно снижаются с возрастом, особенно после 30 лет. После 50 лет мышечная масса тела и потеря силы составляют 1-2 процента и 1,5-5 процентов в год, соответственно. Это, наряду с тенденцией к более малоподвижному образу жизни у пожилых людей, может привести к саркопении или потере мышечной массы, что может быть связано с функциональным снижением и повышенной смертностью.

Исследование, проведенное в декабре 2017 года в журнале Endocrinology and Metabolism , показало, что у людей старше 50 лет по сравнению с теми, кто моложе 50, наблюдается большее уменьшение мышечной массы и меньшее уменьшение жировой массы.Это снижение мышечной массы было более выраженным у женщин по сравнению с мужчинами, вероятно, из-за гормональных изменений и изменений тела во время менопаузы.

И диета, и упражнения важны для поддержания сухой мышечной массы, а план диеты для 50-летней женщины должен включать белок для поддержания мышечной функции. Исследование, проведенное в ноябре 2013 года в журнале Американского гериатрического общества , показало, что женщины в возрасте 50-79 лет, которые потребляли повышенное количество белка, имели лучшее физическое функционирование и более медленные темпы снижения.

Подробнее: Как рассчитать суточную суточную норму потребления белка, наиболее подходящую для вашего тела

Рекомендации по питанию для американцев рекомендуют женщинам в возрасте 50 лет потреблять 46 граммов белка в день. Полноценные источники белка (содержащие все аминокислоты, необходимые для выработки нового белка в организме) можно найти в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, морепродукты, яйца и молочные продукты.

Неполные белки (те, в которых отсутствует хотя бы одна из девяти незаменимых аминокислот) включают фрукты, овощи, зерновые и орехи.Однако вы можете употреблять в пищу различные неполноценные белки, чтобы получить все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается ваше тело.

Продукты для здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смерти женщин в США, а среди факторов риска — возраст. Люди 65 лет и старше чаще страдают сердечным приступом, инсультом, ишемической болезнью сердца или сердечной недостаточностью.

В возрасте 50 лет (и до этого) важно вести здоровый образ жизни, чтобы защитить свое сердце.В дополнение к физической активности и управлению стрессом и массой тела Национальный институт сердца, легких и крови предлагает планы здорового питания для женщин старше 50 лет.

Подробнее: Лучшая программа упражнений для женщин старше 50

В рацион, полезный для сердца, входят овощи; фрукты; цельнозерновые; обезжиренные или нежирные молочные продукты; белки, такие как рыба, нежирное мясо, яйца и орехи. Кроме того, у вас должны быть масла и продукты с мононенасыщенными жирами, такие как рапсовое и оливковое масло, авокадо и тофу.

Фактически, согласно отчету за июнь 2019 года, употребление меньшего количества пищевых жиров и большего количества фруктов, овощей и зерновых связано со снижением риска смерти от рака груди, а также со снижением риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа у женщин в постменопаузе. в журнале Journal of Nutrition.

Кроме того, женщинам от 51 года и старше следует ограничить ежедневное потребление натрия до 2300 миллиграммов, насыщенных и трансжиров, алкоголя (не более одного напитка в день) и добавленных сахаров.

5 важнейших диетических изменений, которые должны сделать женщины старше 50

Питание человека после 50 имеет решающее значение.Это, пожалуй, самый важный фактор в поддержании здоровья в этом возрасте. Он не может выдержать гораздо большего злоупотребления в виде фаст-фуда, бездействия и чрезмерного употребления алкоголя. Побочные эффекты неизбежны.

Разумеется, хорошее питание необходимо на протяжении всей жизни, но примерно в 50 лет и старше в организме происходят изменения, которые делают пищу, которую вы потребляете, особенно значимой, — говорит Эми Горин, MS, RDN, владелица Amy Gorin Nutrition in район Нью-Йорка.

« С возрастом вы теряете мышечную массу примерно на 10 процентов каждые десять лет после 45 лет», — говорит она.«Когда вы теряете мышцы, у вас больше шансов набрать жир и потреблять меньше калорий». Это потому, что мышцы сжигают больше калорий, чем жировые отложения, добавляет она.

Также важно уделять первоочередное внимание упражнениям — в частности, тренировкам с отягощениями, чтобы помочь противодействовать снижению метаболизма, которое происходит с возрастом, — говорит Горин.

