Диета при паркинсоне: Питание, диета при болезни Паркинсона.

Питание, диета при болезни Паркинсона.

Питание, диета при болезни Паркинсона.

Гимранов Ринат Фазылжанович
Невролог, нейрофизиолог,  стаж — 33 года;
Профессор неврологии, доктор медицинских наук;
Клиника восстановительной неврологии.Об авторе

Дата публикации: 11 августа, 2019

Обновлено: 8 апреля, 2022

Еда при болезни Паркинсона не является лекарством, однако правильное питание способно улучшить общее состояние и облегчить жизнь больному. В то время как преобладание вредных продуктов, будет способствовать прогрессированию симптомов.

Содержание статьи:

• 1 Общие принципы
  • 1.1 Полезные продукты
  • 1.2 Вредные продукты
  • 1.3 Примерное меню
    • 1.3.1 Совмещение с лекарствами
• 2 Список использованной литературы

Общие принципы

Диета при болезни Паркинсона проста и схожа с обычным правильным питанием, меню составляется на каждый день, удобно вести таблицы, в которые заносятся блюда, вес продуктов и время приема пищи.

Паркинсонизм ограничивает возможности организма, заставляя регламентировать даже такой повседневный процесс, как прием пищи. Поэтому необходимо следовать нескольким общим правилам:

• В день должно быть 5-6 небольших (не больше 200 г на порцию) приемов пищи.
• Тяжелую, калорийную еду лучше употреблять в первой половине дня, оставив на вечер что-нибудь легкое. Такой режим подходит системе пищеварения, медленнее всего работающей ночью.
• Больной должен есть медленно, тщательно пережевывать пищу. Это поможет избежать тошноты, удушья и даст дополнительную физическую нагрузку на мускулатуру лица и гортани.

• Нельзя запивать еду, это замедлит пищеварение и может спровоцировать тошноту. Жидкость лучше пить через 20-30 минут после приема пищи.
• Не пейте сладкие напитки до еды, это ослабит и без того не выраженный у больных Паркинсоном аппетит.
• На поздних стадиях, когда жевать становится все труднее, лучше исключить из рациона твердую пищу.
• Меню должно быть разнообразным.

При заметной потере веса заведите пищевой дневник, чтобы можно было отслеживать количество съеденного и калорийность. Не допускайте значительного снижения калорий от пищи. Даже при малой физической активности, тремор и спазмы мышц расходуют много энергии.

Подобранное по всем правилам питание не вылечит болезнь Паркинсона, но станет хорошей профилактикой прогрессирования патологии.

Полезные продукты

Что полезно, а что нельзя есть при синдроме Паркинсона, врачи выяснили довольно давно. Список необходимых продуктов, помогающих организму бороться за жизнь и физическую активность прост и логичен, так как отражает потребности организма.

С возрастом нам необходимо меньше белка животного, он становится даже вредным, из-за содержащихся в нем жиров и холестерина. Поэтому упор стоит сделать на продукты растительного происхождения:

• овощи;
• фрукты;
• ягоды;
• кукурузу;
• зерновые каши;
• льняное семя;
• черный хлеб.

Источником животного белка служат постное мясо и рыба.

Способам приготовления также уделяется особое внимание. Нужно исключить из меню соусы с выраженными вкусами, масляные зажарки (пассировки), и другую высококалорийную пищу, газировку.

Особое внимание отводится жидкости, так как образ жизни с ограниченной подвижностью и ослабленная активность кишечника приводят к запорам. Для того, чтобы избежать этой проблемы, необходимо пить не меньше, чем 1,5-2 литра в сутки, желательно с неярко выраженным вкусом.

Идеальными вариантами будут:

• чистая вода;
• узвар (компот) из сухофруктов без добавления сахара;
• ягодный морс;
• некрепкий черный чай с малым или нулевым содержанием сахара;
• минеральная вода без газа;

Необходимо принимать витамины, специально подобранные лечащим врачом.

Вредные продукты

Из ежедневного питания необходимо исключить:

• жирное;
• жареное;
• копченое;
• полуфабрикаты;
• маринады;
• консервы;
• крекеры и печенье;
• снеки;
• колбасы;
• большое количество масла;
• белую сдобу;
• орехи;
• семечки всех видов;
• специи.

Противопоказаны также сахар и соль в больших количествах.

Часто можно встретить спорные мнения о каких-либо продуктах. Например, некоторые доказывают, что какие-то орехи полезны при Паркинсоне, но это не так.

Человеческий организм – сложная система, которой легко нанести вред, поэтому не стоит выходить за рамки меню, прописанного лечащим паркинсонизм врачом.

Ограничения накладываются и на напитки. Нельзя:

• алкоголь;
• натуральный крепкий кофе;
• газировку;
• пакетированные магазинные соки.

Примерное меню

Главное условие составления правильного меню на каждый день для больных Паркинсоном – разнообразие и учет текущей стадии синдрома.

Также необходимо учитывать принимаемые лекарства и заранее проконсультироваться с лечащим врачом о продуктах, которые могут помочь или ослабить усвояемость препарата.

Наиболее продуктивно при паркинсонизме составлять диету – таблицу с учетом всех аспектов правильного питания на неделю вперед.

Это поможет распланировать необходимую калорийность и разнообразие блюд с учетом принимаемых препаратов, потребность в пищевых волокнах определенного типа.

Ежедневно в 5-6 приемов пищи должны входить овощи и фрукты в достаточном количестве, белоксодержащие продукты и необходимое количество жиров.

«Тяжелую» еду (мясо, творог, каши) лучше принимать в первой половине дня, оставив на вечер пюре и рагу из приготовленных на пару или сваренных овощей.

Совмещение с лекарствами

При составлении меню на неделю необходимо учитывать проходящее лечение больного Паркинсоном и принимаемые им лекарства. Большинство из них содержат вещество леводопу. На ее усвоение негативно влияет животный белок, поэтому стоит планировать меню так, чтобы употреблять в пищу продукты животного происхождения минимум за 2 часа до лекарства: тогда леводопа усвоится.

Если вы планируете нарушить диету при синдроме Паркинсона, постарайтесь принять лекарство минимум за час, чтобы оно успело оказать необходимое воздействие.

Болезнь Паркинсона необратима, но ее можно замедлить комплексным лечением, куда в качестве помощника входит и диета.

Список использованной литературы

Была ли эта статья полезна?

Вы можете подписаться на нашу рассылку и узнать много интересного о лечение заболевания, научных достижений и инновационных решений:

Ваш e-mail

Согласен (-на)с политикой конфиденциальности и обработки персональных данных
Please leave this field empty.

Приносим извинения!

Как можно улучшить эту статью?

Please leave this field empty.

Более подробную информацию, возможно уточнить у врачей-неврологов, на нашем форуме!Перейти На Форум

Подробнее о болезни Паркинсона Подробнее о лекарствах

Если у вас остались вопросы, задайте их врачам на нашем форуме!

Перейти на форум

ДОБАВИТЬ/ПОСМОТРЕТЬ КОММЕНТАРИИ

Гимранов Ринат Фазылжанович

Записаться к специалисту

×

Питание и диета при болезни Паркинсона

     При болезни Паркинсона никакой специальной диеты придерживаться не нужно.

Но, согласно последним рекомендациям, — пациентам с БП необходимо СБАЛАНСИРОВАННОЕ питание, включающее, в первую очередь, белки, фрукты, овощи и полезные жиры (омега3) — орехи, авокадо, оливковое масло. 

    В каждом приёме пищи важно соблюдать принцип ИДЕАЛЬНОЙ тарелки. Её состав: 50% клетчатки, 25% белка, 25% сложных углеводов.