Вы должны уделять первоочередное внимание питанию, чтобы предотвратить сердечные заболевания, диабет и другие состояния, которые вызывают большее беспокойство по мере взросления.

Ешьте: жирную рыбу

«Как минимум два 3.«Порции приготовленной жирной рыбы, такой как лосось, тунец или сельдь, по 5 унций каждую неделю, могут помочь сохранить здоровье вашего сердца», — говорит Горин. Эти рыбы содержат полезные для сердца омега-3 жирные кислоты. Они необходимы для общего здоровья человека, и их защитное действие поощряется, особенно на мозг, сердце и глаза.

Ешьте: чернослив

Здоровье костей важно, когда вы становитесь старше. По словам Горина, около трети женщин и 20 процентов мужчин старше 50 лет ломают кость из-за остеопороза.«Употребление чернослива помогает укрепить здоровье костей и сохранить здоровье костей». На самом деле, добавляет она, согласно исследованию, проведенному в Osteoporosis International, ежедневное употребление пяти-шести черносливов помогает предотвратить потерю костной массы ». Вы можете перекусить черносливом, добавить его в салат, приготовить из него джем или даже пирожное ».

Ешьте: томатный соус

Удивительно, но эта еда помогает предотвратить появление морщин, говорит Горин. «Помидоры — красные драгоценные камни, которые содержат антиоксидант ликопин». По ее словам, этот антиоксидант может помочь защитить кожу от морщин и других повреждений, вызванных УФ-светом.Приготовленные помидоры предпочтительнее, потому что ваше тело лучше всего усваивает из них ликопин. Вы можете добавить томатный соус в пасту или использовать его в рецепте спагетти из кабачков.

Ограничение: добавленный сахар

Все люди должны ограничивать потребление добавленного сахара, и это становится еще более важным, когда вы становитесь старше, говорит Горин. «Добавленный сахар, такой как столовый сахар и коричневый сахар, должен составлять не более 10 процентов от общего количества калорий». Итак, для ежедневного рациона, состоящего из 2000 калорий, получается около 12 чайных ложек добавленного сахара.«Что касается добавленного сахара, который вы добавляете в свой день, я рекомендую использовать тот, который предлагает немного питательных веществ. Мой фаворит — чистый кленовый сироп ». Это уникальный подсластитель, поскольку он содержит более 60 полифенолов, полезных для здоровья, а также минерал марганец, повышающий уровень сахара в крови, и витамин B рибофлавин, добавляет она. «Мне нравится использовать его, чтобы слегка подсластить зерновые на ночь, приготовить кексы или заправить салат из кленово-дижонского салата».

Не ешьте: транс-жиры

Хотя вы хотите избегать их всегда, это становится еще более важным, когда вы становитесь старше.Перед менопаузой эстроген обеспечивает некоторую защиту от сердечных заболеваний. «Но после менопаузы женщины подвергаются повышенному риску сердечных заболеваний, а трансжиры здесь не помогают!» Горин говорит. «Они могут повысить уровень« плохого »холестерина ЛПНП, снизить уровень« хорошего »холестерина ЛПВП и увеличить риск сердечных заболеваний». Избегайте их, читая этикетки ингредиентов, чтобы убедиться, что частично гидрогенизированное масло не входит в их состав.

Больше из The Active Times:

50 вещей, которые каждая женщина старше 50 должна знать о своем здоровье

Лучшие вещи, которые нужно сделать, чтобы выглядеть невероятно подтянутой и великолепной старше 50

Изменения в жизни, которые вы должны сделать после 50

После 40 лет: потребности женщин в питании и метаболизме

Говорят, 40 — это новые 30, благодаря более здоровым привычкам.Тем не менее, женщины (как и мужчины) продолжают бороться с лишним весом и другими проблемами со здоровьем, когда им исполняется 40 лет.

В этом возрасте меняются как ваши потребности в питании (еда и вода), так и метаболизм (скорость преобразования пищи в энергию). Ваш метаболизм замедляется. Женщины теряют примерно полфунта мышц в год, начиная примерно с 40 лет. Это делает похудение еще более трудным. Некоторые из этих изменений, с которыми сталкиваются женщины, связаны со снижением гормонов, снижением уровня активности и заболеваниями.