    Поможет в устранении запоров — приём минеральной воды с высоким содержанием магния, с утра на голодный желудок (нужно смотреть состав, обычно высоким содержанием считается более 1000 мг/л). А вот приём с этой же целью — для лечения и профилактики запоров — любого растительного масла (оливкового, льняного, тыквенного и других) с утра и, особенно, натощак – нежелательно. Ведь это может спровоцировать обострение заболеваний желчного пузыря и панкреатита. Кроме того, при выраженных запорах можно и нужно добавлять послабляющие продукты: свекла, сливы, абрикосы, молочнокислые, злаковые и др. 

     Белок в еде пациентам с болезнью Паркинсона обязательно нужно включать в ежедневный рацион.

Ибо при недостаточности белка в питании может развиться астения, слабость, утомляемость – симптомы, которые и без этого присутствуют у пациента БП.  Помним, что препараты леводопы (мадопар, наком, сталево, синдопа, тидомет форте) нужно принимать за 40-60 минут ДО или через 1,5-2 часа ПОСЛЕ белковой пищи. И лучше пить леводопу между приемами белка.

    Необходимый объём выпиваемой жидкости — из расчёта 30 мл на 1 кг массы тела (если весим 50 кг — нужно выпивать 1,5 л/сут). Помним, что если пить мало – есть риск усиления эндогенной интоксикации и общего ухудшения самочувствия. 

    Также есть определенные продукты, которые очень полезны именно пациенту с БП. Мы про них уже говорили раньше, теперь ситуация немного обновилась. Например, кофе — очень полезный продукт при БП. По последним данным – существует обратная связь между употреблением кофе с кофеином и развитием болезни Паркинсона – то есть СНИЖЕНИЕ риска от употребления кофе. А вот кофе БЕЗ кофеина никак не влияет на развитие БП.

Кроме того, 1-3 чашки по 150 мл улучшает внимание и облегчает процесс запоминания; поднимает давление — особенно важно при гипотензии 

   Полезны при БП также апельсины и все цитрусовые, сладкий перец — содержат аскорбиновую кислоту (витамин С — один из лучших природных антиоксидантов, что, возможно замедляет прогрессирование БП. Красная рыба — сожержит омега3, обладает противовоспалительным эффектом (в т.ч. действуют на нейровоспаление — один из механизмов БП). Клюква и черника — кладезь природных антиоксидантов и противовоспалительных агентов;  сливы — содержат вит Е (ещё один мощный антиоксидант). Кабачок, тыква и др. — большое количество растительной клетчатки, нормализующей деятельность кишечника. Стручковые бобы (фасоль, горох, соя) богаты природным дофамином. Даже леводопу впервые выделили именно из фасоли. Однако их употребление вместе с препаратами ЛД чревато передозировкой (в первую очередь, просто потому что дозу не определить). 

    Вспомним небольшой список нежелательных продуктов (которые можно, но в ограниченных количествах при БП).

Это красное мясо, содержащеет большое количество железа, избыток которого на ранних стадиях БП оказывает повреждающее действие на нейроны и ускоряет появление симптомов БП. Это сладости (простые углеводы), выпечка (за счет содержания жира и простых углеводов), снэки (чипсы, сухарики), газировки и готовые продукты (сосиски, колбасы). 

     Более подробно — в новом видео на YouTube-канале, где мы говорим с врачом-диетологом Элиной Борхановой. Ссылка https://youtu.be/DvaRwYK26dI (или активная кнопочка на главной странице).     

     Соблюдая небольшие правила в приеме пищи и своем питании — можно на долгие годы сохранить свое здоровье и хорошее самочувствие. Здоровья Вам! 

Диета и питание | Фонд Паркинсона

Исследования показывают, что целенаправленное питание в качестве основы вашего питания может замедлить прогрессирование болезни Паркинсона (БП). Употребление цельной растительной пищи имеет много преимуществ.