Путь к лучшему самочувствию

То, что вы едите, становится еще более важным, когда вам исполняется 40 лет. Женщинам нужен белок (мясо, рыба, молочные продукты, бобы и орехи), углеводы (цельнозерновые), жиры (полезные масла), витамины, минералы и вода. Эти продукты связывают с профилактикой некоторых заболеваний, таких как остеопороз, высокое кровяное давление, болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Американская академия семейных врачей поддерживает развитие цепочек поставок здоровой пищи в программах дополнительного питания, чтобы расширить доступ к здоровой пище.

Питание

Если к 40 годам вы не стали серьезно относиться к своему питанию, пора начинать.

• Выбирайте разнообразные овощи, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, фасоль и горох, крахмалистые и некрахмалистые.
• Ешьте разные фрукты.
• Включите зерновые в свой ежедневный рацион. Половина ваших зерен должна быть цельнозерновой.
• Придерживайтесь обезжиренных или нежирных молочных продуктов. Это включает молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые продукты.
• Употребляйте белок при каждом приеме пищи. Здоровый белок включает нежирное мясо (курицу), морепродукты, яйца, фасоль и горох, орехи, семена и соевые продукты.
• Используйте полезные масла, например оливковое.

Дополнительно женщины должны потреблять:

• Менее 10% ежедневных калорий из добавленных сахаров (десерты и полуфабрикаты)
• Менее 10% дневной нормы калорий за счет насыщенных жиров (красное мясо, жирные молочные продукты)
• Менее 2300 миллиграммов (мг) натрия в день
• Не более одной порции алкоголя в день
• Кальций, пищевые волокна, калий, витамин А и витамин С

Метаболизм

После 40 у вас падает уровень гормонов (эстрогена).Это вызывает повышение уровня инсулина (гормона, который помогает организму использовать сахар). У вас снижается уровень щитовидной железы. Эта комбинация делает вас более голодным. В конечном итоге вы едите больше и сжигаете меньше калорий. Большая часть увеличения веса происходит вокруг живота. Ешьте больше продуктов с клетчаткой (ягоды, цельнозерновые, орехи), чтобы насытиться и сократить потребление пищи. Старайтесь потреблять 25 граммов клетчатки каждый день после 40 лет. Другие способы увеличить метаболизм включают:

• Завтракайте.
• Упражнение.
• Пейте холодную воду.
• Спи спокойно.
• Ешьте острую пищу.

На что обратить внимание

После 40 лет у большинства женщин появляется жир на животе. Жир на животе связан с такими заболеваниями, как диабет, болезни сердца, слабоумие и некоторые виды рака. Если у вас есть какое-либо из этих состояний в возрасте 40 лет, следуйте советам врача по питанию.

В возрасте 40 лет женщины теряют мышечную массу в два раза быстрее, чем мужчины. Большая часть потерь происходит в основных мышцах, которые поддерживают живот (еще одна причина появления жира на животе).Экстренные диеты (употребление очень небольшого количества калорий для быстрого похудения за короткий промежуток времени) и неиспользование мышц также вызывают потерю мышц.

Вопросы, которые следует задать врачу

• Как долго мне нужно заниматься спортом, чтобы похудеть?
• Укрепляют ли определенные продукты мышцы?
• Как узнать, не получаю ли я правильного питания?
• Следует ли мне сдать анализ на гормоны и щитовидную железу?
• Что еще я могу сделать для укрепления своего здоровья?

Ресурсы

Управление по охране здоровья женщин, U.S. Департамент здравоохранения и социальных служб: здоровый образ жизни в возрасте 40 лет

Авторские права © Американская академия семейных врачей

Эта информация представляет собой общий обзор и может не относиться ко всем. Поговорите со своим семейным врачом, чтобы узнать, применима ли эта информация к вам, и получить дополнительную информацию по этому вопросу.

Становимся сильными после 50: оставаться здоровыми в дальнейшей жизни

Сентябрь — Месяц здорового старения, и мы празднуем важную веху — нам исполнилось 50 лет и старше! На этом этапе жизни вы приобрели с трудом заработанную мудрость и можете многое предложить.Чтобы поддерживать хорошее качество жизни, как никогда важно принимать активное участие в поддержании своего здоровья. Пора убедиться, что вы делаете все возможное, чтобы оставаться энергичным, активным и сильным!

Stay Heart Smart

Ваше сердце стареет вместе с вами. После 50 лет ваше сердце может увеличиться в размерах, а частота сердечных сокращений может немного замедлиться. Кровеносные сосуды и артерии тоже немного затвердевают. Эти изменения могут привести к высокому давлению, поскольку сердце работает с большей нагрузкой, чем обычно, перекачивая кровь по вашему телу.У некоторых людей также может наблюдаться учащенное сердцебиение или прерывистое сердцебиение. Это состояние называется фибрилляцией предсердий и может увеличить риск инсульта. Чтобы поддерживать здоровье сердца, включите в свой распорядок дня следующие действия:

• Старайтесь каждый день выполнять умеренные упражнения, такие как ходьба, плавание, езда на велосипеде или танцы.
• Придерживайтесь здоровой диеты, состоящей из фруктов, овощей, орехов и нежирного мяса. Уменьшите натрий и насыщенные жиры.
• Курить к обочине! Не забывайте избегать вторичного табачного дыма, который также опасен для вашего здоровья.
• Развивайте здоровые способы справляться со стрессом.
• Соблюдайте гигиену сна и спите не менее 7-8 часов в сутки.

Мышцы, кости и суставы — о боже!

Серьезной проблемой старения является сохранение способности оставаться активным и подвижным. Проблемы с мышцами, костями и суставами могут значительно снизить качество нашей жизни с возрастом. Со временем наши мышцы обычно теряют некоторую силу, и мы становимся менее гибкими. Наши кости могут уменьшиться в размерах и стать более хрупкими, что может привести к остеопорозу.Суставы могут страдать артритом или общей скованностью. Чтобы оставаться активным и подвижным после 50 лет, убедитесь, что вы:

• Получаете достаточно кальция. Проконсультируйтесь с врачом по поводу правильной дозировки. Вы также можете получать кальций из таких продуктов, как миндаль, брокколи, лосось, капуста и молочные продукты.
• Получите достаточное количество витамина D. Проконсультируйтесь с врачом для правильной дозировки. Дополнительные способы получить витамин D — это тунец, сардины, яйца и питье молока.
• Ежедневная активность, включая силовые тренировки, помогает поддерживать мышцы и кости в силе.
• Избегайте курения и чрезмерного употребления алкоголя.

Победа в благополучии

Хорошие новости — исследования показывают, что с возрастом счастье увеличивается! Люди 50 лет и старше, как правило, лучше избегают стресса, справляются со стрессом и справляются с негативом. В то время как счастье на подъеме в более позднем возрасте, потеря памяти часто находится на переднем крае того, о чем беспокоятся многие пожилые люди с возрастом. Несмотря на то, что новые клетки мозга хорошо формируются в возрасте от 50 до 60 лет, с возрастом все же может наблюдаться определенный уровень потери памяти.Доказано, что люди, которые регулярно занимаются спортом, общаются, продолжают узнавать новое, придерживаются здоровой диеты и избегают курения, имеют более низкий уровень потери памяти.

Держите основы в курсе

С возрастом ваши глаза, уши, зубы и кожа также нуждаются в особом уходе. У вас могут возникнуть проблемы со зрением, такие как чувствительность к свету и бликам и / или снижение фокусировки. Слышать высокочастотный шум и различать разговоры в толпе часто может быть проблемой и для пожилых людей. Вы также можете испытывать сухость во рту или залысины на деснах.Поскольку кожа истончается от старения, у вас могут появиться синяки, а кожа станет более сухой. Регулярные осмотры у врача — лучший способ сохранить здоровье глаз, ушей, зубов и кожи!

Старение — это часть жизни. Следуя некоторым основным здоровым привычкам, вы сможете пользоваться преимуществами старения и при этом поддерживать отличное качество жизни.

Более 50? Вот лучшие продукты, которые можно есть каждый день, говорят диетологи

Ваши диетические потребности не всегда будут одинаковыми.Фактически, согласно опубликованной в National Academic Press работе под названием «Проблемы питания для стареющего населения», исследователи отмечают, что определенные потребности в питательных веществах и качество диеты жизненно важны для любого стареющего. С возрастом вы можете стать немного менее активным, ваш метаболизм замедлится, ваша энергия будет уменьшаться, и всегда есть риск развития заболеваний. Вот почему с возрастом важно сосредоточиться на качестве своего рациона — но что именно это означает? Какие продукты лучше всего есть каждый день, если вам больше 50?