Несмотря на то, что не существует рецепта диеты для больных с болезнью Паркинсона, диета, включающая разнообразные цельнозерновые продукты, овощи, фрукты и продукты, богатые белком, может улучшить здоровье. Также подумайте о том, чтобы включить в свой рацион орехи, оливковое масло, рыбу и яйца из-за полезных жиров.

Поддержание здоровья

Избегайте модных диет. Ешьте продукты из всех пищевых групп, следуя рекомендациям программы MyPlate Министерства сельского хозяйства США. Употребление разнообразной пищи поможет вам получить энергию, белок, витамины, минералы и клетчатку, необходимые для хорошего здоровья.

• • Выберите диету с большим количеством цельного зерна, овощей и фруктов, которые содержат витамины, минералы, клетчатку и сложные углеводы и могут помочь вам снизить потребление жиров.
  • Ограничьте потребление сахара. Диета с большим количеством сахара может содержать слишком много калорий и слишком мало питательных веществ. Это также может способствовать разрушению зубов.
  • Сократите потребление соли и натрия, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.
  • Включите в свой рацион продукты с высоким содержанием антиоксидантов (которые важны для общего здоровья мозга). К ним относятся ярко окрашенные и темные фрукты и овощи.
  • Сбалансируйте пищу, которую вы едите, с физической активностью.
  • Выберите диету с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, чтобы снизить риск сердечного приступа и некоторых видов рака.
  • Поддерживайте здоровый вес, чтобы снизить вероятность высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, инсульта, некоторых видов рака и распространенных видов диабета. Ваш врач может помочь вам определить, что значит для вас здоровый вес.
  • Употребляйте алкогольные напитки в умеренных количествах, так как они содержат пустые калории и мало (или совсем не содержат) питательных веществ. Употребление алкоголя может стать причиной многих проблем со здоровьем и несчастных случаев. Не рекомендуется смешивать некоторые лекарства с алкоголем. Проконсультируйтесь с врачом.

Облегчение симптомов частичного разряда

Правильные продукты также улучшат прием лекарств, сделают ваши кости крепкими, помогут бороться с запорами и потерей веса, а также поддержат общее состояние здоровья и физическую форму.

• • Пейте достаточное количество воды (6-8 стаканов в день) и ешьте продукты, богатые клетчаткой, в том числе коричневый рис, цельнозерновые продукты (хлеб с 3 граммами или более пищевых волокон на ломтик), фрукты и бобовые, чтобы облегчить пищеварение и облегчить запоры.
  • Принимайте лекарства, запивая их полным стаканом воды. Это может помочь вашему организму более эффективно расщеплять лекарство.
  • Ограничьте потребление сахара, алкоголя и кофеина, особенно перед сном, так как они могут нарушить сон.
  • Поговорите со своим врачом о том, следует ли вам увеличить потребление витамина D. Витамин D помогает поддерживать здоровье костей. Его можно найти в обогащенном молоке и молочных продуктах, яичных желтках и жирной рыбе, такой как тунец, скумбрия и лосось, а также есть пероральные добавки, доступные без рецепта.
  • Перекусывайте небольшими порциями грецких орехов, кешью и других орехов, чтобы улучшить здоровье мозга. Также попробуйте включить ягоды, которые содержат полезные антиоксиданты, и продукты, которые могут оказывать противовоспалительное действие на мозг, такие как лосось, тунец и темные листовые зеленые овощи.

Вызовы

Диета и лекарства от болезни Паркинсона могут влиять друг на друга. Препараты карбидопы/леводопы лучше всего действуют на пустой желудок. Тем не менее, некоторые люди испытывают тошноту как побочный эффект этих лекарств, и прием их натощак может быть не лучшим вариантом.

Для некоторых прием определенных лекарств от БП рядом с богатой белком пищей, такой как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи и бобы, может препятствовать всасыванию лекарства в кровь, заставляя его действовать медленнее или меньше. эффективно. Поговорите со своим врачом о подходящем для вас варианте, таком как прием препарата натощак или с небольшим перекусом, например крекерами или яблочным пюре.