Мы попросили несколько дипломированных диетологов поделиться с нами некоторыми продуктами, которые вы должны регулярно делать в своем распорядке дня.Эти продукты могут помочь укрепить ваши кости, иммунную систему и даже мышцы, давая вашему организму все необходимые ему питательные вещества. Вот продукты, которые они рекомендуют, а чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«В то время как многие люди думают о молочных продуктах для молодых, растущих костей, в более позднем возрасте не менее важно поддерживать минеральную плотность костей», — говорит Эми Гудсон, MS, RD, CSSD, LD. «Женщины старше 50 лет на самом деле имеют повышенную потребность в кальции на всю оставшуюся жизнь.Рекомендуется употреблять три порции молочных продуктов в день. Эти продукты богаты кальцием, витамином D, витаминами группы B, селеном, цинком, высококачественным белком и многим другим! Приготовление смузи с молоком, парфе из йогурта для закусок и добавление сыра в бутерброд, обертку или салат — все это способы насладиться тремя порциями молочных продуктов ».

«С возрастом риск остеопороза увеличивается», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN, автор книг « finally Full, finally Slim ». «Богатая кальцием пища, такая как йогурт, является идеальной пищей с высоким содержанием кальция, а также витамина D, который способствует усвоению кальция.Йогурт также богат пробиотиками, которые помогают укрепить здоровье кишечника ».

Чтобы получить еще больше кальция, добавьте в эти популярные продукты, содержащие больше кальция, чем в стакане молока.

Shutterstock

«С возрастом большинство людей теряют от 2 до 3% сухой мышечной массы за десять лет», — говорит Гудсон. «Это может привести к снижению силы и снижению стабильности кора. Чтобы ваши мышцы оставались сильными, вам необходимо регулярно заниматься спортом и ежедневно потреблять высококачественный белок , например нежирную говядину, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты.Наша цель — включать белок во все блюда и закуски «.

«Время потребления белка также является ключевым фактором, — продолжает Гудсон, — исследования показывают, что употребление примерно 30 граммов белка на завтрак, обед и ужин и добавление его во время перекуса может помочь оптимально нарастить и восстановить мышцы».

«С возрастом наши тела меняются, и у нас часто возникают различные потребности», — говорит Риччи-Ли Хотц, MS, RDN в A Taste of Health, LLC и эксперт Testing.com. «Одна вещь, которая приобретает все большее значение по мере того, как вы становитесь старше, — это получение достаточного количества белка.Если в вашем рационе слишком мало белка и физическая активность не поддерживается, это может привести к саркопении или истощению мышц с возрастом. Употребление нежирных белков животного происхождения или белков растительного происхождения, таких как нежирная курица, рыба, индейка, а также орехов, семян, бобов и тофу, является одним из примеров отличного выбора белка ».

Вот лучшие формы постного белка, которые вы можете съесть.

Shutterstock

«Риск сердечных заболеваний увеличивается с возрастом, поэтому добавление продуктов, которые помогают снизить уровень холестерина, — это здорово», — говорит Янг.«Овес содержит растворимую клетчатку, называемую бета-глюканом, и потребление не менее 30 граммов клетчатки — хороший выбор. Овес предлагает дополнительные преимущества для людей старше 50 лет — они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и поддерживать чувство сытости, что идеально подходит для просмотра. твой вес.»

Попробуйте приготовить овсянку с помощью нашего 51 рецепта полезной овсянки!

Shutterstock

«Добавление зелени, такой как капуста, салат и шпинат, — отличные продукты, которые помогают сохранять ясность ума и предотвращают снижение когнитивных функций с возрастом», — говорит Янг.«Зелень содержит антиоксиданты, такие как витамины А и С, которые могут помочь замедлить старение вашего мозга. Употребление зеленых листовых овощей поддерживает острые умственные способности, и эти овощи также богаты витамином К, который также может быть защитным».

Shutterstock

«Сладкий картофель — прекрасная пища, которую можно употреблять в любом возрасте, но особенно после 50», — говорит Сара Шлихтер, магистр здравоохранения, RDN, владелица Nutrition for Running and Bucket List Tummy. «Зная, что большинство американцев не получают достаточного количества пищевых волокон, сладкий картофель — это сложный углевод, содержащий почти 5 граммов клетчатки на картофель.Было доказано, что клетчатка помогает пищеварению, улучшает здоровье кишечника и стабилизирует уровень сахара в крови, среди других полезных для здоровья преимуществ Сладкий картофель также богат витаминами А и С, которые полезны для иммунитета, а также калием, магнием и множеством противовоспалительных антиоксидантов. , что может противодействовать процессу старения «.

Вот один из основных эффектов сладкого картофеля, говорит диетолог.

Shutterstock

«Черника — прекрасная« пища для мозга »при старении», — говорит Шлихтер. «Их темно-синий оттенок свидетельствует о высоком содержании полифенолов, которые, как было доказано, помогают при возрастном ухудшении памяти.Когнитивные функции — важная область, вызывающая беспокойство при старении, поэтому использование психического здоровья и «умственной пищи» может иметь большое значение. Антоцианы и антиоксиданты в чернике также могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и могут помочь в контроле веса ».

Shutterstock

«Жирные кислоты омега-3 (здоровые ненасыщенные жиры) имеют ряд преимуществ для здоровья и старения в нашем рационе», — говорит Шлихтер. «Лосось — фантастический источник этих полезных жиров, которые связаны с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, уменьшением воспалений, снижением холестерина, а также содержат такие питательные вещества, как витамин A, витамин D, B12 и железо.Лосось также является отличным источником белка, который становится все более важным с возрастом. С возрастом мы все больше подвержены возрастной потере мышечной массы, поэтому употребление достаточного количества белка в сочетании с правильными тренировками с отягощениями может помочь в здоровье костей, а также в сохранении мышечной массы ».

СВЯЗАННЫЙ: В чем разница между омега-3, -6 и -9? Зарегистрированный диетолог объясняет

Shutterstock

«Один из лучших продуктов, которые можно есть, когда вам за 50, — это семена льна», — говорит Тереза ​​Джентиле, магистр медицины, RDN, CDN, владелица компании Full Plate Nutrition и представитель Нью-Йорка в СМИ Академии штата Нью-Йорк. Питание и диетология.«Семена льна являются отличным источником как нерастворимой, так и растворимой клетчатки, которая помогает поддерживать регулярную дефекацию. Семена льна также являются богатым источником ALA, растительной жирной кислоты омега-3, которая может помочь снизить риск сердечного приступа и инсульты. Это может быть особенно важно для женщин в постменопаузе, потому что, когда падает эстроген, повышается уровень холестерина, особенно ЛПНП, или «плохого» холестерина ».

Shutterstock

«Людям старше 50 лет следует употреблять достаточное количество продуктов, богатых антиоксидантами.Антиоксиданты — это растительные соединения, которые стимулируют иммунную систему, а также несут ответственность за уменьшение воспаления, предотвращая скопление тромбоцитов в крови », — говорит Триста Бест, магистр здравоохранения, RD, LD из Balance One Supplements.« Хроническое воспаление на низком уровне вызывает окислительный стресс в организме. тело, которое приводит ко многим хроническим заболеваниям, характерным для западных народов. Наиболее распространенные из этих состояний, вызванных и / или усугубляемых воспалением, включают сердечные заболевания, ожирение и диабет ».

Бест говорит, что капуста — один из лучших продуктов, богатых антиоксидантами, которые можно включить в свой рацион.

«Эти антиоксиданты представлены в виде множества витаминов, минералов и растительных соединений, которые делают его суперпродуктом», — говорит Бест. «Кале очень низкое содержание калорий на фунт, что делает ее идеальной основой для любого салата или смузи, поскольку она добавит массы без лишних калорий. Это поможет в усилиях по снижению веса, поскольку рецепторы растяжения кишечника активируются, давая чувство сытости без лишних калорий. . »

Включите в свой рацион не только капусту, но и эти 15 самых богатых антиоксидантами фруктов и овощей.

Shutterstock

«Ягоды богаты клетчаткой, витамином С, противовоспалительными и антиоксидантными флавоноидами и являются отличным источником питания для людей старше 50 лет», — говорит Шеннон Генри, доктор медицинских наук, клиника EZCare. «Клетчатка помогает нам оставаться здоровыми, контролирует наш вес и защищает от таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и рак».

Янг рекомендует мужчинам в возрасте 51 года и старше съедать 30 граммов ягод в день, а женщинам в возрасте 50 лет и старше — 21 грамм в день.

Shutterstock

«Орехи и семена также являются важными источниками полезных жиров», — говорит Генри. «Грецкие орехи, семена льна и семена чиа содержат жиры омега-3 АЛК, которые превращаются в жирные кислоты омега-3 ЭПК и ДГК. Кроме того, потребление 50 омега-3 жиров поможет защитить ваш мозг, в особенности».

Shutterstock

«Апельсины — это питательный фрукт для людей любого возраста, но содержащиеся в них питательные вещества, такие как витамин С и флавоноиды, обладают уникальными преимуществами для людей старше 50 лет, в том числе для здоровья сердца, мозга и кожи», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот. , RDN, эксперт по питанию и автор книги Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen .«Витамин C может помочь снизить риск сердечных заболеваний — основной причины смерти в США и состояния, которому мы становимся более подвержены с возрастом. В сезон калифорнийской валенсии легко получить достаточное количество витамина C.

Largeman-Roth говорит, что апельсин может предложить 70% дневной нормы витамина C, а также «способствует выработке коллагена, помогая повысить эластичность и силу нашей кожи, что имеет жизненно важное значение с возрастом».

Получайте еще больше полезных советов прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку! После прочтите следующее:

Какие продукты питания и питание будут выглядеть через 50 лет

Добро пожаловать на обед в 2070 году.Ваша еда — идеально адаптированная к вашему геному — готовится роботом-поваром. На вашей кухне полно здоровых жиров и продуктов местного производства, а вы не считали калории уже несколько десятилетий. Вы можете списать свою большую продолжительность жизни на прописанное врачом лекарство в вашем шкафу: продукты. И большая часть вашего белка поступает от насекомых.

Неизвестно, как мы будем питаться через 50 лет. Но, по мнению ведущих экспертов в области продовольственной политики, сельского хозяйства и питания, такие факторы, как изменение климата, индивидуальные и социальные тенденции в области здоровья, а также технологии — все это изменяет то, что у нас на тарелках.Мы спросили пятерых лидеров пищевой промышленности о том, чего ожидать в ближайшие десятилетия. Вот некоторые из их самых убедительных прогнозов — от неудивительного до Jetsons -esque.

Ужин будет подан свежим и горячим прямо из лаборатории

Эксперт: доктор Стюарт Фарримонд

Врач, писатель-диетолог и радиоведущий BBC

По словам Фарримонда, будущее питания будет иметь два отдельных лагеря: «У нас будет одна группа людей, которые захотят« исправить », — говорит он.«Они захотят обработанную пищу, в которой есть ответы на все вопросы». Вы найдете эту группу людей, которые проходят тесты ДНК, чтобы составить индивидуальный план питания, принимают таблетки для упражнений, которые продаются как «продвинутые добавки», и едят пищу, созданную для них на основе их генетики.

«И есть еще одна группа людей, которые избегают всего этого», — говорит Фарримонд. «Им нужна натуральная, незагрязненная, экологически чистая пища». Эта группа будет заботиться об окружающей среде, употребляя пищу, технологически измененную для их здоровья и на планете.По словам Фарримонда, это население откажется от углеродоемкой мясной промышленности и выберет порошкообразные смеси из мяса с высоким содержанием белка и дешевой альтернативы: насекомых. Они также будут готовить с добавлением сахара, усовершенствованного с помощью нанотехнологий, чтобы быть слаще (что делает , что позволяет использовать меньше), и трехмерной «печатью» ингредиентов в замысловатых гастрономических шедеврах.

«У вас будут самые зрелищные званые обеды», — говорит Фарримонд.

We ’ ll, наконец, объятия жира

Эксперт: Элиз Копецки

Тренер по питанию и New York Times, автор бестселлеров

Многие эксперты уже думают, что пора убить калории, и Копкей — один из них.Автор, являющийся соавтором обоих Run Fast. Ешьте медленно. кулинарных книг с четырехкратным олимпийцем Шалэйн Фланаган считает, что будущее проще, чем дурацкие смеси генов и технологии. Вместо этого она считает, что все спортсмены будут принимать полезные жиры и исключить из рациона ограничительное питание.

«Сливочное масло — это здоровая пища», — говорит Копецки. «Он более питательный, чем капуста». Она предсказывает, что через десять или два года кухня спортсмена будет заполнена калорийными нерафинированными маслами, сливочным маслом и другими ароматными ингредиентами.«Когда вы готовите с жиром, это вкуснее», — говорит она.