• • Люди с болезнью Паркинсона могут меньше есть и терять вес из-за затрудненного глотания, тошноты от лекарств или двигательных симптомов, которые затрудняют прием пищи, или из-за чувства сытости после небольшого приема пищи. Обязательно решите эти вопросы с врачом.
  • Также подумайте о том, чтобы добавить в свой рацион продукты с полезными жирами — орехи, ореховое масло и авокадо. Попробуйте горькую зелень или острую пищу, чтобы стимулировать аппетит. Упражнения для увеличения чувства голода.
  • Симптомы болезни Паркинсона, такие как тремор, скованность или затрудненное глотание, могут затруднить прием определенных продуктов. Старайтесь есть продукты, которые легко глотать. Ставьте посуду на резиновые коврики, чтобы она не скользила.
  • Важно избегать обезвоживания, старайтесь есть продукты с высоким содержанием воды в дополнение к напиткам для поддержания гидратации, таким как сельдерей, мускатная тыква, грейпфрут, клубника и арбуз.

Советы по началу работы

Изменение диеты может быть трудным. Попробуйте вносить по одному изменению за раз, например, съедать горсть орехов несколько раз в неделю или избегать белого хлеба. Небольшие изменения могут привести к большим преимуществам.

• Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, который поможет вам спланировать меню и составить списки покупок для приготовления питательных блюд, которые вам нравятся и учитывают ваши индивидуальные потребности и время приема лекарств.
• Эрготерапевт может помочь вам изучить вспомогательные устройства , которые облегчат прием пищи и питье.
• Если вы испытываете тревогу или депрессию, обратитесь к врачу. Эти симптомы могут подавлять аппетит.
• Если проблемы с глотанием вызывают проблемы с приемом пищи, логопед может помочь.

МОЯ ИСТОРИЯ ПД: Пауль Рорлих

Я считаю, что физические упражнения и силовые тренировки остаются наиболее важными средствами самопомощи, которые можно практиковать в дополнение к диете.

ПРОЧИТАЙТЕ ИСТОРИИ Павла

Вовлеките свою команду

Получите достоверную информацию о диете и питании у своей медицинской бригады и в местных источниках. Обратитесь в службу поддержки Фонда Паркинсона по телефону 1-800-4PD-INFO (1-800-473-4636), чтобы получить помощь в поиске диетолога.

Страница проверена доктором Бхавана Пател, неврологом двигательных расстройств в Университете Флориды, Центре передового опыта Фонда Паркинсона.

Связанные записи в блоге

Советы для повседневной жизни

#FoodieFriday: веселые и полезные рецепты

ПРОЧИТАТЬ

Повышение осведомленности

Основные выводы о дополнительных методах лечения и ПД

ПРОЧИТАТЬ

Продвижение исследований

Последние новости в области питания и болезни Паркинсона

ПРОЧИТАТЬ

Полное руководство по диете при болезни Паркинсона.

Полное руководство по диете при болезни Паркинсона

При болезни Паркинсона диета может помочь вам сохранить здоровье и уменьшить некоторые симптомы. Соблюдение здоровой диеты не только улучшит ваше самочувствие, но и позволит прожить более долгую и полноценную жизнь.

Прежде чем мы начнем, важно сказать, что единственными научно обоснованными диетами, которые доказали свою эффективность при болезни Паркинсона, являются общие здоровые диеты, которые работают для всех, независимо от болезни Паркинсона. Средиземноморская диета — одна из самых здоровых диет, поэтому мы рекомендуем ее людям с болезнью Паркинсона.

Итак, с учетом сказанного, вот несколько советов и продуктов, которые следует включить в свой рацион, если у вас болезнь Паркинсона.

Средиземноморская диета

PFNCA рекомендует средиземноморскую диету людям с болезнью Паркинсона, поскольку она считается одной из самых здоровых диет, которым вы можете следовать. Эта диета основана на продуктах, которые традиционно ели в Италии, Греции и других средиземноморских странах.