Будучи молодой бегуной, Копецки пережила аменорею и стрессовые переломы. Оглядываясь назад, она винит во всем свою диету. «Все с низким содержанием жира и все замороженные, расфасованные блюда», — говорит она. Когда она изменила свои привычки в еде, включив в нее много калорий, особенно из жира, ее симптомы исчезли. Копецки надеется, что спортсменам будущего не придется ждать, пока их тела сломаются, чтобы изменить свою диету.

Не рассчитывайте на Калифорнию

Эксперт: Том Филпотт

Корреспондент по продовольствию и сельскому хозяйству Мать Джонс

Калифорния сегодня является штатом номер один в стране по производству сельскохозяйственной продукции, имея длинный список экспорта, включающий миндаля, фисташек, клубники, авокадо, молочных продуктов, грецких орехов и многого другого.Однако Филпотт говорит, что потребители будущего должны будут не учитывать штат и его урожай. По прогнозам, Калифорния, наряду с остальной частью Америки, испытает значительный ущерб от изменения климата, включая новые лесные пожары, подобные тому, что произошел в Раю, сильную засуху и надвигающуюся возможность назревшего катастрофического землетрясения. Это плохая новость по множеству причин, но, по словам Филпотта, особенно сильно она ударит по цепочке поставок продуктов питания.

«Нам придется заняться тем, что я называю декалифорнизацией», — говорит он.(Другими словами, тосты с авокадо больше не будут блюдом для позднего завтрака.)

Устойчивое развитие станет законом

Эксперт: Тим Гриффин

Директор программы по сельскому хозяйству, продовольствию и окружающей среде Университета Тафтса

Гриффин, советник последних рекомендаций США по питанию, считает, что экологичность окрасит будущее продуктов питания на всех этапах производства, покупок и приготовления. По его словам, завтрашние потребители будут очень осведомлены о том, как еда попадет в их тарелки.«Им нужно будет спросить не просто:« Что я буду есть на ужин? », Но« Что я буду есть на ужин и как это повлияет на X, Y и Z? »»

Гриффин говорит, что обычные покупатели имеют наибольшее влияние на то, что происходит с нашей продовольственной системой, и считает, что более глубокое понимание того, как наши пищевые привычки влияют на планету, в конечном итоге повлияет на политику.

«От 25 до 40 процентов продуктов питания, выращиваемых на [американских] фермах, тратится впустую», — говорит он. «Но в прошлом все изменилось из-за потребителей.Социальные результаты важны ». По его словам, люди относятся к отходам более серьезно, и если это будет продолжаться, устойчивость станет частью наших новых руководящих принципов. Он отмечает, что изменения руководящих принципов, основанные на тенденциях, происходили раньше, но медленно; только в 2010 году физическая активность была внесена в наш рацион как важный баланс.

Ваша новая аптечка — холодильник

Эксперт: Моника Миллс

Исполнительный директор Food Policy Action

американцев сегодня имеют больше рецептов, чем когда-либо, но они не могут позволить себе необходимые лекарства.Точно так же свежие фрукты и овощи необходимы вашему телу для правильного функционирования — они могут даже напрямую влиять на структуру вашего мозга, — но для некоторых людей высокая стоимость продуктов означает выбор между обедом и арендой. «Еда — это лекарство», — говорит Миллс, чья организация в Вашингтоне, округ Колумбия, лоббирует улучшение доступа к продуктам питания, права фермеров и уменьшение воздействия производства продуктов питания на окружающую среду. По словам Миллса, врачи и правительства будущего поймут это.

В настоящее время на федеральном уровне фермеры заинтересованы в выращивании массовых культур, таких как кукуруза и соя, но производители фруктов и овощей не получают никаких товаров.По словам Миллса, это делает продукты на основе кукурузы — газированные напитки, гамбургеры быстрого приготовления, диетические батончики — дешевле, а людям с низкими доходами становится меньше доступа к здоровой и свежей пище.

Продовольственный рынок будущего, по словам Миллса, будет насыщен такими программами, как Double Up Bucks, которая помогает людям с низкими доходами покупать здоровую местную еду, и Wholesome Wave, которая позволяет врачам назначать продукты в качестве лекарств. Миллс признает, что позиция правительства в отношении производства продуктов питания исторически менялась медленно.