Эту диету можно разделить на три категории: продукты, которые следует есть (часто, умеренно и редко).

Продукты, которые следует ЧАСТО включать в свой рацион при болезни Паркинсона Диета

Ниже приведен список продуктов, которые следует стараться включать в свой рацион как можно чаще:

• Фрукты
• Зерновые
• 6
• Семена
• Орехи
• Оливковое масло
• Продукты растительного происхождения

Продукты, которые следует умеренно включать в диету при болезни Паркинсона

добавляется ежедневно.

• Морепродукты
• Молочные продукты
• Курица / индейка
• Яйца

Продукты, которые редко следует включать в диету при болезни Паркинсона

Эти продукты редко следует класть на тарелки для особых случаев.

• Красное мясо
• Сладости, например печенье или конфеты

Продукты и модные диеты, которых следует избегать при болезни Паркинсона диеты, которые вредны для вашего здоровья и могут усугубить симптомы болезни Паркинсона.

Ниже приведен список некоторых продуктов, которые следует избегать или ограничивать в еде при болезни Паркинсона:

• Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров
• Обработанные продукты
• Большое количество белка
• Железо может уменьшить количество лекарств от БП
• Цитрусовые соки с высоким содержанием алкоголя, такие как апельсиновый сок
• Сладкие продукты и напитки
• Большое количество алкоголя
• Трудно пережевываемые продукты

Причудливые диеты, которых следует избегать или к которым следует относиться скептически:

Существует множество причудливых диет, к которым люди с болезнью Паркинсона должны относиться скептически, например, диета пещерного человека, диета плотоядного животного, диета Whole30 и многие другие. Хотя эти новые диеты претендуют на звание лучших, поскольку нарезанный хлеб многие из них неустойчивы и вредны для здоровья в долгосрочной перспективе.

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, — это специальные диеты для лечения болезни Паркинсона. Правильно, вы читаете блог о диетах при болезни Паркинсона, в котором вас предупреждают об опасностях конкретных диет при болезни Паркинсона. Мы делаем это, потому что есть много небольших исследований, в которых утверждается, что конкретная пища или питательное вещество поможет при болезни Паркинсона, хотя на самом деле нет убедительных доказательств ни для одного из них. Что еще хуже, некоторые из этих продуктов или питательных веществ при употреблении в избыточных количествах могут принести больше вреда, чем пользы. Единственные диеты, основанные на фактических данных, которые доказали свою эффективность при болезни Паркинсона, — это общие здоровые диеты, которые работают для всех, независимо от болезни Паркинсона. Средиземноморская диета — одна из самых здоровых диет, поэтому мы рекомендуем ее людям с болезнью Паркинсона.

*В прошлом в этом блоге рекомендовались определенные здоровые питательные вещества или продукты для лечения болезни Паркинсона, с тех пор мы обновили блог, чтобы лучше отразить научный консенсус

Здоровая диета при болезни Паркинсона.

Хотя средиземноморская диета может помочь людям с болезнью Паркинсона, важно помнить, что вам нужно сосредоточиться на всей диете, а не только на ее небольшой части. Здоровое питание в целом и принятие разумных диетических решений — вот что будет иметь значение для вашего общего состояния здоровья и благополучия.

Ниже приведены несколько советов по здоровому питанию:

• Уменьшите потребление сахара
• Ешьте много фруктов, овощей и злаков
• Ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки
• Пейте много воды
• Избегайте употребления насыщенных жиров и холестерина.
• Употребляйте алкоголь в умеренных количествах.
• Поговорите со своим врачом о подборе оптимальной для вас диеты.

Наше полное руководство по диете при болезни Паркинсона должно помочь вам составить диету при болезни Паркинсона, чтобы вести более здоровый образ жизни. Как всегда, каждый человек индивидуален, поэтому, пожалуйста, свяжитесь со своим врачом и обсудите с ним, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету.